蘇教版選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第三章烴的含氧衍生物

1、蘇教版選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第三章烴的含氧衍生物第一節(jié) 醇 酚苯酚教學(xué)設(shè)計 三門中學(xué)葉文洋317100 聯(lián)系電話 83363740 設(shè)計思想化學(xué)教育的目的,不僅僅是傳授必要的、基本的知識和技能，更重要的是通過有效地教育、促進(jìn)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提高。采用探究教學(xué)模式，意在最大限度地提高學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)。每個教學(xué)設(shè)計，并非是立足在自己怎樣教，而應(yīng)該是考慮指導(dǎo)學(xué)生怎樣學(xué)；不是以教為中心去組織學(xué)生學(xué)，而是以學(xué)生為主體去設(shè)計教學(xué)過程。不是讓學(xué)生用實驗驗證已知了的理論知識，而是從舊知識中得到啟發(fā)，設(shè)計實驗，從觀測結(jié)果的分析研究中獲得新知識，激發(fā)了學(xué)生的求知欲，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性

2、，在教學(xué)過程中充分體現(xiàn)變教為誘，變學(xué)為思，以誘達(dá)思，促進(jìn)發(fā)展的教學(xué)思想，同時體現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)中的觀察-思維-遷移的良好心理過程。基于以上思想我對本課設(shè)計如下：由乙醇作對比讓學(xué)生根據(jù)苯酚分子結(jié)構(gòu)來提出苯酚的可能的性質(zhì)，然后讓學(xué)生去設(shè)計實驗并進(jìn)行討論、通過書本的實驗驗證。由學(xué)生探究出苯酚的化學(xué)性質(zhì)并體會出醇羥基與酚羥基的不同，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維、發(fā)散思維能力和科學(xué)歸納的方法以及實驗操作能力。二教材分析 本節(jié)內(nèi)容是安排在乙醇后面的又一種烴的衍生物，學(xué)生在學(xué)習(xí)乙醇的過程中已初步掌握了官能團(tuán)對有機(jī)物主要性質(zhì)的決定性作用，對乙醇中官能團(tuán)羥基的性質(zhì)也已有較深的理解和掌握。教材在這一基礎(chǔ)上緊接著安排入苯酚有其獨

3、有的作用。因苯酚的結(jié)構(gòu)中也含羥基，通過苯酚性質(zhì)的學(xué)習(xí)可進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生對羥基官能團(tuán)性質(zhì)的掌握，而苯酚性質(zhì)與乙醇性質(zhì)的又有一定的不同之處，讓學(xué)生理解官能團(tuán)的性質(zhì)與所處“氛圍”有一定的相互影響，讓學(xué)生學(xué)會全面的看待問題，能更深層次的掌握知識。在學(xué)生掌握苯酚性質(zhì)的同時，又為后面烴的衍生物的學(xué)習(xí)提供了方法。教材的這一安排以及本節(jié)內(nèi)容的知識特點使在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生探究能力成為可能。 苯酚結(jié)構(gòu)中與乙醇的相同點（都有羥基）為學(xué)生對苯酚性質(zhì)的探究提供了基礎(chǔ)；而苯酚結(jié)構(gòu)中與乙醇的不同點（羥基與苯基相連）又為學(xué)生的進(jìn)一步的探究提供了空間。因此，將該節(jié)的內(nèi)容設(shè)計成探究式教學(xué)模式極佳。根據(jù)教材和學(xué)生情況本節(jié)課的探究可以分

4、為兩個部分，一是苯酚中羥基和苯基性質(zhì)的探討（官能團(tuán)共性），在這一過程中學(xué)生的知識遷移的能力得到了鍛煉，也使學(xué)生體會到探究的一般方法和技能；二是苯基和羥基性質(zhì)的相互影響的探討（官能團(tuán)特性），在這一過程中學(xué)生的創(chuàng)造能力得到了最大限度的激發(fā)。 采用探究式教學(xué)模式，讓學(xué)生“自主設(shè)計”、“自主實驗”、“自行總結(jié)得出結(jié)論”，可以最大程度的激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的求知欲 , 可充分發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，讓學(xué)生在體驗和創(chuàng)造的過程中輕松學(xué)習(xí)，并掌握知識。三 學(xué)情分析高二的學(xué)生在初中已學(xué)習(xí)了化石燃料及乙醇的一些基礎(chǔ)知識；在必修2中學(xué)習(xí)了人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類、油脂及有機(jī)合成材料的一些膚淺知識。在有

