茶文化賞析_在線作業(yè)_1(100分)

1、茶文化賞析_在線作業(yè)_1 (100分)交卷時間：2016-06-08 10:22:56一、單選題 1. (5分)“君不見，昔時李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉”這首詩出自蘇軾的（ ）。· A. 行香子 · B. 次韻曹輔寄壑源試焙新芽 · C. 試院煎茶 · D. 水調(diào)歌頭 糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)： 5 茶之藝 展開解析 答案 C 解析 2. (5分)榮西禪師寫的一本茶學(xué)著作是（ ）。· A. 茶述 · B. 問茶 · C. 茶養(yǎng)生記 · D. 茶錄 糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)： 7 茶之道 展開解析 答案 C 解析

2、 3. (5分)在哪一時期的陶瓷茶具明顯取代了過去的金屬、玉制茶具？（ ）· A. 秦朝 · B. 唐宋時期 · C. 魏晉時期 · D. 明清時期 糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)： 3 茶之飲 展開解析 答案 B 解析 4. (5分)哪位古代茶人茶性的體驗(yàn)為“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其力致和”？（ ）· A. 趙佶 · B. 裴汶 · C. 陸羽 · D. 皎然 糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)： 7 茶之道 展開解析 答案 B 解析 5. (5分)高檔綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名茶，適用多少度水溫沖泡？（ ）·

3、A. 8590度 · B. 80度左右 · C. 沸水 · D. 75度左右 糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)： 3 茶之飲 展開解析 答案 B 解析 6. (5分)茶葉最初的利用方式是（ ）。· A. 藥用 · B. 飲用 · C. 食用 · D. 藥食同源 糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)： 2 茶之源 展開解析 答案 A 解析 7. (5分)我國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著是（ ）。· A. 神農(nóng)本草 · B. 大觀茶論 · C. 天工開物 · D. 茶經(jīng) 糾錯 得分： 5

4、 知識點(diǎn)： 5 茶之藝 展開解析 答案 D 解析 8. (5分)首次在詩中提出“茶道”一詞的作者是（ ）。· A. 神農(nóng)氏 · B. 皎然 · C. 李白 · D. 陸羽 糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)： 5 茶之藝 展開解析 答案 B 解析 9. (5分)“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和?！背鲎阅牟坎鑼W(xué)著作？（ ）· A. 大觀茶論 · B. 茶錄 · C. 茶述 · D. 茶經(jīng) 糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)： 1 茶之序 展開解析 答案 C 解析 10. (5分)茶馬古道最初的主要作用是（ ）。· A.

5、 茶馬互易 · B. 運(yùn)送金銀 · C. 運(yùn)送絲綢 · D. 運(yùn)送大米 糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)： 4 茶之事 展開解析 答案 A 解析 二、多選題 1. (5分)下列哪個選項屬于佛教所指的茶的三德？（ ）· A. 有益靜思 · B. 幫助消化 · C. 提神 · D. 讓人忘記凡塵一切 糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)： 7 茶之道 展開解析 答案 C,A,B 解析 2. (5分)現(xiàn)今飲茶取水要點(diǎn)中，下列選項施法正確的是（ ）。· A. 泡茶用水最好要“甘” · B. 泡茶用水最好要“清” · C.

6、泡茶用水最好要“活” · D. 泡茶用水最好要“輕” 糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)： 3 茶之飲 展開解析 答案 C,A,B,D 解析 3. (5分)下列選項中屬于茶的別稱的是（ ）。· A. 槚 · B. 蔎 · C. 荈 · D. 茗 糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)： 2 茶之源 展開解析 答案 A,B,D,C 解析 4. (5分)白族三道茶中的“三道”分別是指（ ）。· A. “苦茶” · B. “得道茶” · C. “糖茶” · D. “回味茶” 糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)： 3 茶之飲 展開解析 答案 A,

7、C,D 解析 5. (5分)飲茶的起源到目前為止仍然是眾說紛紜，大致說來，有哪幾種觀點(diǎn)？（ ）· A. 三國說 · B. 西漢說 · C. 魏晉說 · D. 先秦說 糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)： 1 茶之序 展開解析 答案 A,D,B,C 解析 三、判斷 1. (5分)古代的茶稅和榷茶（茶葉專賣）始自唐代。公元780年，唐朝為了平息兵變，增加軍餉，開始對茶征稅，這是中國歷史上最早的茶稅。（ ）··糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)： 4 茶之事 展開解析 答案 正確 解析 2. (5分)冷韻所指“輕香冷韻狀元茗”，這也就是太平猴魁茶所透出的茶韻。（ ）··糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)： 6 茶之韻 展開解析 答案 錯誤 解析 3. (5分)目前，全世界綠茶的消費(fèi)量占到茶葉消費(fèi)總量的75%，是世界上飲茶的絕對主流。（ ）··糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)： 8 茶之繹 展開解析 答案 錯誤 解析 4. (5分)“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?！边@是張大復(fù)在梅花草堂筆談提到的。（ ）··糾錯 得分： 5 知識點(diǎn)：