新版廚藝大賽策劃

1、校園廚藝大賽*策安徽大學(xué)學(xué)學(xué)生會(huì)2012年4月二書(shū)一、活動(dòng)目的及意義J1、豐富校園文化，充實(shí)同學(xué)們的大學(xué)生活，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，提高同學(xué)們的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，讓同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)之余感受到厚重的生活氣息。2、活躍校園文化，讓同學(xué)們?cè)谡故九腼兗妓嚨耐瑫r(shí)，了解到每一份餐品的來(lái)之不易和其背后所付出的辛勤勞動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、節(jié)約意識(shí)，同時(shí)也能充分展現(xiàn)同學(xué)們的青春風(fēng)采。3、弘揚(yáng)我國(guó)飲食文化，薈萃各地特色菜肴，為校園愛(ài)好者提供學(xué)習(xí)的平臺(tái)，為有廚藝方面特長(zhǎng)的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái)。4、通過(guò)本次活動(dòng)加強(qiáng)本部門(mén)與學(xué)生會(huì)其他部門(mén)、學(xué)生會(huì)與其他學(xué)生團(tuán)體、校學(xué)生會(huì)與各院系學(xué)生會(huì)之間的聯(lián)系。5、在廚藝大賽

2、中穿插廚藝知識(shí)，讓同學(xué)們食得美味，食得營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)讓更多學(xué)生了解食堂后廚的具體情況， 加強(qiáng)食堂方面同學(xué)生的交流,進(jìn)一步改進(jìn)食堂工作，更好地為廣大師生服務(wù)。二、活動(dòng)時(shí)間2012年 5月2日 2012年5月 13日5月 6日（初賽）5月 13日（決賽）三、活動(dòng)地點(diǎn)桔園食堂前小廣場(chǎng)（初賽） 桔園食堂二樓中快餐廳（決賽）四、比賽內(nèi)容 初賽：涼菜制作（根據(jù)抽取的主題制作涼菜） 決賽：自選菜（熱菜為主）五、大賽組織結(jié)構(gòu)主辦單位：安徽大學(xué)學(xué)生會(huì) 協(xié)辦單位：桔園食堂二樓中快餐飲六、宣傳方案【前期宣傳】五一前宣傳時(shí)間： 4月 27號(hào)全天宣傳，時(shí)間為 10：3018：30。（其中人員抽調(diào) 可按中午、五六節(jié)課、七八節(jié)

3、課、第八節(jié)課后四個(gè)時(shí)間段安排） 宣傳方式：1、展板宣傳：宣傳飲食文化及飲食健康，為廚藝大賽作鋪墊；2、網(wǎng)絡(luò)宣傳：在安青、安徽大學(xué)學(xué)生會(huì)及研究生會(huì)的各大公共主頁(yè)上發(fā) 布比賽相關(guān)信息。五一后 宣傳時(shí)間： 5月2日5月4日，分為 10:00 13:00 和16:0018:30 兩 個(gè)時(shí)間段。宣傳方式：1、網(wǎng)絡(luò)宣傳：1）在安徽大學(xué)學(xué)生會(huì)及研究生會(huì)的各大公共主頁(yè)上發(fā)布比賽相關(guān)信息；2）在安青在線網(wǎng)站上發(fā)布比賽相關(guān)信息；3）個(gè)人轉(zhuǎn)發(fā)比賽相關(guān)信息。2、海報(bào)宣傳：1）展板宣傳：在每個(gè)食堂門(mén)口設(shè)置展板，每個(gè)展板由三張海報(bào)組成，共 需繪制 15張海報(bào)（包括研究生食堂） 。2）在寢室樓內(nèi)宣傳：印制 12 張海報(bào)張貼

