冰箱基礎(chǔ)產(chǎn)品知識

1、冰箱基礎(chǔ)產(chǎn)品知識 通過冰箱專業(yè)的基礎(chǔ)知識和具有代表性商品功能賣點的分析與講通過冰箱專業(yè)的基礎(chǔ)知識和具有代表性商品功能賣點的分析與講解，使新入職員工盡快融入電器行業(yè)，滿足一線銷售崗位的職責解，使新入職員工盡快融入電器行業(yè)，滿足一線銷售崗位的職責要求。要求。 培訓目標培訓目標一一.冰箱的基本知識冰箱的基本知識二二.冰箱的分類與構(gòu)造冰箱的分類與構(gòu)造三三.冰箱型號的國家統(tǒng)一標準冰箱型號的國家統(tǒng)一標準五五.冰箱的星級標志及氣候類型冰箱的星級標志及氣候類型六六.冰箱的噪音及國家標準冰箱的噪音及國家標準七七.變頻冰箱變頻冰箱八主流冰箱品牌型號的介紹八主流冰箱品牌型號的介紹課程大綱課程大綱四四.冰箱的制冷原理

2、及不同的制冷系統(tǒng)冰箱的制冷原理及不同的制冷系統(tǒng) 冰箱從誕生到現(xiàn)在，其控制方式經(jīng)歷了三個階段：機械溫控、電子冰箱從誕生到現(xiàn)在，其控制方式經(jīng)歷了三個階段：機械溫控、電子溫控、電腦溫控。因為在食品的保鮮抑菌方面效果顯著，近幾年電腦溫控、電腦溫控。因為在食品的保鮮抑菌方面效果顯著，近幾年電腦溫控的冰箱逐漸成為電冰箱市場的消費新趨勢。溫控的冰箱逐漸成為電冰箱市場的消費新趨勢。一、冰箱的基本知識一、冰箱的基本知識機械機械溫控溫控電子電子溫控溫控電腦電腦溫控溫控基本功（冷藏、冷基本功（冷藏、冷凍）凍）檔位調(diào)節(jié)，箱體內(nèi)檔位調(diào)節(jié)，箱體內(nèi)溫度容易受環(huán)境溫溫度容易受環(huán)境溫度變化影響大、波度變化影響大、波動大動大.檔

3、位調(diào)節(jié)檔位調(diào)節(jié)保鮮期短營養(yǎng)容易保鮮期短營養(yǎng)容易流失，抑菌效果一流失，抑菌效果一般般有速動按鍵，有速動按鍵，低壓啟動低壓啟動保鮮期較長營保鮮期較長營養(yǎng)成分保持較養(yǎng)成分保持較好。抑菌效果好。抑菌效果有所提高有所提高有記憶、報警、有記憶、報警、速動功能、寬氣速動功能、寬氣候帶設(shè)計候帶設(shè)計精確到度數(shù)不受精確到度數(shù)不受環(huán)境溫度影響箱環(huán)境溫度影響箱內(nèi)食品恒定低內(nèi)食品恒定低溫，屏幕直觀顯溫，屏幕直觀顯示溫度示溫度保鮮期長有效的保鮮期長有效的保持食品中的水保持食品中的水分和營養(yǎng)，抑菌分和營養(yǎng)，抑菌效果明顯效果明顯機械溫控機械溫控電子溫控電子溫控電腦溫控電腦溫控溫度控制溫度控制功能設(shè)置功能設(shè)置保鮮及保鮮及抑菌抑

