非物質(zhì)文化遺產(chǎn)概論：第二章-非遺分類-第七節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日類遺產(chǎn)課件

1、文 非物質(zhì)化遺產(chǎn)學第二章非物質(zhì)文化遺產(chǎn)分類（五）傳統(tǒng)生活知識（三）傳統(tǒng)工藝美術(shù)（六）傳統(tǒng)儀式（四）傳統(tǒng)生產(chǎn)知識（二）表演藝術(shù)（一）民間文學 （七）傳統(tǒng)節(jié)日第七節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日類遺產(chǎn) 一、傳統(tǒng)節(jié)日類遺產(chǎn)及基本范疇（一）概 說在2003年聯(lián)合國教科文組織通過的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護公約中，首次提到傳統(tǒng)節(jié)日的保護問題。2004年紀寶成教授向全國人大會十屆二次會議提交關(guān)于增加除夕、清明、端午、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日作為法定假日的議案，傳統(tǒng)節(jié)日保護問題再一次成為國內(nèi)輿論的焦點。那么，究竟什么是傳統(tǒng)節(jié)日遺產(chǎn)呢？所謂傳統(tǒng)節(jié)日遺產(chǎn)，是指人類在歷史上創(chuàng)造并以活態(tài)形式傳承至今的、具有重要歷史價值、藝術(shù)價值、文化價值的傳統(tǒng)節(jié)慶活動。

2、 傳統(tǒng)節(jié)日遺產(chǎn)的三大特征：第一，必須具有足夠長的歷史；第二，必須以活態(tài)形式傳承至今；第三，必須是一個民族傳統(tǒng)節(jié)日中的精品。（二）傳統(tǒng)節(jié)日的起源傳統(tǒng)節(jié)日的源起，大多與原始宗教儀式有關(guān)。原始宗教的一些重要儀式，一旦在時間上被固定下來并形成相當規(guī)模，便很容易演化為歲時節(jié)日。今天我們所看到的傳統(tǒng)節(jié)日元旦、元宵節(jié)、中和節(jié)、上巳節(jié)、清明節(jié)、寒食節(jié)以及五月初五的端午節(jié)，七月初七的乞巧節(jié)，七月十五的鬼節(jié)，八月十五的中秋節(jié)，九月初九的重陽節(jié)，十月十五的下元節(jié)，臘月初八的臘八節(jié)，臘月二十三的送灶節(jié)，臘月三十的除夕等等，幾乎無一不脫胎于原始宗教儀式。在少數(shù)民族地區(qū)，節(jié)日與儀式的關(guān)系，表現(xiàn)得更加直露。苗族的牯臟節(jié)、白

3、族的火把節(jié)，彝族的虎節(jié)，傣族的潑水節(jié)，壯族的三月三，藏族的雪頓節(jié)，迄今都還依然保存著原始宗教儀式的某些古樸內(nèi)容。在日本、韓國等周邊國家，“節(jié)日”一詞的本義就是祭祀，甚至就直接寫作“祭”。他們稱某節(jié)時，不是稱“某某節(jié)”，而稱“某某祭”。（三）傳統(tǒng)節(jié)日分類中國的傳統(tǒng)節(jié)日多與農(nóng)業(yè)祭祀、祖先崇拜、神靈（特別是自然神）崇拜、驅(qū)邪禳災等儀式活動有關(guān)。一些人也試圖以此作為傳統(tǒng)節(jié)日的分類標準。但這種思路雖清晰但又彼此矛盾的分類體系并不具有可操作性。因為傳統(tǒng)節(jié)日多是集多種文化功能于一身的文化復合體，如歷史上的春節(jié)既有驅(qū)邪、祭祖的功能，也有聯(lián)絡親朋、娛樂民生的功能，人們很難將這些多功能文化現(xiàn)象簡單地納入某一節(jié)日。

4、 此外，節(jié)日還是一個發(fā)展的概念，同一個節(jié)日，在不同歷史時期，它們的文化功能也會根據(jù)不同的社會需求而有所變化。文化功能一成不變的傳統(tǒng)節(jié)日是不存在的。例如：端午原本是一個典型的驅(qū)疫儀式，但到了春秋戰(zhàn)國時期，原始的驅(qū)疫儀式很快便演化成為龍舟竟渡，拯救越王勾踐、吳王夫差，并最終定格為拯救屈原。如果將傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的文化屬性簡單地定位于某一時段，并用它來涵蓋歷史上端午節(jié)的所有功能，就等于否認了該節(jié)日的發(fā)展過程。依季節(jié)順序，暫將中國傳統(tǒng)節(jié)日分為春、夏、秋、冬四類。1.春季傳統(tǒng)節(jié)日 （1）上巳節(jié) 先秦時期的上巳節(jié)最初設置在每年陰歷三月上旬的巳日，魏晉以后才固定為每年陰歷的三月三日。從時間與功能上看似與遠古春

