生物化學(xué) 名詞解釋

1、1、亞基（subunit）：在蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)中具有完整三級結(jié)構(gòu)的每條肽鏈稱為亞基。2、等電點（pI）：在某一PH溶液中，氨基酸或蛋白質(zhì)等兩性電解質(zhì)解離成陽離子和陰離子的趨勢及程度相等，成為兼性離子，呈電中性，此時溶液的PH稱為該分子的等電點。3、超二級結(jié)構(gòu)：在許多蛋白質(zhì)分子中，兩個或兩個以上具有二級結(jié)構(gòu)的肽段，在空間上相互接近，形成一個有規(guī)則的二級結(jié)構(gòu)組合，被稱為超二級結(jié)構(gòu)。4、模體（motif）：在蛋白質(zhì)分子中，具有特殊功能的超二級結(jié)構(gòu)，有兩個或三個具有二級結(jié)構(gòu)的肽段在空間上相互接近，形成一個特殊的空間構(gòu)象，并發(fā)揮特殊的功能，稱為模體。5、結(jié)構(gòu)域（domain）：分子量較大的蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)常

2、可折疊成多個結(jié)構(gòu)較為緊密的區(qū)域，并行使特定的功能，這些區(qū)域被稱為結(jié)構(gòu)域。6、肽單元（肽鍵平面）：在蛋白質(zhì)或者多肽分子中，參與肽鍵的四個原子及其兩側(cè)的碳原子位于同一平面內(nèi)，稱為肽單元。7、蛋白質(zhì)變性（denaturation）：在某些理化因素下，蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象破壞，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)理化性質(zhì)的改變和生物學(xué)活性的喪失，成為蛋白質(zhì)變性。8、分子伴侶：是一類幫助新生多肽鏈正確折疊的蛋白質(zhì)。能夠與未折疊肽段的疏水部分可逆結(jié)合，防止錯誤發(fā)生，使多肽鏈正確折疊；同時，對二硫鍵形成也起到重要作用。9、DNA變性：在某些理化因素的作用下，DNA分子穩(wěn)定的雙螺旋空間構(gòu)象破壞，雙鏈解開變成兩條單鏈，但其一級結(jié)構(gòu)仍完整

3、的現(xiàn)象稱DNA變性。10、增色效應(yīng)：核酸變性時，由于大量堿基暴露，使260nm處紫外吸收增加的現(xiàn)象，稱之為增色效應(yīng)。11、Tm：即融解溫度或解鏈溫度，是指核酸在加熱變性時，紫外吸光度達(dá)到最大值50%時的溫度。在Tm時，核酸分子50%的雙螺旋結(jié)構(gòu)被打開。12、退火：熱變性的DNA經(jīng)緩慢冷卻復(fù)性的過程。13、hnRNA：即核不均一RNA。是在真核細(xì)胞核內(nèi)合成的mRNA初級產(chǎn)物，是成熟mRNA的前體，又可稱為雜化核RNA。14、酶的活性中心與必需基團(tuán)：與酶的活性密切相關(guān)的必需基團(tuán)在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近組成具有特定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能與底物特異地結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物，這一區(qū)域稱為酶的活性中心。必需基團(tuán)是

4、指酶分子中那些與酶的活性密切相關(guān)的基團(tuán)，如組氨酸的咪唑基，絲氨酸的羥基，半胱氨酸的巰基等。15、同工酶：具有相同催化作用，但酶分子結(jié)構(gòu)，理化性質(zhì)和免疫學(xué)性質(zhì)不同的一類酶。16、米氏常數(shù)（Km）：單底物反應(yīng)中酶與底物可逆的生成中間產(chǎn)物和中間產(chǎn)物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物這三個反應(yīng)的速度常數(shù)的綜合，是酶的特征常數(shù)之一，其值等于反應(yīng)速度為最大速度一半時的底物濃度。17、糖異生（gluconeogenesis）：是指非糖物質(zhì)如氨基酸，乳酸及甘油等轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程。18、磷酸戊糖途徑：6-磷酸葡萄糖經(jīng)過氧化反應(yīng)和一系列基因轉(zhuǎn)移反應(yīng)生成NADPH+H+、CO2及5-磷酸核酸等的過程。生成的6-磷酸果糖和3-磷酸甘

