書吧創(chuàng)業(yè)計劃書

1、加州陽光咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計劃書名稱：讀書時間；加州陽光；郵政書城；紙中城邦書店長期目標： 經(jīng)營圖書音像文化商品，溝通信息，傳播文化，形成一定規(guī)模的小型特色連 鎖書店，最終實現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟效益的最大化。 提綱與摘要 一、現(xiàn)狀分析二、競業(yè)分析三、書店定位：四、核心競爭力：五、投資預算六、促銷策略：七、風險規(guī)避；八、遠景規(guī)劃一 .XX圖書零售市場的現(xiàn)狀：XX市區(qū)總?cè)丝诩s20萬，市級與市直屬機關和行政事業(yè)單位集中分布在新城 區(qū)，各類學校近10余所，在校學生4萬人。（人口）xx市區(qū)是整個xx地區(qū)經(jīng)濟 文化的中心，經(jīng)濟相對發(fā)達，人均收入較高，形成了一定對文化商品的購買 力。（購買力）隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，社會

2、價值觀發(fā)生了巨大的變化。在類 似xx這樣的中西部經(jīng)濟較落后的中小城市，人們更加渴望獲取先進的信息， 學習優(yōu)秀的文化，吸取更多的知識；藉以改變自身落后的面貌，由此產(chǎn)生了 對文化商品豐富的需求。 （購買欲望）由于本地文化發(fā)展的滯后，文化消費市場不發(fā)達，種類單一。雖然存在各種書店，但沒有充分滿足讀者日益增長 的需要，圖書零售市場仍有容納小型特色書店的空間。書店毗鄰 xx 市政大廈、世紀廣場、會展中心，位于新城區(qū)主街道神舟路與 玉門東路的十字交界處 （廣廈家園 8號），周邊辦公區(qū)、 商業(yè)區(qū)、商住區(qū)密布， 東接XX老城區(qū)，南領玉門石油生活基地，西領世紀大道、陽光小區(qū)，常住人 口年內(nèi)將達 5萬人，且為高收

3、入階層，消費能力較強。該區(qū)域交通便利、基 礎設施齊全、規(guī)劃整齊、周邊商鋪門店密集、居住人口眾多、商業(yè)前景十分 廣闊。二、目前XX圖書音像零售行業(yè)已存在競爭者的分析1、國有書店仍然占主導地位（XX市新華書店）優(yōu)勢：1）聲譽與品牌優(yōu)勢幾十年來對廣大讀者根深蒂固的影響；2）總體實力強大資金、人員、系統(tǒng)不是小型書店能夠比擬的；3）政策優(yōu)勢對教材教輔的壟斷經(jīng)營。劣勢：1 ）運行成本高，不具備價格優(yōu)勢；2）管理環(huán)節(jié)較多，對市場需求反應速度慢；3）服務意識缺乏，特色化個性化服務沒有，欠缺文化氛圍；4）國家對教材教輔市場的逐步開放。對策：沒有總體抗衡的實力，采取市場補缺者戰(zhàn)略1）細分目標市場，避開主導者的優(yōu)勢

4、商品；2）著力降低經(jīng)營成本，讓利于讀者；3) 狠抓服務質(zhì)量，提供多樣化的服務形式，提高讀者的認可度和忠誠度。2、民營連鎖書店在悄然興起(三味書屋、南轉(zhuǎn)盤、藍天) 優(yōu)勢：1) 在當?shù)匾延幸欢〝?shù)量的讀者群；2) 統(tǒng)一采購，銷售方式靈活，有一定價格優(yōu)勢；3) 較為重視服務工作。劣勢：1) 決策管理層不在當?shù)兀畔?、決策溝通不暢；2) 店營業(yè)人員素質(zhì)普遍不高，欠缺工作熱情和服務意識；3) 門店日常工作缺乏成熟的管理程序和操作流程。對策：最主要的競爭者，構(gòu)成最大的威脅。采取市場跟隨者戰(zhàn)略，待時機成 熟可采用市場挑戰(zhàn)者戰(zhàn)略。1) 在市場區(qū)域和經(jīng)營種類上形成差異；2) 加強特色化、個性化服務；3) 提高新書

