高考生物一輪對點訓練：4-2 影響酶活性的因素與探究 b Word版含解析

1、1如圖為乙醇在人體內主要的代謝過程。下列相關敘述，正確的是()A乙醇轉化為乙酸發(fā)生的氧化反應，均由同一種氧化酶催化B體內乙醇濃度越高，與乙醇分解相關的酶促反應速率越快C乙醇經(jīng)代謝產(chǎn)生的H可與氧結合生成水，同時釋放能量D正常生理情況下，人體分解乙醇的速率與環(huán)境溫度呈正相關答案C解析酶催化反應時具有專一性，A錯誤；在一定濃度范圍內，隨乙醇濃度增加，酶促反應速率加快，達到一定濃度后，酶促反應速率不變，B錯誤；乙醇經(jīng)代謝產(chǎn)生的H可與氧結合生成水，并釋放能量，C正確；人是恒溫動物，其代謝速率不受環(huán)境溫度影響而發(fā)生大的變化，D錯誤。2細胞代謝受酶的調節(jié)和控制。下列敘述正確的是()A激素都是通過影響靶細胞內

2、酶活性來調節(jié)細胞代謝B代謝的終產(chǎn)物可反饋調節(jié)相關酶活性，進而調節(jié)代謝速率C同一個體各種體細胞酶的種類相同、數(shù)量不同，代謝不同D對于一個細胞來說，酶的種類和數(shù)量不會發(fā)生變化答案B解析本題主要考查細胞代謝和酶之間的關系等有關知識。激素還可以通過影響靶細胞內酶的合成來調節(jié)細胞代謝；代謝終產(chǎn)物可通過和酶結合，反饋調節(jié)相關酶活性進而調節(jié)代謝速率，實現(xiàn)細胞高效、精細的調節(jié)；基因在特定時間和空間選擇性表達，會導致同一個體各種體細胞酶的種類和數(shù)量不一定相同，代謝也不一定相同；對于一個細胞來說，不同時期，酶的種類和數(shù)量可能發(fā)生變化。3關于溫度對酶活性影響的敘述，錯誤的是()A不同酶的最適溫度可能相同B隨著溫度降

3、低，酶促反應的活化能下降C酶活性最高時的溫度不適合該酶的保存D高溫下酶失活是酶空間結構破壞的結果答案B解析不同酶的最適溫度可能相同，也可能不同，A正確；在一定的范圍內隨著溫度的降低，酶的活性下降，而酶促反應的活化能是不會降低的，B錯誤；低溫時，酶的活性降低，但酶的空間結構穩(wěn)定，因此，酶制劑適于在低溫(04 )下保存，C正確；高溫、強酸、強堿都會破壞酶的空間結構，從而使酶失活，D正確。4將牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成為一種富有廣東特色的甜品姜撞奶。某同學用曾煮沸的姜汁重復這項實驗，牛奶在任何溫度下均不能凝固。將不同溫度的等量牛奶中混入一些新鮮姜汁，觀察結果如表：根據(jù)以上結果，下列表述中不正確的

4、是()A20 和100 時未凝固，是因為酶被分解成了氨基酸B新鮮姜汁可能含有一種酶，該酶能將可溶狀態(tài)的牛奶蛋白質轉化成不溶狀態(tài)C將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對應溫度的牛奶混合，能夠提高實驗的準確度D60 和80 不一定是酶的最適溫度，可設置更多、更小的溫度梯度測得最適溫度答案A解析在20 時牛奶未凝固，是因為酶的活性低，100 時未凝固，是因為酶因高溫而喪失了活性，A錯誤；新鮮姜汁可能含有某種酶，該酶能將可溶狀態(tài)的牛奶蛋白質轉化成不溶狀態(tài)，B正確；將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對應溫度的牛奶混合，能夠提高實驗的準確度，防止因為溫度不同而影響實驗結果，C正確；表格中60 和80 凝固效果最

5、好，60 和80 不一定是酶的最適溫度，需設置更多、更小的溫度梯度測得最適溫度，D正確。5小麥的穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品質。某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當?shù)匕琢Ｐ←湣樘骄康矸勖富钚耘c穗發(fā)芽率的關系，進行了如下實驗。(1)取穗發(fā)芽時間相同、質量相等的紅、白粒小麥種子，分別加蒸餾水研磨、制成提取液(去淀粉)，并在適宜條件下進行實驗。實驗分組、步驟及結果如下：注：“”數(shù)目越多表示藍色越深。步驟中加入的C是_，步驟中加緩沖液的目的是_。顯色結果表明：淀粉酶活性較低的品種是_；據(jù)此推測：淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率越_。若步驟中的淀粉溶液濃度適當減小，為保持顯色結果不變，則保溫時間應_。(2)小麥淀粉

6、酶包括淀粉酶和淀粉酶，為進一步探究其活性在穗發(fā)芽率差異中的作用，設計了如下實驗方案： X處理的作用是使_。若中兩管顯色結果無明顯差異，且中的顯色結果為紅粒管顏色顯著_白粒管(填“深于”或“淺于”)，則表明淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因。答案(1)0.5 mL蒸餾水控制pH紅粒小麥低縮短(2)淀粉酶失活深于解析(1)對照管應加入等量蒸餾水，步驟中加入緩沖液的目的是維持正常的pH，防止溶液pH變化對實驗結果造成影響。紅粒管中藍色較白粒管深，說明紅粒管中淀粉含量高，據(jù)此推測出紅粒小麥淀粉酶活性較低是導致紅粒小麥發(fā)芽率低的原因。若反應物淀粉濃度適當減小，可通過縮短反應時間的方法得到與改變前相同的顯色結果。(2)要探究淀粉酶和淀粉酶活性在穗發(fā)芽率差異中的作用，需