有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)(共41頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù) 鑒 定 材 料蒙陰云蒙湖漁業(yè)有限公司 二00八年十一月 有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù) 目 錄一、 鑒定大綱二、 工作報(bào)告三、 技術(shù)報(bào)告四、 有機(jī)魚實(shí)物圖片五、 有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)六、 環(huán)保證明七、 質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告八、 效益分析報(bào)告九、 查新報(bào)告十、 技術(shù)推廣證明十一、 其他附件 有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù) 鑒 定 大 綱 鑒 定 委 員 會(huì) 二00九年十一月一、項(xiàng)目名稱：有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)二、項(xiàng)目來(lái)源：自選三、鑒定依據(jù)：有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（GB/T19630）四、堅(jiān)定目的：通過(guò)鑒定委員會(huì)的審查，對(duì)項(xiàng)目取得的技術(shù)成果進(jìn)行鑒定和評(píng)價(jià)五、鑒定內(nèi)容：1、 審查材料是否齊全、準(zhǔn)確、真實(shí)、可靠；2、

2、評(píng)價(jià)項(xiàng)目的先進(jìn)性、創(chuàng)新性、實(shí)用性等。6、 鑒定形式：會(huì)議鑒定7、 鑒定程序和方法：1、 成立鑒定委員會(huì)，推薦主任委員1名，副主任委員2名，委員若干；2、 通過(guò)鑒定大綱3、 承擔(dān)單位項(xiàng)目課題組匯報(bào)；4、 專家提問(wèn)，課題組答疑；5、 鑒定專家討論、評(píng)議，形成鑒定意見(jiàn)；6、 反饋鑒定意見(jiàn)；7、 鑒定專家簽字。8、 鑒定會(huì)議技術(shù)文件提綱：1. 研究工作報(bào)告2. 研究技術(shù)報(bào)告3. 有機(jī)魚實(shí)物圖片4. 有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)5.項(xiàng)目效益分析報(bào)告6.無(wú)公害產(chǎn)地、產(chǎn)品認(rèn)證證書，有機(jī)魚認(rèn)證證書7.與鑒定有關(guān)的其他附件 有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù) 工 作 報(bào) 告 蒙陰云蒙湖漁業(yè)有限公司 有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)工作報(bào)告“有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)”項(xiàng)

3、目，是以臨沂市飲用水源地岸堤水庫(kù)作為試驗(yàn)養(yǎng)殖場(chǎng)，由蒙陰云蒙湖漁業(yè)有限公司技術(shù)人員組織實(shí)施。目標(biāo)是：通過(guò)有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)現(xiàn)水質(zhì)保護(hù)與漁業(yè)資源開(kāi)發(fā)的協(xié)調(diào)發(fā)展。項(xiàng)目在市、縣漁業(yè)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣科技局、環(huán)保局、國(guó)土局、蒙陰鎮(zhèn)等單位的大力支持下，課題組成員全力以赴，吃住在工作第一線，基本掌握了有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)；同時(shí)對(duì)岸堤水庫(kù)的生物組成、漁業(yè)初級(jí)生產(chǎn)力、污染源和污染途徑等進(jìn)行了深入調(diào)查研究。項(xiàng)目聘請(qǐng)省內(nèi)外知名專家、教授，先后組織舉辦專題研討會(huì)、培訓(xùn)班6次，其中市漁業(yè)局副局長(zhǎng)楊永林、縣漁業(yè)局包賠學(xué)親自到公司組織召開(kāi)研討會(huì)2次。項(xiàng)目對(duì)飲用水源地的漁業(yè)開(kāi)發(fā)利用技術(shù)、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展和水質(zhì)保護(hù)綜合配套措施進(jìn)行

4、了深入研究，取得了可喜的研究成果和顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。一、 單位概況蒙陰云蒙湖漁業(yè)有限公司是于2008年注冊(cè)的水產(chǎn)品產(chǎn)、運(yùn)、銷一條龍的綜合性漁業(yè)企業(yè)，法人代表人公為強(qiáng)，注冊(cè)資本金50萬(wàn)元，總部現(xiàn)位于蒙陰縣云蒙湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)管理辦公室駐地，前身是蒙陰縣艾科水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)。公司下設(shè)岸堤水庫(kù)漁業(yè)基地、黃土山水庫(kù)養(yǎng)魚基地、和黃仁水庫(kù)漁業(yè)基地3個(gè)漁業(yè)生產(chǎn)基地，總養(yǎng)殖面積86000畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品魚6000噸，產(chǎn)值5200萬(wàn)元，產(chǎn)品主要供應(yīng)北京市場(chǎng)，是山東省最大的進(jìn)京淡水水產(chǎn)品供應(yīng)商。公司擁有員工126人，內(nèi)檢員2名，技術(shù)人員12人，其中高級(jí)職稱以上的技術(shù)人員4人，技術(shù)力量雄厚。2006年，黃土山水

5、庫(kù)被山東省海洋與漁業(yè)廳認(rèn)定為無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地（證書編號(hào)：WNCR-SD06-30104），所產(chǎn)鳙魚通過(guò)了農(nóng)業(yè)部無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)品認(rèn)證（證書編號(hào)：WGH-06-05294）。2008年，黃仁水庫(kù)也被省廳認(rèn)定為無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地（證書編號(hào)：WNCR-SD08-30034），所產(chǎn)鳙魚通過(guò)了農(nóng)業(yè)部無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)品認(rèn)證（證書編號(hào)：WGH-08-13444）。2009年4月，公司生產(chǎn)的鰱魚、鳙魚、鯽魚、鯉魚、草魚、大銀魚被北京中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證為有機(jī)產(chǎn)品，證書編號(hào)：COFCC-R-0904-0092。公司下設(shè)活魚運(yùn)輸車隊(duì)和捕撈大隊(duì)，擁有活魚運(yùn)輸專用車8部，年運(yùn)銷活魚1萬(wàn)余噸，在水產(chǎn)品養(yǎng)殖和市場(chǎng)營(yíng)銷等

6、方面具有較強(qiáng)的輻射帶動(dòng)作用，為庫(kù)區(qū)群眾增加收入具有較強(qiáng)的示范帶動(dòng)作用，促進(jìn)了當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展。二、 項(xiàng)目由來(lái)臨沂市位于山東省東南部，東鄰日照市，南接江蘇省，西靠棗莊、濟(jì)寧兩市，北鄰泰安、淄博和濰坊三市。總面積17184km2，總?cè)丝?022萬(wàn)人，是山東省面積最大、人口最多的市。隨著城市建設(shè)的快速發(fā)展，城區(qū)規(guī)模、人口數(shù)量不斷擴(kuò)大，原有的供水體系無(wú)法滿足城區(qū)生活用水需求。早在1996年，臨沂市委、市政府研究決定，把蒙陰縣岸堤水庫(kù)列為臨沂城區(qū)飲用水源地。但飲用水源岸堤水庫(kù)的水質(zhì)狀況不令人樂(lè)觀。社會(huì)各界要求更好地保護(hù)飲用水源地水質(zhì)的呼聲日益高漲。岸堤水庫(kù)是臨沂市城區(qū)飲用水源地，也是庫(kù)區(qū)群眾發(fā)展經(jīng)濟(jì)、脫

