桑拿部培訓課件

1、桑拿部培訓課件第一章第一章 桑拿的起源與功效，及現(xiàn)代桑桑拿的起源與功效，及現(xiàn)代桑拿的發(fā)展與特點拿的發(fā)展與特點 一、桑拿的起源一、桑拿的起源 二、桑拿的原理及功效二、桑拿的原理及功效 三、洗桑拿浴要注意的事項三、洗桑拿浴要注意的事項 四、現(xiàn)代桑拿的發(fā)展及特點四、現(xiàn)代桑拿的發(fā)展及特點桑拿的正確洗浴方法桑拿的正確洗浴方法 第一步先淋浴清潔第一步先淋浴清潔,隨即赤身進入蒸汽浴室隨即赤身進入蒸汽浴室(除了私家除了私家桑拿桑拿,芬蘭所有桑拿也安排男女分開使用芬蘭所有桑拿也安排男女分開使用,毛巾只作為毛巾只作為墊坐之用墊坐之用)。享受熱氣蒸浴時。享受熱氣蒸浴時,浴者都以浸軟白樺樹枝浴者都以浸軟白樺樹枝葉拍打

2、身體葉拍打身體,讓血液運行加快讓血液運行加快,皮膚毛孔盡量張開皮膚毛孔盡量張開,汗水汗水更暢順流出體外。當出汗一段時間更暢順流出體外。當出汗一段時間,浴者便要淋浴清浴者便要淋浴清潔并冷卻身體潔并冷卻身體(如桑拿位于湖畔或適值冰冷冬天如桑拿位于湖畔或適值冰冷冬天,人們?nèi)藗兯餍灾苯犹牒蜓┑鼐虺龅谋刂兴餍灾苯犹牒蜓┑鼐虺龅谋刂?,待熱氣散待熱氣散去后再回蒸汽房拍打、出汗去后再回蒸汽房拍打、出汗,跟著又回水中冷卻。這跟著又回水中冷卻。這樣來回數(shù)遍樣來回數(shù)遍,體內(nèi)污垢排出體內(nèi)污垢排出,人也充分松弛。最后再徹人也充分松弛。最后再徹底清潔底清潔,芬蘭浴才告完成。浴后一定要吃一些高鹽份芬蘭

3、浴才告完成。浴后一定要吃一些高鹽份食物食物,以補充身體所失的鹽份。以補充身體所失的鹽份。 第二章第二章 服務員的禮儀規(guī)范服務員的禮儀規(guī)范 一、儀表一、儀表 1、身體面部、手必須清潔、提倡每天洗澡，、身體面部、手必須清潔、提倡每天洗澡，換洗內(nèi)衣物換洗內(nèi)衣物 2、每天刷牙、飯后瀨口，上班前不吃異味、每天刷牙、飯后瀨口，上班前不吃異味食物，以保證口腔清潔食物，以保證口腔清潔 3、頭發(fā)要常洗，常理發(fā)，上班梳頭，不得、頭發(fā)要常洗，常理發(fā)，上班梳頭，不得有頭屑有頭屑 4、女員工上班要化妝，但不得濃妝艷抹、女員工上班要化妝，但不得濃妝艷抹 5、不得佩戴任何飾物、留長指甲，不得擦、不得佩戴任何飾物、留長指甲，

4、不得擦指甲油指甲油二、制服二、制服 1制服應干凈整齊筆挺。制服應干凈整齊筆挺。 2鈕扣無脫落，應全扣好、穿西服每一顆鈕扣無脫落，應全扣好、穿西服每一顆都應該扣好，不得敞開胸懷（外衣）。都應該扣好，不得敞開胸懷（外衣）。 3穿著制服時，不得在外顯有個人物品，穿著制服時，不得在外顯有個人物品，衣袋不得多裝物品，顯得鼓起。衣袋不得多裝物品，顯得鼓起。 4只準著皮鞋上崗，女員工要著肉色長襪，只準著皮鞋上崗，女員工要著肉色長襪，襪頭不得露出裙邊，不得有洞。襪頭不得露出裙邊，不得有洞。三、表情舉止三、表情舉止 1、微笑是起碼的應有表情；、微笑是起碼的應有表情； 2、面對客人應表現(xiàn)出熱情、親切、真實、友好、

5、情緒飽滿、面對客人應表現(xiàn)出熱情、親切、真實、友好、情緒飽滿、不卑不亢；不卑不亢； 3、和客人交談時，應眼望對方，頻頻點頭稱是；、和客人交談時，應眼望對方，頻頻點頭稱是； 4、雙手不得叉腰、交叉于胸前、插入衣褲兜內(nèi)或隨意亂放；不得、雙手不得叉腰、交叉于胸前、插入衣褲兜內(nèi)或隨意亂放；不得抓頭、抓癢、挖耳鼻孔；不得敲擊桌子及其它物品；抓頭、抓癢、挖耳鼻孔；不得敲擊桌子及其它物品； 5、行走要迅速，但不得跑步，不得二人并肩而行，不得搭胳膊、行走要迅速，但不得跑步，不得二人并肩而行，不得搭胳膊、拉手。與客人相遇應靠邊行，不得從二人中間穿行，不得橫沖直撞，拉手。與客人相遇應靠邊行，不得從二人中間穿行，不得

