廚工績效考核表

1、XXX幼兒園廚工考核表（一）（KPI關(guān)鍵績效指標）姓名職務(wù)評價人崗位評價日期考核指標考核標準考核辦法得分衛(wèi)生與安全1嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生相關(guān)的各項法規(guī)，制度.2、嚴格執(zhí)行食堂工作規(guī)程，做好消毒、防蠅、防腐工作及炊具 消毒工作。3、檢查各種電器、水源、消毒柜等設(shè)備的使用情況，發(fā)現(xiàn)問 題及時上報并妥善解決。1不嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生相關(guān)的各項法規(guī)，制度扣2分。 2不嚴格執(zhí)行食堂工作規(guī)程扣 2分，不做好消毒、防蠅、 防腐工作及炊具消毒工作各扣2分。3、不檢查各種電器、水源、消毒柜等設(shè)備的使用情況， 發(fā)現(xiàn)問題不及時上報并妥善解決扣2分。清潔與消毒1、認真做好每周的室內(nèi)外大掃除和每天的常規(guī)清潔工作。2、嚴格執(zhí)行餐

2、用具、炊具的洗凈消毒，做到消毒徹底無遺漏， 未消毒的餐飲具與已消毒過的餐飲具分開存放。3、隨時檢查消毒柜的工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并妥善解 決。1、室內(nèi)外大掃除沒有按要求完成或每天的常規(guī)清潔工 作不到位一次扣2分。2、 不嚴格執(zhí)行餐用具、炊具的洗凈消毒扣3分，未消毒的餐飲具與已消毒過的餐飲具混用扣2分。3、不檢查消毒柜的工作狀態(tài)，有問題沒有上報解決扣 2 分。常規(guī)工作1、做好揀菜，洗菜，切菜工作，嚴格執(zhí)行一泡、二洗、三切 等工作，青菜要洗凈，不夾沙，夾草，夾黃爛葉等現(xiàn)象。2、上班穿工作服，戴工作帽，分飯菜時戴口罩，上洗手間時 必須更衣。1、 不做好揀菜，洗菜，切菜工作扣3分，不嚴格執(zhí)行 一泡

3、、二洗、三切等工作扣 1分，青菜沒洗凈，夾沙， 夾草，夾黃爛葉等現(xiàn)象扣 1分。2、上班不穿工作服，戴工作帽，分飯菜時不戴口罩扣1 分，上洗手間時不更衣扣 2分。廚房配 合工作1、積極主動配合開展各項工作，認真完成日常工作任務(wù)和突 發(fā)任務(wù)。2、配合廚房班長管理、開展廚房各項工作。3、處理好廚房班組人員關(guān)系。4、各項工作按幼兒園規(guī)章制度執(zhí)行；1、不服從班長的合理安排，扣 3分。2、 搬弄是非、造成不團結(jié)現(xiàn)象，一次扣2分。3、 配合意識不強，影響開飯時間一次扣3分。得分XXX幼兒園廚工績效考核表(二)(能力與行為績效)評價指標對評價期間工作成績的評價要點評價尺度自評10%同事20%教師30%上級40

4、%總是經(jīng)常有時很少從不5分 4 分 3 分2分1 分職業(yè)素養(yǎng)A. 在行為上熱愛本職工作，對工作一絲不茍，足為她人楷模；B. 儀表端莊、舉止文明，微笑服務(wù)、待人有禮有節(jié)；C. 關(guān)心團結(jié)同事，與人交往時有一種謙和的態(tài)度；D. 有問題向幼兒園提岀合理化建議，從不在背后議論紛紛；服務(wù)意識A. 尊重同事，態(tài)度端正，聲張有度；B. 樂于為家長為幼兒服務(wù)，十分注意文明禮貌用語；C. 能善始善終堅守崗位，積極配合做好后勤保障工作；D. 能聽取別人的意見和合理化建議；團隊合作A. 樂于幫助別人，特別是在別人遇到困難時；B. 迅速、適當(dāng)?shù)靥幚砉ぷ髦械氖〖芭R時追加任務(wù)C. 及時與同事及合作者溝通，使工作順利進行；

5、D. 在工作中勇于承擔(dān)責(zé)任和任務(wù)，從不斤斤計較。安全意識A 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生加工程序，從不違規(guī)操作；B 具有很強的食品衛(wèi)生觀念，衛(wèi)生清潔消毒工作執(zhí)行徹底；C. 經(jīng)常檢查廚房安全隱患，善于發(fā)現(xiàn)問題，解決問題；D. 上洗手間時，能自覺更換工作服；責(zé)任感A.工作方法合理、細致，合理分配和利用時間；B工作積極自覺，有很強的責(zé)任意識；C. 在組織有額外任務(wù)時，總是能樂于承擔(dān)工作任務(wù)；D. 以團隊精神工作，協(xié)助上級，配合同事。得分()X 10%+()X 20%+()X 30%+()X 40% =分評價得分I 表一 ()X 50% + 表二()X 50% =分岀勤及獎懲n出勤：遲到、早退次X 0.5 +事假

6、天X 0.4 +病假天X 0.2=分山處罰：警告次X 1 +小過次X 3 +大過次X 9 =分W獎勵：嘉獎次X 1 +小功次X 3 +大功次X 6 =分V獎勵：園級次X( ) +街道級次X( ) +區(qū)級次X( ) +市級次X()=分總分I分-n分-山分+ W分+ V分=分評價等級 A . 95 分以上 口 B . 90s94.9 分 口C . 85s89.9 分 口 D . 85 分以下評價者意見5771001803090012095 5790368228596330825771001803090012386 5761373997357606965771001803090013594 5780

7、775799025155125771001803090012387 5771649826018180515771001803090012138 5721311921589183265771001803090012359 5790368223610760535771001803090012356 5761352861437917425771001803090012355 57508786970469327917088100343355274 10122994432583337917088100343355275 10186673293883200817088100343356107 10158115250150052217088100343356108 10100018005987173217088100343354295 10107419414268701717088100343356184 10187866086962880217088100343356185 10177583117408667417088100343356109 10108601437357284617088100343356110 10115220721601491617088100343355237 101