奶茶店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)

1、Word 格式奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)項(xiàng)目名稱(chēng)心緣連鎖奶茶店項(xiàng)目負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式完美整理Word 格式目錄第一章 執(zhí)行概要 3 第二章 公司介紹 3 第三章 產(chǎn)品 / 服務(wù)介紹 3 第四章 行業(yè)分析 4 第五章 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 5 第六章 財(cái)務(wù)計(jì)劃 6 第七章 管理體系 8第八章 融資計(jì)劃 ，投資報(bào)酬與退出 9 第九章 風(fēng)險(xiǎn)分析 10第十章經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè) 11附錄13完美整理Word 格式第一章執(zhí)行概要現(xiàn)如今 ，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只新銳的騎兵，短短幾年便以一種勢(shì)不可擋的氣勢(shì)占領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng) 。 作為一個(gè)投資小、專(zhuān)業(yè)能力低 、消費(fèi)人群廣 、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)創(chuàng)業(yè)榜首位。而且 ，在商機(jī)無(wú)限的現(xiàn)代社

2、會(huì)，奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味 、獨(dú)特口感 、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷(xiāo)行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流 。奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣 、回收成本快 ，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3 個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金，所以對(duì)我們新的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，是一次機(jī)遇 ，同時(shí)也是鍛煉我們能力的時(shí)刻，對(duì)以后的經(jīng)營(yíng)管理起著很大的影響。不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出完美整理Word 格式色，必須創(chuàng)新 ，例如增加新的口味、使用

3、奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生 ，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。奶茶 ，發(fā)展趨勢(shì)很好的，而且有非常巨大的潛力。但是 ，我們會(huì)注意幾點(diǎn)1 、我們的經(jīng)營(yíng)必須有特色。因?yàn)樘厣帕舻淖】腿恕? 、我們的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過(guò)我們眾多同行，在這方面做得比較好 。3 、我們的連鎖店要專(zhuān)業(yè)管理，才能有好的運(yùn)營(yíng)。4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。（曹銳 ）第二章公司介紹“心緣 ”連鎖奶茶店的一家開(kāi)在學(xué)校附近和商業(yè)街的連鎖奶茶企業(yè)，主營(yíng)各種口味搭配的奶茶，兼營(yíng)各式甜品和消暑糖水，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、 刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃

4、，如各種口味的瓜子和烤翅等。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn)，用一年的時(shí)間打響“心緣”名聲 ，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革逐步完善，形成口碑 ，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖 “心緣 ”奶茶店 。 我們的口號(hào)是 “用口感拉近與顧客的心”.完美整理Word 格式（曹銳 ）第三章產(chǎn)品 / 服務(wù)介紹本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶 ，另外 ，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶 、刨冰 、奶昔 ，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客 ，本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶 ，新類(lèi)

5、奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品 。 為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶 ，光棍節(jié) ：推出單身奶茶 。 不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻 ，并逐漸地形成口碑 ，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有 ：奶粉 、茶葉、糖、水（及冰 ）、 香料 （珍珠奶茶還包括珍珠）。 不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn) ，你用的是自來(lái)水？還是礦泉水 ？還是山泉水 ？海水 ？過(guò)濾水 ？這是完全不同的，山泉水雖然貴 ，

6、但口感好 ，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是 ，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以 ，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。基本要懂得 ：1 、學(xué)會(huì)品味奶茶 ；2 、原料成份配方 ；3 、調(diào)味份量與時(shí)間；4 、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；5、調(diào)味手法 ；6 、奶茶的保存 ；完美整理Word 格式7 、奶茶的包裝要求；8 、奶茶的變化 ，包括樣變與質(zhì)變，比如 ：拉花。 （梁加偉 ）第四章行業(yè)分析奶茶 、咖啡屬于大眾消費(fèi) ，消費(fèi)者甚多 ，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大 ，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出 。

7、目前奶茶店口味大多雷同 ，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新 ，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具 ，讓顧客耳目一新 。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué) 。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià) ，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在 5.0元左右 ，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。 我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) ，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難 ，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng) 。4.1 市場(chǎng)情況介紹店鋪周?chē)鷤ゴ髮W(xué)城 ，附近同樣聚集高中小學(xué) ，學(xué)生密集 ，人口

