對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)

1、水質(zhì)理化指標(biāo)李義軍對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第1頁(yè)水理化指標(biāo)是水質(zhì)物理和化學(xué)元素特征。一、鹽度鹽度是指海水中溶解物質(zhì)質(zhì)量與海水質(zhì)量比值，通常以每千克海水中所含克數(shù)表示（世界大洋平均鹽度為35）。全部海洋都蒸發(fā)干,剩下鹽將會(huì)覆蓋整個(gè)地球達(dá)70m厚。海水中含量最多化學(xué)物質(zhì)有11種:即鈉、鎂、鈣、鉀、鍶等五種陽(yáng)離子;氯、硫酸根、碳酸氫根(包含碳酸根)、溴和氟等五種陰離子和硼酸分子。其中排在前三位是鈉、氯和鎂。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第2頁(yè)波美度(B)是表示溶液濃度一個(gè)方法波美比重計(jì)有兩種:一個(gè)叫重表，用于測(cè)量比水重液體;另一個(gè)叫輕表，用于測(cè)量比水輕液體。海水比重：在大氣壓力下含有某溫度海水密度與4蒸餾水密度比

2、值。（在厘米克秒制中，4蒸餾水密度值等于1）對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第3頁(yè)1不一樣溫度下，海水比重與鹽度換算關(guān)系水溫高于17.5度時(shí)，鹽度=1305（比重-1）+0.3（t-17.5）水溫低于17.5度時(shí)，鹽度=1305（比重-1）+0.2（17.5-t）2波美度與比重?fù)Q算關(guān)系 波美度 oBe=144.3-（144.3/比重） 比重=144.3/（144.3-波美度）對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第4頁(yè)南美白養(yǎng)殖最適鹽度為15-20，因?yàn)榈图?jí)甲殼生物生長(zhǎng)是需要靠蛻殼實(shí)現(xiàn)。蛻殼需要大量礦物質(zhì)來(lái)進(jìn)行表皮鈣化，礦物質(zhì)吸收是要靠滲透壓來(lái)調(diào)整，滲透壓調(diào)整主要就是組成水體鹽度礦物質(zhì)。當(dāng)水體鹽度低于10使，水體礦物質(zhì)不能

3、滿足蝦體鈣化需求，蝦殼軟，失去了天然免疫屏障，輕易被細(xì)菌攻擊。而當(dāng)鹽度過高時(shí)，蝦體內(nèi)外滲透壓差很大，有巨大濃度梯度差，需要消耗大量能量來(lái)維持平衡。所以蝦體用于生長(zhǎng)能量就小，生長(zhǎng)速度慢。同時(shí)，高鹽海水也是弧菌滋生溫床。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第5頁(yè)二、pH值pH值，亦稱氫離子濃度指數(shù)、酸堿度。描述是水溶液酸堿性強(qiáng)弱程度，用pH值來(lái)表示。熱力學(xué)標(biāo)準(zhǔn)情況時(shí)，pH=7水溶液呈中性，pH7者顯堿性。pH值是用來(lái)表示H 濃度很小溶液（H 在110-14mol/L之間）酸堿性強(qiáng)弱指標(biāo)，在數(shù)值上等于氫離子濃度負(fù)對(duì)數(shù)：pH=-lgH 。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第6頁(yè)海水pH值約為8.1，其值改變很小，主要取決于二氧化碳

4、平衡。CO2主要起源于大氣和藻類光合作用，所以有利于海洋生物生長(zhǎng);海水弱堿性有利于海洋生物利用 CaCO3組成介殼;海水 CO2含量足以滿足海洋生物光合作用需要，所以海洋成為生命搖籃。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第7頁(yè)美白對(duì)蝦池水適宜pH值范圍為7.7-8.8最正確為8.2左右。當(dāng)養(yǎng)殖水體pH值超出上述范圍pH值越小時(shí)水體中硫化氫含量與毒性愈大pH值越大時(shí)水體中氨毒性愈大。水體中硝化作用和固氮作用都以弱堿性(pH值7.0-8.5)最適宜碰到酸性或強(qiáng)堿性條件都會(huì)受到抑制。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第8頁(yè)酸性水體環(huán)境可使南美白對(duì)蝦血液pH值下降減弱其載氧能力造成南美白對(duì)蝦生理性缺氧引發(fā)生理代謝紊亂攝食量下降影響

