第三章之韓國禮儀文化

1、第一節(jié) 韓國禮儀文化 第三章第三章 國際化禮儀文化國際化禮儀文化目錄韓國概況韓國概況 1社交禮儀社交禮儀 2餐飲禮儀餐飲禮儀 3服飾禮儀服飾禮儀 4韓國飲食文化韓國飲食文化5 風俗禁忌風俗禁忌 6一、韓國概況一、韓國概況 位于朝鮮半島南半部，位于朝鮮半島南半部，北接朝鮮，三面環(huán)海。北接朝鮮，三面環(huán)海。首都是首爾，總人口首都是首爾，總人口4480萬左右，由單一的萬左右，由單一的朝鮮族組成。官方語言朝鮮族組成。官方語言是韓語。是韓語。8月月15日是韓日是韓國的國慶日。韓國有國的國慶日。韓國有“禮儀之國禮儀之國”的稱號。的稱號。太極旗太極旗木槿花木槿花社社交交禮禮儀儀二、社交禮儀二、社交禮儀禮儀禮儀

2、1 1：拜訪禮儀：拜訪禮儀 必須預先約定。必須預先約定。韓國人很重視交往中的接待，韓國人很重視交往中的接待，宴請一般在飯店或酒吧舉行，宴請一般在飯店或酒吧舉行，夫人很少在場夫人很少在場進入家庭住宅或韓式飯店應進入家庭住宅或韓式飯店應脫鞋。脫鞋。二、社交禮儀二、社交禮儀禮儀禮儀2 2：被邀請到家吃飯或赴宴：被邀請到家吃飯或赴宴拜訪韓國家庭時要帶禮物，并用雙手奉拜訪韓國家庭時要帶禮物，并用雙手奉上上 。敬酒時，要鞠躬致祝辭，要一連三杯，敬酒時，要鞠躬致祝辭，要一連三杯，敬完酒后再鞠個躬才能離開。敬完酒后再鞠個躬才能離開。不要隨便參觀主人房間。不要隨便參觀主人房間。二、社交禮儀二、社交禮儀禮儀禮儀3

3、 3：見面禮節(jié)：見面禮節(jié)見面時，韓國傳統(tǒng)禮節(jié)是鞠躬，而且要見面時，韓國傳統(tǒng)禮節(jié)是鞠躬，而且要45度。度。男人之間見面互相鞠躬并握手。男人之間見面互相鞠躬并握手。鞠躬禮節(jié)一般在生意人中不使用。鞠躬禮節(jié)一般在生意人中不使用。和韓國官員打交道可以握手或點一下頭。和韓國官員打交道可以握手或點一下頭。女人一般不與人握手。女人一般不與人握手。相見或分手時要問候及致道謝辭。在稱呼上多相見或分手時要問候及致道謝辭。在稱呼上多使用敬語和尊稱。道謝時一定要低頭致謝，這使用敬語和尊稱。道謝時一定要低頭致謝，這也是非常重要的禮節(jié)也是非常重要的禮節(jié)(低頭的程度視對方的年低頭的程度視對方的年齡、上下級關系而不同齡、上下級

4、關系而不同)。二、社交禮儀二、社交禮儀禮儀禮儀4 4：送禮禮儀：送禮禮儀雙手接禮物，不會當著客人的面打開。雙手接禮物，不會當著客人的面打開。不宜送外國香煙給韓國友人。不宜送外國香煙給韓國友人。酒是送韓國男人最好的禮品，但不能送酒給婦酒是送韓國男人最好的禮品，但不能送酒給婦女。女。在贈送韓國人禮品應注意（韓國男性多喜歡名在贈送韓國人禮品應注意（韓國男性多喜歡名牌紡織品、領帶、打火機、電動剃須刀等；女牌紡織品、領帶、打火機、電動剃須刀等；女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚房里用的調料；孩子則喜歡食品）房里用的調料；孩子則喜歡食品）如果送錢，應放在信封

