餅_店_經(jīng)_營(yíng)_秘_笈

1、2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程12022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程2 你們向知識(shí)學(xué)習(xí)，我們向你們學(xué)習(xí)你們向知識(shí)學(xué)習(xí)，我們向你們學(xué)習(xí) 任何問(wèn)題都是好問(wèn)題任何問(wèn)題都是好問(wèn)題 任何時(shí)候都可以打斷任何時(shí)候都可以打斷 歡迎加強(qiáng)溝通與聯(lián)系歡迎加強(qiáng)溝通與聯(lián)系2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程3秘訣一：秘訣一： 管理有創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變靠觀念。管理有創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變靠觀念。秘訣二：秘訣二： 目標(biāo)立在前，成績(jī)天天見(jiàn)。目標(biāo)立在前，成績(jī)天天見(jiàn)。秘訣三：秘訣三： 決策須理性，機(jī)制要健全。決策須理性，機(jī)制要健全。秘訣四：秘訣四： 理字當(dāng)頭掛，管自嚴(yán)在前。理字當(dāng)頭掛，管自嚴(yán)在前。秘訣五：秘訣五： 用知識(shí)創(chuàng)富，靠智

2、慧賺錢(qián)。用知識(shí)創(chuàng)富，靠智慧賺錢(qián)。秘訣六：秘訣六： 憑網(wǎng)絡(luò)勝出，善品牌重建。憑網(wǎng)絡(luò)勝出，善品牌重建。秘訣七：秘訣七： 識(shí)時(shí)務(wù)謀略，借大勢(shì)避險(xiǎn)。識(shí)時(shí)務(wù)謀略，借大勢(shì)避險(xiǎn)。秘訣八：秘訣八： 資源巧配置，市場(chǎng)創(chuàng)無(wú)限。資源巧配置，市場(chǎng)創(chuàng)無(wú)限。秘訣九：秘訣九： 始維系人心，成創(chuàng)新實(shí)踐。始維系人心，成創(chuàng)新實(shí)踐。秘訣十：秘訣十： 信譽(yù)千千萬(wàn)，機(jī)會(huì)萬(wàn)萬(wàn)千。信譽(yù)千千萬(wàn)，機(jī)會(huì)萬(wàn)萬(wàn)千。2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程4古希臘奧林匹亞山神廟“認(rèn)識(shí)你自己” 有些人夢(mèng)想事情發(fā)生，有些人等待事情發(fā)生，有些人促使事情發(fā)生。邁克爾喬丹“要么改變，要么死亡”英特爾總裁“世界上唯一不變的是變” 微軟總裁誰(shuí)動(dòng)了我的奶酪轟動(dòng)全球談

3、變 不得不變2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程5美國(guó)巨人格林的策略快 非洲羚羊早上醒來(lái)睜開(kāi)眼的第一個(gè)想法是要比獅子跑得快，不然就會(huì)被吃掉；獅子早上醒來(lái)睜開(kāi)眼的第一個(gè)想法是要比最慢的羚羊跑得快，否則就會(huì)被餓死。 戴爾先生主動(dòng)求變大膽啟用年輕人 影片辛德勒名單 的著名臺(tái)詞我的工作是表現(xiàn)全員性的創(chuàng)新 新視野、新思維、新程序，實(shí)現(xiàn)新價(jià)值 應(yīng)變策略2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程6人的“觀念”是最重要的資源，我們最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手乃是我們自己不變的觀念。知識(shí)大爆炸，經(jīng)驗(yàn)大貶值。革命：“非常破壞，非常建設(shè)” 孫中山 WTO：中國(guó)企業(yè)要面對(duì)狼 怎麼想？中國(guó)企業(yè)也要變成狼 怎麼做？與狼共舞 怎麼贏？