4、于各寢室樓內(nèi)。 （研究生寢室待 定）3）帷幕宣傳：印制 1張海報(bào)（大小需具體考察） 。4）分發(fā)宣傳單：大一 500 份，大二 500份，大三 300 份，大四 200 份， 研究生 500 份，共計(jì) 2000份。3、橫幅宣傳： 在每個(gè)食堂門(mén)口拉橫幅宣傳，共需 5 張橫幅。4、廣播宣傳： 聯(lián)系校廣播臺(tái)，播放比賽相關(guān)信息。5、語(yǔ)音宣傳： 錄制一段有關(guān)廚藝大賽的語(yǔ)音，在五大食堂播放。6、各院系輔助宣傳：將比賽相關(guān)文件發(fā)送至各院系團(tuán)委，委托院系下達(dá)通知。7、校車(chē)宣傳： 印制宣傳廣告張貼于校車(chē)上，例如：車(chē)座背后。8 DV宣傳：拍攝一個(gè)三分鐘短片，宣傳食神杯相關(guān)內(nèi)容。注：海報(bào)宣傳時(shí)可穿廚師服宣傳?！境踬惉F(xiàn)

5、場(chǎng)宣傳】宣傳時(shí)間： 5月7日 13:00 16:00宣傳方式：1、展板宣傳 :將前期宣傳中的四個(gè)展板用于現(xiàn)場(chǎng)展板宣傳 （另一個(gè)展板用于張貼現(xiàn) 場(chǎng)分布圖）2、張貼現(xiàn)場(chǎng)分布圖3、橫幅宣傳：將前期宣傳的五張橫幅取幾幅用于現(xiàn)場(chǎng)橫幅宣傳【中期宣傳】宣傳時(shí)間： 5月 11日10： 0013:00宣傳方式：展板宣傳具體內(nèi)容：在決賽名單確定后，聯(lián)系各參賽隊(duì)伍，讓參賽隊(duì)伍在 5月 9日 之前發(fā)一張包含全對(duì)所有人員的照片以及一句參賽標(biāo)語(yǔ)給我們， 然后由宣 傳部設(shè)計(jì)海報(bào)，將照片貼在海報(bào)上，在五個(gè)食堂門(mén)口進(jìn)行宣傳。【后期宣傳】宣傳時(shí)間：無(wú)具體時(shí)間限制宣傳方式：1、成果海報(bào)展 將部分獲獎(jiǎng)?wù)咦髌酚脠D文解說(shuō)的方式制成海報(bào)，

6、置于寢室樓內(nèi)宣傳， 共需印制 12 張。（研究生寢室待定）2、在各寢室樓內(nèi)宣傳： 將獲獎(jiǎng)?wù)呙麊沃瞥呻娮訖n張貼于各寢室樓內(nèi)，樓內(nèi)每塊白板上貼一 張，共需 23 張（有一棟寢室樓只有一張白板） 。（研究生寢室待定）3、網(wǎng)絡(luò)宣傳： 將比賽情況發(fā)布在安青及安徽大學(xué)學(xué)生會(huì)、 研究生會(huì)的各大公共主頁(yè) 上。七、活動(dòng)形式與步驟【賽前準(zhǔn)備】（一）報(bào)名工作1、時(shí)間： 5月2號(hào) 5月6號(hào)進(jìn)行報(bào)名工作，報(bào)名截止 5月6日晚上 5 點(diǎn)。2、地點(diǎn)：五大食堂門(mén)口放展板進(jìn)行宣傳及現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名， 或到大學(xué)生活動(dòng) 中心二樓學(xué)生會(huì)辦公室生活部報(bào)名。3、報(bào)名條件：凡具有我校學(xué)籍的全日制學(xué)生、安大教師及各食堂工作 人員，男女不限，以個(gè)人或

