水岸咖啡廳員工手冊(cè)

1、.：.； 第一章 總那么編制目的：歡迎您參與水岸咖啡廳任務(wù)，為了培育一流的水岸咖啡廳從業(yè)人員，堅(jiān)持本咖啡廳系統(tǒng)化的管理程度特編制此員工手冊(cè)。冊(cè)中一切條文經(jīng)水岸咖啡廳總經(jīng)理同意，各員工務(wù)必全面了解并真實(shí)遵守。忠于職守，熱心勤勉及禮貌自動(dòng)是本咖啡廳提倡的精神，深盼大家能充分投入，發(fā)揚(yáng)一技之長(zhǎng)，彼此真誠(chéng)協(xié)作，共為水岸咖啡廳帶來(lái)光輝業(yè)績(jī)。適用范圍本手冊(cè)原那么上適用于水岸咖啡廳一切員工，如有合同聘請(qǐng)的人員，合約條款于手冊(cè)有所沖突，當(dāng)以合約為準(zhǔn)。水岸咖啡廳管理原那么我們?cè)谕磺腥讼嗵帟r(shí)，要表現(xiàn)出真誠(chéng)和關(guān)懷確保我們的效力永遠(yuǎn)以客人為中心且簡(jiǎn)明易行期望一切的管理人員與客人直接接觸我們要努力發(fā)明一個(gè)既有利于員工

2、事業(yè)開(kāi)展；又有助于實(shí)現(xiàn)他們個(gè)人目的的氣氛嘗試新思想自創(chuàng)其他行業(yè)的思想于客戶堅(jiān)持有效益的關(guān)系讓他們了解水岸咖啡廳的開(kāi)展和其他重要情況隨時(shí)請(qǐng)他們參與活動(dòng) 第二章員工聘用招聘規(guī)范咖啡廳招聘員工重要是基于應(yīng)聘者對(duì)相關(guān)職位的順應(yīng)性，個(gè)人品行以及其對(duì)該任務(wù)的知識(shí)和閱歷作為挑選規(guī)范。用工制度及勞動(dòng)合同本咖啡廳的錄用員工一概實(shí)行勞動(dòng)合同制，所簽定合約具有法律效能，雙方必需嚴(yán)厲遵守，合同期滿時(shí)將自行終止。合同的延續(xù)勞動(dòng)合同期限普通為一年，合同期滿前30天，將由咖啡廳擔(dān)任人與員工商討續(xù)簽事宜，在雙方稱心的情況下辦理續(xù)簽手續(xù)，如有不贊同者，需在合同期滿前30天以書(shū)面的方式通知對(duì)方，否那么以相應(yīng)天數(shù)的工資做補(bǔ)償試用期

3、員工在正式聘用前須經(jīng)過(guò)一月試用期，試用期內(nèi)員工的勞動(dòng)才干及表現(xiàn)末能到達(dá)咖啡廳的要求，經(jīng)培訓(xùn)仍不能勝任任務(wù)的，水岸咖啡廳有權(quán)解除勞動(dòng)關(guān)系。正式聘用員工自入職之日起簽定勞動(dòng)合同。任務(wù)時(shí)間員工每天任務(wù)時(shí)間為8小時(shí)吃飯、休憩除外，每月有兩天休憩時(shí)間，詳細(xì)上下班時(shí)間及休憩日由水岸咖啡廳根據(jù)實(shí)踐情況決議。水岸咖啡廳可視營(yíng)業(yè)情況的需求，要求員工加班或做其他任務(wù)，超時(shí)任務(wù)水岸咖啡廳將給予相應(yīng)的假期或根據(jù)勞動(dòng)法規(guī)發(fā)放相應(yīng)報(bào)酬。薪酬1，工資制定員工工資根據(jù)酒吧各工種、等級(jí)制定工資。2，工資支付每月15號(hào)為工資發(fā)放月，如遇節(jié)假日順延。工資為員工個(gè)人所得，因各有差別員工因加以嚴(yán)密。工資構(gòu)成：每月總收入=根本工資+效益