4、創(chuàng)新2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程7崗位責(zé)任制的弊端：因?yàn)檫^(guò)火就會(huì)成為孤島。鏈的思想和觀念：立足崗位，推動(dòng)全局。日本奈良自然保護(hù)區(qū)： 狼 草 羊 克星循環(huán)2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程8盛行于18、19世紀(jì)的結(jié)婚蛋糕是塔式蛋糕。那些巨大、精致的作品充分展示了糕點(diǎn)大師的藝術(shù)天才。比起味道類(lèi)，他們更關(guān)注的是作品的樣式。馬里耶安東尼卡雷勒是塔式蛋糕大王，也是多種法國(guó)高級(jí)烹飪法的鼻祖?？ɡ桌瞻逊ㄊ降案饪醋魇且婚T(mén)精深的藝術(shù)，認(rèn)為它足以與繪畫(huà)、雕刻、詩(shī)歌和音樂(lè)相媲美。他用拔絲的糖其色彩從紫羅蘭色的綠色變化多樣做原料來(lái)操作。僅憑手工，他制作出絕妙的印度式大帳篷、多功能土耳其噴泉和偉大的雅

5、典城的廢墟。毫無(wú)疑問(wèn)，卡雷勒的塔式蛋糕看著比吃起來(lái)更美妙，但事實(shí)上它們都是可以飽餐一頓的。2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程9蛋糕藝術(shù)發(fā)展至今，后繼者輩出。紐約四星級(jí)“競(jìng)技場(chǎng)”酒店的糕點(diǎn)師雅克托雷斯就是一例。托雷斯今年歲，所獲得的各種烹調(diào)類(lèi)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，排列起來(lái)有酒店的菜單那么長(zhǎng)。人們普遍認(rèn)為他是現(xiàn)代法式糕點(diǎn)最棒的大師之一。雅克.托雷斯只是糕點(diǎn)大師族中的一員。整個(gè)美國(guó)還不乏其他大師，他們發(fā)揮其巧奪天工的藝術(shù)想象，從事一種既可大飽眼福又可以大飽口福的藝術(shù)。新澤西州的菲利普洛里耶制作過(guò)一個(gè)淋浴噴泉，里面灌滿(mǎn)了黑色的醋栗冰淇淋和芒果冰淇淋，用糖拉絲作飾邊，頂上是一層白色巧克力銀絲。2022-7-4

6、廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程10紐約廚師埃里克克雷兒制作過(guò)一種薄薄的巧克力威化餅，形狀像一架三角鋼琴，上面有全副鍵盤(pán)和支起的琴蓋。蘭迪格曼在達(dá)拉斯城的“四季名勝俱樂(lè)部”，用塊菌做餡制作了許多逼真的高爾夫球，令顧客垂涎欲滴，大開(kāi)眼界。蛋糕藝術(shù)也是無(wú)止境的。帶給托雷斯快樂(lè)的東西將永遠(yuǎn)不會(huì)改變。用他的話來(lái)說(shuō)：“最好的獎(jiǎng)勵(lì)是滿(mǎn)心喜悅的顧客，還有那只舔得精光的盤(pán)子。” 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程11無(wú)志之人常立志，有志之人立志長(zhǎng) 想要目標(biāo)愿做行動(dòng)成功關(guān)鍵2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程12具體可量可行時(shí)限行動(dòng)戰(zhàn)略靠目標(biāo)，目標(biāo)靠實(shí)踐，實(shí)踐靠計(jì)劃，計(jì)劃靠時(shí)間 戰(zhàn)略管理2022-7-4廣州恒

7、威餅店培訓(xùn)核心課程13短跑運(yùn)動(dòng)員把目標(biāo)放在眼前長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員把目標(biāo)放在心里 目 標(biāo)：向內(nèi)看責(zé)任向外看抱負(fù)向上看信仰目標(biāo)管理2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程142022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程15蛋糕幽默 約翰從學(xué)?；丶?，一個(gè)眼圈發(fā)黑。 媽媽問(wèn)這是怎么回事，約翰答道：我跟比爾打了一架。媽媽明理地 說(shuō)：明天你帶塊蛋糕給比爾，并向他道歉。 第二天約翰回家時(shí)另一只眼睛帶回一個(gè)更大的黑眼圈。天??！媽媽大驚失色地叫道：這又是誰(shuí)干的好事？ 約翰答道：比爾干的，他還想吃蛋糕。 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程16蛋糕幽默 從不公開(kāi)自己年齡的一位中年女秘書(shū)向同事夸耀自己的生日聚會(huì)：“你們肯定

