被人類吃掉的地球

1、被人類吃掉的地球 （英）戴維 很多人都知道，全球變暖引起的氣候改變將直接影響到地球的生態(tài)平衡。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品肉類，也會嚴重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類工業(yè)的發(fā)展上。到目前人類畜牧活動已有一萬年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)性畜.今天，世界上的性畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場。這使生活在雨林種類豐富動植物消失了，促使全情況愈加嚴重。 為飼養(yǎng)牲畜而種的作物需要大量用水，又使河流和水源減少到了危險的程度。家畜糞便中的硝酸鹽，農(nóng)藥和生長激素污染了土壤，河流和湖泊，也使大片地區(qū)沒有安全的飲用水。海洋里的過度的捕撈則威脅著所有生物，破

2、壞了整個海洋生態(tài)系統(tǒng)。人類對動物蛋白的孜孜以求還消耗了大量的煤，石油和煤氣這些燃料本身就是污染源。 首先肉類生產(chǎn)消耗能源 在1990年一年，整個世界就吞下了1。7億噸的牛肉，而且由于工廠化飼養(yǎng)在較貧窮的國家也開始普及，這個數(shù)字還在上升。 肉類生產(chǎn)的每階段都要用到礦物燃料，包括草料種植、工廠化農(nóng)場的建設，牲畜催肥和運輸以及動物尸體的冷藏。 在動物吃進的食物中，又有大部分能量都被浪費掉了，因為大約800公斤的植物蛋白只能轉(zhuǎn)化成50公斤的牛肉。 目前，全世界的牲畜數(shù)量是人口的三倍。養(yǎng)殖鮭魚將消耗著世界上的38%的谷物。 另外，牲畜直接或間接地生產(chǎn)三種主要的溫室效應氣體甲烷、二氧化碳和氮氧化物，這對氣

3、候變暖更有著不容忽視的影響。二氧化碳是最著名的溫室氣體，但是甲烷在阻止散熱方面更勝一籌。 一只牛在它的消化過程中可由打嗝和放屁在一天內(nèi)排出200升甲烷。這數(shù)字再乘以全世界觀3億頭牛，則它們每年排放的甲烷會有一億噸，占甲烷排放總量的20%，而牲畜糞便還要再稀放出成果3500噸甲烷。 氮氧化物是另一個臭氧殺手。它分解得極為緩慢，會在大氣中停留150年，它被帶到平流層，破壞掉臭氧。大量化肥的使用和碳、石油與煤氣的燃燒釋放出占總量的氮氧化物。在所有的溫室氣味中，這是影響力最大的一種。 其次，飼養(yǎng)牲畜要砍伐大量森林 目前，從整個世界來看，由于森林砍伐所產(chǎn)生的溫室氣體占總數(shù)的30%。 在3000種有抗癌效

4、用的植物中，70%都來自雨林。大多數(shù)科學家則認為自然生態(tài)系統(tǒng)在被嚴重摧毀前僅能應付一兩度氣溫的上升。我們需要減少50%80%的溫室氣體排放量，才能把大氣中的溫室氣體濃度保持在現(xiàn)有水平。有人計算出吃一塊牛排對地球變暖的影響與一輛小汽車行駛兩英里所造成的效果相同。 所有食物都來自于大地，營養(yǎng)成分較高的土壤上層叫做表土。如果它由于過度使用而被耗盡，農(nóng)作物產(chǎn)量就會大幅下降，土壤也會變成粉塵狀并喪失生物功能，然后被輕易地沖走或吹走。像這樣錯誤的農(nóng)牧業(yè)活動曾導致幾次文明的消失。 牛有著不斷產(chǎn)生糞便的驚人能力這在極大程度上已導致了酸雨的形成。在1986年，一個關于大氣中氨含量的研究發(fā)現(xiàn)：81%的氨來自牛群，

5、而氨會引起酸雨。荷蘭、比利時和法國都是擁有大量牲畜的國家。 酸雨具破壞性。它能殺死有幾百萬條魚的魚群，腐蝕建筑物，毒化飲用水。另外，豬群產(chǎn)生的氨也是導致土壤中酸沉積的主要原因，它比汽車和工廠的破壞力更大。在英國近幾年來30年中，大氣中的氨含量增長了55%，主要發(fā)生在畜牧區(qū)。 最后海洋捕撈成為破壞生態(tài)的因素 在海里整天游來游去的魚會把自己的事情管得很好，它們從不制造問題，制造問題的是捕撈它們的人。魚類的消失會導致生態(tài)失衡海豚、海豚、海鳥都是靠捕食魚類為生的，沒有魚，它們的繁殖力會下降，還會餓死。 由于魚量減少，深海捕撈的新方法發(fā)展了起來。令人驚異的是，許多發(fā)展中國家出口的魚并不是給人吃的，而是要