5、社有關(guān)。春社源于祭土。在古人觀念中，世上萬物都是大地孕育的結(jié)果。在春社祭土時，人們都會通過男女交配的方式，促進土地的孕育能力以獲得農(nóng)業(yè)豐收，于是，春社無形中又成為中國歷史上的一個性開放的節(jié)日。古人對這個節(jié)日是這樣描述的：“仲春之月，令會男女。于是時也，奔者不禁。若無故不用令者，罰之。司男女之無夫家者而會之。”在這個充滿性愛的日子里，人們祭祀的主神漸漸變成了主生育之事的高媒。今天，從河南三月三人祖會上所看到的祭伏羲儀式，壯族三月三歌圩以歌為媒去尋找配偶的儀式，仍能感受到幾千年前人們令會男女祭祀高媒的場景。從表面看，我國歷史上的所謂大型春社活動似乎早已絕跡，其實不然。在我國比較偏遠的地區(qū)，如漢族四

6、川綿陽地區(qū)竇圌山傳統(tǒng)廟會（農(nóng)歷三月二至三月初六）、安縣雎水鎮(zhèn)春社踩橋會（農(nóng)歷二月初七）、河北涿州樓桑春社廟會（農(nóng)歷三月二十三日），我國少數(shù)民族地區(qū)壯族的三月三歌墟、侗族的三月三歌會、趕歌坪等傳統(tǒng)民俗節(jié)日，幾乎都與遠古的上巳節(jié)有關(guān)，是當?shù)毓?jié)日遺產(chǎn)的重要組成部分。（2）寒食節(jié) 從表面上看，寒食節(jié)似乎是一個明顯起源于民間傳說的傳統(tǒng)節(jié)日。話說春秋時晉公子重耳流亡國外，介子推身前馬后為其護駕十九年。一次，他們迷路山中，炊斷糧絕，重耳奄奄一息。這時，介子推毅然決然地割下自己的腿肉，用火烤熟，為重耳充饑。重耳復國后，封賞功臣，卻獨獨忘了介子推。介子推不悅，退隱山林，不肯復出。重耳想通過放火燒山的辦法逼子推出

7、山受封，不料介子推卻抱樹而死。重耳見狀傷心至極，遂發(fā)布禁火令，從此有了一年一度的寒食。但事實上寒食并非起源于紀念介子推，而是與遠古的改火舊習有關(guān)周禮所謂“仲春以木鐸修火禁于國中”。為什么一定要仲春禁火呢？因為仲春正是天空中大火星出現(xiàn)之時，古人認為這個時候若不禁火，無異于火上澆油，釀成災害，因此寒食期間必須禁火。據(jù)后漢書講，最初的寒食節(jié)禁食時間很長，最長的有一百零五天之多，最短的也有近一個月。寒食期間不得生火，只能生食，給人民的身心健康帶來很大威脅。魏武曹操當政后，下明懲令云：“令到，人不得寒食。犯者，家長半歲刑，主吏百日刑，令長奪一月俸?！焙持L至此才有所收斂。但寒食之風的真正衰落期出現(xiàn)在南

8、宋以后。寒食節(jié)為我們保留下了什么樣的節(jié)日遺產(chǎn)。飲食上，便有寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯等節(jié)日特食。在節(jié)日貢品中又有子推燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等等。這些節(jié)日食俗多半都有深刻的寓意。如蛇盤兔寓意富貴；子推燕寓意不忘介子推的高風亮節(jié)（山西介休方言云“燕子”為“念念”）。游藝方面又有蹴球、蕩秋千、賞花、踏青、插柳、斗雞、鏤雞子、牽鉤（拔河）、鉆木取火、放風箏、斗百草等等。上述活動有些流傳至今，有些則隨著時代的發(fā)展而成為沉寂的歷史。這些獨特節(jié)俗的保留，為我們了解自己的歷史與文化，留下了一筆極為豐富的資料。（3）清明節(jié) 清明節(jié)因祭祀先人，故又稱“鬼節(jié)”或“冥節(jié)”。從節(jié)日功能看，清明節(jié)的主要功能是掃

