2014周黑鴨問卷調(diào)查數(shù)據(jù)分析資料

1、2014 年“周黑鴨杯”湖北省大學(xué)生營銷策劃挑戰(zhàn)賽問卷數(shù)據(jù)分析（一）概述總共有效回收 500 份問卷調(diào)查，其中通過網(wǎng)絡(luò)途徑（通過 QQ 微博 微信 郵件）有效回 收 300份，在線下有效回收 180 份，回收率為 96%其中女性比例與男性比例接近 3:1 （女 性 360 男性 120）通過網(wǎng)絡(luò)調(diào)查女性 225 名，男性 75 名（總共采訪 300 名對象），線下女性 135 名 男性 45 名（總共180 名對象）（二）問卷分析1）對訪問對象基本信息的了解1、您的性別是？（）A 男 B 女結(jié)果：選 A 選項(xiàng) 120 人 選 B 選項(xiàng) 360 人圖表：分析：由數(shù)據(jù)可以看出，對周黑鴨而言，女性占

2、主導(dǎo)市場，但隨著市場的不段發(fā)展，越來越多的男 性也在購買周黑鴨2、您是哪里人？（）A 武漢本地 B 武漢外地 C 國外圖表:結(jié)果：選 A 選項(xiàng) 166 人選 B 選項(xiàng) 204 人 選 C 選項(xiàng) 10 人受訪對象性別信息統(tǒng)計(jì)女男性別受訪對象地址統(tǒng)計(jì)分析：由圖表可以看出武漢外地購買周黑鴨的人數(shù)是最多的 略低于武漢外地，而國外購買周黑鴨的少之又少 3、您的職業(yè)是？（）A 在校學(xué)生 B 上班族 C 自由職業(yè)結(jié)果：選 A 的 102 人 選 B 的 180 人選 C 的 98 人圖表：受訪對象職業(yè)信息統(tǒng)計(jì)分析：由圖表可以看出，周黑鴨的消費(fèi)者一半是青年上班族，這一部分的消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn)是有自由的消費(fèi)資金，

3、喜好與追求易受外界的影響。而剩余的部分，則是學(xué)生與自由職業(yè)者各占一半，他們的花銷有限，消費(fèi)易受資金的限制。4、您的年齡在？（）A15 歲以下 B15-25 歲 C26-35 歲 D36-45 歲 E45 歲以上結(jié)果：選 A 的 58 人 選 B 的 123 人 選 C 的 190 選 D 的 99 人 選 E 的 7 人分析：由數(shù)據(jù)和圖表可以看出，選擇 B 和 C 的人數(shù)占大多數(shù)，結(jié)合第一題可以知道購買周黑 鴨的主要是 15-35 歲的女性，也可以說是一些追求時(shí)尚的年輕人，現(xiàn)在的年輕人都愿意嘗 試新鮮事物，所以周黑鴨應(yīng)當(dāng)不斷創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品。2）受訪對象對周黑鴨的了解情況5、您是通過什么渠道知

4、道周黑鴨的？（）A 朋友介紹 B 廣告宣傳 C 逛街看到的 D 其他,而武漢本地購買周黑鴨的人數(shù)結(jié)果：選擇 A 的 134 人 選擇 B 的 48 人 選擇 C 的 230 人 選擇 D 的 68 人 圖表：受訪對象知道周黑鴨渠道統(tǒng)計(jì)人數(shù)分析：由圖表和數(shù)據(jù)分析可以看出，大部分人是自己逛街看到周黑鴨的，隨后是朋友介紹 的，由此可見，周黑鴨的宣傳力度是不夠的，周黑鴨可以加大宣傳力度，讓更多人知道周 黑鴨，只有知道周黑鴨，才會購買周黑鴨6、你通常使用哪種方式購買周黑鴨？（）A 店面購買 B 網(wǎng)購 C送貨上門D 其他結(jié)果：選擇 A 的 284 人 選擇 B 的 174 人 選擇 C 的 22 人 選擇

5、 D 的 0 人 圖表：受訪對象購買周黑鴨方式的統(tǒng)計(jì)分析：由數(shù)據(jù)和圖表可以看出，雖然現(xiàn)在電子商務(wù)的發(fā)展越來越猛，但是大多數(shù)人還是在 店面購買的比較多，所以周黑鴨可以大力宣傳網(wǎng)購，讓更多省外或不方便買周黑鴨的人可以購買到周黑鴨7、您平時(shí)購買周黑鴨里的哪個(gè)產(chǎn)品？（可多選）（）A 鴨脖B鴨翅C鴨鎖骨D鴨頭 E 鴨掌 F鴨舌G 鴨腿H全鴨1藕片J香干 K 魷魚 L其他結(jié)果：選擇 A 的 138 人選擇 B 的 100 人選擇 C 的 92 人選擇 D 的 20 人選擇 E 的 28 人選擇 F 的 10 人選擇 G 的 15 人選擇 H 的 20 人選擇 1 的 29 人選擇 J 的 9 人選擇 K