8、沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么大的蛋糕，上面插著20根蠟燭，多么美妙！”一位同事懷疑地問(wèn)：“那你怎么點(diǎn)蠟燭？每根蠟燭點(diǎn)兩頭嗎？”2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程17蛋糕幽默 有一個(gè)富商和一個(gè)大臣一起用餐，廚師端上一盤(pán)滾燙的蒸蛋糕。這位大臣毫不客氣，首先舀了一勺吃進(jìn)自己的嘴里，誰(shuí)知蛋糕很燙，燙得他直流眼淚。富商看見(jiàn)了，問(wèn)他為什么要哭，大臣不想丟自己的面子，便說(shuō)道：“先生，我有一位兄弟犯了法，被判了絞刑，我突然想起我死去的兄弟，于是就哭了?！?富商信以為真，看到大臣已吃過(guò)蛋糕，只怕落了后，也舀了滿(mǎn)滿(mǎn)一勺放進(jìn)自己的嘴里。同樣，他也被燙得眼淚直流。大臣看見(jiàn)了，問(wèn)道：“先生，你怎么也哭開(kāi)了？”富商明知受騙，便答道：

9、“我哭的是把你兄弟絞死的時(shí)候，卻沒(méi)有把你也絞死！”2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程18領(lǐng)導(dǎo)只做兩件事： 決策 用人管理的職能： 組織 協(xié)調(diào) 控制 計(jì)劃 監(jiān)督2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程19決策的理性化是人格力量的表現(xiàn)世界上所有失敗的決策大多是處在情緒化中作出的要想他失敗 就去激怒他美國(guó)心理學(xué)家的 理性教育故事2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程20機(jī)制機(jī)構(gòu)與制度機(jī)制決定著決策的質(zhì)量基礎(chǔ)管理是健全機(jī)制的重要方面基礎(chǔ)管理強(qiáng)調(diào)程序化管理與制度化管理2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程21 高層管理缺位的結(jié)果：其一，各部門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)得不到全面利用。其二，決策緩慢無(wú)力。其三，

10、營(yíng)銷(xiāo)工作缺乏方向。 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程22像美國(guó)議會(huì)和參議院中有535位圣人和天才，但他們還是會(huì)做出愚蠢的決策，原因在于這個(gè)組織的內(nèi)部，決策的機(jī)制早已落后于這個(gè)時(shí)代。在去年的“9.11”事件中，報(bào)載“第二次撞擊發(fā)生后，世貿(mào)大廈1號(hào)樓的樓梯里擠滿(mǎn)了人，大家走得很慢，但是緊張有序?！碑?dāng)災(zāi)難降臨時(shí)，美國(guó)人非常遵守秩序。兩百多年來(lái)建立起來(lái)的一套法律制度，創(chuàng)造了一種依靠法制的工作模式和運(yùn)作機(jī)制，正是有了這種機(jī)制，國(guó)家便有了高效率的戰(zhàn)略決策，高效率地應(yīng)付各種危機(jī)。 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程23吃蛋糕看性格 假如你喝下午茶時(shí)，正在讀古典愛(ài)情名著，讀得正精彩時(shí)，不小心把盤(pán)

11、上的蛋糕打翻了一桌，這時(shí)候你會(huì)： 1.撿起來(lái)吃 2.不要它了(不吃) 3.再叫一份答案1: 是對(duì)面前的蛋糕極其執(zhí)著的人，綿綿舊情，久難忘懷，所以迄今還難找到到新愛(ài)，但與其說(shuō)找不到，不如說(shuō)是自己每次都故意讓機(jī)會(huì)溜走。答案2: 對(duì)蛋糕毫不執(zhí)著，對(duì)逝去的愛(ài)，想得開(kāi)也放得下，因此很少錯(cuò)過(guò)可能發(fā)生戀愛(ài)的機(jī)會(huì)！答案3: 比選撿起來(lái)吃的人更執(zhí)著，所以對(duì)初戀情人終生不忘，這癡情種子也有可能變成愛(ài)得發(fā)狂的激情派！2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程24西方諺語(yǔ)要參加游戲，先要了解游戲的規(guī)則。中國(guó)進(jìn)入WTO，已是游戲中的一員，必須遵循規(guī)則。企業(yè)是由人組成的，人總是講感情的。企業(yè)是人與制度的關(guān)系。2022-7-