5、上架與讀者訂書到位的速度。3本地個體書店已經(jīng)長期存在( 10余家，分布在學校附件) 優(yōu)勢：1) 經(jīng)營時間一般較長，有一定知名度和顧客群；2) 經(jīng)營方式靈活：零售、少量批發(fā)、租書；3) 價格優(yōu)勢，且有可能出售盜版圖書。劣勢：1)作坊式門店，環(huán)境差，沒有文化氛圍；2）缺乏經(jīng)營管理意識，得過且過；對策：此類書店一般不會形成較大威脅。三、商業(yè)機會xx的圖書音像行業(yè)中，雖然本地的新華書店一直占主導地位，但改革開放以 來的很多年，xx新華書店的門市業(yè)務卻不斷的在萎縮，門市越來越小，主要 靠對教材教輔的壟斷經(jīng)營維持生存。雖然有這些對手先行進入了 xx市場，但 除了新華書店以外，其他的對手都還沒有形成廣泛的影

6、響，對市場的占有也 相當有限。當然，隨著時間的發(fā)展，他們對市場的影響會越來越大，地位也 會越加鞏固。因此，在對手立足未穩(wěn)的時候，盡快進入 xx的圖書市場是必要 的，也是可以事半功倍的。否則，一旦市場格局已定，大部分讀者形成對已 有書店的偏愛，再要從中形成自己的優(yōu)勢恐怕就會是事倍功半了。書店定位 基于以上分析，xx市區(qū)還存在適合小型綜合-專業(yè)書店生長、發(fā)展的市場環(huán) 境。然而，影響書店生存與發(fā)展的因素是多方面的，書店是否進行了準確的 市場定位是其能不能順利地在行業(yè)中站住腳的重要因素；在書店進入市場之前的初次定位尤其關鍵。書店的市場定位就是要對本書店的產(chǎn)品和服務進行 設計，從而使其能在讀者心中占有一

7、個獨特的、有價值的位置。定位的核心 是“差異化”（一）、小型-“小而精”根據(jù)xx市區(qū)的市場規(guī)模與行業(yè)狀況，小型門店 成本低、投資風險小，更有利于開展特色經(jīng)營與提高服務水平，充分利用場 地，降低成本，以價格優(yōu)勢吸引讀者。針對新華書店“大而全”、“小而全” 的特點，從書店的裝潢、陳設到圖書的品種、陳列以及各種服務都要突出“精”的特點。1. 小巧的環(huán)境布局給讀營造一個清新舒適、格調(diào)高雅的文化氛圍，有利于讀者讀書的而不僅僅是買書的環(huán)境。 （形象差異化）2親切周到的服務努力拉近與讀者的距離，一切從讀者的需要出發(fā)，體現(xiàn) 文化行業(yè)的特色，突出人文關懷。 （服務差異化）（二八 特色：同樣針對新華書店種類全面的

8、特點，加之 XX地區(qū)目前還沒有 對某一領域圖書突出的大量的需求，書店在種類和數(shù)量上完全沒有優(yōu)勢，而 且做某一門類的專業(yè)書店的市場條件也不成熟。1“特色”是要在既不追求全面又不專做一類的情況下，抓住幾類市場需 求較大或者新華書店忽略了的又有一定市場需求的圖書，深入地挖掘，做出 專業(yè)水平。（產(chǎn)品差異化） 2“特色”還要在經(jīng)營的范圍上考慮。比如，文具、賀卡，以及圖書包裝、 禮儀送書等增值服務。 （產(chǎn)品差異化）3在直接面對讀者零售的經(jīng)營方式之外，主動出擊挖掘客戶，爭取集團購 買的大客戶。四、核心競爭力：有針對性的圖書種類，全面人性化的服務。尤其是服務，因為“書店出售的所有東西里，只有服務是自己的產(chǎn)品”