6、的 12 人選擇 L 的 7 人鴨脖I鴨翅 鴨鎖骨1鴨頭 鴨掌 鴨舌 -鴨腿 全鴨 藕片 -香干 二魷魚 .其他分析:此題為多選題，由數(shù)據(jù)和表可以看出，在受歡迎程度上，鴨脖最受歡迎，然后就是鴨鎖骨、鴨翅膀、鴨腿、全鴨。因此在確定主打產(chǎn)品時(shí)，“周黑鴨”應(yīng)以此作為自己的主打產(chǎn)品，而其他如鴨頭 鴨掌 藕片 香干等這些產(chǎn)品，可以作為輔助產(chǎn)品，繼續(xù)開發(fā) 推廣，并分析其不能成為主打產(chǎn)品的原因，然后加以改進(jìn)，使其也能得到消費(fèi)者的喜愛。公司應(yīng)保證其主打產(chǎn)品的地位，即保住其優(yōu)勢產(chǎn)品，而后向多元化進(jìn)軍，做到扎穩(wěn)根基,多元發(fā)展.（）當(dāng)休閑食品D 其他選擇 B 的 87 人 選擇 C 的 259 人圖表:分析:有上圖

7、表可知，消費(fèi)者購買周黑鴨的用途中，有25%勺消費(fèi)者將周黑鴨作為禮品送出，這跟黑鴨推出的一系列禮品包裝有關(guān)；18%勺消費(fèi)者則選擇將周黑鴨作為餐桌上的菜；另外，將周黑鴨視作休閑品的消費(fèi)者還是占了大多數(shù)，這主要是跟消費(fèi)者的主要團(tuán)體是青年所致。9、您是否能辨認(rèn)出周黑鴨的真假？（）A 能B 不能結(jié)果:選擇 A 的 191 人 選擇 B 的 289 人圖表：圖表:8、您買周黑鴨是為了？A 送禮 B 作菜 C 結(jié)果：選擇 A 的 121 人選擇 D 的 13 人受訪對象購買周黑鴨產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)產(chǎn)品類型受訪對象購買周黑鴨的用途分析3%分析：由上圖表可知，受訪對象中，能辨別周黑鴨真假的只有40%不能辨別真假的占有60

8、%占了受訪人員的大部分，這說明，周黑鴨公司在打假仍不完善，還應(yīng)加強(qiáng)。在調(diào)查 期間，不少受訪人員說自己不知道怎么確認(rèn)周黑鴨的真假，因此周黑鴨也應(yīng)該在打假方 面多多宣傳。3）受訪對象對周黑鴨口味以及搭配套餐的看法10、您覺得周黑鴨的口味是否需要多元化？需不需結(jié)果：選擇 A 的 299 人 選擇 B 的 181圖表：分析：由表可以很明顯的看出，大部分消費(fèi)者希望周黑鴨的口味多元化，周黑鴨可以開發(fā)出原味的全鴨，鴨脖等，然后研發(fā)各種口味的醬沾著吃，這樣不僅可以滿足消費(fèi)者的需求，也可以擴(kuò)大周黑鴨的市場11、在同類店鋪中，您選擇周黑鴨的理由？（）A 味道好 B 服務(wù)好 C 店鋪裝修獨(dú)特 D 真空包裝安全系數(shù)高

9、E 價(jià)格便宜結(jié)果：選擇 A 的 233 人 選擇 B 的 44 人 選擇 C 的 45 人 選擇 D 的 136 人 選 擇 D 的 32 人圖表：_厶匕I冃匕不能需要n不需要受訪對象是否能辨認(rèn)周黑鴨真假統(tǒng)計(jì)40%不能60%能受訪對象對周黑鴨口味多元化看法統(tǒng)計(jì)不需要38%需要62%受訪對象選擇周黑鴨理由的統(tǒng)計(jì)250200150100500分析：由圖可見，購買周黑鴨產(chǎn)品注重味道有 233 人，占受訪人員的最大比重， 多數(shù)人都 表明周黑鴨的口味很獨(dú)特，這也是促使他們購買周黑鴨的原因之一。購買者注重安全的 有 136 人，占受訪人員的第二比重，這是如今食品安全頻頻出現(xiàn)的社會，大多數(shù)人所擔(dān) 憂的問題，

