第二節(jié)細(xì)菌-----教學(xué)案例

1、第二節(jié)細(xì)菌-教學(xué)案例上饒縣七中 劉曉連教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)1.通過觀察會描述細(xì)菌的基本形態(tài)。2.能識記細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點。3.通過與動植物細(xì)胞的比較，推測出細(xì)菌的營養(yǎng)方式。4.結(jié)合生活實際，推測細(xì)菌的生殖方式。能力目標(biāo)通過觀察細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，回憶動植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，總結(jié)出細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，分析問題能力。情感目標(biāo)通過了解細(xì)菌發(fā)現(xiàn)的過程和巴斯德的實驗認(rèn)同科學(xué)的發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步密切相關(guān)，培養(yǎng)學(xué)生們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和熱愛科學(xué)的興趣。教學(xué)重點1.細(xì)菌的基本形態(tài)。 2.細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點。教學(xué)難點對細(xì)菌營養(yǎng)方式和生殖方式的推測。教具準(zhǔn)備教師：1.多媒體細(xì)菌形態(tài)圖片2.掛圖-細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖3.細(xì)菌的永久

2、涂片，植物結(jié)構(gòu)示意圖4.顯微鏡學(xué)生：課下收集各種有關(guān)細(xì)菌的資料或圖片，尤其是收集最新科技成果。課時安排1課時教學(xué)過程復(fù)習(xí)提問、導(dǎo)入新課（教師活動）教師：用談話法復(fù)習(xí)導(dǎo)入，同學(xué)們我們已經(jīng)采集并培養(yǎng)了細(xì)菌和真菌，并觀察了兩種菌的菌落不同；其實，它們的形態(tài)結(jié)構(gòu)也相差甚遠(yuǎn)。現(xiàn)在，我們就共同來探討細(xì)菌。你們先自覺預(yù)習(xí)課本5859頁-細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)內(nèi)容，把自己掌握的知識或疑問寫在紙上，然后再小組討論、總結(jié)，看哪位同學(xué)總結(jié)得最好。創(chuàng)設(shè)情境，講授新課（學(xué)生活動）閱讀課文，思考、討論問題，并嘗試回答：學(xué)生：17世紀(jì)后葉，荷蘭人列文虎克制作了顯微鏡，并用它發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌。學(xué)生：虎克發(fā)現(xiàn)這些小生物呈桿狀、螺旋狀或球狀。有的

3、單個存在，有的幾個連在一起。學(xué)生：簡述巴斯德的著名實驗，證實肉湯中的細(xì)菌不是自發(fā)產(chǎn)生的，而是由原來已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。學(xué)生：巴斯德被后人稱為"微生物之父"，他對人類做出了很大的貢獻(xiàn)，他發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術(shù)感染的方法。（教師活動）教師：同學(xué)們總結(jié)得非常好，請問這位簡述巴斯德的著名實驗過程的同學(xué)，你是從哪里查到資料的。學(xué)生：課外讀物。教師：很好，希望其他同學(xué)向他學(xué)習(xí)，課余多看一些有關(guān)科學(xué)發(fā)現(xiàn)和進(jìn)展的書，開拓自己的視野。我們知道，無論是在空氣、水、土壤中，還是在人體皮膚的表面或身體內(nèi)部，都有細(xì)菌存活著。不過，細(xì)菌太微小了，我們用肉眼看不

4、到，只有借助顯微鏡才能見到它的廬山真面目；虎克顯微鏡的發(fā)明，為我們配制了一把打開微觀世界大門的鑰匙。巴斯德實驗的科學(xué)研究過程，又使我們認(rèn)識到科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)是建立在縝密思維和仔細(xì)的實驗基礎(chǔ)上的。下面，我們就課文中的討論題"你對科學(xué)的發(fā)現(xiàn)有什么新的認(rèn)識？"來交流一下你們自己的看法。（師生互動）學(xué)生熱烈討論，暢所欲言，互相交流看法，教師參與某一小組的討論，對他們新穎獨特的看法加以鼓勵，激發(fā)他們熱愛科學(xué)的興趣、探索未知世界的勇氣?；ハ嘟涣?，突出重點教師：細(xì)菌非常微小，我們需要用高倍顯微鏡或電子顯微鏡才能觀察到它的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。多媒體投放出在電鏡下的幾種細(xì)菌形態(tài)圖片觀察這些圖片，總結(jié)細(xì)菌

5、的形態(tài)是怎樣的，比一比，看哪位同學(xué)總結(jié)得最好。學(xué)生：細(xì)菌的個體十分微小，大約10億個細(xì)菌堆積起來，才有一顆小米粒那么大。學(xué)生：細(xì)菌的種類有球菌、桿菌和螺旋菌三種。學(xué)生：它們都是單細(xì)胞個體。教師：同學(xué)們觀察得非常仔細(xì)，你們想不想自己親自觀察一下細(xì)菌的形態(tài)呢？學(xué)生：想。教師：出示顯微鏡，細(xì)菌的永久涂片學(xué)生：分組觀察，觀察到細(xì)菌后很興奮。教師：你們在顯微鏡下只能觀察到細(xì)菌的形態(tài)，要了解細(xì)菌的結(jié)構(gòu)，必須在電子顯微鏡下才能觀察到。出示細(xì)菌和動植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖學(xué)生：觀察、回憶、對比，得出結(jié)論。學(xué)生：植物細(xì)胞有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡、葉綠體。學(xué)生：動物細(xì)胞有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。學(xué)生：細(xì)菌有細(xì)