5、機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)中已經(jīng)學(xué)習(xí)醇的性質(zhì)，并且知道了官能團(tuán)含義，也知道結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)。具備一定的實驗設(shè)計能力，已經(jīng)具備自主探究的能力。但對苯酚鈉溶液中加入鹽酸析出苯酚用什么方法分離？苯酚鈉溶液中通入二氧化碳發(fā)生反應(yīng)生成的產(chǎn)物為什么是碳酸氫鈉而不是碳酸鈉？等問題的解答有一定困難。而且在這個年齡段的學(xué)生，身心俱在快速發(fā)展。求知欲強(qiáng)、好勝心強(qiáng)、興趣廣泛；但穩(wěn)定的情感、態(tài)度、價值觀尚未形成，自我認(rèn)識能力不足，思維活躍但不深刻。所以讓學(xué)生通過多種方法去學(xué)習(xí)和探究。學(xué)生會通過觀察、對比實物模型，體會酚和醇在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別。 對比苯與苯酚苯環(huán)上反應(yīng)的差異，對比苯酚與乙醇分子中羥基上氫原子的活動性不同，體會有機(jī)物分子中原子團(tuán)

6、的相互影，通過實驗的方法，學(xué)習(xí)苯酚的性質(zhì)，用列舉法，學(xué)習(xí)苯酚的重要用途。學(xué)生們還通過討論交流,使不同的學(xué)習(xí)方式、不同的探究途徑“交互”幫助學(xué)生學(xué)會傾聽、合作與借鑒,學(xué)會協(xié)同發(fā)現(xiàn)、分享成果、欣賞他人創(chuàng)造,以調(diào)整自己的學(xué)習(xí)方法 。四 【教學(xué)目標(biāo)】1知識目標(biāo)：通過觀察和實驗探究掌握苯酚的性質(zhì)、結(jié)構(gòu)，并了解其用途。 通過與乙醇、水、苯的對比，了解有機(jī)物基團(tuán)之間的互相影響。掌握實驗探究的學(xué)習(xí)方法2能力目標(biāo)：通過實驗探究培養(yǎng)學(xué)生的思維能力、觀察、分析能力和動手能力。在實驗結(jié)果分析討論過程中培養(yǎng)學(xué)生的分析、總結(jié)、歸納能力；通過苯酚特性的探究，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力。 3情感目標(biāo)：通過實驗來研究苯酚這一新物質(zhì)的學(xué)習(xí)

7、過程，來培激發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的學(xué)習(xí)興趣；通過實驗探究培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。、五【教學(xué)重、難點 教學(xué)策略與手段】 教學(xué)重點：苯酚的化學(xué)性質(zhì)。教學(xué)難點：酚羥基與醇羥基的區(qū)別；培養(yǎng)學(xué)生在已有知識的基礎(chǔ)上，推測化學(xué)性質(zhì)，并設(shè)計驗證實驗的能力。教學(xué)策略與手段： 充分利用多媒體課件理解酚羥基與醇羥基不同的原因，并通過 實驗探究、討論、對比、歸納六、課前準(zhǔn)備： 教具 ： 分子結(jié)苯酚構(gòu)模型和多媒體課件實驗藥品：苯酚固體、苯酚溶液、濃溴水、稀鹽酸 氫氧化鈉溶液 醋酸溶液 碳酸鈣石蕊試液、 PH 試紙等 實驗儀器：鐵架臺、鐵夾、酒精燈、試管、試管夾、水槽、滴管等 實驗室布置：將桌椅安排妥當(dāng)，便

8、于學(xué)生一起做實驗和討論。、   七 教學(xué)過程引入。一進(jìn)醫(yī)院，我們就能聞到一股特殊的氣味。這是什么氣味？空氣清新劑（×）/ 藥味（）/ 來蘇水味（）。來蘇水中重要的成分是甲基苯酚，常用于醫(yī)療器械和環(huán)境消毒。那么，什么叫酚呢？我們來學(xué)習(xí)探究最簡單的酚-苯酚學(xué)生自己找到實驗桌面的苯酚藥品，觀察的出苯酚的色、態(tài)、味物理性質(zhì)，學(xué)生覺得苯酚的氣味很熟悉，像漿糊的氣味，教師由此順勢引出苯酚的用途，可殺菌消毒、防腐，也是一種重要的化工原料。教師電腦展示苯酚的結(jié)構(gòu)教師 苯酚的結(jié)構(gòu)有什么特點呢？與乙醇的結(jié)構(gòu)有何異同？學(xué)生思考 苯酚中的羥基直接與苯環(huán)連接，而乙醇中的羥基則與乙