5、內。如果送錢，應放在信封內。 二、社交禮儀二、社交禮儀禮儀禮儀5 5：尊重長輩：尊重長輩晚輩遇到長輩應鞠躬、問候，站在一旁。晚輩遇到長輩應鞠躬、問候，站在一旁。長者進屋時都要起立，問其高壽。長者進屋時都要起立，問其高壽。和長者談話要摘去墨鏡。和長者談話要摘去墨鏡。與年長者同坐時，坐姿要端正。與年長者同坐時，坐姿要端正。吃飯時老人動筷后，其他人才能吃。吃飯時老人動筷后，其他人才能吃。餐飲禮儀餐飲禮儀三、餐飲禮儀三、餐飲禮儀按年齡輩份依次就座。按年齡輩份依次就座。坐姿坐姿：在炕上吃飯時，男人盤腿而坐，女人右：在炕上吃飯時，男人盤腿而坐，女人右膝支立這種坐法只限于穿韓服時使用。膝支立這種坐法只限于穿

6、韓服時使用。餐具餐具使用和擺放：吃飯用筷子，喝湯用勺子，使用和擺放：吃飯用筷子，喝湯用勺子，而且筷子和勺子不能放在碗和盤子上，要放在而且筷子和勺子不能放在碗和盤子上，要放在桌子上。桌子上。吃飯吃飯順序順序: :左手至于桌下，右手先拿起勺子，左手至于桌下，右手先拿起勺子，從水泡菜中盛一口湯喝完，再用勺子吃一口米從水泡菜中盛一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。隨意地吃任何東西了。三、餐飲禮儀三、餐飲禮儀全程：吃飯的時候，長輩不動筷，誰也不能動，全程：吃飯的時候，長輩不動筷，誰也不能動，而且長輩沒有動的菜，也

7、不能動，飯后，長輩而且長輩沒有動的菜，也不能動，飯后，長輩沒有先離開座位，別人也不能動。沒有先離開座位，別人也不能動。共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃，醋醬共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃，醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。用餐時，不能咽的骨頭或魚刺，避開旁人悄悄用餐時，不能咽的骨頭或魚刺，避開旁人悄悄地包在紙上扔掉，不要仍在桌子上或地上。地包在紙上扔掉，不要仍在桌子上或地上。用餐咳嗽或打噴嚏時，把臉移開后用手或手絹用餐咳嗽或打噴嚏時，把臉移開后用手或手絹捂著嘴，以免失禮。捂著嘴，以免失禮。三、餐飲禮儀三、餐飲禮儀用餐不要太快，也不要太慢，與別人統(tǒng)一步調。用餐

8、不要太快，也不要太慢，與別人統(tǒng)一步調。與長輩一起用餐時，等長輩放下湯匙和筷子以與長輩一起用餐時，等長輩放下湯匙和筷子以后再放下。后再放下。用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過的餐巾疊起來放在桌子上。的餐巾疊起來放在桌子上。使用牙簽時用一只手遮著使用，使用完之后，使用牙簽時用一只手遮著使用，使用完之后，在別人看到之前扔掉。在別人看到之前扔掉。四、飲酒禮儀四、飲酒禮儀在酒席上按身份、地位和輩份高低依次斟酒，在酒席上按身份、地位和輩份高低依次斟酒，位高者先舉杯，其他人依次跟隨。位高者先舉杯，其他人依次跟隨。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、敬酒人右手

9、提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致詞，為上級、前輩斟酒，一連三杯，敬酒人致詞，為上級、前輩斟酒，一連三杯，敬酒人自己不飲。自己不飲。敬酒者離開時應鞠躬。敬酒者離開時應鞠躬。不自己斟酒不自己斟酒 。婦女給男人斟酒婦女給男人斟酒 。服飾禮儀服飾禮儀 韓服的美韓服的美在韓國通常自認為韓服擁有三大美，即袖的曲在韓國通常自認為韓服擁有三大美，即袖的曲線、白色的半襟以及裙子的形狀。線、白色的半襟以及裙子的形狀。韓服是受漢服和蒙古服飾的影響從古代演變到韓服是受漢服和蒙古服飾的影響從古代演變到現(xiàn)代的傳統(tǒng)服裝。韓服的線條兼具曲線與直線現(xiàn)代的傳統(tǒng)服裝。韓服的線條兼具曲線與直線之美，尤其是女士韓服的短上衣和長裙上薄下

