XXXX選修1生物技術(shù)實(shí)踐 單元過(guò)關(guān)

1、.：.；(本欄目?jī)?nèi)容，在學(xué)生用書(shū)中以活頁(yè)方式單獨(dú)裝訂成冊(cè)！)一、選擇題(每題3分，共36分)1(2021年重慶模擬)以下是有關(guān)腐乳制造的幾個(gè)問(wèn)題，其中正確的選項(xiàng)是()腐乳的制造主要是利用了微生物發(fā)酵的原理，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉含水量為70%左右的豆腐適于作腐乳，用含水量過(guò)高的豆腐制腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生長(zhǎng)豆腐上生長(zhǎng)的白毛是毛霉的白色菌絲，嚴(yán)厲地說(shuō)是直立菌絲，豆腐中還有匍匐菌絲決議腐乳特殊風(fēng)味的是鹵湯腐乳的營(yíng)養(yǎng)豐富，是由于大分子物質(zhì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵作用分解成小分子而且易于消化的物質(zhì)鹵湯中含酒量應(yīng)該控制在21%左右，酒精含量過(guò)高，腐乳成熟的時(shí)間會(huì)延伸；含量過(guò)低，缺乏以抑制微生物的

2、生長(zhǎng)ABC D【解析】此題主要調(diào)查對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的了解。腐乳制造的前期發(fā)酵中有許多微生物參與但起主要作用的是毛霉。含水量為70%的豆腐適于毛霉迅速生長(zhǎng)出直立菌絲，在豆腐內(nèi)長(zhǎng)出匍匐菌絲，含水過(guò)多那么不利于毛霉的生長(zhǎng)和豆腐成形。豆腐經(jīng)發(fā)酵后大分子蛋白量變成了易于消化的小分子物質(zhì)。鹵湯的特點(diǎn)決議了腐乳的風(fēng)味，但不論鹵湯中各種香辛料怎樣變化，酒精的含量都需求堅(jiān)持在12%左右。【答案】B2培育基、培育皿、接種環(huán)、實(shí)驗(yàn)操作員的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是()化學(xué)消毒灼燒滅菌干熱滅菌紫外線滅菌高壓蒸汽滅菌巴氏消毒法A BC D【解析】培育基用高壓蒸汽滅菌；培育皿能耐高溫；需用干熱滅菌，接種環(huán)可用

3、灼燒滅菌到達(dá)迅速?gòu)氐椎臏缇Ч?；?shí)驗(yàn)操作者的雙手可用化學(xué)藥劑進(jìn)展消毒，如用酒精擦拭雙手；空氣可用紫外線消毒，牛奶為不破壞其營(yíng)養(yǎng)成分可采用巴氏消毒法。【答案】A3將金黃色葡萄球菌接種在徹底滅菌的試管培育基斜面時(shí)，關(guān)于接種環(huán)劃線的操作，以下表達(dá)不正確的選項(xiàng)是()A由外向里劃線 B由里向外劃線C劃線要細(xì)而密 D不要反復(fù)劃線【解析】由于試管培育基內(nèi)空間小且深，所以要從里向外劃線，防止接種環(huán)弄破培育基和劃線不均勻；劃線細(xì)而密的緣由是讓所接種的微生物布滿培育基而且均勻分布，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得以充分利用。不反復(fù)劃線也是為了保證接種的微生物均勻分布。【答案】A4分別土壤中纖維素分解菌用到的方法是()稀釋倒平板法涂布