7、團(tuán)體（至多四人）名義參加均可，可跨 年級(jí)組成團(tuán)隊(duì)參賽。4、報(bào)名方法：在報(bào)名表上登記相關(guān)信息即可。5、報(bào)名表設(shè)計(jì)：包括隊(duì)名、組別、姓名、年級(jí)、院系、專(zhuān)業(yè)、聯(lián)系方 式等。（二）參賽須知1、各代表隊(duì)?wèi)?yīng)加強(qiáng)組織、紀(jì)律和安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn) 和順序參賽，參賽者應(yīng)在專(zhuān)門(mén)的參賽區(qū)等候比賽開(kāi)始，以確保良好 的競(jìng)賽秩序。2、參賽選手應(yīng)按時(shí)進(jìn)行檢錄、 報(bào)到，比賽開(kāi)始后 15 分鐘內(nèi)未報(bào)到者視 為自動(dòng)放棄。3、注意安全，愛(ài)護(hù)公物（如有損壞，照價(jià)賠償） 。 （補(bǔ)充說(shuō)明：此次廚藝大賽的所有參賽者都必須在指定區(qū)域完成比賽，決 賽在食堂廚房進(jìn)行）（三）現(xiàn)場(chǎng)布置1、場(chǎng)區(qū)劃分：分為簽到區(qū)、比賽區(qū)、評(píng)委及統(tǒng)分區(qū)、工作

8、區(qū)（負(fù)責(zé)計(jì)時(shí)、拍照、傳菜等同學(xué)的休息區(qū)）、候賽區(qū)、大樂(lè)透猜獎(jiǎng)區(qū)，共計(jì) 6 個(gè)場(chǎng)區(qū)。2、現(xiàn)場(chǎng)裝飾：初賽：用桌布鋪設(shè)比賽使用的桌子及裁判席的桌子 決賽：用氣球、彩帶等對(duì)食堂內(nèi)部就餐地點(diǎn)進(jìn)行美化裝飾，用桌布鋪 設(shè)裁判席的桌子。 注：1、在每個(gè)場(chǎng)區(qū)前豎立標(biāo)志牌，標(biāo)志牌上注明場(chǎng)區(qū)名。2 、對(duì)于食堂內(nèi)部的美化裝飾在比賽結(jié)束后要立即清理。（四）人員分配1、評(píng)委：（1）初賽（桔園食堂前小廣場(chǎng)） ：廚師評(píng)委 1 名（由桔園食堂廚師擔(dān)任）食堂二樓負(fù)責(zé)人 1 名學(xué)生會(huì)部處部長(zhǎng) 6 名大眾評(píng)委 X 名（每一輪現(xiàn)場(chǎng)選兩名大眾評(píng)委， 即一輪兩個(gè)大眾評(píng)委）（2）決賽（桔園食堂）：廚師評(píng)委 1 名（由桂園食堂廚師擔(dān)任）食堂二

9、樓負(fù)責(zé)人 1 名學(xué)生會(huì)部處部長(zhǎng) 1 名后勤領(lǐng)導(dǎo) 1 名學(xué)生會(huì)主席 1 名大眾評(píng)委 X 名（每一輪現(xiàn)場(chǎng)選一名大眾評(píng)委， 即一輪一個(gè)大眾評(píng)委）2、工作人員前期宣傳4月 27日：生活部、權(quán)益部 （每個(gè)時(shí)間段每個(gè)食堂門(mén)口至少兩人） 5月 2號(hào)5月 4號(hào)：生活部、女生部、失物招領(lǐng)中心、秘書(shū)處 （每個(gè)時(shí)間段每個(gè)食堂門(mén)口至少五人）初賽簽到： 7名（1人簽到， 1人抽取號(hào)碼牌， 1人維持秩序， 4人引 導(dǎo) 參 賽 隊(duì)伍簽到）主持人： 2 名（一男一女）統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)： 5 名（每輪十組，每輪評(píng)分結(jié)束，每人負(fù)責(zé)兩隊(duì)的統(tǒng)分） 計(jì)時(shí)傳菜： 10 名（每隊(duì)一名）大樂(lè)透登記： 8 名（每一種類(lèi)型的組別由兩人負(fù)責(zé)登記） 現(xiàn)場(chǎng)秩