4、菌一、冰箱的基本知識一、冰箱的基本知識二、冰箱的分類與構(gòu)造二、冰箱的分類與構(gòu)造單門冰箱單門冰箱雙門冰箱雙門冰箱三門冰箱三門冰箱按門不同分按門不同分對開門冰箱對開門冰箱冰箱的冰箱的分類分類多門冰箱多門冰箱二、冰箱的分類與構(gòu)造二、冰箱的分類與構(gòu)造雙門冰箱雙門冰箱對開門冰箱對開門冰箱.三門冰箱三門冰箱.二、冰箱的分類與構(gòu)造二、冰箱的分類與構(gòu)造按制冷方式不同分按制冷方式不同分冰箱的冰箱的分類分類直冷式冰箱直冷式冰箱風冷式冰箱風冷式冰箱風直冷式冰箱風直冷式冰箱二、冰箱的分類與構(gòu)造二、冰箱的分類與構(gòu)造 直冷式冰箱通過蒸發(fā)器表面低溫的自然對流對冰箱各箱室直冷式冰箱通過蒸發(fā)器表面低溫的自然對流對冰箱各箱室進行

5、降溫，它的優(yōu)點是保鮮效果好、時間長，省電、靜音，進行降溫，它的優(yōu)點是保鮮效果好、時間長，省電、靜音，但冰箱容易結(jié)霜，一年需除霜一到兩次，冷藏室溫度不均但冰箱容易結(jié)霜，一年需除霜一到兩次，冷藏室溫度不均勻。勻。 風冷式冰箱冷氣風道直接吹進箱內(nèi)各間室造成循環(huán)，溫風冷式冰箱冷氣風道直接吹進箱內(nèi)各間室造成循環(huán)，溫度分布均勻不需人工除霜，但因為箱內(nèi)冷氣不停的循環(huán)度分布均勻不需人工除霜，但因為箱內(nèi)冷氣不停的循環(huán)容易帶走水分，濕度低，食物容易風干脫水，保鮮效果容易帶走水分，濕度低，食物容易風干脫水，保鮮效果差。并且耗電比直冷冰箱高，適合氣候特別潮濕的地區(qū)差。并且耗電比直冷冰箱高，適合氣候特別潮濕的地區(qū)使用，

6、噪音較大，成本較高。使用，噪音較大，成本較高。 風直冷式冰箱，在一臺冰箱上采用上述兩種不同的制冷方風直冷式冰箱，在一臺冰箱上采用上述兩種不同的制冷方式，結(jié)合了他們的優(yōu)點，保鮮效果好、時間長，省電靜音，式，結(jié)合了他們的優(yōu)點，保鮮效果好、時間長，省電靜音，無須除霜。冷藏室為直冷式，食物水分不易流失；冷凍室無須除霜。冷藏室為直冷式，食物水分不易流失；冷凍室為風冷式，不需要定期除霜。為風冷式，不需要定期除霜。二、冰箱的分類與構(gòu)造二、冰箱的分類與構(gòu)造冰箱的構(gòu)造冰箱的構(gòu)造箱體結(jié)構(gòu)箱體結(jié)構(gòu)制冷系統(tǒng)制冷系統(tǒng)電氣系統(tǒng)電氣系統(tǒng)其它附件其它附件冰箱的構(gòu)造冰箱的構(gòu)造二、冰箱的分類與構(gòu)造二、冰箱的分類與構(gòu)造箱體結(jié)構(gòu)箱體

7、結(jié)構(gòu)箱體箱體門體門體內(nèi)部配件內(nèi)部配件二、冰箱的分類與構(gòu)造二、冰箱的分類與構(gòu)造二、冰箱的分類與構(gòu)造二、冰箱的分類與構(gòu)造冰箱的構(gòu)造冰箱的構(gòu)造電氣電氣系統(tǒng)系統(tǒng)溫控系統(tǒng)溫控系統(tǒng)電器保護系統(tǒng)電器保護系統(tǒng)照明系統(tǒng)照明系統(tǒng)照明系統(tǒng)照明系統(tǒng)二、冰箱的分類與構(gòu)造二、冰箱的分類與構(gòu)造二、冰箱的分類與構(gòu)造二、冰箱的分類與構(gòu)造冰箱的構(gòu)造冰箱的構(gòu)造冰箱的構(gòu)造冰箱的構(gòu)造壓縮機壓縮機冷凝器冷凝器蒸發(fā)器蒸發(fā)器溫控器溫控器干燥過濾器干燥過濾器毛細管毛細管連接管連接管制冷管制冷管電腦板電腦板二、冰箱的分類與構(gòu)造二、冰箱的分類與構(gòu)造蒸發(fā)器蒸發(fā)器壓縮機壓縮機三、冰箱型號的國家統(tǒng)一標準三、冰箱型號的國家統(tǒng)一標準例：例：BCD-258W

