人教版八上生物 5.4.1細(xì)菌和真菌的分布課件

1、第四章第四章細(xì)菌和真菌細(xì)菌和真菌 當(dāng)你在大自然中暢游的時候，映入當(dāng)你在大自然中暢游的時候，映入眼簾的生物大多數(shù)是動物和植物，偶眼簾的生物大多數(shù)是動物和植物，偶爾還能見到蘑菇，它屬于爾還能見到蘑菇，它屬于真菌真菌。在日。在日常生活中，你還見過饅頭變質(zhì)發(fā)霉、常生活中，你還見過饅頭變質(zhì)發(fā)霉、水果上長水果上長 “毛毛毛毛”，那是真菌中的，那是真菌中的霉霉菌菌。至于。至于細(xì)菌細(xì)菌，肉眼就看不見了。其，肉眼就看不見了。其實，在你周圍有數(shù)不清的實，在你周圍有數(shù)不清的細(xì)菌和真菌細(xì)菌和真菌，甚至在你的體表和體內(nèi)也有許多甚至在你的體表和體內(nèi)也有許多細(xì)菌細(xì)菌，有時還會有有時還會有真菌真菌。想一想，議一議想一想，議一

2、議 這是一幅現(xiàn)代化養(yǎng)這是一幅現(xiàn)代化養(yǎng)雞場的照片。養(yǎng)雞場又雞場的照片。養(yǎng)雞場又不是醫(yī)院，飼養(yǎng)員為什不是醫(yī)院，飼養(yǎng)員為什么要像醫(yī)生一樣穿著白么要像醫(yī)生一樣穿著白大褂呢？給散養(yǎng)的雞喂大褂呢？給散養(yǎng)的雞喂食時不用穿白大褂，這食時不用穿白大褂，這又是為什么？又是為什么？ 避免將病菌帶入。避免將病菌帶入。 數(shù)量少，空間大，抵?jǐn)?shù)量少，空間大，抵抗力強(qiáng)?？沽?qiáng)。學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.說出細(xì)菌和真菌分布的特點。說出細(xì)菌和真菌分布的特點。 2嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。探究細(xì)菌和真菌的分布。 3.采用實驗檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌。采用實驗檢測不同環(huán)境

3、中的細(xì)菌和真菌。 4.通過探究細(xì)菌和真菌的分布，培養(yǎng)觀察通過探究細(xì)菌和真菌的分布，培養(yǎng)觀察能力，發(fā)現(xiàn)并且分析問題的能力；能力，發(fā)現(xiàn)并且分析問題的能力； 5.通過積極參加探究方案的制定，在與小通過積極參加探究方案的制定，在與小組成員共同完成實驗的過程中及時相互交組成員共同完成實驗的過程中及時相互交流經(jīng)驗，培養(yǎng)人與人合作的意識。流經(jīng)驗，培養(yǎng)人與人合作的意識。1、菌落、菌落：一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。的肉眼可見的集合體。不同形態(tài)的菌落不同形態(tài)的菌落 細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形態(tài)形態(tài)大小大小顏色顏色一、觀察菌落一、觀察菌落認(rèn)識菌落菌斑菌斑培養(yǎng)皿培養(yǎng)皿培

4、養(yǎng)基培養(yǎng)基菌落菌落區(qū)分細(xì)菌和真菌的標(biāo)區(qū)分細(xì)菌和真菌的標(biāo)準(zhǔn)：準(zhǔn)：菌落的形態(tài)、大菌落的形態(tài)、大小、顏色。小、顏色。 細(xì)菌的菌落較小，細(xì)菌的菌落較小， 表面或光滑黏稠表面或光滑黏稠或或 粗粗 糙糙 干干 燥燥真菌的菌落一般比真菌的菌落一般比細(xì)菌的菌落大幾倍細(xì)菌的菌落大幾倍或幾十倍。霉菌的或幾十倍。霉菌的 菌落呈絨毛狀、絮狀菌落呈絨毛狀、絮狀 或蜘蛛網(wǎng)狀，有時還或蜘蛛網(wǎng)狀，有時還 呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色黃等不同的顏色細(xì)菌菌落和真菌菌落區(qū)別：細(xì)菌菌落和真菌菌落區(qū)別：小小大大（表面光滑粘（表面光滑粘稠或粗糙干燥）稠或粗糙干燥）絨毛狀絨毛狀,絮狀絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃

