421食物中的營養(yǎng)物質(zhì)1

1、1 1. . ?rial BriBr til ?B liaat我們常吃我們常吃的食物有的食物有那幾類？那幾類？水果、蔬菜類水果、蔬菜類油類油類奶制品、蛋類奶制品、蛋類肉類肉類谷類谷類im ?ia ?iial l l BriBr til ?lillltl Bal?l?rlr?t?iBa? ?liB? t ? lt?食物中含有那些營養(yǎng)物質(zhì)？食物中含有那些營養(yǎng)物質(zhì)？ 人通過飲食攝取的營養(yǎng)物質(zhì)主要有六大類，人通過飲食攝取的營養(yǎng)物質(zhì)主要有六大類，即蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和即蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。水。?al BriBr til ?aa ?B liaat ?lm?a ? til

2、- -?i?r t類i? m ?iiaiBi ?B liaat ?iB6 6?i? : :?ll?l B?a ?i ?liait?it?i? liaat ?rial BriBr til ?B? ialiaat ?lait 糖類、脂肪和蛋白質(zhì)都是組成細(xì)胞的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動提供能量。主要有機(jī)物，并且能為生命活動提供能量。這些營養(yǎng)物質(zhì)都來自于人體攝取的食物。這些營養(yǎng)物質(zhì)都來自于人體攝取的食物。食物中營養(yǎng)物質(zhì)與人體食物中營養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞的關(guān)系：細(xì)胞的關(guān)系：?rial BriBr til ?B liaat ? ?ial? a? ill 宩? ? Bim ?i

3、am ?i?iat: : ll?lBi?l B?a ?itt ? ?aill 宩? ?類? ?ia?l? ? liaat ?iB?l? ?ilia? 類 li?liai ? Bim al Bait ?. . m ?B? ialiaat ?itt ? ?ial BriBr til ? ?a r. .食物中的營養(yǎng)物質(zhì) ?rial BriBr til ?B liaat蛋白質(zhì)含量較蛋白質(zhì)含量較多的食物多的食物 在你常吃的食物中，還有哪些蛋白質(zhì)的含量比較多，請想想看。在你常吃的食物中，還有哪些蛋白質(zhì)的含量比較多，請想想看。?i? lr l BriBr tili ?ia ?iial l ailiBil?a

4、l BriBr til ?iaBi? lait ?l?llr ?llr 兒童、青少年以及傷病員為什么需要多吃一些奶、蛋、魚、肉？原來，這兒童、青少年以及傷病員為什么需要多吃一些奶、蛋、魚、肉？原來，這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)。人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)。人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)也能被分解，為人體的生命活動提供能量。離不開蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)也能被分解，為人體的生命活動提供能量。蛋白質(zhì)的作用：蛋白質(zhì)的作用：?iaBi? alliam ?ltla l ? ? ir l Bt?a? l?iBim? ?alial? ?lr

5、 ?al l ?aiB m ?i? l BriBr til ?aimirl ? ?t ?i lm . . ?a? iaiaia m ?ai? ? ? a Bti? ?ial Bill 宩? ?iB ? aiBir ? ?aiaiBi?il ?類? i? l?r aiam. .?ia?ia? i?am a l ?iaiBi類l? a? aiaia m li?liai ? Bim al Bait ?. . 糖類含量較糖類含量較多的食物多的食物 在你常吃的食物中，還有哪些食物糖在你常吃的食物中，還有哪些食物糖類含量比較多，請想想看類含量比較多，請想想看。l B?a ?llr ?iam l BriBr

6、 tili ? l ?ial BriBr til ailiBil ?ia?a ?lait ?llr 病人不能正常進(jìn)食時，往往需要點滴葡病人不能正常進(jìn)食時，往往需要點滴葡萄糖液，這是因為葡萄糖能為人體提供能萄糖液，這是因為葡萄糖能為人體提供能量。葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類。量。葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類。糖類的作用：糖類的作用：?ial B?a ?al? ir ?a? t? ?ia?aa ?ita lil riBi? ?aiiBl ?r? iBi ?ra類?ail riBi? ?aimirl ? ?a? aia m li?liai ? Bim al Bait ?. .?t?lir?l?riB

7、i? lial? ?l B?a ? ?. .脂肪含量較脂肪含量較多的食物多的食物ll ?llr ?iam l BriBr til 肥肉、大豆、花生等食物中含有較多的脂肪。脂肪也是供給人體能量的肥肉、大豆、花生等食物中含有較多的脂肪。脂肪也是供給人體能量的重要物質(zhì)。不過，貯存在人體內(nèi)的脂肪一般是備用的能源物質(zhì)。你可能有重要物質(zhì)。不過，貯存在人體內(nèi)的脂肪一般是備用的能源物質(zhì)。你可能有這樣的體會，病人幾天吃不下食物，身體明顯消瘦了。這是因為貯存在體這樣的體會，病人幾天吃不下食物，身體明顯消瘦了。這是因為貯存在體內(nèi)的脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)消耗多而補(bǔ)充少。想一想，為什么說體育鍛煉是減肥內(nèi)的脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)消耗多而

8、補(bǔ)充少。想一想，為什么說體育鍛煉是減肥的好方法？的好方法？脂肪的作用：脂肪的作用：?iall ?aliti ?i?類l?l? ?ial? ?al BriBr til ll ?llr aiam. .tll ?a? aiaia m li?liai ? Bim al Bait ?. .?a?lim ?aiaia m ?ia ll ?iaa la li?liai?. .aat al ? ir?aiam ?a 類類 a ?r ?t? ?aa ?itil ?ai? ?ial allr all . ?iam ?m? ?ia ll ?ial? ?B liaat ?l? ? ?i?. .?l? iim tia

9、?類 liml ?a ? ?a m ?l?iai類 ?iaal? a?l ?a? itl?a 水的作用：水的作用：水細(xì)胞的主要成分細(xì)胞的主要成分參與生命活動參與生命活動運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物?iaill 宩? ?iB? mirl ?iB?l? ?i?ilia aiaia?B liaat ? ?aa ?aliaat ala?ia ?al 如果食物中缺乏某種維生素或維生素的吸收利用發(fā)生障礙，就會引起物質(zhì)如果食物中缺乏某種維生素或維生素的吸收利用發(fā)生障礙，就會引起物質(zhì)代謝失常，影響正常生理功能，以致表現(xiàn)為維生素缺乏癥。代謝失常，影響正常生理功能，以致表現(xiàn)為維生素缺乏癥。 目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的維生素有目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的維生素有2020多種。主要有維生素多種。主要有維生素B B1 1、B B2 2、B B12 12 、C C ，A A、D D、E E和和K K等。等。l ? ? al BriBr til ?a t lim ?i? ?it?i? ? r ?rl ?aiBilt ?a?l ?am