（全國(guó)通用）高中化學(xué) 第三章 有機(jī)化合物 第3節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物 第1課時(shí)課件 新人教必修2

1、第第1課時(shí)課時(shí)乙醇乙醇知識(shí)鋪墊新知預(yù)習(xí)自主預(yù)測(cè)1.“酒香不怕巷子深”體現(xiàn)了乙醇易揮發(fā)、有香味的物理性質(zhì)。2.乙醇能燃燒,其燃燒產(chǎn)物是CO2和水,如何通過實(shí)驗(yàn)證明燃燒產(chǎn)物中水蒸氣和CO2的存在?提示在火焰上方罩一個(gè)干燥的小燒杯,若燒杯內(nèi)壁有水珠出現(xiàn),證明有水蒸氣生成,向小燒杯中加入澄清石灰水,若出現(xiàn)渾濁,可證明有CO2存在。3.鈉與水反應(yīng)有何現(xiàn)象發(fā)生?如何通過實(shí)驗(yàn)證明產(chǎn)生的氣體是氫氣?提示鈉投入水中,立即熔化成閃亮的小球,浮在水面上,到處游動(dòng),并發(fā)出嘶嘶的聲音,有大量氣體生成。用排空氣法收集一小試管氣體,用拇指堵住管口,靠近火焰移開拇指,若聽到尖銳的爆鳴聲,則證明鈉與水反應(yīng)生成的氣體是H2。知識(shí)

2、鋪墊新知預(yù)習(xí)自主預(yù)測(cè)一、烴的衍生物1.定義烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。2.官能團(tuán)(1)定義:決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。(2)實(shí)例:知識(shí)鋪墊新知預(yù)習(xí)自主預(yù)測(cè)二、乙醇1.乙醇的分子組成與結(jié)構(gòu)知識(shí)鋪墊新知預(yù)習(xí)自主預(yù)測(cè)2.乙醇的物理性質(zhì) 知識(shí)鋪墊新知預(yù)習(xí)自主預(yù)測(cè)3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)實(shí)驗(yàn)探究。知識(shí)鋪墊新知預(yù)習(xí)自主預(yù)測(cè)(2)乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式:2Na+2CH3CH2OH2CH3CH2ONa+H2。(3)乙醇的氧化反應(yīng)。知識(shí)鋪墊新知預(yù)習(xí)自主預(yù)測(cè)其中屬于烴的含氧衍生物的是(填序號(hào))。解析皆是烴的衍生物,但是烴的含氧衍生物。答案知識(shí)鋪墊新知預(yù)習(xí)自主預(yù)測(cè)2

3、.判斷下列說法是否正確。正確的畫“”,錯(cuò)誤的畫“”。(1)能用分液的方法分離酒精和水的混合物。 ()(2)可用無水硫酸銅檢驗(yàn)工業(yè)酒精中是否有水。 ()(3)乙醇中的羥基不如水中的羥基活潑。 ()(4)乙醇分子中含有六個(gè)氫原子,故1mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)可以生成3mol的氫氣。 ()解析(1)酒精與水互溶,應(yīng)采用蒸餾分離,而不是分液;(4)乙醇分子中只有羥基中的氫原子與鈉反應(yīng),故1mol乙醇最多可生成0.5mol的氫氣。答案(1)(2)(3)(4)知識(shí)鋪墊新知預(yù)習(xí)自主預(yù)測(cè)3.下列物質(zhì)中可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色,但不能使溴水褪色的是()A.甲烷B.乙烯C.乙醇D.苯解析甲烷不與酸性高錳酸鉀和溴

4、水反應(yīng),乙烯能使酸性高錳酸鉀和溴水都褪色,苯不與酸性高錳酸鉀和溴水反應(yīng)。答案C探究一探究二乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)問題探究 1.能被催化氧化嗎?答案與羥基相連的碳原子上有氫原子的醇可以被催化氧化,該醇可以被催化氧化。2.乙醇催化氧化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中銅絲是否參與反應(yīng)?銅絲的作用是什么?答案銅絲參與化學(xué)反應(yīng),銅絲先被氧氣氧化成氧化銅,后又被乙醇還原為銅,反應(yīng)前后的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)沒有變化,起催化劑的作用。探究一探究二思維建模1.乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、斷鍵與性質(zhì)的關(guān)系探究一探究二2.乙醇催化氧化反應(yīng)的實(shí)質(zhì) 總的化學(xué)方程式:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O,反應(yīng)中銅(也可用銀)作催化劑。探究

5、一探究二3.醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律醇在有催化劑(銅或銀)存在的條件下,可以發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛,但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。(1)凡是含有RCH2OH(R代表烴基)結(jié)構(gòu)的醇,在一定條件下都能被氧化成醛:探究一探究二素能應(yīng)用【典例1】 乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示,關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說明不正確的是()A.和金屬鈉反應(yīng)時(shí)鍵斷裂B.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂鍵和鍵C.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂鍵和鍵D.在空氣中完全燃燒時(shí)斷裂鍵解析乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉,是羥基中的OH鍵斷裂,A項(xiàng)正確;乙醇催化氧化生成乙醛時(shí),斷裂化學(xué)鍵和,B項(xiàng)正確,C項(xiàng)錯(cuò)誤;乙醇完全燃燒時(shí),化學(xué)鍵全部斷裂,