5、其正常蛻殼與生長(zhǎng)。若池水pH值過高則易腐蝕南美白對(duì)蝦鰓組織一樣能夠引發(fā)對(duì)蝦攝食量降低生長(zhǎng)遲緩連續(xù)時(shí)間長(zhǎng)久可致蝦死亡。PH值還經(jīng)過直接影響植物光合作用和各類微生物活動(dòng)來(lái)影響整個(gè)水體物質(zhì)代謝。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第9頁(yè)池塘水體pH值偏低最有效方法是用生石灰進(jìn)行調(diào)整。天天早晨用生石灰10-15千克/畝用水溶化后全塘潑灑直至pH值恢復(fù)正常為止。假如有條件話，下午利用小蘇打（碳酸氫鈉）來(lái)固定或穩(wěn)定pH值，因?yàn)樵黾恿丝倝A度能夠提升緩沖離子對(duì)。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第10頁(yè)pH值偏高時(shí)調(diào)整 (1)注入新水調(diào)整。 (2)施用明礬(硫酸鋁鉀)每畝每次用2-3千克。 (3)施用磷酸二氫鈉。 (4)施用滑石粉調(diào)整每畝

6、每米水深 施用1-2千克可降低pH值0.5-1.0 (5)施用腐植酸調(diào)整。 (6)用醋酸調(diào)整每次每畝用500毫升左右。 (7)施用二氯化鈣，二氯化鈣水解后呈酸性，又能供給Ca2 (8)假如是因?yàn)樵孱愡^分繁殖引發(fā)pH值過高能夠經(jīng)過換水或用檸檬酸銅殺滅部分藻類。 對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第11頁(yè)三、氨氮氨氮是指水中以游離氨(NH3)和銨離子(NH4+)形式存在氮，分子氨對(duì)水生生物是極毒，而離子銨不但無(wú)毒，還是水生植物主要營(yíng)養(yǎng)鹽類水中高濃度氨會(huì)對(duì)南美白對(duì)蝦體內(nèi)酶催化作用和細(xì)胞膜穩(wěn)定性產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響破壞蝦體內(nèi)排泄系統(tǒng)和滲透平衡。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第12頁(yè)氨氮濃度較高,對(duì)蝦血細(xì)胞數(shù)目降低，其結(jié)構(gòu)也有改變

7、;酚氧化酶、超氧化物歧化酶和過氧化物酶活力，以及溶菌和抗菌活力都有顯著下降；對(duì)病原菌易感性顯著提升。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第13頁(yè)氨氮起源：1、大氣中化石燃料燃燒和汽車尾氣排放氮氧化物和由雷電產(chǎn)生N2O5轉(zhuǎn)而形成硝酸等含氮化合物，一旦受降淋洗就進(jìn)人地面2、水體中主要為水中含氮有機(jī)物受微生物作用分解產(chǎn)物，殘餌、糞便、藻類尸體。3、植物肥料(氨水、尿素、銨鹽肥料、硝酸鹽肥料等)經(jīng)過澆灌排水進(jìn)入地面水或經(jīng)過土壤滲透地下水中。4、生活污水和一些含氮工業(yè)廢水排放。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第14頁(yè)蛋白性物質(zhì)分解成肽、氮基酸等，最終產(chǎn)生氨。缺氧時(shí)，有機(jī)氮分解最終產(chǎn)物是氨。而在好氧條件下，氨還將繼續(xù)分解轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛?/p>

8、鹽和硝酸鹽。依據(jù)水中氮素化合物不一樣氧化階段，可將它們分為凱氏氮、氨氮、亞硝酸鹽氮和硝酸鹽氮。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第15頁(yè)對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第16頁(yè)對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第17頁(yè)氨氮去除1、生物硝化：在好氧條件下，經(jīng)過亞硝酸鹽菌和硝酸鹽菌作用，將氨氮氧化成亞硝酸鹽氮和硝酸鹽氮過程，稱為生物硝化作用2、生物反硝化 ：在缺氧條件下，因?yàn)榧嫘悦摰?反硝化菌)作用，將NO2-N和NO3-N還原成N2過程，稱為反硝化3、沸石選擇性交換吸附 沸石是一個(gè)硅鋁酸鹽，為一個(gè)弱酸型陽(yáng)離子交換劑。在沸石三維空間結(jié)構(gòu)中，含有規(guī)則孔道結(jié)構(gòu)和空穴，使其含有篩分效應(yīng)，交換吸附選擇性、熱穩(wěn)定性及形穩(wěn)定性等優(yōu)良性能。天然沸石

9、種類很多，用于去除氨氮主要為斜發(fā)沸石。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第18頁(yè)4、氯化法：投加過量氯或次氯酸鈉，使水中氨完全氧化為N2方法，稱為折點(diǎn)氯化法，其反應(yīng)可表示為：NH4+十1.5HOCl0.5N2十1.5H2O十2.5H+十1.5Cl-5、增加水體溶解氧。6、培養(yǎng)共生性藻類，比如青苔等吸收氨氮。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第19頁(yè)四、亞硝酸氮亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引發(fā)組織缺氧。亞硝酸鹽是劇毒物質(zhì)。1、使用吸附調(diào)整劑，如沸石粉等2、使用硝化細(xì)菌：在水體中添加硝化細(xì)菌制劑能顯著降低亞硝酸氮含量，不過硝化細(xì)菌在繁衍過程中，有附著于固定物外表傾向，所以在使用

