蟲害管理程序

1、XX生物科技貝碼1/7蟲害管理程序YD03-P-29版次02發(fā)行日期：2011-07-21修訂日期：2013-11-11生效日期：2013-11-11制定部門：品控部1 .目的為很好的控制蟲害，進(jìn)一步加強(qiáng)本公司食品的安全衛(wèi)生管理。2 .適用范圍適用于本公司所有控制蟲害相關(guān)的活動(dòng)或場所；適用于螞蟻、白蟻、嶂螂、蚊子、蒼蠅、老鼠等3職責(zé)品管部負(fù)責(zé)與蟲害公司溝通并制定和更新蟲害控制點(diǎn)粘鼠膠、滅蠅燈、鼠籠的布局圖，在 技術(shù)方面進(jìn)行管理，監(jiān)督檢查，并做好記錄。品管部負(fù)責(zé)車間內(nèi)部粘鼠膠的放置及更換，并進(jìn)行死老鼠的處理，防止造成二次污染。品管部負(fù)責(zé)全公司范圍內(nèi)的蟲害控制的監(jiān)督執(zhí)行，并進(jìn)行效果評定。品管部負(fù)責(zé)

2、車間內(nèi)部的蟲害的定期消殺。保存所有蟲害控制和殺蟲劑使用記錄。負(fù)責(zé)殺蟲藥物使用種類的審批。檢查來料和運(yùn)輸車輛的害蟲痕跡，拒收任何可能被污染的原料。審核供給商的害蟲控制設(shè)施，使其到達(dá)蟲害控制要求。生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間的蟲害控制設(shè)施的管理。生產(chǎn)部負(fù)責(zé)紗窗、沙門、地漏、排水洞口柵欄等的檢查、維護(hù)、管理及報(bào)修；生產(chǎn)部負(fù)責(zé)滅蠅燈工作情況的檢查、維護(hù)及衛(wèi)生清潔人事行政部檢查廠區(qū)內(nèi)、車間外部昆蟲、鼠害、鳥類活動(dòng)控制。根據(jù)廠區(qū)情況安排蟲害公司進(jìn)行局部噴藥處理。檢查簽約蟲害公司完成合同范圍內(nèi)工作的質(zhì)量和徹底性。負(fù)責(zé)廠區(qū)內(nèi)車間外部的滅鼠籠的放置和更換；死老鼠交品控部處理，防止造成二次污染。負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查，防止生活區(qū)域的

3、貓、狗等進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。負(fù)責(zé)廠區(qū)排水溝、垃圾房等蚊蠅滋生源的處理。3.4 倉庫負(fù)責(zé)管轄區(qū)域內(nèi)的蟲害控制的實(shí)施。倉庫負(fù)責(zé)倉庫內(nèi)的衛(wèi)生清潔，及時(shí)打掃空置的貨架區(qū)。將破損或退回的貨物隔離以免造成交叉污染。3.4.3 負(fù)責(zé)倉庫紗窗、紗門、地漏、排水洞口柵欄等的檢查、維護(hù)、管理及報(bào)修；3.4.4 負(fù)責(zé)倉庫滅蠅燈工作情況的檢查、維護(hù)及衛(wèi)生清潔負(fù)責(zé)倉庫滅鼠籠和粘鼠膠的放置和更換；死老鼠交品控部處理，防止造成二次污染。3.5 全體職工必須遵守相關(guān)規(guī)定，配合蟲害控制的執(zhí)行。全體職工必須保證車間所有的門在不使用時(shí)保持關(guān)閉狀態(tài)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有任何蟲害活動(dòng)跡象時(shí)，及時(shí)向品控部報(bào)告。文件分發(fā)號(hào):XX生物科技貝碼2/7蟲害管理程序

4、YD03-P-29版次02發(fā)行日期：2011-07-21修訂日期：2013-11-11生效日期：2013-11-11制定部門：品控部4.工廠蟲害要求4.1 工廠和環(huán)境廠房周圍的地面應(yīng)被很好地維護(hù)，包括定期修剪草地、雜草及清理樹葉。地面應(yīng)能較好地排水，以防止害蟲繁殖。4.1.3 在廠區(qū)周圍連接生產(chǎn)車間及產(chǎn)品/原料儲(chǔ)存區(qū)應(yīng)至少保持75厘米距離的無植被的一片區(qū) 域。4.1.4 垃圾應(yīng)經(jīng)常消除，以防止害蟲繁殖。垃圾桶必須保持干凈并蓋好。將所有廢物和垃圾裝 入帶蓋的垃圾桶中。所有的在垃圾桶中的垃圾袋應(yīng)被綁/扎好。4.1.5 設(shè)備及物料的外部儲(chǔ)存-包括閑置的設(shè)備、承包商的材料或其他物品應(yīng)盡量減少并且整齊

