20世紀30年代上海的區(qū)域商業(yè)圈和消費生活

1、20世紀30年代上海的區(qū)域商業(yè)圈和消費生活StudyofHistoricalMaterials【韓】李丙仁20世紀30年代上海的區(qū)域商業(yè)圈和消費生活商業(yè)的繁榮和發(fā)展是城訂丁空間布局的一個具有決定性意義的因素.如果說南京路是最能反映上海商業(yè)繁榮的地方,那么,在公共租界兩端的工廠地帶,環(huán)繞租界地域而形成的棚戶區(qū)和擁有諸多賣咸魚蝦蟹的小店的南市,卻給我們傳達不同的認識空間.這樣,多種多樣的商業(yè)圈四處散落的格局就構(gòu)成了稱之為上海的新的都市格局.所以,本論文的宗旨即是:把握各個商業(yè)圈的地理位置,探明這些商業(yè)圈都具有著什么樣的特色,從而揭示出都市空問布局的諸多特征.各個商業(yè)圈的特點是由構(gòu)成該商業(yè)圈的商店,

2、顧客的社會地位,消費者的消費取向等等要素組成的.只有知道了各個商業(yè)圈有著哪些類型的商店,那些商店主要出售哪些商品,我們才能更加容易地把握相關(guān)商業(yè)圈的特色.而且在這一過程中,雖然只是對上海市民的消費生活進行深入了解的一個間接方法,但卻能對其消費狀況有所確認.因為商店所購進的商品有可能是上海市民所需的消費品.所以通過分析上海的商業(yè)圈是怎樣構(gòu)成的,從而把握上海的消費生活的一個斷面也是本論文的一個主題.通過對消費取向的考察,我們很容易就可以看到上海社會變化的一個側(cè)面.一.1930年上海商業(yè)圈的空間配置l909年創(chuàng)刊并第一次出版發(fā)行,此后也每年都接連不斷相繼發(fā)行的上海指南可以說是一本上海的綜合導航書,它

3、向人們集中提供了與上海相連的各種事務.在l930年發(fā)行的上海指南l1一書中,最前面就刊登了黃浦公園,中央銀行,上海商會等的照片,并以記錄上海的地域構(gòu)成及其特色為首,共由地方行政,公共事業(yè),交通,食宿游覽等9卷以及補論構(gòu)成.其中第5卷就是關(guān)于飯店和旅館以及游樂場所的記錄,而第6卷則詳細記錄了上海的各種商店和工廠辦公室以及它們的地址.在第6卷的實業(yè)項目里共分了l8類179個業(yè)種,并分門別類詳細記錄了各個相關(guān)的商店13上海指南,商務印書的情況.第5卷飲食住宿和游覽這個項目里共搜集整理了3類37個業(yè)種.但是,在飲食游覽館,1930年版.這一項目里,菜館和飯店是重復的,而且在介紹各種娛樂的游覽處的各種技

4、藝項目里,詳細記載著持有技藝的人的名字和地址.這距離真正的區(qū)域商業(yè)圈模式的形成還是有一定差距的.所以,就讓我們排除這兩個業(yè)種,根據(jù)剩下的21個類別214個業(yè)種所記錄下來的7001個商店,辦公室,工廠等的地理位置,分別以業(yè)種別和道路別來考察一下上海商業(yè)圈的具體構(gòu)成.1,集中在特定地域的行業(yè)沿著黃浦灘路走下去,可以依次見到大英銀行(黃浦灘路6號),中國通商銀行(7號),匯豐銀行(12號),交通銀行(14號),麥加利銀行(18號),中國銀行(22號)等各大銀行.從與黃浦灘路連接在一起的東西向延伸的道路走進去,最先見到的也是這些銀行.而在距離黃浦灘路不遠的北京路和南京路之問的寧波路上有29個錢莊,天津

