細(xì)胞中的元素和化合物教學(xué)設(shè)計(jì)

1、教學(xué)設(shè)計(jì)細(xì)胞中的元素和化合物?華中師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院姓名： 嚴(yán)洪艷 課時(shí)：2 2 (新課、實(shí)驗(yàn)課)一、 教材分析“細(xì)胞中的元素和化合物是人教版高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū) 生物(必修一)分子與細(xì)胞?第 2 2 章第 1 1 節(jié)的內(nèi)容。主要包括掌握組成細(xì)胞的主要元素并理解構(gòu)成細(xì)胞的根本元素是 碳、掌握生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測(cè)原理及檢測(cè)過(guò)程、探討細(xì)胞中主要化合物的種類等內(nèi)容。本節(jié)內(nèi)容與組成細(xì)胞的分子?一章中的承接作用相當(dāng)明顯，學(xué)習(xí)好本節(jié)內(nèi) 容，有助于幫助學(xué)生更好掌握后面細(xì)胞中的有機(jī)物、無(wú)機(jī)物等知識(shí)，也是學(xué)習(xí)本書(shū)其他章節(jié)的根底，也是學(xué)習(xí)高中生物課程其他模塊的根底。二、 學(xué)情分析1.1. 在學(xué)

2、習(xí)本節(jié)內(nèi)容之前，學(xué)生已經(jīng)在初中化學(xué)學(xué)習(xí)中掌握了一些關(guān)于元素和化合物的知識(shí)，也掌握了一定的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。因此，教師?yīng)該注重前后知識(shí)的聯(lián)系，巧妙地運(yùn)用舊知識(shí)建構(gòu)出新知識(shí)，有助于學(xué)生學(xué)習(xí)細(xì)胞中的元素和化合物、理解碳是構(gòu)成細(xì)胞的根本元素。2.2. 關(guān)于如何檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，高中學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)可能有一定的困難，需要教師借助演示實(shí)驗(yàn)、學(xué)生實(shí)驗(yàn)等方式從實(shí)驗(yàn)探究入手幫助學(xué)生理解其原理和過(guò)程。3.3. 由于高中學(xué)生討論、分析解決問(wèn)題的能力較強(qiáng)，教師可嘗試引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主思考， 觀察圖表、提出問(wèn)題、分析討論，進(jìn)行有效指導(dǎo)性教學(xué)，同時(shí)結(jié)合化學(xué)中的相關(guān)內(nèi)容，來(lái)認(rèn) 識(shí)細(xì)胞中的元素和化合物。三、 教學(xué)目標(biāo)(一

3、) 知識(shí)目標(biāo)(1)(1) 簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素。(2)(2) 理解構(gòu)成細(xì)胞的根本元素是碳。(3)(3) 解釋檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的原理。(4)(4) 簡(jiǎn)述細(xì)胞中主要化合物的種類。(二) 能力目標(biāo)(1)(1) 通過(guò)檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，提高實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力及合作學(xué) 習(xí)的能力。(2)(2) 學(xué)生通過(guò)對(duì)檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)原理的理解，建立課本 理論和生活實(shí)際的相互聯(lián)系，訓(xùn)練自己分析、解決實(shí)際問(wèn)題的能力。(三) 情感目標(biāo)(1)(1) 強(qiáng)化合作學(xué)習(xí)的意識(shí)。(2)(2)通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，體會(huì)科學(xué)知識(shí)與生活的密切聯(lián)系，并激發(fā)對(duì)于學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。(3)(3)