4、+獎(jiǎng)金+提成。3，所得稅水岸咖啡廳發(fā)給員工的工資為稅后工資。辭職員工在合同期內(nèi)要求辭職，須提早一個(gè)月以書(shū)面方式通知水岸咖啡廳，經(jīng)店長(zhǎng)同意，水岸咖啡廳老總審批；試用期內(nèi)辭職的員工及暫時(shí)工，須提早7天以書(shū)面方式通知。解雇、解聘或開(kāi)除因違反水岸咖啡廳規(guī)定符合員工手冊(cè)立刻開(kāi)除條例者，水岸咖啡廳將給予解雇、解聘或立刻開(kāi)除而無(wú)需任何補(bǔ)償。員工不論以何種理由離任均因在最后任務(wù)日辦理離店手續(xù)，方能得到因發(fā)工資，否那么所呵斥的后果自傲。員工招聘程序需遞交簡(jiǎn)歷由店長(zhǎng)面試，到市衛(wèi)生防疫站體檢，體檢合格后，帶齊有關(guān)證件和資料到水岸咖啡廳辦理手續(xù)，經(jīng)培訓(xùn)后方可上崗。第三章員工福利假期病假： 員工因疾病憑醫(yī)院證明，可請(qǐng)病

5、假。公假： 員工因參與社會(huì)活動(dòng)，經(jīng)指點(diǎn)同意給予公假。事假： 員工因本人或家庭有緊急事務(wù)需求處置的，可以請(qǐng)事假。假期規(guī)定年假：1、公司每年在春節(jié)前確定本年度年假天數(shù)及年假休假方案，超出年假天數(shù)或不符合年假休假方案者，按事假處置。2、年假期間，根本工資均不受影響。公休假1、公司員工均享用兩天公休假業(yè)績(jī)?nèi)藛T、節(jié)目部另作規(guī)定；2、公休假其間，享用全額工資及獎(jiǎng)金。年終獎(jiǎng)金水岸咖啡廳視運(yùn)營(yíng)盈利情況決議年終獎(jiǎng)金之發(fā)放。任務(wù)餐水岸咖啡廳為當(dāng)班員工免費(fèi)提供任務(wù)餐。員工用餐要嚴(yán)厲遵守用餐時(shí)間及相關(guān)制度。員工培訓(xùn)水岸咖啡廳為員工的開(kāi)展及提高員工素質(zhì)安排的各項(xiàng)培訓(xùn)課程，員工均應(yīng)準(zhǔn)時(shí)參與，并做好文字記錄，無(wú)故缺席將遭到

6、紀(jì)律處分。第四章 行為規(guī)范員工關(guān)系員工之間應(yīng)以禮相待，相互體諒、協(xié)作共事。員工必需真實(shí)執(zhí)行直屬上司指派的義務(wù)。假設(shè)遇疑問(wèn)不滿應(yīng)從速以書(shū)面方式向直屬上級(jí)請(qǐng)示或申訴?？记趩T工必需按時(shí)上下班，并填好考勤表，末經(jīng)同意假設(shè)缺勤或擅離任務(wù)崗位要遭到紀(jì)律處分。不準(zhǔn)隨意調(diào)動(dòng)班次，不得無(wú)故遲到、早退、曠工。否那么將遭到紀(jì)律處分。員工應(yīng)預(yù)備充分時(shí)間上班改換制服，以便準(zhǔn)時(shí)開(kāi)場(chǎng)任務(wù)。任務(wù)中應(yīng)積極自動(dòng)，不得消極怠工、聊天、閱讀看書(shū)、寫(xiě)私函、游戲、不得上網(wǎng)、不得聽(tīng)MP3等一切隨身器具。個(gè)人衛(wèi)生與儀表堅(jiān)持制服整潔，符合崗位要求，衣扣齊全。制服不得有污漬。無(wú)制服員工需穿著整齊、大方、得體。辱罵損傷員工應(yīng)時(shí)辰以友好、和藹的方式

