2022年創(chuàng)建文明食堂自查報告

1、第 頁2022創(chuàng)立文明食堂自查報告創(chuàng)立文明食堂自查報告在當(dāng)下這個社會中，報告的適用范圍越來越廣泛，通常情況下，報告的內(nèi)容含量大、篇幅較長。你知道怎樣寫報告才能寫的好嗎？下面是我精心整理的創(chuàng)立文明食堂自查報告，僅供參考，歡送大家閱讀。創(chuàng)立文明食堂自查報告1我校根據(jù)省教育廳?關(guān)于開展創(chuàng)立高等學(xué)?！拔拿魇程煤汀拔拿魉奚峄顒拥耐ㄖ?，結(jié)合我校餐飲效勞的實際情況，著重做了以下幾個方面的工作：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署，明確責(zé)任，抓好落實。我校在接到省教育廳的文件后，校領(lǐng)導(dǎo)馬上召開專題會議，研究如何貫徹落實的具體方案，并下發(fā)了?關(guān)于貫徹關(guān)于開展創(chuàng)立高等學(xué)?！拔拿魇程煤汀拔拿魉奚峄顒拥耐ㄖ耐ㄖ?中醫(yī)大后字(X

2、X)1號文件(附件一)，文件要求由校學(xué)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌各項領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)工作，由后勤處負(fù)責(zé)具體落實;后勤處立即召開專門會議，研究落實措施;各飲食效勞單位認(rèn)真自查自改;開展宣傳活動，在全校學(xué)生中廣泛宣傳，形成良好的創(chuàng)立氣氛等。在進(jìn)行面上布置的同時，還做了一條特別規(guī)定，每天必須至少有一名校級領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)生餐廳就餐，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改良。二、嚴(yán)把食品平安衛(wèi)生關(guān)，確保無一例食物中毒。食品平安衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：1。嚴(yán)格執(zhí)行國家?食品衛(wèi)生法?和省、市各級主管部門的要求和規(guī)定。2。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，為使這一措施落到期實

3、處，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，并由后勤總效勞公司的副總王良金同志負(fù)責(zé)(附件三：?關(guān)于下發(fā)_中醫(yī)藥大學(xué)后勤效勞總公司采購供給實施方案的通知?南中醫(yī)大后總字(XX)9號)。3。建全各類平安衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、登記、簽字制度。4。建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品平安衛(wèi)生關(guān)，有一次一個同學(xué)進(jìn)餐時發(fā)現(xiàn)青菜沒有洗干凈，她馬上打 給后勤處，后勤處立即派人到現(xiàn)場進(jìn)行了嚴(yán)肅處理，并對該經(jīng)營點進(jìn)行了懲罰。這個同學(xué)很滿意，并表示：你們一時疏忽，改良后我還到這里用餐。三、努力搞好伙食質(zhì)量，確保學(xué)生利益不受損害。我們在保證學(xué)生伙食質(zhì)量的工作中作重做了以下幾點：1。認(rèn)真按照教育廳

4、的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對照檢查和改良。2。按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求，后勤處起草并下發(fā)了?_中醫(yī)藥大學(xué)飲食效勞管理考核方法?南中醫(yī)大后字(XX)2號文件(附件二)，由后勤處定期不定期組織檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點，后勤處采取購置局部食品進(jìn)行烹飪，制定出熟率標(biāo)準(zhǔn)，用單菜核算的方法嚴(yán)格控制利潤率，確保學(xué)生利益不受損害。3。由于食品價格的上漲，學(xué)校采取局部補(bǔ)貼的方法，以保證學(xué)生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。4。為搞好伙食，學(xué)校還組織了“廚藝比賽，并開展了“讓我的風(fēng)味留住你的嘴的活動。四、開展師生共建“文明食堂的活動。在這方面我們做了以下幾點：1。充分調(diào)動學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一

5、項制度，定期和不定期與學(xué)生伙管會、學(xué)生維權(quán)中心、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做到期有反應(yīng)，有措施，有改良。2。組織節(jié)日聯(lián)誼活動，加強(qiáng)與各食堂聯(lián)系和感情的溝通。3。盡最大可能幫助貧困的學(xué)生完成學(xué)業(yè)，我們要求每個食堂必須提供5個以上的勤工儉學(xué)的崗位和資助10個以上貧困學(xué)生，以解決他們的實際困難安心學(xué)習(xí)。五、我校食堂的自查情況匯報如下：(一)、根底設(shè)施方面：我校兩個校區(qū)的餐廳環(huán)境優(yōu)美，餐桌椅、空調(diào)、電梯、電視、防蠅等設(shè)施齊全，且整齊美觀質(zhì)量好，面積為21500平米(含約10500平米在XX年9月份啟用)，新食堂啟用后人均面積可達(dá)2平米，炊具設(shè)備不銹鋼化達(dá)85%強(qiáng)，且標(biāo)記明顯，有防毒防盜措施，