9、。當 然，書店的定位不是一次就能適當合理的確定，也不是一成不變的。必須根 據(jù)市場情況和競爭對手的變化，需要適時適當?shù)牟粩嗉右哉{(diào)整和改進。五、投資產(chǎn)出預算（一）書店的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設備的采購，以及門店的租 金與裝修。總投資 15萬元。1、圖書音像商品的采購： 7.5萬 計劃經(jīng)營各類圖書 50006000種， 8000冊左右，費用 56萬元，首付 3萬，其余批發(fā)商墊資。計劃經(jīng)營各類音像制品 500006000種，15000張左右，費用 4.5 萬元。2、設備采購與裝修： 3.2 萬根據(jù)書店的定位， 書店的環(huán)境應與一般個體書店有明顯的區(qū)別， 整潔、明亮， 具有時尚氣息和文化氛圍，必須

10、在書架和裝修上能體現(xiàn)出來。門店應進行經(jīng) 濟型的裝修。裝修費用：地板8000元；吊頂2000元；粉刷1000元；門套4000元；廣告牌2000 元； 17000元設備：書架20組X 600= 12000元;電腦售書系統(tǒng)（電腦利舊，打印 3000元）3、店面租金： 4萬/ 年（二）收益預測：1 、書店定位銷售的少兒、大眾文化、教輔等種類圖書的批發(fā)折扣一般在6折以下，如按定價銷售則有40%勺利潤空間；按照xx的市場情況，如以8.5折進 行優(yōu)惠銷售就能夠形成價格優(yōu)勢，而且仍有 25%以上的利潤空間。每天銷量 估計為1030本，則營業(yè)額可達 150450元，保守平均 250元；2、音像店定位銷售的的批發(fā)

11、折扣一般在 5折以下，批發(fā)價 3元，售價68元； 如按定價銷售則有 50%的利潤空間；每天銷量估計為 2040張，則營業(yè)額可 達120240元，保守平均 150元；。3、外延其他商品銷售：咖啡 100元；其余 50元。以上合計收入550元按平均35%毛利率則200元X 30= 6000元 書店每月的固定費用 =房租（含水電） +稅費 +人員工資 （ 實際運行中還有 不少雜費）每月預計總額二3000 + 800 + 1800= 5600 。那么，書店每月的損 益平衡點二固定費用二5600元損益平衡點營業(yè)額 二固定費用/毛利率二 5600 / 0.4 = 14000 元即：每月營業(yè)額達到14000

12、元，平均日銷售額 360元 就可保證收支相等。保守估計：以上合計收入420元，略有盈余；正常估計：書店日均營業(yè)額達到600元左右，月營業(yè)額達到18000元。貝卩：月毛利額二18000 x 0.35 = 6300 元，年為75600,即：一般情況下，按計劃總投資10萬元計，1年半即可收回全部投資。樂觀估計：書店日均營業(yè)額達到800元左右，月營業(yè)額達到24000元。貝卩：月毛利額二24000 x 0.35 = 14400 元，年為172800,即：一般情況下，按計劃總投資10萬元計，8月即可收回全部投資。六、促銷策略：在保證書店店面正常營業(yè)的前提下，書店可以采取多種宣傳促銷手段，拓展 新的銷售渠道