7、與客人及同事打招呼，不得以任何理由為籍口，辱罵、侮辱客人及同事，違者將以最嚴(yán)峻紀(jì)律處分。任何毆斗、損傷行為都是嚴(yán)禁的。如發(fā)生水岸咖啡廳將予以開(kāi)除。吸煙除指定地點(diǎn)任何地方均不得吸煙。第五章 獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰獎(jiǎng)勵(lì)為維護(hù)水岸咖啡廳正常運(yùn)營(yíng)和任務(wù)次序，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揚(yáng)水岸咖啡廳員工的任務(wù)積極性和發(fā)明性，水岸咖啡廳將對(duì)以下表現(xiàn)員工給予特別獎(jiǎng)勵(lì)。完成任務(wù)義務(wù)、對(duì)水岸咖啡廳個(gè)人業(yè)務(wù)程度和水岸咖啡廳效力質(zhì)量有突出成果的。在水岸咖啡廳節(jié)約原資料、能源和資金方面有顯著成果者。在改良水岸咖啡廳運(yùn)營(yíng)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益方面有突出成果的。為水岸咖啡廳科學(xué)化管理提出合理化建議并被水岸咖啡廳采用的。紀(jì)律為建立水岸咖啡廳一致的指點(diǎn)方針

8、，以堅(jiān)持水岸咖啡廳有程序的運(yùn)營(yíng)環(huán)境，對(duì)員工的過(guò)失行為將根據(jù)紀(jì)律處分條例給予處分。紀(jì)律適用于水岸咖啡廳所聘用之全體員工。規(guī)章制度包括已列入員工手冊(cè)中的有關(guān)條例，水岸咖啡廳有效能的文件。紀(jì)律處分等級(jí)口頭警告、書(shū)面警告、最后警告、解雇、解聘或及時(shí)開(kāi)除?？陬^警告：有以下過(guò)失之一者，將予以口頭警告處分；口頭警告予以當(dāng)月工資額的5%遲到早退、擅離任守。任務(wù)或效力效率不佳。忽略或不小心毀壞水岸咖啡廳財(cái)物。任務(wù)區(qū)雜亂無(wú)章，機(jī)器不干凈、不整潔、設(shè)備設(shè)備沒(méi)有放在規(guī)定位置。吵鬧、粗言穢語(yǔ)或擾亂水岸咖啡廳次序。未經(jīng)答應(yīng)在正常任務(wù)終了之前停頓任務(wù)。上下班不簽到。對(duì)客人缺乏應(yīng)有熱情，表情冷漠、生硬。違反操作程序，尚末導(dǎo)致

9、事故者。書(shū)面警告有以下過(guò)失之一者，將處以書(shū)面警告處分；書(shū)面警告予以扣罰當(dāng)月工資額的10%。運(yùn)用水岸咖啡廳的及設(shè)備辦理私人事情。任務(wù)時(shí)收聽(tīng)隨身聽(tīng)，看與水岸咖啡廳無(wú)關(guān)的書(shū)報(bào)。上網(wǎng)聊天游戲。對(duì)客人不禮貌，高聲與客人說(shuō)話。曠工一天，習(xí)慣性遲到，捏造現(xiàn)實(shí)請(qǐng)假。瀆職任務(wù)質(zhì)量一再達(dá)不到規(guī)范?；亟^接受關(guān)于行為或紀(jì)律方面的有關(guān)勸告。第二次口頭警告其它較嚴(yán)重過(guò)失行為。最后警告有以下過(guò)失之一者，將處以最后警告處分；最后警告予以扣罰當(dāng)月工資額的25%第二次書(shū)面警告。因遲到、早退或曠工以致水岸咖啡廳損失艱苦，影響極壞者。解雇、解聘或即時(shí)開(kāi)除有以下過(guò)失之一者，將被處以解雇、解聘或開(kāi)除處分；以上處分予以扣罰當(dāng)月全部工資并清

10、查經(jīng)濟(jì)賠償。拾到財(cái)物不上交者。未經(jīng)贊同翻開(kāi)或觸動(dòng)客人財(cái)物者。向客人提供劣質(zhì)效力導(dǎo)致客人贊揚(yáng)者。偷竊客人、水岸咖啡廳或員工財(cái)物者。故意破壞水岸咖啡廳財(cái)物，設(shè)備設(shè)備者。和客人、上司或同事發(fā)生任何方式斗歐者。遞交辭職報(bào)告未經(jīng)同意在規(guī)定的時(shí)間不來(lái)上班者。玩忽職守，不服從指點(diǎn)安排，頂撞上司者。任務(wù)表現(xiàn)及態(tài)度員工良好的任務(wù)表現(xiàn)及端正的任務(wù)態(tài)度是水岸咖啡廳勝利運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵，水岸咖啡廳全體員工只需經(jīng)過(guò)共同努力、遵守職業(yè)品德、履行崗位職責(zé)才干確保客人稱心。尊重備至堅(jiān)持禮貌和禮儀，堅(jiān)持儀表整潔和職業(yè)化，對(duì)客人及同事表示尊重。尊重可經(jīng)過(guò)個(gè)人的行為、儀容儀表、言談舉止表現(xiàn)出來(lái)，任何缺乏尊重：如爭(zhēng)吵、毆斗或不向客人問(wèn)候等

