家畜環(huán)境衛(wèi)生學第十一章大型養(yǎng)豬場規(guī)劃設計課件

1、大型養(yǎng)豬場的規(guī)劃設計 1、飼養(yǎng)工藝流程設計2、總體平面規(guī)劃設計3、豬舍規(guī)劃設計4、設備配套設計 飼養(yǎng)工藝流程設計1.1 全進全出飼養(yǎng)工藝1.2 早期斷奶飼養(yǎng)工藝1.3 隔離（多點）飼養(yǎng)工藝 1.1 全進全出飼養(yǎng)工藝 我國1980年開始引進實施為了實現(xiàn)全進全出，在技術管理中要特別注意如下幾個問題： 1）分期分批引種。 2）提高同期發(fā)情率和受胎率水平。 萬頭豬場要保證每周配準24頭母豬。 3）豬舍設計、布局和設備要配套。 1.2 早期斷奶飼養(yǎng)工藝 我國規(guī)?；i場 4周或5周，少部分3周。早期斷奶（加隔離飼養(yǎng)），主要優(yōu)點有 三個:1）減少或避免大小豬疫病的交叉感染。 試驗表明如果斷奶日齡1.3kg/

2、頭，21天斷奶重5kg/頭 B 分娩、保育舍要有良好的飼養(yǎng)環(huán)境。 分娩舍18-20、乳豬保溫區(qū)應達25-30，保育舍應達25。 C 做好母豬正常的免疫工作，確保母豬的健康水平。1) 一點式飼養(yǎng)工藝 配種懷孕 分娩 保育 生長 育成1.3 隔離（多點）飼養(yǎng)工藝 1995年前全國已建成的幾百個萬頭豬場都采用一點式飼養(yǎng)工藝，即配種懷孕分娩保育生長育成，整個繁育過程都在同一場地。 2)二點式隔離飼養(yǎng)工藝平面圖 配種懷孕、分娩 保育、生長、育成1000米 3) 三點式隔離飼養(yǎng)工藝平面圖 保育 生長、育成1000米 1000米 配種懷孕、分娩 隔離飼養(yǎng)對阻隔豬疾病傳播有明顯效果，因此各項經濟指標也得到明顯

3、的提高。 表5 廣西農墾系統(tǒng)2004年多點飼養(yǎng)生產結果對比 廣東華南溫氏畜牧有限公司 公司於2002年6月成立，由于堅持公司與農戶互利雙贏原則，建立了很好的體制和機制，養(yǎng)豬生產高速發(fā)展，現(xiàn)在全國各地建了幾個分公司 ，聯(lián)系幾千個養(yǎng)豬戶，2006年出欄135 萬頭，2007年出欄182萬頭，2008年出欄240多萬頭。名列全國第一。 先進飼養(yǎng)模式、先進飼養(yǎng)工藝范例 廣東華南溫氏畜牧公司公司+農戶三點式飼養(yǎng)模式 1000米 1000米廠成批豬苗 保育場和生長育成場每個點1-2批豬（1000-2000頭），日齡相差10天以內，每個場1-2棟豬舍，完全實現(xiàn)整場全進全出。美國新豬場模式示意圖 保育場 生長

4、育成場 合理的規(guī)劃設計+嚴格管理減少疫病發(fā)生和傳播 總體平面規(guī)劃設計的幾個原則：1)合理布局各建筑設施。 保證生產流程順暢；保證人員、車輛、豬只和物質的嚴格消毒隔離。 合理的規(guī)劃設計可大大降低豬場接觸性傳染疫病和呼吸道傳染病如藍耳病、豬瘟、偽狂吠病、口蹄疫、副豬嗜血桿菌、傳染性胸膜肺炎、傳染性胃腸炎等等的傳染。 2. 總體平面規(guī)劃設計A、人員、車輛的隔離、消毒布局 生產區(qū)、生活區(qū)和辦公區(qū)徹底隔離 設置人員沖洗消毒間，車輛消毒間B、種豬和商品豬的隔離、消毒，病、死豬的隔離處理布局 種豬隔離舍和病豬隔離舍的設計 出豬臺和種豬銷售觀察臺的設計 出豬臺在圍墻外50米以上，設待售 欄、消毒池、運豬車、

