氯化血紅素標(biāo)準(zhǔn)模板研究

1、ICSQ/FDYS撫順丹陽(yáng)生物科技有限公司標(biāo)準(zhǔn)Q/FDYS0032012氯化血紅素(Hemin)2012-12-31發(fā)布2013-01-02實(shí)施撫順丹陽(yáng)生物科技有限公司發(fā)布Q/FXX 0-2012本標(biāo)準(zhǔn)由撫順丹陽(yáng)生物科技有限公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：IQ/FXX 0-2012氯化血紅素1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了氯化血紅素的各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)及其檢測(cè)方法，標(biāo)志，包裝，運(yùn)輸，貯存 本標(biāo)準(zhǔn)適用于氯化血紅素2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 僅所注日期的版本適用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T5009.3

2、-2003食品中水分的測(cè)定方法GB/T4789.2-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定GB/T4789.3-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定GB/T4789.4-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)GB/T4789.5-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)GB/T4789.10-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB/T5009.11-2003食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB/T5009.12-2003食品中鉛測(cè)定GB/T5009.17-2003食品中總汞及無(wú)機(jī)汞的測(cè)定GB/T5009.90-2003食品中鐵、鎂、錳的測(cè)定GB 191-2008包裝儲(chǔ)運(yùn)圖

3、示標(biāo)準(zhǔn)GB 7718-2004預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則3 產(chǎn)品分類(lèi) 產(chǎn)品分為 和 兩種。4 要求4.1 原料要求采用來(lái)自非疫區(qū)，屠宰前經(jīng)獸醫(yī)（或?qū)I(yè)人員）檢驗(yàn)出具合格證書(shū)的豬經(jīng)屠宰處理的豬血。4.2 外觀要求帶有銅藍(lán)色光澤的黑色粉末，具有氯化血紅素特有氣味。4.3 理化指標(biāo)項(xiàng)目血紅素鐵標(biāo)準(zhǔn)血紅素鐵含量（ Fe） %8.0%水分%<5.0%總砷（ mg/kg ）, <0.5鉛 （ mg/kg）<0.5總汞（ mg/kg ）<0.5菌落總數(shù)（個(gè) /g ） 1000大腸菌群（個(gè) /100g ）<30沙門(mén)氏菌不得檢出志賀氏菌不得檢出金黃色葡萄球菌不得檢出4.4 微生物指標(biāo)無(wú)5

4、試驗(yàn)方法5.1 水分按 GB/T 5009.3-2003 規(guī)定的方法進(jìn)行5.2 菌落總數(shù)按 GB/T4789.2-2003 規(guī)定的方法測(cè)定5.3 大腸菌群按 GB/T4789.3-2003 規(guī)定的方法測(cè)定5.4 致病菌按 GB/T4789.3-2003 規(guī)定的方法測(cè)定5.5 砷按 GB/T5009.11-2003 規(guī)定的方法測(cè)定5.6 鉛按 GB/5009.12-2003 規(guī)定的方法測(cè)定5.7 汞按 GB/T5009.17-2003 規(guī)定的方法測(cè)定5.8 鐵按 GB/T5009.90-2003 規(guī)定的方法測(cè)定3Q/FXX 0-2012 6 檢驗(yàn)規(guī)則6.1 檢驗(yàn)分類(lèi)：檢驗(yàn)分出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)6.

5、2 出廠檢驗(yàn)： 產(chǎn)品出廠必須經(jīng)質(zhì)量檢驗(yàn)部門(mén)檢驗(yàn)合格并簽發(fā)合格證書(shū)后方準(zhǔn)出廠。 其出廠檢驗(yàn)項(xiàng) 目為：外觀、水分、血紅素鐵含量、微生物指標(biāo)。6.3 型式檢驗(yàn)6.3.1 正常生產(chǎn)時(shí)每半年做一次型式檢驗(yàn)，遇到下列情況之一時(shí)，也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。a) 當(dāng)工藝、配方有變化時(shí)；b) 當(dāng)供需雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有異議時(shí)；c) 當(dāng)長(zhǎng)期停產(chǎn)恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；d) 當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)提出要求時(shí)；6.3.2 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目：本標(biāo)準(zhǔn)所有指標(biāo)。6.4 批次與合格判定6.4.1 批次：每班生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批次6.4.2 合格判定：在檢驗(yàn)中如有不合格項(xiàng)，則應(yīng)在同批次中加倍抽樣， 對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢，如仍 有不合格項(xiàng)，則規(guī)定該批次產(chǎn)品不合格。7 標(biāo)志，包裝，運(yùn)輸， 貯存7.1 標(biāo)志產(chǎn)品的包裝上應(yīng)有標(biāo)志，其內(nèi)容應(yīng)符合 GB 7718-2004 規(guī)定，包括a) 產(chǎn)品名稱(chēng)b) 配料表c) 生產(chǎn)廠名及廠址d) 生產(chǎn)日期e) 保質(zhì)期f) 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)g) 凈含量7.2 包裝包裝采用符合衛(wèi)生要求食品級(jí)聚乙烯薄膜袋，外包裝用紙桶。7.3 運(yùn)輸及貯存7.3.1 產(chǎn)品運(yùn)