9、基連接。練習(xí) 判斷下列物質(zhì)哪種是酚類？ 教師請同學(xué)們分組根據(jù)苯酚的結(jié)構(gòu)推測苯酚具有什么性質(zhì)。 學(xué)生討論 教師 總結(jié)學(xué)生提出的各種假設(shè) , 主要的有以下幾點性質(zhì) 1，物理性質(zhì)中的溶解性有部分同學(xué)認(rèn)為苯酚與乙醇結(jié)構(gòu)相似（都含羥基），應(yīng)能溶于水； 有的可能有認(rèn)為，苯酚結(jié)構(gòu)與苯相似，應(yīng)難溶于水。 2，苯酚里有羥基應(yīng)能和金屬鈉反應(yīng)（學(xué)生意見較統(tǒng)一）。3，苯酚分子中有苯環(huán)，與苯有相似之處苯酚應(yīng)能和溴發(fā)生加成反應(yīng)（較不肯定）和取代反應(yīng)。 教師 大家能否自己設(shè)計實驗進(jìn)行驗證自己的假設(shè)呢 ? 自然引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入探討過程 學(xué)生設(shè)計并確定驗證假設(shè)的實驗方案 學(xué)生分組設(shè)計實驗方案過程中 , 各小組成員間相互討論、相互補(bǔ)

10、充。 教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實驗可行性分析，投影“實驗注意事項”，要求學(xué)生每小組作好實驗記錄，寫好實驗報告。 學(xué)生聽、記；做好實驗前期準(zhǔn)備工作后，學(xué)生動手開展實驗。 實驗驗證 教師在各小組之間巡回，指正不規(guī)范的實驗操作，進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。 窗體頂端學(xué)生實驗1 少量苯酚 加2mL水 混濁 澄清 冷卻 混濁（待用）學(xué)生總結(jié)得出苯酚的溶解性：常溫下在水中溶解度不大，加熱時易溶（>65時任意比溶于水），易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，有腐蝕性學(xué)生實驗2 熔化的苯酚中加入金屬鈉學(xué)生總結(jié)從實驗 2 的現(xiàn)象可得出：熔化的苯酚能與金屬鈉反應(yīng)教師在乙醇與鈉反應(yīng)的原理探討中大家已知道，鈉是置換出羥基中的氫，同樣的方法我們也可

11、探討出苯酚與鈉反應(yīng)也是置換出羥基中的氫（課外小組也可再探討一下）。若在同一條件下，苯酚與鈉反應(yīng)比乙醇與鈉反應(yīng)劇烈，則說明酚羥基比醇羥基活潑。反之，醇羥基活潑。如何驗證？引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)設(shè)計實驗進(jìn)一步探討（可提示：若酚羥基活潑則有可能它的溶液會電離出氫離子顯酸性，若顯酸性酸性強(qiáng)還是弱呢？）。 學(xué)生實驗3 .向苯酚稀溶液中加入紫色石蕊試液，不變紅，所以苯酚無酸性學(xué)生實驗4 .向苯酚濁液中加入NaOH，溶液變澄清，說明苯酚和堿能起酸堿中和反應(yīng)，生成了可溶性的鈉鹽。因而苯酚具有酸性。ONaOH NaOH H2O教師教師點評學(xué)生的實驗設(shè)計和結(jié)論。說明：苯酚確實有酸性，但其酸性很弱，弱到不能使指示劑褪色。那么

12、它的酸性到底弱到那種程度呢？請同學(xué)們利用桌面上所個試劑設(shè)計實驗來驗證其與某些弱酸的酸性強(qiáng)弱。同時寫出所做實驗的化學(xué)反應(yīng)方程式。窗學(xué)生實驗、交流學(xué)生設(shè)計的實驗如下：學(xué)生實驗5 .向澄清的苯酚鈉溶液中滴入鹽酸，溶液出現(xiàn)渾濁。說明鹽酸酸性強(qiáng)于苯酚。方程式：ONaOH HCl NaCl 學(xué)生實驗6.向澄清的苯酚鈉溶液中滴入醋酸，溶液出現(xiàn)渾濁。說明醋酸酸性強(qiáng)于苯酚。方程式：OHONa CH3COOH CH3COONa 學(xué)生實驗7.向澄清的苯酚鈉溶液中通入二氧化碳，溶液出現(xiàn)渾濁，說明碳酸的酸性強(qiáng)于苯酚。方程式：OHONa CO2 H2O NaHCO3教師肯定學(xué)生得出的酸性強(qiáng)弱的比較。引導(dǎo)學(xué)生注意兩個問題：

13、 以上三個實驗中出現(xiàn)的渾濁是不是沉淀？方程式中打不打沉淀符號？提示學(xué)生將所得渾濁液靜置，觀察發(fā)現(xiàn)濁液靜置后分層，所以苯酚在水溶液中析出來是液態(tài)的，我們應(yīng)該用分液的方法來進(jìn)行分離。 二氧化碳與苯酚鈉反應(yīng)的產(chǎn)物不是碳酸鈉和苯酚，而是碳酸氫鈉，苯酚與碳酸鈉是不能共存的，兩者可以反應(yīng)。請學(xué)生動手驗證苯酚和碳酸鈉的反應(yīng)。學(xué)生實驗8 向苯酚渾濁液中加入適量的碳酸鈉粉末，苯酚溶液變澄清。說明苯酚的確與碳酸鈉發(fā)生了反應(yīng)。ONaOH Na2CO3 NaHCO3教師 碳酸鈉能與苯酚反應(yīng)的由于原因是碳酸鈉溶液呈堿性而苯酚溶液呈酸性【學(xué)生總結(jié)】苯酚中羥基由于受到苯環(huán)的影響，變得活潑，易斷裂，能發(fā)生電離，所以苯酚具有酸