11、表現(xiàn)均屬過(guò)失行為。高效率任務(wù)精神充沛、頭腦明晰地投入任務(wù)，堅(jiān)守任務(wù)崗位，盡職盡責(zé)，按上級(jí)指示辦事，堅(jiān)持一種良好的職業(yè)氣氛。任何懶惰、松消極怠工、不積極與同事協(xié)作的表現(xiàn)都將會(huì)影響水岸咖啡廳的任務(wù)效率，屬過(guò)失行為。老實(shí)公平、坦誠(chéng)地與人交往，積極做好任務(wù)，不弄虛作假或降低任務(wù)規(guī)范、上交拾之客人、員工或水岸咖啡廳財(cái)物。勇于成認(rèn)錯(cuò)誤并及時(shí)報(bào)告。言談舉止的老實(shí)有助于建立一種使客人感到溫馨和稱心的氣氛。任何不老實(shí)行為都屬嚴(yán)重過(guò)失行為。真誠(chéng)及謙虛傾聽(tīng)他人講話恭稱客人的名字并淺笑致意?？腿擞肋h(yuǎn)優(yōu)先。謙虛使我們把客人放在首位。真誠(chéng)發(fā)自內(nèi)心，是 人內(nèi)在美德的一種表現(xiàn)，任何缺乏真誠(chéng)和謙虛的表現(xiàn)均屬過(guò)失行為。維護(hù)財(cái)物和

12、設(shè)備樂(lè)于助人協(xié)助 客人并滿足客人要求，協(xié)助 同事完成任務(wù)。樂(lè)于助人是為客人效力的最根本要求。在任務(wù)中不與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，給他人的任務(wù)帶來(lái)費(fèi)事，均屬過(guò)失行為。守時(shí)按時(shí)上崗任務(wù)，做好考勤、交接班記錄，在指定位置穿好制服、佩戴好員工名牌、儀表整潔；按時(shí)上崗任務(wù)是對(duì)同事、上司和客人表示尊重的表現(xiàn)。遲到、早退、曠工、上下班不考勤、玩忽職守均屬過(guò)失行為?？腿速潛P(yáng)員工如遇客人贊揚(yáng)，必需專心聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，急需處置的應(yīng)立刻協(xié)助 處理。假設(shè)超越員工身手職責(zé)權(quán)限以外時(shí)，應(yīng)立刻通知上司處理，一時(shí)不能處置的應(yīng)記錄贊揚(yáng)人姓名、贊揚(yáng)概略，并禮貌誠(chéng)實(shí)地向贊揚(yáng)人致歉并解釋不便即時(shí)處置之處。 公司會(huì)議制度每周管理例會(huì)時(shí)間：每周五，17點(diǎn)30分主持人：總經(jīng)理與會(huì)人員：各部門(mén)總監(jiān)/經(jīng)理，及主管級(jí)以上人員、人事、財(cái)務(wù)每日部門(mén)例會(huì)時(shí)間：每日各部門(mén)員工簽到后主持人：各部門(mén)擔(dān)任人與會(huì)人員：各部門(mén)一切當(dāng)值員工每月消防平安會(huì)議時(shí)間：每月第一個(gè)星期三17：0018：00主持人：保安部隊(duì)長(zhǎng)與會(huì)人員：總經(jīng)理、各部門(mén)擔(dān)任人、全體與會(huì)內(nèi)容：A、分析公司目前存在的各消防平安隱患； B、分析公司目前存在的物品平安、員工及客人人身平安隱患； C、加強(qiáng)防火、防盜認(rèn)識(shí)，確定平安培訓(xùn)方案。備注：其他暫時(shí)性會(huì)議或各部門(mén)會(huì)議，根據(jù)公司任務(wù)需求另行制定。第八章、修訂與解釋1、 公司可根據(jù)任務(wù)需求隨時(shí)修訂