6、橫沖直撞，粗俗無禮；粗俗無禮； 6、不得哼唱歌曲，不得吹哨、跺腳；、不得哼唱歌曲，不得吹哨、跺腳； 7、不得當眾整理衣物、清潔個人衛(wèi)生；、不得當眾整理衣物、清潔個人衛(wèi)生； 8、不得將任何物件夾于腋下；、不得將任何物件夾于腋下； 9、在客人面前不得經(jīng)?？幢恚?、在客人面前不得經(jīng)?？幢?； 10、咳嗽、打噴嚏應轉身說、咳嗽、打噴嚏應轉身說“對不起對不起”； 11、不得談笑、大聲說話、叫喊、亂碰物品發(fā)出響聲；、不得談笑、大聲說話、叫喊、亂碰物品發(fā)出響聲； 12、上班期間不得吸煙吃東西；、上班期間不得吸煙吃東西； 13、不能用手指或筆桿指客人或為客人指方向；、不能用手指或筆桿指客人或為客人指方向； 14、

7、要注意自我控制，隨時注意自己的言談舉止；、要注意自我控制，隨時注意自己的言談舉止； 15、客人在與你講話時，要全神貫注傾聽不得東張西、客人在與你講話時，要全神貫注傾聽不得東張西望，不得心不在焉；望，不得心不在焉； 16、為客人服務時不得流露出厭煩、冷淡、憤怒、僵硬、為客人服務時不得流露出厭煩、冷淡、憤怒、僵硬、恐懼、緊張等表情，不能扭怩作態(tài)，做鬼臉、吐舌頭；恐懼、緊張等表情，不能扭怩作態(tài)，做鬼臉、吐舌頭； 17、員工在與客人打、員工在與客人打 交談時，如有客人走近時，應立交談時，如有客人走近時，應立即示意，表示你已注意客人的到來，不能無所表示，等即示意，表示你已注意客人的到來，不能無所表示，等

8、客人先開口。客人先開口。四、言談四、言談 1、聲調(diào)要自然清晰，不要裝腔作勢，聲調(diào)、聲調(diào)要自然清晰，不要裝腔作勢，聲調(diào)不要過高，也不要過低，以免客人聽不清楚；不要過高，也不要過低，以免客人聽不清楚； 2、不準講粗話，使用鄙視等語言；、不準講粗話，使用鄙視等語言； 3、不開過分開玩笑，模仿他人語言語調(diào)；、不開過分開玩笑，模仿他人語言語調(diào)； 4、說話要得體，應用敬語，、說話要得體，應用敬語，“請請”、“謝謝”不離口；不離口； 5、不得以任何借口諷刺、頂撞、挖苦客人；、不得以任何借口諷刺、頂撞、挖苦客人； 6、要注意客人姓氏，未知姓氏之前應稱、要注意客人姓氏，未知姓氏之前應稱“先生先生”、“女士女士”

9、； 7、指第三者時不得稱、指第三者時不得稱“他他”，要稱，要稱“那位那位先生先生”或或“那位女士那位女士”； 8、客人來時要問好，無論從客人手中接過、客人來時要問好，無論從客人手中接過任何東西要說任何東西要說“謝謝謝謝”； 9、任何時候都不要說、任何時候都不要說“喂喂”或或“不知道不知道”； 10、離開面對的客人時要說、離開面對的客人時要說“請稍候請稍候”，離開時間較長要說離開時間較長要說“對不起，讓您久等了對不起，讓您久等了”，不能一言不發(fā)開始服務。不能一言不發(fā)開始服務。五、五、 1、所有外來、所有外來 必須鈴響三遍前接聽；必須鈴響三遍前接聽； 2、接、接 先問好，報單位，后講先問好，報單位

10、，后講“我能幫您做我能幫您做什么什么”，中途如需與人交談，應用手捂住話，中途如需與人交談，應用手捂住話筒；筒； 3、必要時要做好記錄通話要點，記清楚后、必要時要做好記錄通話要點，記清楚后向?qū)Ψ綇褪鲆槐?；向?qū)Ψ綇褪鲆槐椋?4、對方掛斷、對方掛斷 方為通話完畢，任何時候不方為通話完畢，任何時候不得用力投得用力投 ；在酒店內(nèi)不得打私人；在酒店內(nèi)不得打私人 ； 5、對話要求按言談規(guī)定辦。、對話要求按言談規(guī)定辦。六、儀態(tài)六、儀態(tài) 1、正確站立姿態(tài)、正確站立姿態(tài) 兩腳與兩肩同寬，垂直兩腳與兩肩同寬，垂直體重均落在雙腳上，頭正肩平，挺胸收腹，體重均落在雙腳上，頭正肩平，挺胸收腹，雙眼平視前方，女員工雙臂體前