6、已實現(xiàn)微機(jī)售飯菜和微機(jī)的管理，窗口機(jī)與就餐人數(shù)比為1：120。(二)、伙食質(zhì)量方面：食堂的主副食品價格、質(zhì)量、數(shù)量根本到達(dá)文件規(guī)定的要求，食品高、中、低檔的搭配合理，食品供給的品種、低檔食品的品種以及每天變換食品的品種已到達(dá)或超過規(guī)定的要求，主食品能全部自制，做到了定期公布市場原料價格和進(jìn)行單菜核算。(三)、平安衛(wèi)生方面：各食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的?食品衛(wèi)生法?，有衛(wèi)生許可證、動物防疫合格證，有各項衛(wèi)生平安制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。(四)、效勞質(zhì)量方面：員工按要求持證上崗，熱情效勞，文明用語，效勞制

7、度承諾上墻，做到效勞程序化、操作標(biāo)準(zhǔn)化，師生能文明就餐，就餐者的滿意率達(dá)82%。(五)、內(nèi)部管理方面：學(xué)校與各食堂的承包合同標(biāo)準(zhǔn)，任務(wù)明確。各項制度建全，采購統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督機(jī)制建全，監(jiān)控有力，內(nèi)部管理標(biāo)準(zhǔn)，有方案，有總結(jié)，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，管理實現(xiàn)了微機(jī)化，各工作人員有一定思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，等級廚師或高工人員到達(dá)占紅、白案人員1/4之一以上標(biāo)準(zhǔn)。(六)、文明共建方面：有關(guān)心貧困的措施，有和學(xué)生溝通的途徑和制度，學(xué)生的意見和建議做到有反應(yīng)、有記錄、有改良措施，有和學(xué)生的聯(lián)誼活動，領(lǐng)導(dǎo)有定期不定期到食堂進(jìn)餐的制度。六、存在問題主要有：如何進(jìn)一步和學(xué)生一道加強(qiáng)對食堂的考核力度，需要研究和改

8、良，局部設(shè)施如男、女換換衣柜等要盡快添置到位等。我校創(chuàng)立“文明食堂自查得分為95.5分，請教育廳領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)專家審核。創(chuàng)立文明食堂自查報告2我校根據(jù)省教育廳?關(guān)于開展創(chuàng)立高等學(xué)?！拔拿魇程煤汀拔拿魉奚峄顒拥耐ㄖ?蘇教發(fā)xx22號文件的要求，結(jié)合我校餐飲效勞的實際情況，著重做了以下幾個方面的工作：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署，明確責(zé)任，抓好落實。我校在接到省教育廳的文件后，校領(lǐng)導(dǎo)馬上召開專題會議，研究如何貫徹落實的.具體方案，并下發(fā)了?關(guān)于貫徹關(guān)于開展創(chuàng)立高等學(xué)?！拔拿魇程煤汀拔拿魉奚峄顒拥耐ㄖ耐ㄖ?中醫(yī)大后字xx1號文件附件一，文件要求由校學(xué)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌各項領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)工作，由后勤處負(fù)責(zé)具

9、體落實；后勤處立即召開專門會議，研究落實措施；各飲食效勞單位認(rèn)真自查自改；開展宣傳活動，在全校學(xué)生中廣泛宣傳，形成良好的創(chuàng)立氣氛等。在進(jìn)行面上布置的同時，還做了一條特別規(guī)定，每天必須至少有一名校級領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)生餐廳就餐，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改良。二、嚴(yán)把食品平安衛(wèi)生關(guān)，確保無一例食物中毒。食品平安衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：1、嚴(yán)格執(zhí)行國家?食品衛(wèi)生法?和省、市各級主管部門的要求和規(guī)定。2、嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，為使這一措施落到期實處，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，并由后勤總效勞公司的副總王良金同志負(fù)責(zé)附件三：