8、BCS G表示家用電冰箱表示家用電冰箱表示冷藏表示冷藏表示冷凍表示冷凍表示只有冷藏功能的冰箱表示只有冷藏功能的冰箱表示只有冷凍功能的冰箱表示只有冷凍功能的冰箱四、冰箱的制冷原理及不同的制冷系統(tǒng)四、冰箱的制冷原理及不同的制冷系統(tǒng)冰箱在冰箱在工作時工作時壓縮機壓縮機啟動從啟動從蒸發(fā)器蒸發(fā)器吸入制吸入制冷劑蒸冷劑蒸汽，使汽，使新的制新的制冷劑能冷劑能夠蒸發(fā)夠蒸發(fā)并吸收并吸收熱量。熱量。壓縮機壓縮氣壓縮機壓縮氣態(tài)制冷劑使之態(tài)制冷劑使之變?yōu)楦邏焊邷刈優(yōu)楦邏焊邷氐闹评鋭┱羝闹评鋭┱羝ū涞膬赏猓ū涞膬赏鈧?cè)板）。被壓側(cè)板）。被壓縮的過熱蒸汽縮的過熱蒸汽進入冷凝器內(nèi)進入冷凝器內(nèi)向周圍空氣釋向周圍空氣釋放

9、熱量并且在放熱量并且在同樣的壓力下同樣的壓力下液化冷卻。液化冷卻。處于冷凝壓力處于冷凝壓力下過冷的液態(tài)下過冷的液態(tài)制冷劑通過干制冷劑通過干燥過濾器流入燥過濾器流入毛細管，毛細毛細管，毛細管末端濕蒸汽管末端濕蒸汽壓力降低，制壓力降低，制冷劑進入蒸發(fā)冷劑進入蒸發(fā)器吸熱蒸發(fā)，器吸熱蒸發(fā)，如此循環(huán)往返如此循環(huán)往返進行。進行。毛細管毛細管直徑和直徑和長度能長度能調(diào)節(jié)制調(diào)節(jié)制冷劑的冷劑的蒸發(fā)溫蒸發(fā)溫度和壓度和壓力同時力同時毛細管毛細管把高壓把高壓端和低端和低壓端隔壓端隔離開。離開。四、冰箱的制冷原理及不同的制冷系統(tǒng)四、冰箱的制冷原理及不同的制冷系統(tǒng)三循環(huán)系統(tǒng)三循環(huán)系統(tǒng)雙循環(huán)系統(tǒng)雙循環(huán)系統(tǒng)單循環(huán)系統(tǒng)單循環(huán)系

10、統(tǒng)雙壓縮機系統(tǒng)雙壓縮機系統(tǒng)不同的制冷系統(tǒng)不同的制冷系統(tǒng)四、冰箱的制冷原理及不同的制冷系統(tǒng)四、冰箱的制冷原理及不同的制冷系統(tǒng) 單循環(huán)制冷原理：通過控制冷藏室的溫度或冷藏室蒸發(fā)器的溫單循環(huán)制冷原理：通過控制冷藏室的溫度或冷藏室蒸發(fā)器的溫度來控制開機或停機。在使用時需注意當環(huán)境溫度低于度來控制開機或停機。在使用時需注意當環(huán)境溫度低于10度或度或一次性在冷凍室放入超過一次性在冷凍室放入超過3公斤的食物時需將冷藏室的補償開關(guān)公斤的食物時需將冷藏室的補償開關(guān)打開。打開。 雙循環(huán)制冷原理：冷藏室感溫探頭和冷凍室感溫探頭可分雙循環(huán)制冷原理：冷藏室感溫探頭和冷凍室感溫探頭可分別控制冰箱的開停機。別控制冰箱的開停