9、墓祭祖，其真正動機是增進族群間的血親意識。魏晉南北朝時，雖戰(zhàn)亂頻仍，但掃墓傳統(tǒng)保持依舊。唐朝前后，人們將掃墓作為寒食節(jié)的一項中心內(nèi)容被確定下來。但隨著寒食、清明二節(jié)的合一，掃墓又成為清明節(jié)的一個主要內(nèi)容被固定下來。再加之上巳節(jié)的踏青郊飲、令會男女、祭祀高媒、祈子祓禊等習俗的融入，清明節(jié)的文化內(nèi)涵也變得越發(fā)雜蕪。清明節(jié)的功能通過祭祀已故祖先，喚起整個族群的血親意識，從而使整個家族在血親觀念的感召下變得更加團結(jié)。這也是一個功能單一、又無任何喜慶氣氛的傳統(tǒng)節(jié)日，能在中國這樣一個宗法制社會中延續(xù)數(shù)千年而不衰的一個重要原因。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前中國尚有漢族、滿族、赫哲族、侗族、苗族、瑤族、黎族、水族、京族

10、、羌族等個民族保留有過清明節(jié)的習俗。（4）浴佛節(jié) 浴佛節(jié)又稱“佛誕日”或“潑水節(jié)”。該節(jié)日最早出現(xiàn)在印度，后隨佛教傳入中土并成為中國歷史上一個舶來型節(jié)日。節(jié)期在每年的四月初八，相傳這一天是釋迦牟尼的誕辰日，所以，為剛剛出生的佛祖“沐浴”，便成為該節(jié)日中的主要儀式。這天，僧尼們備好香花燈燭，置金盆于院中，請出銅制釋迦牟尼童年像一尊，放入盆中，并用五色香水浴佛。浴后圍觀者爭求浴佛水飲漱，據(jù)說可以消災去病。浴佛節(jié)期間，僧家還要請善男信女赴齋會吃齋，同時施舍圣水。節(jié)日期間，善男信女們還要買龜魚螺蚌等到河邊放生。四月初八也是婦女們赴廟會求子的日子。在山東聊城觀音廟，神案前擺有許多泥娃娃，有坐，有站，有爬

11、，有舞，皆男性。在民間，浴佛節(jié)期間的民俗活動是相當豐富的。節(jié)期內(nèi)很多地方都有浴佛、巡游、齋會、吃緣豆、求子、拜藥王等各種佛事活動。（二）夏季傳統(tǒng)節(jié)日漢族地區(qū)的夏季傳統(tǒng)節(jié)日主要有端午節(jié)、天貺節(jié)、七夕節(jié)、中元節(jié)等。（1）端午節(jié) 每年陰歷五月初五舉行，故又名“端五”、“重五”。歷史上的端午節(jié)是在古老的宗教驅(qū)邪儀式的基礎上發(fā)展起來的。俗話說：“枇杷黃，醫(yī)生忙”。為什么枇杷黃的時候醫(yī)生忙呢？這是因為這個時候正是南方疫情流行的高發(fā)期。如果是一家一戶，一村一寨，自然也就不會再發(fā)生什么故事。但如果是家家戶戶，村村寨寨同時送瘟神，大家就會爭先恐后，力爭將本家或本村瘟神盡快送走，于是出現(xiàn)龍舟競技的場景。但隨著人們

12、抵抗瘟疫能力的提高，五月端午送瘟神的原始功能逐漸喪失，根據(jù)時代的需要出現(xiàn)了紀念屈原、紀念伍子胥、紀念曹娥諸說。在表現(xiàn)形式上又有劃龍舟、打石戰(zhàn)、帶香囊、系五色縷、掛艾草、飲雄黃酒、沐蘭湯等多種形式。（2）七夕節(jié) 七夕節(jié)又名“乞巧節(jié)”、“女兒節(jié)”。最初起源于牛郎織女這兩顆星星的傳說。傳說，牛郎本是個樸實農(nóng)民，而織女則是位心靈手巧的仙女。一次，織女隨姐妹下到人間湖中洗澡，與牛郎相遇結(jié)婚?；楹笊鷥河?，生活十分美滿。玉帝知道小女下嫁人間，惱羞成怒，派西王母硬是把織女搶到天上。牛郎知道后攜兒女追趕，西王母拔銀簪劃河為界，將二人分隔在銀河兩岸。后玉帝為情所動，讓他們二人在每年七月七日晚相會一次。人們?yōu)榱思o

