植物種子簡(jiǎn)介

1、被子植物受精作用完成后，胚珠種子，子房果實(shí)。有些植物，花的其他 部分和花以外的結(jié)構(gòu)也能發(fā)育成果實(shí)的一部分。裸子植物：胚珠外面 沒有心皮（子房）包被，即種子沒有果實(shí)包被，種子 裸露的。被子植物：胚珠外面有心皮包被，即種子有果實(shí)包被。 因此：種子有無包被，是裸子與被子植物的重要區(qū)別之一。 種子與果實(shí)經(jīng)濟(jì)價(jià)很多，如食用，藥用，工業(yè)原料等。 種子的形成 :胚： 受精卵（合子） 胚乳：受精極核 種皮：由珠被形成休眠時(shí)間長(zhǎng)短不 裂，（一）胚的發(fā)育： 合子是胚的第一個(gè)細(xì)胞， 卵細(xì)胞受精后產(chǎn)生一層纖維素的細(xì)胞壁進(jìn)入休眠。，長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月，如茶，短，幾個(gè)小時(shí)，如水稻 4-6 小時(shí)分 棉 2-3 天開始分裂。異。1胚

2、在沒有出現(xiàn)器官分化的階段，稱原胚，由原胚胚，單，雙子葉有差 、雙子葉植物胚的發(fā)育（以薺菜為例） 受精卵經(jīng)休眠橫向分裂為二個(gè)細(xì)胞： 基細(xì)胞：連續(xù)分裂成 6-10 個(gè)細(xì)胞，末端膨大組成胚柄。 頂端細(xì)胞：縱二分裂成四分體， 再橫裂一次成八分體再連續(xù)分裂成原胚階段 即球形胚：主根。頂端兩側(cè)分裂生長(zhǎng)較快兩個(gè)突起 2 片子葉（對(duì)稱） 子葉之間的凹陷部分逐漸分化胚芽莖、葉 球形胚體下方的胚柄頂端一個(gè)細(xì)胞胚根原細(xì)胞胚根幼根， 胚根與胚芽間的部分胚軸（與子葉相連）球形胚繼續(xù)發(fā)育，子葉，胚軸延長(zhǎng)，胚柄退化消失，由于空間有限，而彎 成馬蹄形。胚柄作用： 將珠心營(yíng)養(yǎng)吸收， 經(jīng)柄轉(zhuǎn)運(yùn)到胚體供其吸收。 可將胚推進(jìn)胚囊 中

3、央以利吸收胚乳中營(yíng)養(yǎng)，分泌酶溶解胚囊周圍組織營(yíng)養(yǎng)而成供養(yǎng)源。2 、單子葉植物胚的發(fā)育（以禾本科為例，小麥） 受精卵經(jīng)休眠橫向或斜向分裂為二個(gè)細(xì)胞： 基細(xì)胞， 頂細(xì)胞。再分 別進(jìn)行一次斜向分裂四細(xì)胞原胚 （各自分裂胚體增大） 梨形 （棍棒 狀）：上部膨大分化為胚的前身、下部細(xì)長(zhǎng)分化為胚柄。胚的前身（一側(cè)出現(xiàn)凹刻形成胚體主軸生長(zhǎng)點(diǎn)）凹刻上部生長(zhǎng)較快， 突出在生長(zhǎng)點(diǎn)之上盾片（單子葉植物的子葉），生長(zhǎng)點(diǎn)分化后不久：上出現(xiàn)一層折疊組織胚芽鞘原始體胚芽鞘。下胚芽生長(zhǎng)錐和第一片基葉原基胚芽莖，葉。與此同時(shí)，在盾片相對(duì)的一側(cè)出現(xiàn)突起外子葉（外胚芽）有的有外胚芽，如小麥；有的無外胚芽，如玉米。胚體的下端： 胚根

