會計專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(財務(wù)專員)

1、 財經(jīng)分院畢業(yè)設(shè)計 題 ;目 成都億客餐飲管理有限公司財務(wù)專員崗位職責(zé)及業(yè)務(wù)流程設(shè)計 專業(yè)班級 會電4 學(xué)生姓名 胡國貴 學(xué)生學(xué)號 12301010417 畢業(yè)屆別 2015屆 指導(dǎo)教師 肖婕 20 15 年 5 月 財經(jīng)分院 2015 屆學(xué)生 畢業(yè)設(shè)計選題審批表 ;交報時間： 2014.12.05 姓 名 胡國貴性別 男學(xué)號 12301010417專業(yè)班級 會電4畢業(yè)實習(xí) 單 ;位 成都億客餐飲管理有限公司 畢業(yè)實習(xí) 崗 ;位 財務(wù)專員 畢業(yè)設(shè)計 題 ;目 成都億客餐飲管理有限公司財務(wù)專員崗位職責(zé)及業(yè)務(wù)流程設(shè)計畢業(yè)設(shè)計主要內(nèi)容 一、成都億客餐飲管理有限公司的概況;二、實習(xí)工作崗位簡介 ;（一

2、）財務(wù)專員工作崗位的發(fā)展前景;（二）擔(dān)任財務(wù)專員崗位的要求;（三）財務(wù)專員工作崗位職責(zé);（四）財務(wù)專員工作流程和內(nèi)容;三、成都億客餐飲管理有限公司財務(wù)專員工作流程的優(yōu)劣分析;（一）優(yōu)勢;（二）劣勢;四、成都億客餐飲管理有限公司財務(wù)專員工作流程的優(yōu)化建議;（一）創(chuàng)建嚴(yán)格的財務(wù)管理制度;（二）大力發(fā)展財務(wù)信息化管理;（三）打造企業(yè)財務(wù)工作的專業(yè)人才隊伍 畢業(yè)設(shè)計意義目標(biāo) 通過新的財務(wù)管理模式，使會計核算變得更加準(zhǔn)確，使企業(yè)管理者更加深入地了解資金營運情況，實現(xiàn)企業(yè)成本與利潤共贏的局面。 指導(dǎo)教師 審批意見 同意開題 指導(dǎo)教師簽字：肖婕2014年 12月 02日 序言光陰似箭，日月如梭，轉(zhuǎn)眼間又到了

3、畢業(yè)之際。在這兩年多的時間里，我在成都職業(yè)技術(shù)各位老師的細(xì)心指導(dǎo)和幫助下，學(xué)習(xí)了許多關(guān)于會計方面的專業(yè)知識和技能，使我對會計這個行業(yè)有了基本的了解，為我融入會計領(lǐng)域打下基礎(chǔ)。我現(xiàn)在在成都億客餐飲管理有限公司實習(xí)，選擇了財務(wù)專員崗位職責(zé)及業(yè)務(wù)流程設(shè)計的畢業(yè)論文，希望通過自己的一些實踐和體會，總結(jié)出更加有利于開展財務(wù)工作的流程，使我在會計這個領(lǐng)域做得更好。摘要: 在成都億客餐飲管理有限公司實習(xí)期間，我擔(dān)任財務(wù)專員一職，通過了解該公司財務(wù)專員的工作崗位職責(zé)、內(nèi)容與流程，分析工作中所蘊含的優(yōu)勢和存在的問題，以及針對工作流程存在的問題提出合理化優(yōu)化建議；同時也希望能夠更好地提升自身的能力，靈活處理在財務(wù)

4、會計工作中遇到的各種問題，高效的完成工作。 關(guān)鍵詞: 億客餐飲  財務(wù)專員  優(yōu)勢   優(yōu)化建議  高效   一、成都億客餐飲管理有限公司的概況億客餐飲管理有限公司作為全國知名連鎖餐飲企業(yè)，旗下?lián)碛校恒y鯊國際美食百匯自助餐廳、韓悅韓式烤肉、藍(lán)焰法式鐵板燒、蓉李記成都名小吃、印象成都新概念餐廳、錦蝶新概念餐廳、雅粵港式餐廳、辛迪果飲、一品粥道、錦星苑、和欣源港式茶餐廳、四葉和茶等十余個品牌。餐廳遍及成都、重慶、上海、南京、武漢、合肥、福州、蘇州、無錫、宜昌、沈陽、寧波、紹興、淮安等地，旗下各品牌直營店已達(dá)七十余家。&