13、，尤其是政府、學校、幼兒園和機關單位的批量購買，對提高 營業(yè)額應有不小的貢獻。1、集團客戶拓展：可考慮和中國移動合作，根據(jù)移動各類集團客戶分層打折優(yōu)惠，如鉆石卡7折；金卡75折；銀卡8折；貴賓卡85折；普通客戶9折?？煽紤]和中國人壽合作，給其員工提供購書閱覽方便。2、積分獎勵計劃：每單均計入電腦記錄，每10元銷售額1分，累計滿5分，贈咖啡一杯；累計滿10分，免費參加1期培訓；累計滿20分，免費參加1期培訓；3、延伸服務:銷售文體用具：紙張、筆銷售咖啡飲料西餐：代售郵冊、賀卡：銷售音像制品：銷售鮮花：銷售計算機耗材：開辦職業(yè)技能培訓：七、風險規(guī)避；任何經(jīng)營都有一定的風險，無庸多言。如何正視風險的

14、存在、防范規(guī)避風險 就顯得尤其重要。書店經(jīng)營的風險相對較小，因為目前圖書批發(fā)市場是明顯 的買方市場，批發(fā)商從出版社進書基本都是“寄銷”的方式，三個月回款， 而且剩余滯銷圖書都可以退貨。零售書店從批發(fā)商處進書也采用類似的方 式。這樣，書店的風險就主要來自自身的經(jīng)營管理，如何降低成本，開拓市 場，吸引讀者等方面了。需要做好以下工作：1、在充分進行實地觀察、市場調(diào)查的基礎上謹慎選擇店址。2、盡可能控制固定費用，減少固定設備的投資。3、建立完備的會計制度，作好詳細經(jīng)營記錄。4、理智對待經(jīng)營狀況不佳的情況，全面分析、解決問題。5、確屬選址錯誤，應早做另覓佳址的打算。八、遠景規(guī)劃書店定位是：在 xx 市區(qū)

15、有一定競爭實力的特色書店。能夠吸引一部分讀者， 并能擁有自己忠實的顧客群。書店經(jīng)營的目的是：占有 XX圖書文化市場的一 定份額，形成長期的盈利能力。一旦經(jīng)過努力經(jīng)營和不斷摸索，書店能夠按 計劃達到目標，并且形成一套成熟的經(jīng)營與管理的模式，有了由少而多的資 本積累，就可以爭取投資，進行發(fā)展。發(fā)展的方式可以從以下兩方面考慮：1、擴大單店規(guī)模。（營業(yè)面積、經(jīng)營品種、經(jīng)營范圍）這種方式風險較大，需要依靠對當?shù)厥袌鋈萘康某浞至私夂秃侠眍A測， 以及在競爭中取得一定的 優(yōu)勢。在有新華書店大中型書店的區(qū)域應不考慮使用。2、開設分店有了 xx市區(qū)母店的成功經(jīng)驗，加之在母店經(jīng)營過程中與供貨商建立的良好關系， 在市

16、場競爭較弱的區(qū)域開設分店是一種投資孝易于操作的方式。有以下兩種方向可以考慮：1. 橫向（在xx市區(qū)的其它區(qū)域）在市區(qū)內(nèi)開設分店可以采用圍繞母店設售書點的方式進行，既可充分利用母店的圖書資源，擴大影響提高知名度；又 節(jié)省投資，降低成本。2. 縱向（在xx市下屬的區(qū)縣）區(qū)縣的優(yōu)勢在于競爭者少，尤其市新華書店的連鎖還沒到達區(qū)縣一級，讀者的需求長期得不到滿足。劣勢在于購買力較為低下。橡樹林文化書吧創(chuàng)業(yè)計劃書市場定位橡樹林文化書吧位于長沙河西大學城的湖大，作為湖大的一道風景。在格調(diào)方面，橡樹林文化書吧以溫 馨浪漫的風格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務，給顧客最好的享受。書吧面向的消費群體主要是湖大的學生及 教職工

