畜禽養(yǎng)殖有機(jī)管理手冊(cè)

1、GB/T19630畜禽養(yǎng)殖有機(jī)管理手冊(cè)目 錄發(fā)布令-04有機(jī)方針、目標(biāo)-05任命書-06公司簡(jiǎn)介-07范圍-08引用文件-09定義及術(shù)語(yǔ)-10一、有機(jī)養(yǎng)殖和經(jīng)營(yíng)的主要目標(biāo)和實(shí)施計(jì)劃-12二、有機(jī)養(yǎng)殖 -13三、 標(biāo)識(shí)與銷售-21四、管理體系-221 一般要求-222 文件控制-223記錄控制-284. 資源管理-325、人員的職責(zé)和權(quán)限-336、管理圖示有機(jī)食品養(yǎng)殖職能分配表-387培訓(xùn)體系- -408內(nèi)部檢查-439追蹤體系-4710持續(xù)改進(jìn)及糾正（客戶申、投訴的處理）-4911預(yù)防措施-51附件： 工廠位置圖、廠區(qū)布局圖/ 設(shè)備位置圖/ 法律法規(guī)要求的其它證明發(fā) 布 令本公司依據(jù)GB/T1

2、9630.1-19630.4-2005有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合公司的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況編制了A/0版有機(jī)管理手冊(cè)，現(xiàn)予以批準(zhǔn)頒布實(shí)施。本手冊(cè)是本公司有機(jī)管理法規(guī)性文件，是指導(dǎo)本公司持續(xù)建立并保持有機(jī)管理體系的綱領(lǐng)和行為準(zhǔn)則，本公司全體員工必須遵照?qǐng)?zhí)行。為實(shí)現(xiàn)對(duì)外承諾特制定了本公司的有機(jī)方針和目標(biāo)，現(xiàn)予以頒布和實(shí)施。有機(jī)產(chǎn)品養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)方針重質(zhì)量 重誠(chéng)信 重服務(wù) 重改進(jìn)重質(zhì)量：確保有機(jī)產(chǎn)品的完整性、獨(dú)立性，為顧客提供100%有機(jī)產(chǎn)品。重誠(chéng)信：重合同、守信譽(yù)、嚴(yán)管理，確?？蛻魸M意率95%以上。重服務(wù)：不斷提高服務(wù)水平，完善售后服務(wù)，致力服務(wù)于萬(wàn)戶千家；重改進(jìn)：銳意進(jìn)取、不斷創(chuàng)新。有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量目標(biāo)1、健康源于自

3、然的理念，產(chǎn)品從飼料到成品保證無(wú)污染、安全。2、野豬出場(chǎng)有機(jī)合格率100%，顧客滿意年度達(dá)95%以上。2010年底，建成高標(biāo)準(zhǔn)種豬繁育公司六個(gè)，向社會(huì)提供純種野豬20萬(wàn)頭，商品生豬250萬(wàn)頭。任 命 書 為保障有機(jī)管理體系的持續(xù)有效運(yùn)行，特任命 DXC 同志為有機(jī)食品管理者代表。任命*同志為公司有機(jī)食品內(nèi)部檢查員,并賦予其如下職責(zé)：一、負(fù)責(zé)有機(jī)管理體系的建立和維護(hù)。二、向最高管理者報(bào)告有機(jī)管理的業(yè)績(jī)和任何改進(jìn)的方案。三、在整個(gè)組織內(nèi)促進(jìn)滿足有機(jī)食品認(rèn)證的意識(shí)形成。四、確保加貼有機(jī)食品標(biāo)志的產(chǎn)品符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的要求。五、建立文件化的程序，確保有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志的妥善保管和使用。六、建立文件化的程序，

4、確保不滿足要求的產(chǎn)品不使用有機(jī)食品標(biāo)志。七、就有機(jī)食品的相關(guān)事宜對(duì)外聯(lián)絡(luò)。公 司 簡(jiǎn) 介適 用 范 圍一、有機(jī)管理手冊(cè)適用于已經(jīng)或計(jì)劃獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證及標(biāo)貼有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志的下述產(chǎn)品：1、野豬二、接受有機(jī)頒證單位的認(rèn)證檢查，認(rèn)證包括從公司的管理到養(yǎng)殖、銷售、運(yùn)輸以及認(rèn)證標(biāo)志的整個(gè)養(yǎng)殖管理全過程。主要包括：1、飼養(yǎng)2、銷售及運(yùn)輸3、有機(jī)標(biāo)志管理。引 用 文 件1、GB/T19630.1.3.4-2005有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)2、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第67號(hào)3、GB18596 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)4、GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)5、GB8978 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)6、GB3095

5、1996環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)7、GB 16549畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范定義和術(shù)語(yǔ)1、有機(jī)農(nóng)業(yè)：遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，在養(yǎng)殖中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖體系的一種農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖方式。2、有機(jī)產(chǎn)品：養(yǎng)殖、加工、銷售過程符合本部分的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。3、常 規(guī)：養(yǎng)殖體系及其產(chǎn)品未獲得有機(jī)認(rèn)證或未開始有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證。4、轉(zhuǎn) 換 期：從按照本標(biāo)準(zhǔn)開始管理至養(yǎng)殖單元和產(chǎn)品獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時(shí)段。5、平行養(yǎng)殖：在同一農(nóng)場(chǎng)中，同時(shí)養(yǎng)殖相同或難

6、以區(qū)分的有機(jī)、有機(jī)轉(zhuǎn)換或常規(guī)產(chǎn)品的情況，稱之為平行養(yǎng)殖。6、投 入 品：指在有機(jī)養(yǎng)殖過程中采用的所有物質(zhì)或材料。7、順勢(shì)治療：一種疾病治療體系，通過將某種物質(zhì)系列稀釋后用來(lái)治療疾病，而這種物質(zhì)若未經(jīng)稀釋在健康動(dòng)物上大量使用時(shí)能引起類似于所欲治療疾病的癥狀。8、生物多樣性：地球上生命形式和生態(tài)系統(tǒng)類型的多樣性，包括基因的多樣性、物種的多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。9、轉(zhuǎn)基因生物：通過基因工程技術(shù)導(dǎo)入某種基因的植物、動(dòng)物、微生物。10、允許使用：本部分許可使用的物質(zhì)或方法。11、限制使用：本部分允許有條件地使用的物質(zhì)或方法。12、禁止使用：本部分不允許使用的物質(zhì)或方法。13、有機(jī)產(chǎn)品加工者：按照標(biāo)準(zhǔn)從

7、事有機(jī)種植、養(yǎng)殖以及野養(yǎng)殖品采集，其養(yǎng)殖單元和產(chǎn)品已獲得有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，產(chǎn)品已獲準(zhǔn)使用有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的單位或個(gè)人。14、有機(jī)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者：按照標(biāo)準(zhǔn)從時(shí)有機(jī)產(chǎn)品的運(yùn)輸、貯存、包裝和貿(mào)易，其經(jīng)營(yíng)單位和產(chǎn)品獲得有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，產(chǎn)品獲準(zhǔn)使用有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的單位和個(gè)人。15、轉(zhuǎn)基因生物：通過基因工程技術(shù)導(dǎo)入某種基因的植物、動(dòng)物、微生物。16、標(biāo) 識(shí)：在銷售的產(chǎn)品上、產(chǎn)品的包裝上、產(chǎn)品的標(biāo)簽上或者隨同產(chǎn)品提供的說明性材料上，以書寫的、印刷的文字或者圖形的形式對(duì)產(chǎn)品所作的標(biāo)示。17內(nèi)部檢查員：有機(jī)產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工、經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)部負(fù)責(zé)有機(jī)管理體系審核，并配合有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查、認(rèn)證的管理人員。18、投 入