6、D項(xiàng)正確。答案C探究一探究二提能訓(xùn)練提能訓(xùn)練1某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,下列關(guān)于該有機(jī)物的敘述中不正確的是()A.能與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)并放出氫氣B.能在催化劑作用下與H2發(fā)生加成反應(yīng)C.不能使酸性KMnO4溶液褪色D.在銅作催化劑條件下能發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛答案C探究一探究二探究羥基中氫原子的活潑性探究羥基中氫原子的活潑性問題探究1.因?yàn)槊芏却笮?水鈉乙醇,所以鈉可以保存在乙醇中,這句話對(duì)嗎?答案不對(duì)。鈉能與乙醇反應(yīng),故鈉不能保存在乙醇中,鈉可以保存在煤油中。2.鈉與乙醇反應(yīng)置換乙醇中的哪種氫原子?1molC2H5OH完全反應(yīng)生成多少摩爾H2?答案羥基上的氫原子。0.5molH2。探究一探究二思維

7、建模水、乙醇中羥基氫原子的活潑性比較探究一探究二探究一探究二素能應(yīng)用【典例2】 下列物質(zhì),都能與Na反應(yīng)放出H2,其產(chǎn)生H2的速率排列順序正確的是()C2H5OHH2CO3溶液H2OA. B.C. D.解析Na與H2O反應(yīng)比與C2H5OH反應(yīng)劇烈,故反應(yīng)速率,可排除A、B兩項(xiàng)。H2CO3溶液中不僅含有H2O,而且含有H2CO3,H2CO3電離出H+使溶液呈酸性,Na與H2CO3反應(yīng)比與H2O反應(yīng)劇烈得多,故可知反應(yīng)速率排序?yàn)?。答案D探究一探究二提能訓(xùn)練提能訓(xùn)練2下列方法中可以證明乙醇分子中有一個(gè)氫原子與其他氫原子不同的是()A.1mol乙醇完全燃燒生成3mol水B.乙醇可以制飲料C.1mol乙

8、醇與足量的Na作用得0.5molH2D.1mol乙醇可生成1mol乙醛解析A項(xiàng),乙醇燃燒時(shí),所有的氫原子均參與反應(yīng)生成H2O;B項(xiàng)無法證明題中結(jié)論;D項(xiàng),乙醇氧化成乙醛時(shí),OH鍵及CH鍵均參與反應(yīng),也無法證明氫原子的不同;乙醇與足量鈉反應(yīng),參與反應(yīng)的氫原子數(shù)占乙醇分子中氫原子的六分之一,說明其中一個(gè)氫原子與另外五個(gè)不同。答案C12341.在下列物質(zhì)中分別加入金屬鈉,不能產(chǎn)生氫氣的是()A.苯B.蒸餾水C.無水乙醇D.75%的乙醇溶液解析乙醇、H2O都能與Na發(fā)生反應(yīng)生成H2,75%的乙醇溶液是水和乙醇組成的混合物,也能與Na反應(yīng)生成H2;苯是烴,盡管苯分子中含有氫原子,但不能與Na反應(yīng)生成H2

9、,故選A項(xiàng)。答案A12342.酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對(duì)駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測(cè)的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成綠色的Cr3+。下列對(duì)乙醇的描述與此測(cè)定原理有關(guān)的是()乙醇沸點(diǎn)低乙醇密度比水小乙醇有還原性乙醇是烴的含氧衍生物A. B.C. D.解析乙醇沸點(diǎn)低,易揮發(fā),可以隨呼吸呼出,故易被檢測(cè)。K2Cr2O7具有強(qiáng)氧化性,可以氧化乙醇,自身生成Cr3+,說明乙醇具有還原性。故正確答案為C。答案C12343.關(guān)于乙醇的說法中正確的是()A.乙醇結(jié)構(gòu)中含有OH,所以乙醇溶于水,可以電離出OH-而顯堿性B.乙醇燃燒生成二氧化碳和水,說明乙醇具有氧化性C.乙醇與鈉反應(yīng)可

10、以產(chǎn)生氫氣,所以乙醇顯酸性D.乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩,所以乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑解析乙醇不能電離出氫氧根離子,OH和OH-是兩種不同的粒子;乙醇的氧化反應(yīng)表現(xiàn)的是乙醇的還原性;乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣,但不能說明乙醇顯酸性;乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)平緩,說明乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。答案D12344.乙醇在能源、生產(chǎn)及日常生活等許多方面都有十分廣泛的應(yīng)用。請(qǐng)回答關(guān)于乙醇的若干問題:(1)用物理、化學(xué)方法各一種鑒別乙醇和汽油。物理方法: ;化學(xué)方法: 。(2)在焊接銅漆包線的線頭時(shí),常先把線頭放在火上燒一下,以除去漆層,并立即在酒精中蘸一下,再焊接。此過程中反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。(3)下列屬于乙醇的同系物的是,屬于乙醇的同分異構(gòu)體的是。(填編號(hào))A.乙醚(CH3CH2OCH2CH3)B.甲醇(CH3OH)C.CH3OCH3D.HOCH2CH2OH1234解析(1)物理方法鑒別乙醇和汽油,可利用它們?cè)谒械娜芙馇闆r,而化學(xué)方法鑒別,利用OH與Na的反應(yīng)進(jìn)行。(2)用火燒法去掉漆層后,銅表面被氧化成了CuO,在酒精中蘸一下,CuO又被還原成