水果種植方案說明

1、水果種植方案針對于在營口市簸魚圈區(qū)熊岳鎮(zhèn)的調研， 我們團隊獎調研成果總結為葡萄、 蘋果兩大方 面，主要內容包括生長周期、栽培技術以及農藥肥料等農民應該注意的問題，以下就是我們總結的水果種植方案，僅供參考。據調查，蘋果種類主要有雞冠、富士、元帥、國光、喬納金等，遼寧省蘋果年產量近40萬噸。其中營口市蘋果種植面積約為50萬畝。近幾年，在營口市的水果產量中， 蘋果產量三年來一直保持在 24噸左右，皺魚圈區(qū)11.5 萬噸，比例接近50%。在出口的水果中，蘋果所占比例最大，占出口量的90%以上，每年的出口量占遼寧省一半以上。出口方向主要為俄羅斯、東南亞、西亞等18個國家，其中俄羅斯占80%,成為營口市簸

2、魚圈水果最大的出口貿易國家，對俄羅斯出口水果的通關口岸主要有黑河、綏芬河、東寧和滿洲里。種類：蘋果種類主要有雞冠、富士、元帥、國光、喬納金等。生長周期與培育方式：成年樹一年會有2-3次高峰期，幼苗生長為可以結果的成年樹一般要3年。與一年生的植物不同，蘋果樹的生命周期可以分為幼樹期、結果初期、盛果期、衰老期。蘋果樹若要需 要延續(xù)該品種特性（即防止變異）一般采用無性生殖（枝條嫁接）方法繁殖，若要進行特性 改良或者技術研究則采用同花或異化傳份的方法實現。生長條件：蘋果為喜光性物種，光照充足則有利于生長結果。夏季需要對果實上方遮擋陽光的葉子 進行摘除。蘋果樹適宜土壤深厚，排水良好富含有機質的土。土壤通

3、氣情況不良時，易發(fā)生確實葉綠素現象。套袋的利弊：蘋果套袋技術最早從日本引用。套袋的益處是改善了外觀品質，防止了病蟲危害、減少了農藥殘留。但經套袋處理的果實由于接觸陽光較少，有機物合成收到阻礙，導致其味道酸澀，較晚熟。套袋所需的勞動力耗費也很大，故日本現已實行“無袋栽培”?？梢越o果實上色從而保持果面光潔、色澤鮮艷，果粉均勻，提高果品質量，果園管理技術要點：修剪：修剪是使結果枝與營養(yǎng)枝之間保持一定的比例。一般結果枝的數量不超過總數的30%-40%修剪分為冬季修剪和夏季修剪兩類。冬季修剪方法有短截（輕截、中截、重截），回縮和疏枝。冬季修剪有利于緩和枝勢，樹勢，有利于花芽的形成，促進枝芽生長和骨干枝的

4、更新復壯。夏季修剪包括摘心，抹芽，環(huán)剝，拿枝，疏枝，短截，扭梢，拉枝開角，環(huán)切 等方法。一般來說，夏季修剪對樹體生長有一定的抑制作用，能緩解枝勢與樹勢，有利于花芽的形成和早期豐產， 在幼年樹上應用較多， 要充分加以利用。蘋果幼年樹木的修剪以選留 培養(yǎng)主干為主，同時掌握輕剪多留撫養(yǎng)枝條，增加枝葉量，使根系的生長早渠平衡，促進開花結果。肥水管理：肥水管理是改良土壤和樹行間土壤的利用和安排。即每年秋季果實采收后， 對土壤要深翻，結合施肥進行改良，以提高土壤有機質的含量，改善土壤的理化現狀，增強土壤的保肥保水能力。幼年樹以深翻擴穴為主，成年樹以隔行深翻或者全園深翻為主。深度比蘋果樹主要分布層稍深即可（

5、一般深50-60厘米）。幼樹行間可以終止綠肥或矮桿作物，如花生、大豆、西瓜、土豆、草莓等以增加收益，但做物件必須與蘋果樹保持一定的距離避 免爭肥水的矛盾。成年樹行間的土壤管理主要有清耕法、清耕覆蓋作物法和覆草法，可因地制宜使用。清耕法是行間不種植作物，使土壤保持疏松無雜草的狀態(tài)。清耕覆蓋作物法是在蘋果需肥需水量最大的生長前期保持清耕，后期或雨季種植覆蓋作物，適時翻入作綠肥。 覆草法是在樹冠下面或者全園覆蓋以雜草秸稈等，厚度1520厘米，腐爛后逐年補充，此方法可以增加土壤有機質、消滅雜草、防凍、改善土壤水、肥、熱、氣條件的作用，但主干容 易遭受鼠害和蟲害，根系上上浮生長。花果管理：幼樹促花技術，