8、 品：在有機(jī)養(yǎng)殖過程中采用的所有物質(zhì)或材料。一、主要目標(biāo)和實(shí)施計(jì)劃本公司以社會(huì)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境相協(xié)調(diào)的可持續(xù)發(fā)展思想和原理為基礎(chǔ)，通過有機(jī)養(yǎng)殖、加工實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：一、養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足社會(huì)需求；二、保持養(yǎng)殖、加工體系和周圍環(huán)境的生物多樣性；三、盡可能利用當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的有機(jī)飼料喂養(yǎng)和其它資源的合理利用和保護(hù)；四、努力使整個(gè)采購(gòu)、運(yùn)輸、加工和銷售鏈都能向公正性、公平性和生態(tài)合理性的方向發(fā)展。本公司將過程管理的原則用于有機(jī)養(yǎng)殖和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，產(chǎn)品的實(shí)現(xiàn)是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的一組有序的主要過程與支持性過程，它們使企業(yè)養(yǎng)殖出有機(jī)產(chǎn)品，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。對(duì)于這些過程將進(jìn)行充分的確定，以確保有機(jī)管理體系的充分性。在這些過程中，一

9、個(gè)過程的輸出將直接形成下一個(gè)過程的輸入。而這些過程和子過程的相互影響可能是復(fù)雜的，下面提供了對(duì)這些過程的框架的具體描述：首先飼料采購(gòu)的確認(rèn)。在確認(rèn)后培訓(xùn)人員，安排有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員實(shí)施，并對(duì)運(yùn)輸過程全程監(jiān)控和記錄。養(yǎng)殖活動(dòng)的策劃由總經(jīng)理在技術(shù)部門協(xié)助下作出決定。本公司預(yù)計(jì)在滿足有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)要求的前提下計(jì)劃2010年底向社會(huì)提供純種野豬20萬(wàn)頭，商品生豬250萬(wàn)頭；建成高標(biāo)準(zhǔn)繁育公司六個(gè)。經(jīng)營(yíng)活動(dòng)作為加工活動(dòng)的延伸受到公司普遍的重視。本公司計(jì)劃在有機(jī)加工和銷售期間加大宣傳力度，具體做法是尋求各種媒體的宣傳，積極地將有機(jī)活動(dòng)及成果通告給現(xiàn)有客戶和潛在客戶。在未來(lái)，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)將在為有機(jī)體系服務(wù)的前提下向廣泛

10、區(qū)域和深層次發(fā)展，為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)。二、有機(jī)野豬的養(yǎng)殖1.1轉(zhuǎn)換期1.1.1 飼料養(yǎng)殖基地的轉(zhuǎn)換期要求與有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的轉(zhuǎn)換期要求一致。1.1.2野豬需經(jīng)過轉(zhuǎn)換期后，方可作為有機(jī)產(chǎn)品出售。野豬的轉(zhuǎn)換期為6個(gè)月。1.2平行養(yǎng)殖如野豬飼養(yǎng)場(chǎng)同時(shí)以有機(jī)方式和非有機(jī)方式養(yǎng)殖同一品種或難以區(qū)分的育肥野豬，則應(yīng)滿足下列條件，其有機(jī)養(yǎng)殖才可以作為有機(jī)產(chǎn)品銷售：（a）有機(jī)野豬和非有機(jī)野豬的圈欄、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地和牧場(chǎng)完全分開，或者是易于區(qū)分的品種；（b）貯存飼料的倉(cāng)庫(kù)或區(qū)域分開并設(shè)置有明顯標(biāo)記；（c）保留了有機(jī)和非有機(jī)的分群、飼喂、治療等詳細(xì)記錄；（d）有機(jī)野豬不能接觸非有機(jī)飼料和禁用物質(zhì)的貯藏區(qū)域。1.3 野豬的引入

11、1.3.1 應(yīng)引入有機(jī)野豬。當(dāng)不能得到有機(jī)野豬時(shí)，允許引入常規(guī)野豬，但應(yīng)為已斷乳但不超過6周齡且已斷乳的犢野豬。1.3.2 允許引入其它野豬，每年引入的數(shù)量不能超過同種成年有機(jī)野豬總量的10%。以下情況，經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可該比例可以放寬到40%。（a）不可預(yù)見的嚴(yán)重自然災(zāi)害或人為事故；（b）養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模大幅度擴(kuò)大；（c）養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展新的品種。所有引入的常規(guī)野豬必須經(jīng)過相應(yīng)的轉(zhuǎn)換期。1.3.3 允許引入常規(guī)種公野豬，引入后應(yīng)立即按照有機(jī)方式飼養(yǎng)。1.3.4 所有引入的野豬都不能受到轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品的污染，包括涉及基因工程的育種飼料、疫苗、獸藥、飼料和飼料添加劑等。1.4 飼 料1.4.1 野豬應(yīng)以有機(jī)

12、飼料飼養(yǎng)。飼料中至少有50%來(lái)自本養(yǎng)殖場(chǎng)飼料種植基地或本地區(qū)有合作關(guān)系的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。飼料養(yǎng)殖應(yīng)符合本部分第4章作物種植的要求。1.4.2 在養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)行有機(jī)管理的第一年，本養(yǎng)殖場(chǎng)飼料種植基地按照本標(biāo)準(zhǔn)要求養(yǎng)殖的飼料可以作為有機(jī)飼料飼喂本養(yǎng)殖場(chǎng)的野豬，但不能作為有機(jī)飼料出售。1.4.3 當(dāng)有機(jī)飼料供應(yīng)短缺時(shí)，允許購(gòu)買常規(guī)飼料。但每種動(dòng)物的常規(guī)飼料消費(fèi)量在全年消費(fèi)量中所占比例不得超過15%（以干物質(zhì)計(jì)），日糧中常規(guī)飼料的比例不得超過總量的25%（以干物質(zhì)計(jì)），出現(xiàn)不可預(yù)見的嚴(yán)重自然災(zāi)害或人為事故時(shí)，允許在一定時(shí)間期限內(nèi)飼喂超過以上比例的常規(guī)飼料。飼喂常規(guī)飼料須事先獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)的許可，并詳細(xì)記錄飼喂情況

13、。1.4.4 必須保證野豬每天都能得到滿足其基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)需要的粗飼料。1.4.5 初乳期幼野豬必須由母野豬帶養(yǎng)，并能吃到足量的初乳。允許用同種類的有機(jī)奶喂養(yǎng)哺乳期幼野豬。在無(wú)法獲得有機(jī)奶的情況下，可以使用同種類的非有機(jī)奶。禁止早期斷乳，或用代乳品喂養(yǎng)幼野豬。在緊急情況下允許使用代乳品補(bǔ)飼，但其中不能含有抗生素、化學(xué)合成的添加劑或動(dòng)物屠宰產(chǎn)品。哺乳期至少需要6周。1.4.6 配合飼料中的主要農(nóng)業(yè)源配料必須獲得有機(jī)認(rèn)證。1.4.7 在養(yǎng)殖飼料、飼料配料、飼料添加劑時(shí)均不得使用轉(zhuǎn)基因生物或其產(chǎn)品。1.4.8 禁止使用以下方法和產(chǎn)品：（a）以動(dòng)物及其制品飼喂野豬，或給野豬飼喂同科動(dòng)物及其制品；（b）未經(jīng)加

