公共場所(旅店業(yè))衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)課件

1、旅店衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)公共場所衛(wèi)生監(jiān)督公共場所衛(wèi)生監(jiān)督公共場所衛(wèi)生監(jiān)督的依據(jù)公共場所衛(wèi)生監(jiān)督的依據(jù) 法定公共場所的定義法定公共場所的定義 公共場所的衛(wèi)生特征公共場所的衛(wèi)生特征 公共場所管理和監(jiān)督重點(diǎn)公共場所管理和監(jiān)督重點(diǎn) 公共場所衛(wèi)生監(jiān)督內(nèi)容公共場所衛(wèi)生監(jiān)督內(nèi)容 為了加強(qiáng)本市旅店的衛(wèi)生管為了加強(qiáng)本市旅店的衛(wèi)生管理工作，保障人民身體健康，根據(jù)理工作，保障人民身體健康，根據(jù)公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例及其實(shí)施細(xì)則和及其實(shí)施細(xì)則和旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB9663(GB9663一一1996)1996)的規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際情況，制定。定，結(jié)合本市實(shí)際情況，制定。 本辦法所稱的旅店為賓

2、館本辦法所稱的旅店為賓館（hotelhotel）、飯店、酒店、旅店）、飯店、酒店、旅店(motel)(motel)、招待所、地下室旅、招待所、地下室旅店等供旅客住宿的公共場所。店等供旅客住宿的公共場所。 目的依據(jù)目的依據(jù)定義定義 本辦法適用于經(jīng)營性賓本辦法適用于經(jīng)營性賓館、飯店、酒店、旅店、招待所、地下室旅店及市衛(wèi)生行館、飯店、酒店、旅店、招待所、地下室旅店及市衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他旅店業(yè)場所。政部門規(guī)定的其他旅店業(yè)場所。 各級(jí)衛(wèi)生行政部門所屬的衛(wèi)生各級(jí)衛(wèi)生行政部門所屬的衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的旅店業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。防疫機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的旅店業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。衛(wèi)生監(jiān)督所是衛(wèi)生行政部門的執(zhí)

3、行機(jī)構(gòu)衛(wèi)生監(jiān)督所是衛(wèi)生行政部門的執(zhí)行機(jī)構(gòu) 適用范圍適用范圍主管部門主管部門許可證制度許可證制度1本市對(duì)旅店業(yè)實(shí)行衛(wèi)生許可證制度。本市對(duì)旅店業(yè)實(shí)行衛(wèi)生許可證制度。2 2新建、改建、擴(kuò)建的旅店的選址、新建、改建、擴(kuò)建的旅店的選址、設(shè)計(jì)須報(bào)衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)審查，并經(jīng)竣設(shè)計(jì)須報(bào)衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)審查，并經(jīng)竣工驗(yàn)收合格后方可申領(lǐng)公共場所衛(wèi)生工驗(yàn)收合格后方可申領(lǐng)公共場所衛(wèi)生許可證許可證( (以下稱衛(wèi)生許可性以下稱衛(wèi)生許可性) )。3旅店須取得旅店須取得“衛(wèi)生許可證衛(wèi)生許可證”后，方可向工商行政后，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。管理部門申請(qǐng)登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。4“衛(wèi)生許可證衛(wèi)生許可證”有效期六年，每兩

4、年復(fù)核一次。有效期六年，每兩年復(fù)核一次。旅店業(yè)須符合從業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并須符合下列衛(wèi)生要求：旅店業(yè)須符合從業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并須符合下列衛(wèi)生要求： 1. 1.客房宜有較好的朝向，自然采光系數(shù)以客房宜有較好的朝向，自然采光系數(shù)以l l5-15-18 8為宜，凈為宜，凈高不低于米，有空調(diào)的房間，應(yīng)有足夠的新風(fēng)量，空調(diào)器過濾高不低于米，有空調(diào)的房間，應(yīng)有足夠的新風(fēng)量，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換，其進(jìn)風(fēng)口應(yīng)設(shè)在室外?？头康拇参幻娌牧蠎?yīng)定期清洗或更換，其進(jìn)風(fēng)口應(yīng)設(shè)在室外。客房的床位面積為普通旅店，招待所積為普通旅店，招待所4m24m2，有空調(diào)的旅店、招待所，有空調(diào)的旅店、招待所7m27m2。衛(wèi)生間應(yīng)有自然通風(fēng)

5、管井或機(jī)械通風(fēng)裝置。地下室旅店應(yīng)有良衛(wèi)生間應(yīng)有自然通風(fēng)管井或機(jī)械通風(fēng)裝置。地下室旅店應(yīng)有良好的機(jī)械通風(fēng)和除濕設(shè)備。好的機(jī)械通風(fēng)和除濕設(shè)備。 2 2旅店必須配備茶具、面盆、腳盆、拖鞋等公共用具的消毒旅店必須配備茶具、面盆、腳盆、拖鞋等公共用具的消毒間，配備清洗、消毒及保潔設(shè)備。（量化）間，配備清洗、消毒及保潔設(shè)備。（量化） 衛(wèi)生要求衛(wèi)生要求公共用品清洗消毒判定標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生要求（續(xù)）衛(wèi)生要求（續(xù)） 3各類床上用品數(shù)量與床位數(shù)之比不得低于各類床上用品數(shù)量與床位數(shù)之比不得低于3 3：1 1。 4客房內(nèi)沒有洗浴設(shè)備的旅店，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)志的面、腳盆，每層樓必須備有公共衛(wèi)生問。盥洗室每8一15人設(shè)一個(gè)