10、之美，尤其是女士韓服的短上衣和長裙上薄下厚，端莊閑雅。厚，端莊閑雅。韓服還可掩飾體形上的不足，使體形較矮的人韓服還可掩飾體形上的不足，使體形較矮的人看上去較高，較瘦的人看上去則較豐滿，增添看上去較高，較瘦的人看上去則較豐滿，增添女性之美。女性之美。和優(yōu)雅的線條和優(yōu)雅的線條, , 色彩一起色彩一起, , 更加突出韓服美的更加突出韓服美的是花紋。裙子的邊是花紋。裙子的邊, , 袖領肩部等部位加上花紋袖領肩部等部位加上花紋, , 更加突出華麗的風格。更加突出華麗的風格。 紋有植物紋有植物, , 動物動物, , 自然等。自然等。 韓服的美韓服的美強調女性頸部柔和線條的強調女性頸部柔和線條的短衣短衣,

11、, 內外邊內外邊V V字型字型領領或自然柔和的或自然柔和的袖口曲線袖口曲線, , 突出溫和感突出溫和感 從短衣到裙子從短衣到裙子, , 垂直下垂的線條垂直下垂的線條都體現(xiàn)端莊都體現(xiàn)端莊, , 賢淑。賢淑。 裙子裙子從上到下漸漸擴散從上到下漸漸擴散細紋細紋增加優(yōu)雅之美。增加優(yōu)雅之美。 韓服的特征是韓服的特征是色彩色彩, , 紋路紋路, , 裝飾裝飾等很隨意。等很隨意。 使用兩種以上顏色使用兩種以上顏色, , 超越單純色彩的范圍超越單純色彩的范圍, , 受陰陽五行思想影響。受陰陽五行思想影響。 花紋花紋, , 衣邊裝飾也增衣邊裝飾也增添了韓服的美。添了韓服的美。 頭飾頭飾男紗帽男紗帽外套外套 外套

12、是短衣和褲子上面所穿的衣服, 可在外出時穿。 褲子褲子 褲子指男性所穿的下衣。 根據(jù)體形寬松制作, 以適合坐式生活為特點。 繡花鞋繡花鞋 絲綢上有花刺繡的繡花鞋, 對襯托韓服有重要作用, 可修飾裙邊線條。 短衣短衣 短衣相當于上衣, 男女裝有差異/ 男式以線條粗, 平坦為特點; 女式以裝飾華麗曲線短而美麗為特點。領沿領沿 領沿指領子部位白色的線。 筆直但圍繞頸部和整體曲線很協(xié)調。 長衣帶長衣帶 為扣好短上衣, 在兩個前衣襟上各縫有長帶。 女性短上衣的長帶垂落在長裙前面,也有裝飾的作用。 袖口袖口：袖口是指短衣的袖子下方, 其特征為傳統(tǒng)韓屋飛檐的曲線似的自然柔美。 裙子裙子 裙子為女性的下衣。

13、裙子做成褶皺型和背心相連而成, 分為單裙, 襯裙, 套裙等紋樣和優(yōu)雅的線條, 色彩一起, 更加突出韓服美的是花紋花紋。 裙子的邊, 袖領肩部等部位加上花紋, 更加突出華麗的風格。 紋有植物, 動物, 自然等。足套足套足套像現(xiàn)代的襪子, 男女的樣子相同, 但男用足套以筆直為特點。服飾的分類服飾的分類韓服可根據(jù)身份身份, 功能功能, 性別性別 , 年齡年齡, 用途用途, 材料材料分類。 現(xiàn)代觀點中, 用途上的區(qū)分最有代表性。 根據(jù)生活風俗用途, 韓服分為：周歲服周歲服節(jié)日服節(jié)日服婚禮服婚禮服花甲服花甲服周歲服周歲服在韓國, 孩子一周歲的時候要舉行祈求孩子, 無病長壽的儀式。 這時, 孩子要穿周歲服