6、加工成魚肉喂給發(fā)達國家的家禽、牛、豬和養(yǎng)殖魚。也間接地造成它們的生態(tài)成本來標價包括礦物耗竭，環(huán)境破壞，資源耗用和污染，毫不夸張地說，吃肉和魚所要付的代價將是整個地球。德里的科學與環(huán)境中心基于此計算出一個漢堡的價格應是200美元。 摘自青年科學2002、6被人類吃掉的地球 （英）戴維 很多人都知道，全球變暖引起的氣候改變將直接影響到地球的生態(tài)平衡。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品肉類，也會嚴重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類工業(yè)的發(fā)展上。到目前人類畜牧活動已有一萬年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)性畜.今天，世界上的性畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場

7、。這使生活在雨林種類豐富動植物消失了，促使全情況愈加嚴重。 為飼養(yǎng)牲畜而種的作物需要大量用水，又使河流和水源減少到了危險的程度。家畜糞便中的硝酸鹽，農(nóng)藥和生長激素污染了土壤，河流和湖泊，也使大片地區(qū)沒有安全的飲用水。海洋里的過度的捕撈則威脅著所有生物，破壞了整個海洋生態(tài)系統(tǒng)。人類對動物蛋白的孜孜以求還消耗了大量的煤，石油和煤氣這些燃料本身就是污染源。 首先肉類生產(chǎn)消耗能源 在1990年一年，整個世界就吞下了1。7億噸的牛肉，而且由于工廠化飼養(yǎng)在較貧窮的國家也開始普及，這個數(shù)字還在上升。 肉類生產(chǎn)的每階段都要用到礦物燃料，包括草料種植、工廠化農(nóng)場的建設，牲畜催肥和運輸以及動物尸體的冷藏。 在動物

8、吃進的食物中，又有大部分能量都被浪費掉了，因為大約800公斤的植物蛋白只能轉(zhuǎn)化成50公斤的牛肉。 目前，全世界的牲畜數(shù)量是人口的三倍。養(yǎng)殖鮭魚將消耗著世界上的38%的谷物。 另外，牲畜直接或間接地生產(chǎn)三種主要的溫室效應氣體甲烷、二氧化碳和氮氧化物，這對氣候變暖更有著不容忽視的影響。二氧化碳是最著名的溫室氣體，但是甲烷在阻止散熱方面更勝一籌。 一只牛在它的消化過程中可由打嗝和放屁在一天內(nèi)排出200升甲烷。這數(shù)字再乘以全世界觀3億頭牛，則它們每年排放的甲烷會有一億噸，占甲烷排放總量的20%，而牲畜糞便還要再稀放出成果3500噸甲烷。 氮氧化物是另一個臭氧殺手。它分解得極為緩慢，會在大氣中停留150

9、年，它被帶到平流層，破壞掉臭氧。大量化肥的使用和碳、石油與煤氣的燃燒釋放出占總量的氮氧化物。在所有的溫室氣味中，這是影響力最大的一種。 其次，飼養(yǎng)牲畜要砍伐大量森林 目前，從整個世界來看，由于森林砍伐所產(chǎn)生的溫室氣體占總數(shù)的30%。 在3000種有抗癌效用的植物中，70%都來自雨林。大多數(shù)科學家則認為自然生態(tài)系統(tǒng)在被嚴重摧毀前僅能應付一兩度氣溫的上升。我們需要減少50%80%的溫室氣體排放量，才能把大氣中的溫室氣體濃度保持在現(xiàn)有水平。有人計算出吃一塊牛排對地球變暖的影響與一輛小汽車行駛兩英里所造成的效果相同。 所有食物都來自于大地，營養(yǎng)成分較高的土壤上層叫做表土。如果它由于過度使用而被耗盡，農(nóng)

10、作物產(chǎn)量就會大幅下降，土壤也會變成粉塵狀并喪失生物功能，然后被輕易地沖走或吹走。像這樣錯誤的農(nóng)牧業(yè)活動曾導致幾次文明的消失。 牛有著不斷產(chǎn)生糞便的驚人能力這在極大程度上已導致了酸雨的形成。在1986年，一個關于大氣中氨含量的研究發(fā)現(xiàn)：81%的氨來自牛群，而氨會引起酸雨。荷蘭、比利時和法國都是擁有大量牲畜的國家。 酸雨具破壞性。它能殺死有幾百萬條魚的魚群，腐蝕建筑物，毒化飲用水。另外，豬群產(chǎn)生的氨也是導致土壤中酸沉積的主要原因，它比汽車和工廠的破壞力更大。在英國近幾年來30年中，大氣中的氨含量增長了55%，主要發(fā)生在畜牧區(qū)。 最后海洋捕撈成為破壞生態(tài)的因素 在海里整天游來游去的魚會把自己的事情管