11、交叉，右手雙眼平視前方，女員工雙臂體前交叉，右手握空拳，左手握右手，男員工雙臂體后交叉，握空拳，左手握右手，男員工雙臂體后交叉，右手握空拳，左手握右手。右手握空拳，左手握右手。 2、在服務區(qū)內(nèi)身體不得東倒西歪，前傾后、在服務區(qū)內(nèi)身體不得東倒西歪，前傾后靠，不得伸懶腰、駝背、聳肩；靠，不得伸懶腰、駝背、聳肩； 3、引導客人時的動作，、引導客人時的動作，45度側身，與客人度側身，與客人保持兩步距離，做出保持兩步距離，做出“請請”的狀態(tài)。的狀態(tài)。第三章第三章 桑拿服務技能的培訓桑拿服務技能的培訓 一、五指托盤的要領一、五指托盤的要領 1、理盤：首先，選好托盤必須使用無菌托盤，才可鋪上盤、理盤：首先，

12、選好托盤必須使用無菌托盤，才可鋪上盤巾，香巾、盤面要鋪平、拉直，四邊與盤底相齊。巾，香巾、盤面要鋪平、拉直，四邊與盤底相齊。 2、裝盤：要根據(jù)物體的形狀，體積和使用的先后順序、裝盤：要根據(jù)物體的形狀，體積和使用的先后順序進行合理的裝盤，盤內(nèi)物品擺放整齊，圓形或方形是最進行合理的裝盤，盤內(nèi)物品擺放整齊，圓形或方形是最佳的擺法。在幾種物品同裝時，重物、高物放在盤中間，佳的擺法。在幾種物品同裝時，重物、高物放在盤中間，輕物、低物放在外圍，先用先上的物品在外、在前，后輕物、低物放在外圍，先用先上的物品在外、在前，后用后上的物品在內(nèi)、在后。物品擺放的多，要擺放得當，用后上的物品在內(nèi)、在后。物品擺放的多，

13、要擺放得當，安全穩(wěn)靠，使用方便。安全穩(wěn)靠，使用方便。 3、托盤：五指分開，掌心向上，掌心不得與盤底接觸，、托盤：五指分開，掌心向上，掌心不得與盤底接觸，左臂成左臂成90度角，平托與胸前，低于胸部，站立時右手握空拳，度角，平托與胸前，低于胸部，站立時右手握空拳，放在體后其它姿態(tài)與站立姿態(tài)相同。放在體后其它姿態(tài)與站立姿態(tài)相同。二、三指托盤的要領二、三指托盤的要領 用左手的拇指、食指和小拇指伸直，無名指、用左手的拇指、食指和小拇指伸直，無名指、中指自然彎曲，托在托盤的中心位置，掌心中指自然彎曲，托在托盤的中心位置，掌心向上，手掌自然形成凹形，左手臂處然托盤，向上，手掌自然形成凹形，左手臂處然托盤，托

14、盤要高于肩托盤要高于肩5公分，手腕隨時根據(jù)托盤的公分，手腕隨時根據(jù)托盤的重心移動，注意托盤不要靠身體太近。重心移動，注意托盤不要靠身體太近。三、行走中托盤的注意事項：三、行走中托盤的注意事項： 頭正、肩平，上身挺直，兩眼遠視前方，用頭正、肩平，上身挺直，兩眼遠視前方，用眼余光看四周，步伐輕快，手臂自然擺動，眼余光看四周，步伐輕快，手臂自然擺動，步伐不要過快或過慢，托盤輕松靈活，手臂步伐不要過快或過慢，托盤輕松靈活，手臂不要貼身體，行走時不僵硬、死板，要做到不要貼身體，行走時不僵硬、死板，要做到平、穩(wěn)、松，掌握重心，平穩(wěn)輕松。平、穩(wěn)、松，掌握重心，平穩(wěn)輕松。 平：肩平、盤平平：肩平、盤平 穩(wěn)：托

15、盤不擺動，行走不晃動，輕松靈活不穩(wěn)：托盤不擺動，行走不晃動，輕松靈活不碰撞碰撞 松：動作表情輕松自如松：動作表情輕松自如四、半跪式服務四、半跪式服務 走到客人面前時，右手放在背后，上身傾斜走到客人面前時，右手放在背后，上身傾斜成成10度，雙眼目視客人，送酒水時要說：度，雙眼目視客人，送酒水時要說：“對不起，讓您久等了，為您送酒水對不起，讓您久等了，為您送酒水”，左，左腿向左前方邁半步跪下，整個身體與客人成腿向左前方邁半步跪下，整個身體與客人成45度角，上身要挺胸抬頭號，面帶微笑，度角，上身要挺胸抬頭號，面帶微笑，雙眼平視客人，左手將托盤自然放在胸前，雙眼平視客人，左手將托盤自然放在胸前，左腿成