6、頭，淋浴室每10-25人設(shè)一個(gè)龍頭，(男廁所每15-35人設(shè)大小便器一個(gè)，女廁所每10-25人設(shè)便器一個(gè))。衛(wèi)生間地坪應(yīng)略高于客房，并應(yīng)選擇耐水材料，距地坪12m高的墻裙宜采用瓷磚或磨石子，公共衛(wèi)生間應(yīng)該每日清掃，消毒，并做到保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。衛(wèi)生要求（續(xù)）衛(wèi)生要求（續(xù)）衛(wèi)生要求（續(xù)）衛(wèi)生要求（續(xù)）床上用品的相關(guān)要求床上用品的相關(guān)要求床上用品的相關(guān)要求（續(xù)）床上用品的相關(guān)要求（續(xù)）衛(wèi)生要求（續(xù)）衛(wèi)生要求（續(xù)） 6 6毛巾、茶杯拖鞋、面盆、腳盆等公共用品應(yīng)做到一毛巾、茶杯拖鞋、面盆、腳盆等公共用品應(yīng)做到一客一消毒?？头績?nèi)衛(wèi)生間內(nèi)洗漱池、浴盆、座便器應(yīng)每日清客一消毒。客房內(nèi)衛(wèi)生間

7、內(nèi)洗漱池、浴盆、座便器應(yīng)每日清洗消毒，嚴(yán)格按消毒操作規(guī)程進(jìn)行。清洗用工具應(yīng)分開，并洗消毒，嚴(yán)格按消毒操作規(guī)程進(jìn)行。清洗用工具應(yīng)分開，并標(biāo)有明顯標(biāo)志，做到座便器無污跡、洗臉臺(tái)潔凈、無毛發(fā)和標(biāo)有明顯標(biāo)志，做到座便器無污跡、洗臉臺(tái)潔凈、無毛發(fā)和水跡。洗漱池干凈、無毛發(fā)，四周無積灰和浮灰。（如何做）水跡。洗漱池干凈、無毛發(fā)，四周無積灰和浮灰。（如何做） 衛(wèi)生用品衛(wèi)生用品衛(wèi)生用品（續(xù)）衛(wèi)生用品（續(xù)）衛(wèi)生用品（續(xù)）衛(wèi)生用品（續(xù)）衛(wèi)生用品（續(xù)）衛(wèi)生用品（續(xù)）衛(wèi)生要求（續(xù)）衛(wèi)生要求（續(xù)）衛(wèi)生要求（續(xù)）衛(wèi)生要求（續(xù)） 9各類旅店有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常各類旅店有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常

8、檢查設(shè)施使用情況；發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn)。檢查設(shè)施使用情況；發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn)。 1010使用的消毒劑、洗消劑、殺蟲劑須經(jīng)市衛(wèi)生行政部門使用的消毒劑、洗消劑、殺蟲劑須經(jīng)市衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)，建筑材料不得對(duì)人體產(chǎn)生危害。（批準(zhǔn)，建筑材料不得對(duì)人體產(chǎn)生危害。（旅店的內(nèi)部裝飾及旅店的內(nèi)部裝飾及保溫材料不得對(duì)人體有潛在危害）保溫材料不得對(duì)人體有潛在危害） 11 11旅客遺棄的衣物應(yīng)進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。旅客遺棄的衣物應(yīng)進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。 12 12店內(nèi)自備水源與二次供水水質(zhì)須應(yīng)符合店內(nèi)自備水源與二次供水水質(zhì)須應(yīng)符合生活飲用水生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB5749-85)(GB5749-85)規(guī)定。二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生防規(guī)定。二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生防護(hù)措施，蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求，做護(hù)措施，蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消。到定期清洗消。 地毯衛(wèi)生地毯衛(wèi)生空調(diào)衛(wèi)生空調(diào)衛(wèi)生（一般要求）空調(diào)衛(wèi)生空調(diào)衛(wèi)生（一般要求）續(xù)日常要求日常要求消毒方法消毒方法綠色客房綠色客房綠色客房綠色客房 （續(xù)）（續(xù)） 旅店應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和旅店應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)范，并配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)經(jīng)常性衛(wèi)操作規(guī)范，并配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)經(jīng)常性衛(wèi)生檢查和本單位的從業(yè)人員衛(wèi)生加識(shí)的培訓(xùn)。生檢查和本單位的從業(yè)人員衛(wèi)生加識(shí)的培訓(xùn)。 直接為顧客服務(wù)