幼兒園：嗨番薯-班本主題項目活動實施方案

1、寧波國家高新區(qū)第二幼兒園（梅景園）班本主題/工程活動實施方案班本主題/工程名稱：嗨，番薯一一（我與番薯的不解之緣）實施班級：云朵（大）班實施時間：2021. 11.2211.26活 動 背 景（ 原 因/ 資源 分 析 等）活動背景：秋天，是豐收的季節(jié)。沉甸甸的稻穗在農(nóng)田里壓彎了腰，等著農(nóng)民伯伯 去收割；滾圓的番薯在地里等著人們?nèi)ネ诰?。秋天，是多彩的季?jié)。我們吃 的米飯、玉米、番薯都是長在哪兒呢？是長在地面上的？還是埋在地面下 的？或者是藏在其他地方的？孩子們迫不及待地想到地里去看一看挖 挖， 數(shù)一數(shù)、煮一煮、嘗一嘗，品嘗秋天帶給我們豐收的喜悅，體驗豐收帶給我 們的幸福與快樂，同時感知糧食與為

2、類的密切關(guān)系及來之不易。原因：介于我們的班級自然種植區(qū)到了番薯豐收的季節(jié)，孩子們迫不及待地 想到地里去看一看挖一挖，數(shù)一數(shù)、煮一煮、嘗一嘗，品嘗秋天帶給我們豐 收的喜悅可利用資源：班級的番薯地以及菜園天然的環(huán)境和家長科普以及繪本等。幼 兒 已 有 經(jīng) 驗正值秋季,是番薯成熟的季節(jié)，但孩子們常常只見過、吃過番薯,卻不知 道番薯出自何處。幼兒對各種糧食的種類認(rèn)識不清晰、混淆概念。樣子？ ”2.讓幼兒觀察小豬、小兔、老虎等動物的特征，引導(dǎo)幼兒說出它們身體的形 狀。（二）觀察番薯形狀，討論制作。.引導(dǎo)幼兒選擇各種番薯，并說出某一種番薯是什么形狀？它們像什么動 物？（教師有目的的選擇幾種不同形狀的番薯，

3、讓幼兒說出自己的想法）.老鼠要選擇尖的一端為頭，并插上胡子，老虎可以在臉上和身體上粘貼花 紋，兩根番薯連接的時候可以用牙簽，并用硬紙做耳朵。（三）幼兒制作。老師指導(dǎo)重點幫助幼兒選擇動物身體，并巧妙地使用輔助材料。作品欣賞， 將幼兒的作品 放置在區(qū)域角內(nèi)，讓幼兒自己評價和欣賞。觀察與支持（幼 兒活動表現(xiàn)、反思、下一步活動調(diào)整等）：番薯是我們在生活中可以常見的糧食，孩子們會覺得很親切，并能得心 應(yīng)手。我們引導(dǎo)幼兒通過看一看、說說、動 動等形式，來開闊孩子的思 維及動手能力，更是引發(fā)孩子了解生活中的很多鄉(xiāng)土材料都可以運用起來， 要求孩子們根據(jù)番薯的自然形狀和特點，選擇輔助材料進(jìn)行造型制作，從而 來激

4、發(fā)幼兒大膽嘗試番薯造型，鍛煉幼兒動手的能力，也讓幼兒在動手的同 時體驗自然之中藝術(shù)的快樂。在動手操作的同時，提高了想象力和創(chuàng)造力。（11月26日）活動內(nèi)容（一）：豐收節(jié)：番薯嗨翻天活動目標(biāo)：.感知番薯的不同種類及不同的外型特征。.正確使用小鏟子,盡量不鏟破番薯。.體驗合作勞動及品嘗勞動成果的樂趣,萌發(fā)熱愛勞動和熱愛勞動人民的情 感。重點：積極參與“挖番薯”的勞動，體驗合作勞動及品嘗勞動成果的樂趣。難點：正確使用小鏟子挖出番薯。活動準(zhǔn)備.選擇分別種有紅皮、黃皮番薯的而且相鄰的兩塊番薯地,并與該農(nóng)民取得 聯(lián)系.四個大籃子、四根小扁擔(dān)、幼兒人手把小鏟子。活動過程:（-）觀察番薯的莖和葉.教師帶幼兒沿