6、胞壁（有些細(xì)菌的細(xì)胞壁外有莢膜，有些細(xì)菌生有鞭毛），沒有細(xì)胞核，只有DNA集中的區(qū)域，沒有葉綠體，有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)。教師：孔子說：溫故而知新。大家通過復(fù)習(xí)舊知識，對比新知識，從而能更準(zhǔn)確地把握細(xì)菌的結(jié)構(gòu)，你們回憶動植物結(jié)構(gòu)很準(zhǔn)確，新舊對比更容易記住細(xì)菌獨特的結(jié)構(gòu)。通過對比我們發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)中沒有葉綠體，那它是靠什么來獲取營養(yǎng)的呢？結(jié)合比較內(nèi)容，加以推測。對比結(jié)果，突破難點學(xué)生：植物體內(nèi)有葉綠體，能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，是自養(yǎng)生物。學(xué)生：動物體內(nèi)沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，不能制造有機(jī)物，必須以現(xiàn)成的有機(jī)物作為生物，是異養(yǎng)生物。學(xué)生：細(xì)菌體內(nèi)也沒有葉綠體，那它一定也是異養(yǎng)生物了。教師：同學(xué)們

7、根據(jù)動植物的營養(yǎng)方式，推測出了細(xì)菌的營養(yǎng)方式是異養(yǎng)，說明你們分析判斷問題的能力都很強(qiáng)。你們來考慮一下這個問題：夏秋季人們?nèi)菀谆嫉牧〖彩怯闪〖矖U菌生活在人體腸道內(nèi)引起的；落葉枯草的腐敗是由枯草桿菌引起的，同樣是攝取營養(yǎng)，若將兩者的生活環(huán)境變換，兩者能生存嗎？根據(jù)你們查閱的資料，討論分析細(xì)菌的營養(yǎng)方式有哪兩種。學(xué)生：若將兩者的生活環(huán)境變換，兩者都不能生存，因為它們雖都屬異養(yǎng)，但營養(yǎng)方式不同，痢疾桿菌是營寄生生活的種類，而枯草桿菌是營腐生生活的種類。教師：你們能結(jié)合生活實際，舉一些營兩種生活的細(xì)菌的例子嗎？分組討論舉例。并比賽。學(xué)生：營寄生生活的：如：肺炎雙球菌、幽門螺旋菌、結(jié)核桿菌、霍亂弧菌、炭疽

8、芽孢桿菌等。學(xué)生：營腐生生活的：醋酸桿菌、乳酸菌、甲烷細(xì)菌等。教師：剛才，我們評出了每組的第一名和第一名的小組，大家應(yīng)該向他們學(xué)習(xí)；平時多積累經(jīng)驗和知識，運(yùn)用大腦去分析判斷這些知識，就一定會取得好成績?，F(xiàn)在，同學(xué)們考慮一個這樣的問題：為什么夏天比冬天鮮肉腐爛的速度快？猜一猜：細(xì)菌的生殖方式是簡單還是復(fù)雜呢？學(xué)生：因為夏天氣溫高，空氣濕度大，這些條件非常利于細(xì)菌的大量繁殖，我認(rèn)為細(xì)菌的生殖方式很簡單-是分裂生殖。教師：能分析一下它是裂殖的原因嗎？學(xué)生：能，我認(rèn)為只有最簡單的裂殖方式，才能使細(xì)菌在短時間內(nèi)大量的繁殖，我從資料中查到，細(xì)菌的繁殖分鐘繁殖一代，如果是有性繁殖的話，根本不可能這么快，所以

9、我認(rèn)為它的生殖方式是分裂生殖。教師：太棒了，同學(xué)們請為這位同學(xué)的精彩發(fā)言掌聲鼓勵；下面我們來檢驗一下你們的計算能力。假如你手上此刻有100個細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每30分鐘繁殖一代計算，在沒有洗手的情況下，4小時后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少？學(xué)生：計算得出結(jié)果，大約是25600個。教師：哇，好可怕的數(shù)字，通過計算，我們看到細(xì)菌的繁殖速度如此之快，數(shù)目增加如此之多，如果這么多的細(xì)菌被人吃到肚里，將會是個什么后果？學(xué)生：肯定會得病的，因為病從口入嗎？教師：那么我們應(yīng)該養(yǎng)成什么樣的個人衛(wèi)生習(xí)慣呢？學(xué)生：勤洗手，勤換衣服，搞好環(huán)境衛(wèi)生，多開窗通風(fēng)等。教師：沒想到同學(xué)們的衛(wèi)生意識這么強(qiáng)，以上同學(xué)們總結(jié)得很好