14、工或經(jīng)過加工的任何形式的動(dòng)物糞便；（c）經(jīng)化學(xué)溶劑提取的或添加了化學(xué)合成物質(zhì)的飼料；1.5 飼料添加劑1.5.1使用的飼料添加劑應(yīng)在農(nóng)業(yè)部發(fā)布的飼料添加劑品種目錄中，同時(shí)應(yīng)符合本部分中的其他要求。1.5.2允許使用氧化鎂、綠砂等天然礦物和微量元素。1.5.3 添加的維生素應(yīng)來(lái)自發(fā)芽的糧食、魚肝油、釀酒用酵母或其它天然物質(zhì)。1.5.4 禁止使用以下產(chǎn)品：（a）化學(xué)合成的生長(zhǎng)促進(jìn)劑（包括用于促進(jìn)生長(zhǎng)的抗生素、激素和微量元素）；（b）化學(xué)合成的開胃劑；（c）防腐劑（作為加工助劑時(shí)例外）；（d）化學(xué)合成的色素；（e）非蛋白氮（如尿素）；（f）化學(xué)提純的氨基酸；（g）轉(zhuǎn)基因生物或其產(chǎn)品。1.6 飼養(yǎng)條件

15、1.6.1 野豬的飼養(yǎng)環(huán)境(圈舍、圍欄等)必須滿足下列條件，以適應(yīng)野豬的生理和行為需要：（a） 應(yīng)有足夠的活動(dòng)空間和時(shí)間；野豬運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地可以有部分遮蔽；（b）空氣流通，自然光照充足，但應(yīng)避免過度的太陽(yáng)照射；（c）保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸龋苊馐茱L(fēng)、雨、雪等侵襲；（d）足夠的墊料；（e）足夠的飲水和飼料；（f）不使用對(duì)人或野豬健康明顯有害的建筑材料和設(shè)備。 1.6.2 野豬飲用水水質(zhì)應(yīng)符合附錄C.1章的要求。1.6.3 應(yīng)使所有野豬都應(yīng)在適當(dāng)?shù)募竟?jié)到戶外自由運(yùn)動(dòng)。但以下情況允許例外： （a）特殊的野豬舍結(jié)構(gòu)使得野豬暫時(shí)無(wú)法在戶外運(yùn)動(dòng)，但應(yīng)限期改進(jìn)；（b）圈養(yǎng)比放牧更有利于土地資源的持續(xù)利用。1.6.4

16、 禁止采取使野豬無(wú)法接觸土地的籠養(yǎng)等飼養(yǎng)方式和完全圈養(yǎng)、舍飼、拴養(yǎng)等限制野豬自然行為的飼養(yǎng)方式。1.6.5 群居性野豬不能單欄飼養(yǎng)，但患病的野豬、成年雄性家野豬及妊娠后期的家野豬例外。1.6.6 應(yīng)采取必要的保護(hù)措施，避免野豬遭受野生捕食動(dòng)物的傷害。1.6.7 禁止強(qiáng)迫喂食。1.7 疾病防治1.7.1 有機(jī)野豬疾病預(yù)防應(yīng)依據(jù)以下原則進(jìn)行：（a）根據(jù)地區(qū)特點(diǎn)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗性強(qiáng)的品種；（b）根據(jù)野豬需要，采用輪牧、提供優(yōu)質(zhì)飼料及合適的運(yùn)動(dòng)等飼養(yǎng)管理方法，增強(qiáng)野豬的非特異性免疫力；（c）確定合理的野豬飼養(yǎng)密度，防止野豬密度過大導(dǎo)致的健康問題。1.7.2 允許在野豬飼養(yǎng)場(chǎng)所使用附錄C中所列的消毒劑。

17、允許在飼養(yǎng)場(chǎng)所，以對(duì)野豬絕對(duì)安全的方式使用國(guó)家批準(zhǔn)使用的殺鼠劑和附錄B中的物質(zhì)。1.7.3 消毒處理時(shí)，應(yīng)將野豬遷出處理區(qū)。應(yīng)定期清理糞便。1.7.4 允許采用中醫(yī)、針灸、植物源制劑和順勢(shì)療法等自然療法醫(yī)治疾病。1.7.5 允許實(shí)行國(guó)家法定的預(yù)防接種。當(dāng)農(nóng)場(chǎng)發(fā)生某種疾病的危險(xiǎn)而又不能用其它方法控制時(shí)，允許緊急預(yù)防接種（包括為了促使母源體抗體物質(zhì)的產(chǎn)生而采取的接種）。但接種的疫苗不能是轉(zhuǎn)基因疫苗。禁止使用抗生素或化學(xué)合成的獸藥對(duì)野豬進(jìn)行預(yù)防性治療。1.7.6 當(dāng)采用多種預(yù)防措施仍無(wú)法控制疾病或傷痛時(shí)，允許在獸醫(yī)的指導(dǎo)下對(duì)患病其使用常規(guī)獸藥，但必須經(jīng)過該藥物的停藥期的二倍時(shí)間（如果二倍停藥期不足4

18、8h，則必須達(dá)到48h）之后，這些野豬及其產(chǎn)品才能作為有機(jī)產(chǎn)品出售。1.7.7 禁止使用抗生素、化學(xué)合成的抗寄生蟲藥或其它生長(zhǎng)促進(jìn)劑。禁止使用激素控制野豬的生殖行為（例如誘導(dǎo)發(fā)情、同期發(fā)情、超數(shù)排卵等）。但激素可在獸醫(yī)監(jiān)督下用于對(duì)個(gè)別動(dòng)物進(jìn)行疾病治療。1.7.8 除法定的疫苗接種外，飼養(yǎng)周期不足1年的只允許接受一個(gè)療程的對(duì)抗性獸藥治療；飼養(yǎng)周期超過1年的，每年最多允許接受三個(gè)療程的對(duì)抗性獸藥治療，否則該野豬不得作為有機(jī)野豬或有機(jī)產(chǎn)品出售，如該野豬要繼續(xù)留在有機(jī)養(yǎng)殖體系內(nèi)，則必須在認(rèn)證機(jī)構(gòu)同意后再經(jīng)過規(guī)定的轉(zhuǎn)換期。1.7.9 必須對(duì)疾病診斷結(jié)果、所用藥物名稱、劑量、給藥方式、給藥時(shí)間、療程、護(hù)理