5、地離地儲(chǔ)存。建筑結(jié)構(gòu)不能有裂縫、洞、開口及其他能夠允許害蟲繁殖或進(jìn)入的區(qū)域。4.1.7 門應(yīng)密封并且要關(guān)上，任何時(shí)候都不能是敞開的。5毫米或更大的縫隙出現(xiàn)時(shí)，必須修補(bǔ)好。窗戶等應(yīng)配有紗窗，出口、排氣扇口應(yīng)被密封好；所有的紗窗應(yīng)是無破損的。屋頂外表不應(yīng)作為儲(chǔ)存閑置設(shè)備、承包商材料或其他物品的區(qū)域。結(jié)構(gòu)上連接的裂縫或開口應(yīng)被封好，墻壁上的管道、管子或溝槽應(yīng)被裝上套筒或被封好。地漏應(yīng)干凈并且保持良好的維護(hù)。所有干燥的原料和產(chǎn)品儲(chǔ)存區(qū)域除加工和冷凍區(qū)域外，墻壁及產(chǎn)品儲(chǔ)存應(yīng)有最小30厘米的 距離，以便進(jìn)行蟲害監(jiān)控。任何時(shí)候都要保持良好的管理，閑置的設(shè)備應(yīng)被適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存，以防止雜亂和無法控制的蟲害情況出現(xiàn)。

6、地面必須保持干凈及干燥，溢出的產(chǎn)品應(yīng)立即清理干凈。所有不用的管子必須封好，以防止害蟲進(jìn)入生產(chǎn)設(shè)備。4.2 昆蟲控制4.2.1 廠房內(nèi)部控制4.2.1.1 門窗的管理? 整個(gè)廠房應(yīng)封閉，所有對外開放的門都應(yīng)安裝自動(dòng)閉門器，并有至少一層門簾以防止飛蟲的進(jìn)入。?門簾的設(shè)計(jì)和安裝應(yīng)符合要求，各條門簾之間不得有縫隙。?所有的窗和排氣扇都應(yīng)有可防蠅的紗窗。? 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)每天對所有門窗進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)任何問題應(yīng)請工程部立即給予解決。? 所有的門在非使用情況下應(yīng)保持關(guān)閉。4.2.1.2 清潔文件分發(fā)號(hào):XX生物科技貝碼3/7蟲害管理程序YD03-P-29版次02發(fā)行日期：2011-07-21修訂日期：2013

7、-11-11生效日期：2013-11-11制定部門：品控部? 人事行政部對整個(gè)廠房建筑進(jìn)行定期檢查，所有的孔洞和縫隙需封閉，在封閉前應(yīng)向孔洞和縫隙噴殺蟲劑。? 設(shè)施設(shè)備安裝時(shí)應(yīng)與墻面盡量保持至少 60厘米距離，防止造成清潔死角。? 粉塵較多的區(qū)域應(yīng)經(jīng)常清潔，防止粉塵累積。? 如發(fā)現(xiàn)蛛網(wǎng)，死昆蟲等害蟲蹤跡，應(yīng)對該區(qū)域進(jìn)行徹底的清潔和檢查，并作記錄。? 車間外的地臺(tái)板、新的清潔工具等在進(jìn)入車間前必須清潔，以免蒼蠅被帶入。?倉庫的生產(chǎn)拖料的小車應(yīng)保持清潔，以免帶入蒼蠅。?散落的廢品垃圾應(yīng)及時(shí)清潔，防止吸引蒼蠅。?下水道、水槽周圍應(yīng)保持清潔，防止污垢累積而吸引害蟲。4.2.1.3 滅蠅設(shè)施A.滅蠅燈?