10、?關(guān)于下發(fā)_中醫(yī)藥大學(xué)后勤效勞總公司采購供給實施方案的通知?南中醫(yī)大后總字xx9號。3、建全各類平安衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、登記、簽字制度。4、建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品平安衛(wèi)生關(guān)，有一次一個同學(xué)進(jìn)餐時發(fā)現(xiàn)青菜沒有洗干凈，她馬上打 給后勤處，后勤處立即派人到現(xiàn)場進(jìn)行了嚴(yán)肅處理，并對該經(jīng)營點進(jìn)行了懲罰。這個同學(xué)很滿意，并表示：你們一時疏忽，改良后我還到這里用餐。三、努力搞好伙食質(zhì)量，確保學(xué)生利益不受損害。我們在保證學(xué)生伙食質(zhì)量的工作中作重做了以下幾點：1、認(rèn)真按照教育廳的標(biāo)準(zhǔn)逐條進(jìn)行對照檢查和改良。2、按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求，后勤處起草并下發(fā)了?_中醫(yī)藥大學(xué)飲食效勞管理考核方

11、法?南中醫(yī)大后字xx2號文件附件二，由后勤處定期不定期組織檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點，后勤處采取購置局部食品進(jìn)行烹飪，制定出熟率標(biāo)準(zhǔn)，用單菜核算的方法嚴(yán)格控制利潤率，確保學(xué)生利益不受損害。3、由于食品價格的上漲，學(xué)校采取局部補(bǔ)貼的方法，以保證學(xué)生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。4、為搞好伙食，學(xué)校還組織了“廚藝比賽，并開展了“讓我的風(fēng)味留住你的嘴的活動。四、開展師生共建“文明食堂的活動。在這方面我們做了以下幾點：1、充分調(diào)動學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生伙管會、學(xué)生維權(quán)中心、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做到期有反應(yīng)，有措施，有改良

12、。2、組織節(jié)日聯(lián)誼活動，加強(qiáng)與各食堂聯(lián)系和感情的溝通。3、盡最大可能幫助貧困的學(xué)生完成學(xué)業(yè)，我們要求每個食堂必須提供5個以上的勤工儉學(xué)的崗位和資助10個以上貧困學(xué)生，以解決他們的實際困難安心學(xué)習(xí)。五、我校食堂的自查情況匯報如下：一根底設(shè)施方面：二伙食質(zhì)量方面：食堂的主副食品價格、質(zhì)量、數(shù)量根本到達(dá)文件規(guī)定的要求，食品高、中、低檔的搭配合理，食品供給的品種、低檔食品的品種以及每天變換食品的品種已到達(dá)或超過規(guī)定的要求，主食品能全部自制，做到了定期公布市場原料價格和進(jìn)行單菜核算。三平安衛(wèi)生方面：各食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的?食品衛(wèi)生法?，有衛(wèi)生許可證、動物防疫合格證，有各項衛(wèi)生平安制度和措施，并做到了有

13、檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。四效勞質(zhì)量方面：員工按要求持證上崗，熱情效勞，文明用語，效勞制度承諾上墻，做到效勞程序化、操作標(biāo)準(zhǔn)化，師生能文明就餐，就餐者的滿意率達(dá)82%。五內(nèi)部管理方面：學(xué)校與各食堂的承包合同標(biāo)準(zhǔn)，任務(wù)明確。各項制度建全，采購統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督機(jī)制建全，監(jiān)控有力，內(nèi)部管理標(biāo)準(zhǔn)，有方案，有總結(jié)，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，管理實現(xiàn)了微機(jī)化，各工作人員有一定思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，等級廚師或高工人員到達(dá)占紅、白案人員1/4之一以上標(biāo)準(zhǔn)。六文明共建方面：有關(guān)心貧困的措施，有和學(xué)生溝通的途徑和制度，學(xué)生的意見和建議做到有反

14、應(yīng)、有記錄、有改良措施，有和學(xué)生的聯(lián)誼活動，領(lǐng)導(dǎo)有定期不定期到食堂進(jìn)餐的制度。六、存在問題主要有：如何進(jìn)一步和學(xué)生一道加強(qiáng)對食堂的考核力度，需要研究和改良，局部設(shè)施如男、女換換衣柜等要盡快添置到位等。我校創(chuàng)立“文明食堂自查得分為95.5分，請教育廳領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)專家審核。創(chuàng)立文明食堂自查報告3我校根據(jù)省教育廳?關(guān)于開展創(chuàng)立高等學(xué)?！拔拿魇程煤汀拔拿魉奚峄顒拥耐ㄖ?蘇教發(fā)22號文件的要求，結(jié)合我校餐飲效勞的實際情況，著重做了以下幾個方面的：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署，明確責(zé)任，抓好落實。我校在接到省教育廳的文件后，校領(lǐng)導(dǎo)馬上召開專題會議，研究如何貫徹落實的具體方案，并下發(fā)了?關(guān)于貫徹關(guān)于開展創(chuàng)立高等學(xué)校