5、消毒間 種豬銷售觀察室、圍墻全封閉，靠近出豬臺 死豬處理間的設置：高溫蒸煮、火化C、物料的隔離、消毒布局 合理布局飼料間、飼料塔 設藥品、工具、用品隔離消毒室D、場內道路和出糞臺布局 分清白道和黑道 合理設計出糞臺2) 規(guī)劃設計要一步到位。3) 依靠豬場規(guī)劃設計專家，科學設計。 現(xiàn)代化豬場規(guī)劃設計的各個因素是一個有機的整體，只有相互兼容，相互照顧，因地制宜，合理設計合理分配投資，才能實現(xiàn)較好的經濟、社會效益。 設計是基礎，管理是核心。3. 豬舍建筑設計 3.1 組織生產工藝 3 .2 豬舍設計要與設備配套特殊要求主要有： 要滿足生產工藝流程要求。 豬欄有足夠占地面積。 要與設備配套。 要有較好

6、的隔熱、保溫、防潮和通風的結構及性能。 要便于清潔消毒和豬只行走。3.1 組織生產工藝確定生產工藝是設計豬場時考慮的內容，生產工藝合理與否決定著生產效率的高低，確定生產工藝需要考慮以下內容：3.1.1確定飼養(yǎng)模式3.1.2確定生產節(jié)拍(繁殖節(jié)律)3.1.3確定工藝參數3.1.4豬群的結構3.1.5豬欄配備3.1.1確定飼養(yǎng)模式 根據經濟、氣候、能源交通等綜合條件, 以及豬場的性質、規(guī)模、養(yǎng)豬技術水平來確定規(guī)模太小，采用定位飼養(yǎng)，投資高、欄位利用率低、每頭出欄豬成本高，難以取得經濟效益集約化飼養(yǎng)，有的采用公豬與待配母豬同舍飼養(yǎng)，有的分舍飼養(yǎng)；母豬有定位飼養(yǎng)，也有小群飼養(yǎng)配種方式：自然交配、AI各

7、類豬群的飼養(yǎng)方式、飼喂方式、飲水方式、清糞方式等都需要飼養(yǎng)模式來確定母豬定位飼養(yǎng)母豬小群飼養(yǎng)飼養(yǎng)模式一定要符合當地的條件,不能照抄照搬在選擇與其相配套的設施設備的原則是：凡能夠提高生產水平的技術和設施應盡量采用可用人工代替的設施可以暫緩采用，以降低成本3.1.2確定生產節(jié)拍 生產節(jié)拍也稱為繁殖節(jié)律，是指相臨兩群哺乳母豬轉群的時間間隔(天數)在一定時間內對一群母豬進行AI或組織自然交配，使其受胎后及時組成一定規(guī)模的生產群，以保證分娩后形成確定規(guī)模的哺乳母豬群，并獲得規(guī)定數量的仔豬合理的生產節(jié)拍是全進全出工藝的前提，是有計劃利用豬舍和合理組織勞動管理、均衡生產商品肉豬的基礎生產節(jié)拍 根據豬場規(guī)模而

8、訂, 一般采用1、2、3、4、7或10天制年產510萬頭商品肉豬的大型企業(yè)多實行1或2天制，即每天有一批母豬配種、產仔、斷奶、仔豬保育和肉豬出欄年產13萬頭商品肉豬的企業(yè)多實行7天制規(guī)模較小的養(yǎng)豬場一般采用10或12天制采用7天制生產節(jié)拍的優(yōu)點：減少待配母豬和后備母豬的頭數,因為豬的發(fā)情期是21天，是7的倍數將繁重的技術工作和勞動任務安排在一周5天內完成，避開周末有利于按周、按月和按年制訂工作計劃，建立有序的工作和休假制度，減少工作的混亂性和盲目性3.1.3確定工藝參數 為了準確計算豬群結構即各類豬群的存欄數、豬舍及各豬舍所需欄位數、飼料用量和產品數量，必須根據養(yǎng)豬的品種、生產力水平、技術水平

