哪些食物中會含有雌激素

1、哪些食物中會含有雌激素這兩天，圣元牛奶與嬰兒性早熟問題，讓人們議論紛紛。廠商、媒體、消費者都在 發(fā)出不同的聲音，衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部也接著表態(tài)。這說明，食物中的激素含量，已成了人們所關(guān)注的問題。除了嬰兒這種明顯的例子，現(xiàn)在少年明顯性早熟，例如，和30年前相比，女生月 經(jīng)期提前了2至3年，城市里甚至更早。從食物來說，現(xiàn)在的食物，與30年前的食物，有了較大的差別。為了提高產(chǎn)量，快 速占領(lǐng)市場，在生產(chǎn)養(yǎng)殖加中使用激素，是十分常見的。據(jù)研究，家畜家禽如雞，淡水水產(chǎn)如黃鱔，蜂王漿，催熟的水果如西紅柿等，都含有 激素。肉類中的激素含量更高，尤其是在動物的內(nèi)臟當中，因此動物內(nèi)臟不能食用過多； 同時對于很多雞鴨，經(jīng)

2、常是用含有激素的飼料喂養(yǎng)，催肥，導(dǎo)致這些肉類含有大量的激素。水產(chǎn)的飼養(yǎng)，許多養(yǎng)殖者直接投喂避孕藥催長。這樣的食物當中激素含量都比普通食 物大。催熟的水果就會殘留有激素。因此在購買水果的時候，一定要注意時節(jié)，過早上市、 反季節(jié)上市、過紅過鮮的水果都盡量不要購買。一些營養(yǎng)保健品，如以前報導(dǎo)過的“雞胚寶寶素”，蜂乳，花粉瓊漿及增高素等就 檢測出激素。所以，對于家長來說，絕不能隨意給孩子補充的營養(yǎng)保健品。此外，還有罐裝食物。因為其中所含有的某些防腐劑及染色劑已被鑒定出含有環(huán)境 雌激素。牛奶中更是含有相當量的雌性激素，Ganmaa D等學(xué)者，認為現(xiàn)在消費的牛奶中，雌 性激素水平較100年前有明顯增加。雖

3、然目前各國政府對牛奶中的雌性激素標準沒有明確的 規(guī)定，但現(xiàn)代牛奶中雌性激素的水平及人類長期消費該水平的牛奶是否會對人體產(chǎn)生不利影 響,越來越受到學(xué)術(shù)界的關(guān)注。我國目前對于牛奶的安全性管理和相關(guān)研究大多集中在食品的微生物指標、重金屬 指標、農(nóng)藥及抗生素殘留指標等方面，有關(guān)牛奶中激素安全性研究甚少，尚無官方管理標準。雌激素的正常作用女性當中，人體雌性激素基本上是由卵巢分泌的，腎上腺、肝和脂肪細胞也會分泌 一些。雌性激素以雌二醇的形式輸出，更年期后大部分的有效雌性激素都迅速減少，導(dǎo)致生 殖能力降低，跟年齡有關(guān)的紊亂性問題出現(xiàn)，比如骨質(zhì)疏松癥、失禁、陰道干燥、可能會出 現(xiàn)心臟疾病。具體來說，雌激素的作

4、用是：有助于生長發(fā)育、維持女性的生殖結(jié)構(gòu)和第二性征，比如頭發(fā)的分布和乳房的發(fā)育。刺激皮膚和頭皮脂腺，使皮膚嫩滑，頭發(fā)順滑。促進骨骼的發(fā)育和結(jié)構(gòu)的維持，是更年期以前保持強壯骨骼的重要因素。有助于平衡血液脂肪，防止動脈硬化。刺激細胞生長和泌尿生殖器的循環(huán)再生。在女性更年期或更年期以后，人體停止產(chǎn)生大部分有效的雌性激素，醫(yī)生用雌性激 素治療，可以防止心臟疾病、骨質(zhì)疏松癥、陰道萎縮、記憶力喪失、帕金森氏癥（震顫性麻 痹）、小便失禁、以及其它婦科病。如何補充雌激素：如果你有更年期可能出現(xiàn)的癥狀，或者由于子宮切除或被診斷雌 性激素自然低下，需要增加雌性激素，那么盡量食用推薦的。利用植物雌激素（來源于植物