16、左腿成90度角，右膝跪于地面，右腿腳跟度角，右膝跪于地面，右腿腳跟與臂部相貼。與臂部相貼。五、點煙姿態(tài)五、點煙姿態(tài) 通常服務員為客人點煙時應用右手握住打火通常服務員為客人點煙時應用右手握住打火機，左手環(huán)抱右手，左手拇指直立，右手拇機，左手環(huán)抱右手，左手拇指直立，右手拇指要按火機開關，打火時應先調(diào)節(jié)火苗的大指要按火機開關，打火時應先調(diào)節(jié)火苗的大小，點燃后推送到客人面前，打著，一次最小，點燃后推送到客人面前，打著，一次最多點兩支，如果為第三個客人點煙時，應重多點兩支，如果為第三個客人點煙時，應重新打火，注意點煙時不要離客人太近，以免新打火，注意點煙時不要離客人太近，以免火苗燒傷客人。火苗燒傷客人。

17、六、更換煙缸六、更換煙缸 當服務員把干凈的煙缸用托盤遞到客人面前當服務員把干凈的煙缸用托盤遞到客人面前時，身體微鞠躬，說時，身體微鞠躬，說“對不起，打擾您，為對不起，打擾您，為您更換煙缸您更換煙缸”后，采取跪式服務，右手食指后，采取跪式服務，右手食指在上，大拇指、中指在煙缸兩側把干凈的煙在上，大拇指、中指在煙缸兩側把干凈的煙缸蓋在臟煙缸上，將兩缸蓋在臟煙缸上，將兩 支煙缸同時移到托支煙缸同時移到托盤同個身微側，將干凈的煙缸放在臺面上，盤同個身微側，將干凈的煙缸放在臺面上，然后將托盤拿起后退一步，點頭示意，轉身然后將托盤拿起后退一步，點頭示意，轉身離去，通常煙缸里的煙頭不得超過三個。離去，通常煙

18、缸里的煙頭不得超過三個。七、送酒服務七、送酒服務 拿飲料時用右手的拇指、食指、中指夾與瓶拿飲料時用右手的拇指、食指、中指夾與瓶子底部，咖啡是拇指在上，食指中指在下，子底部，咖啡是拇指在上，食指中指在下，握住底盤一角，送到客人面前，用食指、中握住底盤一角，送到客人面前，用食指、中指頂住底部，輕輕放在客人面前，服務姿態(tài)指頂住底部，輕輕放在客人面前，服務姿態(tài)不變，雙眼目視客人，右手背后，上身微傾不變，雙眼目視客人，右手背后，上身微傾說：說：“您請慢用，有事請吩咐您請慢用，有事請吩咐”站起右腳，站起右腳，后退一步，轉身離去。后退一步，轉身離去。八、聽裝酒水的開啟八、聽裝酒水的開啟 開瓶時，要把酒水放在

19、左腿的小腿邊上開啟，開瓶時，要把酒水放在左腿的小腿邊上開啟，臺有必要可用小方巾蓋在酒水拉環(huán)上，注意臺有必要可用小方巾蓋在酒水拉環(huán)上，注意經(jīng)過搖擺的罐裝飲品，不易馬上開啟。經(jīng)過搖擺的罐裝飲品，不易馬上開啟。九、斟酒服務九、斟酒服務 右手三指環(huán)抱瓶身，酒的商標朝外，杯口與右手三指環(huán)抱瓶身，酒的商標朝外，杯口與瓶口不要相接觸，慢慢地斟入杯中，旋轉瓶口不要相接觸，慢慢地斟入杯中，旋轉90度，收到胸前，讓最后一滴酒流入瓶內(nèi)度，收到胸前，讓最后一滴酒流入瓶內(nèi)把酒放在客人身前說把酒放在客人身前說“您請慢用，有事請吩您請慢用，有事請吩咐咐”。第四章第四章 桑拿服務規(guī)范、服務用語及崗桑拿服務規(guī)范、服務用語及崗位

20、職責位職責 第一節(jié)第一節(jié) 前更衣前更衣一、前更衣的服務規(guī)范一、前更衣的服務規(guī)范 1、在大堂與更衣室之間迎接客人，主動向客人打招呼、在大堂與更衣室之間迎接客人，主動向客人打招呼問好，雙手接過客人的鑰匙牌，引導客人至更衣柜前，問好，雙手接過客人的鑰匙牌，引導客人至更衣柜前，為客人開更衣柜，協(xié)助客人更衣，請客人換鞋，同時把為客人開更衣柜，協(xié)助客人更衣，請客人換鞋，同時把拖鞋交給客人，用浴巾圍住客人。拖鞋交給客人，用浴巾圍住客人。 2、在客人視線內(nèi)將更衣柜鎖好，請客人檢查是否已鎖好，用、在客人視線內(nèi)將更衣柜鎖好，請客人檢查是否已鎖好，用雙手將鑰匙牌套在客人手腕上，將客人引至浴區(qū)，通知浴區(qū)雙手將鑰匙牌套