11、得很好，它們從不制造問題，制造問題的是捕撈它們的人。魚類的消失會導致生態(tài)失衡海豚、海豚、海鳥都是靠捕食魚類為生的，沒有魚，它們的繁殖力會下降，還會餓死。 由于魚量減少，深海捕撈的新方法發(fā)展了起來。令人驚異的是，許多發(fā)展中國家出口的魚并不是給人吃的，而是要加工成魚肉喂給發(fā)達國家的家禽、牛、豬和養(yǎng)殖魚。也間接地造成它們的生態(tài)成本來標價包括礦物耗竭，環(huán)境破壞，資源耗用和污染，毫不夸張地說，吃肉和魚所要付的代價將是整個地球。德里的科學與環(huán)境中心基于此計算出一個漢堡的價格應是200美元。 摘自青年科學2002、6被人類吃掉的地球 （英）戴維 很多人都知道，全球變暖引起的氣候改變將直接影響到地球的生態(tài)平衡

12、。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品肉類，也會嚴重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類工業(yè)的發(fā)展上。到目前人類畜牧活動已有一萬年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)性畜.今天，世界上的性畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場。這使生活在雨林種類豐富動植物消失了，促使全情況愈加嚴重。 為飼養(yǎng)牲畜而種的作物需要大量用水，又使河流和水源減少到了危險的程度。家畜糞便中的硝酸鹽，農(nóng)藥和生長激素污染了土壤，河流和湖泊，也使大片地區(qū)沒有安全的飲用水。海洋里的過度的捕撈則威脅著所有生物，破壞了整個海洋生態(tài)系統(tǒng)。人類對動物蛋白的孜孜以求還消耗了大量的煤，石油和煤氣這些燃料本身就是污

13、染源。 首先肉類生產(chǎn)消耗能源 在1990年一年，整個世界就吞下了1。7億噸的牛肉，而且由于工廠化飼養(yǎng)在較貧窮的國家也開始普及，這個數(shù)字還在上升。 肉類生產(chǎn)的每階段都要用到礦物燃料，包括草料種植、工廠化農(nóng)場的建設，牲畜催肥和運輸以及動物尸體的冷藏。 在動物吃進的食物中，又有大部分能量都被浪費掉了，因為大約800公斤的植物蛋白只能轉(zhuǎn)化成50公斤的牛肉。 目前，全世界的牲畜數(shù)量是人口的三倍。養(yǎng)殖鮭魚將消耗著世界上的38%的谷物。 另外，牲畜直接或間接地生產(chǎn)三種主要的溫室效應氣體甲烷、二氧化碳和氮氧化物，這對氣候變暖更有著不容忽視的影響。二氧化碳是最著名的溫室氣體，但是甲烷在阻止散熱方面更勝一籌。 一

14、只牛在它的消化過程中可由打嗝和放屁在一天內(nèi)排出200升甲烷。這數(shù)字再乘以全世界觀3億頭牛，則它們每年排放的甲烷會有一億噸，占甲烷排放總量的20%，而牲畜糞便還要再稀放出成果3500噸甲烷。 氮氧化物是另一個臭氧殺手。它分解得極為緩慢，會在大氣中停留150年，它被帶到平流層，破壞掉臭氧。大量化肥的使用和碳、石油與煤氣的燃燒釋放出占總量的氮氧化物。在所有的溫室氣味中，這是影響力最大的一種。 其次，飼養(yǎng)牲畜要砍伐大量森林 目前，從整個世界來看，由于森林砍伐所產(chǎn)生的溫室氣體占總數(shù)的30%。 在3000種有抗癌效用的植物中，70%都來自雨林。大多數(shù)科學家則認為自然生態(tài)系統(tǒng)在被嚴重摧毀前僅能應付一兩度氣溫

15、的上升。我們需要減少50%80%的溫室氣體排放量，才能把大氣中的溫室氣體濃度保持在現(xiàn)有水平。有人計算出吃一塊牛排對地球變暖的影響與一輛小汽車行駛兩英里所造成的效果相同。 所有食物都來自于大地，營養(yǎng)成分較高的土壤上層叫做表土。如果它由于過度使用而被耗盡，農(nóng)作物產(chǎn)量就會大幅下降，土壤也會變成粉塵狀并喪失生物功能，然后被輕易地沖走或吹走。像這樣錯誤的農(nóng)牧業(yè)活動曾導致幾次文明的消失。 牛有著不斷產(chǎn)生糞便的驚人能力這在極大程度上已導致了酸雨的形成。在1986年，一個關于大氣中氨含量的研究發(fā)現(xiàn)：81%的氨來自牛群，而氨會引起酸雨。荷蘭、比利時和法國都是擁有大量牲畜的國家。 酸雨具破壞性。它能殺死有幾百萬條魚的魚群，腐蝕建筑物，毒化飲用水。另外，豬群產(chǎn)生的氨也是導致土壤中酸沉積的主要原因，它比汽車和工廠的破壞力更大。在英國近幾年來30年中，大氣中的氨含量增長了55%，主要發(fā)生在畜牧區(qū)。 最后海洋捕撈成為破壞生態(tài)的因素 在海里整天游來游去的魚會把自己的事情管得很好，它們從不制造