8、 在廠房內(nèi)的關(guān)鍵區(qū)域應(yīng)安裝滅蠅燈， 特別是門的附近。但要注意滅蠅燈安裝的位置不要將 外面的昆蟲吸引進(jìn)車間?不要將滅蠅燈安裝在蒼蠅觸電時(shí)可能會(huì)落到或可能會(huì)被吹到產(chǎn)品、食品設(shè)備或原料的地方。? 所有的滅蠅或T均應(yīng)至少2周進(jìn)行檢查和清潔。? 如滅蠅燈不能正常工作，應(yīng)立即通知工程部修理。所有滅蠅燈管最少每年更換1次。?當(dāng)廠房建筑或布局發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)根據(jù)需要及時(shí)改變滅蠅燈的位置和數(shù)量。? 滅蠅燈的分布圖保存在品控部，并根據(jù)變動(dòng)情況及時(shí)更新。B.粘蠅紙? 在蒼蠅和飛蟲頻繁出沒的地方可使用粘蠅紙，如倉庫和廢品暫存區(qū)，粘蠅紙使用完畢后全 部收回并銷毀。C.蒼蠅拍? 使用蒼蠅拍時(shí)應(yīng)注意防止蒼蠅落入產(chǎn)品、原料或食

9、品設(shè)備中。? 蒼蠅拍應(yīng)保持干凈并放在與生產(chǎn)工具別離的固定地點(diǎn)。? 生產(chǎn)職工在使用蒼蠅拍后應(yīng)立即洗手消毒以免污染產(chǎn)品。4.2.1.4殺蟲劑控制A. 噴霧殺蟲1整個(gè)廠房應(yīng)根據(jù)蟲害發(fā)生情況定期進(jìn)行噴霧殺蟲，蟲害發(fā)生較多的4月10月，應(yīng)盡可能保證每月一次的噴霧殺蟲。生產(chǎn)車間噴霧滅蠅一定要在停產(chǎn)時(shí)進(jìn)行。只允許用非 殘留性殺蟲劑進(jìn)行噴霧。步驟：a.噴藥的前一大品管部通知各相關(guān)部門噴藥的時(shí)間、地點(diǎn)、密閉時(shí)間、可重新進(jìn)入廠房文件分發(fā)號(hào):XX生物科技頁碼4/7蟲害管理程序YD03-P-29版次 02發(fā)行日期：2011-07-21 修訂日期：2013-11-11生效日期：2013-11-11 制定部門：品控部車間

10、和其他注意事項(xiàng)。b.操作人員必須是經(jīng)過培訓(xùn)的害蟲控制人員，操作前認(rèn)真閱讀并理解設(shè)備和殺蟲劑的使用 說明。c.保證所有與食品接觸外表被遮蓋并在再次使用前清潔；d.保證所有食品材料和食品容器被移出噴藥區(qū)域或被遮蓋；e保證所有包裝卷膜從機(jī)器上移走并被遮蓋。f.關(guān)閉所有門窗和通風(fēng)系統(tǒng)g.操作人員佩戴好防護(hù)用品進(jìn)入現(xiàn)場進(jìn)行噴藥。h.保持噴藥區(qū)域密閉兩小時(shí)，然后通風(fēng)。1 .不允許任何未佩戴防護(hù)用品的人員進(jìn)入該區(qū)域直到通風(fēng)結(jié)束。2非食品加工區(qū)域（倉庫、維修車間、鍋爐房、發(fā)電房、廢品區(qū)、儲(chǔ)罐房、實(shí)驗(yàn)室、行政區(qū)、垃圾房）在密閉并與生產(chǎn)車間隔絕后，可在不停產(chǎn)情況下進(jìn)行噴藥。a.每年根據(jù)氣候、蟲害實(shí)際發(fā)生情況決定噴

11、藥頻率。b.噴藥前應(yīng)通知相關(guān)部門，所有食品材料和容器應(yīng)移出或被良好覆蓋。 非操作人員不得在 該區(qū)域逗留。c.在各進(jìn)出口貼上警告標(biāo)志，直至通風(fēng)結(jié)束方可撤除。d.關(guān)閉所有門窗和通風(fēng)系統(tǒng)。e.噴藥后至少密閉一小時(shí)，小區(qū)域密閉半小時(shí)，然后通風(fēng)。B. 殘留性殺蟲劑殘留性殺蟲劑只能以以下方式使用：a.局部處理：只能噴在非食品接觸外表或正常情況下工人不會(huì)接觸的地方。b.縫隙處理：建筑材料上的裂縫、接合處，孔洞，縫隙，設(shè)備與地面之間等昆蟲容易孳生、躲藏或進(jìn)入工廠的地方。c.大面積處理：噴在地面、墻面、天花板等處，注意不要噴在門簾等工人手部易接觸的地方。C. 噴藥后的清理工作a.食品加工區(qū)在大面積噴藥結(jié)束后應(yīng)由

