《細(xì)胞呼吸》教學(xué)設(shè)計(jì)doc

1、細(xì)胞呼吸教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容人教版高中生物（必修）第一冊(cè)第三章第七節(jié)教學(xué)目標(biāo)1知識(shí)目標(biāo)識(shí)記細(xì)胞呼吸的概念、類型及生理意義理解有氧呼吸與無氧呼吸的概念、總反應(yīng)式、過程，二者的區(qū)別和聯(lián)系。掌握有氧呼吸過程中物質(zhì)和能量變化的特點(diǎn)。2能力目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)有氧呼吸的過程，訓(xùn)練學(xué)生分析問題、 解決問題的能力，培養(yǎng)他們良好的思維品質(zhì)。 通過學(xué)生閱讀教材及與教師的討論活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)和主動(dòng)獲取新知識(shí)的技能技巧。 通過學(xué)生分組討論對(duì)比有氧呼吸和無氧呼吸的異同，培養(yǎng)學(xué)生自我構(gòu)建知識(shí)體系的能力和對(duì)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行分析比較的思考能力。利用課后的研究性課題適當(dāng)擴(kuò)展學(xué)生的認(rèn)知面， 培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)、生活實(shí)際的能力。3

2、情感目標(biāo)在教學(xué)中，通過聯(lián)系生產(chǎn)生活實(shí)際， 激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，樹立學(xué)以致用的觀點(diǎn)。 培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注科學(xué)技術(shù)的發(fā)展， 關(guān)注社會(huì)生活的意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)有氧呼吸的過程教學(xué)難點(diǎn)有氧呼吸中物質(zhì)和能量的變化教學(xué)過程導(dǎo)入新課：學(xué)生實(shí)驗(yàn)成果展示：取 100 克玉米種子平均分成兩份裝入兩個(gè)相同的容器中：溫度計(jì)種子水AB一段時(shí)間后，容器中的溫度無明顯變化而容器中有發(fā)熱現(xiàn)象。為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？提出課題 ：第七節(jié)細(xì)胞呼吸探究新課：提出問題 ：什么是細(xì)胞呼吸？它包括哪幾種類型？請(qǐng)同學(xué)閱讀教材 72 頁找出答案。教師訂正并強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵詞： “細(xì)胞內(nèi)”、“氧化分解”、“二氧化碳或其它產(chǎn)物”、“釋放能量”。提出問題 ：有

3、氧呼吸怎樣進(jìn)行？投影展示： 分步展示有氧呼吸全過程的三個(gè)階段：葡萄糖酶1少量能量H丙酮酸酶H23少量能量2O酶大量能量H2OCO2然后安排學(xué)生自學(xué)教材 72 頁有氧呼吸的三個(gè)階段，提出問題要求學(xué)生分析并討論：（投影展示以下自學(xué)提綱）有氧呼吸的產(chǎn)物CO2和 H2O分別產(chǎn)生于有氧呼吸的第幾階段？其中 CO2中的 C元素來自于哪種反應(yīng)物？H2O中的 O元素來自于哪種反應(yīng)物？哪幾個(gè)階段有 H 產(chǎn)生？其去向如何？哪幾個(gè)階段有能量產(chǎn)生？最多的是第幾階段？有氧呼吸過程中物質(zhì)變化和能量變化的特點(diǎn)是什么？自學(xué)完畢，請(qǐng)學(xué)生回答上述問題： CO2和 H2O分別產(chǎn)生于有氧呼吸的第二、第三階段 CO2中的 C 元素來自

4、于反應(yīng)物葡萄糖， H2O中的 O元素來自于反應(yīng)物 O2有氧呼吸的第一、第二階段產(chǎn)生H ，用于第三階段與氧結(jié)合形成 H2O有氧呼吸的三個(gè)階段均產(chǎn)生能量，其中第三階段能量釋放最多有氧呼吸中的物質(zhì)變化是有機(jī)物氧化分解成無機(jī)物，能量由葡萄糖中穩(wěn)定的化學(xué)能轉(zhuǎn)變成熱能和ATP中活躍的化學(xué)能教師在學(xué)生回答問題時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和處理發(fā)現(xiàn)的問題。如：在學(xué)生回答第個(gè)問題時(shí)應(yīng)適時(shí)地點(diǎn)撥導(dǎo)入新課時(shí)“B 容器中種子為什么發(fā)熱”的問題，前后作一下呼應(yīng)。接下來教師再?gòu)囊韵聨讉€(gè)方面進(jìn)行點(diǎn)撥：有氧呼吸各階段的場(chǎng)所、各階段的物質(zhì)變化和能量的釋放情況以及為什么在教材第二章中提到“線粒體是細(xì)胞內(nèi)供應(yīng)能量的動(dòng)力工廠”的原因等等，以解決