5、路上有24個,也就是說全部錢莊的46.09%都集中在了這里.這樣我們就可以看到,當時上海的金融業(yè)大都集中在了黃浦灘路及其臨近的街道江西路,九江路,南京路,北京路,寧波路,河南路,天津路上,并以黃浦灘路為起點,向南北和東西延伸.這個地區(qū),已經(jīng)具備了金融中心地的雛形.另外,保險業(yè)也是以黃浦灘路為中心發(fā)展起來的.從距離銀行集中地稍遠一點的北京路開始到蘇JJll河,一路走來,可以看到無數(shù)的與輸入輸出相關(guān)聯(lián)的商店和辦公室的集中地段.可以確認,從東面的黃浦灘路開始,往西一直跨過四川路,直到江西路的這個地帶,是輸入輸出業(yè)種的集中地.這是由博物院路的30個,北京路的66個,四川路的78個,圓明園路的l9個,以

6、及江西路的90個相互連接而形成的輸入輸出業(yè)種集中在一起形成的區(qū)域.而且,這樣也使輸入輸出業(yè)和信用保證業(yè)與銀行,保險業(yè)相互連接,具有了相互補充的機能.至于旅館業(yè),一般多分布在福建路和福州路一帶.以福州路為中心,豎直交叉的山東路,山西路,還有福建路一帶是旅館業(yè)集中發(fā)展的地方,約占50%的旅館都集中在這里,顯示出與眾不同的特殊現(xiàn)象.另一方面,紗廠等工廠也集中在公共租界的東部地區(qū)和西北部地區(qū)的清靜之地.由此我們可以推斷出,隨著1930年上海各業(yè)中集中和分化現(xiàn)象的出現(xiàn),導致按技能,空間配置也不同的一面.2,全市范圍內(nèi)分布的業(yè)種與上述在以公共租界的特定地域為中心的地區(qū)內(nèi)繁榮起來的金融業(yè)的銀行,錢莊,保險業(yè)

7、等相對應,以一般老百姓為對象進行貨幣流通的典質(zhì)(即典當業(yè)),在全市范圍內(nèi)的分布是均衡的.根據(jù)上海指南的記錄,上海的總85家典質(zhì)中,有5O家分布在公共租界,lO家在法租界,6家在閘北,還有l(wèi)8家開設(shè)在南市地域(包括城內(nèi)).盡管公共租界有很多典質(zhì)存在,但每條街均有一或二家典質(zhì),因此,和其它的業(yè)種的分配形成了鮮明的對比.這是和普通市民有著密切聯(lián)系的市民金融機構(gòu),起著押典市民物品,借貸錢款給他們的作用.當時普通勞動者的勞動所得是入不敷出的.根據(jù)國民政府工商部的調(diào)查,當時人們的最低生活費是27.2元,而上海的3O個業(yè)種之中,有27個是達不到這一標準的.還有對上海市普通勞動者305家的調(diào)查表明:他們的年平

8、均收入是4l6.5l元,這和他們的平均支出454.38元也是不相對等的.通常都是處于消費支出大于收入所得這一狀態(tài)下的.305戶中,欠債的戶數(shù)是269家,占總體的88.2%,同時利用典當才能維持生計的238家,約占總數(shù)的78.0%.勞動者的家庭一方面借款,另一方面利用典當來補足超過收入數(shù)額的消費用資.當時的勞動者一年中依據(jù)典當所獲得的收入是平均l8.35元,約占一年總收入的3.2%.21由此可以看出,1忻平著:從上海發(fā)現(xiàn)歷普通勞動者家庭是要經(jīng)常性地利用典當鋪的,所以這也就造成了典當業(yè)在哪個地域都是不可史,上海人民出版社1996或缺的,必須散落在各個區(qū)域內(nèi).:贓年,第2124頁.中我們可以看出,勞

9、動者一年的衣著類支出里與布疋類所占54%相比,衣服費僅占.4%.【3】3同上,第83頁.這就意味著,對于大多數(shù)的貧窮老百姓來說,買衣服來穿是很奢侈的,所以大多數(shù)人都是4棋盤暫可以指以南京路為中心去布料店買來廉價的布料,然后送到裁縫店去做,或者干脆自己做了衣服穿.所以,普通市民對本區(qū)警內(nèi)料求還墨很大,因此也就造成了布料商店的平均分布.只指稱河南路(薛理勇主3,按照行政區(qū)域別劃分的商業(yè)圈的空間分布編:上海掌故辭典,上一般情況下,一提到商業(yè)最繁榮的地域,人們馬上就會想到公共租界的棋盤街】.它是海辭書出版社,1999.12版第以大馬路即南京路為中心,向北延伸,包括天津路,寧波路,北京路,又向南延伸,依