6、使用生長調節(jié)劑促花如交替噴灑乙烯利和比久。在蘋果盛花初期進行人工授粉或放蜂，可以確保著果。對于花多的果樹進行疏花芽可以增大果實，這也是克服大小年的有效措施。在采U前30-40天對蘋果噴灑茶乙酸或者乙酸鈉百萬分之二十到 四十濃度的溶液，可以有效地減少落果。 波爾多液會加劇果銹地形成， 謝花一個月后噴灑其 他藥劑代替波爾多液可以減輕果銹。此外，樹勢健壯也可以減輕果銹的發(fā)生程度。裂果是國光品種上普遍發(fā)生的現象，降低果實商品價值?？梢栽诠麑嵅墒涨?-3周噴灑氯化鈣溶液（0.5%-1%） 1-2次，對防止裂果有顯著地效果。澆水降溫：蘋果套袋后環(huán)境條件發(fā)生了變化。晴天時袋外溫度一般在30c左右。而袋內溫度

7、則高達56C-58C,易產生日灼傷害。因此套袋后果園澆水能有效改變果園的小氣候， 起到降低溫度、防止日灼的作用。防洪排澇：近幾年因降雨偏多而澇死果樹的事情經常發(fā)生。下雨時間太長會導致秋天果樹大面積落葉，翌年春天許多果樹爛根死樹。因此，夏季果園應做好防洪排澇工作。防蟲害辦法：蟲害主要有：葉蛾、桃小食心蟲、蘋果小巷葉蛾等。其導致的果樹葉片的病害主要有：褐斑病、圓斑病、灰斑病和葉斑病。其中以褐斑病和葉斑病為主。套袋前最后一遍藥的有效期一般不會超過10天，如套袋超過10天，無論是保護性藥劑還是治療藥劑均不起作用，這時要改用殺菌、治療效果更好的戊陛醇殺清除園內病菌，在有效期內再噴灑保護性的波爾多液。如果

8、后期發(fā)生葉斑病，千萬不要用多菌靈、甲基硫菌靈或甲基托布津。應選用進口的撲海因和國產的異菌月尿。樹干涂藥包扎法：用板刷將稀釋后的藥劑在樹干上均勻涂抹， 以樹干充分濕潤、 藥劑不 往下流為度，涂藥后用40厘米寬的塑料薄膜從下往上繞樹干密封， 在涂藥包扎15天后，拆 除塑料薄膜。樹干寸T針（孔）注射法：在每年的5月份開始，發(fā)現樹干表面有蟲孔時，直接用注射器向 蟲孔注藥。根部埋藥法：直接埋藥，根埋藥瓶。樟腦丸巧治蛀干害蟲：將樟腦丸切成黃豆大小的碎粒片，1個樟腦丸可切1525粒。找出蛀干孔口，掏凈糞便和木渣，往孔內塞35粒樟腦碎粒，然后用黃泥封口，以防漏氣。利用野生芫花防治林果蛀干害蟲。雜草處理方式：若

9、人工處理雜草，則勞動力耗費較大。施用除草劑已被推廣，其方法效益如下。1）擴大除草范圍，提高防除效果。將具有不同除草譜的除草劑混配使用，其作用機理應互補，以期達到防除更多種類雜草的目的。例如，乙草胺與阿特拉津或塞克津混用，可明顯地擴大除草范圍；水稻返青期單用除草醒，只能防除稗草、牛毛草，如與二甲四氯混用，則還可防除三楞草、野孽芹等雙子葉雜草。2）延長除草時效，減少用藥次數。在使用除草劑時，應將持效期長的除草劑與持效期短的除草劑混合使用，發(fā)揮互補作用，不僅可以防除前期萌生的雜草，還可以基本控制作物全生育期的草害。如在棉田用氟樂靈與除草醛混用，一般可做到棉花全生育期無草害。3）減少藥害，提高除草安全

10、性。適宜混用的除草劑用量， 通常是單用除草劑使用劑量的一半以下，就可以避免除草劑藥害。4）降低防治成本，提高經濟效益。除草劑混用，應做到減少用藥次數和用藥量、節(jié)省用工、降低生產成本。枝條問題：不同的蘋果品種，其枝條萌芽率、成枝力和頂端優(yōu)勢性均存在差異。蘋果樹的枝條分為生長枝與結果枝兩類。生長枝依其長度又有長枝、中枝、短枝和葉叢枝。葉叢枝與短枝外運量少，中長枝外運量大，是樹體（包括根系）貯藏營養(yǎng)的主要來源。結果枝可以依據其長度 分為長果枝、中果枝、短果枝及掖花芽子四類。掖花芽為混合芽，開放后能抽生出結果新梢， 并在其頂端開花結果。多數蘋果以短果枝結果為主。結果后，一般會發(fā)生1-2個副梢，長短與品