5、油醛，可進(jìn)入糖的酵解途徑。19、三羧酸循環(huán)（tyicarboxylic acid cycle，TCA cycle）：乙酰CoA與草酰乙酸生成檸檬酸，再經(jīng)一系列反應(yīng)又生成草酰乙酸，同時產(chǎn)生NADH+H+、FADH2、GTP、CO2的過程。20、乳酸循環(huán)（Cori循環(huán)）：肌糖原酵解產(chǎn)生的乳酸經(jīng)血液運(yùn)至肝，再經(jīng)糖異生合成肝糖原或葡萄糖以補(bǔ)充血糖，而血糖又可供肌肉利用，此過程即稱乳酸循環(huán)（也稱Cori循環(huán)）。21、巴斯德效應(yīng)：糖的有氧氧化抑制生成醇的發(fā)酵及糖酵解的現(xiàn)象。22、丙酮酸羧化支路：糖異生中丙酮酸逆向轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿嵯┐际奖岬倪^程，由丙酮酸羧化酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶催化完成。23、脂肪動員：

6、儲存在脂肪細(xì)胞中的脂肪，被酯酶逐步水解為游離脂酸及甘油并釋放入血以供其他組織氧化利用，該過程稱為脂肪動員。24、脂酰CoA的-氧化：脂酸在體內(nèi)的氧化分解是從脂酰CoA羧基端的-碳原子開始，經(jīng)過脫氫、加水、再脫氫和硫解等四步連續(xù)反應(yīng)，每次斷裂兩個碳原子，該過程稱為脂酰CoA的-氧化。酮體：乙酰乙酸，-羥丁酸及丙酮三者統(tǒng)稱為酮體。酮體是脂酸在肝臟氧化分解時產(chǎn)生的特有的中間代謝產(chǎn)物。25、激素敏感性甘油三酯脂酶（HSL）：可催化甘油三酯水解成甘油二脂及游離脂酸，該反應(yīng)是脂肪分解的限速步驟，HSL是限速酶，其活性受多種激素的調(diào)控，故稱激素敏感性甘油三酯脂酶。26、呼吸鏈：代謝物脫下的成對氫原子（2H）

7、通過線粒體內(nèi)膜上一系列按一定順序排列的酶和輔基催化，最終與氧結(jié)合生成水，這些酶和輔基組成的反應(yīng)鏈稱為呼吸鏈。27、生物氧化：物質(zhì)在生物體內(nèi)進(jìn)行氧化分解的過程稱為生物氧化。它主要是指糖、脂肪、蛋白質(zhì)等在體內(nèi)分解時逐步釋放能量，最終生成CO2和H2O的過程。28、氧化磷酸化：代謝物脫下2個H在呼吸鏈傳遞過程中偶聯(lián)ADP磷酸化并生成ATP的過程，稱氧化磷酸化。是體內(nèi)產(chǎn)生ATP的主要方式。29、聯(lián)合脫氨基作用：聯(lián)合脫氨基作用是肝、腎、腦等組織中的一種重要的脫氨基方式，這種脫氨基作用由轉(zhuǎn)氨酶催化的轉(zhuǎn)氨基作用與L-谷氨酸脫氫酶催化的谷氨酸氧化脫氨基作用聯(lián)合進(jìn)行。30、-谷氨?；h(huán)：也稱meister循環(huán)

