全縣屠宰場(chǎng)清理整治和屠宰監(jiān)管工作情況匯報(bào)

1、全縣屠宰場(chǎng)清理整治和屠宰監(jiān)管工作情況匯報(bào)根據(jù)會(huì)議安排,我就XX縣整合提升生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、增強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管工作情況向大家作一匯報(bào).一、優(yōu)化屠宰布局,全面整合提升屠宰場(chǎng)XX是全國生豬調(diào)出大縣和全省第一輪首批現(xiàn)代畜牧業(yè)重點(diǎn)縣,XX年全縣出欄生豬90萬頭、家禽1000萬只、羊30萬只.由于畜禽出欄量較多、屠宰量較大,過去屠宰場(chǎng)點(diǎn)設(shè)置小而多.XX年7月前,全縣有46家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng),并且布局不標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)設(shè)備落后、衛(wèi)生條件差、排污設(shè)施缺乏,普遍不能達(dá)標(biāo),至使屠宰監(jiān)管難到位、肉品質(zhì)量平安難保證.根據(jù)省、市生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作要求,結(jié)合我縣實(shí)際,我縣對(duì)不合格的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行了全面關(guān)停并轉(zhuǎn)、重新規(guī)劃

2、設(shè)置、整合提檔升級(jí).目前,全縣關(guān)閉了原來的46家不達(dá)標(biāo)的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng),整合新建成了符合標(biāo)準(zhǔn)的6家屠宰場(chǎng),其中：1家A類生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和1家家禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng),4家B類生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng),形成了布局合理、標(biāo)準(zhǔn)有序、設(shè)施先進(jìn)、質(zhì)量平安的生豬定點(diǎn)屠宰新體系.我們的主要做法是：政府高度重視,部門密切配合.縣上成立了由縣委常委、縣總工會(huì)主席任組長,分管副縣長任副組長,相關(guān)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)人為成員的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)整合重組工作領(lǐng)導(dǎo)小組；明確了相關(guān)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府在屠宰場(chǎng)專項(xiàng)清理整治工作中的責(zé)任,做到任務(wù)明確、責(zé)任到人.全面調(diào)查審核,搞好前期準(zhǔn)備.一是開展資格審查.由縣畜牧局牽頭,會(huì)同環(huán)保、工商、商務(wù)等部門對(duì)全縣原

3、有46家小型生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)嚴(yán)格根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)進(jìn)行審核清理,不達(dá)標(biāo)的屠宰場(chǎng)全部納入關(guān)閉范圍.二是大力宣傳發(fā)動(dòng).利用會(huì)議、播送電視、印發(fā)宣傳資料、開展座談等方式廣泛宣傳開展畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)清理整治工作的重要性和必要性,爭取群眾理解支持.三是廣泛征求意見.廣泛征詢需要關(guān)閉屠宰場(chǎng)業(yè)主的意見、要求和建議,達(dá)成共識(shí)后簽訂關(guān)閉承諾書.科學(xué)規(guī)劃布局,嚴(yán)格建設(shè)標(biāo)準(zhǔn).根據(jù)“統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、適度集中、有利流通、方便群眾、便于檢疫和治理、總量只減不增的原那么,制定了?XX縣生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)設(shè)置規(guī)劃?,統(tǒng)籌規(guī)劃和布局全縣生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng).在充分調(diào)研和論證的根底上,在縣城和雙鳳、太平、義興、槐樹四個(gè)中央場(chǎng)鎮(zhèn)規(guī)劃新建設(shè)

4、5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng).對(duì)新建設(shè)的屠宰場(chǎng),我們聘請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)公司,嚴(yán)格根據(jù)國、省、市規(guī)定的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)設(shè)置條件和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)方案經(jīng)專家評(píng)審?fù)ㄟ^前方能實(shí)施.在建設(shè)過程中,由畜牧局牽頭會(huì)同相關(guān)部門組成督查組定期進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,保證嚴(yán)格根據(jù)設(shè)計(jì)圖紙施工建設(shè),實(shí)現(xiàn)了新建屠宰場(chǎng)的提檔升級(jí).制定實(shí)施方案,分段有序推進(jìn).制定了?XX縣關(guān)閉不達(dá)標(biāo)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)暨新建設(shè)屠宰場(chǎng)工作實(shí)施方案?,明確了具體舉措和實(shí)施步驟.將全縣小型生豬屠宰場(chǎng)關(guān)閉工作分三個(gè)階段進(jìn)行：一是準(zhǔn)備部署階段.研究制定實(shí)施方法和方案,召開全縣發(fā)動(dòng)會(huì)議統(tǒng)一安排,明確工作時(shí)限.二是關(guān)閉過渡階段.在規(guī)定過渡期內(nèi),擬關(guān)閉的屠宰場(chǎng)作為所轄鄉(xiāng)鎮(zhèn)