8、眾多 。 每年奶茶消費(fèi)量為500000 杯 。同時(shí)學(xué)校潛在的奶茶消費(fèi)者約為40000 人 。 學(xué)校奶茶消費(fèi)年增長(zhǎng)率為5%。 冬季女性消費(fèi)者的增長(zhǎng)速度更是超過(guò)了 20% 。4.2 市場(chǎng)分析進(jìn)入二十一世紀(jì) ，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出 。 被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來(lái)越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率完美整理Word 格式也逐年攀升 ；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營(yíng)學(xué)生專(zhuān)一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。作為學(xué)生消群體，她們對(duì)口味的追求越來(lái)越高，對(duì)于事物的新鮮越加敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來(lái)，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到

9、消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。4.3顧客需求分析經(jīng)調(diào)查 ，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品 ；二是服務(wù) 。對(duì)于某些學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量 。 根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天 ，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲 。(?；?)第五章市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)5.1 、廣告企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過(guò)傳單的方式讓顧客了解“心緣 ”奶茶 ，在店門(mén)口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷(xiāo)活動(dòng)。店面的招

10、牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播、電視 、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。5.2 、促銷(xiāo)計(jì)劃A. 辦理會(huì)員 ， 25 元 / 人，一次性消費(fèi)滿20 元是可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9 折，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物。B.使用奇特新穎的杯具和吸管類(lèi)工具，讓人有耳目一新的感覺(jué)。C.采用情侶杯具和吸管，情侶來(lái)時(shí) ，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物 。D .在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。完美整理Word 格式E.在一次性消費(fèi)到15 元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt ，不僅歡愉了

11、顧客 ，同時(shí)可以提高本店的知名度。5.3 、價(jià)格在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià) 。5.4 、隊(duì)伍管理各人員做好自己的工作，遇到突發(fā)事件找店長(zhǎng)解決，在重要事務(wù)中有店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。5.5 、服務(wù)店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情很甜美的微笑，要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣。5.6. 創(chuàng)新創(chuàng)新才能吸引住顧客。（周繼航）第六章財(cái)務(wù)分析6.1 銷(xiāo)售收入的預(yù)測(cè)根據(jù)調(diào)查各個(gè)奶茶企業(yè)的收入情況，經(jīng)過(guò)分析以最保守的形式預(yù)測(cè)我們每個(gè)奶茶店的月收入。如下表 ：完美整理Word 格式E.在一次性消費(fèi)到15 元時(shí)送出小禮物。有時(shí)

12、可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt ，不僅歡愉了顧客 ，同時(shí)可以提高本店的知名度。5.3 、價(jià)格在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià) 。5.4 、隊(duì)伍管理各人員做好自己的工作，遇到突發(fā)事件找店長(zhǎng)解決，在重要事務(wù)中有店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。5.5 、服務(wù)店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情很甜美的微笑，要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣。5.6. 創(chuàng)新創(chuàng)新才能吸引住顧客。（周繼航）第六章財(cái)務(wù)分析6.1 銷(xiāo)售收入的預(yù)測(cè)根據(jù)調(diào)查各個(gè)奶茶企業(yè)的收入情況，經(jīng)過(guò)分析以最保守的形式預(yù)測(cè)我們每個(gè)奶茶店的月收入。如下表 ：完美整

13、理Word 格式發(fā)展成本 :（每個(gè) ）奶茶店成本費(fèi)用估算物品名稱(chēng)型號(hào)及規(guī)格數(shù)量?jī)r(jià)格電熱開(kāi)水器30L 全自動(dòng)1500凈水器直飲超濾進(jìn)水器1600冰柜1.8 米平冷工作臺(tái)冰柜12000泡茶桶不銹鋼泡茶桶若干500電磁爐家用電磁爐2250電子秤2KG(0.1 克精度 ）， 20KG150其他雜物如外賣(mài)杯 ，堂食杯 ，吸管等若干1000店租轉(zhuǎn)讓費(fèi) ，店租，水電費(fèi)等5000店面裝修溫馨，有情調(diào)暖色調(diào)裝修3000吧臺(tái)用品盎司杯 ，量杯，雪克杯等1000制冰機(jī)商用小型1800其他成本宣傳費(fèi)及其他1000說(shuō)明 ：由于成立初期每個(gè)奶茶店需購(gòu)置設(shè)備，租店面等會(huì)消 ；本 = 奶茶店數(shù) *每個(gè)奶茶店成本 。銷(xiāo)售計(jì)劃