7、貧致富的重要水面資源。如何做到既要保護(hù)水質(zhì)安全達(dá)標(biāo)，也應(yīng)科學(xué)合理的利用水資源，增加庫(kù)區(qū)群眾經(jīng)濟(jì)收入。成為各級(jí)政府和有關(guān)部門的責(zé)任與義務(wù)。因此，在清除養(yǎng)魚網(wǎng)箱后，建立飲用水源地良性生態(tài)平衡，創(chuàng)建水質(zhì)保護(hù)的長(zhǎng)效機(jī)制，合理開(kāi)發(fā)利用漁業(yè)資源，大力發(fā)展“保水漁業(yè)”，有效增加庫(kù)區(qū)群眾收入，提高庫(kù)區(qū)群眾生活水平，是一項(xiàng)十分緊迫的重要任務(wù)。為此，在臨沂市漁業(yè)局、蒙陰縣漁業(yè)局等部門的大力支持下，蒙陰云蒙湖漁業(yè)有限公司組織技術(shù)人員以臨沂市飲用水源地岸堤水庫(kù)作為養(yǎng)殖試驗(yàn)場(chǎng)，研究有機(jī)生態(tài)漁業(yè)發(fā)展技術(shù)。 三、項(xiàng)目的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境要求特別嚴(yán)格。在清除養(yǎng)魚網(wǎng)箱后，原有的生態(tài)平衡被打破，水庫(kù)水質(zhì)

8、現(xiàn)狀、水體中的水生生物種類組成及數(shù)量、水體的生產(chǎn)力狀況等因素都需要作出科學(xué)的調(diào)查和論證。按照水體生物凈化原理，必須掌握以上數(shù)據(jù)，才能確定放養(yǎng)品種和數(shù)量，達(dá)到以漁保水、以水養(yǎng)魚的目的。四、取得的主要成果1、通過(guò)調(diào)查，確定了水庫(kù)水生生物種類組成及數(shù)量。水庫(kù)浮游植物年平均生物量為4.27mg/L，浮游動(dòng)物年平均生物量3.75mg/L。2007年水庫(kù)清除網(wǎng)箱養(yǎng)魚后，水庫(kù)魚類生物量陡然下降至2000t，畝均魚載量35kg左右，尤其鰱魚、鳙魚等濾食性魚類數(shù)量匱乏。目前，岸堤水庫(kù)的水質(zhì)均為“中富營(yíng)養(yǎng)”類型。2、科學(xué)評(píng)估魚產(chǎn)力，制定漁業(yè)增殖新模式。研究得出水庫(kù)平均年魚產(chǎn)力1125 kg/hm2，理論年魚產(chǎn)量4

9、500t。其中浮游生物提供的鰱魚、鳙魚年魚產(chǎn)力為 337.39kg/hm2，年魚產(chǎn)量1349.6t；水庫(kù)中鯉魚、鯽魚、草魚等其它魚類的年魚產(chǎn)力為787.61kg/hm2，年魚產(chǎn)量3150.4t。依據(jù)評(píng)估魚產(chǎn)力制定了漁業(yè)發(fā)展新模式。即：通過(guò)人工放流鰱魚、鳙魚、大銀魚等凈水魚類，改善水庫(kù)的魚類群落組成，保持生態(tài)平衡,形成穩(wěn)定的食物鏈，提高水體透明度，建立既能發(fā)展?jié)O業(yè)、又能保護(hù)水質(zhì)的漁業(yè)生產(chǎn)新模式。3、研究了一套較完整的水質(zhì)保護(hù)和漁業(yè)開(kāi)發(fā)利用技術(shù)。項(xiàng)目針對(duì)飲用水源地岸堤水庫(kù)的實(shí)際情況，研究了一套較完整有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)，通過(guò)放養(yǎng)凈水魚類，解決了如何實(shí)現(xiàn)水質(zhì)保護(hù)和漁業(yè)開(kāi)發(fā)協(xié)調(diào)發(fā)展的難題，為增加庫(kù)區(qū)經(jīng)濟(jì)收入

10、、維護(hù)庫(kù)區(qū)社會(huì)穩(wěn)定和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)報(bào)告一、項(xiàng)目研究的背景和意義(一) 建設(shè)“大臨沂、新臨沂”城區(qū)的客觀需要自跨入新世紀(jì)以來(lái)，臨沂市委、市政府始終堅(jiān)持以科學(xué)的發(fā)展觀統(tǒng)攬全局，以加快推進(jìn)“大臨沂、新臨沂”建設(shè)為目標(biāo)，高起點(diǎn)規(guī)劃，確立了以創(chuàng)建全國(guó)文明城市為龍頭的“一創(chuàng)六建”城市綜合發(fā)展戰(zhàn)略，傾力打造現(xiàn)代商貿(mào)城、濱水生態(tài)城、歷史文化名城和宜居城市。隨著城市建設(shè)規(guī)模的快速發(fā)展，人口數(shù)量不斷擴(kuò)大，原有的供水體系無(wú)法滿足城區(qū)生活用水需求。早在1996年，臨沂市委、市政府研究決定，把蒙陰縣岸堤水庫(kù)列為臨沂城區(qū)飲用水源地。但飲用水源岸堤水庫(kù)的水質(zhì)狀況不令人樂(lè)觀。社會(huì)各界要

11、求更好地保護(hù)飲用水源地水質(zhì)的呼聲日益高漲。岸堤水庫(kù)1960年建成蓄水，總庫(kù)容7.49億m3，可養(yǎng)魚水面4000 hm2，是山東省第二大水庫(kù)。從1993年開(kāi)始，為幫助庫(kù)區(qū)群眾脫貧致富，市、縣政府和漁業(yè)部門鼓勵(lì)、引導(dǎo)庫(kù)區(qū)群眾開(kāi)展網(wǎng)箱養(yǎng)魚。網(wǎng)箱養(yǎng)魚發(fā)展十分迅速，到2006年，庫(kù)面設(shè)置養(yǎng)魚網(wǎng)箱8萬(wàn)10萬(wàn)只，其中投餌性網(wǎng)箱2萬(wàn)4萬(wàn)只。年總產(chǎn)魚6000t8000t，總產(chǎn)值42005600萬(wàn)元。涉及庫(kù)區(qū)50個(gè)村，4.68萬(wàn)人，庫(kù)區(qū)周邊群眾2萬(wàn)多人以網(wǎng)箱養(yǎng)魚為主業(yè)，人均年增收2000多元。岸堤水庫(kù)網(wǎng)箱清理后，各級(jí)政府和有關(guān)部門有責(zé)任、有義務(wù)，既要保護(hù)水質(zhì)安全達(dá)標(biāo)，讓城區(qū)居民喝上“放心水”，也應(yīng)科學(xué)合理的利用水