19、方法、停藥期進(jìn)行記錄。對(duì)于接受過常規(guī)獸藥治療的野豬應(yīng)逐個(gè)標(biāo)記。1.8 非治療性手術(shù)1.8.1 有機(jī)養(yǎng)殖強(qiáng)調(diào)尊重動(dòng)物的個(gè)性特征。應(yīng)養(yǎng)殖不需要采取非治療性手術(shù)的品種。在盡量減少野豬痛苦的前提下，允許對(duì)野豬采用以下非治療性手術(shù)，必要時(shí)可使用麻醉劑：（a）物理閹割；（b）在仔豬出生后24小時(shí)內(nèi)對(duì)乳牙進(jìn)行鈍化處理（防止傷害母豬乳房）；（c）扣環(huán)。 1.8.2 禁止進(jìn)行以下非治療性手術(shù)a.仔豬斷牙b.其他沒有明確允許采取的非治療性手術(shù)。1.9 繁 殖1.9.1 提倡自然繁殖。1.9.2 允許采用人工授精等不會(huì)對(duì)畜禽遺傳多樣性產(chǎn)生嚴(yán)重影響的各種繁殖方法。1.9.3 禁止使用胚胎移植、克隆等對(duì)畜禽的遺傳多樣性

20、會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重影響的人工或輔助性繁殖技術(shù)。1.9.4 除非為了治療目的，禁止使用激素促進(jìn)畜禽排卵和分娩。1.9.5 母野豬在妊娠期的后三分之一時(shí)段內(nèi)接受禁用物質(zhì)處理后，其后代不能被認(rèn)證為有機(jī)。1.10 運(yùn)輸和屠宰1.10.1 野豬在裝卸、運(yùn)輸期間都必須有清楚的標(biāo)記，易于識(shí)別。1.10.2 在裝卸、運(yùn)輸期間必須有專人負(fù)責(zé)管理。1.10.3 應(yīng)給野豬 提供適當(dāng)?shù)臈l件，例如：（a）避免野豬通過視覺、聽覺和嗅覺接觸到正在屠宰或已死亡的動(dòng)物；（b）保持現(xiàn)存的群體聯(lián)系，避免混合不同群體或性別的野豬；（c）提供緩解應(yīng)激的休息時(shí)間；（d）確保運(yùn)輸方式和操作設(shè)備的質(zhì)量和適合性；運(yùn)輸工具應(yīng)適合所運(yùn)輸?shù)囊柏i。（e）運(yùn)輸

21、途中應(yīng)避免饑渴，如有需要，應(yīng)給喂食、喂水；（f）考慮并盡量滿足野豬的個(gè)別需要；（g）提供合適的溫度和相對(duì)濕度。（h）裝載和卸載時(shí)對(duì)野豬的應(yīng)激應(yīng)控制到最小。1.10.4 運(yùn)輸和裝載動(dòng)物的操作應(yīng)力求平和。禁止使用電棍及類似設(shè)備驅(qū)趕動(dòng)物。禁止在運(yùn)輸前和運(yùn)輸過程中對(duì)動(dòng)物使用鎮(zhèn)靜劑或興奮劑。1.10.5 除非從養(yǎng)殖場(chǎng)到屠宰場(chǎng)的距離太遠(yuǎn)，一般情況下用車輛運(yùn)輸野豬的時(shí)間不應(yīng)超過8h。1.10.6 禁止在野豬失去知覺之前就進(jìn)行捆綁、懸吊。1.10.7 有機(jī)野豬和常規(guī)野豬應(yīng)分開并清楚標(biāo)記。用于畜體標(biāo)記的色料必須符合國(guó)家的食品衛(wèi)生規(guī)定。1.11環(huán)境影響1.11.1 必須保證飼養(yǎng)的野豬數(shù)量不超過其養(yǎng)殖范圍的最大載畜

22、量，要充分考慮飼料養(yǎng)殖能力、野豬健康和對(duì)環(huán)境的影響。如果因過度放牧而導(dǎo)致對(duì)環(huán)境的不利影響，則不能獲得認(rèn)證。1.11.2 必須保證野豬糞便的貯存設(shè)施有足夠的容量，并得到及時(shí)處理和合理利用，所有糞便儲(chǔ)存、處理設(shè)施在設(shè)計(jì)、施工、操作時(shí)都應(yīng)避免引起地下及地表水的污染。養(yǎng)殖場(chǎng)污染物的排放應(yīng)符合GB18596 養(yǎng)殖場(chǎng)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。三 、標(biāo)識(shí)與銷售3.1 要求3.1按有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖并獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品，方可在產(chǎn)品名稱前標(biāo)識(shí)“有機(jī)”，在產(chǎn)品或者包裝上加施中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志并標(biāo)注認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)識(shí)或者認(rèn)證機(jī)構(gòu)的名稱。3.2中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志3.2.1 中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志和中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志僅

23、用于按照有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖或者加工并經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的相應(yīng)的有機(jī)產(chǎn)品或者有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品。3.2.2 中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志和中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的圖形與顏色要符合要求。3.3銷售要求3.3.1 為保證有機(jī)產(chǎn)品的完整性和可追溯性，銷售者在銷售過程中應(yīng)當(dāng)采取但不限于下列措施： 有機(jī)產(chǎn)品應(yīng)避免與非有機(jī)產(chǎn)品的混合； 有機(jī)產(chǎn)品避免與本部分不允許使用的物質(zhì)接觸； 建立有機(jī)產(chǎn)品的購(gòu)買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、出入庫(kù)和銷售等記錄。3.3.2 有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)貨時(shí)，銷售商應(yīng)索取有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書等證明材料，其證明材料中應(yīng)能證明有機(jī)產(chǎn)品的來(lái)源。3.3.3 應(yīng)對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證證書的真?zhèn)芜M(jìn)行驗(yàn)證，并留存認(rèn)證證書復(fù)印件。3.3.4不符合G

24、B/T 19630的本部分標(biāo)識(shí)要求的產(chǎn)品不能作為有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)行銷售。四 野豬養(yǎng)殖管理體系4.1 一般要求4.1.1 有機(jī)產(chǎn)品養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)有合法的土地使用權(quán)和合法的經(jīng)營(yíng)證明文件。4.1.2 有機(jī)產(chǎn)品養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19630.1、GB/T 19630.3的要求建立和保持有機(jī)養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)管理體系，該管理體系應(yīng)按本部分4.2要求形式系列文件加以實(shí)施和保持。4.2文件控制4.2.1 有機(jī)管理體系文件包括：a）養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)等場(chǎng)所的位置圖；b）有機(jī)管理手冊(cè)；c）養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)的操作規(guī)程；d）養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)的系統(tǒng)記錄。4.2.2養(yǎng)殖廠位置圖、場(chǎng)區(qū)分布圖。應(yīng)按比例繪制加工車間的位置圖。應(yīng)及時(shí)更新圖件

25、，以反映單位的變化情況。圖件中應(yīng)相應(yīng)標(biāo)明但不限于以下的內(nèi)容： a) 養(yǎng)殖、區(qū)域的地理分布； b) 河流、水井和其他水源； c) 相鄰?fù)恋丶斑吔缤恋氐睦们闆r； d) 原料、成品倉(cāng)庫(kù)及相關(guān)設(shè)備的分布；e) 養(yǎng)殖區(qū)位圖。4.2.3有機(jī)產(chǎn)品養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理手冊(cè) 應(yīng)編制和保持有機(jī)產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工、經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理手冊(cè)，該手冊(cè)應(yīng)包括以下內(nèi)容： a) 有機(jī)產(chǎn)品養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)者的簡(jiǎn)介； b) 有機(jī)產(chǎn)品養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)； c) 管理組織機(jī)構(gòu)圖及其相關(guān)人員的責(zé)任和權(quán)限； d) 有機(jī)養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)實(shí)施計(jì)劃； e) 內(nèi)部檢查； f) 跟蹤審查： g) 記錄管理；h) 客戶申、投訴的處理。4.2.3.1 質(zhì)量手冊(cè)是公