13、念牛郎織女，便在每年七月七日牛郎織女鵲橋相會這天舉行儀式，紀念這對恩愛夫妻。 主要儀式是婦女們向織女乞巧。當夜幕降臨時，家家戶戶將庭院收拾干凈，擺桌上供祭祀織女。儀式結(jié)束后，姑娘們向織女乞巧。南方講究結(jié)彩樓、穿七孔針，以比試女工。北方則是丟巧針于水面，通過觀看水底針影，判斷自己巧拙。此外，還有些地方是通過蜘蛛結(jié)網(wǎng)之疏密程度來定奪巧拙的。這些儀式盡管不乏俗信成分，但也不難看出儀式本身所具有的督促女子功習女紅，培養(yǎng)其生活能力與生產(chǎn)能力等教育功能。此外，作為中國的情人節(jié)，七夕在弘揚傳統(tǒng)愛情觀方面也具有明顯的教化意義。喪儀的程式非常復雜，從初死、報廟、奔喪到大殮直至出殯。為使死者死后能夠過上舒適、快樂

14、的生活，更為后人能因此而得到他的庇護，喪家?guī)缀踅弑M其能事，將每個儀式都操辦得相當鋪張。這雖然不乏浪費之嫌，但從另一個方面看，為各種儀式所準備的各種禮器、壽衣、戲曲等等，卻為我們保留下了豐富的資料，也為我們了解傳統(tǒng)文化與傳統(tǒng)技術(shù)工藝、表演藝術(shù)提供了一個非常重要的切入點，這也是保護這類遺產(chǎn)的價值所在。（3）中元節(jié) 陰歷七月十五，又稱“鬼節(jié)”、“盂蘭盆節(jié)”、或“施孤”，道家稱為“中元節(jié)”，并與上元、下元合稱“三元”。是個典型的祭奠亡靈的節(jié)日。據(jù)說這個節(jié)日最初只是個印度的佛教儀式。因為這個儀式的基本動機是激勵佛家弟子行孝，與中國追先悼遠的俗信暗合，所以，傳入中國后便得到迅速普及，成為盛極一時的民俗節(jié)日

15、。傳說釋伽牟尼弟子目連的母親生前作惡太多，死后墮入地獄，每日都像蝙蝠一樣受倒懸之苦。目連看罷，苦不堪言。便請求佛祖超度。釋伽牟尼讓他在七月十五這一天，宴請十方僧侶，讓僧侶為他的母親以及常來騷擾他母親的冤魂超度亡靈。傳說“盂蘭盆”一詞的本義就是“倒懸”意思。這個起源于公元前五世紀的傳統(tǒng)儀式，在南北朝時期隨佛教傳入中土。是日，所有的佛教寺院都要舉行盛大法會，僧侶沿街搭臺念經(jīng)，以安慰孤魂餓鬼。大同4年，梁武帝以帝王身份設齋，使這一剛剛引進本土的佛教節(jié)俗得到迅速普及。而本土的道教則將原本依附于七夕節(jié)的齋會移到七月十五，利用佛教營造出的節(jié)日氣氛為本教義服務，盂蘭盆節(jié)也因此被道教改稱“中元節(jié)”。時間在唐代

16、。中元節(jié)中的民間儀式均在晚上舉行，地點選在河邊江邊。儀式的主要內(nèi)容是施放焰口。施放焰口的儀式結(jié)束后，還要舉行放河燈（蓮花燈）、燒法船、燒靈房等儀式。放河燈的目的是為死去的鬼魂指路；燒法船是將死去的鬼魂送到幸福的彼岸世界；燒紙幣是為了給死去的亡靈送去冥錢；燒靈房則是為他們送去溫暖的家。盂蘭盆會的真正目的，在這一刻得到了充分的展現(xiàn)。中元節(jié)儀式拉近了人與人之間的關(guān)系，也增進了家族之間的親情，這對于增進人際關(guān)系，創(chuàng)建和諧社會都是十分重要的。（三）秋季傳統(tǒng)節(jié)日漢族地區(qū)秋季傳統(tǒng)節(jié)日有三個：中秋節(jié)、重陽節(jié)和寒衣節(jié)。（1）中秋節(jié) 陰歷八月十五，因時值三秋之半，故名“中秋”。中秋節(jié)在兩漢時期便已具雛形。當下的中