14、。男孩子轉淺色衣服, 一般是籃色邊粉紅色短衣淺紫色褲子, 上面穿藍色背心, 草綠色衣帶。 女孩子用深綠色或黃色做短衣, 周歲或特殊的日子里穿色童短衣, 最近也給周歲的女孩子穿唐裝。 節(jié)日服節(jié)日服在韓國, 春節(jié)早上必須給父母拜年, 父母穿平常韓服, 孩子們穿色童(七色彩緞)短衣和韓服拜年?；槎Y服婚禮服傳統(tǒng)婚禮上的韓服比平常韓服華麗。新郎新郎的穿戴是褲子，短衣背心，帶結上穿外套，戴紗帽冠帶，穿木靴。 新娘新娘是紅裙黃短衣上穿圓衫，戴發(fā)簪，龍簪上垂著前綴和飄帶。 婚禮服傳統(tǒng)婚禮上的韓服比平常韓服華麗。 婚禮上, 新郎的穿戴是褲子, 短衣背心, 帶結上穿外套, 戴紗帽冠帶, 穿木靴。 新娘是紅裙黃短衣

15、上穿圓衫, 戴發(fā)簪, 龍簪上垂著前綴和飄帶。 花甲服花甲服子女們?yōu)榛椎母改概e辦的儀式, 祝父母身體健康, 長壽, 這時擺上宴席祝壽。花甲宴的男性穿戴金冠草服; 女性穿小禮服一唐裝 。花甲服花甲服是子女們?yōu)榛椎母改概e辦的儀式, 祝父母身體健康, 長壽, 這時擺上宴席祝壽。花甲宴的男性穿戴金冠草服; 女性穿小禮服一唐裝。 當坐在在炕上時，女人右膝支立立立： 表情自然，身體挺直，右手置于左手上，保持優(yōu)雅，大方的姿態(tài)。傳統(tǒng)婚禮（傳統(tǒng)婚禮（ ）韓國人對婚姻很重視，把它視為人生中最重大的事情，所以韓國人的婚禮歷來都是十分隆重的。韓國傳統(tǒng)婚禮習俗主要由婚談、納采、婚禮儀式和入洞房儀式等組合構成。1 1、

16、婚談、婚談 在韓國的傳統(tǒng)婚禮舉辦前，男女雙方家人都要通過媒人互相了解對方的家庭狀況、學識以及人品等?；ハ嗤饨Y婚后，一般男方先把“請婚書”送給女方。女方如果有結婚的想法就把“許婚書”送給男方，然后議婚成立?，F(xiàn)在通常的做法是男女雙方的家長帶著子女一起去會面商談，談妥之后就正式訂婚。 2 2、納采、納采 l 收到許婚書，男方家會寫上“納采文”（對許婚的感謝文章和讓對方選出結婚日期和時間的問候）和“四柱”（按著六十甲子的干支，紀錄出生年月和出生時間的信），用紅布裹裝送給新娘家。收到“四柱”的新娘家就會認真參考將要舉辦婚禮的新郎和新娘的出生年月，選擇婚禮的日期和時間，然后在白紙上寫出“涓吉”（在傳統(tǒng)婚

17、禮上接受四柱單子的新娘家把擇日單子送給新郎家的事，并請男方告訴女方在舉行婚禮時新郎要穿的服裝號碼的信）再送給新郎家。 l新郎家從新娘家收到新郎家從新娘家收到“涓吉涓吉”后，把新娘在婚禮時要穿的后，把新娘在婚禮時要穿的“采采緞緞”（在納幣時新郎家送給新娘（在納幣時新郎家送給新娘家的禮物，主要裝有藍色和紅色家的禮物，主要裝有藍色和紅色的綢緞）和的綢緞）和“婚書婚書”（結婚時新（結婚時新郎家跟禮單一起送給新娘家的信）郎家跟禮單一起送給新娘家的信）用婚書箱送到新娘家。其中，采用婚書箱送到新娘家。其中，采緞一般是在婚禮前一個月送。舉緞一般是在婚禮前一個月送。舉行婚禮之前把行婚禮之前把“幣物幣物”（送給新

18、（送給新娘的禮物）和娘的禮物）和“婚書婚書”以及以及“封封采采”（一般家庭條件富裕的話多（一般家庭條件富裕的話多裝一些別的衣料）裝在一起跟裝一些別的衣料）裝在一起跟“物品目錄物品目錄”一起送去，這叫做一起送去，這叫做“函函”。新娘把和結婚時需要的。新娘把和結婚時需要的物品以及費用一起收到的物品以及費用一起收到的“婚婚書書”、“納采納采”和和“四柱四柱”會一會一輩子誠心的保管，表示自己對丈輩子誠心的保管，表示自己對丈夫的一片丹心，直到人生走到盡夫的一片丹心，直到人生走到盡頭時，這些東西會陪伴她進棺材。頭時，這些東西會陪伴她進棺材。 3 3、醮子禮、醮子禮 據(jù)說男方的母親必須穿綠色的韓據(jù)說男方的母