4、認(rèn)同生命的物質(zhì)性、生物及非生物物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性和差異性。四、 教學(xué)重難點(diǎn)(一)教學(xué)重點(diǎn)1 1組成細(xì)胞的主要元素和化合物。2 2檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。二教學(xué)難點(diǎn)1 1構(gòu)成細(xì)胞的根本元素是碳。2 2檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。五、教學(xué)輔助多媒體課件、板書(shū)六、教學(xué)過(guò)程教學(xué)流程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖一、復(fù)復(fù)習(xí)：生命活動(dòng)離不開(kāi)細(xì)胞，即使像病毋那樣的學(xué)生討復(fù)習(xí)舊知習(xí)舊知非細(xì)胞生物，也只能依賴于活細(xì)胞生活。論并回識(shí)，并利用識(shí)，導(dǎo)提問(wèn)：為什么細(xì)胞能表現(xiàn)出生命的特征呢？生物答一系列問(wèn)入學(xué)習(xí)體生命活動(dòng)的物質(zhì)根底是什么呢？題調(diào)動(dòng)學(xué)內(nèi)容導(dǎo)入：評(píng)價(jià)學(xué)生的答復(fù)，引入新課一一細(xì)胞中的 元素和化合物

5、。生積極性。鍛煉學(xué)生二、生展示：組成地殼和組成細(xì)胞局部兀素含量為表、學(xué)生討分析圖表、物和非組成玉米植株和成人體內(nèi)兀素含量為表。論并回發(fā)現(xiàn)問(wèn)題生物物提 1 1 可：觀察并比擬兩個(gè)表格，你能提出什么 1 1 可題？答。的能力；理質(zhì)組成就自己提出的問(wèn)題與小組問(wèn)學(xué)交流。解生物和上的統(tǒng)總結(jié)：生物界和非生物界及不問(wèn)生物之間在兀素非生物物一性和差異性種類上具有統(tǒng)一性，而在兀素含里上具有差異性。質(zhì)組成上 的統(tǒng)一性 和差異性。三、組展示：組成人體細(xì)胞的主要元素占細(xì)胞鮮重的學(xué)生觀掌握細(xì)胞成細(xì)胞百分比、組成人體細(xì)胞的主要兀素 占細(xì)胞干重察、總中的根本的兀素的百分比。提問(wèn)：細(xì)胞中哪幾種元素含量較多？其中最多的是哪種化

6、學(xué)元素？總結(jié)：根本兒系G G H H、。N N; ;取根本的兒系 C C。 人體細(xì)胞鮮重中氧含量最多水含量最多，干重 中碳含量最多有機(jī)物含量多。結(jié)。元素和最根本兒素。四、組成細(xì)胞的化合物講解：碳是構(gòu)成細(xì)胞的取根本兒系的原因：碳原 子具有4 4 個(gè)能夠成鍵的價(jià)電子，能夠使碳原子之 間、碳原子與其他元素的原子之間結(jié)合形成更多 的化學(xué)鍵。由于每個(gè)碳原子可以形成 4 4 個(gè)化學(xué)鍵， 所以就有可能形成含有成千上萬(wàn)個(gè)甚至更多個(gè)碳 原子的物質(zhì)，構(gòu)成以碳鏈為骨架的生物大分子。展示：組成人體細(xì)胞的主要化學(xué)元素圖。提問(wèn)：此圖列舉的幾種組成人體細(xì)胞的化學(xué)元素， 它們的含量有何特點(diǎn)？講解：細(xì)胞中常見(jiàn)的化學(xué)元素有 20

7、20 多種，根據(jù)含 重多少可分為兩大類：大量元素:C:C、H H、O ON N、S S、P P、K K、CaCa、MgMg微血素:FeFe、MmMm 8 8 ZnZn、MoMo CuCu 鐵鎰碰新木桶提問(wèn)：組成細(xì)胞的化學(xué)元素對(duì)生物體的生命活動(dòng) 具有怎樣的作用？微量元素是可有可無(wú)的嗎？能 舉例說(shuō)明嗎？總結(jié)：1 1、元素化合物 r 結(jié)構(gòu) r 細(xì)胞；2 2、影響生命體的生命活動(dòng)。過(guò)渡：構(gòu)成細(xì)胞的元素在生物細(xì)胞中是以什么形 式存在的？展示：蘋(píng)果、花生、大豆種子等圖片。提問(wèn)：它們主要含有哪些化合物？可以將這些化 合物怎樣進(jìn)行分類？總結(jié)：組成細(xì)胞的化合物可以分為兩類：1 1、 無(wú)機(jī)化合物：水、無(wú)機(jī)鹽；2