21、在客人手腕上，將客人引至浴區(qū)，通知浴區(qū)服務員迎接，回來后將客人皮鞋送至擦鞋處。服務員迎接，回來后將客人皮鞋送至擦鞋處。 3、當客人回到更衣室，服務基本如上，當客人離開時，、當客人回到更衣室，服務基本如上，當客人離開時，請客人檢查柜內(nèi)是否有遺留物品，通知收銀結帳。請客人檢查柜內(nèi)是否有遺留物品，通知收銀結帳。二、前更衣區(qū)的服務用語二、前更衣區(qū)的服務用語 先生先生/小姐，您好！歡迎光臨！您的鑰匙牌！小姐，您好！歡迎光臨！您的鑰匙牌！更衣室里面請！更衣室里面請！ 您請坐！為您換拖鞋！為您更衣！為您圍浴您請坐！為您換拖鞋！為您更衣！為您圍浴巾！巾！ 您好！皮鞋需要擦一下嗎？您好！皮鞋需要擦一下嗎？ 這是

22、您的毛巾，請拿好！這是您的毛巾，請拿好！ 請檢查您的衣柜是否已鎖好！請檢查您的衣柜是否已鎖好！ 這是您的鑰匙牌，請拿好！這是您的鑰匙牌，請拿好！ 浴區(qū)里面請！浴區(qū)里面請！ 祝您洗浴愉快！祝您洗浴愉快！三、前更衣區(qū)的崗位職責三、前更衣區(qū)的崗位職責 1、上班例會后清掃分擔區(qū)衛(wèi)生，查看管轄、上班例會后清掃分擔區(qū)衛(wèi)生，查看管轄地區(qū)的設施，向領班上報當日所需物品數(shù)量，地區(qū)的設施，向領班上報當日所需物品數(shù)量，清點核對布草；清點核對布草； 2、服從領導、領班安排，做好本崗位的日、服從領導、領班安排，做好本崗位的日常服務，確保自身服務工作的質(zhì)量；常服務，確保自身服務工作的質(zhì)量； 3、下班清點布草，將臟布草送至

23、指定地點，、下班清點布草，將臟布草送至指定地點，統(tǒng)計物品消耗量，在交接班記錄本寫清名稱統(tǒng)計物品消耗量，在交接班記錄本寫清名稱及數(shù)量；及數(shù)量； 4、對區(qū)域進行徹底清掃，接受領班的衛(wèi)生、對區(qū)域進行徹底清掃，接受領班的衛(wèi)生檢查。檢查。第二節(jié)第二節(jié) 浴區(qū)浴區(qū)一、浴區(qū)的服務規(guī)范一、浴區(qū)的服務規(guī)范 1、當客人進入浴區(qū)時，主動向客人打招呼，、當客人進入浴區(qū)時，主動向客人打招呼，向客人介紹浴區(qū)內(nèi)所有設備設施，將客人引向客人介紹浴區(qū)內(nèi)所有設備設施，將客人引至淋浴處，替客人調(diào)好水溫，將客人毛巾掛至淋浴處，替客人調(diào)好水溫，將客人毛巾掛好；好； 2、當客人進入桑拿房時，及時遞送冰巾冰、當客人進入桑拿房時，及時遞送冰巾

24、冰水，并隨時注意桑拿房內(nèi)溫度的調(diào)節(jié)；水，并隨時注意桑拿房內(nèi)溫度的調(diào)節(jié)； 3、如遇客人年老、身體欠佳或醉酒，應加、如遇客人年老、身體欠佳或醉酒，應加倍注意，在可能情況下要跟蹤服務，在營業(yè)倍注意，在可能情況下要跟蹤服務，在營業(yè)中巡視；中巡視； 4、在營業(yè)中多巡視，以確?？腿税踩?、在營業(yè)中多巡視，以確保客人安全，防止意外事故的發(fā)生。止意外事故的發(fā)生。二、浴區(qū)的服務用語二、浴區(qū)的服務用語 先生先生/小姐，您好！歡迎光臨！淋浴間這邊小姐，您好！歡迎光臨！淋浴間這邊請！水溫為您調(diào)好了，您看可以嗎？有事請請！水溫為您調(diào)好了，您看可以嗎？有事請吩咐！吩咐！ 桑拿房里面請！這是您的冰巾冰水，請拿好！桑拿房里

25、面請！這是您的冰巾冰水，請拿好！有事請吩咐！有事請吩咐！ 您洗好了嗎？更衣室這邊請！您休息好！您洗好了嗎？更衣室這邊請！您休息好！三、浴區(qū)的崗位職責三、浴區(qū)的崗位職責 1、營業(yè)前服務員必須清掃場地，準備好洗、營業(yè)前服務員必須清掃場地，準備好洗浴用品，待客人來到時隨時使用；浴用品，待客人來到時隨時使用； 2、按服務要求熱情為客人服務，完成當班、按服務要求熱情為客人服務，完成當班工作；工作； 3、客人洗浴時及時清理場地，收拾好客人、客人洗浴時及時清理場地，收拾好客人用過的物品和洗浴用品；用過的物品和洗浴用品； 4、保證高質(zhì)量的服務，堅守崗位，提高警、保證高質(zhì)量的服務，堅守崗位，提高警惕，防止各類意

