茶文化賞析在線作業(yè)1

1、茶文化賞析_在線作業(yè)_1交卷時間：2016-05-23 22:19:57一、單選題1.（5分）“君不見，昔時李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉”這首詩出自蘇軾的（* A.試院煎茶B.水調(diào)歌頭C.次韻曹輔寄壑源試焙新芽D.行香子糾錯得分：5知識點：5茶之藝展開解析答案A解析2.（5分）榮西禪師寫的一本茶學著作是（）? A.茶錄B. 茶養(yǎng)生記C.問茶D.茶述糾錯得分：5知識點：7茶之道展開解析答案B解析（5分）在哪一時期的陶瓷茶具明顯取代了過去的金屬、玉制茶具？（）3.? A.明清時期? 二B.魏晉時期?* C.唐宋時期?J D.秦朝糾錯得分：5知識點：3茶之飲展開解析答案C解析4.（5分）哪位古代茶

2、人茶性的體驗為“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其力致和” ？（）r?A.皎然?B.陸羽C. 裴汶D. 趙佶糾錯得分：5知識點：7茶之道展開解析答案C解析（5分）高檔綠茶，特別是芽葉細嫩的名茶，適用多少度水溫沖泡？（）5.? A.沸水? B. 85 90度r 、? C. 75度左右?* D. 80度左右糾錯得分：5知識點：3茶之飲展開解析答案D解析6.A.食用（5分）茶葉最初的利用方式是（）? B.藥食同源? 目C.飲用?* D.藥用糾錯得分：5知識點：2茶之源展開解析答案D解析7.? A.神農(nóng)本草（5分）我國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著是（）?B.大觀茶論?rC.天工開物

3、?D.茶經(jīng)糾錯得分：5知識點：5茶之藝展開解析 答案D解析8.（5分）A. 皎然B. 陸羽C.神農(nóng)氏量D.李白糾錯得分：5知識點：5茶之藝展開解析答案A解析9.（5分）“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和?！背鲎阅牟坎鑼W著作？（）?cA.茶錄?rB.大觀茶論?C.茶述?D.茶經(jīng)糾錯得分：5知識點：1茶之序展開解析答案C解析10.（5分）茶馬古道最初的主要作用是（）A.運送絲綢B.運送金銀? C.茶馬互易? a D.運送大米糾錯得分：5知識點：4茶之事展開解析答案C解析二、多選題1.（5分）下列哪個選項屬于佛教所指的茶的三德？（A. 幫助消化B. 讓人忘記凡塵一切C. 有益靜思D.提神糾錯得

4、分：5知識點：7茶之道展開解析答案D,C,A解析2.（5分）現(xiàn)今飲茶取水要點中，下列選項施法正確的是（）A.泡茶用水最好要“清”B.泡茶用水最好要“輕”C.泡茶用水最好要“甘” D.泡茶用水最好要“活”糾錯得分：5知識點：3茶之飲展開解析答案D,C,A,B解析3.（5分）下列選項中屬于茶的別稱的是（）/ A荈/ B.槚C.茗D. 蔎糾錯得分：5知識點：2茶之源展開解析答案B,D,C,A解析4.（5分）白族三道茶中的“三道”分別是指（）A. “糖茶”? B. “得道茶”C.“苦茶”D.回味茶”糾錯得分：5知識點：3茶之飲展開解析答案C,A,D解析5.（5分）飲茶的起源到目前為止仍然是眾說紛紜，大

5、致說來，有哪幾種觀點？（A. 先秦說B. 西漢說C. 三國說D.魏晉說糾錯得分：5知識點：1茶之序展開解析答案C,A,B,D解析、判斷1.（5分）古代的茶稅和榷茶（茶葉專賣）始自唐代。公元780年，唐朝為了平息兵變，增加軍餉，開始對茶征稅，這是中國歷史上最早的茶稅。（）?糾錯得分：5知識點：4茶之事展開解析答案正確解析2.（5分）冷韻所指“輕香冷韻狀元茗”，這也就是太平猴魁茶所透出的茶韻。（）?糾錯得分：5知識點：6茶之韻展開解析答案錯誤解析3.（5分）目前，全世界綠茶的消費量占到茶葉消費總量的75%,是世界上飲茶的絕對主流。（糾錯得分：5知識點：8茶之繹展開解析答案錯誤解析4.（5分）“茶性必發(fā)于水， 八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳 這是張大復在梅花草堂筆談提到的。（）糾錯得分：5知識點：3茶之飲展開解