10、在調(diào)查期間，多數(shù)人都希望公司能多說明產(chǎn)品的來源。剩余的小部分人選擇理由則是服務(wù)態(tài)度好，店面裝修獨(dú)特，各自占有45 人左右。12、您在吃周黑鴨時(shí) 喜歡與那種飲料搭配？（）分析：由數(shù)據(jù)和圖表可以看出，出于周黑鴨太辣的特點(diǎn)，消費(fèi)者在吃周黑鴨時(shí)習(xí)慣與涼茶 進(jìn)行搭配，所以周黑鴨可以生產(chǎn)自己品牌的涼茶，或者也可以與現(xiàn)有的一些涼茶品牌進(jìn)行合作,讓這種搭配吃法成為一種時(shí)尚，一種潮流。而對于周黑鴨的自制飲料，一方面在許多消費(fèi)者還不知道有周黑鴨自制飲料的時(shí)候，周黑鴨就沒有繼續(xù)進(jìn)行銷售；另一方面，周黑鴨這方面的廣告宣傳做的太少。這些原因都極大的影響了飲料的成功推出。13、如果周黑鴨推廣搭配套餐（米飯、面/粉條、飲品

11、），您會嘗試嗎？（）A 會B 不會結(jié)果：選擇 A 的 320 人選擇 B 的 160 人圖表：人數(shù)A 碳酸飲料 B 涼茶類 C 酒 D結(jié)果：選擇 A 的 123 人選擇 B 的 188 人果汁 E周黑鴨自制飲品F 其他選擇 C 的 46 人 選擇 D 的 69 人選擇 E 的 11 人選擇 F 的 45 人圖表:受訪對象吃周黑鴨時(shí)飲料搭配統(tǒng)計(jì)200150人數(shù)10050廠碳酸飲料1涼茶類_酒-果汁員周黑鴨自制飲品I其他7|味道好服務(wù)好店鋪裝修獨(dú)特真空包裝安全系數(shù)高-價(jià)格便宜分析：根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，可能購買周黑鴨的都是較年輕的群體，他們都愿意嘗試新鮮事物，所以大部分人是愿意嘗試搭配套餐的，而對于售飯、

12、售粉需要很大的店面，會浪費(fèi)很多的人力、物力、財(cái)力，賣飲料是不會有這方面的問題，所以周黑鴨完全可以推出自己品牌的飲料。14、如果周黑鴨推廣搭配套餐，您覺得店址選在哪里合適？（可多選）（）A 火車站 B 旅游景點(diǎn) C 步行街 D 娛樂場所 E 學(xué)校 F 其他結(jié)果：選擇 A 的 112 人 選擇 B 的 85 人 選擇 C 的 123 人 選擇 D 的 55 人 選擇 E 的 13 人圖表：受訪對象對搭配套餐店址選擇統(tǒng)計(jì)分析：由上圖表可知，對于搭配套餐的推廣，消費(fèi)者希望周黑鴨的店址選在步行街、火車站的人最多，其次是選在學(xué)校、旅游景點(diǎn)，并且，受訪人員還提出建議，在步行街或火 車站這類附近時(shí)常有很多人的

13、店面里可以設(shè)置座位供消費(fèi)者休息。4 ）受訪對象對周黑鴨宣傳方式的看法15、如果我們現(xiàn)在要宣傳周黑鴨，您覺得哪種方式更好？（可多選）（）AAPP 軟件 B 植入式廣告 C 海報(bào) D 雜志 E 微信 F 其他您覺得結(jié)果：選擇 A 的 73 人 選擇 B 的 98 人 選擇 C 的 91 人 選擇 D 的 63 人選擇 E 的 133 人選擇 F 的 22 人圖表:分析：調(diào)查顯示，消費(fèi)者對宣傳方式上，除了喜歡直接的海報(bào)張貼， 更有一大部分消費(fèi)者, 喜歡關(guān)注現(xiàn)在新興的網(wǎng)絡(luò)傳播方式，如微信、植入式廣告、 App 軟件等，這一現(xiàn)象不僅 和現(xiàn)在科技的日益發(fā)達(dá)有關(guān)，更是和周黑鴨的年輕消費(fèi)群體有關(guān)。16、周黑鴨還有什么地方需要改進(jìn)？分析：由表可以看出，周黑鴨目前存在的問題最主要是味道太辣且太單一，因此周黑鴨應(yīng)該開發(fā)出不同口味的產(chǎn)品，可以讓原味鴨產(chǎn)品配上自制醬汁，這樣吃法新穎，容易吸引顧客其次是假冒產(chǎn)品太多， 因此，周黑鴨應(yīng)加大打假的力度，更重要的是多宣傳識別真假 周黑鴨