精品酒店策劃方案

1、精精 品品 酒酒 店店Boutique HotelBoutique Hotel目 錄什么是精品酒店？國內(nèi)精品酒店分享項(xiàng)目概述投資與財(cái)務(wù)預(yù)算國內(nèi)精品酒店的發(fā)展現(xiàn)狀什么是精品酒店？精品酒店(Boutique Hotel），源于法語的“Boutique”一詞原指專賣時(shí)髦服飾的小店，精品酒店最初是指起源于北美洲的私密、豪華或離奇的酒店環(huán)境，以提供獨(dú)特、個(gè)性化的居住環(huán)境和“一對一”式的貼身管家服務(wù)將自己與大型連鎖酒店相區(qū)別的。通過精致的設(shè)施和優(yōu)雅的環(huán)境塑造出尊貴品位和文化氛圍，以及提供的高品質(zhì)個(gè)性化服務(wù)，為客人營造一種家的感覺和最接近夢中精致生活的家。經(jīng)營理念經(jīng)營理念概概 念念向賓客提供超越傳統(tǒng)星級酒店

2、的私人貼心、體驗(yàn)化的服務(wù)核核 心心概念解析起源：起源：出現(xiàn)于20世紀(jì)80年代，以個(gè)性化的設(shè)計(jì)和服務(wù)迎合了體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的酒店業(yè)市場細(xì)分需求開發(fā)：開發(fā)：主要由酒店集團(tuán)和地產(chǎn)開發(fā)商開發(fā)建設(shè)：酒店規(guī)模小、客房數(shù)量有限、一般不會(huì)超過一百間特色：特色：通過建筑、文化內(nèi)涵、空間設(shè)計(jì)上實(shí)現(xiàn)與一般酒店的差異化，注重營造顧客的非凡體驗(yàn)顧客：顧客：追求創(chuàng)意設(shè)計(jì)、享受文化生活的高端商務(wù)人士和追捧高品位的休閑旅游者概念解析概念解析精品酒店精品酒店與傳統(tǒng)酒與傳統(tǒng)酒店的差別店的差別質(zhì)質(zhì)：裝修極：裝修極其奢華考其奢華考究，標(biāo)準(zhǔn)可究，標(biāo)準(zhǔn)可超五星級超五星級獨(dú)獨(dú)：配套實(shí)：配套實(shí)施不對外開施不對外開放，私密性放，私密性強(qiáng)強(qiáng)特特：主

3、題鮮明：主題鮮明 風(fēng)格迥異風(fēng)格迥異專專：面向高端人：面向高端人 群，提供專群，提供專 業(yè)服務(wù)業(yè)服務(wù)量量：規(guī)模：規(guī)模 較小，房較小，房屋數(shù)量限屋數(shù)量限國內(nèi)精品酒店的發(fā)展現(xiàn)狀國內(nèi)精品酒店的發(fā)展現(xiàn)狀 精品酒店是獨(dú)特產(chǎn)品和專屬氛圍的體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)在飯店業(yè)的體現(xiàn)精品酒店是獨(dú)特產(chǎn)品和專屬氛圍的體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)在飯店業(yè)的體現(xiàn)20032003年，美國精品酒店客房數(shù)占整個(gè)行業(yè)的年，美國精品酒店客房數(shù)占整個(gè)行業(yè)的1%1%，但總收入?yún)s占整個(gè)，但總收入?yún)s占整個(gè)行業(yè)的行業(yè)的3%3%；67.1%67.1%的入住率也高于一般酒店的的入住率也高于一般酒店的65.9%65.9%。五星級酒店投。五星級酒店投資額通常超過資額通常超過5 5億元，

4、收回投資需要億元，收回投資需要1010到到1515年，而一家精品酒店的投年，而一家精品酒店的投資是資是1 1到到3 3億元，能在億元，能在6 6到到8 8年內(nèi)收回投資。年內(nèi)收回投資。 2006 2006年年20072007年是年是“精品酒店精品酒店”的大年，單只上海一個(gè)城市就的大年，單只上海一個(gè)城市就誕生了誕生了4 4家風(fēng)格迥異的精品酒店，還有家風(fēng)格迥異的精品酒店，還有2 23 3家正在籌備開業(yè)。價(jià)格方家正在籌備開業(yè)。價(jià)格方面，首席公館面，首席公館140140平方米的平方米的“公館套房公館套房”售價(jià)為售價(jià)為660660美金，居然還一美金，居然還一房難求。而世界上多家著名酒店集團(tuán)也都在醞釀建造著