8、2、 有機(jī)化合物：糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸。提問(wèn)：1 1、有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物有何區(qū)別？2 2、細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物分別是哪一種，你能推測(cè)它們對(duì)生命的意義嗎？學(xué) 生 看資 料 聽(tīng)講解。學(xué) 生 觀察 圖 片并回 答。學(xué) 生 看資 料 聽(tīng)講解。學(xué) 生 舉例說(shuō) 明。學(xué) 生 思考 并 回答。學(xué) 生 思考 并 回答。理解構(gòu)成 細(xì)胞的最 根本元素 是碳。掌握細(xì)胞 中的大量 元素和微了解細(xì)胞 中元素的 作用。為學(xué)習(xí)細(xì) 胞中的化 合物做鋪 墊。掌握組成 細(xì)胞的化 合物的種 類及分類。理解有機(jī) 化合物和五 、 檢測(cè)生物組 織 中的糖類 、 脂質(zhì) 和 蛋白質(zhì)總結(jié)：1 1、有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物的區(qū)

9、別主要看無(wú)機(jī)化合它們的分子組成中是否有碳兀素，如糖類是有機(jī)物的區(qū)別化合物，由碳、氫、氧三種兀素組成；水是無(wú)機(jī)及其生理化合物，由氫、氧兩種兀素組成。當(dāng)然這不是嚴(yán) 格意義上的區(qū)別。對(duì)這兩類化合物的嚴(yán)格區(qū)分， 請(qǐng)參照化學(xué)教科書(shū)。2 2 、細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，無(wú)機(jī)化合物是水。蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)， 在生命活動(dòng)中起重要作用；水是生命之源，離開(kāi) 水，生命活動(dòng)就無(wú)法進(jìn)行。作用。過(guò)渡：根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，說(shuō)說(shuō)哪些植物器官的為學(xué)習(xí)生細(xì)胞中富含糖類、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)？你將怎樣檢測(cè)物組織中到這些生物組織中的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)？的糖類、脂質(zhì)和蛋白提問(wèn)：閱讀課本，答復(fù)下列問(wèn)題：質(zhì)的檢測(cè)1 1、實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖鞘?/p>

10、么？學(xué)生看原理做鋪2 2、實(shí)驗(yàn)原理是什么？講解：1 1、實(shí)驗(yàn)原理：(1)(1)復(fù)原糖的鑒定：-CHO-CHO 或-CO-+Cu(OH-CO-+Cu(OH r r CuOCuO $ $書(shū)答復(fù)問(wèn)題。墊。(水浴加熱)；磚紅色沉淀；學(xué)生學(xué)習(xí)(2)(2)蛋白質(zhì)的鑒定：-CO-NH-+CiTr-CO-NH-+CiTr 紫色絡(luò)合物；學(xué)生看實(shí)驗(yàn)原理(3)(3)脂肪的鑒定：脂肪+蘇丹川染液橘黃色(或錄像聽(tīng)及實(shí)驗(yàn)過(guò)脂肪+蘇丹 W W 染液紅色)。2 2、選材提問(wèn)：(1)(1)結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，談?wù)勀切┲参?組織中含糖較豐富。是否可以用西瓜、蘋(píng)果、蔗 糖、梨子作為實(shí)驗(yàn)材料？(2)(2)列舉蛋白質(zhì)、脂肪含量較多的植物組 織。3 3、實(shí)驗(yàn)流程展示：實(shí)驗(yàn)錄像?？偨Y(jié)：(1)(1)復(fù)原糖的鑒定：制備組織樣液 參加斐林試劑(等量混合甲液和乙液均勻后加講解。程。六、作業(yè)入)r 水浴加熱；(2)(2)蛋白質(zhì)的鑒定：制備樣