26、司質(zhì)量體系的綱領(lǐng)性文件，由綜合部負(fù)責(zé)組織編寫,管理者代表審核,總經(jīng)理批準(zhǔn)、發(fā)布。各部門按照手冊(cè)規(guī)定的要求實(shí)施。4.2.3.2質(zhì)量管理體系的內(nèi)容包括：a) 提供公司質(zhì)量管理體系的基本框架，規(guī)定手冊(cè)所涉及的部門及覆蓋的產(chǎn)品，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)條款的刪減及理由說明等；b)包括標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的程序和公司自行編制程序文件，以及對(duì)其他有關(guān)文件的引用； c)對(duì)質(zhì)量管理體系過程之間的相互作用進(jìn)行描述。4.2.3.3 質(zhì)量手冊(cè)的實(shí)施應(yīng)保持連續(xù)性和穩(wěn)定性，當(dāng)質(zhì)量手冊(cè)內(nèi)容不適宜時(shí)，由編寫部門及時(shí)組織對(duì)其進(jìn)行修訂4.2.4加工、經(jīng)營(yíng)操作規(guī)程 制定并實(shí)施養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)操作規(guī)程，操作規(guī)程中至少應(yīng)包括： a) 養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)的操作規(guī)程； b) 禁止

27、有機(jī)產(chǎn)品與非有機(jī)產(chǎn)品相互混合，以及防止加工和經(jīng)營(yíng)過程中受禁用物質(zhì)污染的規(guī)程； c) 采購(gòu)、養(yǎng)殖、銷售、運(yùn)輸?shù)雀鞯拦ば虻墓芾硪?guī)程； d) 養(yǎng)殖設(shè)施的維修、保養(yǎng)規(guī)程；e) 員工福利和勞動(dòng)保護(hù)規(guī)程。見加工操作規(guī)程4.2.5文件的控制有機(jī)養(yǎng)殖、管理體系所要求的文件應(yīng)是最新有效的，應(yīng)確保在使用時(shí)可獲得適用文件的有效版本。4.2.5.1 目的：為使整個(gè)質(zhì)量管理體系運(yùn)行的各個(gè)場(chǎng)所都能得到相應(yīng)文件的有效版本，防止誤用作廢文件，特制定本程序。4.2.5.2范圍：本程序適用于與公司有機(jī)質(zhì)量管理體系有關(guān)的文件的控制（包括適當(dāng)范圍的外來(lái)文件）。4.2.5.3 職責(zé)：綜合部負(fù)責(zé)組織對(duì)質(zhì)量管理手冊(cè)進(jìn)行編寫，并負(fù)責(zé)公司體系

28、文件的收發(fā)與控制管理。4.2.5.4 公司質(zhì)量管理手冊(cè)由管理者代表審核、總經(jīng)理批準(zhǔn)后予以發(fā)布。4.2.5.5綜合部負(fù)責(zé)公司受控文件清單的編制，并定期發(fā)布，確保文件的更改和現(xiàn)行修改狀態(tài)得到識(shí)別；負(fù)責(zé)組織對(duì)現(xiàn)有體系文件的定期評(píng)審。4.2.5.6各部門負(fù)責(zé)在職權(quán)范圍內(nèi)對(duì)本部門的文件進(jìn)行編制、審核，由管理者代表批準(zhǔn)后發(fā)布實(shí)施。4.2.5.7文件的分類公司的質(zhì)量管理體系文件包括以下幾類： a) 質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)（見質(zhì)量手冊(cè)）；b) 質(zhì)量手冊(cè)（含程序文件）；c) 支持性文件：各種管理性文件和技術(shù)性文件；d) 外來(lái)文件：國(guó)家、有關(guān)法律法規(guī)和地方規(guī)章；各類技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范及上級(jí)行政文件等。e) 質(zhì)量記錄。4.

29、2.5.8文件的編寫、審核和批準(zhǔn) a）總經(jīng)理組織發(fā)布公司質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)和質(zhì)量管理手冊(cè)，管理者代表負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量管理手冊(cè)的審核。b）綜合部部組織質(zhì)量管理手冊(cè)的編制。c）各部門負(fù)責(zé)在職權(quán)范圍內(nèi)對(duì)本部門的<規(guī)程>文件進(jìn)行編制、審核、批準(zhǔn)后由綜合部統(tǒng)一發(fā)布實(shí)施。 d）質(zhì)量記錄表格作為上述相應(yīng)文件的一部分進(jìn)行管理。e）法律法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、及上級(jí)部門發(fā)文等外來(lái)文件由綜合部負(fù)責(zé)收集、管理，并確認(rèn)其適用性。f）文件的編號(hào)g）文件編號(hào)規(guī)定如下：JLHZ/ XX XX X /-2011 發(fā)布年代號(hào) 文件代碼、順序號(hào)和版本號(hào)（手冊(cè)：SC；規(guī)程：GC） 公司代號(hào) 示例：有機(jī)質(zhì)量管理手冊(cè)的編號(hào)為：JLHZ/

30、SC01A/20114.2.5.9文件的發(fā)放a)文件發(fā)放前由綜合部填寫簽批單，經(jīng)相關(guān)職權(quán)范圍內(nèi)人員的審批（同時(shí)確認(rèn)發(fā)放范圍）后，綜合部發(fā)放，相關(guān)部門（人員）在接收文件時(shí)須在文件發(fā)放（回收）登記表上簽字，注明接收文件的分發(fā)號(hào)、接收日期等，以便追溯。 b)當(dāng)文件使用人的文件嚴(yán)重?fù)p壞影響使用時(shí)，應(yīng)到原發(fā)放部門辦理更換手續(xù)，交回破損文件，補(bǔ)發(fā)新文件，新文件的分發(fā)號(hào)仍沿用原文件的分發(fā)號(hào)，文件管理部門將破損文件按作廢文件處理。4.2.5.10受控文件范圍與標(biāo)識(shí)a)本公司使用的及提供給認(rèn)證機(jī)構(gòu)的質(zhì)量管理手冊(cè)（包含了質(zhì)量方針和目標(biāo)、程序文件）、各種管理性文件和技術(shù)性文件、標(biāo)準(zhǔn)、有關(guān)法律法規(guī)等外來(lái)文件，均為受控

31、文件。b)綜合部負(fù)責(zé)編制公司和本部門的受控文件清單，各部門編制本部門的受控文件清單，并每年發(fā)布一次。c)受控文件在封面需加蓋“受控”印章，下發(fā)時(shí)加注分發(fā)號(hào)。本公司使用的有機(jī)質(zhì)量體系有關(guān)的文件，都要加蓋受控章，注分發(fā)號(hào)。4.2.5.11文件更改a)文件在使用過程中需要修改時(shí)，申請(qǐng)修改部門(人)提出修改意見并填寫文件更改申請(qǐng)單報(bào)，由原審批人審批后，主管部門負(fù)責(zé)更改，并通知到文件持有者。當(dāng)原審批人不在時(shí)，接替審批人應(yīng)獲得有關(guān)文件的背景資料。b)對(duì)于改動(dòng)量不大的單頁(yè)，采用劃改的方式修改；經(jīng)多次更改或改動(dòng)量大的單頁(yè)，采用換頁(yè)的方式修改。采用換頁(yè)的方式修改時(shí)，每更改一次，更改狀態(tài)依次由0變?yōu)?、2、34.