5、自己的房難求。而世界上多家著名酒店集團(tuán)也都在醞釀建造著自己的“精精品酒店品酒店”品牌。品牌。國內(nèi)精品酒店的發(fā)展現(xiàn)狀國內(nèi)精品酒店的發(fā)展現(xiàn)狀 近兩年特別是近兩年特別是2007年，國內(nèi)精品酒店發(fā)展以上海的精品酒店發(fā)展最具年，國內(nèi)精品酒店發(fā)展以上海的精品酒店發(fā)展最具有代表性，以上海精品酒店發(fā)展為例，現(xiàn)對精品酒店發(fā)展總結(jié)如下：有代表性，以上海精品酒店發(fā)展為例，現(xiàn)對精品酒店發(fā)展總結(jié)如下： 上海高檔五星級酒店的經(jīng)營狀況近兩年一直呈現(xiàn)出平均房價(jià)與出租率上海高檔五星級酒店的經(jīng)營狀況近兩年一直呈現(xiàn)出平均房價(jià)與出租率“雙雙高高”的發(fā)展態(tài)勢。目前這些高端五星級酒店多分布于黃浦江兩岸的中心區(qū)域，由的發(fā)展態(tài)勢。目前這些高

6、端五星級酒店多分布于黃浦江兩岸的中心區(qū)域，由國際著名酒店集團(tuán)所管理。國際著名酒店集團(tuán)所管理。20062006年高端五星級酒店的房價(jià)高達(dá)年高端五星級酒店的房價(jià)高達(dá)2092.22092.2元元/ /間夜，間夜，平均出租率達(dá)到了平均出租率達(dá)到了72.1%72.1%。國內(nèi)精品酒店的發(fā)展現(xiàn)狀國內(nèi)精品酒店的發(fā)展現(xiàn)狀按主題元素劃分歷史主題型歷史主題型 以一定的歷史文化元素為主題整個(gè)酒店的裝修、設(shè)計(jì)、裝飾及產(chǎn)品、服務(wù)上都圍繞這一主題展開，意在體現(xiàn)酒店的歷史積淀和文化內(nèi)涵時(shí)尚主題型時(shí)尚主題型 通過建筑裝潢來突顯酒店的時(shí)尚特性，通常從家具的選擇到空間細(xì)節(jié)的處理都非常注重材質(zhì)和色彩的搭配整個(gè)酒店意在突出設(shè)計(jì)使得全新

7、設(shè)計(jì)理念，以便為住客帶來樂趣體驗(yàn)精品酒店類型不斷細(xì)分，呈現(xiàn)出多樣化發(fā)展趨勢精品酒店類型不斷細(xì)分，呈現(xiàn)出多樣化發(fā)展趨勢上海首席公館上海愛薇時(shí)尚精品酒店項(xiàng)項(xiàng) 目目 概概 述述一項(xiàng)或一項(xiàng)以上的特色、使它與其他類型的酒店相比卓爾不群，精品酒店更強(qiáng)調(diào)舒適度，將大堂變成舞臺、社交中心、讓室外公共空間與室內(nèi)大堂一樣美妙二宜人，使兩者之間傳統(tǒng)的界限變得模糊創(chuàng)造性的設(shè)計(jì)創(chuàng)造性的設(shè)計(jì)光顧精品酒店的顧客并不僅僅只是為了來住宿，他們的興趣在于其情調(diào)，其精美、其建筑、其室內(nèi)設(shè)備等追求品味追求品味精品酒店規(guī)模一般在百間客房以下，且有很好的隱私環(huán)境，注重沒一個(gè)細(xì)節(jié)，以獨(dú)特雅致的裝飾和細(xì)膩溫馨的服務(wù)創(chuàng)造出名副其實(shí)的“精品”酒

8、店精雕細(xì)琢精雕細(xì)琢項(xiàng)目概述項(xiàng)目概述項(xiàng)目預(yù)選地：擬建于陜西省境內(nèi)的秦嶺山脈項(xiàng)目建筑風(fēng)格： 酒店裝修設(shè)計(jì)新穎，風(fēng)格別致，客房溫馨舒適、整潔干凈、視野開闊，推窗盡覽田園山水風(fēng)景。項(xiàng)目建筑設(shè)計(jì)：酒店預(yù)采用梯式建筑的設(shè)計(jì)理念，酒店建筑設(shè)計(jì)內(nèi)容包括客房、行政會(huì)所、后勤、公共區(qū)域。主體建筑因形就勢、高低錯(cuò)落，形成了錯(cuò)落有致、豐富而有節(jié)奏變化的整體布局。樓內(nèi)預(yù)設(shè)計(jì)有落地飄窗，不僅增加了采光、通風(fēng)的功能，開闊視野，而且也為建筑的外立面增添了無窮的建筑魅力。周邊環(huán)境： 秦嶺是位于中國西北的一座山脈主體位于陜西省南部與四川省北部交界處，呈東西走向，長約1500公里。秦嶺北坡短而陡，水流急湍，多山澗深谷，有“秦嶺七十