11、機。 三循環(huán)制冷原理：三個室有三個感溫探頭分別控制三個間三循環(huán)制冷原理：三個室有三個感溫探頭分別控制三個間室的溫度，三門的室的溫度，三門的0度保鮮的恒定溫度在度保鮮的恒定溫度在0度，食物保鮮度，食物保鮮存放時間長。存放時間長。 雙壓縮機制冷原理：獨立的制冷系統(tǒng)和冷氣循環(huán)系統(tǒng)，冷雙壓縮機制冷原理：獨立的制冷系統(tǒng)和冷氣循環(huán)系統(tǒng)，冷凍冷藏可自由互換，兩室可獨立運行和關(guān)閉，博世和西門凍冷藏可自由互換，兩室可獨立運行和關(guān)閉，博世和西門子各有一款雙壓縮機冰箱。子各有一款雙壓縮機冰箱。五、冰箱的星級標志及氣候類型五、冰箱的星級標志及氣候類型一星級的冰箱冷凍室的溫度在負一星級的冰箱冷凍室的溫度在負6負負12度

12、以上，冷凍食物保存度以上，冷凍食物保存3天。天。冰箱按制冷性能分為一星級、二星級、三星冰箱按制冷性能分為一星級、二星級、三星級、四星級，星級數(shù)越高制冷性能就越強級、四星級，星級數(shù)越高制冷性能就越強 。二星級的冰箱冷凍室的溫度在負二星級的冰箱冷凍室的溫度在負12負負18度以上，冷凍食物保存度以上，冷凍食物保存14天。天。三星級的冰箱冷凍室的溫度在負三星級的冰箱冷凍室的溫度在負18度以上，冷凍食物保存度以上，冷凍食物保存6個月。個月。四星級的冰箱冷凍室的溫度在負四星級的冰箱冷凍室的溫度在負18度以下，冷凍食物保存不超過一年。度以下，冷凍食物保存不超過一年。五、冰箱的星級標志及氣候類型五、冰箱的星級

13、標志及氣候類型 冰箱的氣候類型是衡量冰箱適應(yīng)季節(jié)變化和地區(qū)氣候差異能冰箱的氣候類型是衡量冰箱適應(yīng)季節(jié)變化和地區(qū)氣候差異能力的關(guān)鍵指標，目前銷售的冰箱多以寬氣候類型為主。力的關(guān)鍵指標，目前銷售的冰箱多以寬氣候類型為主。 分為亞溫帶型（分為亞溫帶型（SN）適合的環(huán)境溫度在）適合的環(huán)境溫度在10-32度之度之間。溫帶型（間。溫帶型（N）適合的環(huán)境溫度）適合的環(huán)境溫度16-32度，亞熱帶度，亞熱帶型（型（ST）適合的環(huán)境溫度在）適合的環(huán)境溫度在18-38度，寬氣候類型度，寬氣候類型（SN-ST）適合的環(huán)境溫度）適合的環(huán)境溫度10-38度度 。六、冰箱的噪音及國家標準六、冰箱的噪音及國家標準冰箱在工作中

14、有冰箱在工作中有“嗡嗡嗡嗡”聲，這是壓縮機運轉(zhuǎn)引起聲，這是壓縮機運轉(zhuǎn)引起的，在啟動時這聲音短時間內(nèi)增大然后減弱。的，在啟動時這聲音短時間內(nèi)增大然后減弱。吹氣泡聲、潺潺流水聲是在制冷劑在制冷管路吹氣泡聲、潺潺流水聲是在制冷劑在制冷管路里面流動的聲音，溫控器在開關(guān)時會發(fā)出咔搭里面流動的聲音，溫控器在開關(guān)時會發(fā)出咔搭的聲音。的聲音。冰箱噪音的國家標準冰箱噪音的國家標準250L以上的冰箱是以上的冰箱是52分貝，分貝，250L以下的冰箱以下的冰箱45分貝。分貝。七、變頻冰箱七、變頻冰箱變頻冰箱通過調(diào)節(jié)壓變頻冰箱通過調(diào)節(jié)壓縮機的轉(zhuǎn)速來調(diào)節(jié)制縮機的轉(zhuǎn)速來調(diào)節(jié)制冷量冷量 的大小，以保持的大小，以保持箱內(nèi)適宜的

