家畜飼養(yǎng)管理學(xué)復(fù)習(xí)資料

1、家畜飼養(yǎng)管理學(xué)復(fù)習(xí)資料一單項選擇題1一般情況下，飼料保存時要求其水分含量不應(yīng)超過【 】A 、10%B 、14%C 、20% D 、24%2維生素 A 缺乏，可導(dǎo)致動物發(fā)生的臨床癥狀是【】A 、夜盲癥 B 、佝僂病 C 、腦軟化癥 D 、骨粗短癥3維生素 D 缺乏，常引起動物發(fā)生的病癥是【】A 、夜盲癥B、佝僂病C、繁殖障礙 D、滲出性素質(zhì)5維生素 B6 缺乏時，豬出現(xiàn)的典型癥狀是【】A 、結(jié)膜炎B、關(guān)節(jié)炎C、癩皮病D、貧血癥6在幼齡時期，下列哪種動物最容易缺乏鐵元素【 】A 、仔豬 B 、犢牛 C 、羔羊 D 、幼駒7下列哪種維生素主要參與動物的凝血過程【 】A 、維生素 A B 、維生素 B

2、12 C 、維生素 C D 、維生素 K8雛雞缺乏維生素 B2 時出現(xiàn)的典型癥狀是【 】A 、卷爪麻痹癥 B 、腦軟化癥 C 、骨粗短癥 D 、繁殖障礙癥9家畜在妊娠時期缺乏碘元素，常產(chǎn)出的胎兒是【 】A 、死胎 B 、弱胎 C 、無毛胎 D 、正常胎10單胃動物對碳水化合物消化吸收的部位主要是【 】A 、胃 B 、十二指腸 C 、盲腸 D 、直腸11動物消化吸收飼料各種營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位是【 】A 、胃 B 、小腸 C 、大腸 D 、直腸12目前，用于蛋白質(zhì)合成的檢測技術(shù)主要是【 】A、免疫酶標(biāo)技術(shù) B、PCF技術(shù) C、蛋白質(zhì)電泳技術(shù) D、同位素失蹤技術(shù)13合格動物油脂的脂肪含量要求是【 】

3、A 、 91%95% B、 86%90% C、 81%85% D 、 76%80% 14在反芻動物中發(fā)生可燃性氣體損失主要是【 】A 、甲烷 B 、氨氣 C 、硫化氫 D 、二氧化碳15一般認(rèn)為，產(chǎn)蛋雞需要攝取多少量的鋅才能保證蛋殼的質(zhì)量正?！?】A 、20mg/kg B 、50mg/kgC 、100mg/kgD 、 200mg/kg16能量飼料的要求是每千克飼料消化能高于多少 MJ 【 】A 、 B 、 C 、 D 、17飼料原料及配合飼料儲藏時，其水分含量的控制范圍是【 】A 、12% 以下 B 、15%以下C 、18%以下D 、20%以下18在粗飼料中其干物質(zhì)粗纖維含量要求是【 】A、大

4、于或等于18% B、小于18% C、大于或等于20% D、大于45%19在育肥豬飼料中，花生餅可替代大豆餅，但其用量要求是【 】A、w 8% B 、w 10%C、w 15% D 、w 20%20魚粉在幼齡畜禽日糧中的添加限量是【 】A、w 8% B 、w 10% C 、w 15% D 、w 20%21 下列哪一種碳水化合物是供給動物代謝活動快速應(yīng)變需能最有效的營養(yǎng)素【 】A 、葡萄糖B、麥芽糖C、乳糖 D 、蔗糖22飼料原料及配合飼料儲藏時的環(huán)境溫度控制范圍是【 】A、15C以下B、20C以下C、25E以下D、30C以下23在飼料中其它礦物質(zhì)元素含量正常情況下，雞對銅的耐受力為【】A 、 10

5、0mg/kg B 、 200mg/kg C 、 250mg/kg D 、 300mg/kg24對未脫毒的菜籽餅，在日糧中的含量限制是【】A、w 6%B、w 8%C、w 10% D、w 12%25玉米酒糟在種豬、肉豬日糧中的限制用量是【】A、w 10%B、w 15%C、w 20%D 、w 25%26在反芻動物中發(fā)生可燃性氣體損失主要是【】A 、甲烷 B 、氨氣 C 、硫化氫 D 、二氧化碳 27生長豬需要的必需氨基酸有幾個【 】A 、 8個 B 、 10個 C 、 12個 D 、 14個28飼料原料及配合飼料儲藏時的相對濕度控制范圍是 【 】A 、 70%以下B 、 75%以下 C 、 80%以