4、原始體胚根。胚根鞘原始體胚根鞘。胚根與胚芽之胚軸（較短。）（二）胚乳的發(fā)育胚乳是被子植物貯藏養(yǎng)料的部分，由2個(gè)極核受精后發(fā)育而成，是三核融 合體，極核受精后一般不經(jīng)休眠（或短暫休眠）直接發(fā)育成胚乳（因此發(fā)育早于 胚），分三種類型：1 、核型胚乳的發(fā)育（單子葉和雙子葉植物離瓣花中普遍存在）特點(diǎn)：1）受精極核的第一次分裂以及以后的多次核分裂都不伴隨細(xì)胞壁的形成， 胚乳細(xì)胞核呈游離狀態(tài)，分布在同一細(xì)胞質(zhì)中一一游離核形成期， 核多少不 一, 多達(dá)百千個(gè)，如胡桃，蘋果，少 816個(gè)或4個(gè)，如咖啡。2 ）隨著核數(shù)的增加，核和原生質(zhì)逐漸由于中央液泡出現(xiàn)，被擠向胚囊的四周（珠孔和合點(diǎn)端較密集，側(cè)方僅分布一薄層

5、。）3 ）核分裂到一定時(shí)期，向細(xì)胞時(shí)間過渡，即在游離核之間形成細(xì)胞壁，進(jìn) 行細(xì)胞質(zhì)分隔，即形成胚乳細(xì)胞，整個(gè)組織稱胚乳。4 ）分裂以有絲分裂為主，也有少數(shù)出現(xiàn)無絲分裂。以后進(jìn)行的分©©©2 、細(xì)胞型胚乳的發(fā)育（大多數(shù)雙子葉合瓣花屬于此類，如芝麻，煙草）與 前者區(qū)別在：在核分裂后，隨即伴隨細(xì)胞質(zhì)分隔和細(xì)胞壁的形成。 裂全屬細(xì)胞分裂，形成胚乳細(xì)胞，無游離核時(shí) 期。:鑒3 、沼生目型胚乳發(fā)育（居中間類型）（僅限于沼生類，如慈姑，澤瀉。）受精極核的第 一分裂成二核，中間有隔膜將胚囊分為二室。大室為珠孔室：多次分裂由游離核細(xì)胞結(jié)構(gòu)發(fā)育胚。小室為合點(diǎn)室：不分裂或較少分裂保持游

6、離狀態(tài)。外胚乳由珠心組織隨種子的發(fā)育而增大形成。與胚乳比較：作用相同，來源不同。（三）種子的形成種子的外表一般為種皮所包被，由珠被隨胚，胚乳一同發(fā)育而來。 珠被有一層，發(fā)育種皮（一層）如向日葵，胡桃。也有二層， 發(fā)育外珠被種皮， 內(nèi)珠被營(yíng)養(yǎng)被胚吸收而消失。 豆類， 絲瓜。 內(nèi)珠被種皮，外珠被退化，如水稻，小麥還有二層珠被同時(shí)發(fā)育 2 層種皮（內(nèi)種皮，外種皮）如油菜，蓖麻等。 外種皮：外珠被有 3 層結(jié)構(gòu)，即：長(zhǎng)柱狀厚壁細(xì)胞，骨形厚壁細(xì)胞，多層 薄壁細(xì)胞。有極強(qiáng)的保護(hù)作用，機(jī)械力量強(qiáng)，還具有光澤，花紋等附屬結(jié)構(gòu)。早 期的外種皮，富含淀粉，因此，鮮嫩蠶豆種皮可食。內(nèi)種皮：內(nèi)珠被一般薄而柔軟，到種子

7、成熟干燥時(shí)起不了保護(hù)作用，由子 房壁（果皮）起保護(hù)作用。如水稻，小麥，果皮種皮不易分離。種皮外面，由珠柄或胎座發(fā)育而成的一層結(jié)構(gòu)，如荔枝，龍由珠柄發(fā)育而來，西瓜的肉質(zhì)部分由胎座發(fā)育而來。被子植物的種皮多數(shù)是干燥的，但也有少數(shù)肉質(zhì)的如石榴（可食部分） 假種皮 眼的肉質(zhì)可食部分，植物種子簡(jiǎn)介種子（ seed）, 裸子植物和被子植物特有的繁殖體，它由胚珠經(jīng)過傳粉受精形成。種子一般由種皮、胚和胚乳 3 部分組成，有的植物成熟的種子只有種皮和胚兩部分。 種子的形成使幼小的孢子體棗胚得 到母體的保護(hù)， 并象哺乳動(dòng)物的胎兒那樣得到充足的養(yǎng)料。 種子還有 種種適于傳播或抵抗不良條件的結(jié)構(gòu)， 為植物的種族延續(xù)創(chuàng)