14、性，其酸性強(qiáng)弱為：鹽酸醋酸碳酸苯酚.那么苯酚與鈉當(dāng)然也能反應(yīng)，而且反應(yīng)應(yīng)該比乙醇或水與鈉反應(yīng)都要劇烈。類別乙醇苯酚結(jié)構(gòu)簡式CH3CH2OH官能團(tuán)OHOH結(jié)構(gòu)特點羥基與鏈烴基直接相連羥基與苯環(huán)直接相連與鈉反應(yīng)比水緩和比水劇烈酸性無有原因苯環(huán)對酚羥基的影響使羥基上的氫變得更活潑，易電離出H+過渡以上反應(yīng)說明苯環(huán)對羥基的影響，反過來羥基也會對苯環(huán)產(chǎn)生影響，我們知道苯能發(fā)生取代反應(yīng)，苯可以與液溴在鐵做催化劑條件下發(fā)生溴代反應(yīng)，而苯酚中的苯環(huán)由于受到羥基的影響，苯酚與能與濃溴水反應(yīng)嗎？在下面同學(xué)們可以作實驗來試一下。學(xué)生實驗9 苯酚和濃溴水的反應(yīng)。學(xué)生匯報實驗現(xiàn)象有的學(xué)生看到有白色沉淀生成，有的同學(xué)一開

15、始見到白色沉淀，但振蕩試管后，沉淀又消失了。教師組織學(xué)生討論請兩種現(xiàn)象的同學(xué)各派一組代表同時上講臺來重新操作剛才做的實驗，下面的同學(xué)注意觀察兩位同學(xué)的操作，分析出現(xiàn)兩種不同顯現(xiàn)的原因。討論結(jié)果苯酚與濃溴水反應(yīng)生成的三溴苯酚是一種難溶于水但易溶于有機(jī)溶劑的固體，所以做此實驗時，一定要注意濃溴水要過量，苯酚要少量。否則，生成的三溴苯酚會溶于過量的苯酚，而看不到白色沉淀。學(xué)生書寫苯酚與濃溴水反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式，并與苯和溴的反應(yīng)做比較OH+ 3Br2BrOHBrBr- - 3 HBr類別苯苯酚結(jié)構(gòu)簡式溴化反應(yīng)溴水狀態(tài)液溴濃溴水條件催化劑不需催化劑產(chǎn)物結(jié)論苯酚與溴的取代反應(yīng)比苯易進(jìn)行原因酚羥基對苯環(huán)的

16、影響使苯環(huán)上的氫原子變得更活潑。教師苯酚與濃溴水的反應(yīng)很靈敏，所以經(jīng)常用于苯酚的定性檢驗和定量測定。當(dāng)然苯酚也能像苯一樣發(fā)生硝化、加成等反應(yīng)過渡苯酚除了可以用這種方法鑒別意外，還可以用FeCl3溶液來鑒別。學(xué)生實驗10 向苯酚稀溶液中滴入一滴FeCl3溶液，溶液變紫色。此為苯酚與FeCl3溶液的顯色反應(yīng)?？梢杂脕龛b別苯酚。八板書設(shè)計 苯酚（一）、酚類羥基與苯環(huán)上的碳原子直接相連構(gòu)成的化合物叫酚官能團(tuán)：OH分子式：C6H6O（二）、物理性質(zhì)無色晶體，有特殊氣味，在空氣中易被氧化而呈粉紅色，熔點低，常溫下在水中溶解度不大，加熱時易溶（>65時任意比溶于水），易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，有腐蝕性（三）、化學(xué)性質(zhì) 1 弱酸性（石炭酸） 2 苯環(huán)上的反應(yīng) 3顯色反應(yīng)九課后作業(yè)2.有機(jī)物丁香油酚結(jié)構(gòu)簡式為 試推斷它應(yīng)具有的化學(xué)性質(zhì)有哪些（最少寫三種）？3. 鑒別苯、苯酚、四氯化碳、碘化鈉溶液、硫化鈉溶液和亞硫酸鈉溶液，應(yīng)選用的一種試液是     。4.設(shè)計一個簡單的一次性完成實驗的裝置圖，驗證醋酸溶液、二氧化碳水溶液，苯酚溶液的酸性強(qiáng)弱順序是CH3COOHH2CO3C6H5OH。 (1) 利用圖所示的儀器可以組裝實驗裝置，則儀器的連接順序為_