《小麥的生產(chǎn)布局》(教案)

1、課程名稱：農(nóng)業(yè)地理學(xué)課程題目：小麥的生產(chǎn)布局教學(xué)重點(diǎn)：小麥的布局教學(xué)難點(diǎn)：影響小麥布局的因素作用發(fā)生的變化教學(xué)方法:多媒體、互動(dòng)爭(zhēng)辯、啟發(fā)式教學(xué)教學(xué)內(nèi)容：如下第 5 節(jié)小麥的生產(chǎn)布局有圖 內(nèi)容提要小麥的經(jīng)濟(jì)意義世界小麥生產(chǎn)概況世界小麥的布局以中國(guó)和美國(guó)為例小麥布局的變化小麥的經(jīng)濟(jì)意義小麥?zhǔn)鞘澜缰饕募Z食作物之一小麥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位小麥?zhǔn)鞘澜缰饕募Z食作物之一全世界有 1/3 以上的人口以小麥為主糧小麥具有較高的養(yǎng)分價(jià)值小麥子粒中含有碳水化合物 60%80%，蛋白質(zhì) 8% 15%，脂肪 1.5% 2.0%，礦物質(zhì)1.5% 2.0%，以及各種維生素等，蛋白質(zhì)含量高于稻谷、玉米和高粱，小麥尤

2、其是硬粒小麥的蛋白質(zhì)，富含其他谷類所缺乏的麥膠蛋白和谷蛋白，其具有黏性和延性的麩質(zhì)，有利于制作松軟多孔的面包及其他面食，易于消化，也便于保存攜帶。有圖麩質(zhì)是精飼料成分之一，麥稈是編織、造紙的好原料。有圖小麥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位可與多種作物輪作、間作、套種，提高復(fù)種指數(shù)，增加作物的年總產(chǎn)量。遺傳根底廣泛，有大量的形態(tài)和生態(tài)變異，栽培類型多、適應(yīng)性強(qiáng)。生育期間自然災(zāi)難比棉花、水稻、玉米等作物少，利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。易實(shí)行機(jī)械操作，勞動(dòng)生產(chǎn)率較高。有圖世界小麥生產(chǎn)概況小麥生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求小麥生產(chǎn)概況小麥生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求光照溫度：種子萌發(fā)要求:最低溫度 1-2C，最適宜溫度 15-2C，最高溫度

3、 35-40C，播種至出苗需積溫 100-120C。根系生長(zhǎng)：最適宜溫度 16-22C，最低溫度為 2C，超過(guò) 30C 根系生長(zhǎng)受到抑制。水分： 小麥一生中總耗水量約為 400-600mm，即 4000-6000M3/公頃，其中植株蒸騰占60-70。種子萌發(fā)出苗時(shí)要求的最適宜土壤水分為田間持水量的70-80% .土壤或肥力：小麥適應(yīng)性廣,各種土壤均可種植.但要到達(dá)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，必需制造良好的土壤條件。高產(chǎn)麥田的耕作層深度一般為 20cm 以上，土壤容重 1.2g/cm3 左右，孔隙度為 50-55其中非毛管孔隙:15-20，水氣比例:1.0:0.91.0 ， 有機(jī)質(zhì)含量:砂壤土 1.2以上；粘土

4、 2.5左右，其中易分解的有機(jī)質(zhì)要占 50以上，土壤含氮量 0.1以上，小麥生長(zhǎng)期間水解N70mg/kg 左右，速效P 含量 15mg/kg，速效K 含量大于 120mg/kg， 土壤PH6.8-7.0 左右。N 肥適宜，可促進(jìn)根系生長(zhǎng)，提高根系活力，但N 肥過(guò)多，地上部生長(zhǎng)旺盛，根系生長(zhǎng)減弱。小麥苗期土壤溫度低供P 強(qiáng)度弱，生產(chǎn)上增施P 肥有促根壯苗的效應(yīng)。地形：土地平坦，地面坡降小于 0.1%-0.3，有利灌排.小麥生產(chǎn)概況世界上有 100 多個(gè)國(guó)家生產(chǎn)小麥有圖舉例美國(guó)是北半球的中緯度國(guó)家，有進(jìn)展小麥生產(chǎn)的有利條件。其冬小麥約占4/5，春小麥占 1/5，92%為一般小麥，硬粒小麥只占 67