12、4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程25孔子：其身正，不令而行；其身不正，雖令不從。管理者不僅要領(lǐng)導(dǎo)，還要學(xué)會(huì)輔導(dǎo)。管理是管“事”、理“人”人人有事做、事事有人管。管理修己安人管理者教練管理者聽(tīng)比說(shuō)重要2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程26美國(guó)西南航空公司。該公司對(duì)空務(wù)與地勤人員采取多方位松散管理，但對(duì)飛機(jī)型號(hào)及航班往返時(shí)間則看管甚嚴(yán)。結(jié)果，該公司成了一家頂尖的、能不斷適應(yīng)新形勢(shì)的航空公司。 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程272022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程28買(mǎi)蛋糕擲人竟成潮流 英國(guó)最大型的超級(jí)市場(chǎng)連鎖店Tesco下令員工以奶油蛋糕互相投擲，以測(cè)試出放在貨架售賣(mài)的蛋糕中，哪一款

13、在用來(lái)戲弄他人時(shí)，能符合安全。 Tesco發(fā)言人解釋道：“現(xiàn)時(shí)有愈來(lái)愈多的人想知道哪款蛋糕、哪款餡餅有最多蛋漿和奶油，他們還承認(rèn)是買(mǎi)來(lái)扔到別人臉上的?！?該名發(fā)言人續(xù)說(shuō)：“很明顯，我們寧愿客人買(mǎi)奶油蛋糕是用來(lái)吃而不是用來(lái)投擲的?？墒?，既然我們阻止不了這股潮流，便只有向他們提供建議”。 Tesco的部分員工接到特殊的命令要互相投擲檸檬批、雜果批、奶油批，以確保沉迷此道的顧客在投擲時(shí)不會(huì)傷到他人。 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程29世界上最迷人的微笑蒙娜麗莎科學(xué)家最近研究發(fā)現(xiàn)“女人的左半臉比右半臉謎人”。 在歐洲各國(guó)的著名美術(shù)館，發(fā)現(xiàn)美女畫(huà)大多數(shù)都取以女性左臉稍向前突出的姿勢(shì)。其一、多數(shù)

14、女性的左半臉比右半臉大而豐滿(mǎn)。其二、多數(shù)女性愛(ài)用右邊的牙齒嚼食，因此右半臉給人健壯的感受。相反，左半臉給人以勻稱(chēng)和溫柔感，流露著愛(ài)情和體貼。其三、用高速攝像機(jī)拍攝人臉部的表情時(shí)，發(fā)現(xiàn)表情的變化是從左向右移動(dòng)的。所以，大多數(shù)人左半臉表情機(jī)敏豐富。 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程30計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的3M（人、財(cái)、物）市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的4M（人、財(cái)、物、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)）知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的5M（人、財(cái)、物、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和信息） 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程314P指代的是Product（產(chǎn)品）、Price（價(jià)格）、Place（地點(diǎn)，即分銷(xiāo)，或曰渠道）和Promotion（促銷(xiāo)）四個(gè)英文單詞。4C

15、指代的是Customer（顧客）、Cost（成本）、Convenience（便利）和Communication（溝通）四個(gè)英文單詞。 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程32Yahoo!之所以能稱(chēng)霸互聯(lián)網(wǎng)，其原因并不在于Yahoo!注重技術(shù)潛力，而在于Yahoo!注重人的需求。 漢堡包與肉夾饃漢堡包姓了麥克唐納后走遍全世界，成了快餐界王牌。漢堡包成了年輕人的新寵，肉夾饃卻飽的多是打工仔 。2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程33衛(wèi)生是現(xiàn)代消費(fèi)者的挑選要件。對(duì)產(chǎn)品的規(guī)模要求極嚴(yán) 。包裝精美給人一種品質(zhì)信任感 。2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程34美國(guó)的總統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)：號(hào)召?lài)?guó)人積極納稅。