17、秋節(jié)則始于唐，興于宋。祭月是中秋節(jié)最重要的儀式。初十后，老北京的街頭便開始有人販賣木版印刷的“月宮碼”、“兔爺碼”。神碼畫像各異，但必有玉兔搗藥圖形。很明顯，這些神偶的來源與嫦娥奔月傳說有關(guān)。最能點綴節(jié)日景象的是兔爺攤子。兔兒爺人形兔臉，將軍打扮。左手抱臼，右手拿杵，背插令旗，坐獅騎虎，好不威風。祭月的供品為月餅及各色水果，惟獨不供梨。供品上面還要插上紅雞冠花和帶枝毛豆，雞冠花象征月亮里的婆娑樹，毛豆是玉兔的最愛。南方則多供芋頭。祭月儀式只有婦女參加，民間有“男不拜月，女不祭灶”之說。皓月當空之時，人們在院中擺上供桌、神像，向月出的方向跪拜。中秋起源于古老的月神崇拜。月亮屬陰，因此，中秋節(jié)成為

18、女性的節(jié)日，拜月、祈子隨即也成為儀式的主要內(nèi)容。 月餅是中秋節(jié)特有的節(jié)日糕點。北方的月餅講究硬，南方的月餅講究軟，拜月后分而食之。此外，中秋還有偷瓜求子的習俗。人們給偷來的瓜穿上衣服，畫上眉目，扮成小兒模樣。然后讓他乘輿坐轎，敲鑼打鼓地送至無子人家。受瓜之人，須請送瓜人吃月餅，然后將瓜放在床上，伴睡一夜，次日清晨，將瓜煮食，人們認為這樣做便可懷孕。中秋節(jié)在傳承中華民族濃重的家庭觀念，家族觀念，在促進家庭團結(jié)與家族和諧等方面，一直發(fā)揮重要作用。（2）重陽節(jié) 時間在每年的九月初九，故稱“九月九”?！熬拧睘殛枖?shù)之極，又因日月重九，故稱“重陽”。重陽節(jié)至遲在西漢時就已產(chǎn)生。并且在當時就已經(jīng)有了登高、賞

19、菊、插茱萸，飲菊花酒的習俗。東漢，南朝梁人吳均續(xù)齊諧記九日登高載：東漢汝南桓景隨費長房游學累年。一日，長房謂曰：“九月九日，汝家中當有災，宜急去，令家人各作絳囊，盛茱萸以系臂，登高，飲菊花酒，此禍可除?！本叭缪?，齊家登山。夕還，見雞犬牛羊，一時暴死。長房聞之曰：“此可代也”。陽數(shù)之極便為老陽，陽極必變，因此，九九乃是由盈轉(zhuǎn)虧、由盛轉(zhuǎn)衰的不吉之數(shù)，與五月初五同屬毒月毒日。茱萸味香濃郁，可驅(qū)蟲去濕，治風寒，消積食，菊花可清火去毒。所以，古人認為九月初九佩茱萸、飲菊酒、登高山可以避災免禍。而吃重陽糕則取“步步登高”之意。這一習俗發(fā)展到唐宋之后，人情味更加濃厚，并逐漸演變成為邀親朋好友身佩茱萸，攜帶佳

20、釀，飲酒賦詩，拉弓射箭，登高賞菊的民俗活動。（3）寒衣節(jié) 陰歷十月初一。傳說這一天是閻王給鬼魂們放假的日子。天氣漸涼，閻王允許活人給死人送寒衣，故稱“寒衣節(jié)”。是夜，有墓人家攜紙錢、鞭炮、糕點等前去祭奠，沒墓地或遠離墓地的人家，則在十字路口處燒紙錢、紙衣，以示天氣轉(zhuǎn)晾，后代為故人送寒衣及錢糧。寒衣節(jié)的文化功能，是通過為死者送寒衣而進一步增進宗法家族的血親凝聚力和宗法意識。在人際關(guān)系日益冷漠的今天，通過弘揚一些這樣的節(jié)日，有意識地強調(diào)一下家族親情，對于我們增強家族凝聚力，促進家族和諧，建立家族秩序，仍具有重要的指導意義。（四）冬季傳統(tǒng)節(jié)日漢族地區(qū)的冬季傳統(tǒng)節(jié)日主要有冬至節(jié)、臘八、臘月二十三、除夕