17、人員，同時也面向大學城各高校的師生，學生家長及參觀人士。書吧內(nèi)飲品初期定位于中等價格 水平，因為考慮到大學市場的特點，大學生消費意識不強，所以我們在價格方面會考慮得較全面，多推 出大眾價格的飲品，當消費群體逐步穩(wěn)定在中高消費水平的大學生時，逐漸將書吧的格調(diào)提升到中高層 次，增加高格調(diào)的消費產(chǎn)品，同時保證價位的平衡，在不降低書吧格調(diào)的前提下盡量滿足各種檔次的消 費需求。競爭優(yōu)勢 橡樹林文化書吧立足高校，采用借力思想，充分使高校物質(zhì)資產(chǎn)、人力、信息資源為我所用，精心經(jīng)營 好書吧，保證服務質(zhì)量，努力做到使我們書吧服務成為集文化交流和豐富信息為一體，集個性化與特色 化為一身的高品質(zhì)服務。讓其成為學生之

18、間，師生之間，高校和社會之間的橋梁與紐帶。根據(jù)調(diào)查分析， 由于校外酒吧，咖啡廳等休閑娛樂場所缺少符合大學生要求的個性化服務，沒有和大學生心理相符合的 消費環(huán)境，正是這兩個原因，造成了大學雖有得天獨厚的文化資源而沒有真正為廣大商家?guī)砀嗟膶?惠，文化資源的運用存在較大的空白。加上我對長沙培訓市場的了解，現(xiàn)在激烈競爭的培訓機構(gòu)都看中 了大學這片未被開墾的處女地，只是苦于不了解大學市場的運做而無從下手，我門可以文化書吧為一個 切入點，和培訓機構(gòu)合作，共同打造大學培訓的新市場。經(jīng)過調(diào)查分析，我們可以將大學的文化資源整 合，初步分為以下幾個服務項目：一、 實行會員制度，出售月卡、季卡、年卡保證一部分穩(wěn)

19、定的客戶， 會員在書吧看書免費并提供免費飲水（非會員書吧最低消費 5元），所有消費享受 8折優(yōu)惠。二、 會員在 會員期內(nèi)，可以參加我們一系列的交流活動，書吧將定期和不定期的舉辦一些演講會，交流會，座談會， 文化沙龍等較有品位，符合大學生的互動交流活動，讓我們的會員體會到大學的學術(shù)氛圍，和浪漫氣氛。三、 為大學生社團提供活動基地，增進同學之間的感情，豐富課余生活，提供給所有朋友展現(xiàn)自己才華 的舞臺。四、 除了提供會員服務和學習交流平臺服務外，我們還有一些飲料，茶點供應（如：咖啡，果 汁，甜點，以及不超過 20度的酒精飲料）。管理理念1尊重所有員工的獨立人格。2進行規(guī)劃管理，所有員工應盡量服從書吧

20、的利益，全力完成自己的任務。3員工間互相監(jiān)督工作，同時所有員工都可以向書吧提出自己的意見或見解，集體討論 可行性，必須在一個工作日內(nèi)得到答復。四、營造集體氛圍：既要書吧紀律的嚴明，也要關愛員工，讓員工感受到來自家的溫暖，加強集體凝聚 力，提高工作積極性。4公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干，為書吧的成功而奮斗。5構(gòu)筑高校文化橋梁，攜手追求人生 是我們的服務理念。6適時而生，應需而設 是我們服務的宗旨。部門設置與職責店長 店長負責綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時做好書吧與學校，以及書吧與社會的交 流工作。工作內(nèi)容：初期督促全體員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見，綜

21、合決策各種工作的運行。代表書吧與 學校及其他社會組織進行交流。同時做書吧的戰(zhàn)略計劃，在一些爭執(zhí)不下的問題中有最終決定權(quán)。 店長代辦人力資源工作，并且主管財務）人力資源主管主要職責：1人員到職與離職的相關辦理。2各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理。3員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)。4員工考勤，督導并薪資核算。5對本店各項工作的紀律檢查。6做好每次會議的會議記錄。7做好書吧每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒。8協(xié)調(diào)員工關系，做好員工培訓。財務主管實行嚴格的財務管理。實現(xiàn)損益控制的手段是通過“周報表”和“月報表”上的科目審核。審核內(nèi)容包 括銷售額，顧客數(shù)，顧客