12、資源，讓庫(kù)區(qū)群眾“靠山吃山、靠水吃水”，增加經(jīng)濟(jì)收入，防止水面“荒蕪”。因此，建立飲用水源地良性生態(tài)平衡，合理開(kāi)發(fā)利用漁業(yè)資源，大力發(fā)展“保水漁業(yè)”，有效增加庫(kù)區(qū)群眾收入，提高庫(kù)區(qū)群眾生活水平，是一項(xiàng)十分緊迫的重要任務(wù)。（二）有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)為解決飲用水源地保護(hù)與庫(kù)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了新思路1、有機(jī)水產(chǎn)品是未來(lái)發(fā)展的方向近年來(lái)，頻發(fā)的食品安全事件成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。尤其是水產(chǎn)品行業(yè)，一方面普通水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積大，產(chǎn)量高，產(chǎn)品質(zhì)量安全難以保證，產(chǎn)品附加值低，市場(chǎng)相對(duì)飽和；另一方面水資源相對(duì)緊缺，漁業(yè)開(kāi)發(fā)和保護(hù)水質(zhì)似乎成為不可調(diào)和的矛盾?！懊褚允碁樘臁?，確保水產(chǎn)品安全，提高產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)展生態(tài)漁業(yè)成為漁業(yè)技

13、術(shù)人員研究的方向。2、有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)是生態(tài)環(huán)保的養(yǎng)殖模式蒙陰云蒙湖漁業(yè)有限公司的有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)，利用自然的方式來(lái)養(yǎng)植水產(chǎn)品，在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)合理調(diào)節(jié)放養(yǎng)密度和品種放養(yǎng)比例，充分利用水中的天然餌料，以漁保水，以水養(yǎng)魚，不投喂人工配合飼料，不使用漁藥、不使用化肥等化學(xué)合成物質(zhì)，進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖。該技術(shù)不但有效促進(jìn)和加強(qiáng)包括生物多樣性、生物循環(huán)，還能調(diào)節(jié)水質(zhì)、減少水體富營(yíng)養(yǎng)化，保護(hù)臨沂市城區(qū)飲用水源地水質(zhì)安全。有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益顯著，是淡水魚養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展方向。二、國(guó)內(nèi)外有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)環(huán)境的污染大大少于當(dāng)前盛行的養(yǎng)殖方式，而且有機(jī)系統(tǒng)帶來(lái)的生物多樣性

14、也增加了水體生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織專家塔斯卡爾認(rèn)為有機(jī)水產(chǎn)品市場(chǎng)的前景樂(lè)觀有以下幾個(gè)原因：首先，在歐洲，由于瘋牛病，口蹄疫，瘟的爆發(fā)，消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)食品，尤其是動(dòng)物食品，產(chǎn)生了一種恐懼心理，越來(lái)越多的消費(fèi)者試圖尋找一種更自然更健康的食品，有機(jī)產(chǎn)品顯然迎合了這一趨勢(shì)；其次，消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)日趨增強(qiáng)，他們認(rèn)為有機(jī)產(chǎn)品對(duì)環(huán)境造成的污染少，因此愿意對(duì)其進(jìn)行支持；第三，有些消費(fèi)者認(rèn)為有機(jī)產(chǎn)品的味道更鮮美，口感更好。在過(guò)去的10年間，有機(jī)水產(chǎn)品的市場(chǎng)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的趨勢(shì)。由于歐盟、美國(guó)和日本許多發(fā)達(dá)國(guó)家通常是有機(jī)產(chǎn)品的消費(fèi)大國(guó)，但是它們沒(méi)有足夠的人力來(lái)生產(chǎn)所需要的全部有機(jī)農(nóng)作物，這就給發(fā)展中國(guó)家擴(kuò)大有

15、機(jī)產(chǎn)品出口提供機(jī)會(huì)。浙江省千島湖在綜合開(kāi)發(fā)過(guò)程中，堅(jiān)持生態(tài)環(huán)境保護(hù)與漁業(yè)資源科學(xué)開(kāi)發(fā)利用并重，充分發(fā)揮水資源優(yōu)勢(shì)，利用生態(tài)養(yǎng)殖模式，發(fā)展?jié)O業(yè)經(jīng)濟(jì)。其注冊(cè)的“淳”牌有機(jī)魚，是普通淡水魚價(jià)格的5倍以上，已成為專供人民大會(huì)堂國(guó)宴得水產(chǎn)品。三、有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)的設(shè)計(jì)思想通過(guò)補(bǔ)充水生生物群體數(shù)量，增殖凈水魚類資源，促進(jìn)水源地生態(tài)恢復(fù)，有效解決漁業(yè)開(kāi)發(fā)與水質(zhì)保護(hù)之間的矛盾，有力提升蒙陰縣文化內(nèi)涵，推動(dòng)沿湖群眾經(jīng)濟(jì)發(fā)展。加快推進(jìn)漁業(yè)資源開(kāi)發(fā)向科學(xué)化、規(guī)模化、效益化方向邁進(jìn)。四、有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程 第一部分、范圍 本技術(shù)細(xì)則包括：水庫(kù)的選擇、水庫(kù)的水質(zhì)調(diào)節(jié)、魚種的選擇與投放、成魚的飼養(yǎng)、水庫(kù)日常管理、魚病的

16、防治、成魚的捕撈、運(yùn)輸和銷售。 第二部分、規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 GB/T 196302005 有機(jī)產(chǎn)品 GB30951996 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB156181995 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)第三部分、養(yǎng)殖過(guò)程流程圖增殖放流大銀魚受精卵。一月 二月三月 投放鳙魚、鰱魚大規(guī)格魚種，放種前用4%的食鹽水消毒10分鐘。投放鯉魚、鯽魚大規(guī)格魚種，放種前用4%的食鹽水消毒10分鐘。利用生態(tài)養(yǎng)殖模式防治魚病。 成魚捕撈（輪捕）、運(yùn)輸、銷售（銷往北京市場(chǎng)） 每天及時(shí)巡庫(kù)，觀察魚類活動(dòng)情況，檢測(cè)水質(zhì)，搞好各項(xiàng)記錄。 全年或8-10月注：養(yǎng)殖

17、用水符合GB11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，魚種來(lái)自省級(jí)水產(chǎn)良種場(chǎng)，利用天然餌料養(yǎng)殖，嚴(yán)禁使用國(guó)家禁用的漁藥，生產(chǎn)、捕撈、運(yùn)輸、銷售均有記錄。以上各環(huán)節(jié)，由單位質(zhì)量安全監(jiān)督組負(fù)責(zé)管理。第四部分、養(yǎng)殖管理（一）水庫(kù)的水質(zhì)調(diào)節(jié) 1、水質(zhì)調(diào)節(jié)的目的遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖技術(shù)，創(chuàng)造一個(gè)持續(xù)穩(wěn)定的養(yǎng)魚生態(tài)環(huán)境，使各種餌料生物保持在一個(gè)合理狀態(tài)以滿足魚類攝食和生長(zhǎng)需要。 2、水質(zhì)調(diào)節(jié)的方法 一般采用三種方法：一是以魚養(yǎng)水，通過(guò)調(diào)節(jié)一些以浮游生物為餌料的濾食性魚類的數(shù)量，達(dá)到調(diào)節(jié)水質(zhì)的目的。二是調(diào)節(jié)水位從而調(diào)節(jié)水質(zhì)。三是通過(guò)施加有機(jī)肥（經(jīng)處理發(fā)酵的動(dòng)物糞肥