5、著菜園小路一個跟著一個來到番薯地。.引導(dǎo)幼兒先觀察番薯的莖和葉（啟發(fā)幼兒看一看,摸一摸,感知番薯的莖和 葉），并引導(dǎo)幼兒互相交流自己的感覺。.提問：番薯的葉子是怎樣的？番薯的莖的生長方式有什么特別的地方?番薯的莖和葉有什么用？觀看“挖番薯”.請幼兒觀看教師除去莖和葉子及使用鋤頭挖出番薯的全過程。并請幼兒觀察番薯的食用局部和根。.教師示范用鏟子挖出一塊完好無損的番薯的方法：先用鏟子鏟去上面的泥士，當(dāng)看到有番薯皮露出時，就要小心一點了，可以先輕輕地鏟，然后用手幫 忙把番薯四周的泥土往外推，就這樣鏟鏟推推，最后就能挖出一塊或連帶的 幾塊番薯了。（三）動手挖番薯請幼兒在番薯地中自由選擇一個范圍進(jìn)行“挖

6、番薯”的勞動，教師巡回指導(dǎo), 同時提醒幼兒要注意平安，保護(hù)好自己的手，并要求幼兒把挖出來的番薯放 在自己身旁。（四）番薯美食L引導(dǎo)幼兒討論:番薯可以怎樣吃？并當(dāng)場選出紅、黃、紫、白四塊番薯，洗 凈、削皮,先引導(dǎo)幼兒觀察,再分別把它們切成小片,分給幼兒嘗嘗,并引導(dǎo)幼 兒互相說說有怎樣的不同味道或感覺。分工合作幼兒自由分成洗、切、曬、煮幾組將番薯制作成美味佳肴C觀察與支持（幼兒活動表現(xiàn)、反思、下一步活動調(diào)整等）：活動中我們首先給小朋友們講解了紅薯的生長過程，然后引領(lǐng)小朋友如何找紅薯，割紅薯藤、挖紅薯、運紅薯、洗紅薯.讓孩子主動參與到實踐中去。最后和孩子一起進(jìn)行了紅薯加工的實踐,讓孩子們深切感受食物

7、的 多樣化與來之不易。通過活動的開展,不僅讓幼兒從課堂回歸了自然,更遵循 了幼兒開展指南里強調(diào)的教學(xué)游戲化、生活化。讓孩子懂得“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。本課程是以孩子的一次午點（番薯粥）為切入口從而開展，我們在自然種植區(qū)種下了番薯，轉(zhuǎn)眼到了番薯的豐收季節(jié)，遇見了最正確時期孩子的實踐 活動一一挖番薯，所有的提前準(zhǔn)備分工都是孩子自發(fā)的，我們打破了原來的 一日活動，將游戲融于生活。我們平時吃的糧食一米飯、玉米、番薯都是長 在哪兒呢？是長在地面上的？還是埋在地面下的？孩子們迫不及待地想到 自己種植的番薯地去看一看挖一挖、切一切、煮一煮、嘗一嘗。品嘗秋天帶 給我們豐收的喜悅，體驗豐收帶給我們的幸福與快樂

8、，同時感知糧食與為類 的密切關(guān)系及來之不易。在番薯這一主題中，孩子們通過多種感官，在探究、 創(chuàng)作、合作、提供中發(fā)現(xiàn)番薯的一些趣味性。讓孩子在活動中獲得了對番薯 活 的認(rèn)知，更為之后的番薯探究埋下了興趣的種子。相信孩子在系列主題活動 動 中收獲了很多，為后續(xù)的一些活動奠定一定的基礎(chǔ)。效幼兒游戲是建立在幼兒所掌握的知識和經(jīng)驗的基礎(chǔ)上的。幼兒的經(jīng)驗果 越多，生活內(nèi)容越豐富，游戲的主題越廣泛、內(nèi)容也就越新穎、越充實、情 節(jié)越深入。尤其是開展本土游戲活動時，我們更應(yīng)該充分利用本土資源的有 利條件，通過組織幼兒觀察、參觀、日常生活、勞動、娛樂等多種活動來豐 富幼兒的知識經(jīng)驗，加深幼兒對周圍生活、人與人的關(guān)

9、系的印象。同時，教 師應(yīng)是幼兒游戲中的一員，準(zhǔn)確把握好自己點撥、引導(dǎo)的度，給幼兒創(chuàng)造性 地開展游戲留有余地，讓幼兒真正成為游戲的主人，在游戲中能主動地開展 情節(jié)、生成新主題。土豆到底是長在地上還是地下的呢？明年的秋季，我們 將繼續(xù)開展我們的糧食探秘之旅，將此課程做細(xì)、做活?。ǜ交顒诱掌﹤渥ⅲ汗こ虒嵤┵Y料附后（如調(diào)查表、表征記錄、展示板、討論板等）。一次午點引激發(fā)探究欲望：發(fā)的好奇心番薯我想認(rèn)識你提供自己的勞動成果我找到的番薯制品洗煮一切曬內(nèi) 容 網(wǎng) 絡(luò) 圖尋薯記解薯秘我與番薯的不解之緣主題課番薯，我想認(rèn)識你 親子小調(diào)查番薯知多少了解番薯的種植傾聽繪本故事好與收獲大好大的紅薯延伸活卜動之厚,纏