12、品控部對殺蟲劑殘留情況進(jìn)行確認(rèn)，生產(chǎn)部在接到品控部確定殘留氣味不影響生產(chǎn)的情況下，方可恢復(fù)生產(chǎn)。b.生產(chǎn)部負(fù)責(zé)對噴藥區(qū)域進(jìn)行徹底清理,生產(chǎn)部負(fù)責(zé)保證生產(chǎn)設(shè)備上的死蠅被完全清理掉，防止其進(jìn)入產(chǎn)品。c.品管部負(fù)責(zé)對噴藥效果進(jìn)行評估。廠房外部控制人事行政部負(fù)責(zé)消除積水來源，如排水溝，低洼地等。人事行政部清潔工負(fù)責(zé)剪除雜草，掃除廢料垃圾并存放在清潔、封閉、維護(hù)良好的容器內(nèi)。文件分發(fā)號(hào):XX生物科技貝碼5/7蟲害管理程序YD03-P-29版次02發(fā)行日期：2011-07-21修訂日期：2013-11-11生效日期：2013-11-11制定部門：品控部垃圾存放處最容易吸引蒼蠅，應(yīng)及時(shí)將廢品垃圾分類打包存放

13、并每天清運(yùn)。地面應(yīng)經(jīng)常沖洗,防止殘留的廢料、油脂吸引蒼蠅。垃圾車應(yīng)保持清潔，以免成為害蟲的滋生地。廠房周圍的草木花卉應(yīng)定期修剪，必要時(shí)使用除草劑。只有在風(fēng)力小于2-3級時(shí)，并且門窗和進(jìn)氣通道置于封閉狀態(tài)時(shí)由專業(yè)人員進(jìn)行噴霧或噴除 草劑。4.2.3嶂螂所有進(jìn)廠設(shè)備應(yīng)檢查蟲害狀況，必要時(shí)在廠房以外區(qū)域進(jìn)行殺蟲，以免將嶂螂帶入車間。通過清潔消除嶂螂的食物來源和藏匿地。使用膠餌狀滅嶂藥，可在生產(chǎn)時(shí)進(jìn)行。根據(jù)嶂螂密度施放。經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)嶂螂活動(dòng)跡象及時(shí)清潔該區(qū)域并補(bǔ)充施藥。4.3鼠害控制良好的內(nèi)務(wù)管理，清潔有序的工廠將減少鼠類的藏身之處和食物并方便檢查發(fā)現(xiàn)鼠類的蹤跡。將所有廢物存放在干凈有蓋老鼠難以進(jìn)入

14、的容器內(nèi)。處理或正確存放所有過時(shí)的記錄、閑置的設(shè)備和多余的建筑材料。必須保留的材料應(yīng)離地存放并與墻壁保持至少 30厘米的距離。排斥鼠類在外? 所有屋頂上和人員進(jìn)出的門在不用時(shí)應(yīng)關(guān)閉。? 封閉所有孔洞和通向車間的密封不好的門，門與墻及地面間的縫隙不得超過5mm。? 使用多種物理滅鼠方法。? 防止來料內(nèi)有老鼠。? 下水道用密封良好的蓋板防護(hù)。? 封閉所有看到的鼠洞。4.3.3內(nèi)部控制A.鼠籠? 在工廠內(nèi)部使用的鼠籠內(nèi)不放置鼠藥，使用機(jī)械式方法。? 鼠籠放置在外出口的兩側(cè)或其他需要的地方，應(yīng)靠墻放置。? 所有鼠籠應(yīng)編號(hào)并在墻上標(biāo)記，同時(shí)標(biāo)注在位置圖上。? 保安員每天檢查鼠籠確保其在正常的工作狀態(tài)，發(fā)

15、現(xiàn)死鼠立即處理并記錄死鼠數(shù)量，處理時(shí)帶手套將被捉到的老鼠放入塑料帶，密封好后交蟲害公司帶走或進(jìn)行深埋處理。B.粘鼠板? 在干燥無粉塵的地方可放置粘鼠板，對被污染或失效的粘鼠板及時(shí)更換。? 固定放置的鼠板應(yīng)標(biāo)注在滅鼠設(shè)施圖上，臨時(shí)放置的鼠板無需標(biāo)注。1.4 鳥類控制文件分發(fā)號(hào):XX生物科技貝碼6/7蟲害管理程序YD03-P-29版次02發(fā)行日期：2011-07-21修訂日期：2013-11-11生效日期：2013-11-11制定部門：品控部對于鳥類采取驅(qū)趕等”無危害方式”進(jìn)行控制。1.5 簽約蟲害控制公司的服務(wù)選擇蟲害控制公司必須要根據(jù)它的能力，是否能夠滿足和超過本程序中的最低要求。與外部的 蟲