18、）來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)。三種方法中，主要采用以魚養(yǎng)水的方法，既可充分利用水資源，又可避免魚類自身污染。 （二）苗種的選定1、魚種的選擇與消毒a、魚種選擇：選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣瞽h(huán)境，生長(zhǎng)速度快，抗病能力強(qiáng)的品種。應(yīng)選擇有機(jī)種苗。當(dāng)從市場(chǎng)上無(wú)法獲得有機(jī)種苗時(shí)，可以選用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過(guò)的常規(guī)種苗，但應(yīng)制訂獲得有機(jī)種苗的計(jì)劃。選擇體長(zhǎng)13以上，成活率相對(duì)較高，抵御兇猛魚類的能力強(qiáng)的魚種。選擇色澤新鮮，活動(dòng)力強(qiáng)、大小均勻、無(wú)傷病、鱗鰭完整、頭小背厚的優(yōu)質(zhì)魚種。所購(gòu)苗種應(yīng)擁有檢驗(yàn)檢疫合格證。b、消毒： 魚種投放前進(jìn)行消毒防疫，用10ppm漂白粉溶液浸洗3-5分鐘。2、魚種的投放 a、投放時(shí)間與方法：秋末冬初或早春、晴

19、暖無(wú)風(fēng)天氣且選擇在上風(fēng)處投放，避免投放的魚種被風(fēng)吹到岸邊擱淺。 b、投放密度：為充分利用水體餌料資源，采取立體高效混合養(yǎng)殖，以鰱、鳙為主，搭配草、鯉、鯽魚等。為避免水體超載，應(yīng)該合理密度放養(yǎng)。因水庫(kù)水體大，兇猛魚類多，宜投放大規(guī)格魚種。投放體長(zhǎng)13以上的魚種，二年后體重達(dá)到 1kg以上捕撈上市。 （三）水庫(kù)的選定1、養(yǎng)殖基地選址時(shí)，考慮到維持養(yǎng)殖基地的水生生態(tài)環(huán)境和周圍水生、陸生生態(tài)系統(tǒng)平衡，并有助于保持所在水域的生物多樣性。有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地不受污染源和常規(guī)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的不利影響。水庫(kù)周圍生態(tài)環(huán)境良好, 干旱或農(nóng)業(yè)灌溉時(shí)仍能滿足養(yǎng)魚用水，遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)，沒(méi)有農(nóng)業(yè)廢棄物或醫(yī)療垃圾、沒(méi)有工業(yè)“三廢

20、”等污染。 2、水庫(kù)邊界清晰，所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)明確。 3、水質(zhì)：水質(zhì)控制主要執(zhí)行GB11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。另外，由于岸堤水庫(kù)是臨沂市的飲用水源地，故這個(gè)水庫(kù)也執(zhí)行GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然，由于水庫(kù)具有農(nóng)田灌溉功能，也使用GB5084 農(nóng)田灌溉水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。4、面積:20公頃以上為宜。5、水深: 水庫(kù)水深 3-15米。6、水庫(kù)形狀 :丘陵型或湖泊型。7、消落區(qū) : 有一定面積的消落區(qū)。(四)日常管理規(guī)程 1、養(yǎng)殖和捕撈區(qū)界定清楚，以便對(duì)水質(zhì)、餌料、藥物等要素進(jìn)行檢查。2、以天然餌料為食物來(lái)源，不投喂人工飼料。3、經(jīng)常巡羅,觀察魚的動(dòng)態(tài)。防止偷魚、毒魚、電魚等事件發(fā)生。搞好安全生

21、產(chǎn)。4、掌握天氣、水溫、季節(jié)、水質(zhì)、魚類生長(zhǎng)和攝食情況，適時(shí)搞好輪捕輪放。5、及時(shí)撈除雜草和水面污物，死魚及時(shí)撈出并遠(yuǎn)離養(yǎng)殖區(qū)深埋，預(yù)防魚病發(fā)生。6、搞好汛期安全生產(chǎn)，防止逃魚和其他意外事故發(fā)生。搞好大風(fēng)大雨天氣生產(chǎn)，確保人員安全。7、定期檢查魚體，檢測(cè)水質(zhì)，冰雪天氣注意觀察，防治魚病及防止浮頭等漁業(yè)災(zāi)害發(fā)生。8、做好各種紀(jì)錄，包括養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄、魚病防治紀(jì)錄、捕撈運(yùn)輸紀(jì)錄、購(gòu)買苗種銷售成魚紀(jì)錄等，建立可追溯制度。9、輪捕輪放、捕大留小。 10、定期抽樣檢測(cè)水質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量，確保質(zhì)量安全。 第五部分、生產(chǎn)中投入品的控制規(guī)程（一）餌料。生產(chǎn)中不投喂人工配合飼料，餌料來(lái)源于水庫(kù)中的天然餌料，主要是浮游

22、生物、底棲生物、有機(jī)碎屑、水草等。（二）疾病預(yù)防措施及防治規(guī)程 1、防治原則 預(yù)防為主，綜合防治。魚病防治的基本原則應(yīng)是從魚病害整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病害孳生和有利于養(yǎng)殖品種生長(zhǎng)的最佳環(huán)境條件，保持漁業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，減少各類病害所造成的損失。優(yōu)先采用漁業(yè)措施，通過(guò)選用抗病品種，培育壯苗，加強(qiáng)養(yǎng)殖管理，開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)殖等一系列措施起到防治病害的作用。 按照病蟲害發(fā)生、發(fā)展規(guī)律，運(yùn)用科學(xué)的防治技術(shù)，有效控制病蟲害的發(fā)生。2、檢測(cè)魚病的方法步驟 a、先用肉眼觀察病魚的體表、鰓有無(wú)異常情況。 b、用顯微鏡檢測(cè)病魚的體表和鰓的粘液，看是否有病原體。 c、剖開(kāi)魚腹，肉

23、眼觀察其內(nèi)臟器官是否正常。 d、用顯微鏡檢測(cè)其腸道及其他內(nèi)臟器官的粘液是否有病原體。3、魚病的治療方法a、原則上不使用漁藥，選擇適合當(dāng)?shù)貤l件、抗性強(qiáng)的的品種進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖。養(yǎng)殖對(duì)象的健康主要通過(guò)預(yù)防措施（如優(yōu)化管理、飼養(yǎng)、進(jìn)食）來(lái)保證。所有的管理措施應(yīng)當(dāng)旨在提高生物的抗病力。b、如果發(fā)現(xiàn)魚患病，應(yīng)優(yōu)先采用自然療法。c、在預(yù)防措施和天然藥物治療無(wú)效的情況下，允許對(duì)水生生物使用常規(guī)漁藥。在進(jìn)行常規(guī)藥物治療時(shí)，必須對(duì)患病水產(chǎn)品采取隔離措施。使用過(guò)常規(guī)藥物的水產(chǎn)品必須要經(jīng)過(guò)所使用藥物的2個(gè)停藥期后才能被繼續(xù)作為有機(jī)水產(chǎn)品銷售。d、設(shè)專人負(fù)責(zé)藥品管理并建立藥品的入庫(kù)、領(lǐng)用臺(tái)賬，嚴(yán)格藥品的使用管理，使