4、平板法單細(xì)胞挑取法選擇培營(yíng)養(yǎng)別A BC D【解析】分別土壤中纖維素分解菌，先進(jìn)展選擇培育，再進(jìn)展梯度稀釋，涂布平板、培育，單細(xì)胞挑取以獲得純培育。稀釋倒平板法是先進(jìn)展梯度稀釋，然后分別取不同稀釋液少許，與已熔化并冷卻至50 左右的瓊脂培育基混合、搖勻后，倒入滅菌的培育皿中，制成含菌的瓊脂平板，保溫一定時(shí)間即可出現(xiàn)菌落。涂布平板法是先將熔化的培育基倒入無(wú)菌培育皿，制成無(wú)菌平板，冷卻凝固后，將一定量的某一稀釋度的樣品液涂布在整個(gè)平板外表，經(jīng)培育后構(gòu)成單個(gè)菌落。【答案】B5關(guān)于影響花藥培育的要素的說(shuō)法，不正確的選項(xiàng)是()A資料選取和消毒是花粉植株誘導(dǎo)勝利的關(guān)鍵B選擇怒放的或略微開(kāi)放的花作實(shí)驗(yàn)資料C親

5、本植株的生長(zhǎng)條件、資料的低溫預(yù)處置、接種密度都對(duì)實(shí)驗(yàn)有影響D應(yīng)選擇完全未開(kāi)放的花蕾作實(shí)驗(yàn)資料【解析】選擇怒放的或略微開(kāi)放的花作實(shí)驗(yàn)資料，花瓣有所松動(dòng)，微生物有能夠侵入到花藥，給資料消毒帶來(lái)困難，故B選項(xiàng)不正確?！敬鸢浮緽6用加酶洗衣粉洗滌衣物時(shí)，以下說(shuō)法正確的選項(xiàng)是()A可用加酶洗衣粉洗滌毛料衣服B普通先用熱水浸開(kāi)，然后調(diào)至適宜溫度C水溫太低使洗衣粉中的酶喪失活性后不能再恢復(fù)D運(yùn)用添加了堿性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后應(yīng)立刻沖洗雙手【答案】D7(2021年徐州模擬)以下關(guān)于果膠酶的表達(dá)正確的選項(xiàng)是()具有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生果膠酶果膠酶能將果膠分解成半乳糖醛酸植物、霉菌、酵母菌和細(xì)

6、菌均能夠產(chǎn)生果膠酶果膠酶特指分解果膠的一種酶纖維素酶和果膠酶可用于去除植物細(xì)胞壁組成果膠酶的根本單位是氨基酸或核苷酸A BC D【解析】一切活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶，但不同細(xì)胞產(chǎn)生的酶不一定一樣，產(chǎn)生果膠酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌等，所以不正確；果膠酶的作用是將果膠分解成半乳糖醛酸；植物細(xì)胞壁由纖維素和果膠組成，可用纖維素酶和果膠酶去除植物細(xì)胞壁。所以，正確。果膠酶的成分是蛋白質(zhì)，其組成單位只能是氨基酸，所以不正確。果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等，所以不正確?！敬鸢浮緾8關(guān)于DNA的復(fù)制，以下表達(dá)正確的選項(xiàng)是()ADNA聚合酶不能從頭開(kāi)場(chǎng)所成DNA

7、，只能從5端延伸DNA鏈BDNA復(fù)制不需求引物C引物與DNA母鏈經(jīng)過(guò)堿基互補(bǔ)配對(duì)進(jìn)展結(jié)合DDNA的合成方向總是從子鏈的3端向5端延伸【解析】由于DNA聚合酶不能從頭開(kāi)場(chǎng)所成DNA，只能從引物的3端開(kāi)場(chǎng)即復(fù)制方向由3端向5端延伸。由于DNA分子是反向平行的，子鏈?zhǔn)歉鶕?jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原那么，在DNA聚合酶作用下合成的，其合成是從子鏈5端向3端延伸?！敬鸢浮緾9(2021合肥聯(lián)考)蒸餾時(shí)要提高產(chǎn)質(zhì)量量，應(yīng)采取的措施是()A提高蒸餾溫度，延伸蒸餾時(shí)間B提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時(shí)間C降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時(shí)間D嚴(yán)控蒸餾溫度，延伸蒸餾時(shí)間【解析】蒸餾時(shí)，許多要素都會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量，如蒸餾溫度的過(guò)高或過(guò)低，蒸餾