10、序維護(hù)： 8 名評(píng)委茶點(diǎn)： 2 名拍照：2名機(jī)動(dòng)組： 10 名決賽簽到： 6名（ 1人簽到， 1人抽取號(hào)碼牌， 1人維持簽到秩序， 2人引導(dǎo)參 賽隊(duì)伍簽到）主持人： 2 名（與初賽相同）統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)： 2 名計(jì)時(shí)傳菜： 5 名（每隊(duì)一名） 現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)： 10 名拍照：2名 大樂(lè)透登記統(tǒng)計(jì)人員： 4 名 微博實(shí)時(shí)轉(zhuǎn)播： 3 名評(píng)委茶點(diǎn)： 2 名機(jī)動(dòng)組： 10 名（五）物資采購(gòu)1、比賽物資（1）復(fù)印宣傳單、報(bào)名表及簽到表、評(píng)分表生活部、實(shí)踐部（2）制作標(biāo)志牌、參賽隊(duì)伍號(hào)碼牌（號(hào)碼牌數(shù)量待定） 、決賽隊(duì)名牌、最 佳人氣獎(jiǎng)選票 20 張生活部、實(shí)踐部（3）準(zhǔn)備 4個(gè)硬板紙盒（用于抽取參賽號(hào)）生活部（4）

11、橫幅宣傳部、聯(lián)絡(luò)部（5）一次性手套、牙簽、洗手液的購(gòu)買(mǎi)；證書(shū)的購(gòu)買(mǎi)等生活部、實(shí) 踐部（6）租 借音響（并負(fù)責(zé)音響維護(hù)和調(diào)試）生活部、實(shí)踐部（7）流媒體的租借生活部2、比賽獎(jiǎng)品（1）一等獎(jiǎng)：旅游專(zhuān)用水壺一個(gè)（ 55元/個(gè)）+學(xué)生風(fēng)扇一個(gè)（ 40元/個(gè)）+雅格充電式LED臺(tái)燈（25元/個(gè)）+美立斯時(shí)尚電吹風(fēng)（學(xué)生專(zhuān)用） （20元/個(gè)）（2）二等獎(jiǎng)：雅格充電式LED臺(tái)燈（25元/個(gè)）+美立斯時(shí)尚電吹風(fēng)（學(xué) 生專(zhuān)用）（20 元/個(gè)）（3）三等獎(jiǎng)：美立斯時(shí)尚電吹風(fēng)（學(xué)生專(zhuān)用） （20元/個(gè)）（4）最受支持情侶獎(jiǎng)：旅游專(zhuān)用水壺一個(gè)（ 55元/個(gè)）（5）最佳人氣獎(jiǎng)：旅游專(zhuān)用水壺一個(gè)（ 55元/個(gè)）（ 6）

12、優(yōu)秀獎(jiǎng)：水杯 11 個(gè)（如果最佳人氣獎(jiǎng)獲得者已獲得前三名，則剩下 11 個(gè)團(tuán)隊(duì)參與了決賽）（ 7） 樂(lè)透獎(jiǎng)： XXX【比賽流程】9文檔來(lái)源為 :從網(wǎng)絡(luò)收集整理 .word 版本可編輯 .歡迎下載支持 .（一）準(zhǔn)備過(guò)程1、活動(dòng)前一周完成場(chǎng)區(qū)劃分，活動(dòng)前兩周準(zhǔn)備好比賽所需物資。2、活動(dòng)當(dāng)天中午進(jìn)行場(chǎng)地清理，每個(gè)場(chǎng)區(qū)之間隔適當(dāng)距離；并在當(dāng)天 中午進(jìn)行設(shè)備調(diào)試，確保流媒體、麥克風(fēng)和音響的正常使用。3、活動(dòng)當(dāng)天 11：30 所有工作人員各就各位。（二）比賽過(guò)程1、下午 12：30 參賽者開(kāi)始進(jìn)場(chǎng)，個(gè)人或各團(tuán)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)排隊(duì)簽到、抽取號(hào) 碼牌。2、下午 1： 30 由主持人宣布比賽正式開(kāi)始，主持人介紹評(píng)委，并由

