溯源系統(tǒng)介紹

1、溯源系統(tǒng)項目一 溯源系統(tǒng)介紹二 溯源系統(tǒng)搭建三 搭建系統(tǒng)所需支持四 溯源系統(tǒng)搭建的必要性一 溯源系統(tǒng)介紹什么是溯源？溯源體系，最早是 1997 年歐盟為應(yīng)對“瘋牛病”問題而逐步建立并完善起來的食品安全管理制度。這套食品安全管理制度由政府進行推動， 覆蓋食品生產(chǎn)基地、 食品加工企業(yè)、食品終端銷售等整個食品產(chǎn)業(yè)鏈條的上下游，通過類似銀行取款機系統(tǒng)的專用硬件設(shè)備進行信息共享，服務(wù)于最終消費者。一旦食品質(zhì)量在消費者端出現(xiàn)問題，可以通過食品標(biāo)簽上的溯源碼進行聯(lián)網(wǎng)查詢，查出該食品的生產(chǎn)企業(yè)、食品的產(chǎn)地、具體農(nóng)戶等全部流通信息，明確事故方相應(yīng)的法律責(zé)任。此項制度對食品安全與食品行業(yè)自我約束具有相當(dāng)重要的意義

2、。溯源系統(tǒng)按技術(shù)原理：大致分為三類：第一類是 RFID 無線射頻技術(shù)，在產(chǎn)品包裝上加貼一個帶芯片的標(biāo)識，產(chǎn)品進出倉庫和運輸就可以自動采集和讀取相關(guān)的信息，產(chǎn)品的流向都可以記錄在芯片上；第二類是二維碼，消費者只需要通過帶攝像頭的手機拍攝二維碼，就能查詢到產(chǎn)品的相關(guān)信息，查詢的記錄都會保留在系統(tǒng)內(nèi)，一旦產(chǎn)品需要召回就可以直接發(fā)送短信給消費者，實現(xiàn)精準(zhǔn)召回；第三類是條碼加上產(chǎn)品批次信息（如生產(chǎn)日期、生產(chǎn)時間、批號等），采用這種方式生產(chǎn)企業(yè)基本不增加生產(chǎn)成本二溯源系統(tǒng)搭建溯源系統(tǒng)的搭建方式：第一種：跟市場商業(yè)化的企業(yè)合作，利用第三方平臺開發(fā)的系統(tǒng)來搭建農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的溯源系統(tǒng)；第二種：跟政府部門合作，有政

3、府牽頭根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)流程來定向開發(fā)溯源系統(tǒng)；以上兩種方式的優(yōu)缺點：第一種搭建方式：優(yōu)點：搭建速度快，簡單，因為第三方平臺是利用標(biāo)準(zhǔn)化模塊；費用低；缺點：公信力低，數(shù)據(jù)沒有監(jiān)管；系統(tǒng)適應(yīng)性差，不能適應(yīng)企業(yè)特定的生產(chǎn)流程；維護成本高，每年系統(tǒng)售價的 10%或者每年按售價收取維護費第二種搭建方式；優(yōu)點：公信力高，上傳數(shù)據(jù)都是農(nóng)業(yè)部審核監(jiān)管；數(shù)據(jù)安全，存放于農(nóng)業(yè)部的服務(wù)器；針對性強，針對企業(yè)生產(chǎn)流程開發(fā)缺點：開發(fā)時間長；需要得到政府部門的支持；三、搭建系統(tǒng)所需支持企業(yè)搭建溯源系統(tǒng)需要做什么準(zhǔn)備？1、指派一名人員，該人員要熟悉企業(yè)生產(chǎn)流程，錄入數(shù)據(jù)資料2、采購硬件：電腦、二維碼打印機3、安裝網(wǎng)絡(luò)4、系統(tǒng)

4、操作培訓(xùn)四 溯源系統(tǒng)搭建的必要性有什么好處？1、對于一個企業(yè)來講，建立這樣一個系統(tǒng)是必要的。溯源系統(tǒng)可以追溯上級及下級信息。當(dāng)某一食品出現(xiàn)安全問題，企業(yè)可以通過溯源系統(tǒng)找到出問題的環(huán)節(jié)，將出問題產(chǎn)品快速凍結(jié)召回，將傷害降到最低。不會影響到企業(yè)其他產(chǎn)品的銷售。對于消費者來說他們也可以更放心使用企業(yè)產(chǎn)品。2、企業(yè)內(nèi)部的流程信息可以變成企業(yè)新增利潤。質(zhì)量追溯能夠做到與消費者共享一些產(chǎn)品流程信息的時候，客戶對企業(yè)的產(chǎn)品的信任度會比沒有質(zhì)量追溯的更高一些，這樣企業(yè)獲得的價格認同、支付意愿就高，就是我們說的，產(chǎn)品能賣好價錢。3、便于企業(yè)內(nèi)部的量化管理、外部的流通管理，提高企業(yè)綜合效率。內(nèi)部的量化管理：當(dāng)企業(yè)做到比較深度的質(zhì)量追溯的時候，企業(yè)對于訂單協(xié)商、庫存管理、物料管理，企業(yè)資產(chǎn)等方方面面的信息都能以節(jié)點的形式動態(tài)反映出來， 這個精確度可以達到單個小包裝的水平，也就是企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動， 是以企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的最小包裝為最小單位， 把企業(yè)經(jīng)營上升到了一個非常精確的尺度上。企業(yè)的效率會有質(zhì)的提高。外部的流通管理：竄貨管理：企業(yè)有了質(zhì)量追溯系統(tǒng)，為每一個最小單位的產(chǎn)品發(fā)放一個唯一的身份識別號。4、反向追溯功能，降低企業(yè)的質(zhì)量風(fēng)險，企業(yè)的一個變相的保險功能任何企業(yè)出現(xiàn)質(zhì)量風(fēng)險都是可能的，這個沒法避免，簡單來講，就是把不合格的產(chǎn)品跟合格的產(chǎn)品區(qū)分開來5、符合國家的