5、%。同時(shí)，美國(guó)是世界最大的小麥輸出國(guó)，具有左右世界小麥?zhǔn)袌?chǎng)的力量。有圖不同地區(qū)間小麥單產(chǎn)有明顯的差異西歐各國(guó)單產(chǎn)最高，中國(guó)次之，美國(guó)、加拿大、俄羅斯又次之，南亞進(jìn)展中國(guó)家和南半球國(guó)家最低。這種差異既與自然條件有關(guān)，更和小麥經(jīng)營(yíng)的集約化水平有親熱關(guān)系。種類、品種繁多按商品類型分：一般小麥面包小麥和硬粒小麥通心粉小麥 按播種時(shí)期分：冬小麥和春小麥國(guó)際農(nóng)業(yè)爭(zhēng)辯中心保藏品種 26000 個(gè)，每個(gè)品種各有自己的生態(tài)特性，適合于熱量、水分、海拔高度、緯度條件不同地區(qū)的栽培，因而一年中世界各地處處都有小麥在播種、生長(zhǎng)或成熟。為提高單產(chǎn)，不同地區(qū)承受不同輪作方式。興旺國(guó)家重視增進(jìn)地力，實(shí)行土壤養(yǎng)分診斷，因土合

6、理施肥，并推行殘茬掩蓋耕作方法以保持水土，使小麥單產(chǎn)不斷提高。？問(wèn)題此處教師向?qū)W生提問(wèn)中國(guó)與美國(guó)小麥生產(chǎn)的差異？學(xué)生答復(fù)，教師對(duì)學(xué)生答復(fù)做確定或否認(rèn)結(jié)論答： 人均耕地面積不同；機(jī)械化水平不同；小麥商品化程度不同；單產(chǎn)水平不同；小麥地規(guī)整程度不同。小麥的布局以中國(guó)和美國(guó)為例世界小麥的布局中國(guó)小麥的布局美國(guó)小麥的布局中國(guó)、美國(guó)小麥布局比較世界小麥的布局特點(diǎn)：分布具有明顯的地帶性北半球在北回歸線和北緯 57 度之間，南半球在南回歸線和南緯40 度之間，形成斷續(xù)相連的小麥分布帶。北美小麥主要分布在中西部大平原地區(qū)，包括美國(guó)有名的“小麥帶” 和加拿大的“大谷倉(cāng)”，構(gòu)成世界小麥最主要的產(chǎn)區(qū)。南半球的小麥主

7、要分布于阿根廷潘帕斯草原、南非以及澳大利亞南部一帶。有圖中國(guó)小麥的布局依據(jù)自然資源條件和小麥產(chǎn)業(yè)進(jìn)展特點(diǎn)，將我國(guó)主要小麥產(chǎn)區(qū)劃分為黃淮海、長(zhǎng)江中下游、西南、西北和東北 5 個(gè)優(yōu)勢(shì)區(qū)。有圖黃淮海小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)根本狀況。該區(qū)包括河北、山東、北京、天津全部，河南中北部、江蘇和安徽北部、山西中南部以及陜西關(guān)中地區(qū)，是我國(guó)最大的冬小麥產(chǎn)區(qū)。該區(qū)光熱資源豐富，年降水量 400-900 毫米，地勢(shì)平坦，土壤肥沃，耕地面積35525 萬(wàn)畝，其中水澆地面積25040 萬(wàn)畝，生產(chǎn)條件較好，單產(chǎn)水平較高，有利于小麥蛋白質(zhì)和面筋的形成與積存，是我國(guó)進(jìn)展優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、中筋小麥的最適宜地區(qū)之一。種植制度以小麥玉米一年二熟為主，小

8、麥 10 月上中旬播種，5 月底至 6 月上中旬收獲。2022 年小麥種植面積 21028 萬(wàn)畝，占全國(guó)種植面積的 59.1%；單產(chǎn) 337.3 公斤，比全國(guó)平均單產(chǎn)高 30.1 公斤；產(chǎn)量 7093 萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的 64.9%。影響小麥生產(chǎn)的主要因素是水資源短缺，干旱、凍害、干熱風(fēng)等自然災(zāi)難頻發(fā)，條銹病、紋枯病、白粉病為害較重。功能定位。該區(qū)是我國(guó)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、中強(qiáng)筋和中筋小麥的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，市場(chǎng)區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，商品量大，加工力量強(qiáng)。有圖長(zhǎng)江中下游小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)根本狀況。該區(qū)包括江蘇和安徽兩省淮河以南、湖北北部以及河南南部，是我國(guó)冬小麥的主 要產(chǎn)區(qū)之一。該區(qū)氣候潮濕，熱量條件良好，年降水量800-1