10、次有二54頁)在這里筆者只想把它馬路(九江路),三馬路(漢口路),四馬路(福州路)東西向穿過,橫斷它的又有四川路.江西路,心南,山東路,山西路,福建路,浙江路等,這種道路的縱橫交錯,讓人很容易就聯(lián)想到圍棋5海,193o年卷1,盤,所以這一區(qū)域就被稱作了棋盤街,它是以商業(yè)繁榮而著稱的.第24頁.那么中國人的居住區(qū)域的商業(yè)發(fā)達到什么程度了呢?上?？h城是明嘉靖32年時設(shè)立的,周圍大概有3.6公里,這個縣城的城墻l9l4年經(jīng)過改造以后,定名為法華民國路,南部剩下的一半就成為了中華路.據(jù)說這個城內(nèi)的商業(yè)曾經(jīng)就是以城隍廟為中心的,而南市則是以外馬路和里馬路為商業(yè)中心地,參,藥材,桂圓,瓜果,腌制品等店鋪則

11、多分布在內(nèi)咸瓜街和外咸瓜街上.【5而且這個街道的名稱也是從它所聚集的店鋪經(jīng)營的商品(咸貨,咸魚)而得名的.那么就讓我們通過各個街道的商店數(shù)來更具體地來考察各個街道都聚集了多少店01蘭臣鋪,而各個店鋪又是以什么物品為主要經(jīng)營項目的.上海指南上記錄的共7001個店鋪按照住所別分類的話分散在大概572條道路上,平均每條道路有l(wèi)2.2家.可是如果按照地域別來劃分的話,那么就可以一下子看出各個地域的商業(yè)圈發(fā)達程度了:公共租界的4954家商店分布在185條道路上,平均每條道路上有26?7家.閘北的78條道路上分布著307家商店,法租界的70條道路上座落著692家商店,城內(nèi)的75條道路上散布著293家商店,

12、還有南市的134條道路上分布著689家商店,另外還有除此以外的外圍部分以及筆者無法考察到的地方.如果算平均數(shù)的話,那么公共租界就是26.7家,法租界是9.9家,南市是5.1家,閘北和城內(nèi)各3.9家,這樣,各個地域的商業(yè)發(fā)達程度一眼就可以看出來了.另外還有一個特點就是,如外灘到競馬場之間的區(qū)域一樣,商業(yè)發(fā)達的道路大部分都集中在上海市的東部,它們與上海租界的擴張歷史以及南市的發(fā)達過程是緊密相連的.也就是說,始于黃浦江沿岸的租界以對外貿(mào)易為中心業(yè)務,因此,與外灘接壤的地區(qū)形成進出口專門商圈.另外隨著外國人居住的東部地區(qū)的開發(fā),這一地區(qū)確立了商業(yè)中心的地位.受到租界的擴張及其經(jīng)濟成長的影響而逐步呈現(xiàn)發(fā)

13、展擴大趨勢的都市面目,可以從閘北地區(qū)的商業(yè)繁盛地的面貌中間接推論得知.和租界相鄰接或者租界道路向閘北延伸的那一帶,是閘北商業(yè)發(fā)達的地方.在閘北,被譽為產(chǎn)業(yè)最發(fā)達的寶山路就是與公共租界的北河南路相連接向北方延伸的一條街道,虬江路,狄思威路,北四川路也和租界接壤,日本人也集中居住在這一地區(qū),對于這一地區(qū)商業(yè)發(fā)展起到了作用.北四川路是租界跨過其界限修建的一條路,自己也有一部分管理權(quán)的地域,所以也同樣算是租界地的延長吧.另外,光復路,長安路,恒豐路以蘇州河為界雖屬閘北,卻與租界相鄰,所以它們的發(fā)展和租界有著不可避免的聯(lián)系.妻雪曩圣耄羹翼n各個商店在周邊包圍著,從而便形成一條獨特的街道商業(yè)圈.下面筆者就