16、征稅是一個(gè)沒(méi)有需求的產(chǎn)品。但給出一個(gè)賣(mài)點(diǎn)和理由，一樣能得到人們的擁護(hù)和支持?？肆诸D：可以減少政府赤字，可以增加教育投資。用人們關(guān)心的問(wèn)題作賣(mài)點(diǎn)。2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程35 四大競(jìng)爭(zhēng)者：產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)者品牌競(jìng)爭(zhēng)者平行競(jìng)爭(zhēng)者需求競(jìng)爭(zhēng)者2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程36操作步驟：愿景目標(biāo)任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)選用執(zhí)行控制評(píng)估修正評(píng)鑒反饋2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程37每年五月的第二個(gè)星期天是母親節(jié)，香港食品公司舉辦母親節(jié)蛋糕設(shè)計(jì)比賽。2001-9-13是烏茲別克斯坦體育部副部長(zhǎng)巴迪耶爾37歲的生日。中國(guó)足協(xié)送給巴迪耶爾的大蛋糕上，用奶油畫(huà)了一個(gè)綠茵場(chǎng)。足協(xié)官員馮劍明說(shuō)：“因?yàn)樽闱?/p>

17、，巴迪耶爾先生才能在中國(guó)過(guò)生日，所以我們送給他一個(gè)綠茵蛋糕，祝他生日快樂(lè)?！?022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程382022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程39在日本麥當(dāng)勞率先與手機(jī)移動(dòng)公司合作，在移動(dòng)的手機(jī)屏幕上自動(dòng)顯示附近麥當(dāng)勞餐廳位置，即利用GPS全球定位系統(tǒng)幫助手機(jī)用戶(hù)快速找到附近的麥當(dāng)勞餐廳。 1967年，美國(guó)著名社會(huì)學(xué)家斯坦利.米戈?duì)柼m姆提出了一個(gè)名為“小世界現(xiàn)象”的假說(shuō)，大意是說(shuō)，只用6個(gè)人就可以將兩個(gè)陌生人聯(lián)系在一起。目前正在美國(guó)風(fēng)靡一時(shí)的“凱文.貝肯游戲”，就是根據(jù)這一理論發(fā)展起來(lái)的。 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程40 佛教與CIS和尚那剃度了的光頭/僧衣就是

18、視覺(jué)系統(tǒng)（VI）,刻苦修行/行善積德就是行為準(zhǔn)則（BI）,佛經(jīng)就是理念（MI）正因如此，佛教才傳播的 那么久遠(yuǎn)。 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程41市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)+品牌，即銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)加上品牌的影響力。最后的競(jìng)爭(zhēng)其實(shí)就是品牌的競(jìng)爭(zhēng)。品牌其實(shí)就是素質(zhì)人才素質(zhì)、管理素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。美國(guó)未來(lái)學(xué)大師阿爾溫托夫勒指出：“現(xiàn)在所有的市場(chǎng)都無(wú)非是一個(gè)彈性的網(wǎng)絡(luò)?！?信息時(shí)代其實(shí)是網(wǎng)絡(luò)的時(shí)代，信息是靠網(wǎng)絡(luò)來(lái)支撐的。 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程42 基督教是世界上擁有信徒最多的宗教耶穌用死來(lái)推銷(xiāo)上帝，堅(jiān)信神的力量。當(dāng)耶穌被釘在十字架上時(shí)，成千上萬(wàn)的人默默地祈禱，耶穌笑著慢慢死去.。在一個(gè)風(fēng)雨交加的

19、夜晚，當(dāng)耶穌復(fù)活時(shí)，世人震驚了，他們?yōu)樯竦牧α克痼@，也為耶穌為他們所做的一切所感動(dòng)。耶穌才是世界上最偉大的推銷(xiāo)員。2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程43識(shí)的核心在于“適” 1.適者生存的“適”，在不同條件下有不同的內(nèi)涵。2.產(chǎn)品稀缺時(shí)代能滿(mǎn)足市場(chǎng)供應(yīng)就是“適”；3.產(chǎn)品豐富時(shí)代能提供質(zhì)量好的產(chǎn)品就是“適”；4.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，能提供滿(mǎn)足用戶(hù)需求的產(chǎn)品就是“適”。借的核心在于“力” 借力、使力、用力不費(fèi)力, 化阻力為助力。 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程44在土耳其舉辦的兩項(xiàng)行業(yè)比賽中，以被恐怖分子摧毀的紐約世貿(mào)中心雙塔樓造型出現(xiàn)的大蛋糕和發(fā)型設(shè)計(jì)分別獲得大獎(jiǎng)。 2022-7-4