8、，是氨基酸吸收的一個重要途徑。其反應(yīng)過程首先是谷胱甘肽對氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)，然后是谷胱甘肽的再生，由此構(gòu)成的一個循環(huán)。31、轉(zhuǎn)氨基作用：在轉(zhuǎn)氨酶的作用下，一對-氨基酸與一對-酮酸之間的相互轉(zhuǎn)變。轉(zhuǎn)氨基作用既是氨基酸的代謝分解過程，也是體內(nèi)某些非必需氨基酸合成的重要途徑。32、一碳單位：某些氨基酸在分解代謝過程中產(chǎn)生的含有一個碳原子的基團(tuán)稱為一碳單位，CO2除外。33、活性甲硫氨酸：也稱S-腺苷甲硫氨酸（SAM），由甲硫氨酸與ATP作用，甲硫氨酸腺苷轉(zhuǎn)移酶催化生成。活性甲硫氨酸可做為甲基的直接供體提供甲基，使其他物質(zhì)發(fā)生甲基化。34、核苷酸從頭合成途徑：集體利用磷酸核糖、氨基酸、一碳單位和CO2等小分

9、子化合物為原料，經(jīng)過一系列復(fù)雜酶促反應(yīng)合成單核苷酸的過程。35、領(lǐng)頭鏈：復(fù)制時，DNA雙鏈解開各自作為模板，其中一條子鏈的的復(fù)制方向與解鏈方向一致，可連續(xù)進(jìn)行合成，此鏈稱領(lǐng)頭鏈。隨從鏈：雙鏈DNA復(fù)制時，其中一條子鏈的合成鏈與解鏈方向相反，不能連續(xù)進(jìn)行，需待模板解開一段再復(fù)制一段，稱此鏈為隨從鏈。36、岡崎片段：DNA復(fù)制過程中，以53方向DNA單鏈為模板，指導(dǎo)合成的隨從鏈中許多不連續(xù)的片段，該現(xiàn)象是日本科學(xué)家岡崎發(fā)現(xiàn)的，故稱為岡崎片段。37、Klenow片段：是大腸桿菌DNA-pol經(jīng)特殊蛋白酶水解后得到的大片段，具有DNA聚合酶活性和3 5核酸外切酶活性，是分子生物學(xué)研究中常用的工具酶。3

10、8、不對稱轉(zhuǎn)錄：以DNA為模板合成RNA的過程叫轉(zhuǎn)錄。轉(zhuǎn)錄時只能以DNA雙鏈中的一條鏈為模板進(jìn)行轉(zhuǎn)錄，而另一條鏈無轉(zhuǎn)錄功能；另外，DNA雙鏈的多個基因進(jìn)行轉(zhuǎn)錄的模板并不總在同一條DNA鏈上，故稱之為不對稱轉(zhuǎn)錄。39、轉(zhuǎn)錄單位：轉(zhuǎn)錄時不連續(xù)、分區(qū)段進(jìn)行的。每一轉(zhuǎn)錄區(qū)段可視為一個轉(zhuǎn)錄單位，包括結(jié)構(gòu)基因及其上游下游的調(diào)控序列。原核生物的轉(zhuǎn)錄單位又叫操縱子。40、斷裂基因：真核生物的結(jié)構(gòu)基因，由若干個編碼區(qū)和非編碼區(qū)互相隔開，但又連續(xù)鑲嵌而成，去除編碼區(qū)的再連接后，可翻譯出由連續(xù)氨基酸組成的完整蛋白質(zhì)，稱為斷裂基因。41、RNA編輯：某些RNA，特別是mRNA轉(zhuǎn)錄后還需插入、刪除和取代某些核苷酸殘基，

11、使遺傳信息在轉(zhuǎn)錄水平發(fā)生改變，從而擴(kuò)大了原有DMA模板信息量，稱為RNA編輯。42、開放閱讀框（ORF）：從mRNA 5端起始密碼子AUG至3端終止密碼子的核苷酸序列，各個三聯(lián)體密碼連續(xù)排列編碼的一個蛋白質(zhì)多肽鏈，稱為開放閱讀框。43、框移突變：mRNA分子中如有一個（或非3n個）核苷酸插入或缺失，就會使此后的讀碼產(chǎn)生錯譯，造成下有翻譯產(chǎn)物氨基酸序列的改變，合成一條不是原來意義上的多肽鏈，由此引起的突變稱為框移突變。44、SD序列（核蛋白體結(jié)合位點）：在原核生物mRNA起始密碼AUG上游約813個核苷酸處，有一段富含嘌呤的序列，以-AGGA-為核心，是Shine-Dalgarno發(fā)現(xiàn)的，故名S