13、中 快餐飲代表致開(kāi)賽辭（ 3 分鐘）。3、初賽：（1）將參賽者分組，按情侶組、朋友組、教師組、食堂組進(jìn)行分組， 并抽取號(hào)碼牌，每組分小組進(jìn)行比賽。（比賽順序：食堂組T教 師組T情侶組T朋友組）（2）每輪比賽，限時(shí) 10 分鐘，時(shí)間一到，無(wú)論完成與否均要停止操 作。（ 3）比賽開(kāi)始后， 主持人向觀眾介紹比賽規(guī)則和大樂(lè)透的玩法，現(xiàn)場(chǎng)工作人員組織同學(xué)參加大樂(lè)透競(jìng)猜活動(dòng)。（ 4）統(tǒng) 分人負(fù)責(zé)評(píng)分表的收發(fā)，將統(tǒng)計(jì)結(jié)果反饋給電子記分員（用EXCEL表格，最后按平均分由高到低排序，取前 15名）。打分結(jié) 束后第二組選手開(kāi)始比賽。打分后菜送給觀眾品嘗（持票者優(yōu) 先）。（5）比賽結(jié)束后，主持人宣讀各組分?jǐn)?shù)，并當(dāng)

14、場(chǎng)宣布進(jìn)入決賽的X隊(duì) 參賽者，通知決賽各項(xiàng)事宜（如：進(jìn)入決賽的參賽者將會(huì)接受一 次培訓(xùn)，以熟悉食堂的廚具） 。注：1、情侶組和朋友組僅限學(xué)生報(bào)名參加。2 、每小組比賽過(guò)程中，穿插表演，例如在食堂組比賽結(jié)束后，邀 請(qǐng)廚師進(jìn)行刀工表演；情侶組每小組比賽結(jié)束后，會(huì)讓他們進(jìn)行一些 情侶之間的小游戲（由文藝部負(fù)責(zé)游戲的征集）3、為了大樂(lè)透的進(jìn)行，打分完畢后不公布分?jǐn)?shù)，結(jié)束后公布分?jǐn)?shù)4、決賽：（1）參賽者按分組（每組X個(gè)團(tuán)隊(duì)）進(jìn)入后廚烹飪，限時(shí) 20分鐘， 完成后由拍照人員拍照記錄， 然后傳菜員將菜上給評(píng)委評(píng)分， 評(píng) 分完畢后交由現(xiàn)場(chǎng)觀眾品嘗。（ 2）主持人組織同學(xué)們參加大樂(lè)透及一些小游戲。（ 3） 電

15、子記分員將成績(jī)排序（注意保密） 。（4）X個(gè)團(tuán)隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng)并排站在最前面，可以簡(jiǎn)短演講或表演才藝來(lái)拉 票（拉票時(shí)間限時(shí) 3 分鐘，由計(jì)時(shí)員計(jì)時(shí)） ，觀眾支持誰(shuí)就將手 中的號(hào)碼牌放在隊(duì)伍前的餐盤(pán)里， 然后由 5位工作人員數(shù)一下各 團(tuán)隊(duì)的票數(shù)，由主持人公布票數(shù)最多者為最佳人氣獎(jiǎng) .（ 5） 統(tǒng)分完成后，主持人當(dāng)場(chǎng)宣布一、二、三等獎(jiǎng)獲得者，由評(píng)委頒 發(fā)獎(jiǎng)品和獲獎(jiǎng)證書(shū)。 （先宣布三等獎(jiǎng)，再宣布二等獎(jiǎng)和一等獎(jiǎng)）（ 6）三等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)獲得者頒發(fā)證書(shū)和獎(jiǎng)品后各由獲獎(jiǎng)?wù)叱槿? 名微博幸運(yùn)觀眾，一等獎(jiǎng)獲得者頒發(fā)證書(shū)和獎(jiǎng)品后由獲獎(jiǎng)?wù)叱槿?4 名幸微博運(yùn)觀眾，贈(zèng)送小禮物。（7）比賽結(jié)束后，大樂(lè)透獲獎(jiǎng)?wù)叩街付ㄎ恢妙I(lǐng)取獎(jiǎng)品