32、2.5.12 文件換版a)第一版的文件定為A版，換版按A、B、C的順序進(jìn)行。b)經(jīng)管理評(píng)審確定的現(xiàn)行質(zhì)量手冊(cè)需換版時(shí)，應(yīng)及時(shí)換版。c)若現(xiàn)行的質(zhì)量體系仍按本程序有關(guān)條款規(guī)定發(fā)放，并處置所有的作廢文件，確保使用現(xiàn)場(chǎng)都能得到受控文件的有效版本。 4.2.5.13文件的作廢和保留a）作廢的體系文件應(yīng)加蓋“作廢”印章，由文件發(fā)放部門負(fù)責(zé)收回，需銷毀時(shí)，填寫文件銷毀申請(qǐng)，經(jīng)管理者代表批準(zhǔn)后統(tǒng)一銷毀，并填寫文件銷毀記錄。b）因某種原因需保留作廢的文件時(shí)，需加蓋“保留作廢”印章后，方可保留。4.2.5.14文件的借閱和復(fù)制與質(zhì)量體系有關(guān)的文件不允許向外部借閱、復(fù)制，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理。內(nèi)部需要借閱、復(fù)制的文

33、件應(yīng)填寫文件借閱、復(fù)制記錄，經(jīng)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，向資料管理部門借閱、復(fù)制。復(fù)制的受控文件必須加蓋“受控”章并注分發(fā)號(hào)，領(lǐng)用人員按規(guī)定條款領(lǐng)用。4.2.5.15 文件的保存a) 文件的保存要有適宜的環(huán)境和文件柜，防止文件損壞和丟失，便于檢索。b) 公司級(jí)質(zhì)量體系文件及相關(guān)部門的備份文件和資料由主管部門存檔保管。c) 車間的文件由車間保管。d) 受控文件應(yīng)保持清晰，易于識(shí)別。 4.2.5.16 外來(lái)文件的控制與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的外來(lái)文件由綜合部進(jìn)行管理,控制分發(fā)并使其處于受控狀態(tài),確保使用處獲得有效文件。4.2.5.17 每年年底，綜合部負(fù)責(zé)組織對(duì)現(xiàn)有質(zhì)量管理體系文件進(jìn)行評(píng)審，必要時(shí)進(jìn)行修訂，并再

34、次批準(zhǔn)。在此期間文件使用部門應(yīng)及時(shí)掌握文件的適用性。4.2.5.18對(duì)承載媒體不是紙張的文件的控制，也應(yīng)參照上述規(guī)定執(zhí)行。4.2.6記錄的控制 有機(jī)產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立并保持記錄。記錄應(yīng)清晰準(zhǔn)確，并為有機(jī)養(yǎng)殖、加工、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供有效證據(jù)。記錄至少保存5年并應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容： a) 原料的采購(gòu)時(shí)間、地點(diǎn)、數(shù)量、運(yùn)輸方式及責(zé)任人等；b) 養(yǎng)殖、加工記錄，包括購(gòu)買、養(yǎng)殖、加工過程、包裝、標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸記錄。c) 加工廠有害生物防治和加工、貯存、運(yùn)輸設(shè)施清潔、消毒記錄。 d) 出入庫(kù)記錄，所有購(gòu)貨發(fā)票和銷售發(fā)票。e) 標(biāo)簽及批次號(hào)的管理。f) 產(chǎn)品的銷售記錄。g) 文件質(zhì)量記錄簽批單受

35、控文件配置表文件更改申請(qǐng)表文件發(fā)放（回收）登記表文件借閱、復(fù)制記錄文件銷毀記錄文件銷毀申請(qǐng)表受控文件清單文件評(píng)審記錄4.2.6.1 記錄控制程序a）目的建立保持記錄的標(biāo)識(shí)、收集、編目、查閱、歸檔、貯存、保管和處理的記錄體系，為質(zhì)量管理體系運(yùn)行的有效性提供客觀證據(jù)。b)適用范圍適用于公司有機(jī)質(zhì)量管理體系運(yùn)行記錄的控制。c)職責(zé)各責(zé)任部門負(fù)責(zé)本部門的記錄、標(biāo)識(shí)、收集、整理、編目、歸檔、貯存、保管和處理。4.2.6.1.1記錄的填寫a)文件中要求的記錄、各責(zé)任部門必須按要求填寫，并在體系運(yùn)行過程中形成，不能補(bǔ)寫、補(bǔ)填，更不得弄虛作假。b)記錄不得隨意涂改，記錄中更改的地方應(yīng)劃改并由責(zé)任人簽名或蓋章。

36、c)臺(tái)帳應(yīng)用碳素或藍(lán)黑筆填寫，其他記錄，不得用紅筆或鉛筆填寫，應(yīng)保持記錄的清晰、完整、準(zhǔn)確、詳細(xì)。4.2.6.1.2記錄的編號(hào)、裝訂、收集與歸檔a)記錄的編號(hào)規(guī)定如下：JLHZ/XZ/XX-XX 標(biāo)準(zhǔn)條款號(hào)、順序號(hào) 部門代號(hào)（綜合部ZH；養(yǎng)殖技術(shù)部：JS；）公司代號(hào) 例：受控文件清單的編號(hào)為JLHZ/ZH/4.2.5/001文件收發(fā)登記表的編號(hào)為JLHZ/ZH/4.2.5/002b.對(duì)各部門現(xiàn)用的文件和記錄表格進(jìn)行編號(hào),原有的文件和記錄表格現(xiàn)在繼續(xù)使用的，可手寫進(jìn)行編號(hào).舊表格用完或舊文件作廢后，在印制新表格或編制新文件時(shí)，則以新的編號(hào)標(biāo)識(shí)。c.各部門按規(guī)定要求對(duì)記錄進(jìn)行整理、核對(duì)、分類，并按

37、發(fā)生順序排列、裝訂和匯總。4.2.6.1.3記錄的保存期限及貯存條件a)記錄的保存期限為：1) 與產(chǎn)品質(zhì)量和體系運(yùn)行有關(guān)的記錄保存三年；2) 法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)定保存期限的記錄，以規(guī)定的要求為準(zhǔn)。b)貯存記錄應(yīng)1)置于專門文件夾、檔案袋或文件柜中；2)采取防火、防濕、防鼠、防蛀等措施；3)要保持貯存場(chǎng)所清潔、衛(wèi)生、通風(fēng)、干燥；4)專人管理、定期查看、分類清楚、便于查閱。c)綜合部每季度對(duì)各部門記錄的控制情況進(jìn)行監(jiān)督檢。4.2.6.1.4記錄的作廢、銷毀 a.記錄的作廢，按文件控制程序規(guī)定進(jìn)行；b.超過記錄的保存期時(shí)，按文件控制程序規(guī)定銷毀。4.2.7有機(jī)管理體系文件層次架構(gòu)：有機(jī)管理手冊(cè)（含方針

