大學(xué)化學(xué)表面活性劑化學(xué)學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1大學(xué)化學(xué)表面大學(xué)化學(xué)表面(biomin)活性劑化學(xué)活性劑化學(xué)第一頁(yè)，共26頁(yè)。 把一種或幾種(j zhn)物質(zhì)分散在另一種物質(zhì)中就構(gòu)成分散體系，簡(jiǎn)稱分散系。其中：被分散的物質(zhì)稱為分散相(dispersed phase)；另一種物質(zhì)稱為分散介質(zhì)(dispersing medium)。如：鹽水、糖水、牛奶、云層等。分散相與分散介質(zhì)第1頁(yè)/共25頁(yè)第二頁(yè)，共26頁(yè)。分子分散體系100 nm 黃河水按分散相粒子(lz)的大小分類(lèi)：第2頁(yè)/共25頁(yè)第三頁(yè)，共26頁(yè)。1.分子分散(fnsn)體系 分散相與分散介質(zhì)以分子或離子形式彼此(bc)混溶，沒(méi)有界面，是均勻的單相，分子半徑大小在10-9 m以

2、下 。通常把這種體系稱為真溶液，如CuSO4溶液。2.膠體(jio t)分散體系 分散相粒子的半徑在1 nm100 nm之間的體系。目測(cè)是均勻的，但實(shí)際是多相不均勻體系。也有的將1 nm 1000 nm之間的粒子歸入膠體范疇。3.粗分散體系 當(dāng)分散相粒子大于1000 nm,目測(cè)是混濁不均勻體系，放置后會(huì)沉淀或分層，如黃河水。第3頁(yè)/共25頁(yè)第四頁(yè)，共26頁(yè)。（1）特有的分散(fnsn)程度 粒子(lz)的大小在10-910-7 m之間，因而擴(kuò)散較慢，不能透過(guò)半透膜，滲透壓低但有較強(qiáng)的動(dòng)力穩(wěn)定性 和乳光現(xiàn)象。（2）多相不均勻性 具有納米級(jí)的粒子是由許多離子或分子聚結(jié)而成，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，有的保持了該難

3、溶鹽的原有晶體結(jié)構(gòu)，而且粒子大小不一，與介質(zhì)之間有明顯的相界面，比表面很大。（3）熱力學(xué)不穩(wěn)定性 因?yàn)榱Ｗ有?，比表面大，表面自由能高，是熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，有自發(fā)降低表面自由能的趨勢(shì)，即小粒子會(huì)自動(dòng)聚結(jié)成大粒子。第4頁(yè)/共25頁(yè)第五頁(yè)，共26頁(yè)。例2：AgNO3 + KIKNO3 + AgI 過(guò)量(guling)的 AgNO3 作穩(wěn)定劑 膠團(tuán)的結(jié)構(gòu)表達(dá)式： (AgI)m n Ag+ (n-x)NO3x+ x NO3 |_|_|膠核膠粒（帶正電）膠團(tuán)（電中性）第5頁(yè)/共25頁(yè)第六頁(yè)，共26頁(yè)。(AgI)m膠核膠團(tuán)構(gòu)造(guzo)示意圖膠團(tuán)NO3-NO3-NO3-NO3-膠粒Ag+Ag+Ag+Ag+

4、Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+Ag+NO3-NO3-NO3-NO3-NO3-NO3-NO3-NO3-第6頁(yè)/共25頁(yè)第七頁(yè)，共26頁(yè)。 膠粒的結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，先有一定量的難溶物分子聚結(jié)(j ji)形成膠粒的中心，稱為膠核； 然后膠核選擇性的吸附穩(wěn)定劑中的一種(y zhn)離子，形成緊密吸附層；由于正、負(fù)電荷相吸，在緊密層外形成反號(hào)離子的包圍圈，從而形成了帶與緊密層相同電荷的膠粒；膠粒與擴(kuò)散層中的反號(hào)離子，形成一個(gè)電中性的膠團(tuán)。第7頁(yè)/共25頁(yè)第八頁(yè)，共26頁(yè)。聚沉：加入電解質(zhì) 兩種帶異號(hào)電荷的膠?；旌?hnh) 加熱 保護(hù)(boh)：第8頁(yè)/共25頁(yè)第九頁(yè)，共26頁(yè)。 從廣義上講，能

5、使體系表面張力降低(jingd)的溶質(zhì)均可稱為表面活性物質(zhì)；但習(xí)慣上只將顯著降低(jingd)表面張力的這類(lèi)化合物稱為表面活性劑。第9頁(yè)/共25頁(yè)第十頁(yè)，共26頁(yè)。氣 相表面層液 相 物質(zhì)的表面(biomin)具有特殊的性質(zhì)，這是由于表面(biomin)層分子與內(nèi)部分子所處的力學(xué)狀態(tài)不同引起的。第10頁(yè)/共25頁(yè)第十一頁(yè)，共26頁(yè)。第11頁(yè)/共25頁(yè)第十二頁(yè)，共26頁(yè)。 表面活性劑由結(jié)構(gòu)上不對(duì)稱的 兩部分組成，為雙親化合物。極性基團(tuán)。常見(jiàn)的親水基有羧基、磺酸基、醚基和羥基等。一般為長(zhǎng)鏈烴基。易溶于水，具有親水性質(zhì)。易溶于油，具有親油性質(zhì)。(憎水基)第12頁(yè)/共25頁(yè)第十三頁(yè)，共26頁(yè)。第13頁(yè)