9、400 毫米；地勢(shì)低平，土壤以水稻土為主，有機(jī)質(zhì)含量 1%左右，耕地面積 15698 萬(wàn)畝。小麥生育后期降水偏多， 有利于低蛋白質(zhì)含量的形成和弱筋小麥的生產(chǎn)，是我國(guó)進(jìn)展優(yōu)質(zhì)弱筋小麥的適宜地區(qū)之一。種植制度以水稻小麥一年二熟為主，小麥10 月下旬至 11 月中旬播種，5 月下旬收獲。2022 年小麥種植面積 4261 萬(wàn)畝，占全國(guó)種植面積的 12.0%；單產(chǎn) 313.3 公斤，比全國(guó)平均單產(chǎn)高 6.1 公斤；產(chǎn)量1335 萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的12.2%。影響小麥生產(chǎn)的主要因素是漬害和高溫逼熟，穗發(fā)芽時(shí)有發(fā)生，赤霉病、白粉病、紋枯病為害較重。功能定位。該區(qū)是我國(guó)優(yōu)質(zhì)弱筋、中筋小麥的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，市場(chǎng)區(qū)

10、位優(yōu)勢(shì)明顯，交通便利，小麥商品量大，加工力量強(qiáng)。西南小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)根本狀況。該區(qū)包括重慶、四川、貴州、云南4 省市，以冬小麥為主。該區(qū)氣候潮濕，熱量條件良好，年降水量 800-1100 毫米；地勢(shì)簡(jiǎn)單，山地、高原、丘陵、盆地相間分布， 海拔 300-2500 米；土壤以紅壤、黃壤、紫色土、水稻土為主，耕地面積28288 萬(wàn)畝。生態(tài)類型多樣，以生產(chǎn)中筋小麥為主，兼顧弱筋小麥。種植制度以水田稻麥兩熟、旱地“麥/玉/苕”間套作為主。小麥10 月下旬至 11 月上旬播種，5 月中下旬收獲。2022 年小麥種植面積 3232 萬(wàn)畝，占全國(guó)種植面積的 9.1%；平均畝產(chǎn) 201.7 公斤，比全國(guó)平均單產(chǎn)低10

11、5.5 公斤；產(chǎn)量 652 萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的 6.0%。影響小麥生產(chǎn)的主要因素是日照缺乏，雨多霧大晴天少，易旱易澇，是我國(guó)小麥主要條銹病越夏、越冬區(qū)之一，條銹病為害嚴(yán)峻。功能定位。該區(qū)是我國(guó)優(yōu)質(zhì)中筋小麥的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一，對(duì)確保區(qū)域口糧有效供給作用突出。西北小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)1.根本狀況。該區(qū)包括甘肅、寧夏、青海、疆全部及陜西北部、內(nèi)蒙古河套土默川地區(qū)，冬 春麥皆有種植。該區(qū)氣候枯燥，蒸發(fā)量大，年降水量50-250 毫米；光照充分，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積存；地勢(shì)簡(jiǎn)單，有高原、盆地、沙漠，土壤以灰鈣土、棕鈣土、栗鈣土為主，耕地面積 19200 萬(wàn)畝，其中水澆地面積 5970 萬(wàn)畝。適宜進(jìn)展優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、

12、中筋小麥。種植制度以一年一熟為主。冬小麥9 月中下旬播種，6 月底至 7 月初收獲；春小麥 2 月下旬至 4 月上旬播種，7 月上旬至 8 月下旬收獲。2022 年小麥種植面積 2737萬(wàn)畝，占全國(guó)種植面積的 7.7%；單產(chǎn) 251.4 公斤，比全國(guó)平均單產(chǎn)低 55.8 公斤；產(chǎn)量688 萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的6.3%。影響小麥生產(chǎn)的主要因素是土壤瘠薄、干旱少雨，同時(shí)甘肅和疆局部地區(qū)是我國(guó)小麥主要條銹病越夏、越冬區(qū)，對(duì)小麥生產(chǎn)安全影響較大。 2.功能定位。該區(qū)是我國(guó)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、中筋小麥的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一，對(duì)確保區(qū)域口糧有效供給、老少邊貧地區(qū)社會(huì)穩(wěn)定作用突出。東北小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)根本狀況。該區(qū)包括黑龍江、吉林