14、想通過對各個商:.業(yè)圈所開設(shè)的商店種類及規(guī)模的分析考察該商業(yè)圈的特色,并通過對該商業(yè)圈特色的相關(guān)分1n如廿屠7nnn個商店.有菜館6個,粥店1個,典質(zhì)l家,長安路和恒豐路上也是主要是以染織類和飲食品類為主同,但其基本特色方面沒有蒺根本就沒有大規(guī)模的金融業(yè)或銀樓,珠寶店,而主要是做一些出售日常生活用品的小買賣.光=阻I,二二復路上也是只有以絲廠為首的木行,竹行等小規(guī)模商店,并以這些小商店為中心形成的商業(yè)圈.模,對于灝定商業(yè)發(fā)達程度公館馬路的商店構(gòu)成(表一)業(yè)種商店業(yè)種商店業(yè)種商店業(yè)種商店業(yè)種商店業(yè)種商店菜館3紙4洗染1珠寶1腌臘1煙3宵夜館4古玩l顏料l外國首飾2火腿2紙煙雪茄2酒店6照相4布3

15、鐘表l南北貨4煙紙l茶館l五金2洋布l5水煙袋l醬園4橡皮l旅館4銅錫2毛冷3席2醬菜2藥4一l錢莊2機器l毛巾l眼鏡l罐頭食物l藥房磊_ll典質(zhì)3自來水l絲線2電料2茶食蜜餞4一鋈霞囂鰓I8j圈糯一_圈圈業(yè)種商店業(yè)種商店業(yè)種商店業(yè)種商店業(yè)種商店業(yè)種商店儲蓄1地產(chǎn)1西服1香燭爆1糖1進出口類14玻璃2帽鞋l水果1糖果1洋雜貨14木行1襪1糧食2茶4印刷1棉紗1銀樓4外國食物1酒行1像公館馬路的這種情況,是比較具備綜合商業(yè)圈性質(zhì)的.與南市的里馬路不同,這里的洋雜貨商店,經(jīng)營進出口類,洋布,西服,銀樓,外國裝飾,外國食品等西洋商品的商店是隨處可見的,經(jīng)營相對比較昂貴的物品的業(yè)種也偶爾可見.與南市,

16、里馬路不同,公館馬路和下面所要提到的南京路在經(jīng)營業(yè)中體現(xiàn)出類似的特征.所不同的就是它不像南京路那樣高檔商店林立,看不到像新新這樣的大型商店罷了.但是取而代之的卻是它比南京路更多了些飲食品類這樣的日用品類商店.也就是說,我們可以斷定公館馬路作為法租界的中心地,是以綜合商業(yè)圈的形式發(fā)展起來的,只不過它比起南京路相對少了些高級商店而己,它是帶有著中級綜合商業(yè)圈的特色的.所謂的棋盤街商業(yè)圈卻與上面所提到的南市或閘北有著確實的不同,首先素有代表性的繁華街稱號的南京路是具有各種產(chǎn)業(yè)都發(fā)達的綜合商業(yè)圈的雛形.南京路上各個業(yè)種別的商店,事務所的開設(shè)數(shù)(表二)業(yè)種商店業(yè)種商店業(yè)種商店業(yè)種商店業(yè)種商店業(yè)種商店菜館

17、2金7紙7顏料1秤1南北貨3宵夜館1信托1箋扇2綢緞14氈2罐頭食物5西餐館3銀行6音樂4錘1刷1茶食蜜餞4點心店4匯兌3照相10顧繡2發(fā)網(wǎng)1糖果3酒店2錢莊1五金2布4眼鏡8茶3茶館3典質(zhì)1銅錫1洋布19瓷器3酒行1咖啡1保險5自來水1毛巾2外國木器3外國酒1米店2f告2營造3絨西服17電料7紙煙雪茄7旅館4外國掮客1地產(chǎn)4花邊7煤油1皮毛皮革1外國客寓1進出口類19經(jīng)組1帽鞋5香燭爆1橡皮1浴堂2百貨7絲廠1襪2煤炭1藥3理發(fā)店1雜貨1絲繭1皮貨1錫箔1參2修指1洋雜貨10棉花1銀樓8水果2藥房9園林1書2棉紗7珠寶5面粉1游戲場2外國書4紗廠1外國首飾8牛油豬油1外國戲園1印刷2染織1化