10、探索篇：創(chuàng)意可愛的番薯寶篇：番寶薯寶寶變身記大小探索 形狀探索解薯秘行 動 路 徑 圖我與否著的不解之緣尋薯記.引薯題.探究：番薯我想認(rèn)識你.我找到的番薯.語言：愛幻 想的地瓜.了解番薯的種 植與收獲.科學(xué)：番薯 長在哪里.親子調(diào)查番 薯知多少.科學(xué)：不一 樣的番薯嘗薯味.番薯實踐活動-向往的生活.美工：寫生番薯。.延伸探索：可愛的番薯寶寶活 動 準(zhǔn) 備進(jìn)行番薯寫生和創(chuàng)意美工。引導(dǎo)幼兒對番薯的面和淀粉進(jìn)行記錄。指導(dǎo)幼兒進(jìn)行排序。經(jīng)驗準(zhǔn)備：家園合作，尋找“番薯有三個朋友：白芯番薯，紅芯番薯、紫番薯”并觀察 記錄他們的異同。物質(zhì)準(zhǔn)備：美工區(qū)：提供各種各樣的番薯, 科學(xué)區(qū)：提供各種各樣的番薯, 益智

11、區(qū)：提供番薯生長過程圖,圖書區(qū)：提供番薯巴士、愛幻想的番薯繪本。環(huán)境準(zhǔn)備:.班級創(chuàng)設(shè)關(guān)于番薯的生長過程圖以及調(diào)查匯總圖。.番薯地以及周邊豐收環(huán)境布置。（11月22日）活動內(nèi)容（一）：科學(xué)：番薯長在哪里？活動目標(biāo)：L 了解番薯是長在土里的及它的形態(tài)特征。.引導(dǎo)幼兒主動探索,初步掌握解決問題的能力。.培養(yǎng)幼兒大膽想象,科學(xué)創(chuàng)新的意識。每活動準(zhǔn)備： 日L小番薯25個埋在沙中分4盒，薯藤4條,大紙箱4個,大番薯1個,完整番 活薯一串。動2.圖片2張（長在樹上的番薯）（番薯地） 安3.統(tǒng)計表1張,番薯貼紙25個,番薯藤貼紙5個,記號筆黑色,紅色各1只。排活動過程：（一）談話 根 出示實物。提問：這是什么

12、？（番薯）番薯是很有營養(yǎng)的，吃了以后可以讓小 據(jù)朋友們的身體長高長壯，還能讓小朋友少生病呢！你吃過番薯嗎？是什么味 活 道？你們知道，番薯長在哪兒？那你猜猜，番薯可能是長在哪兒的？（地上, 動 地下）根據(jù)孩子不同的回答在統(tǒng)計表中畫相應(yīng)的圖畫。數(shù)（二）統(tǒng)計量1 .幼兒操作。添 小朋友們，你們真會猜，想法真可愛。老師把你們的想法都畫在了這張表格 、里,等會兒,每位小朋友拿一個番薯貼紙，如果你認(rèn)為番薯長在哪兒,就把貼 減 到它對應(yīng)的格子里，明白了嗎？分兩組先后上臺貼。表2.統(tǒng)計 格 提問：有幾個小朋友認(rèn)為番薯長在（地上，地下）的？（師生共同邊數(shù)）邊完成統(tǒng)計）（三）主動探索，尋找答案。1.那番薯到底是

13、長在哪兒的呢？給你們帶來了兩張照片（出示圖片），你們 看，這就是我們的番薯地。這還有它正收好的番薯。正好秋天到了，番薯已經(jīng) 成熟了。今天咱們就到地里去找一找番薯。（四）教師總結(jié)。.感知番薯的外形特征。提問：看一看你的番薯是什么形狀的，像什么？外 面是什么顏色的？摸一摸看,有什么感覺？你是怎么找到的？（土里挖出來 的）看來張爺爺家的番薯是長在土里的。（在表格中土里的選項打上J）出示 一串實物番薯，小結(jié)：我們吃的番薯就是番薯的根,這些根不斷的吸收營養(yǎng), 逐漸變大,變成了個大胖子,就形成了的番薯。.啟發(fā)幼兒的創(chuàng)新思維。提問：那是不是番薯就只能長在土里呢？總結(jié)：那可不一定，雖然現(xiàn)在小朋友們吃的番薯大局