5、過渡屠宰場(chǎng)點(diǎn),保持正常經(jīng)營；對(duì)關(guān)閉的屠宰場(chǎng)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償確認(rèn)；實(shí)施新屠宰場(chǎng)建設(shè)工作,保證在規(guī)定過渡期內(nèi)全面建成.三是集中關(guān)停階段.新建設(shè)的5個(gè)生豬屠宰場(chǎng)完成后,統(tǒng)一全面關(guān)閉原來的46家屠宰場(chǎng),集中啟用新的屠宰場(chǎng).出臺(tái)優(yōu)惠政策,落實(shí)保證舉措.一是買斷經(jīng)營權(quán)補(bǔ)償.對(duì)尚有2年經(jīng)營權(quán)的屠宰場(chǎng),每家給予一次性1萬元補(bǔ)償費(fèi)用.二是設(shè)施設(shè)備補(bǔ)償.縣政府拿出120萬元,對(duì)關(guān)閉的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)分別給予2至8萬元不等的屠宰設(shè)備補(bǔ)償.三是原有用地變性.關(guān)閉的46家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)都是原鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品站改制后的產(chǎn)物,所使用的土地性質(zhì)都是劃撥用地,關(guān)閉后可申請(qǐng)將原有用地由劃撥轉(zhuǎn)為出讓,轉(zhuǎn)性費(fèi)業(yè)主自行承當(dāng)一半,政府補(bǔ)貼一半.四是允許參與新

6、場(chǎng)建設(shè)經(jīng)營.根據(jù)自愿的原那么,原小型定點(diǎn)屠宰場(chǎng)業(yè)主可以采取獨(dú)資或合資的形式優(yōu)先參與新建定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的建設(shè)經(jīng)營.五是對(duì)新建屠宰場(chǎng)享受招商引資入園工業(yè)企業(yè)優(yōu)惠政策,土地使用政策以最低限制限價(jià)萬元/畝掛牌依法出讓；享受縣工業(yè)園區(qū)入園企業(yè)規(guī)費(fèi)收取相關(guān)政策；對(duì)污水處理、設(shè)施設(shè)備等建設(shè)投入、技術(shù)改造與創(chuàng)新爭取國家和省市項(xiàng)目予以支持.統(tǒng)一關(guān)停并轉(zhuǎn),全面啟用新場(chǎng).在5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)全面建成并驗(yàn)收合格后,縣政府召開了關(guān)閉小型生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)啟用新定點(diǎn)屠宰場(chǎng)發(fā)動(dòng)大會(huì),從XX年7月1日起,全縣46家小型生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)全部關(guān)閉,同時(shí)啟用5個(gè)新的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng).對(duì)關(guān)閉的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng),畜牧部門限期撤出駐場(chǎng)官方獸醫(yī)人

7、員,收回檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖章,不再出具檢疫合格證.并由畜牧局牽頭,組織工商、公安、商務(wù)等部門開展了為期1個(gè)月的打擊私屠亂宰專項(xiàng)活動(dòng),保證了46家屠宰場(chǎng)全部按期關(guān)閉.二、增強(qiáng)屠宰監(jiān)管,保證肉品質(zhì)量平安XX年11月生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監(jiān)管職能移交畜牧部門后,我們重點(diǎn)從以下幾方面進(jìn)一步增強(qiáng)屠宰監(jiān)管工作：健全檢疫機(jī)構(gòu),強(qiáng)化檢疫隊(duì)伍.我局將生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管工作劃歸縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所統(tǒng)一治理；在每個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)成立一個(gè)屠宰檢疫分所,每個(gè)屠宰檢疫分所配備6至12名專職官方獸醫(yī),專門負(fù)責(zé)屠宰檢疫檢驗(yàn)和屠宰的日常執(zhí)法監(jiān)管.明確工作要求,完善監(jiān)管制度.要求定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監(jiān)管切實(shí)做到五個(gè)“100%,即：屠宰檢疫率100%屠宰動(dòng)物檢

