營(yíng)養(yǎng)科工作人員崗位職責(zé)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上營(yíng)養(yǎng)師工作職責(zé)1、 熟習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)和臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的專業(yè)理論及有關(guān)的專業(yè)理論和臨床知識(shí)，掌握本科室的各項(xiàng)常規(guī)。2、 認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷提高政治和業(yè)務(wù)水平，遵守勞動(dòng)紀(jì)律。3、 接到臨床會(huì)診單或電話通知后應(yīng)盡快處理。4、 對(duì)特殊病人要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)，確定各營(yíng)養(yǎng)素的需要量。熟練地?cái)M定營(yíng)養(yǎng)治療計(jì)劃，開出營(yíng)養(yǎng)處方，交膳食部制備。5、 觀察營(yíng)養(yǎng)治療效果，及時(shí)修改營(yíng)養(yǎng)治療方案。危重病人要每日查房，及時(shí)處理在營(yíng)養(yǎng)支持和治療中出現(xiàn)的各種問題。6、 承擔(dān)對(duì)醫(yī)護(hù)人員、病人營(yíng)養(yǎng)支持和營(yíng)養(yǎng)治療的知識(shí)宣傳，組織廚師、配餐員學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)及飲食衛(wèi)生知識(shí)。7、 負(fù)責(zé)食品的鑒定、檢查，督促、指導(dǎo)飲食制備和分發(fā)。凡不符

2、合飲食治療原則和營(yíng)養(yǎng)要求、不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不得發(fā)出。8、 好日工作統(tǒng)計(jì)。做好日工作統(tǒng)計(jì)。如：營(yíng)養(yǎng)師病房咨詢記錄、治療飲食登記記錄等。匯總治療飲食種類及數(shù)目。協(xié)助科主任作好科室的管理工作。9、 根據(jù)安排，完成營(yíng)養(yǎng)門診任務(wù)。10、 每月修改一次普食食譜，并計(jì)算營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。11、 負(fù)責(zé)整理單鍋食譜，并計(jì)算營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。12、 設(shè)計(jì)特殊食譜，并計(jì)算營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。13、 設(shè)計(jì)治療飲食食譜，并計(jì)算營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，定期修改食譜。營(yíng)養(yǎng)科負(fù)責(zé)人工作職責(zé)1、 在院領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)公司、護(hù)理部的領(lǐng)導(dǎo)下工作，負(fù)責(zé)科室的行政事務(wù)和業(yè)務(wù)管理工作。2、 以身作則，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。3、 對(duì)本學(xué)科的進(jìn)展和動(dòng)態(tài)、新技術(shù)和新方法有一定了解。4

3、、 負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)科的工作人員的業(yè)務(wù)考核、規(guī)章制度執(zhí)行情況的考核、工作質(zhì)量的考核以及思想教育工作。5、 協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)科與臨床科室的關(guān)系。6、 匯總營(yíng)養(yǎng)科工作人員提出的信息和建議，以完善科室管理工作。7、 每月到病區(qū)向科主任、護(hù)士長(zhǎng)患者征求意見一次，對(duì)出現(xiàn)的問題，提出整改意見，以完善營(yíng)養(yǎng)支持和治療方案。8、 制定本科室的工作計(jì)劃，組織實(shí)施，督促檢查，按期總結(jié)匯報(bào)。9、 負(fù)責(zé)本科室的財(cái)產(chǎn)管理。營(yíng)養(yǎng)護(hù)士工作職責(zé) 每天下病房查看新病人，根據(jù)飲食通知單，安排病人的飲食種類。必要時(shí)通知營(yíng)養(yǎng)師到病房看病人，寫出營(yíng)養(yǎng)治療計(jì)劃和醫(yī)囑。l 認(rèn)真執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)治療計(jì)劃，熟悉各種治療飲食的原則，并能計(jì)算其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。熟悉科室常用菜肴名稱、特點(diǎn)、烹制方法、適應(yīng)對(duì)象和價(jià)格。了解病人的籍貫、病情、飲食禁忌、特殊要求，根據(jù)醫(yī)囑和飲食通知單準(zhǔn)確無誤的將病人的飲食發(fā)送給病人。l 對(duì)各種治療飲食進(jìn)行監(jiān)督檢查，不符合營(yíng)養(yǎng)治療原則的停止發(fā)出。并令其重做。l 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和營(yíng)養(yǎng)科的制度，經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生和清潔區(qū)域衛(wèi)生。l 認(rèn)真做好統(tǒng)計(jì)、報(bào)帳工作，當(dāng)天的帳目當(dāng)天結(jié)清上報(bào)。l 對(duì)病人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)科普宣傳教育工作，幫助病人樹立平衡膳食的科學(xué)飲食觀和培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。對(duì)一些稱重飲食（如糖尿病飲食）等要注意病人是否食規(guī)定食物以外的食物。l 文明用語，行為規(guī)范，禮貌待人，為病人提供優(yōu)質(zhì)的配餐服務(wù)。隨時(shí)收集病人意見