5、學(xué)生中的疑難問題。小結(jié)：投影展示有氧呼吸三個(gè)階段的比較表有氧 呼吸場(chǎng) 所反應(yīng) 物產(chǎn)物釋放 能量第一 階段細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)主要是葡萄糖丙酮酸、 H少量第二階段線粒體丙酮酸、 HOCO 、 H少量22第三階段線粒體H 、O2H2O大量請(qǐng)三位水平中等甚至中等偏下的學(xué)生分別回答， 從而獲得有效的教學(xué)反饋信息。分組討論 ：總結(jié)有氧呼吸的概念和總反應(yīng)式教師強(qiáng)調(diào)概念中的關(guān)鍵詞： 氧、酶、徹底的氧化分解、 大量能量。學(xué)生根據(jù)概念和過程進(jìn)一步總結(jié)有氧呼吸總的反應(yīng)式：CH O +6O+6HO酶O +能量226CO + 12H261262提出問題 ：蘋果、梨儲(chǔ)存久了，會(huì)有什么氣味散發(fā)出來？ （回答：酒味。）投影展示 ：無

6、氧呼吸的概念及過程圖：教師強(qiáng)調(diào)概念中的關(guān)鍵詞：無氧、酶、不徹底的氧化分解、少量能量，并提醒學(xué)生與有氧呼吸概念中的關(guān)鍵詞進(jìn)行比較，以加深記憶。無氧呼吸的過程：葡萄糖酶1少量能量H 丙酮酸酶2C2H5OH+CO2C3H6O3提出問題 ：閱讀無氧呼吸的概念及過程圖，思考以下問題：無氧呼吸與有氧呼吸過程有無相同之處？答：有，無氧呼吸與有氧呼吸的第一階段完全相同，都是由葡萄糖分解成丙酮酸，同時(shí)釋放出H 和少量的能量無氧呼吸有幾種類型？產(chǎn)物各是什么？答：有兩種類型，產(chǎn)物分別為酒精和二氧化碳、乳酸無氧呼吸中有幾個(gè)階段釋放能量？與有氧呼吸相比較哪種呼吸釋放的能量多？答：只有第一階段釋放能量，比有氧呼吸釋放的能

7、量要少得多學(xué)生經(jīng)分組討論根據(jù)概念和過程總結(jié)出兩種類型的無氧呼吸的反應(yīng)式如下：C H O酶2C H OH + 2CO +能量612625實(shí)例：高等植物在水淹的情況下、酵母菌等C H O酶2CHO + 能量6126363實(shí)例：在缺氧的條件下高等動(dòng)物和人的骨骼肌細(xì)胞、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、乳酸菌等小結(jié)： 思考并討論：為什么無氧呼吸所放出的能量要比有氧呼吸少得多？答：有機(jī)物沒有徹底的氧化分解為什么不同生物無氧呼吸的產(chǎn)物不同？無氧呼吸過程中，物質(zhì)變化和能量變化的特點(diǎn)是什么？答：不同種類的生物中催化無氧呼吸的酶不同導(dǎo)致產(chǎn)物不同。有機(jī)物氧化分解不徹底，能量沒有完全釋放無氧呼吸和有氧呼吸有何不同？投影展示 ：

8、有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別表比較項(xiàng)目有氧呼吸無氧呼吸呼吸場(chǎng)所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是否需氧需分子氧參與不需分子氧參與分解產(chǎn)物CO和 HOCO、酒精或乳酸222釋放能量較多較少請(qǐng)三位水平中等甚至中等偏下的學(xué)生分別回答， 從而獲得有效的教學(xué)反饋信息。提出問題 ：我們學(xué)完了無氧呼吸和有氧呼吸， 那么，細(xì)胞呼吸有什么意義呢？學(xué)生自學(xué) ：請(qǐng)同學(xué)閱讀教材 74 頁：細(xì)胞呼吸的意義意義： 1細(xì)胞呼吸能為生物體的生命活動(dòng)提供能量2 細(xì)胞呼吸能為體內(nèi)其他化合物的合成提供原料，例如中間產(chǎn)物丙酮酸教師訂正并指導(dǎo) ：引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思維遷移， 聯(lián)系動(dòng)植物和人體的其他代謝過程加深理解。【教學(xué)小結(jié)】依據(jù)板書內(nèi)容對(duì)整節(jié)課所