9、、經營管理水平和環(huán)境設施等，實事求是地確定生產工藝參數。幾個重要的生產工藝參數繁殖周期母豬年產窩數.繁殖周期 =妊娠期+哺乳期+斷奶至受胎時間斷奶至受胎時間斷奶至發(fā)情時間7-10天配種至受胎時間，決定于情期受胎率和分娩率的高低21(1-情期受胎率)天繁殖周期=114 + 28 + 10 + 21(1-情期受胎率) =152 + 21(1-情期受胎率)情期受胎率每增加5%，繁殖周期減少1天情期受胎率為90%、95%和100%時，繁殖周期為154、153和152天母豬年產窩數=(365/繁殖周期)分娩率 母豬年產窩數與情期受胎率、仔豬哺乳期的關系某萬頭商品豬場工藝參數3.1.4、豬群的結構 根據豬

10、場規(guī)模、生產工藝流程和生產條件，將生產過程劃分為若干階段，不同階段組成不同類型的豬群，計算出每一類群豬的存欄數量就形成了豬群的結構飼養(yǎng)階段劃分目的是為了最大限度地利用豬群、豬舍和設備，提高生產效率下面以年產萬頭商品肉豬的豬場為例，介紹一種簡便的豬群結構計算方法1） 年產總窩數 2）每個節(jié)拍轉群頭數(繁殖節(jié)律=7):產仔窩數 = 119352 = 23窩, 每周分娩哺乳母豬數為23頭妊娠母豬數 = 230.95 = 24頭, 分娩率95%配種母豬數 = 240.80 = 30頭，情期受胎率80%哺乳仔豬數 = 23100.9 = 207頭，成活率90%保育仔豬數 = 2070.95 = 196頭

11、，成活率95%生長肥育豬數 = 1960.98 = 192頭，成活率98%3）各類豬群組數 生產以7為節(jié)拍,故豬群組數=飼養(yǎng)的周數4）豬群的結構 各豬群存欄數 = 每組豬群頭數豬群組數生產母豬的頭數為:5*30+12*24+6*23=576頭，公豬、后備豬群的計算方法為：公豬數：57625 = 23頭，公母比例1:25后備公豬數：233 = 8頭, 年更新率=33.3%后備母豬數：5763520.5 = 8頭/周，年更新率=33.3%, 留種率50%豬群的結構某萬頭豬場豬群結構 5）不同規(guī)模豬場豬群結構(參考)3.1.5、豬欄配備 養(yǎng)豬生產能否按照工藝流程進行，關鍵是豬舍和欄位配置是否合理。豬

12、舍的類型一般是根據豬場規(guī)模按豬群種類劃分的,而欄位數量需要準確計算,計算欄位需要量方法如下：各飼養(yǎng)群豬欄分組數 = 豬群組數 + 消毒空舍時間(天)/生產節(jié)拍(7天)每組欄位數 = 每組豬群頭數/每欄飼養(yǎng)量 + 機動欄位數各飼養(yǎng)群豬欄總數 = 每組欄位數豬欄組數 如果采用空懷待配母豬和妊娠母豬小群飼養(yǎng)、哺乳母豬網上飼養(yǎng)，消毒空舍時間為7天 萬頭豬場各飼養(yǎng)群豬欄配置數量(參考)豬欄要有足夠面積，豬群密度不能太大 豬欄面積 ：豬只品種、大小、地面結 構、氣候環(huán)境。 表6 每頭豬所需豬欄面積設計參數（m2/頭）3 .2 豬舍設計要與設備配套3.2.1 根據各棟豬舍設備配套的情況設計豬舍。3.2.2

13、豬舍建筑要便于設備安裝 現(xiàn)代養(yǎng)豬應用許多機電設備，如各種圍欄，自動供水、 供電、供料，環(huán)境控制設備，豬舍設計要充分了解各種設備的安裝要求，做好各種預埋件、預留孔和支承平臺的設計，以便設備的順利安裝。3.3 要有較好的隔熱、保溫、防潮和通風性 能 ,結構合理；酷暑、嚴冬兼顧。 3.4 便于清潔、消毒 墻壁、排污表面應盡量光滑，所有拐角應 圓弧過渡 設備配套設計4.1 對養(yǎng)豬設備認識的誤區(qū) 有不少養(yǎng)豬戶對養(yǎng)豬設備的認識還存在誤區(qū)，主要有：1）重豬舍建筑、輕養(yǎng)豬設備 豬舍建得很好，設備少而差。 飼養(yǎng)環(huán)境（溫度，濕度，空氣質量，床面清 潔、舒適性等等）設備是關鍵性因素。 表11 各類豬群對環(huán)境溫度的要