14、部都是土里種出來的。但是人們覺得番薯長在地上太難挖了，科學(xué)家們研究出了一種掛在樹上的番 薯,你們看（出示圖片），所以番薯也可以長在樹上也許等小朋友們長大了，也可以研究出長在水里,甚至長在月球上的番薯呢。到時候老師就可以在這里,這里都打上勾，只要小朋友們愛動腦筋，敢想,敢做,科學(xué)就能發(fā)揮巨大的力量,創(chuàng)造出許多新事物。觀察與支持（幼兒活動表現(xiàn)、反思、下一步活動調(diào)整等）：大局部人只知道番薯是長在土里的，但隨著科技的開展，番薯已經(jīng)可以 在水中培植,長在樹上了。因此選擇這一內(nèi)容，不僅可以讓幼兒了解這個科普 知識,還可以培養(yǎng)幼兒大膽想象,科學(xué)創(chuàng)新的意識。我們將活動延續(xù)到了區(qū)角 活動,番薯加工坊,幼兒自由制

15、作各種番薯食。為我們豐收節(jié)做好準(zhǔn)備工作。（11月22日）活動內(nèi)容（二）：美術(shù)：番薯寫生活動目標(biāo)：.通過自主觀察，充分感知番薯的形狀及粗糙的外皮。.通過探索、比擬，能自主的用線條將番薯特征表現(xiàn)出來。.體驗?zāi)托睦L畫后的成功喜悅?；顒訙?zhǔn)備：勾線筆、番薯假設(shè)個、操作紙、小黑板一塊。活動過程：（一）創(chuàng)設(shè)情境，鼓勵幼兒進(jìn)行觀察番薯的外形特征。.教師和幼兒一起玩猜謎游戲。教師：同樣叫瓜，紅皮白瓢，長在地下。猜 猜這是什么？.教師出示實物番薯，放在桌上幼兒自由觀察。教師：讓我們來看一看，摸 一摸，番薯是什么形狀的？番薯身上有些什么？番薯的須是什么樣子的？.通過觸摸動作，體驗番薯須的感覺。教師小結(jié)：番薯的形狀一

16、般有圓、扁圓、圓錐、圓筒形等，表皮較粗糙，番 薯須一般長長短短的。番薯也可以叫地瓜、紅薯。（二）師幼探索繪畫番薯的方法。L教師：我們可以用哪些線條來表示這些番薯？有誰愿意和老師一起畫一畫 呢？請2名幼兒上來自主探索（短線、弧線、分割線）.師幼交流：我們一起來看一看老師是怎么畫的？小朋友是怎么畫的呢？.教師提出繪畫要求：先畫出番薯的輪廓，只要畫一個，輪廓要畫大一點。 再畫表皮的粗糙感，小朋友畫的時候要耐心的把番薯表皮的特征用線條畫下 來。.教師小結(jié)：每一個番薯上都有不同的洞洞或者須，所以請小朋友畫時要有 耐心。（三）幼兒操作，教師指導(dǎo)。L教師：我們也做一位畫家來畫一畫吧。.鼓勵幼兒耐心細(xì)致地畫出

17、線條。（四）欣賞與評價。教師：番薯快成熟了，快來看一看你最喜歡哪一個番薯？為什么？（對能耐 心完成作品的幼兒，給與鼓勵和表揚。）（11月23日）活動內(nèi)容（一）：語言：愛幻想的地瓜活動目標(biāo)：.閱讀繪本，能根據(jù)畫面說出地瓜想做什么、發(fā)生什么事，學(xué)習(xí)地瓜遇到困 難時不放棄積極動腦筋的精神。.感受地瓜角色變化，發(fā)揮想象力，尋找地瓜新的角色。活動準(zhǔn)備：繪本愛幻想的地瓜、表征本、畫筆?；顒舆^程：（一）用設(shè)疑的方法引出主人翁。.根據(jù)故事名稱愛幻想的地瓜，猜想這個地瓜在幻想什么事情？為什么 說這塊地瓜與眾不同？與眾不同是什么意思？（二）結(jié)合繪本講故事，理解故事內(nèi)容。.出示繪本，教師講述故事前局部到“每一次，它