10、硝化細(xì)菌同時(shí)要提供若干多表面積固定物供其附著，它就能快速地附著在這些固定物表面上，并開始增殖發(fā)揮作用。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第20頁(yè)3、在淡水養(yǎng)殖池中亞硝酸氮含量過高，假如添加一定量海水，或使用食鹽能有效降低亞硝酸氮含量。4、增氧、換水，加速亞硝氮氧化速度。5、強(qiáng)氧化劑氧化、比如過硫酸氫鉀。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第21頁(yè)五、溶解氧空氣中分子態(tài)氧溶解在水中稱為溶解氧。水中溶解氧含量與空氣中氧分壓、水溫度都有親密關(guān)系。在自然情況下，空氣中含氧量變動(dòng)不大，故水溫是主要原因，水溫愈低，水中溶解氧含量愈高。溶解于水中分子態(tài)氧稱為溶解氧，通常記作DO，用每升水里氧氣毫克數(shù)表示。水中溶解氧多少是衡量水體自凈能力

11、一個(gè)指標(biāo)。對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中，底層水溶解氧不應(yīng)低于4mgL，最好保持在6mgL以上。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第22頁(yè)水中溶解氧含量受到兩種作用影響一個(gè)是使DO下降耗氧作用，包含耗氧有機(jī)物降解耗氧，生物呼吸耗氧;另一個(gè)是使DO增加增氧作用，主要有空氣中氧溶解，水生植物光合作用等。這兩種作用相互消長(zhǎng)，使水中溶解氧含量展現(xiàn)出時(shí)空改變。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第23頁(yè)溶解氧充分時(shí)，有機(jī)質(zhì)在好氧細(xì)菌作用下，以較快速度分解，分解后產(chǎn)物是CO2、N03-、PO43- 、H02等對(duì)養(yǎng)殖對(duì)蝦無(wú)害、對(duì)水生植物生長(zhǎng)有利物質(zhì)。溶解氧不足時(shí)，水層或底層嫌氣性細(xì)菌繁殖占優(yōu)勢(shì)，它們分鋸有機(jī)物速度較慢，且分解產(chǎn)物多是對(duì)對(duì)蝦有毒害作用物質(zhì)

12、(如H2S、NH3 、CH4 )。溶解氧不足，水體會(huì)發(fā)生脫氮作用和NO3-消失，NH3濃度增大，SO42-離子還原反應(yīng)產(chǎn)生H2S。同時(shí)厭氧條件加速底泥磷和氨氮釋放，減緩氧化分解作用，減慢海水中污染物降解。進(jìn)而引發(fā)對(duì)蝦死亡，產(chǎn)生耗底問題。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第24頁(yè)對(duì)蝦呼吸作用；浮游植物(藻類)呼吸作用；塘中浮游動(dòng)、植物死亡分解耗氧；蝦塘水體和底質(zhì)中有機(jī)物氧化作用耗氧等。蝦塘中對(duì)蝦本身耗氧量相對(duì)較少，而蝦塘底質(zhì)耗氧量則是養(yǎng)殖環(huán)境中溶解氧主要影響原因，約占蝦塘總耗氧量60，其次是藻類耗氧約占2O，動(dòng)、植物分解耗氧占15，對(duì)蝦耗氧5對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第25頁(yè)增氧辦法1、機(jī)械增氧：葉輪式、射流式、水

13、車式、納米式、涌浪式等。2、培養(yǎng)藻類：即使浮游植物對(duì)水體中溶解氧影響含有兩重性，不過在正常日照條件下，一個(gè)浮游生物旺盛池塘，每立方米水體天天可產(chǎn)氧102Og，浮游植物呼吸耗氧量約占光合作用產(chǎn)氧量15。3、加換新水。4、微生物制劑吸收耗氧因子，如光合細(xì)菌。5、化學(xué)增氧劑：過氧化鈣、過碳酸鈉等。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第26頁(yè)六、硫化氫硫化氫是一個(gè)無(wú)機(jī)化合物，化學(xué)式為HS，硫化氫是一個(gè)急性劇毒，對(duì)呼吸系統(tǒng)及中樞神經(jīng)都有影響。其含量過高時(shí)，硫化氫可經(jīng)過滲透和吸收進(jìn)入蝦體組織和血液，破壞血細(xì)胞結(jié)構(gòu)，降低蝦體血液載癢能力，造成蝦體呼吸困難；另外硫化氫會(huì)對(duì)蝦體外殼造成腐蝕作用，尤其在蝦脫殼期間，易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)