24、用人員必須做好消毒用藥、病死魚類等相關(guān)記錄，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。e、采購(gòu)使用的藥品必須有國(guó)家主管部門的批準(zhǔn)文號(hào)，不得使用過(guò)期、變質(zhì)的消毒藥品。 f、當(dāng)有發(fā)生某種疾病的危險(xiǎn)而不能通過(guò)其它管理技術(shù)進(jìn)行控制，或國(guó)家法律有規(guī)定時(shí)，可為水生生物接種疫苗，但不允許使用轉(zhuǎn)基因疫苗。 4、允許使用的魚藥品種及使用方法允許使用生石灰、漂白粉、茶籽餅和高錳酸鉀對(duì)養(yǎng)殖水體和底泥消毒，以預(yù)防水生生物疾病的發(fā)生。 a、漂白粉：魚病區(qū)遍灑，使藥的濃度達(dá)到1ppm。如果隔離浸洗，濃度10ppm,治療細(xì)菌類疾病。 b、生石灰：調(diào)節(jié)水質(zhì)防治魚病。 5、禁用漁藥規(guī)定 禁止使用抗生素、化學(xué)合成漁藥物和激素對(duì)水產(chǎn)品實(shí)行日常的疾病預(yù)

25、防處理。 第六部分、捕撈及運(yùn)輸、保管規(guī)程 （一）水產(chǎn)品捕撈規(guī)程1、有機(jī)水產(chǎn)品的捕撈量不能超過(guò)生態(tài)系統(tǒng)的再生產(chǎn)能力，不能影響自然水域的持續(xù)生產(chǎn)，也不能威脅到其他物種的生存。 2、盡可能采用溫和的捕撈措施，以使對(duì)水生生物的應(yīng)激和不利影響降至最小程度。 3、捕撈工具的規(guī)格應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。 4、實(shí)行輪捕輪放。 （二）捕撈后的管理規(guī)程1、水產(chǎn)品捕撈后盡快篩選分類、稱重、裝車。2、在運(yùn)輸過(guò)程中要有專人負(fù)責(zé)管理運(yùn)輸對(duì)象，使其保持健康狀態(tài)。3、運(yùn)輸用水的水質(zhì)、水溫、含氧量、pH值，以及水生生物的裝載密度都應(yīng)適應(yīng)所運(yùn)輸物種的要求。4、應(yīng)盡量減少運(yùn)輸?shù)木嚯x和頻率。5、運(yùn)輸設(shè)備和材料應(yīng)對(duì)生物沒(méi)有潛在的毒性影響。

26、6、在運(yùn)輸前或運(yùn)輸過(guò)程中禁止使用化學(xué)合成的鎮(zhèn)靜劑或興奮劑。 7、運(yùn)輸時(shí)間一般不應(yīng)超過(guò)4h，運(yùn)輸過(guò)程中，不應(yīng)對(duì)運(yùn)輸對(duì)象造成可以避免的影響或物理傷害。第七部分、成魚銷售根據(jù)市場(chǎng)需求，將達(dá)到商品魚規(guī)格的成魚采用拉網(wǎng)捕撈和張網(wǎng)捕撈，投入市場(chǎng)銷售。（一）為保證完整性和可追溯性,銷售者在銷售過(guò)程中應(yīng)當(dāng)采取但不限于下列措施:不同基地的產(chǎn)品應(yīng)避免混合；產(chǎn)品避免與不允許使用的物質(zhì)接觸；建立產(chǎn)品的購(gòu)買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、出入庫(kù)和銷售等記錄。（二）應(yīng)在銷售場(chǎng)所設(shè)立銷售專區(qū)或陳列專柜。五、項(xiàng)目研究成果（一）科學(xué)得出岸堤水庫(kù)水質(zhì)現(xiàn)狀并分析其危害根據(jù)臨沂市科技局2006科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目，項(xiàng)目編號(hào)：，臨沂市城區(qū)飲用水源地水質(zhì)保護(hù)

27、與合理開(kāi)發(fā)利用漁業(yè)資源對(duì)策研究可知，岸堤水庫(kù)水體富營(yíng)養(yǎng)化程度評(píng)定為“中富營(yíng)養(yǎng)”類型。飲用水源地水質(zhì)出現(xiàn)富營(yíng)養(yǎng)化后，其潛在的危害將十分巨大：一是可能造成飲用水源地水質(zhì)敗壞。水體懸浮顆粒增多、渾濁，透明度下降，有腥臭氣味；水中溶氧量降低，氨氮、硝態(tài)氮、亞硝態(tài)氮、化學(xué)需氧量、生化需氧量等因子超標(biāo)；導(dǎo)致水質(zhì)低于國(guó)家地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB3838-2002）類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)惡化，不能作為飲用水源。二是可能威脅供水安全。富營(yíng)養(yǎng)化的水體中不僅硝酸鹽、亞硝酸鹽等有毒物質(zhì)超標(biāo)，而且水體中的魚腥藻、微囊藻、束絲藻、腔球藻等在細(xì)胞破裂或分解過(guò)程中產(chǎn)生藍(lán)藻毒素，包括肝毒素、神經(jīng)毒素、胃腸毒素，人類在飲用、皮膚接觸、

28、食用水生動(dòng)物等時(shí)會(huì)導(dǎo)致中毒。主要中毒癥狀：視力下降、呼吸困難、嘔吐、腹瀉等，威脅飲用水質(zhì)量安全。三是可能破壞生態(tài)環(huán)境。水體富營(yíng)養(yǎng)化會(huì)造成水體、底質(zhì)、水生生物、周邊環(huán)境等都發(fā)生破壞性改變。四是可能危害漁業(yè)生產(chǎn)。水體富營(yíng)養(yǎng)化后，藍(lán)藻、綠藻成為藻類優(yōu)勢(shì)種群，而藍(lán)藻多數(shù)種類有膠質(zhì)膜，而且有毒，不能作為鰱魚、鳙魚等濾食性魚類的餌料；藻類過(guò)度生長(zhǎng)繁殖和死亡衰退，將造成水中溶解氧的急劇變化，有可能在一定時(shí)間內(nèi)使水體處于嚴(yán)重缺氧狀態(tài)，造成水庫(kù)養(yǎng)殖魚類死亡，危害漁業(yè)生產(chǎn)。五是可能影響自然景觀。飲用水源地水質(zhì)渾濁、透明度低、水面有浮膜，甚至藻類過(guò)度繁殖形成“水華”等都直接影響自然景觀。（二）基本掌握岸堤水庫(kù)水生生