22、平均消費數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目， 成本的項目，記時工作人員的工資，電費，水費，網(wǎng)絡費等。損益狀況是由每天和每小時實際數(shù)據(jù)累積起來的，記錄數(shù)據(jù)不允許有任何大的誤差： 1現(xiàn)金的超收和不足只允許 0.1%的誤差。2收銀員操作的出錯率只允許 0.6%，造成的損失不得超過 0.3%。3財務主管必須每天檢查并簽字確認一次收銀系統(tǒng)打印的營業(yè)報表。 我們的財務部管理目標是追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內(nèi)部方面的利益。 主要職責：1審查，財務預算（包括現(xiàn)金預算，預算資產(chǎn)負債，預算損益等）2作出財務預算，策劃，業(yè)務預算與策劃報告。3日常記帳，復核，盤點，保管憑證單據(jù)與銀行

23、帳戶，月，季，年度負責財務總結(jié)，盤 點。4每日設收銀員 1名，由服務員中挑選，每日設一名值班，監(jiān)督結(jié)帳入帳。 工作內(nèi)容：1顧客的消費結(jié)算 2結(jié)算每天，每班的票據(jù)，款項和帳單，并編制相應的營業(yè)報表。3收集，整理，點核店里各處銀臺的現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù)，并將其送存銀行。4支付店內(nèi)各部門報銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費用。5辦理同銀行的結(jié)算事項，處理有關的結(jié)算問題，管理銀行帳戶的收支。6準備各項備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況。市場部經(jīng)理負責書吧的產(chǎn)品宣傳 ,促銷以及促進書吧與消費主體顧客群體之間的聯(lián)系。它的工作直接 或間接關系著書吧的形象及客流，銷售情況，是個重要的部門。主要職責： 協(xié)助書吧完成銷

24、售經(jīng)營目標，督導員工工作，作好各部門的溝通工作，對客人對書吧服務和食品的評價 及時進行研究，調(diào)整相應對策，以便為客人提供良好的消費環(huán)境，推廣銷售。根據(jù)市場情況與不同時期 的需要，組織討論制定銷售計劃，有特色的書籍及時令飲品的推廣計劃 ;參加例會，與各部門建立良好的溝通關系，互相協(xié)作，配合，保證營業(yè)工作順利進行。以及各種宣傳海報的設計，繪畫，為各種促銷活動出謀劃策，及時收集客戶調(diào)查表并加以統(tǒng)計，進行網(wǎng) 頁的維護工作，并及時更新網(wǎng)頁內(nèi)容。工作內(nèi)容： 市場部的工作包括公關和宣傳兩方面的工作。 公關的職能：是為書吧營造一個有利的經(jīng)營環(huán)境，保證書吧的形象，從而促進產(chǎn)品的銷售。通過有利宣 傳與有關公眾建立

25、良好關系，樹立書吧良好形象，處理好與競爭對手的關系，建立客人檔案，對?？图?會員要求較詳盡的資料，弄清客人的愛好，習慣等。保證客人滿意，廣泛收集客人對部門的經(jīng)營服務意 見，與外單位廣泛聯(lián)系，與外單位或個人簽訂消費優(yōu)惠等合約。宣傳的職能：是通過各種手段宣傳書吧形象，促進營銷 ,，擴大客流，建立書吧的網(wǎng)頁并不斷更新網(wǎng)頁內(nèi)容，網(wǎng)頁的內(nèi)容包括對書吧的介紹，對本書吧各種服務系統(tǒng)介紹，介紹書吧的各種產(chǎn)品，突出書吧的風格，宣傳書吧近期動態(tài)，配合進行促銷宣傳計劃。在各個時期規(guī)劃與制定各種相應的促銷宣傳措施，如在節(jié)日時舉辦各種應節(jié)活動，在淡季策劃舉辦比賽，有獎促銷，價格促銷等。在相應季節(jié)為推出的時令食品進行宣傳