16、。注：由主持人組織同學(xué)們分批投票，以維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序 比賽區(qū)維持秩序者此時(shí)維持臺(tái)上的秩序 評(píng)委評(píng)分前負(fù)責(zé)拍照的同學(xué)拍下各團(tuán)隊(duì)作品5、如遇特殊情況，比賽時(shí)間順延。6、前一輪選手菜肴完成，評(píng)委評(píng)分結(jié)束后，后一輪選手繼續(xù)比賽。7、每組統(tǒng)分完畢后宣布該組成績(jī)。8、比賽時(shí)主持人根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)氣氛決定互動(dòng)環(huán)節(jié)的時(shí)間（即大樂(lè)透） 。（三）比賽要求1、初賽：涼菜制作（根據(jù)抽取的主題進(jìn)行涼菜制作，主題：黃瓜、番 茄、香菜、花生米、香干、胡蘿卜） 決賽：自選菜（一道自己拿手的菜，需在評(píng)委評(píng)分時(shí)闡述菜品的創(chuàng) 意，限時(shí) 2 分鐘）2、規(guī)定時(shí)間：涼菜制作： 10 分鐘自選菜： 20 分鐘 （注：參賽者必須嚴(yán)格遵守時(shí)間規(guī)定，超時(shí)將

17、會(huì)實(shí)行扣分制）3、為節(jié)省時(shí)間，決賽時(shí)，評(píng)委品菜時(shí)，下一組選手可開(kāi)始制作菜品。（四）評(píng)分表 （詳見(jiàn)附件 2、附件 3） 比賽過(guò)程中，評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)觀看并試吃，然后為其打分。1、分?jǐn)?shù)分配 初賽：涼菜的整體美觀、刀工、新穎創(chuàng)意、口感及主題契合度共分，共計(jì) 100 分。決賽：菜品的色、香、味、意、刀工共計(jì) 100 分。2、初賽時(shí)，選手的最后分?jǐn)?shù)為評(píng)委評(píng)分加學(xué)生投票數(shù)所獲分?jǐn)?shù)的平均值；決賽時(shí)選手的最后分?jǐn)?shù)為評(píng)委評(píng)分的平均值。（五）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置 一等獎(jiǎng)：每組一名，共四名。獎(jiǎng)品為旅游專(zhuān)用水壺、學(xué)生風(fēng)扇、雅格充電式LED臺(tái)燈、美立斯時(shí)尚電吹風(fēng)（學(xué)生專(zhuān)用）、榮譽(yù)證書(shū)二等獎(jiǎng)：情侶組、朋友組、教師組及食堂組各兩名，共 8 名

18、。獎(jiǎng)品為雅格充電式LED臺(tái)燈、美立斯時(shí)尚電吹風(fēng)（學(xué)生專(zhuān)用）、榮譽(yù)證書(shū)三等獎(jiǎng)：情侶組、朋友組、教師組及食堂組各三名，共 12 名。獎(jiǎng)品為美立斯時(shí)尚電吹風(fēng)（學(xué)生專(zhuān)用） 、榮譽(yù)證書(shū)最佳人氣獎(jiǎng)：一名，獎(jiǎng)品為旅游專(zhuān)用水壺、榮譽(yù)證書(shū)最受支持情侶獎(jiǎng)：一組，獎(jiǎng)品為旅游專(zhuān)用水壺 優(yōu)秀獎(jiǎng)：進(jìn)入決賽但未拿到前三名者皆為優(yōu)秀獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品為水杯、榮譽(yù)證書(shū)注：以上獎(jiǎng)品均為預(yù)算方便而設(shè)立，實(shí)際可變動(dòng)，每個(gè)組的獎(jiǎng)品最好 有每個(gè)組的特色，符合每個(gè)組別的特征。（六）現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)比賽過(guò)程中為提高觀眾積極性，設(shè)置大樂(lè)透詳見(jiàn)附件 6）及一些互動(dòng)小游戲（由文藝部負(fù)責(zé)互動(dòng)游戲的征集） 。（七）注意事項(xiàng)1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，做好防范措施。2、

