生物ⅰ人教新51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶練習(xí)

1、生物人教新課件5.1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶練習(xí)(滿分50分時(shí)間25分鐘) 一、選擇題(每小題2分，共20分)1.大多數(shù)酶在水解過程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說明()A.酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的B.酶是生物催化劑C.絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D.酶的基本組成單位是多肽2.在比較過氧化氫酶和Fe3的催化效率的實(shí)驗(yàn)中，把肝臟制成研磨液目的是()A.有利于過氧化氫酶的釋放B.保護(hù)過氧化氫酶C.提高過氧化氫酶的活性D.以上說法都不對(duì)3.以下有關(guān)酶的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是()酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)酶在發(fā)揮作用后立即被分解酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能A.B.C. D.4.(2017·合肥統(tǒng)考)以下

2、關(guān)于酶本質(zhì)的研究，按研究時(shí)間的先后順序，排列正確的選項(xiàng)是()證明了脲酶是一種蛋白質(zhì)酒精發(fā)酵需要活細(xì)胞的參與發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化功能人們認(rèn)識(shí)到釀酒就是讓糖類通過發(fā)酵變成酒精和二氧化碳用不含酵母菌的酵母提取液進(jìn)行發(fā)酵獲得成功，證明生物體內(nèi)的催化反應(yīng)也可在體外進(jìn)行A. B.C. D.5.取兩支潔凈試管，分別按下表處理：編號(hào)溶液處理酶試劑處理13%可溶性淀粉2 mL60水浴5 min淀粉酶各2 mL斐林試劑各2 mL水浴加熱2 min23%蔗糖溶液2 mL有磚紅色沉淀生成的試管及所說明的問題是()A.1號(hào)，酶具有高效性B.2號(hào)，酶具有專一性C.1號(hào)，酶具有專一性D.2號(hào)，酶需要適宜的條件6.2

3、0世紀(jì)80年代科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種RNaseP酶，是由20%的蛋白質(zhì)和80%的RNA組成，如果將這種酶中的蛋白質(zhì)除去，并提高M(jìn)g2的濃度，他們發(fā)現(xiàn)留下來(lái)的RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性，這一結(jié)果說明()A.某些RNA具有生物催化作用B.酶是由RNA和蛋白質(zhì)組成的C.酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D.絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA7.某生物興趣小組從市場(chǎng)買回a、b兩塊豬肝，嚴(yán)格按要求充分研磨，取得研磨液，分別滴入過氧化氫溶液。結(jié)果如下圖所示。則a、b兩塊豬肝的新鮮程度是()A.b比a新鮮 B.a比b新鮮C.a和b一樣新鮮 D.不能確定8.(2017·朝陽(yáng)區(qū)期末)探究溫度對(duì)酶活性影響最合理的實(shí)

4、驗(yàn)步驟是()取3支試管編號(hào)，各注入2 mL淀粉液；另取3支試管編號(hào)，各注入1 mL新鮮的淀粉酶溶液將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉液試管中，維持各自的溫度5 min向各試管滴一滴碘液將6支試管分成三組，每組各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分別放在60的熱水、沸水和冰水中觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象A. B.C. D.9.以下各圖中，表示有酶催化的反應(yīng)曲線，表示沒有酶催化的反應(yīng)曲線，E表示酶降低的活化能。正確的圖解是()10.(2017·合肥檢測(cè))下圖曲線1為最適溫度下反應(yīng)物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響，如果將反應(yīng)溫度略微升高或向反應(yīng)混合物中再加入少量同樣的酶，變化后的曲線最可能分別是()A.42B.32

5、C.24 D.34二、非選擇題(共30分)11.(10分)以下A、B二圖依次表示酶濃度一定時(shí)，反應(yīng)速率和反應(yīng)物濃度、溫度關(guān)系。請(qǐng)據(jù)圖回答以下問題：(1)圖A中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速率不再上升，其原因是_。(2)圖B中，a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度稱_。(3)圖B中，a點(diǎn)到b點(diǎn)的曲線急劇下降，其原因是_。(4)將裝有酶與反應(yīng)物的甲、乙兩試管分別放入12和75水浴鍋中，20 min后取出轉(zhuǎn)入37的水浴鍋中保溫，兩試管內(nèi)的反應(yīng)分別為：甲_，乙_。12.(20分)新收獲的稻米煮的飯香氣誘人，但是不法商販將陳稻米拋光增白、上油后以假亂真，欺騙消費(fèi)者。新稻米過氧化氫酶活性明顯高于陳稻米。植物體內(nèi)的過氧化氫酶在

6、有過氧化氫(H2O2)存在時(shí)能把某些酚類化合物如愈創(chuàng)木酚氧化成紅褐色物質(zhì)，簡(jiǎn)單表示為：愈創(chuàng)木酚紅褐色物質(zhì)其顏色的深淺與酶活性呈正相關(guān)。請(qǐng)你幫助食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)人員設(shè)計(jì)完成一個(gè)檢測(cè)稻米是否是新稻米的簡(jiǎn)易實(shí)驗(yàn)。(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模篲。(2)實(shí)驗(yàn)原理：新稻米的過氧化氫酶活性明顯高于陳稻米，_。(3)實(shí)驗(yàn)材料、試劑和用具：新稻米、待測(cè)稻米(數(shù)量足夠)。1%愈創(chuàng)木酚，1%過氧化氫(H2O2)，具塞試管，培養(yǎng)皿，移液管，觀察顏色的放大鏡等。(4)實(shí)驗(yàn)步驟：_：具體做法是取兩支試管，編號(hào)A、B；在A中放入5 g新稻米，在B中放入_。再用移液管向兩試管內(nèi)加入_，浸沒大米，振蕩并靜置一段時(shí)間后，棄掉多余液體。將浸有