29、物組成在課題研究過(guò)程中，僅就岸堤水庫(kù)的浮游生物、魚類、底棲動(dòng)物、水生維管束植物等主要水生生物進(jìn)行了粗略調(diào)查。1、浮游生物為調(diào)查岸堤水庫(kù)浮游生物的種類、數(shù)量和季節(jié)變化，該項(xiàng)目根據(jù)一年四季變化分別于2008年6月13日、 9月16日、12月9日，2009年4月8日，共4次采樣調(diào)查。在岸堤水庫(kù)設(shè)置5個(gè)固定采樣點(diǎn)，采樣點(diǎn)距離水庫(kù)岸邊50m100m，水深2m4m。見(jiàn)表10。表10 岸堤水庫(kù)浮游生物調(diào)查采樣點(diǎn)浮游生物采樣點(diǎn)具體位置主要目的1#重山村（大壩處）監(jiān)測(cè)大壩出水口附近浮游生物情況2#大謝莊（水庫(kù)北岸）監(jiān)測(cè)梓河入口處浮游生物情況3#耿家莊（水庫(kù)西南岸）監(jiān)測(cè)汶河入口處浮游生物情況4#石寶峪（水庫(kù)東岸）

30、監(jiān)測(cè)水庫(kù)東岸浮游生物情況5#大姜莊（水庫(kù)西岸）監(jiān)測(cè)水庫(kù)西岸浮游生物情況采集方法。根據(jù)內(nèi)陸水域漁業(yè)自然資源調(diào)查試行規(guī)范浮游生物采集方法進(jìn)行。（1）浮游植物調(diào)查結(jié)果種類組成。根據(jù)全年5個(gè)采樣點(diǎn)的樣品鑒定，岸堤水庫(kù)共有浮游植物6門、7綱、17目、21科、42屬、79種。分別為藍(lán)藻門：1綱3目3科13屬16種，占總數(shù)的20.25%；甲藻門1綱1目2科2屬2種，占總數(shù)的2.53%；金藻門1綱1目1科2屬4種，占總數(shù)的5.06%；硅藻門：2綱5目6科11屬26種，占總數(shù)的32.91%；綠藻門1綱5目8科13屬29種，占總數(shù)的36.71%；黃藻門1綱1目1科1屬2種，占總數(shù)的2.53%。種數(shù)以綠藻門、硅藻門

31、、藍(lán)藻門占優(yōu)勢(shì)共71種，占總數(shù)的89.87%。生物量。岸堤水庫(kù)浮游植物的生物量在不同采集點(diǎn)的變化略有差異，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，浮游植物生物量年平均為4.27mg/L。（2）浮游動(dòng)物調(diào)查結(jié)果種類組成。采樣鏡檢出浮游動(dòng)物共27種,其中輪蟲最多,有16種,占59.3%；次之為原生動(dòng)物4種,占14.8%；橈足類4種,占14.8%；枝角類3種,占11.1%。生物量：通過(guò)調(diào)查計(jì)算，岸堤水庫(kù)浮游動(dòng)物的生物量年平均為3.75mg/L。（3）、岸堤水庫(kù)浮游生物資源評(píng)價(jià)通過(guò)調(diào)查分析，岸堤水庫(kù)浮游植物年平均生物量4.27mg/L，年平均數(shù)量386萬(wàn)個(gè)/L；優(yōu)勢(shì)種群為綠藻門、硅藻門、藍(lán)藻門，共71種，占總數(shù)的89.87%。其中綠

32、藻、硅藻中的多數(shù)種類是養(yǎng)殖魚類鰱魚、鲴魚的適口餌料，但藍(lán)藻中的銅綠微囊藻、水花魚腥藻、卷曲魚腥藻等多數(shù)種類對(duì)水質(zhì)有害。浮游動(dòng)物年平均生物量3.75mg/L，年平均數(shù)量1150個(gè)/L；優(yōu)勢(shì)種群是輪蟲，占59.3%。輪蟲是養(yǎng)殖魚類鳙魚、匙吻鱘、大銀魚以及其他魚類幼魚的主要餌料。岸堤水庫(kù)浮游生物資源是發(fā)展水庫(kù)漁業(yè)、保持生態(tài)平衡的重要基礎(chǔ)。2、岸堤水庫(kù)魚類資源狀況對(duì)岸堤水庫(kù)的魚類組成查閱歷史資料，對(duì)照近幾年來(lái)的人工放養(yǎng)、捕撈情況，確定水庫(kù)中現(xiàn)有的部分魚類品種。課題組對(duì)庫(kù)區(qū)群眾捕獲的水生動(dòng)物進(jìn)行收集，并作出鑒定。（1）魚類資源狀況岸堤水庫(kù)的魚類組成有6目、14科、35（屬）種。除浮游生物、魚類以外，岸堤

33、水庫(kù)的水生生物還有：淡水甲殼類的秀麗白蝦、淡水青蝦、沼蝦、螃蟹等；底棲動(dòng)物中的水蚯蚓、搖蚊幼蟲、田螺、河蚌、河蜆、水蛭等；水生維管束植物類的金魚藻、茨藻、菹草、浮萍、水葫蘆、水花生、蘆葦、菖蒲、慈姑等。（2）岸堤水庫(kù)魚類資源評(píng)價(jià)岸堤水庫(kù)魚類資源是維持生態(tài)平衡、保護(hù)飲用水源水質(zhì)、減輕水體富營(yíng)養(yǎng)化的主力軍，是漁業(yè)生成的重要基礎(chǔ)，是增加庫(kù)區(qū)群眾經(jīng)濟(jì)收入的重要來(lái)源。從調(diào)查來(lái)看，岸堤水庫(kù)在清除養(yǎng)魚網(wǎng)箱后，魚類種群結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化。魚類組成中以鯉科魚類為主，占水庫(kù)魚類總生物量的90%以上，其中鯉魚、鯽魚、鯵條魚、麥穗魚、棒花魚等底層魚類、野雜魚類成為水庫(kù)魚類種群的主體(60%)，鰱魚、鳙魚等濾食性魚類相

34、對(duì)不足(30%)，魚類種群結(jié)構(gòu)失衡。魚類總生物量2000多t，畝均魚載量35kg左右，相對(duì)臨沂市水庫(kù)平均魚產(chǎn)量（212.17kg/畝）明顯不足，應(yīng)立即進(jìn)行大水體增殖放流，補(bǔ)充魚類資源，尤其要補(bǔ)充鰱魚、鳙魚等濾食性魚類。（三）有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)為岸堤水庫(kù)開(kāi)發(fā)漁業(yè)資源指明方向1、岸堤水庫(kù)漁業(yè)資源開(kāi)發(fā)利用的必要性岸堤水庫(kù)流域面積1690km2,總庫(kù)容7.49億m3，平均水深5.31m，最大水深20m，正常養(yǎng)魚水面4000 hm2，是山東省第二大型水庫(kù)。岸堤水庫(kù)既是臨沂市城區(qū)飲用水源，又是山東省重要的漁業(yè)資源。通過(guò)課題組研究確認(rèn)：岸堤水庫(kù)2007年的水質(zhì)為類，2008年為類；水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化程度為“中-富營(yíng)養(yǎng)