5、#160;   公司擁有一批來自全國知名餐飲、酒店、食品企業(yè)具有多年行業(yè)管理工作經(jīng)驗的專業(yè)人才。這支龐大的精英隊伍憑借對國內(nèi)外餐飲連鎖經(jīng)營企業(yè)管理的深入研究，將先進(jìn)的餐飲連鎖管理模式與中國餐飲業(yè)的實際情況相結(jié)合，長期探索積累出了一套切實高效的餐飲項目市場化經(jīng)營和推廣運作的執(zhí)行能力及專業(yè)經(jīng)驗。 “成就源于認(rèn)真、卓越在于堅持”是我們一貫的企業(yè)管理理念。在公司發(fā)展道路上我們認(rèn)真求實，狠抓管理，力求精益求精，且制定了詳細(xì)的發(fā)展規(guī)劃，實行了管理績效量化、工作流程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、經(jīng)營品牌化的管理模式，企業(yè)正向著全國知名餐飲集團的方向邁進(jìn)！    我們始終堅

6、持設(shè)施一流、菜品一流、服務(wù)一流、管理一流的經(jīng)營思路。銳意進(jìn)取、不斷開拓，逐漸將企業(yè)引向走產(chǎn)業(yè)化、集團化的發(fā)展道路。我們將始終貫徹以人為本的管理方針，一如既往的為推動中國餐飲企業(yè)的連鎖化發(fā)展做出不懈的努力。 二、實習(xí)工作崗位簡介現(xiàn)在我在成都億客餐飲管理有限公司所擔(dān)任的崗位是財務(wù)專員，以下是我這幾個月的實踐對財務(wù)專員這個崗位前景，擔(dān)任要求以及崗位工作流程與內(nèi)容做的一個簡要的闡述。 （一）財務(wù)專員工作崗位的發(fā)展前景從發(fā)展前景來看，財務(wù)專員還處于薄弱的發(fā)展階段。現(xiàn)在的情況是會計行業(yè)成熟，競爭激烈，整體行業(yè)收入一般，但是，發(fā)展空間大，尖端人才收入很高。    隨著我國經(jīng)濟環(huán)

7、境的發(fā)展變化，也為了適應(yīng)會計行業(yè)新的發(fā)展趨勢和職業(yè)亮點，財務(wù)專員因此孕育而生。其晉升空間是財務(wù)會計、財務(wù)主管、財務(wù)經(jīng)理和財務(wù)總監(jiān)。由此觀之，對于及時介入會計領(lǐng)域的財務(wù)專員來說，其領(lǐng)先的發(fā)展優(yōu)勢將是非常明顯的。 （二）擔(dān)任財務(wù)專員崗位的要求教育培訓(xùn)：大專以上學(xué)歷，具備餐飲、酒店或相關(guān)行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷的學(xué)歷條件可放寬，應(yīng)具有會計從業(yè)資格。    工作經(jīng)驗：具備一定的會計專業(yè)知識；從事財務(wù)會計工作經(jīng)驗，具有強烈的責(zé)任心，應(yīng)變能力強，抗壓能力強；一年以上同崗位工作經(jīng)驗，特別優(yōu)秀者可放寬條件；能提供當(dāng)?shù)貞艨趽?dān)?；蛘叻慨a(chǎn)證擔(dān)保；已婚已育者優(yōu)先。 （三）財務(wù)專員工作崗位職責(zé)財務(wù)專員