8、時(shí)間太短等。假設(shè)要提高產(chǎn)質(zhì)量量，就要嚴(yán)控蒸餾溫度，延伸蒸餾時(shí)間?！敬鸢浮緿10作為萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑，哪一項(xiàng)不符合實(shí)驗(yàn)要求()A能充分溶解色素 B與水混溶C對(duì)人無(wú)毒 D易與產(chǎn)品分別【解析】作為萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有較高的沸點(diǎn)，可以充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶。此外，還需求思索萃取效率、對(duì)人的毒性、能否易燃、有機(jī)溶劑能否能從產(chǎn)品中完全除去、會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)質(zhì)量量等問(wèn)題?！敬鸢浮緽11在玫瑰精油、橘皮精油和胡蘿卜素的提取過(guò)程中，共有的步驟是()分液漏斗的分別過(guò)濾浸泡濃縮粉碎A BC D【解析】玫瑰精油的提取步驟包括：水蒸氣蒸餾、分別油層、除水過(guò)濾；橘皮精油的提取步驟包括：石灰水浸泡、漂

9、洗、壓榨、過(guò)濾、靜置、再次過(guò)濾；胡蘿卜素的提取步驟包括：粉碎、枯燥、萃取、過(guò)濾、濃縮?！敬鸢浮緾12以下對(duì)DNA和血紅蛋白的提取與分別(鑒定)實(shí)驗(yàn)的分析正確的選項(xiàng)是()A都要用豬血細(xì)胞來(lái)進(jìn)展實(shí)驗(yàn)B在DNA的粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)中，有兩次DNA析出，所用的方法一樣C在實(shí)驗(yàn)中都要進(jìn)展除雜處置以便得到較純真的DNA或血紅蛋白D將析出的DNA溶解在2 mol/L的NaCl溶液中，參與二苯胺后呈現(xiàn)藍(lán)色【答案】C二、非選擇題(共64分)13(10分)下面是有關(guān)食醋和泡菜制造的實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答：(1)食醋可用大米為原料經(jīng)三步發(fā)酵來(lái)制造：第一步：大米經(jīng)蒸熟、冷卻后參與淀粉酶，將原料中的淀粉分解成_(填中間產(chǎn)物)，然后

10、進(jìn)一步分解成葡萄糖，這一過(guò)程可用_(填淀粉指示劑)來(lái)檢測(cè)，由于該試劑遇淀粉呈藍(lán)色，遇上述中間產(chǎn)物呈紅色。第二步：用_菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乙醇，這一發(fā)酵過(guò)程中，玻璃發(fā)酵瓶不應(yīng)完全密閉的主要緣由是_。第三步：用_菌將乙醇轉(zhuǎn)化成乙酸，這一過(guò)程_氧氣。(2)泡菜發(fā)酵過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生多種酸，其中主要是_，還有少量的亞硝酸。對(duì)亞硝酸鹽的定量測(cè)定可以用_法，由于亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸的反響產(chǎn)物能與N1萘基乙二胺偶聯(lián)成_色化合物。進(jìn)展樣品測(cè)定時(shí)，還要取等量水進(jìn)展同樣的測(cè)定，目的是_。【解析】淀粉在淀粉酶的作用下可先水解成糊精，然后在淀粉酶、糖化淀粉酶的作用下最后水解成葡萄糖；酵母菌可以進(jìn)展有氧呼吸，也可以進(jìn)展無(wú)氧呼