26、外事項的發(fā)生；惕，防止各類意外事項的發(fā)生； 5、每周對桑拿設備進行維護保養(yǎng)，清洗沖、每周對桑拿設備進行維護保養(yǎng)，清洗沖浪浴池。浪浴池。第三節(jié)第三節(jié) 后更衣區(qū)后更衣區(qū)一、后更衣區(qū)的服務規(guī)范一、后更衣區(qū)的服務規(guī)范 1、客人進入后更衣時，用浴巾為客人擦干、客人進入后更衣時，用浴巾為客人擦干身體，特別是后身；身體，特別是后身； 2、選擇合適的浴袍浴褲為客人穿上；、選擇合適的浴袍浴褲為客人穿上； 3、請客人選用化妝品；、請客人選用化妝品； 4、后更衣必須一客一換。、后更衣必須一客一換。二、后更衣區(qū)的服務用語二、后更衣區(qū)的服務用語 先生先生/小姐，您好！請把鞋脫了站在上邊，小姐，您好！請把鞋脫了站在上邊，

27、為您擦后背！為您擦后背！ 這是為您提供的一次性內(nèi)褲！這是為您提供的一次性內(nèi)褲！ 為您穿浴褲！為您穿浴服！為您換一雙干的為您穿浴褲！為您穿浴服！為您換一雙干的拖鞋！拖鞋！ 請您選用化妝品！請您選用化妝品！ 休息區(qū)這邊請，您休息好！休息區(qū)這邊請，您休息好！三、后更衣區(qū)的崗位職責三、后更衣區(qū)的崗位職責 1、上班例會后做好衛(wèi)生清潔，向領班匯報、上班例會后做好衛(wèi)生清潔，向領班匯報當日所需物品數(shù)量，清點核對布草；當日所需物品數(shù)量，清點核對布草； 2、協(xié)助客人更換浴服、浴褲、拖鞋；、協(xié)助客人更換浴服、浴褲、拖鞋； 3、下班清點布草，及時將客人用過的布草、下班清點布草，及時將客人用過的布草送至洗衣房清洗。送至

28、洗衣房清洗。第四節(jié)第四節(jié) 休息區(qū)休息區(qū)一、休息區(qū)的服務規(guī)范一、休息區(qū)的服務規(guī)范 1、服務員站立門口一側，每位客人進入休息廳時，服務、服務員站立門口一側，每位客人進入休息廳時，服務員主動上前招呼客人，用好敬語，詢問客人人數(shù)，引導客員主動上前招呼客人，用好敬語，詢問客人人數(shù)，引導客人進入不同區(qū)域、椅位，幫助客人打開腳凳，請客人坐下，人進入不同區(qū)域、椅位，幫助客人打開腳凳，請客人坐下，替客人蓋上大浴巾，將客人的拖鞋放在沙發(fā)與腳凳之間；替客人蓋上大浴巾，將客人的拖鞋放在沙發(fā)與腳凳之間； 2、取兩支棉棒交給客人，打開煙盒，問客人吸何種、取兩支棉棒交給客人，打開煙盒，問客人吸何種品牌的香煙，并為客人點煙，

29、取下耳機，調(diào)節(jié)好后交品牌的香煙，并為客人點煙，取下耳機，調(diào)節(jié)好后交給客人；給客人； 3、詢問客人需要何種品種飲品，通知吧臺，在吧臺出品、詢問客人需要何種品種飲品，通知吧臺，在吧臺出品過程中，用托盤裝好一條小方巾，并同酒水送至客人；過程中，用托盤裝好一條小方巾，并同酒水送至客人； 4、每隔、每隔15分鐘必須詢問客人是否更換飲品，添加飲料，分鐘必須詢問客人是否更換飲品，添加飲料，隨時清潔臺面物品，更換煙缸；隨時清潔臺面物品，更換煙缸； 5、如遇客人揮手示意時，服務員應立即到客人面前詢問、如遇客人揮手示意時，服務員應立即到客人面前詢問客人有何需要并及時服務；客人有何需要并及時服務； 6、當客人需做特