19、 保持現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生整潔，不能亂扔垃圾。3、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。4、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全、衛(wèi)生、潔凈。5、現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備創(chuàng)口貼等急救用品，防止燒傷燙傷。6、比賽結(jié)束后的現(xiàn)場(chǎng)清理由學(xué)生會(huì)工作人員負(fù)責(zé)?！举惡蠡顒?dòng)】1、 做好后期宣傳。2、 所有部員進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，撰寫(xiě)工作總結(jié)，為以后的活動(dòng)提供借鑒。八、SWO分析優(yōu)勢(shì)與機(jī)會(huì)：1、 本次大賽有學(xué)生會(huì)和校團(tuán)委的支持，工作人員均為校學(xué)生會(huì)成員， 工作能力較強(qiáng)，支持力度大，人力資源充足；而且此次大賽有先例 可以借鑒，組織熟練，有利于本次大賽的順利開(kāi)展。2、 本次大賽面向所有在校師生及后勤人員， 且烹飪這個(gè)主題貼近生活， 可謂擁有廣泛的群

20、眾基礎(chǔ)。3、本次大賽策劃書(shū)實(shí)行“投標(biāo)制” ，組織有力，可謂事半功倍，有利于 本次大賽的成功開(kāi)展。4、本次大賽擁有充分的場(chǎng)地，為大賽的開(kāi)展提供了可能。5、學(xué)生會(huì)各部門(mén)相互協(xié)作，學(xué)生會(huì)與其他學(xué)生團(tuán)體、各院系學(xué)生會(huì)相互配合，加強(qiáng)了本次大賽的宣傳力度，提高了影響力。弱勢(shì)與威脅：1、 本次大賽下發(fā)資金有限，需要外部贊助，贊助有機(jī)遇性，有一定風(fēng)險(xiǎn)，需要校內(nèi)外贊助相結(jié)合。2、統(tǒng)分時(shí)間較為緊張，且活動(dòng)持續(xù)時(shí)間難以準(zhǔn)確把握。3、比賽現(xiàn)場(chǎng)秩序易混亂，需格外注意。4、比賽涉及到菜刀等各類(lèi)廚具及明火的使用，需要注意現(xiàn)場(chǎng)安全，準(zhǔn) 備好相關(guān)急救措施。九、活動(dòng)的受益范圍和預(yù)期效果1、有利于豐富同學(xué)們的校園生活，感受生活。2

21、、有利于各位參賽者培養(yǎng)合作意識(shí)，提高動(dòng)手能力。3、有利于提高各工作人員的團(tuán)結(jié)協(xié)作能力、 臨時(shí)應(yīng)變能力、工作能力, 同時(shí)在工作中拉近了彼此的距離，增進(jìn)了友誼。4、有利于活躍校園文化，創(chuàng)建和諧活潑的校園文化氛圍。5、有利于拉近同學(xué)們和學(xué)生會(huì)以及食堂方面的距離，使學(xué)生會(huì)能夠更 好地為同學(xué)們服務(wù)。6、有利于拉近學(xué)生和老師間的距離，營(yíng)造良好的師生關(guān)系。7、有利于學(xué)生會(huì)朝著引領(lǐng)校園文化的方向發(fā)展。8 有利于弘揚(yáng)我國(guó)飲食文化，展示各地佳肴十、活動(dòng)預(yù)算項(xiàng)目物資價(jià)格宣傳費(fèi)用宣傳單、海報(bào)、橫幅、邀請(qǐng)函、腳手架及帷幕等1000 元現(xiàn)場(chǎng)費(fèi)用簽到表、評(píng)分表、號(hào) 碼牌、標(biāo)志牌、氣球、 彩帶、租借音響、茶 水、雜物等500