18、都是那樣義無反顧”。并 就故事內(nèi)容提問：地瓜幻想自己是什么？為什么地瓜想要拉絲？大家是怎么 說它的？.教師繼續(xù)講繪本至結(jié)束。提問：地瓜是怎么練功的？（跳進(jìn)烤爐、跳進(jìn)蒸 籠、跳進(jìn)蒸籠、跳進(jìn)米湯鍋，跳進(jìn)糖漿鍋。）地瓜義無反顧的在練功，什么 是義無反顧？.出示繪本最后一頁，提問：地瓜真的能夠成為一塊會拉絲的地瓜嗎？你覺 得繪本里的地瓜是怎么樣的一塊地瓜？.小結(jié)：地瓜為了自己的夢想，不在乎別人的眼光，樂觀自信去努力成為一 位會飛檐走壁的大俠。你最喜歡這塊地瓜什么地方？（三）情節(jié)創(chuàng)編。1.幼兒在自己的表征本上畫一畫地瓜還能用什么方式來變一變。觀察與支持（幼兒活動表現(xiàn)、反思、下一步活動調(diào)整等）：藝術(shù)來源于

19、生活，它應(yīng)該和孩子們的生活經(jīng)驗緊密關(guān)聯(lián)，使孩子在積極 的情感中提高想象力和創(chuàng)造力。我們以“番薯”作為藝術(shù)創(chuàng)作素材，使孩子 們對番薯有了進(jìn)一步的了解。（H月24日）活動內(nèi)容（一）：科學(xué)：不一樣的番薯活動目標(biāo)：.認(rèn)識紅薯，了解其生長環(huán)境及各局部特征。.了解食用紅薯的好處。重點難點：.紅薯我們通常食用的是它的“塊根”。.食用的好處。活動準(zhǔn)備：1.紅、黃兩種紅薯；.課件；.淺盆；.出芽的紅薯；.各種紅薯制品；.生、熟紅薯?；顒舆^程：（-）出示準(zhǔn)備好的兩種不同種類的紅薯，請幼兒觀察1.先出示紅色的，再出示黃色的。出示紅色后請幼兒觀察它的顏色、形狀，再出示黃色的紅薯，并說說和2.前面出示的紅色的紅薯有哪些

20、不同？把紅薯分別切開，請幼兒觀察紅薯地內(nèi)部是什么樣的，并比擬紅、黃兩種紅 薯內(nèi)部有什么不同。（二）出示教學(xué)課件讓幼兒觀察.觀察第一幅畫面，綠綠的紅薯地。讓幼兒找一找紅薯在哪兒？.畫面二，找紅薯。向紅薯根部挖。（原來紅薯長在地下，它是紅薯的根）.觀察紅薯葉。.觀察紅薯花，并將其同牽?；ū日铡＃ㄈ┏鍪旧t薯和幼兒討論吃法紅薯可以怎樣吃？你愛吃它嗎？生吃熟吃的感覺？你最喜歡怎樣吃？（讓幼兒嘗一嘗生紅薯和熟紅薯）如果有幼兒說不愛吃，可以問問原因。（四）出示紅薯制品這么多好吃的都是和紅薯有關(guān)的，它們都是用紅薯的什么做的？你還知道那些紅薯制品。.討論吃紅薯的好處。.和幼兒一起提供各種紅薯制品.小結(jié)：其實

21、番薯有好多品種,各種品種都有自己獨特的味道,現(xiàn)在科學(xué)家們還 在研究更加優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種?；顒友由欤?和幼兒一起觀察記錄紅薯地生長過程。.請家長和幼兒一起制作和品嘗美味的紅薯制品。觀察與支持（幼兒活動表現(xiàn)、反思、下一步活動調(diào)整等）：通過本次活動的開展，幼兒們能夠認(rèn)識紅薯，并了解到紅薯是長子地下 的我們通常食用的都是紅薯的根部，以及食用紅薯的好處，改善了幼兒不良 的飲食習(xí)慣。充分調(diào)動了幼兒活動的積極性，教師與幼兒的互動非常好，通 過這次活動使幼兒在情感、態(tài)度、能力、知識、技能等方面都得到了自主的 開展。在整個活動過程中，能以幼兒的經(jīng)驗水平、學(xué)習(xí)特點和個性特征為出 發(fā)點，以最小的支持促進(jìn)幼兒最大限度的開展?？偟膩碚f本次活動的效果還是不錯的，在今后的活動中應(yīng)提高自己在活動中 的應(yīng)變能力，駕馭課堂的能力，并能根據(jù)幼兒的需要隨時調(diào)整教學(xué)，力求達(dá) 到良好的教學(xué)效果。補充資料：番薯的營養(yǎng)價值：番薯，又稱甘薯、紅薯、山芋等。番薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每 500克番薯約可產(chǎn)熱能635千卡，