7、1%的愈創(chuàng)木酚的稻米分別倒入兩個(gè)與試管有相同編號(hào)的培養(yǎng)皿中，攤開，再分別加入等量的_。_。(5)預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論：若B培養(yǎng)皿中的稻米(待測(cè)稻米)與A相同呈紅褐色，則說明待測(cè)稻米是新稻米；_。詳解答案1選C絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少部分酶是RNA。2選A酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，因?yàn)檫^氧化氧酶位于肝細(xì)胞內(nèi)，所以把肝臟制成研磨液的目的是將肝細(xì)胞內(nèi)的過氧化氫酶釋放出來(lái)。3選C酶是有機(jī)物，絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)。酶在反應(yīng)前后數(shù)量和性質(zhì)不變。酶能降低反應(yīng)的活化能。4選A19世紀(jì)人們認(rèn)為釀酒是讓糖類發(fā)酵變成酒精和二氧化碳。1857年，巴斯德認(rèn)為發(fā)酵需活細(xì)胞參與。畢希納從細(xì)胞中獲得了含有酶的提取液，證明生物體內(nèi)的催化反應(yīng)也

8、可在體外進(jìn)行，薩姆納獲得脲酶，證明是一種蛋白質(zhì)。5選C酶具有專一性，淀粉在淀粉酶的作用下分解為麥芽糖和葡萄糖，具有還原性，加熱后與斐林試劑作用可生成磚紅色沉淀。6選A由題干信息可知，RNA具有催化功能。7選B新鮮肝臟中過氧化氫酶活性高，產(chǎn)生的氣泡多。8選D為保證溶液混合前后溫度相同，反應(yīng)一開始便按照預(yù)設(shè)溫度進(jìn)行，應(yīng)將淀粉和淀粉酶分別置于同一溫度下加熱，然后再混合。9選C活化能是指分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。酶可以降低活化能，使反應(yīng)更容易進(jìn)行。10選A最適溫度下酶的活性最高，溫度略微偏離最適溫度，酶的活性就會(huì)下降，致使達(dá)到最大反應(yīng)速率時(shí)，要比最適溫度下的最大反應(yīng)速率小

9、，曲線4符合；向反應(yīng)液中增加少量同樣的酶，最大反應(yīng)速率提高，曲線2符合。11解析：(1)圖A中，當(dāng)反應(yīng)物在低濃度范圍內(nèi)增加時(shí)，反應(yīng)速率迅速上升。當(dāng)反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速率不再上升，這是因?yàn)殡m然酶具有高效性，但它的催化能力也是有一定限度的，當(dāng)所有的酶都發(fā)揮了最高催化效能后，反應(yīng)物濃度再增加，反應(yīng)速率也不再增加，這是受酶濃度的限制。(2)圖B中，a點(diǎn)對(duì)應(yīng)的酶的催化效率最高，說明它對(duì)應(yīng)的溫度就是酶促反應(yīng)的最適溫度。(3)從a點(diǎn)到b點(diǎn)，由于溫度逐漸升高，酶的分子結(jié)構(gòu)逐漸被破壞，從而使酶活性降低，反應(yīng)速率下降。(4)由于甲試管的溫度較低，所以酶的活性較低，反應(yīng)速率很慢，當(dāng)轉(zhuǎn)入37的水浴鍋中保溫后，

10、其反應(yīng)速率會(huì)迅速增加。乙試管在75的高溫下，酶的結(jié)構(gòu)被破壞，酶喪失活性，即使再轉(zhuǎn)入37的水浴鍋中保溫，酶的活性也不能恢復(fù)，不再催化反應(yīng)。答案：(1)受反應(yīng)液中的酶濃度限制(2)酶促反應(yīng)的最適溫度(3)溫度升高，使酶活性下降(4)速率加快無(wú)催化反應(yīng)12解析：新稻米過氧化氫酶活性明顯高于陳稻米。將新稻米和待測(cè)稻米均浸有1%愈創(chuàng)木酚，滴加H2O2后，新稻米會(huì)呈紅褐色，若待測(cè)稻米呈紅褐色，則說明是新稻米，若待測(cè)稻米顏色很淺或幾乎無(wú)色，說明是陳稻米。本實(shí)驗(yàn)的目的是檢測(cè)稻米是否為新稻米，為探究性實(shí)驗(yàn)，其步驟一般設(shè)置為：第一步：分組處理實(shí)驗(yàn)材料，此時(shí)所遵循的是等量原則，即設(shè)兩組實(shí)驗(yàn)：取兩支試管，編號(hào)A、B，分別放入新稻米和待測(cè)稻米5 g，再各滴加等量的1%的愈創(chuàng)木酚溶液，靜置相同時(shí)間。第二步：實(shí)驗(yàn)對(duì)照，將試管內(nèi)的稻米倒入與之有相同編號(hào)的培養(yǎng)皿中，用H2O2相同處理。第三步：觀察比較顏色變化。答案：(1)檢測(cè)