22、元獎(jiǎng)品費(fèi)用水壺、風(fēng)扇、臺(tái)燈、電吹風(fēng)、證書(shū)等1500 元合計(jì)3000 元注：本次大賽的最終解釋權(quán)歸安徽大學(xué)學(xué)生會(huì)所有附件1：初賽評(píng)委邀請(qǐng)函尊敬的 :您好！安徽大學(xué)學(xué)生會(huì)生活部將于 5月6日下午一點(diǎn)半在桔園食 堂前小廣場(chǎng)舉辦“食神杯”校園廚藝大賽初賽。為感謝您長(zhǎng)期以來(lái)對(duì) 學(xué)生會(huì)工作的指導(dǎo)和支持，我們誠(chéng)意邀請(qǐng)您擔(dān)任本次廚藝大賽的評(píng) 委，相信同學(xué)們的手藝不會(huì)讓您失望，希望您能夠參與其中，謝謝。安徽大學(xué)學(xué)生會(huì)決賽評(píng)委邀請(qǐng)函尊敬的:您好！安徽大學(xué)學(xué)生會(huì)生活部將于 5月13日下午一點(diǎn)半在桔園 食堂二樓舉辦“食神杯”校園廚藝大賽初賽。為感謝您長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)學(xué)生會(huì)工作的指導(dǎo)和支持，我們誠(chéng)意邀請(qǐng)您擔(dān)任本次廚藝大賽的評(píng)

23、委， 相信同學(xué)們的手藝不會(huì)讓您失望，希望您能夠參與其中，謝謝。安徽大學(xué)學(xué)生會(huì)附件2：第四屆“食神杯”校園廚藝大賽初賽評(píng)分表選手編號(hào)細(xì)則評(píng)委評(píng)分冷菜菜名：整體美觀（20分）刀工（15分）新穎創(chuàng)意（20分）口感（40分）主題契合度（5分）總分100分得分：附件3：第四屆“食神杯”校園廚藝大賽決賽評(píng)分表選手編號(hào)細(xì)則評(píng)委評(píng)分色主副料配比合理，規(guī)格整齊，汁味適 度，色澤自然，裝盤(pán)美觀（20分）香調(diào)味適當(dāng)，無(wú)糊味和腥膻味等異味（10 分）味口味純正，主味突出?；鸷虻卯?dāng)，口 感鮮明，符合其應(yīng)有的嫩、滑、爽、 軟、糯、爛、酥、松、脆等特點(diǎn)（40 分）意構(gòu)思新穎，設(shè)計(jì)合理，主題突出，寓 意深刻（20分）刀工手法

24、得當(dāng)，刀工細(xì)膩，技法多樣（10 分）總分100分得分：附件4：安徽大學(xué)第四屆“食神杯”校園廚藝大賽報(bào)名表團(tuán)隊(duì)名稱(chēng)組別1、情侶組2、朋友組3、教師組4、食堂組參賽口號(hào)團(tuán)隊(duì)成員介紹（姓 名、年級(jí)、院系專(zhuān)業(yè)）姓名年級(jí)院系專(zhuān)業(yè)聯(lián)系方式隊(duì)長(zhǎng)隊(duì)員初賽主題黃瓜、香干、胡蘿卜、西紅柿、生菜附：常見(jiàn)食材一覽表（由于初賽為涼菜 制作，現(xiàn)場(chǎng)只備其中 部分食材）生菜、黃瓜、香干、腐竹、青菜、豆腐、海帶、西 紅柿、火腿腸、花生米、胡蘿卜、茄子、白蘿卜、 萬(wàn)筍、藕、銀耳、木耳、芝麻、香菜、洋蔥、辣椒、 蔥、蒜、姜、油、醋、鹽、辣椒油、醬油、味精、料酒備注附件5：安徽大學(xué)第四屆“食神杯”校園廚藝大賽初賽簽到表參賽號(hào)團(tuán)隊(duì)名稱(chēng)隊(duì)長(zhǎng)聯(lián)系方