20、廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程45外國(guó)評(píng)論歷史上的中國(guó)： 三大成功的改革家管仲、商鞅、鄧小平； 世界最大的企業(yè)家是江澤民，擁有13億員工。企業(yè)家是革新者，企業(yè)家從事的工作就是不斷創(chuàng)新。他們具有敢為天下先的探險(xiǎn)精神，有目的地尋求創(chuàng)新源泉，從危機(jī)的挑戰(zhàn)中把握機(jī)遇，進(jìn)行有組織的創(chuàng)新，發(fā)現(xiàn)新的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。 彼得德魯克2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程46頂新集團(tuán)是臺(tái)灣一家很小的公司，但經(jīng)過(guò)市場(chǎng)研究知道，日本與韓國(guó)戰(zhàn)后分別有一個(gè)高增長(zhǎng)階段，他們推斷快餐熟食將是熱點(diǎn)。于是就進(jìn)入方便面領(lǐng)域，創(chuàng)造了“康師傅”品牌。2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程47企業(yè)有兩大陷阱：犯罪陷阱與合同陷阱國(guó)際上認(rèn)為：政府只能

21、做法律授權(quán)內(nèi)的事，授權(quán)以外的不能做；企業(yè)是除了法律規(guī)定的不能做外，其他的 都能做。2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程482001年中國(guó)食品工業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入可達(dá)9000億元，有望繼續(xù)成為中國(guó)第一大產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，中國(guó)已擁有規(guī)模以上食品企業(yè)18811家，2001年1至11月累計(jì)完成產(chǎn)品銷(xiāo)售收入7856.28億元，同比增長(zhǎng)13.26%，完成現(xiàn)價(jià)工業(yè)總產(chǎn)值8249.03億元，同比增長(zhǎng)11.77%。2001年食品工業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售持續(xù)以11%-13%增長(zhǎng)速度高位運(yùn)行。自1995年至2000年，食品工業(yè)總產(chǎn)值始終居中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)各工業(yè)部門(mén)之首。其中，食品加工業(yè)在食品工業(yè)中所占比重最大，達(dá)42%左右，近

22、年來(lái)發(fā)展速度也最快，持續(xù)保持在14%左右。 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程49上世紀(jì)末江蘇世紀(jì)婚典制作了一個(gè)巨大的世紀(jì)蛋糕。世紀(jì)蛋糕為9層塔式結(jié)構(gòu)，高2000毫米，1999斤，9層蛋糕上插布101對(duì)紅色玫瑰，寓意為：在除舊年迎新年之際祝福101對(duì)新人的愛(ài)情天長(zhǎng)地久。蛋糕選用5種水果為主配料，8種色彩，兩者之和代表了江蘇省13個(gè)省轄市。世紀(jì)蛋糕最下面一層直徑有70厘米，主體雕塑一條栩栩如生的千禧龍，襯托以傳統(tǒng)吉祥圖案，呈現(xiàn)出濃烈的喜慶氣氛。2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程50森林中的瞎子與瘸子資源配置。只有有限的資源沒(méi)有有限的市場(chǎng)，當(dāng)所有的月餅生產(chǎn)廠家大打價(jià)格戰(zhàn)的時(shí)候，有人別出

23、心裁設(shè)計(jì)一個(gè)一個(gè)的軍功章樣式的月餅，受到廣大官兵和人民群眾的歡迎。北京小學(xué)生作文比賽“我的媽媽”，其中一等獎(jiǎng)獲得者“媽媽的一道題”：起床5分鐘，燒水15分鐘，刷牙10分鐘，共需多少時(shí)間？答案：20分鐘。因?yàn)闊退⒀揽梢圆⑿小?022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程51上海徐家匯大型商場(chǎng)有五家：東方商廈、太平洋百貨、港匯、六百和匯金百貨等。他們并沒(méi)有互相殺價(jià)而是彼此錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)。每年他們要集中起來(lái)商討各自的經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)消費(fèi)群。東方商廈定位在高檔商品“禮在東方”，在十分醒目的位置擺放一架鋼琴，就像五星級(jí)酒店的大堂一樣高雅氣派；太平洋百貨定位在中檔消費(fèi)群體，東西多選擇機(jī)會(huì)大而且比較實(shí)惠便宜；其它商場(chǎng)