5、的雌性激素）開始一個全面的激素健康計劃，比如大豆產(chǎn)品或者紅苜蓿提取物。黑升麻也能 調(diào)節(jié)雌激素。不要亂服用激素類藥物。負面作用使兒童甚至嬰兒性早熟，影響正常發(fā)育和身體健康。高水平的激素，會導(dǎo)致乳腺癌等疾病，以及其他系統(tǒng)的癌癥。你可能認為雌激素是“女性的激素”。如果是這樣，你或許很驚奇男性也產(chǎn)生這種 激素，主要在腎上腺和肝臟，并且儲存在他們的脂肪組織里。無論你是男性還是女性，雌激素都會影響情緒和感情。如何預(yù)防攝入激素及避免兒童性早熟少吃反季節(jié)水果，少吃工業(yè)加工食物，少吃動物類食物，如禽肉和水產(chǎn);選擇大品牌 廠家食品；但根本上做法是，多吃天然食物，有機無公害食物。什么食物中含雌性激素荷爾蒙多？黃色食

6、物健脾：黃色食物可以健脾，增強胃腸功能，恢復(fù)精力，補充元氣，進而 緩解女性荷爾蒙分泌衰弱的癥狀。黃色食物對消化系統(tǒng)很有療效，同時，也對記 憶力衰退有幫助。代表食物：豆腐、南瓜、夏橘、檸檬、玉米、香蕉和鵪鶉蛋等。黃豆：幫助胃腸恢復(fù)動力，是天然植物性的雌性荷爾蒙，可以幫助女性荷爾蒙的 調(diào)整。也有助于緩解更年期和經(jīng)期的癥狀，還可以預(yù)防與荷爾蒙有關(guān)的癌癥。南瓜：提高精力，補充元氣，提高代謝。夏橘：具有驅(qū)風(fēng)、芳香、滋補的作用，并能緩和精神緊張癥狀。檸檬：消除疲勞，促進血液循環(huán)，增加免疫力，延緩皮膚衰老。柿子：健脾開胃，潤肺生津以及改善心血管功能。香蕉：強化消化系統(tǒng)功能，清除血液中的毒素，并有抗憂郁及提高

7、免疫力的功效。 黑色食物補腎：黑色食物有助提高與腎、膀胱和骨骼關(guān)系密切的新陳代謝和生 殖系統(tǒng)功能?？烧{(diào)節(jié)人體生理功能，刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進唾液分泌，有促進胃 腸消化與增強造血功能，對延緩衰老也有一定功效。代表食物：黑芝麻、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、蝦、貝類等。黑米：具有滋陰補腎、補血益氣、增智補腦、增強新陳代謝的作用。黑棗：有增強體內(nèi)免疫力的作用。黑豆：有補腎、強筋骨、暖腸胃、明目活力、利水解毒的作用。黑芝麻：具有養(yǎng)腎、健腦潤肺、養(yǎng)血烏發(fā)、防衰老的作用。黑木耳：清胃滌腸，增強肌體免疫力。綠色食物補肝：綠色食物含有對肝臟健康的葉綠素和多種維生素。能清理腸胃 防止便秘，減少直腸癌的發(fā)病。另外，還能

8、保持體內(nèi)的酸堿平衡，在壓力中強化 體質(zhì)。代表食物：菠菜、綠紫蘇、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西蘭花等。菠菜：有養(yǎng)血、止血、滋陰潤燥及抗衰老、促進細胞增長的作用。西蘭花：可增強肝臟解毒能力，并能提高肌體的免疫力，減少乳腺癌的發(fā)病幾率。韭菜：能溫補肝腎，增進胃腸蠕動，有散血解毒的功效。理由2：調(diào)節(jié)荷爾蒙，黃色為動力健腎、健肝、健脾是恢復(fù)女性元氣的秘訣，其中健脾是極為重要的。脾健康的話， 能夠很好地消化吸收對腎肝脾有益的食物，維持荷爾蒙分泌的平衡，避免身體出 現(xiàn)不良狀況。因此，黃色的食物材料是補充荷爾蒙的原動力。黃色的食物的重要作用不僅體現(xiàn)在身體狀況不好的時候，在平時的一日三餐中， 經(jīng)常吃一些黃色的食物，可以增強胃腸功能，改變寒性體質(zhì)，利于代謝功能的增 強，保持女性荷爾蒙的分泌能力。推薦食譜：南瓜牛奶粥主要原料：南瓜、牛奶、核桃仁。檸檬海鮮主要原料：檸檬、鱈魚、雞蛋。玉米粥主要原料：玉米渣、蕓豆、冰糖。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，有刺激雌性激素合成的功能。炒菜時使用葵花籽油最佳，因為葵花籽油中也富含亞麻酸。大豆異黃酮具有植物雌激素活性，在結(jié)構(gòu)上類似于體內(nèi)產(chǎn)生的雌激素，當雌性激 素不足時可起到類雌激素效果，而雌性激素過剩時又起到抗激素作用。紅薯含有類似雌性激素的物質(zhì)，女性食用后能使皮膚白嫩細膩。富含植物雌性激素的食品，這種天然化合物與人體內(nèi)的雌性激素有著相似的功效, 如豆腐、黑葉蔬菜