10、，希望大家養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，才能不生病，有了健康的身體，才能保證學(xué)業(yè)的順利進(jìn)行，身體是革命的本錢嘛 知識遷移，拓展思維教師：我們都有這樣的生活經(jīng)驗，食品放置一段時間就會腐敗變質(zhì)，這是微生物食品中大量繁殖的結(jié)果。根據(jù)你們的日常經(jīng)驗，談?wù)劚４媸称返姆椒ㄓ心膸追N。學(xué)生：討論，查資料，談自己的體會。學(xué)生：比如罐頭食品，就是將食物進(jìn)行短時間的高溫高壓處理，然后放入已經(jīng)消毒的金屬或玻璃瓶中。這種方法應(yīng)該叫罐藏法。學(xué)生：腌制法，把肉類用鹽腌過后，掛在房下風(fēng)干，可以保存很長時間。學(xué)生：巴斯德發(fā)明的巴氏消毒法，可以殺死酒中的雜菌，使酒保存很長時間。學(xué)生：我們家的冰箱能冷凍冷藏好多食品，我們?nèi)ド虉龌虺心苜I到許

11、多的冷凍食品-如餃子、包子等，使我們既能節(jié)省時間又能吃上可口的食物，我想這種方法應(yīng)該叫冷藏法吧。學(xué)生：農(nóng)民收獲玉米等糧食后，會把它們風(fēng)干，我們吃的方便面、咖啡等也是用這種干燥法制成的。教師：同學(xué)們掌握的課外知識非常豐富，基本上概括了當(dāng)今食品保存的幾種方法。你們知道，這些方法是根據(jù)什么原理施行的嗎？大家討論一會兒，然后我請一位同學(xué)來回答。請××同學(xué)回答這個問題。學(xué)生：上節(jié)課我們學(xué)到細(xì)菌和真菌的生存也需要一定的條件，如需要水分，適宜的溫度，還有有機(jī)物，以上的方法，或是減少水分，或是降低溫度，或是消毒殺菌，其主要目的就是破壞它們的生存環(huán)境，抑制細(xì)菌的繁殖，從而達(dá)到了保存食品的目的

12、。教師：這位同學(xué)能用學(xué)過的知識分析解決問題真正達(dá)到了學(xué)以致用的目的。下面全班交流，認(rèn)識細(xì)菌與人類的關(guān)系。學(xué)生：互相交流，各小組代表發(fā)言，其他學(xué)生作補(bǔ)充發(fā)言，有的說細(xì)菌真討厭，像結(jié)核桿菌、肺炎球菌使人得病，也有的學(xué)生舉出大量有益細(xì)菌的例子，如醋酸桿菌、乳酸桿菌。美國最近推出了一種"超級細(xì)菌"能在幾小時內(nèi)降解海上油船事故后的浮油學(xué)生查閱的資料，內(nèi)容豐富，遠(yuǎn)比教師講更有說服力。教師：引導(dǎo)學(xué)生辯證地看問題，一分為二地看待事物，例如每位學(xué)生各有優(yōu)缺點，要互相取長補(bǔ)短，才能共同進(jìn)步。課堂小結(jié)，作業(yè)練習(xí)，結(jié)束新課教師進(jìn)行簡短的小結(jié)，本節(jié)課我們了解了細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)，重點學(xué)習(xí)了細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)；

13、對細(xì)菌的營養(yǎng)方式、生殖方式我們用對比、推測的方法進(jìn)行了總結(jié)，培養(yǎng)了你們辯證思維的能力、互助合作的精神，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。鞏固練習(xí)一、看誰選得對1.與洋蔥表皮細(xì)胞相比，細(xì)菌的細(xì)胞里缺少的結(jié)構(gòu)是A.細(xì)胞壁B.細(xì)胞膜C.細(xì)胞質(zhì)D.成形的細(xì)胞核答案：D2.關(guān)于細(xì)菌的錯誤論述是 A.沒有成形的細(xì)胞核 B.都是單細(xì)胞個體C.都對人有害 D.一般不含葉綠素答案：C3.細(xì)菌進(jìn)行生殖時的方式通常雖A.孢子生殖 B.出芽生殖C.裂殖 D.有性生殖答案：C4.有些細(xì)菌從活的動植物體內(nèi)吸收有機(jī)物來生活，叫做A.自養(yǎng) B.異養(yǎng)C.腐生 D.寄生答案：D二、思考題1.細(xì)菌的哪些特點和它們的分布有關(guān)？答案：細(xì)菌個體微小，易被各種媒體攜帶，分裂繁殖速度快，數(shù)量多，芽孢有厚壁，對不良環(huán)境抵抗能力強(qiáng)。2.為什么自然界中，不會有大量的動植物遺體堆積？答案：因為自然界