5、白或黃紅紅,褐褐,綠綠,黑黑,黃黃1、配制培養(yǎng)基：（瓊脂、營養(yǎng)物質(zhì)）、配制培養(yǎng)基：（瓊脂、營養(yǎng)物質(zhì)）2、高溫滅菌：（目的：清除雜菌，排除干、高溫滅菌：（目的：清除雜菌，排除干擾）擾）3、冷卻后、冷卻后接種接種4、恒溫培養(yǎng)（恒溫箱中或室內(nèi)溫暖的地方）、恒溫培養(yǎng)（恒溫箱中或室內(nèi)溫暖的地方）二、培養(yǎng)菌落一般步驟二、培養(yǎng)菌落一般步驟 探究：檢驗不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌探究：檢驗不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌 不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪種環(huán)不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán)境中少一些？哪種境中更多一些？哪種環(huán)境中少一些？哪種環(huán)境中根本沒有？環(huán)境中根本沒有？探究思路探究思路 如果請你幫幼兒園

6、的老師想個辦法如果請你幫幼兒園的老師想個辦法,讓讓孩子們知道手上就有細(xì)菌或真菌孩子們知道手上就有細(xì)菌或真菌,飯前必飯前必須洗手須洗手,你有什么辦法你有什么辦法?參照下面的圖參照下面的圖.三三.細(xì)菌和真菌的分布細(xì)菌和真菌的分布提出問題：提出問題：配制好培配制好培養(yǎng)基養(yǎng)基,就可就可以培養(yǎng)細(xì)以培養(yǎng)細(xì)菌和真菌菌和真菌了了!有了培養(yǎng)有了培養(yǎng)基基,怎樣怎樣才能證明才能證明手上有細(xì)手上有細(xì)菌或真菌菌或真菌呢呢?要問老要問老師怎樣師怎樣配制培配制培養(yǎng)基養(yǎng)基.應(yīng)該將手應(yīng)該將手指上的細(xì)指上的細(xì)菌或真菌菌或真菌接種在培接種在培養(yǎng)基上養(yǎng)基上.要要不要設(shè)置不要設(shè)置對照對照?材料用具材料用具 每組兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培

7、每組兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿養(yǎng)皿(已經(jīng)高溫滅菌已經(jīng)高溫滅菌),無菌棉棒無菌棉棒,透明透明膠帶膠帶,標(biāo)簽紙標(biāo)簽紙,放大鏡放大鏡.提示：提示：1.沒有想好如何工作之前沒有想好如何工作之前,不能打開培養(yǎng)皿。想一不能打開培養(yǎng)皿。想一想，為什么要用兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？想，為什么要用兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各有什么好處？各有什么好處？ 目的是設(shè)置對照。一套不做處理，為目的是設(shè)置對照。一套不做處理，為對照組；一套做處理，為實驗組。對照組；一套做處理，為實驗組。2.在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別,實驗日期實驗日期,編號編號(1號或號或2號號), 將標(biāo)簽貼在培養(yǎng)皿的底面將標(biāo)簽貼在培養(yǎng)皿的底面.3.

8、在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌.4.應(yīng)考慮好放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)應(yīng)考慮好放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng).兩套裝培兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎? 兩套培養(yǎng)皿都需要在恒溫條件下培養(yǎng)。兩套培養(yǎng)皿都需要在恒溫條件下培養(yǎng)。5.設(shè)計好觀察記錄的表格設(shè)計好觀察記錄的表格,計劃好觀察的時間計劃好觀察的時間,次數(shù)次數(shù).（1 1）為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，）為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？菌棉棒？ 高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿

9、上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌的孢子殺死，這基內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌的孢子殺死，這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。 無菌棉棒：目的是為了防止棉棒上的無菌棉棒：目的是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。微生物污染培養(yǎng)基。討討論論（2 2）提示）提示3 3相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？法中的哪一個步驟？ 提示提示3中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的的接種接種步驟。步驟。（3 3）通過各組的交流，你認(rèn)為細(xì)菌和真）通過各組的交流，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣？菌的分布情況怎樣？ 細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)

10、細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。的細(xì)菌和真菌較多。（4 4）什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？）什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個探究中，不可能有細(xì)菌和真菌的情在這個探究中，不可能有細(xì)菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？況存在嗎？是什么情況？為什么？ 經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌的存在。如對照組的一套有細(xì)菌和真菌的存在。如對照組的一套培養(yǎng)皿，因為對照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅培養(yǎng)皿，因為對照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)。菌后一直處在密封狀態(tài)。