11、吸產(chǎn)生乙醇；在泡菜發(fā)酵過(guò)程中，雜菌能夠產(chǎn)生乳酸、乙酸等；醋酸桿菌在有氧條件下可以將乙醇轉(zhuǎn)化成醋酸?！敬鸢浮?1)糊精碘液(KII2溶液)酵母發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量CO2，使瓶?jī)?nèi)壓力升高而能夠引起爆裂醋化醋桿(醋酸桿)需求耗費(fèi)(2)乳酸(或有機(jī)酸)(光電)比色紫紅作為對(duì)照14(7分)利用微生物分解玉米淀粉消費(fèi)糖漿，具有寬廣的運(yùn)用前景。但現(xiàn)有野生菌株對(duì)淀粉的轉(zhuǎn)化效率低，某同窗嘗試對(duì)其進(jìn)展改造，以獲得高效菌株。(1)實(shí)驗(yàn)步驟：配制_(固體、半固體、液體)培育基，該培育基的碳源應(yīng)為_(kāi)。將_接入已滅菌的培育基平板上。立刻用適當(dāng)劑量的紫外線照射，其目的是_。菌落構(gòu)成后，參與碘液，察看菌落周圍培育基的顏色變化

12、和變化范圍的大小。周圍出現(xiàn)_景象的菌落即為初選菌落。經(jīng)分別、純化后即可到達(dá)實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?2)假設(shè)已得到二株變異菌株和，其淀粉轉(zhuǎn)化率較高。經(jīng)測(cè)定菌株淀粉酶的催化活性高，菌株的淀粉酶蛋白含量高。經(jīng)進(jìn)一步研討發(fā)現(xiàn)，突變發(fā)生在淀粉酶基因的編碼區(qū)或非編碼區(qū)，可推測(cè)出菌株的突變發(fā)生在_區(qū)，菌株的突變發(fā)生在_區(qū)?！窘馕觥看祟}中配制培育基的目的是選擇培營(yíng)養(yǎng)解玉米淀粉的高產(chǎn)菌株，因此要用固體培育基。培育基的碳源為玉米淀粉。向培育基中參與適量的碘液，使培育基呈藍(lán)色。向培育基中接種入野生菌株后可用紫外線照射，誘導(dǎo)野生菌株發(fā)生基因突變。由于微生物可將淀粉分解使培育基褪色，因此菌落周圍的培育基淡色范圍大的菌落為初選菌落。

13、基因是由編碼區(qū)和非編碼區(qū)組成，編碼區(qū)是基因編碼蛋白質(zhì)的序列，菌株淀粉酶的活性升高，其突變發(fā)生在編碼區(qū)；非編碼區(qū)對(duì)基因的表達(dá)起調(diào)控作用，基因的非編碼區(qū)有加強(qiáng)子，位于基因轉(zhuǎn)錄起始點(diǎn)的上游或下游，能加強(qiáng)啟動(dòng)子轉(zhuǎn)錄，提高轉(zhuǎn)錄效率，使產(chǎn)生更多的蛋白質(zhì)，菌株的淀粉酶蛋白含量升高，因此突變發(fā)生在非編碼區(qū)?！敬鸢浮?1)固體玉米淀粉野生菌株對(duì)野生菌株進(jìn)展誘變淡色范圍大(2)編碼非編碼15(8分)(2021年上海高考)氯苯化合物是重要的有機(jī)化工原料，因其不易降解，會(huì)污染環(huán)境。某研討小組按照以下實(shí)驗(yàn)方案(圖1)挑選出能高效降解氯苯的微生物SP1菌。培育基配方如表1。圖1表1培育基的組成液體培育基蛋白胨牛肉膏氯苯氯

14、化鈉硝酸銨無(wú)機(jī)鹽(無(wú)碳)蒸餾水號(hào)10 g5 g5 mg5 g1L號(hào)50 mg5 g3 g適量1L號(hào)2080 mg5 g3 g適量1L(1)配制號(hào)固體培育基時(shí)，除添加號(hào)液體培育基成分外，還應(yīng)添加1%的_。(2)培育基配制時(shí)，滅菌與調(diào)pH的先后順序是_。(3)從用途上來(lái)說(shuō)，號(hào)培育基和號(hào)培育基分別屬于_培育基和_培育基。在號(hào)培育基中，為SP1菌提供氮源的成分是_。(4)在營(yíng)養(yǎng)缺乏或環(huán)境惡劣時(shí)，SP1的菌領(lǐng)會(huì)變成一個(gè)圓形的休眠體，這種休眠體，被稱為_(kāi)。(5)將SP1菌接種在含不同濃度氯苯的號(hào)培育液中培育，得到生長(zhǎng)曲線(如圖2)。從圖2可知，SP1菌在_培育條件下最早停頓生長(zhǎng)，其緣由是_。圖2【解析】配