13、、遼寧全部及內(nèi)蒙古東部，是我國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)硬紅春小麥 產(chǎn)區(qū)。該區(qū)氣候冷涼，無(wú)霜期短，年降水量450-650 毫米，日照充分；土壤肥沃，以黑土和草甸土為主，有機(jī)質(zhì)含量多在3%-6%；耕地面積34435 萬(wàn)畝，人均、勞均耕地面積大，具備規(guī)模種植的優(yōu)勢(shì)，以大型農(nóng)場(chǎng)和大面積集中連片種植為主，農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度較高，生產(chǎn)本錢相對(duì)較低。適宜進(jìn)展優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、中筋小麥。種植制度以一年一熟為主。春小麥 4 月中下旬播種，7 月下旬至 8 月下旬收獲。2022 年小麥種植面積 660 萬(wàn)畝，占全國(guó)種植面積的 1.9%；單產(chǎn) 265.2 公斤，比全國(guó)平均單產(chǎn)低 42.0 公斤；產(chǎn)量 175 萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的 1.6%。

14、影響小麥生產(chǎn)的主要因素是春季干旱；收獲期常遇陰雨，影響商品品質(zhì)。功能定位。該區(qū)是我國(guó)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、中筋小麥的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一，籽粒品質(zhì)好，商品率高。美國(guó)小麥的布局 全美有 42 個(gè)州生產(chǎn)小麥，主要產(chǎn)區(qū)集中在北部和中南部大平原以及西北部的10 個(gè)州， 這就是歷史上長(zhǎng)期形成的小麥帶。小麥帶面積、產(chǎn)量都約占全國(guó) 80%以上，其中堪薩斯、北達(dá)科他、俄克拉荷馬三州又占 40%，是全美最集中的小麥區(qū)?？八_斯州是冬小麥區(qū)，其小麥?zhǔn)杖胝既莘N植業(yè)收入的一半以上，有“小麥州”之稱。北達(dá)科他是春小麥主產(chǎn)區(qū)，華盛 頓州是西部小麥主產(chǎn)區(qū)。此外，得克薩斯、蒙大拿、內(nèi)布拉斯加、科羅拉多、南達(dá)科他、密蘇里、俄亥俄河流域諸州都主產(chǎn)小

15、麥。有圖 重視小麥品種改進(jìn)，按不同地區(qū)種植不同品種。如中部和南部大平原種植硬質(zhì)紅皮冬小麥，北部大平原種植硬質(zhì)紅皮春小麥、硬粒小麥、硬質(zhì)紅皮冬小麥，西北部各州主要種植白粒小麥，中西部和東部地區(qū)種植軟質(zhì)紅皮冬小麥或 白粒小麥，西南部地區(qū)種植硬質(zhì)紅皮春小麥或硬粒小麥。硬紅冬麥 HRW有圖 蛋白質(zhì)含量：9.5-13.5 主要用途：面包、面條分布地區(qū)：中部和南部大平原硬紅春麥 HRS有圖 蛋白質(zhì)含量：12-15主要用途：面包、可松、披薩分布地區(qū)：北部大平原、西南部地區(qū)軟紅冬麥 SRW有圖 蛋白質(zhì)含量：8-11主要用途：餅干、蛋糕、松餅分布地區(qū)：中西部和東部地區(qū)杜倫麥硬粒小麥 DURUM有圖 蛋白質(zhì)含量：11-15主要用途：意大利面條分布地區(qū)：北部大平原、西南部地區(qū)硬白麥 HW有圖 蛋白質(zhì)含量：10-15 主要用途：面條、燒餅分布地區(qū)：中部、北部、西南地區(qū)軟白麥 SW有圖 蛋白質(zhì)含量：8.5-11.5主要用途：餅干、蛋糕、面條分布地區(qū)：西北部各州中國(guó)、美國(guó)小麥布局比較中國(guó)布局集中度高于美國(guó)，相對(duì)來(lái)講，美國(guó)較分散。中國(guó)布局的小麥品種數(shù)量少于美國(guó)。小麥布局變化耐寒性、耐熱性增加中國(guó)長(zhǎng)城原為冬小麥和春小麥的分布界限，但近年來(lái)，冬小麥分布已突破長(zhǎng)城，向北延長(zhǎng)，最遠(yuǎn)到達(dá)黑龍江的訥河地區(qū)，春小麥則由北向南方高地推移。在俄羅斯北緯 66 度的維爾霍揚(yáng)斯克有小麥栽培。在挪威北