廚師臨時(shí)用工協(xié)議(附參考菜譜)

1、編號(hào)： _廚師臨時(shí)用工協(xié)議甲方： _乙方： _簽訂日期： _年 _月_日第1頁共4頁甲方：乙方：身份證號(hào)碼：甲乙雙方本著平等自愿、協(xié)商一致的原則，達(dá)成如下協(xié)議：一、甲方聘用乙方從事工作，聘用期為。二、甲方每月發(fā)給乙方工資元 / 月包干（包含社保和其他福利），表現(xiàn)良好，甲方給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。三、甲方為乙方提供相關(guān)崗位的勞動(dòng)工具及工作場(chǎng)所，包食宿。四、乙方應(yīng)服從甲方管理安排，嚴(yán)格遵守國(guó)家的法律、法規(guī)及甲方制定的各項(xiàng)規(guī)章制度；嚴(yán)格遵守崗位的操作流程及規(guī)程，保證安全工作。五、乙方責(zé)任：1 、乙方承諾其身體健康，能夠勝任食堂從業(yè)工作，每半年常規(guī)體檢一次。2 、乙方保證食品的清潔、衛(wèi)生、新鮮、無腐爛。如果屬乙

2、方責(zé)任導(dǎo)致食物中毒，一切后果由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。3、聘用期間如乙方患病或非因公負(fù)傷的，醫(yī)療費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)，醫(yī)療期間甲方不支付乙方工資。4 、如乙方嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律及甲方規(guī)章制度，或嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊，對(duì)甲方利益造成重大損害的，甲方可以隨時(shí)解除本協(xié)議。第2頁共4頁5、負(fù)責(zé)協(xié)助食堂采購(gòu)工作；伙食考勤工作； 保證每周不少于一次對(duì)冰柜、冰箱的清理，應(yīng)確保冰凍食品的衛(wèi)生和合理使用，杜絕食品的長(zhǎng)時(shí)間積壓不用現(xiàn)象。6、掌握菜的份量調(diào)配菜色的品種，保證及時(shí)供飯，供菜；洗菜時(shí)，蔬菜要去掉老料，黃葉和菜頭，瓜果要去皮洗凈，不能留有沙，蟲及其他雜質(zhì)。7、必須先洗好菜后再切，切菜前應(yīng)把刀，砧板，盆，桶等用具洗凈消

3、毒好。刀和砧板等工具用完后應(yīng)洗凈放回原位置（每周不少于一次沸水蒸煮消毒）。8、負(fù)責(zé)打掃樓道衛(wèi)生，保持食堂餐具、調(diào)味臺(tái)、地面清潔衛(wèi)生，每周不少于一次清潔劑清洗餐廳地面，臺(tái)面，盡量做到餐廳內(nèi)無蒼蠅，蚊，蟑螂等，餐廳不能留有衛(wèi)生死角和灰色地帶。9、經(jīng)常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當(dāng)，味道適口，做到一菜多做，烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時(shí)，嚴(yán)格掌握衛(wèi)生要求。10、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。六、乙方提出解除協(xié)議，必須提前30 天通知甲方。七、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，在甲乙雙方簽字后生效，兩份協(xié)議具有同等的法律效力。甲方：乙方：年月日年月日第3頁共4頁參考菜譜：早餐建議每人煮一個(gè)雞蛋、蒸饅頭湯類：大骨湯、排骨湯、豬蹄湯、紫菜蛋湯、西紅柿蛋湯、三鮮湯、青菜蛋湯、雞湯、酸蘿卜老鴨湯、魚頭豆腐湯、酸菜粉絲湯（湯以清淡口味為主）菜類：梅菜扣肉、萵筍片炒肉、土豆燒牛肉、紅燒排骨、虎皮青椒、辣子雞丁、宮保雞丁、干煸肥腸、紅燒肥腸、毛血旺、涼拌千層肚、涼拌豬頭肉、毛豆燒鴨子、酸菜魚、水煮魚、水煮肉片、水煮牛肉、紅燒雞塊、紅燒豬蹄、青椒土豆絲、紅燒肉、家常豆腐、肉末豆腐、麻辣豆腐、粉蒸肉、茶樹菇炒臘肉、野山椒牛肉絲、芹菜肉絲、西紅柿炒雞蛋、油燜茄子、蒜苗肉絲、涼拌雞塊、千張炒肉絲、土豆片炒肉、蒸雞蛋、剁椒魚頭、黃瓜炒火腿腸、紅燒鴨子、炒豬