15、制固體培育基時(shí)應(yīng)在液體培育基的成分中再參與瓊脂作為凝固劑。在配制培育基時(shí)應(yīng)先調(diào)理pH，后進(jìn)展滅菌，防止滅菌后在調(diào)理pH的過(guò)程中污染培育基。據(jù)表可知，培育基為牛肉膏蛋白胨培育基，包括碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽和生長(zhǎng)因子，適用于多種微生物的培育。培育基不加牛肉膏和蛋白胨，以硝酸銨為氮源，可以選擇出以硝酸銨為氮源的微生物，是選擇培育基。在營(yíng)養(yǎng)缺乏、環(huán)境惡劣時(shí)，微生物可以構(gòu)成休眠體芽孢，來(lái)度過(guò)不良環(huán)境。據(jù)圖2可知，SP1菌在20 mg/L氯苯培育條件下菌體數(shù)最早到達(dá)最大值，即最早停頓生長(zhǎng)，緣由是在培育基中，氯苯是獨(dú)一碳源，由于20 mg/L氯苯培育條件氮源最少，因此也最早被耗盡，使SP1菌停頓生長(zhǎng)?！敬鸢?/p>

16、】(1)瓊脂(2)先調(diào)pH，后滅菌(3)通用選擇硝酸銨(4)芽孢(5)20 mg/L氯苯碳源最早耗盡16(5分)(2021年寧夏順應(yīng)性訓(xùn)練)“寧夏紅枸杞果酒是利用我國(guó)新穎枸杞為原料，采用傳統(tǒng)釀造技術(shù)與現(xiàn)代生物技術(shù)結(jié)合釀制而成。下面是某研討性小組的同窗對(duì)枸杞果酒消費(fèi)工藝進(jìn)展調(diào)查后，繪制出果酒消費(fèi)工藝流程簡(jiǎn)圖。據(jù)圖回答：(1)枸杞果酒制造過(guò)程中，接種完成后要先向發(fā)酵罐中通入一段時(shí)間的無(wú)菌空氣，這樣做的目的是_。(2)在果酒釀造過(guò)程中，假假設(shè)汁滅菌不嚴(yán)厲，含有醋酸桿菌，在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸桿菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？闡明理由_。(3)酵母菌與醋酸桿菌在細(xì)胞構(gòu)造上的主要區(qū)別是_。(4)假設(shè)要提高

17、果酒的產(chǎn)量，發(fā)酵過(guò)程中關(guān)鍵要控制好哪些條件？ _。(5)果酒制造能否勝利，需發(fā)酵后取樣鑒定，可用哪些方法檢驗(yàn)酒精能否存在？_?！窘馕觥拷湍妇凭l(fā)酵過(guò)程中，先通入無(wú)菌空氣，酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生大量能量，迅速繁衍。氧氣耗盡后，酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精。醋酸桿菌是好氧菌，對(duì)氧氣特別敏感。酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，由于短少氧氣，醋酸桿菌不能生存。發(fā)酵過(guò)程中，pH、溫度、通氣量等是影響發(fā)酵的重要要素。檢測(cè)有無(wú)酒精的產(chǎn)生可用嘗、嗅的方法；也可用酸性的重鉻酸鉀檢測(cè)，重鉻酸鉀與酒精反響呈現(xiàn)灰綠色；或用酒精比重計(jì)測(cè)酒精度。酵母菌是真核生物，有成形的細(xì)胞核及多種細(xì)胞器；醋酸桿菌是原核生物，無(wú)成形的細(xì)胞核、細(xì)胞器，只需核糖體。