35、”類型，自2006年清除養(yǎng)魚網(wǎng)箱以來(lái)，水庫(kù)中魚類數(shù)量陡然下降，鰱魚、鳙魚等濾食性魚類匱乏，水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化程度沒(méi)有明顯改善；水體中的浮游生物數(shù)量、種類適中，是發(fā)展水庫(kù)漁業(yè)、保持生態(tài)平衡的重要基礎(chǔ)。課題研究認(rèn)為，飲用水源在清除養(yǎng)魚網(wǎng)箱后，原有的生態(tài)平衡被打破，水質(zhì)安全受到了威脅，必須立即實(shí)施生態(tài)資源修復(fù)工程。因此，合理開(kāi)發(fā)利用漁業(yè)資源，發(fā)展“保水漁業(yè)”，通過(guò)生物凈化技術(shù)保持飲用水源地良性生態(tài)平衡，是保障水質(zhì)安全、發(fā)展庫(kù)區(qū)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)、構(gòu)建和諧庫(kù)區(qū)的重要舉措，也是臨沂生態(tài)市建設(shè)的重要任務(wù)之一，必須高度重視和認(rèn)真對(duì)待。2、岸堤水庫(kù)魚產(chǎn)力評(píng)估水庫(kù)魚產(chǎn)力是魚類利用和轉(zhuǎn)化水體中各種餌料生物的能力，是水庫(kù)單位時(shí)間、

36、單位面積內(nèi)生產(chǎn)魚類產(chǎn)品的能力。水庫(kù)魚產(chǎn)力和水庫(kù)流域內(nèi)的土壤、植被、氣候、水體理化因子、餌料生物等因素密切相關(guān)。浮游植物、浮游動(dòng)物、底棲動(dòng)物、水生維管束植物、底生藻類、有機(jī)碎屑等是水庫(kù)養(yǎng)殖魚類鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、草魚的主要餌料生物，是水庫(kù)魚產(chǎn)力的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。根據(jù)不同魚類對(duì)餌料生物的利用關(guān)系（見(jiàn)表12），評(píng)估岸堤水庫(kù)浮游植物、浮游動(dòng)物的魚產(chǎn)力，為漁業(yè)資源合理開(kāi)發(fā)提供理論依據(jù)。表12 鰱魚、鳙魚、鯉魚對(duì)餌料生物的利用關(guān)系 餌料生物項(xiàng)目浮游植物浮游動(dòng)物底棲動(dòng)物P/B系數(shù)4060152557餌料利用率%203025502050餌料系數(shù)304061156（1）浮游植物的魚產(chǎn)力。岸堤水庫(kù)浮游植物年均生

37、物量4.27mg/L，水深5.31m，浮游植物的P/B系數(shù)為60，鰱魚對(duì)浮游植物的利用率為30%，鉺料系數(shù)為30，則岸堤水庫(kù)浮游植物提供的魚產(chǎn)量，根據(jù)下列公式計(jì)算：每公頃魚產(chǎn)力(kg/hm2)=平均生物量P/B系數(shù)水深每公頃m2數(shù)立方水體(L)鉺料的利用率鉺料系數(shù)，將岸堤水庫(kù)的各項(xiàng)指標(biāo)代入公式即得：鰱魚魚產(chǎn)力=4.27605.3110000100025%30=113.37kg/hm2（2）浮游動(dòng)物的魚產(chǎn)力。岸堤水庫(kù)浮游動(dòng)物年均生物量3.75mg/L，水深5.31m，浮游動(dòng)物的P/B系數(shù)為25，鳙魚對(duì)浮游動(dòng)物的利用率為40%，鉺料系數(shù)為10，則岸堤水庫(kù)浮游植物提供的魚產(chǎn)量，根據(jù)下列公式計(jì)算：每公

38、頃魚產(chǎn)力(kg/hm2)=平均生物量P/B系數(shù)水深每公頃m2數(shù)立方水體(L)鉺料的利用率鉺料系數(shù)，將岸堤水庫(kù)的各項(xiàng)指標(biāo)代入公式即得：鳙魚魚產(chǎn)力=3.75255.3110000100045%10=224.02kg/hm2（3）岸堤水庫(kù)總的自然魚產(chǎn)力。岸堤水庫(kù)總的自然魚產(chǎn)力包括浮游生物魚產(chǎn)力、底棲生物魚產(chǎn)力、水生維管束植物魚產(chǎn)力、有機(jī)碎屑魚產(chǎn)力等。根據(jù)魚產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)年報(bào)，岸堤水庫(kù)正常養(yǎng)魚水面4000 hm2，清除養(yǎng)魚網(wǎng)箱前三年的平均魚產(chǎn)量為10184t，其中約45%(4583t)為天然餌料生物產(chǎn)生的魚產(chǎn)量。由此可以確定，在清除養(yǎng)魚網(wǎng)箱后水庫(kù)總的自然魚產(chǎn)力約為4500t/年，平均1125 kg/hm2。

39、其中浮游生物（浮游植物和浮游動(dòng)物）提供的鰱魚、鳙魚年魚產(chǎn)力為：113.37kg/hm2+224.02kg/hm2=337.39 kg/hm2，年魚產(chǎn)量1349.6t；水庫(kù)中鯉魚、鯽魚、草魚、魴魚等其它魚類的年魚產(chǎn)力為：1125 kg/hm2-337.39 kg/hm2=787.61 kg/hm2，年魚產(chǎn)量3150.4t。3、有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)為發(fā)展 “保水漁業(yè)”積累了經(jīng)驗(yàn)所謂的“保水漁業(yè)”是指以生物科學(xué)為基礎(chǔ)、以漁業(yè)科學(xué)開(kāi)發(fā)為手段、以保障飲用水水質(zhì)安全和漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展為重點(diǎn)的生態(tài)漁業(yè)方式。通俗地說(shuō)就是“以漁治水和以漁養(yǎng)水”。岸堤水庫(kù)是臨沂市城區(qū)飲用水源，確保飲用水源水質(zhì)安全是水庫(kù)管理和開(kāi)發(fā)利用的第

40、一要?jiǎng)?wù)。水質(zhì)安全保障和漁業(yè)科學(xué)開(kāi)發(fā)是有機(jī)統(tǒng)一、相輔相成的。該項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)證明，要保持生態(tài)環(huán)境平衡，保障飲用水源水質(zhì)良好，離不開(kāi)生物科學(xué)、漁業(yè)科學(xué)的共同作用。六、技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)及推廣應(yīng)用前景1、有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)是一種“保水漁業(yè)”生態(tài)養(yǎng)殖模式，該技術(shù)以生物科學(xué)為基礎(chǔ)，通過(guò)科學(xué)放養(yǎng)凈水魚類，保障飲用水源水質(zhì)安全，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展。該技術(shù)對(duì)提高水產(chǎn)品質(zhì)量，增加水產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，充分開(kāi)發(fā)沂蒙山區(qū)水好魚優(yōu)的資源潛力，全面提升當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)品價(jià)值具有重大意義。2、蒙陰云蒙湖漁業(yè)有限公司堅(jiān)持走標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，規(guī)?；?jīng)營(yíng)，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展之路，建立健全了水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控管理體系，形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的