16、害控制服務(wù)公司簽定的合同必須完全依據(jù)本程序。蟲害控制公司的選擇標(biāo)準(zhǔn)包括了執(zhí)照、資 質(zhì)證書、人員資格和經(jīng)驗(yàn)、專長、以及收費(fèi)價(jià)格。1.5.1 執(zhí)照、資質(zhì)證書a.此蟲害控制公司必須由所有必要的政府部門的正式批準(zhǔn)。b.此蟲害控制公司必須擁有有效的證書并提供給我方有效的復(fù)印件。服務(wù)記錄/報(bào)告a.每周/月的服務(wù)記錄/報(bào)告必須包括以下資料：藥品名稱;使用區(qū)域;用量;濃度;批號(hào)1.5.3 蟲害控制公司必須提供使用藥品清單、藥品的原料安全數(shù)據(jù)單及藥品標(biāo)簽的復(fù)印件。如 須更換藥品，必須通過公司確認(rèn)后才可開始用新藥品。1.6 殺蟲劑的使用與管理1.6.1 藥品批準(zhǔn)a）所有目前正在使用的藥品必須符合政府的規(guī)定。b）蟲

17、害控制公司須提供使用藥品清單及說明這些藥品是經(jīng)過政府部門批準(zhǔn)的。1.6.2 殺蟲劑的使用安全a）品管部負(fù)責(zé)指導(dǎo)殺蟲工作。保留所有現(xiàn)行的有關(guān)使用殺蟲劑的文件和安全保護(hù)條例。b）確保殺蟲劑由經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的人員使用或在其指導(dǎo)下使用，如果由蟲害控制公司進(jìn)行滅蟲工作，需有廠內(nèi)害蟲控制人員陪同。c）蟲害控制公司必須保證他們的代表經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，以便能正確的在食品廠施藥。d）所有藥品不允許放在車間內(nèi)。當(dāng)蟲害控制公司離開時(shí)，必須拿走藥品。e）外包公司使用的殺蟲劑容器在施工結(jié)束后由其帶走處理。公司內(nèi)部使用殺蟲劑時(shí)，應(yīng)按 需要量配制，空的容器應(yīng)用大量水沖洗后作為垃圾處理。f）確保所有操作或暴露于殺蟲劑的人員經(jīng)過正

18、式的培訓(xùn)，并被告知使用或暴露在殺蟲劑下的危險(xiǎn)性。培訓(xùn)應(yīng)包括呼吸保護(hù)裝置的使用。培訓(xùn)記錄應(yīng)保留在雇員的個(gè)人檔案中。g）所有的藥品必須擁有原料安全數(shù)據(jù)單。h）當(dāng)使用藥品時(shí)，請遵守標(biāo)簽上所指出的注意事項(xiàng)。i）必須準(zhǔn)備好使用的所有藥品標(biāo)簽以供審閱。如果沒有標(biāo)簽，以產(chǎn)品說明為替代。j）鼠餌箱應(yīng)有明顯標(biāo)記以防誤食。k）投餌和處理死鼠時(shí)應(yīng)戴手套，每次工作結(jié)束后應(yīng)洗手，工作過程中不要用手揉眼睛或捂 嘴。1.7 檢查與記錄文件分發(fā)號(hào):XX生物科技頁碼7/7蟲害管理程序YD03-P-29版次 02發(fā)行日期：2011-07-21 修訂日期：2013-11-11生效日期：2013-11-11 制定部門：品控部1.7.1a）蟲害控制設(shè)施分布圖-包括滅蠅燈和連接主要通到門的布置，鼠籠和誘餌箱的布置。1.7.2 檢查與記錄a）品管員和班長每天檢查車間所有門窗和門簾的狀況，衛(wèi)生狀況，及時(shí)糾正異常情況。b）滅蠅燈檢查清潔頻率：至少2周一次，班長負(fù)責(zé)監(jiān)督滅蠅燈的清潔，并做好記錄。c）蟲害蹤跡糾偏記錄表品管員定期檢查昆蟲、鼠害蹤跡和鼠籠、粘鼠板工作情況，并做好記錄，對于