15、“文明食堂和“文明宿舍活動的通知的通知?中醫(yī)大后字20 xx1號文件附件一，文件要求由校學(xué)生領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌各項領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)，由后勤處負(fù)責(zé)具體落實；后勤處立即召開專門會議，研究落實措施；各飲食效勞單位認(rèn)真自查自改；開展宣傳活動，在全校學(xué)生中廣泛宣傳，形成良好的創(chuàng)立氣氛等。在進(jìn)行面上布置的同時，還做了一條特別規(guī)定，每天必須至少有一名校級領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)生餐廳就餐，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改良。二、嚴(yán)把食品平安衛(wèi)生關(guān)，確保無一例食物中毒。食品平安衛(wèi)生是食堂的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：1嚴(yán)格執(zhí)行國家?食品衛(wèi)生法?和省、市各級主管部門的要求和規(guī)定。2嚴(yán)格把好

16、食品進(jìn)貨關(guān)，為使這一措施落到期實處，我們將學(xué)校各餐飲經(jīng)營點的食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購，并由后勤總效勞公司的副總王良金同志負(fù)責(zé)附件三：?關(guān)于下發(fā)_中醫(yī)藥大學(xué)后勤效勞總公司采購供給實施方案的通知?。3建全各類平安衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗收、登記、簽字制度。4建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品平安衛(wèi)生關(guān)，有一次一個同學(xué)進(jìn)餐時發(fā)現(xiàn)青菜沒有洗干凈，她馬上打 給后勤處，后勤處立即派人到現(xiàn)場進(jìn)行了嚴(yán)肅處理，并對該經(jīng)營點進(jìn)行了懲罰。這個同學(xué)很滿意，并表示：你們一時疏忽，改良后我還到這里用餐。三、努力搞好伙食質(zhì)量，確保學(xué)生利益不受損害。我們在保證學(xué)生伙食質(zhì)量的中作重做了以下幾點：1認(rèn)真按照教育廳的標(biāo)準(zhǔn)逐

17、條進(jìn)行對照檢查和改良。2按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求，后勤處起草并下發(fā)了?_中醫(yī)藥大學(xué)飲食效勞管理考核方法?文件附件二，由后勤處定期不定期組織檢查和考核，在考核中把食品、菜肴的價格、質(zhì)量、數(shù)量作為重點，后勤處采取購置局部食品進(jìn)行烹飪，制定出熟率標(biāo)準(zhǔn)，用單菜核算的方法嚴(yán)格控制利潤率，確保學(xué)生利益不受損害。3由于食品價格的上漲，學(xué)校采取局部補(bǔ)貼的方法，以保證學(xué)生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。4為搞好伙食，學(xué)校還組織了“廚藝比賽，并開展了“讓我的風(fēng)味留住你的嘴的活動。四、開展師生共建“文明食堂的活動。在這方面我們做了以下幾點：1充分調(diào)動學(xué)生積極性，把與學(xué)生的聯(lián)系形成一項制度，定期和不定期與學(xué)生伙管會、學(xué)生維權(quán)中

18、心、學(xué)生代表進(jìn)行座談、溝通，聽取意見，并做到期有反應(yīng)，有措施，有改良。2組織節(jié)日聯(lián)誼活動，加強(qiáng)與各食堂聯(lián)系和感情的溝通。3盡最大可能幫助貧困的學(xué)生完成學(xué)業(yè)，我們要求每個食堂必須提供5個以上的勤工儉學(xué)的崗位和資助10個以上貧困學(xué)生，以解決他們的實際困難安心學(xué)習(xí)。五、我校食堂的自查情況匯報如下：一、根底設(shè)施方面：我校兩個校區(qū)的餐廳環(huán)境優(yōu)美，餐桌椅、空調(diào)、電梯、電視、防蠅等設(shè)施齊全，且整齊美觀質(zhì)量好，面積為21500平米含約10500平米在20 xx年9月份啟用，新食堂啟用后人均面積可達(dá)2平米，炊具設(shè)備不銹鋼化達(dá)85強(qiáng)，且標(biāo)記明顯，有防毒防盜措施，已實現(xiàn)微機(jī)售飯菜和微機(jī)的管理，窗口機(jī)與就餐人數(shù)比為1：120。二、伙食質(zhì)量方面：食堂的主副食品價格、質(zhì)量、數(shù)量根本到達(dá)文件規(guī)定的要求，食品高、中、低檔的搭配合理，食品供給的品種、低檔食品的品種以及每天變換食品的品種已到達(dá)或超過規(guī)定的要求，主食品能全部自制，做到了定期公布市場原料價格和進(jìn)行單菜核算。三、平安衛(wèi)生方面：各食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國