19、親必須穿綠色的韓服。而女方的母親得穿紅色的。服。而女方的母親得穿紅色的。 4 4、奠雁禮、奠雁禮 新郎打理結束后，在家人的指引下前往新娘家舉辦婚禮儀式?！叭⑾眿D”時一般是步行前往新娘家，但也會有人讓新郎乘坐馬匹去新娘家。新郎到達新娘家的大門前時，新娘家的代表出來迎接客人，把他們引入家里。新郎進了大門時要跨越在院子里放著的“火”盆，這意味著趕走惡鬼的意思。新郎把帶來的大雁放在桌上，然后磕頭兩次。這時丈母娘出來端著大雁桌走進屋里。大雁象征著白頭偕老，表示一次結緣終生不變。過去用的是活的雁，現(xiàn)在使用的是木頭做的雁。 5 5、交拜禮、交拜禮 新郎奠雁禮結束后，站在新娘家的大廳或者院子里已經(jīng)準備好的大禮

20、桌的婚禮廳東邊。在屋里等待的新娘，從新郎進大門后開始在頭上戴簇兒（也叫簇冠），為了喜慶的日子不讓惡鬼接近新娘，新娘的左右臉上還要貼上用紅紙做的胭脂，眉心也要貼上一個，然后準備去婚禮廳。新郎和新娘在婚禮廳見面，相見結束后新郎和新娘對拜，按著東方哲學宇宙觀的陰陽原理，單數(shù)為陽，雙數(shù)為陰，新郎為陽，新娘為陰，尤其是在“冠婚祭禮”的大禮時，要用雙倍的數(shù)量磕頭，因此新娘向新郎拜兩次，新郎回拜一次，新娘新郎再重復一次。 儀式臺儀式臺新郎新新郎新娘會在娘會在這里互這里互相行跪相行跪拜禮。拜禮。 6 6、合巹禮、合巹禮 交拜禮結束后合巹禮開始，新郎跪下新娘坐著，旁人在繞青絲、繞紅絲的酒盞上斟酒，新娘彎腰揖禮。

21、旁人把酒盞先端到大禮桌左邊，再端到右邊，然后才端到大禮桌上面給新郎，這時新郎要舔一舔酒再給新娘，最后把酒盞拿開。這時候的酒叫合歡酒，合巹禮結束后，客人們把放在大禮桌上的大棗、栗子都裝在新郎的兜里，預示讓小夫妻早生孩子。 轎子轎子新郎的轎子新郎的轎子新娘的轎子新娘的轎子7 7、新婚之夜、新婚之夜 在新娘家結束婚禮儀式后，到了晚上安排他們住的房間叫“新房”。他們過初夜時有一種風俗就是偷看新房。偷看新房的由來很多，其中一個是說：過去為了早點傳宗接代，存在早婚的風俗，平時單相思新娘的人或者偷偷有交往的青年，在初夜時把新娘搶走，所以開始守護新房；還有一個說法是“好事多魔”，喜慶時怕惡鬼接近，因此守護新房。 8 8、于歸新行、于歸新行 在新娘家的婚姻儀式結束后，要留在新娘家逗留3天，然后新郎跟新娘一起回家，這叫于歸或者新行。于歸日之前，新娘家準備送給婆家的大棗和肉之類的幣帛飲食（新娘首次相見公公婆婆時在桌上擺的大棗等的飲食）。新行時幾乎所有的新娘都要坐上轎子去新郎家。到了新郎家后，人們出來撒大豆、小紅豆、棉籽、鹽等，并在大門里面燃起柴火，讓新娘跨過去，這表示趕走雜鬼的意思，這些風俗現(xiàn)在也能看到。 紅裙，黃短衣，龍簪，前綴紅裙，黃短衣，龍簪，前綴和飄帶。和飄帶。 很典型的傳統(tǒng)韓式很典型的傳統(tǒng)韓式喜娘裝。喜娘裝。