38、、目標(biāo)）地圖）操作規(guī)程第一層 第二層 記錄第三層 公司對(duì)按照GB/T19630標(biāo)準(zhǔn)要求建立的文件化的加工管理體系進(jìn)行策劃，使所有文件構(gòu)成一個(gè)完整的體系，并從不同的角度和層次上描述，確保質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行和持續(xù)改進(jìn)。4.2.7.1 根據(jù)策劃結(jié)果，綜合部組織編寫了質(zhì)量手冊(cè)和標(biāo)準(zhǔn)要求的程序文件，并在編寫文件時(shí)充分考慮到了公司的規(guī)模、工藝過程的復(fù)雜程度和員工的能力等因素，確保文件之間內(nèi)容保持協(xié)調(diào)一致，且具有實(shí)用性和可操作性。4.2.7.2 質(zhì)量管理體系文件是動(dòng)態(tài)的，各部門根據(jù)質(zhì)量管理體系的運(yùn)行變化，及時(shí)對(duì)文件進(jìn)行修改完善和更改，保持文件的有效性、充分性和適宜性。4.3.資源管理4.3.1管理承諾A

39、.總經(jīng)理管理承諾的內(nèi)容：a) 建立、實(shí)施質(zhì)量管理體系；b) 持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效性。B.公司經(jīng)理應(yīng)通過以下活動(dòng)為實(shí)現(xiàn)管理承諾提供證據(jù)：a) 通過會(huì)議、工作部署等形式向員工傳達(dá)滿足顧客要求其法律法規(guī)要求的重要性，并通過實(shí)施本手冊(cè)實(shí)現(xiàn)有機(jī)產(chǎn)品。b)制定質(zhì)量方針，已確定公司質(zhì)量管理追求的宗旨、方向和目的；c) 制定質(zhì)量目標(biāo)，并將其分解到相關(guān)部門、車間和人員；d) 及時(shí)進(jìn)行管理評(píng)審，評(píng)價(jià)公司質(zhì)量管理體系的適宜性、充分性和實(shí)施的有效性，及時(shí)采取糾正預(yù)防措施，確保達(dá)到質(zhì)量管理體系所規(guī)定的要求；e) 及時(shí)配備體系運(yùn)行所需的人力、物力、財(cái)力資源，確保體系有效運(yùn)行。4.3.2質(zhì)量方針公司質(zhì)量方針從內(nèi)容上要

40、與公司的經(jīng)營(yíng)宗旨相一致；體現(xiàn)滿足顧客要求和法律法規(guī)要求以及持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效性，并為質(zhì)量目標(biāo)的制定和評(píng)審提供框架；質(zhì)量方針應(yīng)在公司全體員工中宣貫和溝通，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和員工理解并掌握；在管理評(píng)審時(shí)，應(yīng)評(píng)審質(zhì)量方針的適宜性。4.3.3質(zhì)量目標(biāo)公司依據(jù)質(zhì)量方針，建立相應(yīng)的質(zhì)量目標(biāo)，質(zhì)量目標(biāo)包含滿足顧客要求及產(chǎn)品要求所需的內(nèi)容，體現(xiàn)了持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效性。所設(shè)置的質(zhì)量目標(biāo)都應(yīng)是可測(cè)量的，并將其分解到部門和車間予以實(shí)施。質(zhì)量目標(biāo)由管理者代表組織，由綜合部按照各部門分解的目標(biāo)值組織進(jìn)行匯總考核。4.3.4人員職責(zé)、權(quán)限A.職責(zé)與權(quán)限公司明確從總經(jīng)理、部門負(fù)責(zé)人到各崗位的崗位職責(zé)說明，使其各負(fù)

41、其責(zé)，實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)。對(duì)與有機(jī)養(yǎng)殖和加工規(guī)模及技術(shù)相適應(yīng)的資源，即滿足運(yùn)作要求的硬件資源和人力資源進(jìn)行控制，為養(yǎng)殖出有機(jī)食品的最終目標(biāo)提供保障。B. 控制要求1)人力資源a.承擔(dān)有機(jī)管理職責(zé)的人員應(yīng)是有能力的。對(duì)能力的判斷應(yīng)從教育、培訓(xùn)、技能和經(jīng)歷方面考慮。b.培訓(xùn)、意識(shí)和能力應(yīng)識(shí)別從事影響有機(jī)食品性能的人員能力需求。對(duì)新員工、在崗員工、各類專業(yè)人員、內(nèi)部檢查員等，應(yīng)根據(jù)他們的崗位職責(zé)和工作能力制定并實(shí)施培訓(xùn)。c.新員工培訓(xùn)a).企業(yè)文化培訓(xùn)：包括工作紀(jì)律，有機(jī)食品方針和目標(biāo)，有機(jī)食品意識(shí)。b).崗位技能培訓(xùn)：學(xué)習(xí)操作規(guī)程、安全注意事項(xiàng)及緊急情況的應(yīng)變措施等。d.全員有機(jī)食品意識(shí)培

42、訓(xùn)根據(jù)需要應(yīng)通過一定的渠道保證各作業(yè)人員樹立正確的意識(shí)，正確看待有機(jī)食品的要求，使養(yǎng)殖活動(dòng)組織化、紀(jì)律化。2)硬件資源養(yǎng)殖設(shè)施、設(shè)備及加工環(huán)境；運(yùn)輸工具及設(shè)備；倉(cāng)儲(chǔ)條件及環(huán)境等應(yīng)當(dāng)符合國(guó)標(biāo)要求。3)人員職責(zé)和權(quán)限總經(jīng)理a)全面領(lǐng)導(dǎo)公司日常工作，向公司傳達(dá)滿足標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)要求的重要性；b)制定方針和目標(biāo)，領(lǐng)導(dǎo)公司建立、實(shí)施和保持有機(jī)管理體系；c)確保有機(jī)管理體系運(yùn)行所必要的資源配備；d)負(fù)責(zé)公司內(nèi)的職責(zé)、權(quán)限得到規(guī)定和實(shí)現(xiàn)。有機(jī)管理者代表應(yīng)具備的條件及職責(zé)：a.管理者條件a)本單位的主要負(fù)責(zé)人之一；b)了解國(guó)家相關(guān)的法律、法規(guī)及相關(guān)要求；c)了解GB/T19630.1-19630.4的要求；d

43、)具備5年以上農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖和（或）加工的技術(shù)知識(shí)或經(jīng)驗(yàn)；e)熟悉本單位的有機(jī)養(yǎng)殖、加工管理體系及養(yǎng)殖和（或）加工過程。b.管代職責(zé)a)確保有機(jī)管理體系得到建立、實(shí)施和保持；b)向總經(jīng)理報(bào)告執(zhí)行有機(jī)管理體系的業(yè)績(jī)，包括改進(jìn)的需求和內(nèi)檢的情況；c)確保在整個(gè)公司內(nèi)提高顧客要求意識(shí)；d)負(fù)責(zé)與有機(jī)管理體系有關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)。 綜合部在有機(jī)管代領(lǐng)導(dǎo)下，確保公司管理體系正常運(yùn)行；a) 負(fù)責(zé)組織編制與質(zhì)量方針和目標(biāo)相一致的有機(jī)管理體系文件；b) 負(fù)責(zé)公司有機(jī)管理體系文件的管理和維護(hù)；c) 負(fù)責(zé)組織各部門進(jìn)行管理策劃，并進(jìn)行監(jiān)督檢查；d) 負(fù)責(zé)監(jiān)督管理各部門的記錄和對(duì)工作環(huán)境的控制；f) 負(fù)責(zé)制定培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)