8、造了良好 的條件。所以在植物的系統(tǒng)發(fā)育過程中種子植物能夠代替蕨類植物取 得優(yōu)勢(shì)地位。種子與人類生活關(guān)系密切，除日常生活必需的糧、油、 棉外，一些藥用（如杏仁）、調(diào)味（如胡椒）、飲料（如咖啡、可可） 等都來自種子。一、種子的形態(tài)種子的大小形狀，顏色因種類不同而異。椰子的種子很大，油菜、 芝麻的種子較小，而煙草、馬齒莧、蘭科植物的種子則更小。蠶豆、 菜豆為腎臟形，豌豆、龍眼為圓球狀；花生為橢圓形；瓜類的種子多 為扁圓形。顏色以褐色和黑色較多，但也有其他顏色，例如豆類種子 就有黑、紅、綠、黃、白等色。種子表面有的光滑發(fā)亮、也有的暗淡 或粗糙。造成表面粗糙的原因是由于表面有穴、溝、網(wǎng)紋、條紋、突 起、

9、棱脊等雕紋的結(jié)果。 有些還可看到種子成熟后自珠柄上脫落留下 的斑痕棗種臍和珠孔。有的種子還具有翅、冠毛、刺、芒和毛等附屬 物，這些都有助于種子的傳播。種子體積的大小差異很大，一個(gè)帶著 內(nèi)果皮的椰子種子， 可以達(dá)幾千克重， 而藥用植物馬齒莧種子的千粒 重只有 0.13 克，寄生的高等植物列當(dāng)種子更小，千粒重僅在 0.0029-0.0049 克之間。種子大小的差異懸殊，各有其生物學(xué)上的意義。例如椰子的種子 很大，每株結(jié)實(shí)數(shù)量有限， 由于種子極易萌發(fā)，種子內(nèi)又富含液體胚 乳，營(yíng)養(yǎng)充足，這樣就可得到“重點(diǎn)保證”。 而那些體積極小的種子， 則以多取勝， 雖然它們只有占總數(shù)很少的種子能夠萌發(fā)， 但仍可產(chǎn)生

10、 大量后代。許多一年生雜草植物， 就是以這種方式進(jìn)行大量繁殖的。二、種子的結(jié)構(gòu)種皮：由珠被發(fā)育而來，具保護(hù)胚與胚乳的功能。裸子植物的種 皮由明顯的 3 層組成。外層和內(nèi)層為肉質(zhì)層，中層為石質(zhì)層。被子植物的種皮結(jié)構(gòu)多種多樣，如花生、桃、杏等種子外面有堅(jiān) 硬的果皮，因而種皮結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，薄如紙狀；小麥、玉米、水稻、萵苣 的種子， 果皮與種皮愈合， 種子成熟時(shí)種皮被擠壓而緊貼于果皮的內(nèi) 層；有些豆科植物和棉花的種子具有堅(jiān)硬的種皮， 種皮的表皮下有柵 欄狀的厚壁組織細(xì)胞層， 表皮上有厚的角質(zhì)膜。 有些豆類種子由于角 質(zhì)膜過厚形成“硬實(shí)”，不易萌發(fā)。棉籽的表皮上有大量的表皮毛， 就是棉纖維。番茄和石榴種子的