14、：初期通過(guò)宣傳 ，努力實(shí)現(xiàn)不虧損 ，樹(shù)立良好的信譽(yù)和形象，中期結(jié)合初期的基礎(chǔ)，收回奶茶店的所有成本并積累一定的資金，后期為下一步連鎖經(jīng)營(yíng)做準(zhǔn)備積累大量資金。6.3 現(xiàn)金流量計(jì)劃完美整理Word 格式現(xiàn)金流量表千元第一年第二年第三年第四年第五年一 .經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中產(chǎn)生的現(xiàn)金流量會(huì)計(jì)利潤(rùn)30.636.050.060.370.0加：應(yīng)付賬款增6.08.010.012.313.2加額折舊5.06.012.016.015.8攤銷(xiāo)3.04.06.77.810.2財(cái)務(wù)費(fèi)用3.03.38.912.315.7減：應(yīng)收賬款增6.25.810.213.615.6加額經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)19.424.930.295.1109

15、.3金流量?jī)纛~（陶勇）第七章管理體系完美整理Word 格式7.1 公司性質(zhì)有限責(zé)任公司。7.2 組織形式公司初期采取直線制的組織方式，如圖 7-1 所示 。董事會(huì)總經(jīng)理市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)公共關(guān)系技術(shù)研發(fā)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)實(shí)踐部7-1 公司初期組織結(jié)構(gòu)圖7.3 部門(mén)職責(zé)董事會(huì)：由公司大股東組成，屬于決策層 ，負(fù)責(zé)制定公司總體發(fā)展戰(zhàn)略，指定總經(jīng)理人選；總經(jīng)理 : 負(fù)責(zé)公司的日常經(jīng)營(yíng)事務(wù)，對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé) ，決定部門(mén)經(jīng)理人選，協(xié)調(diào)各部們之間關(guān)系；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理 ：負(fù)責(zé)公司市場(chǎng)的調(diào)查 ，決定公司的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略和營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。把握市場(chǎng)動(dòng)向 ，組織實(shí)施市場(chǎng)監(jiān)控 ，市場(chǎng)評(píng)估等工作 ；公司發(fā)展成熟后在全國(guó)設(shè)立市場(chǎng)分析點(diǎn)，針對(duì)各地市場(chǎng)進(jìn)

16、行調(diào)查分析 。完美整理Word 格式財(cái)務(wù)經(jīng)理 ：負(fù)責(zé)公司資金的籌集、投資決策 、資本結(jié)構(gòu)的確定和股利分配等；負(fù)責(zé)日常會(huì)計(jì)工作與稅收管理 ，每個(gè)財(cái)政年度末向總經(jīng)理匯報(bào)本年財(cái)務(wù)情況并規(guī)劃下年財(cái)務(wù)工作。技術(shù)研發(fā)經(jīng)理 :負(fù)責(zé)奶茶品種的開(kāi)發(fā)與研制工作，擴(kuò)展產(chǎn)品品種，研制出符合大眾口味的、特殊口味的各種奶茶 。實(shí)踐部 :負(fù)責(zé)在各地設(shè)立試吃點(diǎn)，將新研制的奶茶迅速推向廣大人群，并將顧客的反饋及時(shí)反映給技術(shù)研發(fā)部經(jīng)理，使其對(duì)奶茶進(jìn)行改進(jìn)。7.4 公司管理管理隊(duì)伍心緣奶茶股份有限公司聘請(qǐng)一批一流管理團(tuán)隊(duì)，他們具有多年豐富工作經(jīng)驗(yàn)，他們精通奶茶研制知識(shí)，并且在生產(chǎn) ，營(yíng)銷(xiāo) ，財(cái)務(wù)管理 ，人力資源等各種崗位上具有豐富

17、的經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的管理理念。董事會(huì)有六人組成 ，風(fēng)險(xiǎn)投資方出三人，其中一人擔(dān)任董事長(zhǎng)。心緣出三人 ，管理層二人 ，技術(shù)層一人 。公司 CEO 擔(dān)任常任副董事長(zhǎng)，管理層其余二人任董事。7.5 外部合作關(guān)系公司準(zhǔn)備與樂(lè)購(gòu)、沃爾瑪 、蘇果等大超市合作，獲得專(zhuān)柜售賣(mài)奶茶，將心緣奶茶迅速推向群眾，同時(shí)在各地設(shè)立專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)點(diǎn)，深入市 、縣、村，與一些茶飲店合作，向他們提供奶茶，與各大供應(yīng)商合作，使心緣奶茶遠(yuǎn)銷(xiāo)各地。（蔡兵兵 ）完美整理Word 格式第八章融資計(jì)劃 ，投資報(bào)酬與退出8.1 、融資方案1 、融資方式 ：我們已經(jīng)初步擁有資金5000 元，預(yù)計(jì)需要資金10000 元，我們選擇合伙入股的融資方式，在同學(xué)間