14、求 環(huán)境溫度對豬的采食量和飼養(yǎng)轉化率的影響也是非常大的。 表12 溫度對哺乳母豬采食量的影響 表13 育成豬（35kg/頭）豬舍溫度與料肉比的關系 適宜溫度，可大大提高豬只采食量和飼料轉化率，從而大大提高豬場的經濟效益。 高床飼養(yǎng)比平地飼養(yǎng)要好得多。 表14 高床與傳統(tǒng)平地飼養(yǎng)母豬生產情況對比表 2）把落后當先進 例如“一點飼養(yǎng)法”、“全自動沖洗”、“半漏縫分娩欄”、“半漏縫保育欄”、“圓鋼油漆地板”、“鐵皮食箱”等等都是20年前較落后的工藝和設備，但仍有人把它們視之為“省錢”的寶貝使用。 工藝落后，設備不可靠、不耐用，用2-3年就要維修更換，有的甚至邊建邊改，反反復復，想省錢，結果更費錢，而

15、且給生產帶來很多麻煩。 3）自己設計，自己制造，質量差，問題多 。設備制作質量差，容易傷害豬只。4.2 設備配套的選擇 可將養(yǎng)豬設備分成三個層次： 1）基本型（簡易型）。它是規(guī)模養(yǎng)豬場最 基本的設備。 主要特點是保證基本飼養(yǎng)條件，投資不太、 效果最好。 成套的高床分娩欄、高床保育欄和母豬限位 欄。分娩欄、保育欄包括電熱板、保溫燈和 保溫箱； 生長、育成食箱； 自動飲水器； 噴霧消毒機、火焰消毒器和沖洗機等。 一個萬頭豬場基本型的設備投資約70萬元。 2）普及型。 它屬于應該大量推廣使用的設備。 基本型基礎上再增大： 金屬公豬欄、生長欄和育成欄。 通風降溫軸流風機、濕簾機組和卷簾機。 熱風機、熱

16、風爐等。 一個萬頭豬場普及型的設備投資約110萬元。 3）先進型。 它適用于投資能力較強，特別是種豬場的 業(yè)主。 普及型基礎上再增加： 干料或液態(tài)料自動輸送系統(tǒng)。 自動化飼喂種豬測定設備等。 一個萬頭豬場先進型的設備投資為160-300 萬。介紹國內外幾種養(yǎng)豬設備情況1、新式結構，新型材料的各種圍欄及漏縫地板2、干濕料箱與干料箱比，豬的采食量增加，生長速度加快，料肉比降低了，節(jié)約了飼料 。 干料食箱和干一濕料箱的使用比較3、干料自動供給飼喂系統(tǒng)采用干料輸送設備可保持飼料清潔干凈，免去打包拆裝，僅此一項一個萬頭豬場一年可省去包裝費約8萬元；同時操作管理方便，運行可靠，費用低。 4、液態(tài)飼料輸送設

17、備。 主要結構有干料塔、干料輸送帶、混合塔、電子秤重系統(tǒng)、送料泵、輸送管道和電子下料閥門等。 國外采用液態(tài)飼料喂豬已有10多年的歷史，特別對生長育成豬效果較好，主要優(yōu)點有：A、適口性好，飼料轉化率可提高5%-12%，降低了成本。飼料轉化率按提高6%計算，一個萬頭豬場每年可節(jié)約飼料費用20萬元以上，見下表。飼喂干料和液態(tài)料的對比情況B、無粉塵污染，減少了豬的呼吸道疾病。C、可以充分利用食品廠下腳料、酒廠酒槽等各種濕料和液態(tài)飼料。5、全自動種豬測定系統(tǒng) 主要優(yōu)點： 1、克服了單體限位飼養(yǎng)母豬的缺點，提高母豬健康水平； 2、可根據母豬體重和懷孕期每天自動供料； 3、可及時記錄每頭母豬每天采食時間，次數，重量，體 重，日增重和料肉比； 4、大力提高勞動效率和母豬生產水平。場址選擇1） 區(qū)域定位養(yǎng)殖區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、禁養(yǎng)區(qū)2) 有較好的生存發(fā)展環(huán)境 有足夠的水源、電源，交通比較方便，