8、職責(zé)是通過新的財務(wù)管理模式，使會計核算變得更加準(zhǔn)確，使企業(yè)管理者更加深入地了解資金營運情況，實現(xiàn)企業(yè)成本與利潤共贏的局面。 1、會計及出納方面的工作負(fù)責(zé)門店所有款項的收、付，及憑證填制。    管理門店所有資金，并在用友U8填制現(xiàn)金日記賬、銀行日記賬。 2、稽核方面的工作對門店營業(yè)收入進(jìn)行稽核，并填制收入報表。 3、倉庫方面的工作審核門店所有供應(yīng)鏈單據(jù)(有庫管的情形)。    負(fù)責(zé)收貨、及填制門店供應(yīng)鏈單據(jù)(無庫管的情形)。    對門店的盤點工作進(jìn)行財務(wù)監(jiān)督，并制作盤點匯總表 （四）財務(wù)專員工作流程和內(nèi)

9、容1、基本工作安排導(dǎo)出門店收銀系統(tǒng)10個營業(yè)報表（酒水進(jìn)銷存明細(xì)報表、返位結(jié)算對比分析報表、結(jié)算方式明細(xì)報表、結(jié)帳單查詢報表、品項退單明細(xì)報表、品項銷售排行表、品項銷售報表、品項贈送明細(xì)報表、日營業(yè)報表報表、優(yōu)惠情況統(tǒng)計明細(xì)報表），并據(jù)此編制【門店收入日報表】。    在收銀員、店長(或前廳經(jīng)理)見證下，打開保險柜取出昨日營業(yè)款，并進(jìn)行清點、核對無誤后將營業(yè)款立即存入門店銀行基本戶。     填制門店對外【付款申請單】和審核報銷人填制的付款憑證，按付款報銷程序報批后付款；填開收據(jù)辦理門店對外收款業(yè)務(wù)。   

10、; 每日下班前根據(jù)現(xiàn)金日記賬、銀行日記賬盤點庫存現(xiàn)金、檢查門店銀行賬戶網(wǎng)上銀行余額。 2、月末及特殊安排月末需根據(jù)總部下發(fā)的【門店固定資產(chǎn)及低值易耗品盤點表】、【門店原材料存貨盤點表】，實施門店監(jiān)督盤點任務(wù)，并計算填制【億客餐飲門店餐損核算表】、【物品損耗賠付比例分配表】報店長和成本費用會計審核；每月最后一日營業(yè)時間結(jié)束后抄水、電和氣表，并填制【韓悅項目門店經(jīng)營水電氣費計算表】。    每月15日到管轄的地稅局申報上月營業(yè)稅金及附加，完成繳稅并且領(lǐng)購當(dāng)月所需發(fā)票；需于15日當(dāng)日及時發(fā)放上月工資。    每月14日、22日、1日將發(fā)生的

11、所有收支憑證寄回總部會計并及時核對出納帳中的每一筆款項是否正確；    每月15日前與供應(yīng)商對賬，核對無誤后及時填寫報銷單據(jù)，完成簽字手續(xù)，于15日提交【付款申請單】流程。  3、倉庫驗收工作物料進(jìn)入公司時，一定要庫管、使用部門負(fù)責(zé)人及供貨商（采購負(fù)責(zé)人）三方到場驗收。庫管對物料的數(shù)量確認(rèn)；用部門負(fù)責(zé)人，對物料的質(zhì)量確認(rèn)；供貨商對自己所發(fā)的貨確認(rèn)。    每日采購入店（庫）時，驗收人員應(yīng)將供貨入庫單與實物進(jìn)行核對，對每一品種進(jìn)行過秤，在供貨入庫單上填上實收數(shù)量，同時檢驗供貨入庫單據(jù)的數(shù)量、品名、規(guī)格、金額(大小寫金額是否一致

12、)、是否清楚，如不清楚須在原始單據(jù)上注明；然后需在用友U8供應(yīng)鏈庫存管理模塊進(jìn)行錄入。 三、成都億客餐飲管理有限公司財務(wù)專員工作流程的優(yōu)劣分析（一）優(yōu)勢1、準(zhǔn)入門檻低，工作簡單，容易上手財務(wù)專員的入門門檻其實不高，很多人都可以從事。如，學(xué)理工的、學(xué)經(jīng)濟類的任何專業(yè)的人，經(jīng)過半年左右的培訓(xùn)，處理簡單的業(yè)務(wù)基本上沒有任何問題。甚至，比那些學(xué)財務(wù)的人做得還要好。成都億客餐飲管理有限公司把目標(biāo)定位于餐飲行業(yè)，其財務(wù)工作相對于工業(yè)企業(yè)、制造業(yè)較簡單，不會涉及增值稅、消費稅等，每月或者每季度實行定期定額簡易征收營業(yè)稅，大大簡化了財務(wù)工作。 2、財務(wù)軟件完備，管理層執(zhí)行力強，工作效率高財務(wù)軟件的應(yīng)用是大勢所