8、疫申報(bào)率100%入場(chǎng)屠宰生豬附有檢疫合格證實(shí)和佩戴畜禽標(biāo)識(shí)100%出場(chǎng)動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)檢疫合格并附有檢疫合格證實(shí)和標(biāo)識(shí)100%檢出的病害動(dòng)物產(chǎn)品根據(jù)規(guī)定進(jìn)行無害化平安處理100%建立了動(dòng)物入場(chǎng)制度和動(dòng)物產(chǎn)品出場(chǎng)登記制度、檢疫申報(bào)制度、消毒制度、無害化處理制度、疫情上報(bào)制度等制度；實(shí)行官方獸醫(yī)人員24小時(shí)值班制度,每班次安排3至5人輪流值班,并必須統(tǒng)一穿檢疫防護(hù)服裝、佩戴執(zhí)法標(biāo)識(shí)和工作證件,做好各種檢疫日志和記錄登記,隨時(shí)隨地備查.完善檢疫設(shè)備,提升監(jiān)管水平.5家新建生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)建好后,我局積極向縣財(cái)政爭取資金50萬元,為每個(gè)屠宰場(chǎng)配備了顯微鏡、檢疫工具箱、簡易化學(xué)分析儀器、冰箱、攝像機(jī)等檢疫設(shè)備；

9、在每個(gè)屠宰場(chǎng)安裝了4至5個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭,終端安裝在縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所落實(shí)專人負(fù)責(zé)隨時(shí)督查各屠宰場(chǎng)駐場(chǎng)人員值班和檢疫、屠宰監(jiān)管工作開展情況,使監(jiān)管工作不留死角.嚴(yán)把五道關(guān)口,保證監(jiān)管質(zhì)量.一是嚴(yán)把動(dòng)物入場(chǎng)關(guān).生豬嚴(yán)格“憑證憑標(biāo)入場(chǎng),入場(chǎng)待宰生豬必須附有檢疫合格證實(shí)和根據(jù)規(guī)定佩戴檢疫標(biāo)識(shí),并依照產(chǎn)地檢疫標(biāo)準(zhǔn)對(duì)待宰生豬再次進(jìn)行群體和個(gè)體檢查.二是嚴(yán)把檢疫申報(bào)關(guān).待宰畜禽宰殺前,定點(diǎn)屠宰場(chǎng)必須提前6小時(shí)申報(bào)檢疫,官方獸醫(yī)進(jìn)行宰前檢疫合格并出具?動(dòng)物準(zhǔn)宰通知單?后,方可屠宰.三是嚴(yán)把同步檢疫關(guān).值班官方獸醫(yī)每日提前到操作間準(zhǔn)備,與屠宰操作同步,詳細(xì)根據(jù)同一生豬頭、蹄、內(nèi)臟、酮體統(tǒng)一編號(hào)檢疫,根據(jù)同步檢疫程序?qū)γ恳徊课蛔屑?xì)檢查.檢疫合格出具?檢疫合格證實(shí)?,不合格出具?動(dòng)物檢疫處理通知單?,并按規(guī)定進(jìn)行處理.四是嚴(yán)把產(chǎn)品出場(chǎng)關(guān).動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)駐場(chǎng)官方獸醫(yī)檢疫合格,取得檢疫合格證實(shí),加施檢疫標(biāo)識(shí)方可出場(chǎng).屠宰企業(yè)如對(duì)檢疫合格動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行分割加工的,必須對(duì)分割動(dòng)物產(chǎn)品根據(jù)規(guī)定進(jìn)行包裝,由官方獸醫(yī)人員監(jiān)督其在包裝上加施檢疫標(biāo)志,方可出場(chǎng).五是嚴(yán)把無害化處理關(guān).對(duì)經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品