11、種特性相聯(lián)系。而臺枝連續(xù)形成花芽的能力因品種和營養(yǎng)而異，國光可連續(xù)5年，金冠3年左右。肥料使用：蘋果樹根分布廣而深， 但其單位面積密度很低， 與一年生的植物相比，蘋果樹營養(yǎng)吸收面積較小，因此，施加肥料是蘋果樹健康生長的一項重要舉措。鉀是果樹所必須的營養(yǎng)元素之一，能促進果樹進行光合作用， 促進碳水化合物的代謝和合成，促進新梢成熟，提高果樹抗寒、抗旱、抗高溫、抗病害能力。鉀還可以促進果實膨大、 提高果實含糖量，促進果實著色，提高果實品質，被果農稱為“果肥”。鉀是果樹營養(yǎng)元素、 品質元素和抗逆元素。因此，給果樹施鉀是一項不可忽視的重要栽培措施。果樹栽培上，常用的鉀肥有磷酸二氫鉀、 硫酸鉀、氯化鉀，此

12、外草木灰也是很好的鉀肥。 紅富士蘋果鉀肥的用量應高于氮，其氮、磷、鉀的比例應以1: 0.6: 1.5為宜。對二年生的富士枝條調查后發(fā)現，偏施氮肥的抽條率在38%左右，而鉀肥偏高的抽條只有4%左右，抽條率明顯降低，成花和坐果率均提高25%以上，果實可提前 35天著色，果實大且均勻，大大降低了腐爛病的發(fā)病率。紅富士果樹施鉀量可按100公斤果實1.8公斤左右鉀肥計算。第一次在開花前15天進行，施用量為全年需求量的20%,第二次在新梢停止生長后進行，施全年量的40%,第三次在果實著色前 15天進行，施全年需求量的 40%。農藥使用技巧：綠色食品生產并非都拒絕施用農藥?；ê蟮教状皣娝?34次，每隔10

13、天噴灑一次，發(fā)芽前干枝噴灑一次， 花露紅前噴藥 1次。農藥種類主要分為：噴克、噴多露、多抗霉素、甲托、寧南霉素、多菌靈、科博、波 爾多液。套袋前不提倡使用科力促、懸浮差的藥劑，如硫制劑和含硫的復配劑，福美雙、福 美腫及其復配劑退菌特（福美雙 福美鋅 福美甲腫），某些國產代森鎰鋅以及復配產品。配置農藥要采用二次稀釋法。另外，雨前噴灑農藥效果較好。 噴藥霧滴要細，要頂風噴霧，噴頭不直接噴沖幼果，合理交替和配合使用農藥。可用以下方法判斷農藥質量好壞。手捻捏和觀察粉劑顆粒細度，顆粒越細，質量越好。將粉劑捏成小片，投放入透明玻璃杯的清水中，水潤濕的速度越快，質量越好。觀察藥劑的懸浮率， 藥劑放入清水中似

14、霧狀向周圍擴散，攪拌后懸浮均勻、不分層、無沉淀的質量好。總之，選用顆粒細、濕潤快、懸浮率好的殺菌劑，才能確保殺菌防病效果。噴灑農藥謹記：高溫不宜噴藥，溫度過高，水分蒸發(fā)快，藥液濃度增大，極易發(fā)生藥害，農藥分解失效快，凡是具有內吸的和滲透的果樹，防治病蟲害的效果會變差。溫度過高時噴藥，由于藥劑揮發(fā)性強，極易導致操作人員中毒。噴藥濃度不宜盲目偏高，否則極易發(fā)生藥害，造成不必要的損失。不宜用過涼的井水和污水配藥，因為果樹在高溫的天氣下葉面溫度升高，用過涼的井水配比出來的農藥在噴施后易使果樹受到刺激。另外，污水中含雜質較多，雜質會堵塞噴頭，還會破壞藥液的穩(wěn)定性。同時，污水里的一些成分也會與藥液發(fā)生化學