41、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。公司通過(guò)“統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)苗種，統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一對(duì)外銷售”，已發(fā)展成為臨沂市漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地的龍頭。有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)為推動(dòng)全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展，促進(jìn)漁農(nóng)民增收，構(gòu)建和諧社會(huì)主義新農(nóng)村做出了積極的貢獻(xiàn)。七、研究結(jié)論該項(xiàng)技術(shù)非常適合在城市飲用水源地水域推廣，不但提高水產(chǎn)品質(zhì)量，增加水產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，還可以凈化水質(zhì)，維護(hù)水體生態(tài)系統(tǒng)平衡，是一項(xiàng)社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益顯著的實(shí)用技術(shù)。有機(jī)魚實(shí)物圖片一、 銀魚（面條魚、面魚)，英文名稱large icefish銀魚科，體細(xì)長(zhǎng)，為體高的11倍左右。下頜縫合處有肉質(zhì)垂。舌上無(wú)齒。胸鰭條89。體透明。 洄游性魚類，親魚產(chǎn)卵后死亡。

42、生活在水體上層。味頗鮮美，深受群眾喜愛(ài)。有以下兩種： 二、草魚(草鯇，白鯇) 英文名稱grass carp 鯉科 ，體形與青魚相仿，吻略鈍，下咽齒2行，呈梳形。 棲息于江河、湖泊的中、下層。為草食性魚夾。34齡成熟，47月繁殖，產(chǎn)漂流性卵膜徑5毫米左右。生殖季節(jié)成熟親魚胸鰭條上出現(xiàn)珠星。大型經(jīng)濟(jì)魚類，最重達(dá)70市斤，生長(zhǎng)迅速，3年魚可達(dá)近10市斤。肉質(zhì)佳，產(chǎn)量高，為我國(guó)優(yōu)良的飼養(yǎng)魚類。 分布廣，自華南至東北部產(chǎn)此魚。 三、鳙魚(花鰱、胖頭魚) ，英文名稱bighead carp頭很大，幾乎占身體長(zhǎng)度的13。吻寬，口大。眼位于頭側(cè)下半部、，鰓耙呈頁(yè)狀，但不聯(lián)合。具螺旋形的鰓上器。鱗細(xì)小。胸鰭未端

43、超過(guò)腹鰭基部。自腹鰭至肛門有狹窄的腹棱。活動(dòng)于水的中上層，性較溫和，行動(dòng)遲緩。以浮游動(dòng)物力食。生長(zhǎng)迅速，1年魚體重12市斤，一般3年魚可長(zhǎng)到10多市斤。個(gè)體大，最大達(dá)7080市斤。天然產(chǎn)量較高，為重要纖濟(jì)魚類，也是我國(guó)優(yōu)良的養(yǎng)殖魚類。分布在全國(guó)各主要水系。 四、鯉魚 (鯉拐子、魚代仔) ，英文名稱carp體長(zhǎng)，略側(cè)扁。須2對(duì)。下咽齒呈臼齒形。背鰭基部較長(zhǎng)。背鰭、臀鰭均具有粗壯的、帶鋸齒的硬刺。 多棲息于底質(zhì)松軟、水草叢生的水體。冬季游動(dòng)遲緩，在深水底層越冬。以食底棲動(dòng)物為主的雜食性魚類。一般于清明前后在河灣或湖漢水草叢生的地方繁殖，分批產(chǎn)卵，卵粘附于水草上發(fā)育。適應(yīng)性強(qiáng)，能耐寒、耐堿：耐缺氧。

44、可在各種水域中生活。為廣布性魚類，個(gè)體大，生長(zhǎng)較快，為淡水魚中總產(chǎn)最高的一種。鯉魚養(yǎng)殖歷史悠久，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期人工選擇，業(yè)已培育出許多養(yǎng)殖品種，如江西、浙江的紅鯉均為優(yōu)良品種。 五、鯽魚(喜頭、鯽拐子、月鯽仔) 英文名稱crucian carp鯉科，體側(cè)扁而高。頭較小，吻鈍。無(wú)須。下咽齒側(cè)扁。背鰭基部較短。背鰭、臀鰭具粗壯的、帶鋸齒的硬刺。為廣布、廣適性魚類，分布自亞寒帶至亞熱帶，能適應(yīng)各種惡劣環(huán)境。雜食性，食浮游生物、底棲動(dòng)物及水草等。繁殖力強(qiáng)，成熟早。37月，在淺水湖汊或河灣的水草叢生地帶繁分批產(chǎn)卵，卵粘附于水草或其它物體上。為中小型魚類，常見(jiàn)為半市斤左右，最大達(dá)3市斤以上。肉質(zhì)細(xì)嫩、味鮮美，為

45、廣大群眾喜食的上等魚類。廣布于全國(guó)各水系。鯽魚的品種很多，金鯽便是鯽魚的一個(gè)變種，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期培育和選擇，即成為名貴的觀賞魚金魚，現(xiàn)己在世界各地飼養(yǎng)。 六、鰱魚(白噬、鰱子、扁魚) 英文名稱silver carp鯉科 ，外形近似于鳙魚，頭不大，吻鈍圓,口寬，眼位于頭側(cè)下半部，眼間距寬。鰓耙特化，彼此聯(lián)合成多孔的膜質(zhì)片，有螺旋形的鰓上器。鱗細(xì)小。胸鰭未端不達(dá)腹鰭基部。腹部狹窄，自喉部至肛門有發(fā)達(dá)的腹棱。 我國(guó)著名的四大家色之一，適宜于湖泊、水庫(kù)放養(yǎng)，天然產(chǎn)量也很高。活動(dòng)于水的中、上層，性活潑，遇驚后即跳躍出水。4月下旬水溫達(dá)18C以卜時(shí)，江水上漲或流速加劇時(shí)間開(kāi)始產(chǎn)卵，產(chǎn)卵期持續(xù)到7月上旬。受精卵吸

46、水膨脹，隨水漂流孵化，生長(zhǎng)快，從2年到3年魚體重可由2市斤增長(zhǎng)到8市斤。池塘養(yǎng)殖第二年即可上市。最大個(gè)體重達(dá)4050市斤。 有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)執(zhí)行下列標(biāo)準(zhǔn)GB/T 196302005 有機(jī)產(chǎn)品 GB30951996 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB156181995 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)魚養(yǎng)殖技術(shù)效益分析報(bào)告（1）直接經(jīng)濟(jì)效益表1 岸堤水庫(kù)“保水漁業(yè)”魚種放養(yǎng)、收獲情況估算 品種類別鰱魚鳙魚大銀魚鯉魚、鯽魚等其它魚類合計(jì)放養(yǎng)情況平均規(guī)格(g/尾)2225數(shù)量(萬(wàn)尾、萬(wàn)粒)2283364000(受精卵)重量(kg)5016084000單價(jià)(元/kg)121250元/萬(wàn)粒金額(萬(wàn)元)6010120181收獲情況成魚規(guī)格(g/尾)1500200015800養(yǎng)殖周期（3年）魚產(chǎn)量(kg)單價(jià)(元/kg)24303036金額(萬(wàn)元)3265.28064.61053.031065.943