18、妝品2外國食物1在南京路上,幾乎找不到它所沒有的物品.從金融業(yè)列日常生活消費品,可說是一應俱全.南京路無愧于綜合商業(yè)圈的名稱.而且它所具有的各個業(yè)種毫不偏頗,平均分配這一特色也是一眼就可以看得出來的.當然,南京路上,物品的種類也是有區(qū)別的.舉個百貨業(yè)的例子來說明:雖然南京路上只有7家百貨商店被記載下來,但這7家商店都是那種規(guī)模宏大的大商場.例如出售地球村上的所有商品的商場比如新新,先施,永安卣貨店和麗華公司等都座落在這條街上,同一個百貨業(yè)種中規(guī)模巨大,商品種類齊全的商店也都位于這條街上.另一個特征就是這個地方可以看到很多在閘北或南市見不到的販賣貴重商品的商店.這里有銀樓8個,寶石店5個,外國裝

19、飾品店8個,還有很多以西服或綢緞為主的商店,比起其它街道,顯示出不同的特征.從這個意義上說,南京路主要是由出售高級iti0品和貴重物品的商店構(gòu)成的.也就是說,它是帶有高級綜合商業(yè)圈的特色的.竺蘭囹這樣,以南京路為龍頭,棋盤街成為商業(yè)中心地.可是,南京路的這個樣子與公共租界內(nèi)的其它街道并不一樣.舉例來說,從以文化街揚名的福州路的商店構(gòu)成來看,就可略知福州路的商店構(gòu)成(表三)業(yè)種商店業(yè)種商店業(yè)種商店業(yè)種商店業(yè)種商店業(yè)種商店菜館l1銀行l(wèi)儀器文具2漆l花邊l外國酒1宵夜館2典質(zhì)l紙2玻璃4帽鞋l煙紙1西餐館8保險l箋扇l棉花3鐘表l橡皮2點心店3廣告l音樂4棉紗l電料7藥3酒店7外國掮客l鐫刻3顏料

20、2糧食l藥房7茶館4拍賣l照相2綢緞4醬菜l香粉.1旅館l9進出口類22礦l府綢l罐頭食物l浴堂l洋雜貨2五金l顧繡l茶食蜜餞2本國戲園2書28營造l洋布4荷蘭水l金2印刷3地產(chǎn)4絨西服4茶l福州路的街道構(gòu)成如商店構(gòu)成里所示,它有著與南京路的商業(yè)圈不同的特色.雖然兩者都呈現(xiàn)綜合商業(yè)圈的面貌,但福州路上像南京路一樣出售價錢昂貴的物品的商店相對來說還是少一些的.取而代之的是那里有不少的書店,文具店,同時也有許多旅館,從而形成了其特有的街道文化.福州路上的旅館建成時間長,與現(xiàn)代人的所想不IS,旅館里并沒有可以用來洗浴的衛(wèi)生間.而且不僅不提供飲食,連被褥都不提供的情況都有.后來雖然旅店和賓館克,IHT

21、這些缺點,衛(wèi)生間設(shè)施齊全的業(yè)種也多了起來,但福州路上依然有不少旅館在各個方面的條件改善還是很不夠.于是,由于福州I路的旅館業(yè)處在這種情況下,周邊就有好多的洗澡堂和飯店也IS時存在了.福帥l路是旅館,書店以及高價商店交織在一起的復合體的產(chǎn)物.華麗的南京路街和貧民階層的商店,以及高級商店共存的福,II路街,這兩條街道相互交織在一起,就形成了公共租界中心地帶的都市文化.以南京路為中心向南北和東西兩個方向延伸而形成的10條道路上的商店數(shù)占了公共租界總商店數(shù)的40%還多,由此可見這一帶商業(yè)繁榮的程度.在這些商業(yè)街上,西服店,銀樓,銀行等大規(guī)模經(jīng)營最新式物品的商店幾乎是以聚居的形式存在著的.而且,以普通市

22、民為對象的商店比較多,其所占的比重是不容忽視的.與市民階層生活密切相關(guān)的典當業(yè)和糧食業(yè)也在公共租界的中心商業(yè)圈內(nèi)大量存在著.像這樣,福州路,河南路,漢口路相互重迭交織的商業(yè)圈就是上海最新也是高級物品流通買賣的場所,同時專門為老百姓開的商店也為數(shù)不少,從而形成了這一帶綜合商業(yè)圈的模樣.棋盤街上另一個打眼的景象之一就是出售西洋制品的商店比哪個地方都多.例如這里幾乎囊括了大部分西裝店.南京路l7家,河南路16家,這兩條街的西裝店數(shù)加起來就占總服裝1客棧今昔觀,陳伯熙編4囂契主蓑服裝店數(shù)的7.7%.這就表明了上海市的居民對西服的需求還是很大的,所以就形成了提供p幅平暇帚這種服務的商店在某一特定區(qū)域比較