14、，并造成傷亡。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第27頁(yè)起源1、土壤中及地下水中硫酸鹽在厭氧情況下，被還原細(xì)菌分解而形成。2、殘餌或者糞便中有機(jī)物在厭氧菌作用下分解產(chǎn)生硫化物。在養(yǎng)殖過程，伴隨投料增加，殘餌糞便增加，硫化物也在不停增加，可溶性硫化物與水體及土壤中重金屬鹽結(jié)合形成金屬硫化物，致使池底發(fā)黑，并伴隨臭雞蛋氣味。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第28頁(yè)預(yù)防及處理方法1、多開增氧機(jī)，促進(jìn)水體流動(dòng)，提升水體溶解氧，能夠降低硫酸鹽還原細(xì)菌繁殖，而且能夠氧化硫化氫。2、調(diào)整水體ph，控制水體ph在7.5-8.5之間，過低會(huì)是硫化氫含量增加；3、經(jīng)常換水，降低硫化氫濃度4、合理投餌，降低殘餌量5、使用氧化劑，能夠?qū)⒘蚧瘹?/p>

15、氧化成硫酸鹽，從而降低硫化氫毒性。6、使用富含硫化氫氧化細(xì)菌產(chǎn)品，在池底形成優(yōu)勢(shì)菌群，抑制硫化物還原細(xì)菌繁殖。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第29頁(yè)七、總堿度存在于水中堿基（如CO3, HCO3-, SO4, HSO4-, OH-等）總和。碳酸鹽（CO32）和碳酸氫鹽（HCO3-）為最常見也是最主要總堿度組成成份簡(jiǎn)單說，總堿度就是水吸收陽(yáng)離子（如氫離子H+）以維持酸堿度（pH）不變能力，也就是說，總堿度是水緩沖能力?？倝A度高，水質(zhì)因外在因子（如雨水）造成變動(dòng)幅度就小，也就是所謂水質(zhì)穩(wěn)定對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第30頁(yè)水質(zhì)變動(dòng)，對(duì)蝦必須花費(fèi)能量去調(diào)整滲透壓；水質(zhì)穩(wěn)定，則育苗過程中幼蟲變態(tài)和成長(zhǎng)會(huì)較順利；養(yǎng)成過

16、程中，池蝦免疫反應(yīng)靈敏，生理功效及成長(zhǎng)正常。反之，若總堿度小，水質(zhì)可能遽變，則池蝦易受病原體感染而致病。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第31頁(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖最適總堿度范圍在75 200 ppm之間，淡水或低鹽度養(yǎng)殖對(duì)蝦，最低總堿度要求為75 ppm。海水養(yǎng)殖對(duì)蝦，最低總堿度要求為100 ppm。在蝦病流行季節(jié)或雨季，池水總堿度最好調(diào)高到120 150 ppm。育苗用水總堿度最好調(diào)高到120 ppm以上。怎樣調(diào)高總堿度最常見使用普通石灰（碳酸鈣）或碳酸氫鈉（小蘇打）或白云石粉。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第32頁(yè)八、總硬度水總硬度指水中鈣、鎂離子總濃度，其中包含碳酸鹽硬度(即經(jīng)過加熱能以碳酸鹽形式沉淀下來(lái)鈣、鎂離子，故

17、又叫暫時(shí)硬度)和非碳酸鹽硬度(即加熱后不能沉淀下來(lái)那部分鈣、鎂離子，又稱永久硬度)對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第33頁(yè)水體中Ca2+、Mg2+與水生生物生命活動(dòng)有親密關(guān)系鈣是動(dòng)物骨骼、甲殼及植物細(xì)胞壁主要組成元素之一，缺鈣會(huì)引發(fā)動(dòng)植物生長(zhǎng)發(fā)育不良，尤其是限制藻類繁殖。鎂元素是葉綠素中成份，在糖代謝中起到主要作用，缺鎂植物細(xì)胞內(nèi)核糖核酸合成將停頓，氮代謝紊亂，缺鎂也會(huì)影響藻類對(duì)鈣吸收。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第34頁(yè)增加水質(zhì)緩沖性：若水質(zhì)總硬度在350500mg/L（以CaCo3計(jì)）時(shí)，水質(zhì)、底質(zhì)pH值較穩(wěn)定，抗天氣改變能力強(qiáng)，所以保護(hù)水體硬度是反抗底質(zhì)老化和酸化主要伎倆。降低重金屬毒性：水質(zhì)硬度較高時(shí)，鈣鎂離子與重金屬離子產(chǎn)生拮抗作用，降低對(duì)蝦對(duì)金屬離子吸收，從而降低它毒性。對(duì)蝦養(yǎng)殖水質(zhì)理化指標(biāo)第35頁(yè)緩解水質(zhì)和底質(zhì)酸化：養(yǎng)殖海水中有足夠Ca2+、Mg2+含量可促