18、【答案】(1)在有氧條件下，使酵母菌迅速繁衍，添加數(shù)量(2)不能。因醋酸桿菌是好氧型細(xì)菌，而果酒發(fā)酵是無(wú)氧環(huán)境(或因醋酸桿菌需求在有氧且溫度是3035條件下，才干將糖轉(zhuǎn)化成醋酸，而此時(shí)發(fā)酵罐中的條件是無(wú)氧且溫度是1825)(3)有無(wú)成形細(xì)胞核、有無(wú)構(gòu)造復(fù)雜的細(xì)胞器(4)適宜的溫度、pH、通氣量(5)品味樣液中能否有酒味、嗅(或聞)樣液中能否有酒味、向樣液中參與重鉻酸鉀察看顏色的變化、用酒精比重計(jì)測(cè)所得樣液的酒精度17(12分)(2021年肇慶模擬)某一實(shí)驗(yàn)小組的同窗，欲經(jīng)過(guò)制備固定化酵母細(xì)胞進(jìn)展葡萄糖溶液的發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)資料及器具齊全。(1)酵母細(xì)胞的固定采用的方法是_。(2)該實(shí)驗(yàn)小組的同窗

19、制備固定化酵母細(xì)胞的過(guò)程為：A使干酵母與蒸餾水混合并攪拌，使酵母細(xì)胞活化；B將無(wú)水CaCl2溶解在自來(lái)水中，配成CaCl2溶液；C用酒精燈大火延續(xù)加熱配制海藻酸鈉溶液；D向剛?cè)芑玫暮Ｔ逅徕c溶液中參與已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆颍籈將與酵母細(xì)胞混勻的海藻酸鈉溶液注入蒸餾水中，察看凝膠珠構(gòu)成。請(qǐng)他矯正其中錯(cuò)誤的操作：(寫(xiě)出4點(diǎn))_。_。_。_。(3)該實(shí)驗(yàn)小組用如以下圖所示的安裝來(lái)進(jìn)展葡萄糖發(fā)酵。請(qǐng)指出標(biāo)號(hào)a、b的稱號(hào)：A_；b_。從上端漏斗中參與反響液的濃度不能過(guò)高的緣由是_。為使該實(shí)驗(yàn)中所用到的固定化酵母細(xì)胞可以反復(fù)運(yùn)用，實(shí)驗(yàn)過(guò)程一定要在_條件下進(jìn)展。安裝的長(zhǎng)導(dǎo)管起到什么作用？ _。

20、(4)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，能夠會(huì)出現(xiàn)的景象是，寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)過(guò)程中安裝內(nèi)能夠會(huì)發(fā)生的反響的反響式： _?！敬鸢浮?1)包埋法(2)配制氯化鈣溶液時(shí)運(yùn)用蒸餾水配制海藻酸鈉溶液運(yùn)用小火或延續(xù)加熱待海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再參與已活化的酵母細(xì)胞將與酵母細(xì)胞混勻的海藻酸鈉溶液用注射器滴加到配制好的CaCl2溶液中(3)固定化酵母細(xì)胞反響柱濃度過(guò)高酵母細(xì)胞會(huì)失水過(guò)多而死亡無(wú)菌釋放CO2，防止空氣(雜菌)進(jìn)入反響柱(4)有氣泡產(chǎn)生、有酒味分發(fā)C6H12O6eq o(,sup7(酶)2C2H5OH2CO2少量能量18(8分)(2021年廣東深圳3月)多聚酶鏈?zhǔn)椒错?PCR)是一種體外迅速擴(kuò)增DNA片段的技術(shù)。請(qǐng)回答以下有關(guān)