11、種皮，外圍組織或表皮細(xì)胞肉質(zhì)化。蕃茄種皮的表皮細(xì)胞柔軟透明呈膠質(zhì)狀， 并有刺突起。 石榴種皮的表 皮細(xì)胞伸展很長(zhǎng)成為細(xì)線狀。細(xì)胞液中含有糖分可供食用；荔枝、龍 眼的種子可食部分與石榴不同， 是由假種皮肉質(zhì)化而成， 假種皮是由 珠柄組織凸起包圍種子而形成。種皮的結(jié)構(gòu)與種子休眠密切相關(guān)。 有的植物種皮中含有萌發(fā)抑制 劑，因此除掉這類植物種皮，對(duì)種子萌發(fā)有刺激效應(yīng)。由受精卵發(fā)育形成。發(fā)育完全的胚由胚芽、胚軸、子葉和胚根組 成。裸子植物的胚都是沿著種子的中央縱軸排列， 不同種類種子的胚 之間唯一不同的是子葉數(shù)目，變動(dòng)在 1-18 個(gè)之間。但常見的子葉數(shù) 目為兩個(gè)，如蘇鐵、 銀杏、紅豆杉、香榧、紅杉、買

12、麻藤和麻黃等。被子植物胚的形狀極為多樣， 橢圓形、 長(zhǎng)柱形或程度不同的彎曲 形、馬蹄形、螺旋形等等。盡管胚的形狀如此不同，但它在種子中的 位置總是固定的，一般胚根都朝向珠孔。胚的子葉也多種多樣，有細(xì)長(zhǎng)的、扁平的，有的含大量?jī)?chǔ)藏物質(zhì) 而肥厚呈肉質(zhì)，如花生、菜豆，也有的成薄薄的片狀如蒐麻。有的子 葉與真葉相似，具有鋸齒狀的邊緣，也有的在種子內(nèi)部呈多次折疊如 棉花。胚乳裸子植物胚乳是單倍體的雌配子體， 一般都比較發(fā)達(dá)，多儲(chǔ)藏淀 粉或脂肪，也有的含有糊粉粒。胚乳一般為淡黃色，少數(shù)為白色，銀 杏成熟的種子中胚乳呈綠色。絕大多數(shù)的被子植物在種子發(fā)育過程中都有胚乳形成，但在成熟 種子中有的種類不具或只具很少

13、的胚乳， 這是由于它們的胚乳在發(fā)育 過程中被胚分解吸收了。 一般常把成熟的種子分為有胚乳種子和無胚 乳種子兩大類。在無胚乳種子中胚很大，胚體各部分，特別是在子葉中儲(chǔ)有大量 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在有胚乳種子中胚與胚乳的大小比例在各類植物中有著很 大不同。不同植物種子中的胚乳的壽命，數(shù)量以及儲(chǔ)藏物質(zhì)的種類都有很 大不同。胚乳中最普通的儲(chǔ)藏物質(zhì)是淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪。還有碳水 化合物，如甘露糖和半纖維素可以沉積在細(xì)胞壁上，如咖啡、柿子、 海棗等就是以這種方式貯存養(yǎng)料。含淀粉的胚乳常常是沒有生命的, 如燈心草科、莎草科、禾本科、蓼科、石竹科中含淀粉的胚乳細(xì)胞成 熟后細(xì)胞核退化；而在百合科、石蒜科、萱草屬、蒐麻屬和

14、胡蘿卜屬 中含淀粉的胚乳細(xì)胞是有生命的。般情況下，在胚和胚乳發(fā)育的過程中，胚囊體積不斷地?cái)U(kuò)大，以致胚囊外的珠心組織受到破壞， 最后為胚和胚乳所吸收。 所以在成 熟的種子中沒有珠心組織。 但有些植物在種子發(fā)育過程中珠心組織保 留下來，并儲(chǔ)藏養(yǎng)料形成外胚乳。菠菜、甜菜、咖啡的成熟種子具有 外胚乳。胡椒、姜的成熟種子兼有胚乳和外胚乳。三、種子的壽命 種子成熟離開母體后仍是生活的，但各類植物種子的壽命有很大差 異。其壽命的長(zhǎng)短除與遺傳特性和發(fā)育 是否健壯有關(guān)外,還受環(huán)境 因素的影響。 有些植物種子壽命很短， 如巴西橡膠的種子生活僅一周 左右，而蓮的種子壽命很長(zhǎng)，生活長(zhǎng)達(dá)數(shù)百年以至千年。種子壽命的延長(zhǎng)對(duì)優(yōu)良農(nóng)作物的種子保存有著重要意義,