18、宣傳 ，尋找合伙人 ，大概在 11 人按出資多少確定投資份額，每月按投資份額分紅。2 、抵押與保證：在尋找合伙入股的過(guò)程中我們會(huì)尋求學(xué)校創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)的老師對(duì)我們的項(xiàng)目資金進(jìn)行考察，根據(jù)情況給我們出一份證明，證明我們會(huì)有一定能力實(shí)行這個(gè)項(xiàng)目。并與加入我們創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的人員簽定入股合同，雙方按手印 ，合同由老師 、甲、乙各一份 。8.2 、資金規(guī)劃與資本結(jié)構(gòu)資金集中管理 ：銀行賬戶管理:我們心緣奶茶店的投資資金和所有賺取資金進(jìn)行存入銀行，以便集中管理 。 開(kāi)立一個(gè)賬戶即是收入賬戶，也是支出賬戶 。 通過(guò)該賬戶辦理成員店里收入的上劃和預(yù)算資金的下?lián)艿葮I(yè)務(wù) 。資本結(jié)構(gòu) ：在市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng) ，奶茶店無(wú)論以負(fù)債資本籌

19、資，還是以權(quán)益資本籌資 ，都不影響企業(yè)市場(chǎng)總價(jià)值 。 奶茶店市場(chǎng)總價(jià)值等于奶茶店所有資產(chǎn)的預(yù)期收益額除以適于該奶茶店風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的報(bào)酬率。因?yàn)樨?fù)債籌資帶來(lái)的好處被其所增加的風(fēng)險(xiǎn)所抵消。不同的資本結(jié)構(gòu)只改變企業(yè)價(jià)值在債權(quán)人與股東之間的分割比例 ，而不影響奶茶店的時(shí)常價(jià)值在存在所得稅時(shí)候，負(fù)債利息降低企業(yè)所得稅，產(chǎn)生利息稅盾收益 。 在這種情況下 ，負(fù)債會(huì)因利息的抵稅作用而帶來(lái)杠桿收益，從而增加奶茶店商業(yè)價(jià)值，對(duì)投資者來(lái)說(shuō)也意味著更多的可分配經(jīng)營(yíng)收入。我們應(yīng)該尋找多種不同人群來(lái)進(jìn)行融資，并且按照股份制模型進(jìn)行多投資有多點(diǎn)決策權(quán)的方式來(lái)鼓勵(lì)投資。并且進(jìn)行不同的奶茶進(jìn)行多種投資，開(kāi)發(fā)不同口味奶茶 。8.3

20、 、投資方式與回報(bào)完美整理Word 格式1 、投資方式 ：自創(chuàng)品牌就是不太想受人控制的現(xiàn)代年輕人創(chuàng)業(yè)的首選形式。選擇自創(chuàng)品牌要注意以下幾個(gè)重要要素： 1、自我評(píng)估是否適合當(dāng)老板 ;2、細(xì)心觀察并了解上一定檔次品牌飲品店的設(shè)計(jì)裝修及人員管理方法，要懂得吧臺(tái)操作臺(tái)的流水設(shè)計(jì)裝備，還要了解并考慮設(shè)備的配置以及水電的功量和安裝 ;3、有可變足夠的調(diào)味調(diào)配技術(shù)，對(duì)飲品的調(diào)味有專(zhuān)業(yè)的研究并有自我研發(fā)能力。有投資就有風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槲覀儗W(xué)校已經(jīng)有兩家奶茶店，他們有固定客戶 ，而我們是新店沒(méi)有固定顧客，而且還要考慮防盜問(wèn)題 ，所以我們要加大宣傳并且要有人在店看管，所以我們要加大這方面投入。2 、回報(bào) ：我們按照當(dāng)初

21、出資份額的多少算成比例，按照當(dāng)時(shí)的比例分配賺取的資金。當(dāng)然有些人可以以自己的技術(shù)或者勞力作為出資的一部分，折算成出資份額到時(shí)結(jié)算 。8.4 、投資退出時(shí)機(jī)和方式退出時(shí)機(jī)和機(jī)制：如果實(shí)際情況不如現(xiàn)在規(guī)劃的理想，我店會(huì)及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，一年內(nèi)仍然虧損就關(guān)張停業(yè) ，將各股東的投入資金返還。如果由于個(gè)人原因退出，則按該人當(dāng)初的投資份額，將該部分資金抽出 ，返還投資人 。(徐鴻毅 ）第九章風(fēng)險(xiǎn)分析9.1 可能的風(fēng)險(xiǎn)目前市場(chǎng)上存在多家奶茶店，有一定競(jìng)爭(zhēng)壓力。另一方面 ，各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如 :卡旺卡茶物語(yǔ)等 。 著各類(lèi)食品供應(yīng)及數(shù)目的增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣，選擇余地越來(lái)越大，產(chǎn)品形式單一