6、/共25頁(yè)第十四頁(yè)，共26頁(yè)。按親水基團(tuán)的結(jié)構(gòu)(jigu)分類(lèi)如 肥皂、磺化油、如 烷基三甲基氯化銨 如 十二烷基氨基丙酸鈉平平加、OP等氟碳表面活性劑、硅表面活性劑烷基二甲基甜菜堿性第14頁(yè)/共25頁(yè)第十五頁(yè)，共26頁(yè)。滲透劑滲透劑 使某物體滲透或加速使某物體滲透或加速(ji s)滲透的表面活性劑。滲透的表面活性劑。潤(rùn)潤(rùn) 濕濕 液體在固體液體在固體(gt)上的鋪展。上的鋪展。潤(rùn)濕劑 使某物體潤(rùn)濕或加速潤(rùn)濕的表面活性劑。滲 透 液體在多孔性固體上的濕透能力。第15頁(yè)/共25頁(yè)第十六頁(yè)，共26頁(yè)。分散作用：一種固體微粒均勻的分散于另一種分散作用：一種固體微粒均勻的分散于另一種 液體液體(yt)(

7、yt)中的現(xiàn)象。中的現(xiàn)象。 乳化作用：使非水溶性物質(zhì)在水中呈均勻乳化乳化作用：使非水溶性物質(zhì)在水中呈均勻乳化 或分散狀態(tài)的現(xiàn)象。或分散狀態(tài)的現(xiàn)象。乳乳 化化 劑：能使一種液體劑：能使一種液體( (如油如油) )分散在水中或分散在水中或 另一種液體中的物質(zhì)。另一種液體中的物質(zhì)。分分 散散 劑：能使一種固體微粒分散在另一種液劑：能使一種固體微粒分散在另一種液 體中的物質(zhì)。體中的物質(zhì)。第16頁(yè)/共25頁(yè)第十七頁(yè)，共26頁(yè)。油包水型油包水型(W/O)(W/O)水包油型(O/W)少量油分散(fnsn)在大量水中 連續(xù)相：水 分散(fnsn)相：油少量(sholing)水分散在大量油中 連續(xù)相：油 分散相

8、：水第17頁(yè)/共25頁(yè)第十八頁(yè)，共26頁(yè)。強(qiáng)烈(qin li)振蕩油水水包油型(O/W)油包水型(W/O)第18頁(yè)/共25頁(yè)第十九頁(yè)，共26頁(yè)。泡沫是不溶性氣體分散于液體泡沫是不溶性氣體分散于液體(yt)(yt)或熔融固體中形成或熔融固體中形成的分散系。的分散系。 起泡(q po)劑表面活性劑發(fā)泡的性能可用來(lái)制造滅火劑。起泡劑大多為高碳脂肪酸類(lèi)或高碳醇類(lèi)陰離子、非離子、兩性表面活性劑。能起穩(wěn)定泡沫的物質(zhì)為起泡劑。 第19頁(yè)/共25頁(yè)第二十頁(yè)，共26頁(yè)。 消泡劑消泡劑大多為溶解度較小的高級(jí)醇，它們將泡沫中的起泡劑分子替代出來(lái)，使氣泡(qpo)強(qiáng)度下降，穩(wěn)定性被破壞。能破壞(phui)泡沫的物質(zhì)為

9、消泡劑。 第20頁(yè)/共25頁(yè)第二十一頁(yè)，共26頁(yè)。從固體表面除掉(ch dio)污物的過(guò)程為洗滌。第21頁(yè)/共25頁(yè)第二十二頁(yè)，共26頁(yè)。 金屬清洗劑一般由多種表面活性劑和助劑組成，不僅能清除油污，而且還兼有緩蝕、防銹功能，pH值一般控制在810范圍，活性劑含量在40%80%范圍，助劑1%2%。表面活性劑大多是非離子型和陰離子型，常混合使用。第22頁(yè)/共25頁(yè)第二十三頁(yè)，共26頁(yè)。1970年 世界表面(biomin)活性劑產(chǎn)量 320萬(wàn)噸1996年 世界表面(biomin)活性劑產(chǎn)量 1000多萬(wàn)噸其中 50% 用于纖維工業(yè) 20% 用于洗滌劑工業(yè) 其余(qy) 用于其它行業(yè) 第23頁(yè)/共25頁(yè)第二十四頁(yè)，共26頁(yè)。本章(bn zhn)結(jié)束第24頁(yè)/共25頁(yè)第二十五頁(yè)，共26頁(yè)。NoImage內(nèi)容(nirng)總結(jié)會(huì)計(jì)學(xué)。目測(cè)是均勻的，