21、、春節(jié)、立春及元宵節(jié)等等。除冬至節(jié)與其他傳統(tǒng)節(jié)日有一定距離外，其他節(jié)日都集中在陰歷年底年初，功能上也都是圍繞著過年進行的，因此，可以將這些節(jié)日作為一個節(jié)日文化整體進行特別保護。（1）冬 至 這是一年中黑夜最長的一天。相傳漢代宮女做女紅時，冬至后每天都要多用一根線，故民諺有“吃了冬至飯，一天長一線”的說法。意思是說，冬至后白天變長，宮女的勞動量也要隨之增加。此外，民間還有陰氣至極而變，陽氣開始上升的說法，故認為冬至是個吉日，民間亦有“否極泰來”之說。 古人很重視冬至，秦以前曾以冬至為歲首，民間視為“小年”。魏晉稱冬至為“亞歲”，南北朝稱冬至為“歲首”，唐宋一直延用此說。無論皇帝還是平民，冬至這天

22、都要祭天。旗人祭天吃白煮肉，供祖宗和烏鴉。民間貼九九消寒圖，開始數(shù)九。道教以之為元始天尊誕辰，象征混沌未分，道氣未顯，故民間有吃餛飩的習俗。冬至為二十四節(jié)氣之一，也是古代的歲首。它的基本功能與儀式，便是在確定歲首的基礎上，祭祀各種祖先神靈，祈求一年好運。（2）臘月初八 源于古老的臘月祭祖活動。但隨著佛教的傳入，此日又被解釋為釋伽牟尼的成道日，故又名“成道節(jié)”。臘八節(jié)的節(jié)日食品是臘八粥。是由桃仁、松子、栗子、柿子、紅豆、糯米、紅棗等多種原料混合熬制而成的節(jié)日食品。傳說釋迦牟尼成道之前苦苦修行，經(jīng)常挨餓。一次在他就要餓死的時候，一位牧羊女用一碗大米奶粥挽救了他，并使他最終修道成佛。此后，為紀念這件

23、事，人們這天上街浴佛，并熬制臘八粥，施粥揚義，弘揚佛法。臘八粥也最終流入民間，成為民間的節(jié)令小吃。 在臘八節(jié)這天，還有跳儺儀式。這種古老的儀式來源于更古老的臘月驅(qū)儺儀式。但發(fā)展到了宋代，古老的方相氏、十二獸已經(jīng)消失，代之而起的是門神、將軍、判官、鐘馗、小妹、六丁、六甲、符使、神兵的出現(xiàn)，古老的儺儀也出現(xiàn)了明顯的戲劇化傾向。驅(qū)儺儀式通俗化的另一路徑，便是貧者數(shù)人為一伙，裝婦人鬼神，敲鑼打鼓，巡門乞錢。將原始的義務性驅(qū)鬼活動，演變?yōu)橐杂戯垶槟康?，以打鬼為手段的乞討活動。并由此演繹出臘月特有的驅(qū)儺儀式跳灶王。（3）臘月二十三 灶王升天日，民間祭灶。祭灶是上古五祭之一，是一種非常古老的祭俗。關(guān)于灶神，

24、有人認為是黃帝，有人認為是祝融。但據(jù)楊堃先生考證，最早的灶神應該是蛙。因灶火熄滅或爐灶久棄不用，潮濕的灶坑中常有青蛙躲藏，故民間以為青蛙即灶神。上古祭灶皆在夏季，東漢以后，祭灶才改為冬季。有關(guān)灶神是一家之主的說法，古已有之。但灶神還同時兼著玉帝特使的身份，隨時督察民家的一言一行，并定期向玉帝稟報的說法，卻是唐代才出現(xiàn)的。在祭灶時間上，有“北方二十三，南方二十四”的說法。還有一種是按“階層”劃分的，有諺云：“官三，民四，蛋家五” 。灶王是一家之主，祭灶自然是男人的事，女人是不能參與祭灶的。祭灶前首先要準備供品。供品主要有豬頭、瓜果、麥芽糖之類。還要準備用松、柏、冬青樹扎成小把的灶柴、用秫秸扎成的