15、反應，降低藥效。農藥品種選用需謹慎，應盡可能選擇一些高效、低毒、低殘留、安全、性能穩(wěn)定、刺激性小、環(huán)保性能強的農藥。建議種植蘋果的果農在農藥噴施中應盡可能避開一些含有重金屬的藥劑，因為此種藥劑易引發(fā)果銹，最好選用水懸浮劑、水乳劑、微乳劑、水分散劑這些 劑型的農藥。事實證明，農藥以其藥效快、性質穩(wěn)定、便于貯存等優(yōu)點極大地促進了現代農業(yè)技術的發(fā)展。只要人們在食用水果時注意清洗，農民有正確的道德素質觀念，施用藥劑合理，農民的專業(yè)素質與農林科技的技術水平得以提高，農藥將不再是人們的困擾。蘋果益處：蘋果不僅可以調節(jié)腸胃功能，降低膽固醇，降低血壓，防癌癥，減肥，還可以增強記憶力。蘋果中含有元素鋅，因此可提

16、高記憶力與智能。 據調查，蘋果對于防輻射也有一定功效， 天然的綠色蘋果有提神醒腦、保護視力的功效。除此之外蘋果富含多種維生素，脂質，礦物質，糖類等構成大腦所必需的營養(yǎng)成分。其味道酸甜可口，老少皆宜。鰥魚圈區(qū)葡萄主要以巨峰葡萄種植為主。巨峰葡萄抗逆性強， 抗凍抗?jié)?，巨峰葡萄平均粒?4g,色澤佳、穗型美觀、果皮薄、味道鮮美，很有市場前景。市場價一般7元/斤。茉莉香、玫瑰香帶有花香味道。種類：葡萄主要品種為巨峰、晚紅、無核白雞心、玫瑰香、茉莉香，其中以巨峰品種為主。種植成熟時間：大棚巨峰葡萄其成熟時間為5月份，6 7月份日光室溫，大棚葡萄含香蜜、玫瑰香、茉莉香成熟，八月份露地巨峰葡萄成熟，當地一般

17、一年只種植一次。培育方式：常采用無性繁殖中的托插繁殖，防止向壞的方向變異。 有性繁殖采用雜交方式選擇性育種也同樣重要，利用生產上的優(yōu)良品種的種子進行實生選種，也是一種有效方法， 若管理得當、應用先進的栽培技術，實生苗可以在二三年內進入結果期。技術特點：定植，即葡萄苗在一定的苗圃里生長一兩年后一直到固定的地方，回填后在下面鋪墊上玉米秸稈，在行間取表面土壤回填， 余下底面土壤填到行間，保證苗木根系附近為表土，有利于幼苗生長。定植后回填水沉實， 于4月份下旬進行苗木移植。 定植時挖穴，將苗木根系 向四周擴散，將土壤踩實，使根系與土壤緊密結合。栽植后灌溉水一次，待水滲入后進行地 膜覆蓋，以保持增溫。葡

18、萄苗管理方法：1）苗木成活萌發(fā)后，選擇生長情況較好的一個新梢，作為獨干培養(yǎng)，其余全部抹掉。當苗高達到4050厘米時，開始搭架生長。為促進新梢生長和枝蔓成熟，追施化肥2次，進行時間為6-8月份（新建的種植園不建議灌水，否則不利于新根發(fā)芽和萌芽）。2）在整形修剪方面，主蔓生長期，不留副梢，讓新梢直接延伸，當苗高長到1.81.2m時， 大約8月份下旬對主蔓摘心， 來促進新梢成熟。摘心后，對發(fā)出的副梢留下一片反復摘心，以防止冬芽萌發(fā)。10月末落葉后對主蔓剪留長度1.5-1.6m。在土壤結凍的11月中旬進行葡萄埋土防寒 （冬季修剪以后，及時清理枯枝落葉， 在適宜的時間段內將枝蔓捆 好埋土）。3）出土上架

19、管理：出土時間不宜過早或過晚，4月份中旬為宜。出土后扒去枝蔓的老翹皮， 之后上架捆綁枝蔓，同時進行補施有機肥料，并灌水。4）生長期修剪：萌動后，對發(fā)出的雙生芽、三生芽，每個芽選一個飽滿的芽，其余全部抹掉，抹芽的過程可分為 23次進行。當保留的芽生長到10-15cm時或可以辨認出有無花序時，按照每間隔 20cm左右留一個新梢進行定枝。結果枝于花前7天果穗上留45片葉摘心。營養(yǎng)枝留812片葉摘心。結果枝頂端保留 12個副梢，并留23片 專業(yè)知識 整理分享葉反復摘心，其余副梢全部抹除。營養(yǎng)枝副梢留 1片葉摘心，并進行疏花序掐穗尖，綁 枝蔓、除去卷須等到夏季修剪。5）整形修剪：葡萄的整形修剪主要采用龍