22、，且可樂(lè) 、橙汁等飲料占據(jù)了很大一部分市場(chǎng)。市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)于剛進(jìn)入市場(chǎng)的店家來(lái)說(shuō)，無(wú)疑面臨著巨大的市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。首先 ，市場(chǎng)對(duì)于我們的心緣奶茶店的了解不夠，影響了銷(xiāo)售額。 其次 ，奶茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力比較大，經(jīng)營(yíng)不慎就會(huì)使奶茶店虧損甚至是關(guān)門(mén)。對(duì)于飲料方面的產(chǎn)完美整理Word 格式品，衛(wèi)生是十分敏感的話題，一旦此方面出了差錯(cuò)，就會(huì)造成消費(fèi)者的不滿，影響店的形象 。 心緣奶茶店在管理方面也存在風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)閯?chuàng)業(yè)者都是同學(xué)，大家共同管理店內(nèi)事務(wù)，就有可能產(chǎn)生分歧 ，而且如果奶茶店的管理制度較為寬松，易造成管理混亂 。9.2 風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避措施雖然目前市場(chǎng)上的飲料產(chǎn)品較多，但是對(duì)于飲料方面仍存在很大的市場(chǎng)?？?/p>

23、以通過(guò)廣發(fā)傳單 ，免費(fèi)品嘗等方式來(lái)進(jìn)行大量宣傳，以增加消費(fèi)者對(duì)奶茶店的了解。其次，可以通過(guò)研發(fā)新口味的奶茶來(lái)吸引消費(fèi)者。嚴(yán)格控制奶茶店的衛(wèi)生安全問(wèn)題，一絲不茍 ，盡全力營(yíng)造一個(gè)安全衛(wèi)生 、舒適優(yōu)美的店內(nèi)環(huán)境，通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和精心的管理來(lái)獲得消費(fèi)者的青睞。至于管理團(tuán)隊(duì)方面， 應(yīng)建立一系列完善的制度，對(duì)于店管理的決策， 采取投票制度，少數(shù)服從多數(shù)的辦法，求同存異，使管理井井有序 。 (王慶豐 )第十章經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)10.1增資后近期 、中期、遠(yuǎn)期目標(biāo)近期擴(kuò)大企業(yè)的知名度擴(kuò)大市場(chǎng)塑造一批忠誠(chéng)的客戶。中期步規(guī)范企業(yè)的各項(xiàng)服務(wù)保證產(chǎn)品質(zhì)量完善相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。重點(diǎn)培養(yǎng)企業(yè)文化提升企業(yè)品質(zhì)內(nèi)涵打造 “心緣 ”連鎖品

24、牌挖掘并充分占領(lǐng)市場(chǎng)壯大企業(yè)實(shí)力 。遠(yuǎn)期市場(chǎng)空間擴(kuò)大市場(chǎng)占有率并不斷完善標(biāo)服務(wù)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定并不斷完善標(biāo)服務(wù)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)的領(lǐng)航者完美整理Word 格式10.2 實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)的各項(xiàng)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)（1）銷(xiāo)售預(yù)測(cè),12月天氣較冷 ，銷(xiāo)售進(jìn)入淡季，此時(shí)應(yīng)推出溫?zé)崮滩柘盗校哟髲V告活動(dòng)投入，吸引顧客35月銷(xiāo)售量趨勢(shì)呈上升狀態(tài)， 穩(wěn)定期，打折促銷(xiāo) ，加快資金周轉(zhuǎn)68月天氣燥熱 ，企業(yè)進(jìn)入黃金期，加大投入 ，912月銷(xiāo)售量控制在穩(wěn)定水平線趨勢(shì)發(fā)展，注意資金匯攏項(xiàng)目第一季度第二季度第三季度第四季度合計(jì)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入200000200000300000200000900000其他收入36000300005400045

25、000175000生產(chǎn)采購(gòu)成本20000340002600037000117000營(yíng)業(yè)稅500098007600380047000管理費(fèi)場(chǎng)地租20000200003400027000109000用金員工薪750075007500750030000酬水電費(fèi)39848974984774533849固定資4793734324345654564646765產(chǎn)費(fèi)用其他費(fèi)20000300003500025000100000用完美整理Word 格式利潤(rùn)100000100000200000100000500000（ 2 ）成本利潤(rùn)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)(汪鋒 )附錄消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)查您好！我們將就奶茶消費(fèi)征詢(xún)您的寶貴意見(jiàn)，需要占