6、下 D 、 85%以下多項選擇題1. 可影響動物繁殖性能的維生素主要有下列哪幾種【】A 、維生素 A B 、泛酸 C 、維生素 C D 、維生素 D E 、維生素 E2. 在下列維生素中，哪些屬于水溶性維生素【】A、維生素A B、維生素B1 C、維生素C D、維生素 D E、葉酸3. 在下列維生素中，哪些屬于脂溶性維生素【】A、維生素A B、維生素D C、維生素E D、維生素K E、維生素 C4. 動物缺乏鈣磷時，常常出現(xiàn)以下癥狀 【 】A 、佝僂病 B骨質(zhì)疏松癥 C 、產(chǎn)后癱瘓 D 、異食癖 E痙攣癥5. 幼齡家禽發(fā)生維生素 E 缺乏時，可出現(xiàn)幾種病型【】A、腦軟化癥B、滲出性素質(zhì)C、營養(yǎng)不

7、良D、凝血不良E、生長受阻6. 缺乏下列哪幾種微量元素后，動物會出現(xiàn)貧血癥【】A 、銅 B 、鋅 C 、鐵 D 、錳 E 、鈷7. 在下列方法中，哪些可以用于單胃動物飼料營養(yǎng)價值的評定【】A、化學(xué)分析 B、消化試驗C、平衡試驗 D、飼養(yǎng)試驗E、屠宰試驗8. 在下列方法中，哪些可用于單胃動物飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評定【 】A、蛋白質(zhì)效率比B、凈蛋白比C、總蛋白質(zhì)D、回腸末端氨基酸消化率E 、蛋白質(zhì)生物學(xué)價值9. 在飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，營養(yǎng)指標(biāo)的表示方法有【 】A 、每天每頭需要量 B 、養(yǎng)分濃度 C 、能量與養(yǎng)分比 D 、體重與養(yǎng)分比E、生產(chǎn)力與養(yǎng)分比10. 目前，評定動物飼料礦物質(zhì)元素生物學(xué)效價的方法有

8、【 】A 、平衡試驗法 B 、參比法 C 、同位素法 D 、細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù) E 、屠宰試驗法11. 測定動物維持能量需要量的方法主要有【】A、絕食試驗 B、比較屠宰試驗 C、回歸法D、平衡試驗 E、參比法12. 在下列產(chǎn)品中，可作為礦物質(zhì)飼料來源的是【】A 、天然礦物資源產(chǎn)品 B 、化工產(chǎn)品 C 、畜禽加工副產(chǎn)品D 、農(nóng)作物副產(chǎn)品 E 、電器生產(chǎn)副產(chǎn)品13. 動物的營養(yǎng)維持需要，主要用于哪些生命活動【】A 、基礎(chǔ)代謝 B 、自由活動 C 、維持體溫 D 、泌乳 E 、妊娠14. 一套完整的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)包括 【 】A、前言B、文獻(xiàn)綜述C、養(yǎng)分推薦表D、常用飼料營養(yǎng)價值表E、典型飼料配方15. 飼料原料

9、儲存的要求有【 】A 、控制飼料原料水分含量 B 、控制儲存環(huán)境的溫度和適度 C 、防霉治菌D 、防治蟲害鼠害 E 、全進(jìn)全出16. 飼料原料質(zhì)量控制的主要環(huán)節(jié)有【】A 、采購管理環(huán)節(jié)B 、接受管理環(huán)節(jié)C 、儲存管理環(huán)節(jié)D加工管理環(huán)節(jié)E 、銷售管理環(huán)節(jié)17. 飼料生產(chǎn)加工過程中原料混合工序的質(zhì)量控制要點有【 】A 、選擇適宜的混合機械 B 、正確的原料添加順序C 、適宜的混合時間D定期檢查混合均勻度E 、防治飼料分級現(xiàn)象18. 在動物體內(nèi)的脂肪代謝主要受到哪兩種激素的調(diào)控 【 】A、胃泌素B、前列腺素C、甲狀腺素D、胰高血糖素 E、腎上腺皮質(zhì)激素19. 飼料配方的設(shè)計原則包括【 】A、科學(xué)性