23、集中,從而形成了這里與眾不同的街道文化.雜貨業(yè)里也有西洋商品增加的趨勢.在雜貨類有所記錄的總l83個商店中,經(jīng)營洋雜貨的商店是占有優(yōu)勢的.洋雜貨店就座落在市里的中心街道上,正是這個中心街道的文化成為了其帶有西歐式和最新式的韻味的一大幫助.和閘北或南市不同,公共租界內(nèi)的中心商業(yè)圈里經(jīng)營西洋物品的商店很多,而且還有增加的趨勢.這就意味著,在中國人中也存在著喜歡西洋式生活的消費心理取向.許多大學生們,他們是不進小館子的,就是口袋里只剩得幾毛車費了,也必要送到西餐館才放得F心在這種心理普遍存在的情況下,就不只是西裝店,連西餐業(yè)也是不可能不逐漸發(fā)展的.在四馬路(福州路)的叫做品香的西餐店剛剛開業(yè)的時候還

24、沒有受到如此熱烈的歡迎,到了20世紀30年代中葉隨著世界經(jīng)濟恐慌,所有的業(yè)種都衰落之際,西餐業(yè)卻異軍_._.=_-引引_=!.=.=!突起,漸漸擴大了其規(guī)模,以致福州I路和外灘附近的四川路的西餐店街逐步形成了,并且開始展開了相互之問的激烈競爭.西歐式或近代性生活方式是消費選擇中一個需要考慮的重要的因素之一.這也就意味著他們的生活方式和消費物品以及業(yè)余生活的選擇都要,一r21美麗牌,申報1933.可以看到這樣的趨勢.交際場中不吸美麗牌香煙不算時髦的人物第一牌牙刷系仿美國最3.1.新式牙刷制造.刷柄彎曲刷毛長短參差刷頭尖峰突出,擦牙內(nèi)外,污垢一律清除,3國貨第一牙刷,申諸如此類的廣告就是通過強調(diào)現(xiàn)

25、代性的西洋先進國家的最新產(chǎn)品而促進商品銷售的.就是,5惠羅公司,申報合適口聘有美國女師,奏樂可人尸-a=r悅耳.中西侍者招待,請君聯(lián)袂早降的廣告來招攬1928.10.3.顧客的.這則廣告充分說明聘用美國女師大菜名師等在廣告里已占有一席之地.6徐國楨編著:上海生南京路的商店就是以標榜這些東西來吸引顧客,從而形成了南京路的街道文化的消費文l上海局.年化這個層面.位于南京路的極具代表性的出售西洋商品的商店惠羅公司的廣告更是把這r71,J戲院一說采出的設(shè)備簡點表現(xiàn)得淋漓盡致.捆身美體帶如上圖,大小腰身長短尺寸具備,寬緊舒服,既增美觀且陋,社會日報1936.有益r衛(wèi)生,西國婦女皆多用之美麗西式女帽式樣入

26、時,裝飾雅致,各種款式尺寸極7.27.1931年,上海的劇場合中華婦女之需,這就是某些商品的說明性廣告.特別注目的是捆身美體帶廣告,不和戲院的比例是37:23.電顧當時*JDC性對其熟悉程度,卻以西方女性廣為使用的宣傳來刺激當時女性的消費這一事翥罐戲院觀眾的2.5倍.上海通費選擇的一個趨勢.史9卷第172頁.隨著價值取向的變化從而引起消費方式開始變化,這一點是從以茶館消退為首的傳統(tǒng)娛8申報1932年9月1目以樂方式的變化中體現(xiàn)出來的.對于中國人來說,品茶是一種傳統(tǒng),茶館也是業(yè)余時間消遣消籌告比比皆是,而這一現(xiàn)象也或者流氓阿飛們聚集的場所,相反,年輕人選擇了咖啡館.哺曾經(jīng)占業(yè)余消費生活主流的傳統(tǒng)