9、峪”之稱。南坡長而緩，呈現(xiàn)山高谷深的地貌。重巒疊嶂，云霧繚繞，山澗河谷和盆地構(gòu)成特別秀麗風(fēng)光，為旅游勝地。概括而言，酒店依山傍水，樹木蔥郁，自然資源豐富，宜建山水園林景觀。項(xiàng)目概述項(xiàng)目概述一、客房服務(wù)一、客房服務(wù)：為國際、國內(nèi)的個(gè)人或團(tuán)體提供高檔次的客房服務(wù)。二、餐飲服務(wù)：二、餐飲服務(wù)：為住店客戶提供一體化餐飲服務(wù)。 為過往客戶提供特色餐飲服務(wù)。為政府、企業(yè)及個(gè)人提供各類精品宴會(huì)服務(wù)。 三、會(huì)議服務(wù)：三、會(huì)議服務(wù)：為中等規(guī)模的會(huì)議、展覽與展示活動(dòng)提供全方位、全過程服務(wù)。 具體包括如下：為商務(wù)會(huì)議服務(wù)為技術(shù)會(huì)議服務(wù) 為學(xué)術(shù)會(huì)議服務(wù) 為政務(wù)會(huì)議服務(wù) 為新聞發(fā)布會(huì)服務(wù) 四、休閑服務(wù)四、休閑服務(wù)：為住

10、店客戶提供一體化及個(gè)性化休閑服務(wù)。 五、其他服務(wù)五、其他服務(wù)：停車服務(wù)、郵政服務(wù)、交通服務(wù)、旅游代理項(xiàng)目概述項(xiàng)目概述客房房型客房房型樓層建筑面積樓層建筑面積（平方米）（平方米）套內(nèi)建筑面積套內(nèi)建筑面積( (平方米平方米) )客房數(shù)量客房數(shù)量（間）（間）總樓層建筑面積總樓層建筑面積（平方米）（平方米）精品客房精品客房10060404000精品套房精品套房1509081200精品豪華套精品豪華套房房2001204800合計(jì)合計(jì)526000酒店客房功能及面積大體規(guī)劃如下表所示：酒店客房功能及面積大體規(guī)劃如下表所示：功能區(qū)域面積大體規(guī)劃如下表所示功能區(qū)域面積大體規(guī)劃如下表所示:行政區(qū)域行政區(qū)域 （平方

11、米）（平方米）休閑娛樂區(qū)休閑娛樂區(qū) （平方米） 餐廳餐廳 （平方米） 合計(jì)合計(jì) （平方米） 1000250025006000項(xiàng)目概述項(xiàng)目概述 酒店設(shè)計(jì)酒店設(shè)計(jì)酒店公共設(shè)計(jì)區(qū)域酒店公共設(shè)計(jì)區(qū)域項(xiàng)目概述項(xiàng)目概述 酒店設(shè)計(jì)酒店設(shè)計(jì)酒店客房設(shè)計(jì)區(qū)域酒店客房設(shè)計(jì)區(qū)域項(xiàng)目概述項(xiàng)目概述 酒店設(shè)計(jì)酒店設(shè)計(jì)酒店配套設(shè)施區(qū)域酒店配套設(shè)施區(qū)域投資與銷售收入預(yù)算投資與銷售收入預(yù)算投資估算投資估算根據(jù)某某些精品酒店的定位，酒店將按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)裝修并配備相關(guān)設(shè)施 項(xiàng)目總投資預(yù)算：4000-4500萬元 首期需投入： 2000-2500萬元用于項(xiàng)目前期的籌備工作 二期投入：1500-2000萬元用于項(xiàng)目的租賃和設(shè)計(jì)裝修 不可

12、預(yù)見費(fèi)用：100萬元銷售收入預(yù)算銷售收入預(yù)算酒店經(jīng)營 （1）參考同類項(xiàng)目（以50間客房為基準(zhǔn)）投資與銷售收入預(yù)算投資與銷售收入預(yù)算 （2）根據(jù)上述經(jīng)營計(jì)劃，預(yù)算年度開房率40%左右?？头坷麧櫬蚀笾?為60%左右。2.主營業(yè)務(wù)收入預(yù)算客房收入：大約為730萬元 100040%36550730萬元 （客房平均收入為1000元/天）餐飲收入：大約為 628.5萬元 300 50% 365 50 2 328.5萬元 10000 300 300萬元主要營業(yè)收入合計(jì)大致為：1358.5萬左右國內(nèi)精品酒店的分享國內(nèi)精品酒店的分享北京：長城腳下的公社北京：長城腳下的公社 被評為被評為“中國中國100家最佳酒店

13、家最佳酒店”之一之一 位置：北京市八達(dá)嶺高速公路水關(guān)長城出口。規(guī)模：占地8平方公里；總建面32600平米，一期9400平米（11幢別墅、1幢俱樂部），二期：共計(jì)23200平米（31幢別墅）；俱樂部： 總建面4109平米。 價(jià)格：平均租金約1000美金/天套，另加收15%服務(wù)費(fèi)?！伴L城腳下的公社”已經(jīng)成為一家可以接待游客參觀/就餐/住宿/會(huì)議/藝術(shù)交流等需求，滿足會(huì)展和度假兩個(gè)市場的需求 手提箱飛機(jī)場 紅房子家具屋 3號別墅 竹屋 怪院子 大通鋪 雙兄弟 森林小屋 土宅 俱樂部國內(nèi)精品酒店的分享國內(nèi)精品酒店的分享CHINA公社公社 CHINA公社文化藝術(shù)酒店以中西風(fēng)格裝飾結(jié)合為特點(diǎn)，并配公社文化藝術(shù)酒店以中西風(fēng)格裝飾結(jié)合為特點(diǎn)，并配置特色餐飲