11、（5 5）根據(jù)你的探究活動進(jìn)行總結(jié)：細(xì)菌）根據(jù)你的探究活動進(jìn)行總結(jié)：細(xì)菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件？和真菌的生活必須具有哪些基本條件？ 細(xì)菌和真菌生活必須具有的條件是：細(xì)菌和真菌生活必須具有的條件是：水、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、一定的生水、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、一定的生存空間。存空間。1.1.細(xì)菌和真菌的分布特點：細(xì)菌和真菌的分布特點：在生物圈中廣泛分布在生物圈中廣泛分布分布廣泛分布廣泛細(xì)菌和真菌的分布情況：細(xì)菌和真菌的分布情況：土壤土壤水里水里溫泉溫泉空氣空氣人體人體南極南極細(xì)菌真菌細(xì)菌真菌 科學(xué)家在深海的火山口等極端特科學(xué)家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細(xì)菌。古細(xì)殊的環(huán)境中

12、，發(fā)現(xiàn)了古細(xì)菌。古細(xì)菌的存在說明了什么問題？菌的存在說明了什么問題？ 說明了古細(xì)菌適應(yīng)環(huán)境的能力說明了古細(xì)菌適應(yīng)環(huán)境的能力非常強(qiáng)非常強(qiáng), ,也說明了細(xì)菌的分布很也說明了細(xì)菌的分布很廣泛。廣泛。2.細(xì)菌和真菌的生存需要的條件：細(xì)菌和真菌的生存需要的條件：基本條件：基本條件：特殊條件：特殊條件：水分、適宜的溫度、營養(yǎng)水分、適宜的溫度、營養(yǎng)物質(zhì)和一定的生存空間。物質(zhì)和一定的生存空間。有些細(xì)菌生活需要氧，有有些細(xì)菌生活需要氧，有些則不需要。在有氧條件些則不需要。在有氧條件下生長繁殖受到抑制。如：下生長繁殖受到抑制。如：乳酸菌。乳酸菌。細(xì)菌和真菌的分布細(xì)菌和真菌的分布小結(jié)小結(jié)觀察觀察菌落菌落培養(yǎng)基：培養(yǎng)

13、基： 適于細(xì)菌、真菌生長的物質(zhì)適于細(xì)菌、真菌生長的物質(zhì)菌落菌落（菌類繁殖后（菌類繁殖后的集合體）的集合體）分布：分布：生存的基本條件生存的基本條件廣泛分布于生物圈廣泛分布于生物圈細(xì)菌細(xì)菌真菌真菌水分水分適宜的溫度適宜的溫度有機(jī)物有機(jī)物有的需要特殊條件有的需要特殊條件1判斷下列說法是否正確。正確的畫判斷下列說法是否正確。正確的畫“”，錯，錯誤的畫誤的畫“”。 (1)高溫滅菌的培養(yǎng)皿中一般沒有細(xì)菌和真菌高溫滅菌的培養(yǎng)皿中一般沒有細(xì)菌和真菌存在。存在。 ( ) (2)由于細(xì)菌和真菌都能夠形成茵落，所以無由于細(xì)菌和真菌都能夠形成茵落，所以無法從菌落上區(qū)分細(xì)菌和真菌。法從菌落上區(qū)分細(xì)菌和真菌。 ()2.

14、在下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長在下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長?( C ) A干燥的皮鞋；干燥的皮鞋； B煮沸但密封的牛肉汁；煮沸但密封的牛肉汁； C.潮濕的糧食堆；潮濕的糧食堆； D潮濕的沙土地。潮濕的沙土地。3某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A、B兩種細(xì)兩種細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)，同時，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水菌進(jìn)行培養(yǎng)，同時，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)一天后，鹽紙片周浸過的紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)一天后，鹽紙片周圍只有圍只有A細(xì)菌生長。你對這個實驗結(jié)果怎樣解細(xì)菌生長。你對這個實驗結(jié)果怎樣解釋釋? A細(xì)菌能夠在鹽水環(huán)境中生存，而細(xì)菌能夠在鹽水環(huán)境中生存，而B細(xì)菌不細(xì)菌不能夠在鹽水環(huán)境中生存。通過分析實驗結(jié)果，能夠在鹽水環(huán)境中生存。通過分析實驗結(jié)果，可以說明不同細(xì)菌需要的生存條件是不同的。可以說明不同細(xì)菌需要的生存條件是不同的。泡菜壇泡菜壇 4、 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要