21、PCR技術(shù)的根本原理及運(yùn)用問(wèn)題。(1)DNA的兩條鏈?zhǔn)欠聪蚱叫械?，通常將_的末端稱為5端，當(dāng)引物與DNA母鏈經(jīng)過(guò)堿基互補(bǔ)配對(duì)結(jié)合后DNA聚合酶就能從引物的_開(kāi)場(chǎng)延伸DNA鏈。(2)PCR利用DNA的熱變性原理處理了翻開(kāi)DNA雙鏈的問(wèn)題，但又導(dǎo)致了DNA聚合酶失活的新問(wèn)題。到20世紀(jì)80年代，科學(xué)家從一種Taq細(xì)菌中分別到_，它的發(fā)現(xiàn)和運(yùn)用途理了上述問(wèn)題。要將Taq細(xì)菌從其他普通的微生物中分別出來(lái)，所用的培育基叫_。(3)PCR的每次循環(huán)可以分為_(kāi)三步。假設(shè)在PCR反響中，只需一個(gè)DNA片段作為模板，請(qǐng)計(jì)算在5次循環(huán)后，反響物中大約有_個(gè)這樣的DNA片段。(4)請(qǐng)用簡(jiǎn)圖表示出一個(gè)DNA片段PCR

22、反響中第二輪的產(chǎn)物。(5)簡(jiǎn)述PCR技術(shù)的主要運(yùn)用_?！窘馕觥?1)DNA聚合酶任務(wù)時(shí)必需求有一個(gè)引物，它只能把新的核苷酸加到曾經(jīng)存在的核酸的3羥基上，與DNA母鏈結(jié)合的RNA引物就提供這個(gè)羥基。(2)因PCR利用了DNA的熱變性原理處理了翻開(kāi)DNA雙鏈的問(wèn)題，所以用于催化DNA復(fù)制過(guò)程的DNA聚合酶要具有耐高溫的特性。用選擇培育基可將Taq細(xì)菌從其他普通的微生物中分別出來(lái)。(3)DNA復(fù)制兩條鏈均作為模板，進(jìn)展半保管式復(fù)制，所以復(fù)制5次后得到的子代DNA分子數(shù)為2532個(gè)。(4)新合成的DNA鏈帶有引物，而最初的模板DNA的兩條鏈不帶有引物。(5)PCR技術(shù)可以對(duì)DNA分子進(jìn)展擴(kuò)增，所以可用

23、于遺傳疾病的診斷、刑偵破案、古生物學(xué)、基因克隆和DNA序列測(cè)定等方面?！敬鸢浮?1)磷酸基團(tuán)3端(2)耐高溫的TaqDNA聚合酶選擇培育基(3)變性、復(fù)性和延伸32(4)(5)遺傳疾病的診斷、刑偵破案、古生物學(xué)、基因克隆和DNA序列測(cè)定(要求3項(xiàng)以上)19(7分)許多植物芳香油的提取在原理和程序上是一樣的，請(qǐng)結(jié)合玫瑰精油的提取，設(shè)計(jì)一個(gè)提取茉莉精油的過(guò)程。(1)原料選擇：_。(2)提取方法的選擇及緣由：_。(3)實(shí)驗(yàn)流程(如以下圖)：茉莉花水蒸餾器eq x(A)eq x(B)油水混合物eq x(C)直接精油加eq x(D)過(guò)濾茉莉精油向蒸餾器中參與原料時(shí)，茉莉花與清水的質(zhì)量比大約為_(kāi)。A表示_過(guò)程，B表示_過(guò)程，C表示_，經(jīng)過(guò)C提取出的茉莉精油，能夠還混有一定的水分，所以要向提取液參與D_吸水，放置過(guò)夜，再過(guò)濾除去固體物質(zhì)，即可得到茉莉精油?！窘馕觥?1)在盛花期采摘茉莉花的緣由是此時(shí)茉莉花內(nèi)芳香油含量高。(2)茉莉精油的特點(diǎn)是不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，因此，適宜用水蒸氣蒸餾法和萃取法提??；但前者具有設(shè)備簡(jiǎn)單，本錢低，操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，因此常被采用。(3)在提取過(guò)程中，參與清水、食鹽、和無(wú)水硫酸鈉可以使芳香油被逐漸