20、干的整枝方法。休眠期間修剪采用中、短梢修剪的方法進行。修剪時期在落葉后的11月份進行。栽培技術要點：示范基地的農民，種植技術一般會得到果樹科研所的指導。1）栽培形式：采用左右對向的棚架栽培種植，株行間距采用0.5m*0.5m*5m栽植，據卜教授的介紹，即在1m寬的地畦，栽植兩行，距離為 0.5m*0.5m ,畦與畦之間的距離為 5 米。2）在結果母枝和結果枝健壯充實、結果量適宜、光照條件和肥水條件好的前提下，采取一系列的技術措施促進葡萄提早成熟，可取得較好的經濟效益。3）地膜覆蓋。地膜覆蓋后，由于提高了地溫，改善了光照，可使葡萄含糖量增加，果粒提 前著色。特別是銀色反光膜，大幅度地增加了光的反

21、射，效果尤為突出。4）避雨栽培。葡萄架上覆蓋大棚膜，減少農藥使用的次數。5） 浸蘸果穗。對玫瑰香葡萄果粒直徑達 0.55-0.70厘米時，蘸果穗可使其上色期提早 15天， 采收期提早10天，對氯苯氧乙酸，從花期到花后10-20天處理果穗，能促進早熟，并實現無核。6）果穗套袋。在溫度較低的地區(qū)，當花序伸出后，用葡萄專用薄膜袋套上花序，至幼果脫 落期，將袋底撕開，變"袋"為"筒"，此方法可使葡萄提早成熟 15天，并可防止裂果。7）環(huán)剝促熟。在結果枝著生果穗節(jié)位下3厘米或母枝基部于漿果成熟始期環(huán)剝，可提前成熟5-7天左右。8）噴施乙烯利。在葡萄成熟前 20天左

22、右，果實開始著色時，噴乙烯利溶液，可提早成熟10-15天。但使用此方法容易引起果粒變軟、脫粒、不耐貯運等不良現象發(fā)生。病蟲害防害：合理栽培，秋季施加基肥，混合施用有機肥與鱗鉀肥（P、K）,合理修剪，改善通風與大棚透光以增強樹勢，提高自身抗病蟲害能力。除此之外，葡萄采收結束后，將修剪下來的枝條、病果及雜草等清除出園子，進行處理或集中燒毀，春季出土上架之后，及時刮除枝蔓老皮并帶出園外深埋或燒毀，以消滅越冬病蟲原和蟲卵，降低病蟲越冬數量，減少第二年病蟲害發(fā)生幾率。還可采用套袋方式防止果實直接受害，以減少果實表面直接著農藥。葡萄種植很少不使用農藥，其中避雨栽培方式可以減少農藥的使用。噴灑農藥大約集中

23、在6月2日左右，每成熟一季噴灑 23次。農藥普遍采用波爾多液，可有效防治葡萄的霜 霉病、白腐病、炭疽病等，是生產綠色葡萄的有效殺菌藥劑。銷售渠道：據調查，簸魚圈區(qū)水果銷售渠道主要分為以下幾個方面：出售給水果經紀人， 直接出口到其他省份或國外。 除上述農戶較普遍的選擇之外，還有以下幾個銷售途徑：流通渠道，可 在幾個大型市場長期供應貨物。團購渠道，電子商務類型的建設渠道，網上銷售平臺如京東，當當。直營店銷售，可在比較小的地方開設水果超市，以加盟商或者分銷的方式降低公司資金流，而且水果超市利潤空間達，可操作性強，費用點低。連鎖加盟也是個不錯的選擇。保鮮方式：冷庫保存，不使用保鮮劑。肥料使用：葡萄施肥以有機肥、 長效復合肥為主、無機肥結合施用。 基肥的施用時間是在 8月下旬 至8月上旬，以腐熟雞糞為主，施肥量為30003500kg/667平方米。部分農民會加大施肥量以提高產量，造成色澤酸澀。有機肥還不能代替化肥， 在施用有機肥的同時，一定要與化 肥相配合施用。這樣，既能改善土壤理化性狀，增強保水、保肥性能，提高持續(xù)供肥能力；還能提高農作物品質，增加作物產量。另外，畜禽糞便不發(fā)酵直接施用，還會造成燒苗。澆水施肥方法：肥水管理是一系列栽培技術應用的基礎，不僅與樹體生長發(fā)育有關，還直接關系到當年果實的產量和質量。