26、，并在每次宣傳之后做出經(jīng)驗總結(jié)，負責各種傳單，橫幅，海報的設計，繪畫及張貼，派發(fā)，要及時更新廣告宣傳品及店內(nèi)的音樂渠道維護主管 負責保證書吧物流、資金流、信息流的渠道通暢。協(xié)調(diào)書吧上游供應商和下游消費者的關系。同時負責 對待購書籍以及其他物資的數(shù)量和價格做出預算 ,并將預算款單遞交財務主管申請購物經(jīng)費， 并記 錄在當月收支單上 , 供月末核查 , 采購經(jīng)費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購完成后， 由本部門對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。主要職責： 作為渠道維護主管，責任重大，工作不容有失，其主要負責對下發(fā)的采購清單的待購物品的近期銷售情 況進行充分了解，熟悉待購貨物近期的市場需求并較準確地預測

27、一段時間內(nèi) （一般為半個月 ）的需求 量，詳細對待購物品的待購數(shù)量進行預測記錄，作出價格預算，并將所需款項向書吧財務 部匯報以取得采購經(jīng)費。同時負責外出采購，包括進行市場調(diào)查，選擇合適的供應商，與 供應商進行談價，簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全。并且記錄貨物和資金的 進出情況，必須詳細記錄貨物的名稱，規(guī)格，數(shù)量，進貨日期，采購經(jīng)費數(shù)量，支出數(shù)目， 余額等。 以便月末進行核查。工作內(nèi)容： 渠道維護主管接到需要采購的貨物清單后，負責對待購物品的數(shù)量和價格作出預算，并將預算款單遞交 財政部申請購物經(jīng)費，并記錄在當月收支單上，供月末核查，然后外出采購貨物，貨物采購完成后，由 本部門對貨物進行

28、驗收盤點并詳細記錄。渠道維護主管采購原則： 誠實守信，在采購過程中要誠實守信，信守合同，保證合同的合法性，嚴肅性，有效性，更好地發(fā)揮經(jīng) 營合同在經(jīng)營中的作用，樹立良好形象，協(xié)調(diào)好書吧與各有關群體之間的相互關系。以需待進，就是根據(jù)市場需求情況來決定進貨，避免盲目采購造成商品積壓，資金周轉(zhuǎn)不順。采購渠道 穩(wěn)而多，如確保進貨及時暢通，商品品種豐富多樣。渠道維護主管必須廣開渠道，建立固定進貨渠道和 固定購貨業(yè)務關系，這樣有利于相互信賴支持及降低成本。由于彼此了解情況，易于符合進貨要求，同 時可以減少人員采購，節(jié)約費用；另一方面，在保持固定進貨渠道的同時，要注意開辟新的進貨點以保 持進貨渠道多樣化，從而

29、防止各種風險帶來的損害 .注采購數(shù)量定期采購法 :標準存儲量 =日需要量 * 采購間隔天數(shù) 保險存儲量 （標準存儲量是庫房中存儲的最高存量 ） 貨物需購量 =標準存儲量 -現(xiàn)存量 日需要量 * 發(fā)貨天數(shù)最低存儲量 =日需要量 *發(fā)貨天數(shù) 保險存儲量酒水服務部 酒水服務部作為書吧的重要組成部分，它的目標是向同學們提供以各種飲料為代表的有形產(chǎn)品，并提供 滿足顧客需要的，恰到好處的服務，增收節(jié)支，開源節(jié)流，為書吧樹立良好的社會形象。主要職責： 確保酒水的正常供應，審核酒水采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定酒水采購內(nèi)容，檢查購進酒水的質(zhì)量，對酒 水的采購要求和質(zhì)量有領導責任。服務員：迎接客人，引客入座，招待客人，供