27、不僅僅只限定在了1932年.戲劇的公演場地也只能占到了簡陋的外圍,而且很難維持下去了.9光華眼鏡公司,社會西歐化和最新式的東西成為了商品選擇的主流,就需要更多的促進這些商品消費的方法.曩集譬蒿辜栗囂裝搶占市場于是各個商店為了擴大司,扯出t-春季減價贈當時為刺激消費心理而采取的措施,最普遍的就是商品大削價.舉個例子來說,據(jù)送現(xiàn)金的廣告條幅,并以l932年9月的商品廣告,就可以發(fā)現(xiàn),許多商店大肆宣傳諸多商品以八折或九折的價格,額外利益,人人有望.保一個月為期,進行銷售之事.隨物送贈品也是一個有效的方法,還有把自己的商品與同筍竿利元;末兩字相同,退回購貨另外一個方法就是把物品直接陳列出來以刺激消費心

28、理.上海的惠羅,匯司,福利等許之原價的購買商品所獲額多西洋公司就設(shè)有陳列窗,西服店設(shè)有蠟人,花草店里有擺有盆栽,這些都會強烈吸引人們外利提醒人們.的目光.而且這種商術(shù)馬上被中國人所接受了.先施公司和商務印書館就模仿西洋公司把商10廣生行,申報1928.品都陳列售了.1軍影啊捎費選擇的另一個因素就是對愛的束lJ激,以及政府人為的操作.一般來說,雙妹老牌花露水,同樣試西歐商品的泛濫化程度影響他們的對抗意識,所以宣傳自己的商品的最重要的一個方法就是驗,兩者比較,即見雙妹花對人們愛國心的喚起.結(jié)果,一些只經(jīng)營國產(chǎn)商品的專門的百貨商店就應運而生了.193o露水顏色深,香味濃,遠勝年的上海指南上就記載有4

29、家國產(chǎn)商品專賣店.叫提供鬟喜霎蓑:口2商店之窗飾,上海軼心理得到滿足的方式.具體就表現(xiàn)在在商標上用的是西洋式的名字,但對產(chǎn)品強調(diào)的重點卻事大觀,第201202頁.在于它是國產(chǎn)商品.諸如貼有溯自本公司創(chuàng)辦之本意,原為提倡國貨,藉免利權(quán)外溢而設(shè),竺蘭囹所有出品原料均屬完全土產(chǎn),所以較勝于舶來品哉這樣的說明和商標的白蘭地香煙(TheBrandv)和綠女牌香煙(GreenGir1)就是此類商品的代表.當時象這樣商品的名字使用的是外國語音譯或中外語混用的情況真是相當?shù)亩?例如解百勒(Kep1er),李施德霖藥水(Listerineantiseptic),以羅果子鹽(EnoSFruitSalt),還有高而

30、富香煙(GolfCigarette)等等.1928年東南煙草公司的制品及其廣告也很說明了這一點.這份廣告畫有10支包克,20支愛美妹,10支儉克牌等各種煙盒圖案并附有西洋人的大頭像,下邊的廣告文卻是如下的:超等國貨,駕乎舶來.煙絲嫩黃,氣味芬芳.定價低廉,品質(zhì)高尚.裝潢美麗,猶其余事.龍王盒內(nèi),尚有贈品.諸君得此,既嘗佳煙,復獲珍品.一舉兩得,何樂不為.愛國之士,欲挽利權(quán),尤宜吸之.中國的人們模仿著西洋人,并追隨著他們的生活習慣和消費方式.此類廣告,開發(fā)西洋式國產(chǎn)品,強調(diào)以愛國心來使用國產(chǎn)品,另一面暗示了采用西方式的商品名稱就意味著這種商品里包含著西洋最新的技術(shù),以此來證明商品的優(yōu)秀性.以南京