30、業(yè)服務項目時，應請客人稍等，馬、當客人需做特業(yè)服務項目時，應請客人稍等，馬上通知技師領班；上通知技師領班； 7、客人需要做按摩而離開休息區(qū)時，應及時清理臺面，、客人需要做按摩而離開休息區(qū)時，應及時清理臺面，疊好浴巾，補充更換用品；疊好浴巾，補充更換用品； 8、當客人離開休息廳時，服務員應送至走廊道口，用好敬語，、當客人離開休息廳時，服務員應送至走廊道口，用好敬語，請客人再次光臨。請客人再次光臨。 二、休息區(qū)的服務用語二、休息區(qū)的服務用語先生先生/小姐，您好！歡迎光臨！您幾位？您看這個位置可以嗎？您請坐！小姐，您好！歡迎光臨！您幾位？您看這個位置可以嗎？您請坐！請您把腳抬一下，為您拉開腳凳！請您

31、把腳抬一下，為您拉開腳凳！為您蓋大浴巾！為您蓋大浴巾！請問您吸煙嗎？我們這里有贈送的請問您吸煙嗎？我們這里有贈送的*香煙，如您不喜歡，我們這里還有外賣的香煙，如您不喜歡，我們這里還有外賣的*。請您擦把臉，您請用耳棉。請您擦把臉，您請用耳棉。請吸煙。請吸煙。這是調(diào)節(jié)好的耳機！這是調(diào)節(jié)好的耳機！請問您需要什么樣的飲品？我們這里有請問您需要什么樣的飲品？我們這里有*酒水、酒水、*飲料或介紹小吃，飲料或介紹小吃，請問您需要哪一種？請問您需要哪一種？對不起，能看一下您的手牌號嗎？謝謝！對不起，能看一下您的手牌號嗎？謝謝！請稍等！請稍等！對不起，讓您久等了！這是您點的對不起，讓您久等了！這是您點的*飲品，

32、請慢用！有事請吩咐！飲品，請慢用！有事請吩咐！對不起，打擾了！為您添一下對不起，打擾了！為您添一下*飲品！飲品！您請休息好，有事請吩咐！您請休息好，有事請吩咐！您慢走，歡迎再次光臨！您慢走，歡迎再次光臨！三、休息區(qū)的崗位職責三、休息區(qū)的崗位職責 1、按照服務要求熱情為客人服務，高質(zhì)量、按照服務要求熱情為客人服務，高質(zhì)量地完成各項服務；地完成各項服務； 2、按照衛(wèi)生標準做好休息區(qū)的衛(wèi)生工作；、按照衛(wèi)生標準做好休息區(qū)的衛(wèi)生工作； 3、協(xié)助領班檢查場地的安全工作。、協(xié)助領班檢查場地的安全工作。第五章第五章 禮儀的工作內(nèi)容禮儀的工作內(nèi)容 1、按時到崗、簽到，在員工區(qū)換好工裝，檢查儀容儀、按時到崗、簽到

33、，在員工區(qū)換好工裝，檢查儀容儀表，到達崗位后清潔分擔區(qū)衛(wèi)生，查看交班日記。表，到達崗位后清潔分擔區(qū)衛(wèi)生，查看交班日記。 2、輪流在候客區(qū)站位，如客人從正廳進來，應馬上、輪流在候客區(qū)站位，如客人從正廳進來，應馬上迎上前去，主動問好，引導客人到收銀臺，根據(jù)客人迎上前去，主動問好，引導客人到收銀臺，根據(jù)客人數(shù)拿角匙牌（也可以發(fā)到客人手中），期間可簡單介數(shù)拿角匙牌（也可以發(fā)到客人手中），期間可簡單介紹公司的收費標準及布局，回答客人的一些詢問，引紹公司的收費標準及布局，回答客人的一些詢問，引導客人至前更門口把鑰匙牌交給前更服務員，并伸手導客人至前更門口把鑰匙牌交給前更服務員，并伸手示意說示意說“里面請里

34、面請”，如男女客人都有應以男賓為主。，如男女客人都有應以男賓為主。 3、送完客人后，應馬上在客情表上標明人數(shù)、牌號、進、送完客人后，應馬上在客情表上標明人數(shù)、牌號、進入時間及客人交待事情和其他注意事項。入時間及客人交待事情和其他注意事項。 4、經(jīng)常巡視大堂，更換茶幾上的煙缸，清潔臺面，保持、經(jīng)常巡視大堂，更換茶幾上的煙缸，清潔臺面，保持臺面清潔。臺面清潔。 5、客人消費完畢出來后，應主動迎上前去向客人問好，多與、客人消費完畢出來后，應主動迎上前去向客人問好，多與客人溝通，請收銀員替客人結帳，請客人到沙發(fā)上休息，協(xié)客人溝通，請收銀員替客人結帳，請客人到沙發(fā)上休息，協(xié)助前更服務員留意客人，避免客人