13、趨，尤其是大企業(yè)更是如此。成都億客餐飲管理有限公司采用用友U8、天財商龍收銀系統(tǒng)、OA管理系統(tǒng)，三大軟件并駕齊驅(qū)，大大提高了工作效率。因為財務(wù)軟件不是單純的代替手工工作，而是包含著許許多多的先進(jìn)的管理理念、內(nèi)控機制等。如果公司管理層的理念能夠及時更新，那么好的ERP軟件就會是一個得力的助手！舉個簡單例子，我們公司為了提高公司的信譽和競爭力，規(guī)定每月10日一次性通過網(wǎng)上銀行支付上一個月份采購的所有貨款。這個事情很多人員都反對，認(rèn)為有些東西是必須預(yù)付款的；又有些人認(rèn)為客戶不來催賬主動付款是愚蠢的等等。但是，管理層的決心非常強，力排眾議按規(guī)定執(zhí)行。統(tǒng)一付款條件的好處是多方面的：首先，它杜絕了采購或財

14、務(wù)部門以權(quán)謀私的余地；其次，便于實現(xiàn)掌握資金的需求；再次，可以作為提高價格談判的籌碼；最后，樹立公司的良好形象等等。這個制度推廣了一段時間之后，大家現(xiàn)在覺得效果非常的好！ （二）劣勢1、財務(wù)專員基礎(chǔ)工作薄弱，財務(wù)管理制度不健全財務(wù)基礎(chǔ)工作的好壞直接影響到財務(wù)信息的質(zhì)量、財務(wù)工作的秩序。從核查的情況來看財務(wù)專員主要存在記賬隨意，賬目混亂，核算不準(zhǔn)，信息失真，手續(xù)不清，差錯頻發(fā)，資料不實等現(xiàn)象：如票證使用不規(guī)范。往來收據(jù)和收費收據(jù)混用，不正確區(qū)分往來資金和收費資金，收入核算混亂、容易造成重復(fù)收支或虛減收入；原始憑證內(nèi)容不完整，經(jīng)手人經(jīng)濟用途不注明，缺乏必要的證明材料；原始憑證內(nèi)容失實。如一般出差開

15、會或培訓(xùn)，開具的都是會務(wù)費內(nèi)容，由于會務(wù)費原則上不能報銷，就隨意注明是住宿費或資料費、考察費等，很難正確歸類反映。賬賬不符、賬表不符、賬實不符現(xiàn)象存在直接導(dǎo)致財務(wù)信息質(zhì)量的下降。 2、財務(wù)專員素質(zhì)不高，財務(wù)工作交接不規(guī)范，財務(wù)信息化管理弱目前就成都億客餐飲管理有限公司的財務(wù)專員素質(zhì)高低不一，部分員工還兼有其它工作，甚至有的還是無證上崗，缺乏必要的專業(yè)技能和財務(wù)管理知識。另外財務(wù)人員、財務(wù)審批人變動頻繁，財務(wù)工作交接不清楚，財務(wù)人員只限于會計交接，財務(wù)審批人變動缺乏交接制度，很容易造成財務(wù)管理脫節(jié)。由于成都億客餐飲管理有限公司屬于全國連鎖企業(yè)，規(guī)模大，加之財務(wù)信息化管理弱，不利于企業(yè)的管理和自身