24、不是定位在時(shí)尚流行上，就是定位在傳統(tǒng)實(shí)在上。 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程52“9.11”事件當(dāng)天共賣(mài)出美國(guó)國(guó)旗11.6萬(wàn)面。在坍塌的世貿(mào)中心周?chē)趬簤旱娜巳褐酗h揚(yáng)著美國(guó)國(guó)旗。這充分說(shuō)明了美國(guó)人的愛(ài)國(guó)主義精神和多元文化下的社會(huì)凝聚力。這是鍛造強(qiáng)大國(guó)防盾牌的精神力量。遇襲后，美國(guó)獻(xiàn)血中心外的獻(xiàn)血者排起了長(zhǎng)龍。不久，紐約居民為死難者和殉職警察家屬捐款900萬(wàn)元美元。第六星期有70美國(guó)人發(fā)出捐款還有73的人表示愿繼續(xù)出錢(qián)出力。 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程53左圖：紐約世貿(mào)中心絕版照 攝于2001.9.10. 右圖：紐約世貿(mào)中心絕版照 攝于2001.9.11.2022-7-

25、4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程54合理授權(quán)的步驟：第一步，選定工作目標(biāo)；第二步，選定合適的人；第三步，確定完成工作的時(shí)間、條件和方法；第四步，制定授權(quán)計(jì)劃；第五步，委派工作；第六步，檢查工作進(jìn)展；第七步，檢查與評(píng)價(jià)授權(quán)工作系統(tǒng)。關(guān)鍵不在于哪一種團(tuán)隊(duì)，而在于多種合作方式。品和格是衡量人才的雙重標(biāo)準(zhǔn)。 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程55企業(yè)文化的傳播是靠小故事引發(fā)的。你要是在一個(gè)重要事情上說(shuō)句假話，今后他就得長(zhǎng)好記性。鄧小平用大道理多，朱總理用小道理多。海爾：每天提高1，三個(gè)月就是1倍的功效。最人道主義的吻辛德勒的名單 辛德勒生日晚會(huì)，幾個(gè)猶太女孩送來(lái)蛋糕，辛德勒吻了捧蛋糕的小女孩，結(jié)果他被

26、抓走。 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程562002年2月2日在荷蘭奧門(mén)的一個(gè)廣場(chǎng)上矗立起一塊18.5米高的結(jié)婚蛋糕。這塊蛋糕專(zhuān)為荷蘭王儲(chǔ)的婚禮而制作，它的誕生將世界最高的蛋糕紀(jì)錄提高了米。 2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程57人類(lèi)都喜歡在有活力的地方工作，哪個(gè)企業(yè)最具活力，員工就愿意留下，忠誠(chéng)度問(wèn)題就自然解決了。泰國(guó)、馬來(lái)西亞等旅游勝地全是用中文寫(xiě)著：請(qǐng)不要隨地吐痰?。恳獯罄?、羅馬尼亞等國(guó)的機(jī)場(chǎng)均認(rèn)為： 全世界最差的旅游觀光客是中國(guó)人。2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程5821世紀(jì)不是聰明人的天下，因?yàn)樾畔⒍嗔巳俗匀痪吐斆髌饋?lái)；而是傻子的天下，就是誠(chéng)實(shí)、守信。先交情，后交易。餅店的產(chǎn)品是誰(shuí)銷(xiāo)的？什么叫消費(fèi)者剩余？2022-7-4廣州恒威餅店培訓(xùn)核心課程59競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：成本低、服務(wù)好、質(zhì)量?jī)?yōu)、送貨快重信用企業(yè)要做到：客戶(hù)滿(mǎn)意員工滿(mǎn)意公司滿(mǎn)意社會(huì)滿(mǎn)意換位思考：假如你是顧客