35、走單。助前更服務員留意客人，避免客人走單。 6、客人離去兵團，馬上填寫客情表，記錄客人牌號、離、客人離去兵團，馬上填寫客情表，記錄客人牌號、離開時間。開時間。 7、在經(jīng)營時間不論何時，大堂至少有一名禮儀，客流高峰，、在經(jīng)營時間不論何時，大堂至少有一名禮儀，客流高峰，禮儀要一起在崗，合理分工。禮儀要一起在崗，合理分工。 8、下崗后填寫交班日記，清掃本分擔區(qū)衛(wèi)生。、下崗后填寫交班日記，清掃本分擔區(qū)衛(wèi)生。第六章第六章 桑拿衛(wèi)生標準桑拿衛(wèi)生標準 第一節(jié)第一節(jié) 1、營業(yè)前將地毯或地板清潔干凈。、營業(yè)前將地毯或地板清潔干凈。 2、整理臺面?zhèn)淦凡⒀a充齊全，梳裝鏡擦拭、整理臺面?zhèn)淦凡⒀a充齊全，梳裝鏡擦拭干凈。

36、干凈。 3、不要將有水跡拖鞋和潮濕浴巾放置衣柜、不要將有水跡拖鞋和潮濕浴巾放置衣柜內(nèi)。內(nèi)。 4、收拾后倒垃圾，鞋房清理整齊。、收拾后倒垃圾，鞋房清理整齊。 5、各種備品用具收拾妥當。、各種備品用具收拾妥當。 6、清理手盆衛(wèi)生。、清理手盆衛(wèi)生。一、前更衣區(qū)一、前更衣區(qū)二、淋浴間二、淋浴間 1、及時清理客人用過的物品。、及時清理客人用過的物品。 2、及時擦拭客人用過的淋浴間，不留水跡，、及時擦拭客人用過的淋浴間，不留水跡，著重金屬器具。著重金屬器具。 3、不要將有水跡拖鞋和溫浴巾放入衣柜。、不要將有水跡拖鞋和溫浴巾放入衣柜。 4、各種備品用具收拾妥當。、各種備品用具收拾妥當。 5、清理手盆衛(wèi)生。、

37、清理手盆衛(wèi)生。 6、地席時常翻洗，以免產(chǎn)生異味。、地席時常翻洗，以免產(chǎn)生異味。 7、隨時將客人用過的洗發(fā)精、淋浴液瓶子、隨時將客人用過的洗發(fā)精、淋浴液瓶子擦干凈。擦干凈。 8、將客人在池邊丟棄的浴巾、毛巾等物品、將客人在池邊丟棄的浴巾、毛巾等物品清理。清理。三、干、濕蒸房三、干、濕蒸房 1、隨時清理客人用過的物品。、隨時清理客人用過的物品。 2、低峰期，濕蒸房用清水沖洗，消除異味。、低峰期，濕蒸房用清水沖洗，消除異味。 3、保持池邊臺面干爽，將客人丟棄物品及、保持池邊臺面干爽，將客人丟棄物品及時清理。時清理。 4、收拾后將干濕蒸房門打開，保證空氣疏、收拾后將干濕蒸房門打開，保證空氣疏通。通。四

38、、后更衣區(qū)四、后更衣區(qū) 1、保持布草柜無灰塵。、保持布草柜無灰塵。 2、布草擺放要整齊。、布草擺放要整齊。 3、及時清理客人用過的物品和堆積布草。、及時清理客人用過的物品和堆積布草。 4、收拾后將用過的拖鞋清潔消毒并擺放晾、收拾后將用過的拖鞋清潔消毒并擺放晾干。干。五、休息區(qū)五、休息區(qū) 1、每天開業(yè)前檢查吧臺、地面、茶幾面是、每天開業(yè)前檢查吧臺、地面、茶幾面是否干凈。否干凈。 2、每天檢查浴巾是否干凈，保證浴巾無污、每天檢查浴巾是否干凈，保證浴巾無污跡，隨時更換臟浴巾。跡，隨時更換臟浴巾。 3、隨時清理吧臺桌面，保證無污跡。、隨時清理吧臺桌面，保證無污跡。 4、收拾后清理地面、桌面，將臟布草送

39、至、收拾后清理地面、桌面，將臟布草送至洗衣房。洗衣房。六、其他六、其他 1、池水定期更換。、池水定期更換。 2、各區(qū)注意死角衛(wèi)生。、各區(qū)注意死角衛(wèi)生。 3、搓背區(qū)地面、墻壁及床面隨時清洗，保、搓背區(qū)地面、墻壁及床面隨時清洗，保證無滑膩感。證無滑膩感。 4、保證各個通道門、地面、鏡柜、墻面地、保證各個通道門、地面、鏡柜、墻面地角線清潔。角線清潔。 5、地溝常沖刷，保證無陰塞、無異味。、地溝常沖刷，保證無陰塞、無異味。 第二節(jié)第二節(jié) 清潔標準及方法清潔標準及方法 1、墻面：光亮無油膩、無水跡。、墻面：光亮無油膩、無水跡。 方法：用專用柜刷沾去污劑刷洗，用水沖凈，用抹布再方法：用專用柜刷沾去污劑刷洗，用水沖凈，用抹布再抹干凈，做到隨時保潔，營業(yè)后徹底清掃一次。抹干凈，做到隨時保潔，營業(yè)后徹底清掃一次。 2、地面：無