16、發(fā)展。 四、成都億客餐飲管理有限公司財務(wù)專員工作流程的優(yōu)化建議（一）創(chuàng)建嚴(yán)格的財務(wù)管理制度企業(yè)財務(wù)管理工作為配合新時期的建設(shè)發(fā)展，實現(xiàn)由粗放向集約的轉(zhuǎn)變，必須從制度入手，將優(yōu)化后的財務(wù)管理方法在制度中體現(xiàn)，樹立嚴(yán)格的制度約束。其中， 預(yù)算和決算、成本核算、現(xiàn)場管理等應(yīng)作為制度建設(shè)的重中之重。首先，企業(yè)應(yīng)根據(jù)年度發(fā)展戰(zhàn)略制定預(yù)算計劃，由企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)、 財務(wù)部門和其他各部門負(fù)責(zé)人組成預(yù)算決策小組，認(rèn)真分析各部門的預(yù)算分配，并從年終決算中評估預(yù)算執(zhí)行情況，提出改進(jìn)建議；其次，企業(yè)應(yīng)將成本核算任務(wù)落實到各個部門，增強部門成本控制 的責(zé)任感，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，用集約化管理削減不必要的成本開支；最后，企業(yè)應(yīng)加

17、強對業(yè)務(wù)現(xiàn)場的管理，配備專人協(xié)助現(xiàn)場作業(yè)過程 中的相關(guān)財務(wù)工作，改變財務(wù)部門的信息不對稱位置。同時，也應(yīng)該加大對財務(wù)專員的培訓(xùn)與教育，提高財務(wù)專員的工作能力，培養(yǎng)抗壓能力，靈活處理在財務(wù)中遇到的各種問題。 （二）大力發(fā)展財務(wù)信息化管理現(xiàn)代信息技術(shù)為企業(yè)財務(wù)管理提供了便捷條件，企業(yè)應(yīng)緊跟技術(shù)發(fā)展，建立符合企業(yè)實際的財務(wù)信息化管理系統(tǒng)，將日常運營的財務(wù)信息充分體現(xiàn)到信息化管理平臺中，幫助財務(wù)部門提高工作效率，并為決策制定提供強有力的支撐。例如，針對提出的財務(wù)核算周期與施工進(jìn)度不相匹配的問題，運用財務(wù)信息化管理，既可以逐步建設(shè)集中核算環(huán)境，也能在短期內(nèi)以進(jìn)度百分比的方式統(tǒng)計各項財務(wù)收支，計算施工項目

18、階段性的成本和收益。對于涉及現(xiàn)場施工的企業(yè)，現(xiàn)場跟進(jìn)人員和財務(wù)部門可在信息技術(shù)的支持下及時對接，完成信息傳遞任務(wù)。而且信息化 管理將服務(wù)企業(yè)財務(wù)管理流程的優(yōu)化，將各項與財務(wù)相關(guān)的工作實時體現(xiàn)到信息系統(tǒng)，使財務(wù)管理的各個環(huán)節(jié)形成無縫連接。例如， 對建筑施工企業(yè)來說，建設(shè)物資從采購開始，入庫、登記、領(lǐng)取、 庫存剩余、消耗速度等都能在信息系統(tǒng)中統(tǒng)計顯示，財務(wù)管理人員可隨時掌握采購資金的流向和成本投入情況，并為后續(xù)資金投入做好準(zhǔn)備。 （三）打造企業(yè)財務(wù)工作的專業(yè)人才隊伍財務(wù)管理優(yōu)化必須在實踐中落實到具體的人員，以高素質(zhì)的專業(yè)人才吸納為前提。企業(yè)應(yīng)從自身經(jīng)營特點出發(fā)，聘請具備專業(yè)學(xué)歷和豐富行業(yè)經(jīng)驗的人才，系統(tǒng)改進(jìn)現(xiàn)有工作，并加強對內(nèi)部財務(wù)人員的培訓(xùn)，持續(xù)提高財務(wù)管理人員和財務(wù)專員的素質(zhì)，從而使部門人員能夠緊跟時代步伐，積極貫徹新時期建設(shè)的財務(wù)管理要求。同時在工作交接時，要按計劃合理安排工作交接時間，必須做到交接后的資料完整、準(zhǔn)確、可靠，不能有任何遺漏或者交接不清。 實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。在這幾個月的實踐工作中，我運用自己所學(xué)的會計專業(yè)知識和技能，積極地開展各項工作，對成都億客餐飲管理有限公司財務(wù)專員的崗位職責(zé)和工作流程有了清晰的認(rèn)識。希望通過針對工作流程中存