31、路為首的棋盤街文化就反映了這種融合和西歐化現(xiàn)象.也就是說,以南京路為代表的公共租界的許多商業(yè)圈就是模仿著西洋的這些東西,從而成為了了追求近代化的中國人的先行者.但是,閘北和南市卻沒有這種街道文化.閘北和南市的商店像上面所曾經(jīng)敘述的那樣,是以經(jīng)營日常生活用品為主的商店形成的商業(yè)街,那里大多數(shù)的商店與傳統(tǒng)中國人的生活方式有密切關(guān)聯(lián).各個區(qū)域的商圈特色迥然不同,同屬上海,各圈卻保持自己的異質(zhì)屬性.三,區(qū)域商業(yè)圈及其背后地商業(yè)圈的形成需要消費者的存在.而且雖然說各個商業(yè)圈在特性上是以全體市民為對象存在,但以特定階層為對象的商業(yè)圈也照樣能夠形成圈.消費者的趨向變化導致商圈的變化,反過來,商圈的變化也給消

32、費者和地域社會注入清新之風.那么,經(jīng)常出入上面所陳述的各個商業(yè)圈的主要消費者又是誰呢?單從地理位置上看,租界的商圈位于市中心,商業(yè)圈給人的印象就應該是它是以全體市民為顧客對象的.而且還因為南京路上的高級商業(yè)圈,福州路兼有庶民性,高級性的商店,還有福建路上的衣莊等等,這些商店集合在一起,因此,商業(yè)圈給人們的印象就是不管什么樣的階層,都應該在這里被提供到所需的服務了.但由于大眾交通路線,即連接閘北,公共租界,法租界以及南市的比較完美的交通網(wǎng)是不存在的.因為每個行政區(qū)域的電車或公共汽車的擔當公司都是不同的,路線也有所差異,從而也給自由出入這些行政空間帶來了許多不必要的麻煩.而且這種區(qū)域劃分的現(xiàn)象也使

33、上海人在選擇居住地等空問時首先要考慮這一因素,從而影響了城市空問的配置.于是,出入各個商業(yè)圈的主要顧客,要數(shù)該商業(yè)圈的鄰近區(qū)域的人們或者通往該商業(yè)圈的交通比較發(fā)達的區(qū)域的人們的可能性最大了.結(jié)果就是,區(qū)域商業(yè)圈不是受上海的經(jīng)濟繁榮的積極影響而發(fā)生變化,而是依然受到地域社會本身變化的影響而不可避免地發(fā)生變化的,也使得在上海這樣一個社會中形成了不同特色的商業(yè)圈與不同性質(zhì)地方文化并存的局面.閘北,南市,公共租界以及法租界的商業(yè)圈是以其行政區(qū)域的消費者為背后地,這就意1上海大東南煙草公司啟曼要壁那么,各個域的消費密報度要達到什么樣的程度才能給商業(yè)圈的發(fā)達帶來如此大的差異呢?1929年3月29曰,申報一

34、.一.報道了上海市公安局最近進行的人口調(diào)查報告的結(jié)果,根據(jù)這一結(jié)果,華界的總I,503,9213上海指南第1總綱,第名人IZI中男人數(shù)為865,461名,女人數(shù)為638,460名,公共租界人口數(shù)為840,226名,法租4頁.界人口數(shù)為358,453名.如果依據(jù)這人口統(tǒng)計,通過人口數(shù)做單純的推測的話,是沒有任何理由確定公共租界的商業(yè)更發(fā)達的.也就是說,如果從人口數(shù)中看消費潛在力的話,那么公共租界和法租界兩個地域的人口數(shù)加起來恐怕也沒有華界這一個地域的多,因此我們可以判明,商業(yè)發(fā)達與依據(jù)人口數(shù)所推斷的消費潛在力是沒有什么必然聯(lián)系的.所以從人口數(shù)判斷各個地域商業(yè)圈的發(fā)達程度是不夠可靠的.但是,各個地域的人口密度之間是有差異的.華界是1平方公里4千人還不到,公共租界卻是4萬5千人,大約是華界的10倍還多,人口這樣集中當然擁有著增進商業(yè)圈發(fā)達的有利條件了.同樣,公共租界的人口密度這樣大,也可以斷定它的潛在消費者層的人數(shù)也一定很多了.但是人口密度高并不意味著消費水準的高級化.我們可以推測的是南京路這樣的高級商業(yè)圈形成的原因就是它的主要的消費者是高收入階層的人們.因為收入水平越高,其消費傾向就會呈現(xiàn)越多樣化而且高級化的趨勢.為了解釋清楚這個問題,讓我們來看一看各個地域居住