44、的實(shí)施以及培訓(xùn)效果的驗(yàn)證；g)負(fù)責(zé)編制各部門崗位責(zé)任制和人員的招聘。財(cái)務(wù)管理根據(jù)公司決策精神，制定和修訂財(cái)務(wù)年度計(jì)劃；a) 建立健全財(cái)務(wù)管理各項(xiàng)規(guī)章制度；b) 加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)核算管理，檢查監(jiān)督財(cái)務(wù)紀(jì)律；c) 做好資金籌劃管理和調(diào)動(dòng)；d) 做好出入庫(kù)監(jiān)督核算管理；e) 做好資產(chǎn)財(cái)務(wù)管理和會(huì)計(jì)事務(wù)的處理；g) 對(duì)合同的執(zhí)行及采購(gòu)計(jì)劃的落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督。市場(chǎng)部供應(yīng)a) 編制采購(gòu)計(jì)劃，具體實(shí)施采購(gòu)；b) 組織進(jìn)行調(diào)查市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，預(yù)測(cè)未來(lái)，協(xié)助總經(jīng)理搞好經(jīng)營(yíng)決策；c) 全面負(fù)責(zé)育肥野豬廠的養(yǎng)殖工作; d) 制定本部門編制的質(zhì)量記錄格式，收集、整理保管本部門的質(zhì)量記錄；銷售a)制定本部門編制的記錄，收集、保管質(zhì)量

45、記錄；b)負(fù)責(zé)市場(chǎng)的開發(fā)、和銷售的實(shí)施，評(píng)審客戶要求、交貨期以及其他要求；c)負(fù)責(zé)銷售工作匯總，分析發(fā)展趨勢(shì)； d) 與顧客進(jìn)行溝通，組織合同評(píng)審，調(diào)查顧客滿意程度。e) 負(fù)責(zé)顧客反饋意見的收集、整理和處理及顧客的申斥/投訴；養(yǎng)殖技術(shù)部a) 負(fù)責(zé)起草工藝文件、編制記錄，安排養(yǎng)殖計(jì)劃、組織養(yǎng)殖；b) 解決養(yǎng)殖過程中的現(xiàn)場(chǎng)問題，對(duì)工藝執(zhí)行情況負(fù)責(zé)；c) 負(fù)責(zé)基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備的維修保養(yǎng)工作。d) 負(fù)責(zé)庫(kù)房的管理e) 負(fù)責(zé)對(duì)養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、工藝衛(wèi)生進(jìn)行管理和控制。f) 建立健全各種設(shè)備臺(tái)帳，加強(qiáng)對(duì)原始記錄的管理，作好設(shè)備產(chǎn)地、型號(hào)、性能、年限、運(yùn)轉(zhuǎn)、檢修及耗能情況的登記。g) 編制設(shè)備購(gòu)置、檢修計(jì)劃，

46、本著節(jié)約的原則，作好各種部件的采購(gòu)和管理工作，深入開展修舊利廢、技術(shù)革新活動(dòng)。h) 制定設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)程和保養(yǎng)制度，確保設(shè)備完整。i) 延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，減少損失浪費(fèi)。j)負(fù)責(zé)有機(jī)產(chǎn)品技術(shù)的推廣和應(yīng)用；質(zhì)檢a) 組織對(duì)不合格品的評(píng)審、處置工作；b) 負(fù)責(zé)正確應(yīng)用數(shù)據(jù)分析的管理；c) 負(fù)責(zé)組織合格供方的評(píng)審和管理；d) 負(fù)責(zé)養(yǎng)殖和服務(wù)過程中產(chǎn)品防護(hù)、標(biāo)識(shí)和可追溯性的管理控制；e) 嚴(yán)格執(zhí)行檢疫檢驗(yàn)制度。f) 負(fù)責(zé)養(yǎng)殖過程中的檢疫檢驗(yàn)工作。g) 負(fù)責(zé)從野豬養(yǎng)殖、入場(chǎng)、出廠的各種原始記錄。h) 負(fù)責(zé)化驗(yàn)員、質(zhì)檢人員的技術(shù)培訓(xùn)。4.3.5 管理圖示公司有機(jī)管理組織機(jī)構(gòu)圖總經(jīng)理 有機(jī)管代 市場(chǎng)部 技術(shù)部養(yǎng)殖

47、 綜合部 辦公室財(cái)務(wù)室售醫(yī)室養(yǎng)殖基地繁育基地供應(yīng)銷售 有機(jī)食品養(yǎng)殖職能分配表職責(zé)部門GB/T19630標(biāo)準(zhǔn)條款總經(jīng)理有機(jī)管代市場(chǎng)部養(yǎng)殖技術(shù)部綜合部有機(jī)養(yǎng)殖和加經(jīng)營(yíng)的主要目標(biāo)Section1GB/T19630、1養(yǎng)殖8.1.8.28.38.48.58.68.78.88.98.108.11Section3GB/T19630、3標(biāo)識(shí)與銷售4.*5.*6.*7.*8.*9.*Section4GB/T19630、4管理體系4.1.*4.2.*4.3.*4.4.*4.5.*4.6.*主管條款 相關(guān)條款4.3.6. 培訓(xùn)程序4.3.6.1.目的 對(duì)承擔(dān)有機(jī)管理體系職責(zé)的人員規(guī)定相應(yīng)崗位的能力要求，并進(jìn)行培訓(xùn)以滿足規(guī)范要求。4.3.6.2.范圍 適用于承擔(dān)有機(jī)管理體系規(guī)定職責(zé)的所有人員，包括臨時(shí)雇用的人員，必要時(shí)還包括供方的人員。4.3.6.3.職責(zé) 綜合部a) 負(fù)責(zé)編制各部門崗位任職要求；b) 負(fù)責(zé)年度培訓(xùn)計(jì)劃的制定及監(jiān)督實(shí)施；c) 負(fù)責(zé)上崗基礎(chǔ)教育；d) 負(fù)責(zé)保存相關(guān)培訓(xùn)記錄。 各部門負(fù)責(zé)本部門員工的崗位技能培訓(xùn)。副總經(jīng)理a）負(fù)責(zé)批準(zhǔn)部門崗位任職要求b) 批準(zhǔn)公司年度培訓(xùn)計(jì)劃4.3.6.4.程序 人員安排1) 承擔(dān)有機(jī)管理體系職責(zé)的人員應(yīng)是有能力的，經(jīng)過教育、培訓(xùn)或者技能和經(jīng)歷方面適宜。養(yǎng)殖技術(shù)部負(fù)責(zé)編制各部門崗位任職要求報(bào)副總經(jīng)理批準(zhǔn)。部門負(fù)責(zé)人應(yīng)至少滿足下列條件之一：a） 具備相關(guān)