15、溫度。一箱內(nèi)適宜的溫度。一般冰箱視通過開停機般冰箱視通過開停機來調(diào)節(jié)冰箱的制冷量來調(diào)節(jié)冰箱的制冷量和持箱內(nèi)溫度。和持箱內(nèi)溫度。西門子冰箱西門子冰箱型號型號 KK25U69TI 產(chǎn)品賣點產(chǎn)品賣點 西門子天弓系列西門子天弓系列0度生物保鮮冰箱，歐洲著名設(shè)計師設(shè)計，秉成度生物保鮮冰箱，歐洲著名設(shè)計師設(shè)計，秉成一貫的德國精湛科技。一貫的德國精湛科技。 外觀外觀 簡約外型，時尚現(xiàn)代配色，全新豎式簡約外型，時尚現(xiàn)代配色，全新豎式LCD液晶顯示屏，食品管理液晶顯示屏，食品管理輕松掌握，濕度和制冰功能（預(yù)設(shè)）輕松掌握，濕度和制冰功能（預(yù)設(shè)）八、主流冰箱品牌型號的介紹八、主流冰箱品牌型號的介紹西門子冰箱西門子冰

16、箱 功能功能 可調(diào)可調(diào)0度保鮮室，長久不結(jié)冰，保證實物原汁原味度保鮮室，長久不結(jié)冰，保證實物原汁原味 智能節(jié)電技術(shù)，適合短時間儲藏食物智能節(jié)電技術(shù)，適合短時間儲藏食物 特設(shè)冷藏室，特設(shè)冷藏室，0度生物保鮮室關(guān)閉功能，節(jié)能更進一步度生物保鮮室關(guān)閉功能，節(jié)能更進一步 特設(shè)設(shè)置冷藏和特設(shè)設(shè)置冷藏和0度生物保鮮室假日模式，讓你輕松享度生物保鮮室假日模式，讓你輕松享 受生活。受生活。 童鎖功能，保證全家人，身體健康。童鎖功能，保證全家人，身體健康。 冷藏室速冷，冷凍室速凍功能，快速制冷，保全營養(yǎng)。冷藏室速冷，冷凍室速凍功能，快速制冷，保全營養(yǎng)。 溫度升高記憶報警溫度升高記憶報警八、主流冰箱品牌型號的介紹

17、八、主流冰箱品牌型號的介紹海爾冰箱海爾冰箱 型號型號 BCD-258WNN 產(chǎn)品賣點產(chǎn)品賣點 海爾變頻彩晶五系列保鮮冰箱：采用國際領(lǐng)先變頻技海爾變頻彩晶五系列保鮮冰箱：采用國際領(lǐng)先變頻技 術(shù)和光術(shù)和光波波 增鮮加增鮮加VC誘導(dǎo)保鮮技術(shù)。誘導(dǎo)保鮮技術(shù)。外觀外觀 歐式外觀，時尚圓弧型設(shè)計。歐式外觀，時尚圓弧型設(shè)計。LED顯示屏控溫精確。顯示屏控溫精確。功能功能*直流全變頻靜、鮮共享，光波增鮮技術(shù)。直流全變頻靜、鮮共享，光波增鮮技術(shù)。*VC誘導(dǎo)保鮮技術(shù)誘導(dǎo)保鮮技術(shù)*中門全溫區(qū)中門全溫區(qū)10度到度到-18度，冷藏冷凍隨意調(diào)度，冷藏冷凍隨意調(diào)*特設(shè)假日功能冷藏和變溫區(qū)可以單獨關(guān)閉特設(shè)假日功能冷藏和變溫區(qū)可以單獨關(guān)閉*外觀設(shè)計