25、灶王爺?shù)淖T、鷹犬和貼在灶前的灶王像等等。臘月二十三日傍晚，男人們便會取下舊灶王像，換上新灶王像，謂之“換新衣”。祭灶神時，除唱神歌祭神外，還要用灶糖為灶王抹嘴，以免他上天之后面對玉帝信口開河，講主人家的不是。祭拜完畢，用灶柴將去年的灶王神像和今年新買的灶王坐騎等一同燒掉，儀式即告結(jié)束。（4）除 夕 一年中的最后一天，故又稱“年三十”。 除夕儀式從準備年夜飯開始。一般以家庭為單位進行，很少邀外人參加。此時即或是出門在外的人也必須在吃飯之前趕回。沒回的，吃飯時也要為他留個座位，擺上碗筷。年夜飯包涵有許多象征意義。如吃魚時一定要留一點，以示“年年有余”。包餃子時要在里面放上錢幣、棗、糖等。吃到錢意

26、味著發(fā)財，得子，生活甜蜜。除夕夜絕大部分儀式如貼門神、貼春聯(lián)、掛葦索、放爆竹、唱儺戲、守歲等等，都具有年終歲尾驅(qū)鬼除魔的意味。 除夕儀式的種類 貼門神當時的門神用桃板刻成。在民間信仰中，桃木具有神性。據(jù)說將它們畫在門上，或是設置在門的兩旁，就可以阻止惡鬼的進入。除神荼、郁壘外，當時的人們還有在門上畫虎。據(jù)說鬼魅一旦鉆入圈套，神荼、郁壘就會立即將它們捉去喂虎。唐宋時期，鐘馗取代了神荼、郁壘而成為新生代門神。明代出現(xiàn)了白臉秦瓊和黑臉尉遲恭兩位門神。貼春聯(lián)用桃木板，以后改為紅紙；掛葦索在門口下“套子”“套鬼”；放爆竹驅(qū)鬼；唱儺戲驅(qū)鬼；守歲不睡，保平安。除夕夜是一年的關(guān)口，人們?yōu)槎冗^這個難關(guān)，創(chuàng)造出了

27、豐富多彩的節(jié)日文化，其內(nèi)涵是相當豐富的。這些節(jié)日儀式在傳承中華民族書法藝術(shù)、繪畫藝術(shù)、雕刻藝術(shù)，飲食文化、服飾文化，在增強家族凝聚力、民族凝聚力等方面，確實均發(fā)揮出了非常重要的作用。（5）春 節(jié) 農(nóng)歷大年初一，古稱“元旦”?，F(xiàn)統(tǒng)稱“春節(jié)”。節(jié)儀豐富。初一一早給長輩拜年，后，在長輩帶領下，前往親朋家拜年。初二是媳婦“歸寧”、女婿看望老丈人的日子。祭財神。半夜出城，到財神廟借“元寶”，以求一年財運。初三是老鼠娶親的日子。貼“老鼠娶親”年畫。除要在地上撒米、撒鹽給老鼠張羅飯食外，還要早早熄燈，以免攪了老鼠的好事。初四是民間迎神的日子。據(jù)說臘月二十四民間都要送諸神升天向玉帝述職。初四返回人間。在這天下

28、午要舉行迎神儀式。初五也叫“破五”。吃“破五餃子”。破五之后，年節(jié)活動告一段落。人們這才可以將這幾天積攢下的垃圾倒掉，將祭祖供品撤掉。還可根據(jù)這天的天氣情況判斷一年的豐歉。初五還是五路財神的生日，是日商家祭財神，在幌子上掛紅布，準備開張營業(yè)。（6）立 春 立春又稱“打春”，標志著春天的到來。迎春儀式通常在東郊舉行，儀式的主要內(nèi)容是祭祀春神句芒。此前，人們要先做土牛一匹，供眾人在儀式上鞭撻。之后，人們將抽碎后的土牛分獻給各戶，以乞求當年的豐收，該儀式通稱“鞭土?！被颉氨薮号！?。此外，立春這天人們還要吃生蘿卜、吃春餅、飲春酒、吃五辛盤。五辛盤又稱“春盤”，是由蔥、蒜、椒、姜、芥等五種辛辣調(diào)味品調(diào)制