12、D序列，該序列能與核糖體小亞基16S rRNA的3末端-UCCU-序列互補(bǔ)結(jié)合，使mRNA固定在小亞基上，促進(jìn)翻譯的起始，所以SD序列也稱為核蛋白體結(jié)合位點（RBS）45、擺動配對：mRNA密碼子的第三位堿基與tRNA反密碼子的第三位堿基之間不嚴(yán)格遵守堿基配對規(guī)律的現(xiàn)象，稱為擺動配對。46、轉(zhuǎn)肽酶：位于核糖體上的大亞基上，能催化P位上的（甲酰）甲硫氨酰-tRNA（肽鏈合成起始時）到的（甲酰）甲硫氨酰基或肽酰-tRNA上的肽?；D(zhuǎn)移到A位氨基酰-tRNA的氨基上，使酰基與氨基縮合形成肽鍵。轉(zhuǎn)肽酶在釋放因子的誘導(dǎo)下還有酯酶活性，可把P位上的肽鏈與tRNA分離開。47、氨基酸的活化：氨基酸與特異的t

13、RNA結(jié)合形成氨基酰-tRNA的過程稱為氨基酸的活化。48、管家基因（housekeeping gene）：指在一個生物體幾乎所有細(xì)胞中持續(xù)表達(dá)的基因，該基因較少受環(huán)境的影響，其表達(dá)產(chǎn)物對生命全過程都是必須。49、啟動子（promoter）：是RNA聚合酶結(jié)合位點周圍的一組轉(zhuǎn)錄控制組件，包括至少一個轉(zhuǎn)錄起始點及一個以上的功能組件。50、順式作用元件（cis-acting element）：真核生物中可影響自身基因表達(dá)活性的DNA序列，例如啟動子、增強(qiáng)子和沉默子。51、操縱子：是原核生物的轉(zhuǎn)錄單位，通常由多個串聯(lián)排列的功能相關(guān)的編碼序列及其調(diào)控序列組成，是原核生物基因表達(dá)調(diào)控的普遍模式。52、質(zhì)

14、粒（plasmid）：存在于細(xì)菌染色體外的小型環(huán)狀DNA分子，質(zhì)粒是常用的基因載體，具有在宿主細(xì)胞體內(nèi)自我復(fù)制的特性。53、聚合酶鏈反應(yīng)（PCR）：簡稱PCR（polymerase chain reaction），實在反應(yīng)體系中加入模板DNA、dNTP、特別設(shè)計的引物及耐熱的DNA聚合酶，經(jīng)多次變性。退火。延伸循環(huán)反應(yīng)，使目的DNA呈指數(shù)形式合成的過程。54、cDNA文庫：在逆轉(zhuǎn)錄酶的催化下，以mRNA為模板合成互補(bǔ)DNA，進(jìn)而在DNA聚合酶的作用下，以DNA為模板合成雙鏈DNA即形成了cDNA片段，其在適當(dāng)載體介導(dǎo)下轉(zhuǎn)入受體菌，不同細(xì)菌包含了以不同mRNA為模板的cDNA分子，生長的所有細(xì)菌所攜帶的cDNA的集合稱cDNA文庫。55、第二信使：細(xì)胞表面受體接受細(xì)胞外信號后轉(zhuǎn)換而來的細(xì)胞內(nèi)信號稱為第二信使。56、初級膽汁酸（primary bile acids）：是指由肝細(xì)胞及膽固醇為最初材料。初始分泌的膽汁酸，包括6種膽酸、鵝脫