10、B、經(jīng)濟性C、可操作性 D、安全性E、合法性20. 評價配合飼料質(zhì)量的指標(biāo)主要有【 】A、感官指標(biāo)B、水分指標(biāo)C、加工質(zhì)量指標(biāo)D、營養(yǎng)成分指標(biāo)E、衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)21. 育成期商品蛋雞采用的光照方法主要有【】A、自然光照法B、恒定光照法C、漸減光照法D、間歇光照法E、全程光照法22. 根據(jù)其密度、組成和電泳速率，在血液循環(huán)中的脂蛋白有【】A、乳糜微粒B、極低密度脂蛋白C、低密度脂蛋白D、高密度脂蛋白E、糖蛋白23. 在厭氧條件下，動物排泄物產(chǎn)生的惡臭氣體有【】A、氨氣 B、硫化氫C 、吲哚 D、二氧化碳E 、臭氧24. 影響動物維持需要的因素主要有【】A、動物因素 B、飼料因素C、環(huán)境因素D、人員

11、素質(zhì) E、試驗方法25. 在下列飼料中，哪些歸于配合飼料【 】A 、添加預(yù)混料 B 、濃縮飼料 C 、精料補充料 D 、全價飼料 E 、青貯飼料26. 采用下列哪些營養(yǎng)措施可防止動物生產(chǎn)中的環(huán)境污染【 】A 、合理選擇飼料原料 B 、選用綠色飼料添加劑 C 、改進(jìn)飼料加工工藝D采用階段性飼養(yǎng)E 、配制理想蛋白質(zhì)模式的平衡日糧27. 肝臟對從消化道吸收而來的氨基酸有哪幾種潛在的處理途徑A 、以游離氨基酸的形式滯留在血管內(nèi)外； B 、氧化提供能量和非氮中間代謝產(chǎn)物；C、轉(zhuǎn)化為特殊的氮代謝；D、進(jìn)入肝臟并合成外運蛋白；E合成體內(nèi)合成蛋白質(zhì)28. 動物機體內(nèi)的礦物質(zhì)具有以下營養(yǎng)功能【 】A 、是動物機

12、體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì) B 、是動物機體活性物質(zhì)的組成成分C 、是動物體內(nèi)身滲透壓、酸堿平衡及維持神經(jīng)肌肉興奮性的調(diào)節(jié)劑D可激活酶的活性，促進(jìn)消化作用29. 使用顆粒飼料的優(yōu)點有A 、防止動物挑食，減少飼料浪費C 、有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用30. 使用配合飼料的優(yōu)點有A、營養(yǎng)價值高B、生產(chǎn)工藝先進(jìn)E 、動物產(chǎn)品的成分【】B 、提高養(yǎng)分?jǐn)z入量，減少采食能量消耗C、飼料來源廣泛D、飼用安全E、生產(chǎn)效率高D 、儲存運輸方便 E 、殺菌消毒，飼喂安全 【】31. 影響動物對飼料消化率的主要因素有【】A、動物本身B、飼料因素C、飼料加工調(diào)制方法D、飼料營養(yǎng)水平E、環(huán)境因素32. 在反芻動物體內(nèi)，可發(fā)生糖異生

13、作用的器官主要是【】A 、心臟 B 、肝臟 C 、脾臟 D 、肺臟 E 、腎臟33. 利用飼養(yǎng)試驗開展飼料營養(yǎng)價值評定時，要注意的問題是【】A、群飼與單飼 B、任飼與限飼 C、純合飼料與實驗動物D 、飼養(yǎng)地點與季節(jié) E 、動物品種與年齡34. 影響蛋重的營養(yǎng)因素主要有【 】A、日糧能量 B、亞油酸含量C、蛋白質(zhì)水平D、鈣磷水平E、維生素含量35. 開展飼料原料質(zhì)量檢查時的采樣要求有A 、采樣要具有代表性 B 、采用方法要正確 C 、采集樣品要有一定的數(shù)量D 、采集人員要有良好的素質(zhì) E 、采集器械要有一定的標(biāo)準(zhǔn)要求36. 在動物飼料中，纖維素的作用是【】A 、是草食動物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)；B、