29、而成的就餐佐料。目的是叫貓了一冬的人們趕緊醒來，開始春耕。因此，醒春是立春這個傳統(tǒng)節(jié)日的主要功能。（7）元宵節(jié) 元宵節(jié)起源漢代。據(jù)說漢武帝時，有臣子奏請祭祀太一神。他便立刻傳人在漢長安城東南方建起了一座祭祀太一神的祭壇。一年分春秋兩季用三牲祭祀。后又在長安西北的甘泉宮修建太一祠壇專祭太一，其中尤以正月十五日夜最為隆重。這一天，人們從黃昏開始，便點起篝火燎炬祭祀太一神。 元宵節(jié)真正的繁榮始于東漢。這一年，蔡愔從印度求法歸來，并在正月十五這天，將印度僧徒云集廟中，將印度于正月十五觀佛舍利放光雨花的習俗介紹到中國。漢明帝為弘揚佛法，下令全國于正月十五日夜燃燈表佛，從而使正月十五的燎炬習俗從宮廷走向民

30、間。至晉代，我國已有張燈習俗。進入隋唐后，中國結(jié)束了長達四百年的大動亂，元宵佳節(jié)的觀燈習俗也得到了空前繁榮。 唐代宵禁雖嚴，但元宵節(jié)期間也還是特許弛禁三日的。這期間“燈明如晝，山棚高數(shù)百丈，神龍以后，復加儼飾，士女無不夜游，車馬塞路?！碧拼汲情L安不但出現(xiàn)了高達二十丈的巨型燈輪，還出現(xiàn)了燈樹、燈樓。這種奢靡的節(jié)日習俗很快便風靡全國，賞燈成為元宵佳節(jié)的主要娛樂形式。至宋節(jié)期由三日改為五日，燈籠制作也比唐代更加講究，出現(xiàn)了所謂“燈山”。此外，走馬燈、繪圖燈籠及燈謎的出現(xiàn)，也更進一步增加了元宵節(jié)的文化內(nèi)涵。值得一提的是隨著火藥的發(fā)明和隨之而來的爆竹、焰火的出現(xiàn)，也進一步促進了元宵佳節(jié)的喜慶氣氛。 至

31、明代，元宵節(jié)的節(jié)慶活動不但從宋代的五天改為十天，燈籠制作工藝也有了很大發(fā)展，繪有人物、動物、植物的各色花燈，已成為燈節(jié)主角。這一時期的焰火也花樣翻新，出現(xiàn)了彩舫蓮、賽月明、紫葡萄、霸王鞭、瓊盞玉臺、金蛾銀蟬、七圣降妖、八仙捧壽、黃煙兒、綠煙兒、緊吐蓮、慢吐蓮、十緞錦、一丈菊等眾多品種。清代在繼承明代燈藝傳統(tǒng)的基礎上增加了冰燈。在節(jié)日活動方面也繼承了歷史上舞獅、舞龍、鬧社火、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打腰鼓等一系列民俗傳統(tǒng)，使元宵佳節(jié)成為一個展示民間工藝、民間美術(shù)和民間文藝的大舞臺。 正月十五還是人們求子的日子。在北京，不孕婦前往朝陽門摸釘。門釘是男性性器的象征，摸到門釘，意味得子。在江蘇，元宵節(jié)

32、一早，不孕婦便被眾人拖出門外，用竹枝、木棍抽打，最后由丈夫出面煙酒謝眾。廣州人的祈子方法則是偷萵苣。萵苣當?shù)赜址Q“生菜”。生，乃孕育之意?？梢?，正月十五祈子帶有一定的普遍性。此外，元宵是正月十五特有的節(jié)日食品。傳統(tǒng)節(jié)日的意義（四）1.保住了傳統(tǒng)節(jié)日一個民族最優(yōu)秀的服飾文化也就保護下來了1.保住了傳統(tǒng)節(jié)日 一個民族最優(yōu)秀的飲食文化就保護下來了3.保護了傳統(tǒng)節(jié)日一個民族最優(yōu)秀的表演藝術(shù)也就保護下來了5.保護了傳統(tǒng)節(jié)日一個民族最優(yōu)秀的裝潢藝術(shù)也就保護下來了元宵節(jié)5.保護了傳統(tǒng)節(jié)日一個民族最優(yōu)秀的傳統(tǒng)道德也就保護下來了非遺分類的問題 對非遺實施科學分類很難。要想“科學”，不但要考慮到分類學本身的要求，同時也要考慮到非遺自身的分布規(guī)律與傳承規(guī)律。目前分類體系建設，基本是自說自話，互不兼容。這說明我們對非遺的分布規(guī)律、傳承規(guī)律還缺少了解。而這些分類體系，也將給今后各國非遺間的信息交流與資源共享，特別是給今后各國的建檔、查詢、交換