9、學(xué)的知識(shí)進(jìn)行梳理， 幫助學(xué)生構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)【板書設(shè)計(jì)】第七節(jié)細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸的概念：一有氧呼吸主要形式1概念：2過程：總反應(yīng)式：三個(gè)階段：二無氧呼吸：1概念：2過程三有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系：四細(xì)胞呼吸的意義：【鞏固練習(xí)】（略）為了培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和問題意識(shí)， 進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，安排以下課后研究性課題：【課后研究性課題】農(nóng)村有家庭釀制甜酒釀的技術(shù)： 首先將糯米洗凈后上鍋蒸熟， 然后準(zhǔn)備一個(gè)帶蓋的大盆， 將糯米飯晾至溫?zé)岵粻C手時(shí)打散， 用甜酒曲拌勻裝入盆中壓實(shí)， 在盆內(nèi)的米飯中間用手指挖一個(gè)小坑， 在米飯表面上再灑一點(diǎn)酒曲，最后蓋上蓋就大功告成了。夏天 35 天就可出酒，如果是

10、冬天可在盆外包上棉被放在溫暖處， 大約 7 天左右就可出酒。請(qǐng)同學(xué)們組成合作小組根據(jù) “甜酒釀的釀制過程” 親自制作甜酒釀并能提出相關(guān)問題繼續(xù)探究。如：加甜酒曲前為什么先要使米飯冷卻？而后為什么還要保溫？加的甜酒曲是什么？既然是酒為什么會(huì)甜？在盆內(nèi)的米飯中間挖一個(gè)小坑的目的是什么？釀制甜酒釀時(shí)，總是先來“水” ，后來“酒”，為什么？可用大豆制甜酒釀嗎？提示：甜酒曲是糖化菌及酵母制劑， 其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母菌。在甜酒釀制作過程中， 甜酒曲是主要的發(fā)酵制劑。在發(fā)酵過程中糖化菌首先將糯米中的淀粉分解成葡萄糖， 蛋白質(zhì)分解成氨基酸，接著酵母菌又將葡糖糖經(jīng)糖酵解途徑轉(zhuǎn)化成酒精。 這樣

11、就制成了香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的甜酒釀。【教學(xué)反思】在本節(jié)課的教學(xué)中， 為了充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，主要采用了以下教學(xué)方法：直觀教學(xué)法：利用多媒體輔助教學(xué)，化靜為動(dòng)，化抽象為具體，增強(qiáng)了教學(xué)內(nèi)容的直觀性、啟發(fā)性，使學(xué)生更好地從感性認(rèn)識(shí)上升為理性認(rèn)識(shí)。 討論法：通過師生互動(dòng)、 生生合作學(xué)習(xí)，共同探究有關(guān)細(xì)胞呼吸的知識(shí)，培養(yǎng)了學(xué)生的自學(xué)、 分析問題解決問題、自我構(gòu)建知識(shí)體系等各種能力。比較歸納法：通過參與完成有氧呼吸三個(gè)階段的比較表和有氧呼吸及無氧呼吸兩種呼吸類型的比較表，有效的完成了教學(xué)反饋。本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)“有氧呼吸的過程”是通過設(shè)疑、思考、分組討論等手段來落實(shí)。 通過簡(jiǎn)表列出有氧呼吸和無氧呼吸二者的區(qū)別，簡(jiǎn)明地抓住了要點(diǎn)，便于學(xué)生記憶。教學(xué)難點(diǎn)“有氧呼吸中物質(zhì)和能量變化” 是通過引導(dǎo)學(xué)生思考和組織學(xué)生討論總結(jié)得出有氧呼吸的概念和反應(yīng)式，從而得以突破的?？v觀整節(jié)課，始終按照“提出問題思考、討論、推理、判斷解決問題”這一探究模式來進(jìn)行。首先通過探究引入，利用多媒體等直觀教學(xué)手段，刺激學(xué)