14、使動物有飽感，刺激胃腸蠕動，促進(jìn)飼料消化；C 、稀釋動物胃腸道日糧營養(yǎng)濃度，保證胃腸道充分發(fā)育；D是構(gòu)成動物機體組織的主要成分；E、是動物機體組織再生、修復(fù)的必需物質(zhì)。三填空題1. 按照現(xiàn)代分類法，可將碳水化合物分為單糖、低聚糖 和 多聚糖 三大類。2. 根據(jù)其溶解性不同，可將維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。3. 按其結(jié)構(gòu)特點，可將脂類分為 真脂肪和類脂肪兩類。4. 根據(jù)使用目的和來源，飼料添加劑分為營養(yǎng)性飼料添加劑和非營養(yǎng)性飼料添加劑。5. 根據(jù)所含羧基種類及其結(jié)合氨基和羥基數(shù)目，可將氨基酸可分為脂肪族氨基酸、芳香族氨基酸和雜環(huán)族氨基酸三大類6. 動物體內(nèi)的水有三大來源，即飲水、

15、 飼料水和代謝水。7. 在牛乳的乳脂中，含量最高的脂肪成分是甘油三酯。8. 反芻動物飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評定新體系的基礎(chǔ)是瘤胃飼料蛋白質(zhì)的降解。9. 動物營養(yǎng)維持需要，主要用于基礎(chǔ)代謝、自由活動和維持體溫3個方面。10. 在厭氧條件下動物排泄物堆積發(fā)酵產(chǎn)生、含量最多的惡臭氣體是氨氣。11. 動物對水的需要量取決于動物因素、飼料因素和環(huán)境因素三大因素。12. 影響動物維持需要的因素有動物因素、飼料因素和環(huán)境因素。13. 測定動物維持能量需要量的方法有 絕食試驗、比較屠宰試驗和回歸法。14. 動物營養(yǎng)需要量的判斷指標(biāo)有產(chǎn)品重量或數(shù)量、飼料轉(zhuǎn)化率和動物生理生化參數(shù)。15. 動物對飼草飼料的消化方式主要

16、有機械消化、化學(xué)消化和微生物消化三種。16. 飼料原料質(zhì)量控制的環(huán)節(jié)是 采購管理、接收管理 和 儲存管理。17. 育成期商品蛋雞采用的光照方法有自然光照法、恒定光照法和漸減光照法 3種18. 飼料配方設(shè)計方法主要有手工計算法和計算機輔助設(shè)計法 兩種。19. 畜禽的米食量可分為隨意米食量和 實際米食量 兩種。20. 肉牛育肥常用的方法有直線育肥法和吊架子育肥法兩種。21. 植物性蛋白質(zhì)飼料的粗蛋白含量一般在 20%50%之間。22. 動物的營養(yǎng)需要是由維持需要和生產(chǎn)需要兩個部分組成。23. 影響蛋重的主要飼料因素是能量、蛋白質(zhì)和亞油酸。四名詞解釋題1. 飼料：2. 粗飼料：3. 青貯飼料：用高水

17、分含量的青貯飼料在青貯器內(nèi)控制發(fā)酵所調(diào)制的一種青綠多汁飼料。4. 能量飼料：5. 蛋白質(zhì)飼料：6. 青綠飼料：7. 飼料添加劑：指為強化基礎(chǔ)日糧的營養(yǎng)價值，促進(jìn)動物生長，防治動物疾病，加進(jìn) 飼料的微量添加物8. 必需氨基酸：9. 必需脂肪酸：10. 過瘤胃蛋白質(zhì)：11. 理想蛋白質(zhì)：12. 飼料消化率：13. 消化能 ：14. 代謝能：15. 蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn) ：16. 配合飼料：17. 日糧陰陽離子平衡 ：五簡答題1. 簡述影響青綠飼料營養(yǎng)價值的因素答：2. 簡述飼料青貯的步驟答： 1. 植物呼吸（好氧菌活動階段 ）2.微生物作用（乳酸菌發(fā)酵階段） pH 下降到以下時，只有乳酸桿菌存在pH為時，乳酸桿菌停止活動3. 無菌過程（穩(wěn)定階段） 微生物停止活動，只有少量乳酸菌存在，養(yǎng)分不再損失3. 簡述飼料青貯的意義答： 1. 能夠保存青綠飼料的營養(yǎng)特點2. 可常年供應(yīng)4. 簡述飼料青貯的原理答：5. 簡述青綠飼料的營養(yǎng)特性答：6.