酒店功能區(qū)面積配置

1、酒店功能的面積配置常規(guī)酒店各個功能區(qū)指標(biāo)： 客房：5055%餐飲：810%增長趨勢宴會廳：810%公共空間：3%康樂：5%行政：1%地下室居多后勤：810%地下室居多機(jī)電：810%地下室居多此指標(biāo)不含停車場酒店設(shè)計的目標(biāo)是確立最正確規(guī)模，尋求形式和功能的最正確結(jié)合，最大限度地優(yōu)化米面積的作用，讓它滿足客人和酒店治理的要求。的工程需依據(jù)各自的狀況，按投資和酒店治理要求進(jìn)展調(diào)整，最終實現(xiàn)最正確面積配置一五星級酒店建筑面積配置500序號序號工程規(guī)模單間指標(biāo)建筑面積占建筑面積的m/間m百分比%1客房局部500713550053.82公共局部27.41370020.8大堂2.41200治理1.0500餐

2、飲9207.03500多功能廳164010.05000消遣設(shè)施6.53250商店0.52503后勤局部9.045006.8機(jī)房局部4.623003.54停車庫30020.01000015.1合計132.06600010050066000m來安排和設(shè)計，總體或以上為客房面積，四分之一為后勤、機(jī)房或五分之一是酒店公共局部。由于具體不同酒店工程依據(jù)不同的狀況，按投資者和酒店治理要求進(jìn)展調(diào)整，最終總會得到最正確面積配置。客房局部 35500，占總建筑面積 53.8%?？头棵娣e包括：客房4582= 26190；交通面積8700m；效勞間500m；其他ll0m；合計35500m房型房間面積m 套數(shù)間數(shù)百分

3、比例% 標(biāo)準(zhǔn)房豪華房4522722745標(biāo)準(zhǔn)房雙人房4521821844無障礙客房45551行政套房9030606豪華套房13519573.8總統(tǒng)房270160.2總經(jīng)理室1804主管休息房2255合計500582100公共局部 13700m2 占總建筑面積 20.8%，包括：1200m、其中：大堂 632m63m:33m7臺15m17m11m24m139m50m 、禮賓 47m 、公用 10m32m +32m20m18m57m500m20m10m16m13m68m40m8m10m14m26m55m餐飲局部：3500m。座位數(shù)m餐位小賣吧臺交通男女衛(wèi)全日餐廳22068049566106218+

4、18中餐廳32015002209612726+26100風(fēng)味餐廳803562652420286+6露天餐廳602541751830215+5合計6802790215520460238110大堂吧8024818022238+10主題吧100310225282811+11茶室6015211014147+7合計240710515646554總計92035002670204124303164面積各部面積m面積各部面積m餐廳酒吧宴會廳多功能廳會議室合計座位人750200805030201640面積15003001207545302835m多功能廳的配套效勞用房有：1134m，其中：前廳 945m包括貴賓

5、廳、化裝間171m17m94m108m82m12m16m12m15m12m15m284m28m84m390m21+21m3500m，包括：1518m500m100+100m、水療沖浪浴20m100m80m200m20m250m198m 水療俱樂部SPA1870m。2500m不計入面積其中：網(wǎng)球場 650m=1300m800m400m100+100m。 2 場 、花店 30m 、美容美發(fā) 50m100m5m45m34500m，占總建筑面積 6.8%，包括：1366m，其中：報刊 20m20m300+300m、員工360m12m14m12m20m12m55m12m40m40m22m12m35m12

6、m42m25m27m660m34m18m300m100m22m11m33m5m25m13m14m85m包括堆放區(qū) 35m15m13m19m。1067m517m312m40m50m78m18m52m574m150m100m50m9m 、餐具庫 30m20m9m75m機(jī)房局部 2300m，占總建筑面積 3.5%，包括：100m400m生活水池及水泵房、消防水池與水泵房 400m ；中水水池與泵房 200m350m250m150m80m40m40m宴會廳光控、聲控間 100m電梯機(jī)房；污水處理站占地 600m；排灌站占地 300m。410000m，占總建筑面積 15.1%。地下車庫可停放轎車 300

7、3004 輛。5、員工的配置：1)1.人501.6=80人。2) 員工宿舍：3500m，其中高管 101間210m252/間525m734間1533m235m175m58m706m另員工宿舍另址建筑，不計入酒店總建筑面積內(nèi)。300序號工程規(guī)模單間指標(biāo)m 間建筑面積m占總建筑面積的百分比%1客房局部30057.11800060.02公共局部13.8436014.51) 大堂2.47502) 治理0.72303) 餐飲4503.511204) 功能房5004.012605) 健身消遣3.2100031后勤局部5.316605.532機(jī)房局部4.714805.04停車庫12014.3450015.0

8、合計95.230000100.030030000m配置和設(shè)計。假設(shè)相應(yīng)增加面積?？头烤植?18000m，占總建筑面積 60.0%。房型房間面積m間數(shù)套數(shù)百分比單人房4013513545雙人房4015015050無障礙客房40331一般套房801893豪華套房120931合計315300100占客房總述的據(jù)上表計算出客房局部的建筑面積：40m3151.18000m。占客房總述的公共局部 4360mz，占總建筑面積 14.5%，包括：大堂750m其中大堂300m總臺70m 貴重物品9m 收銀結(jié)算l1m、接待經(jīng)理 11m 、商務(wù)中心 150、行李房 30m 、禮賓 15m 、商店 30m6m23m

9、+23mlOm5m57m230m20m11m 20m30 m市場部25m銷售部20m接線生25m衛(wèi)生間l0m庫房14文檔15m、交通 40m座位數(shù)m餐位小賣吧臺交通男女衛(wèi)全日餐廳22047037410105013+13中餐廳10029270163610+10150風(fēng)味餐廳8021416515226+6合計400976759411010858大堂吧501449616168+8合計5014496161616總計4501120855412612474面積各部面積m面積各部面積m餐廳酒吧宴會廳多功能廳會議室合計30080805030205004601201207545302835座位人座位人面積m 6

10、0m12m6m15m12 m、儲存 15m27Om20m84m28m12+12mlOOOm ，(1室內(nèi)消遣1000m，其中：泳池300m、男女更衣 50+50m、水療200m、藝lOOm桌球8Om兒童玩耍20m毛巾發(fā)放20m健身100m交通80。(22500m不計面積其中：網(wǎng)球場 650=1300m。后勤局部 1660m，占總建筑面積 5.5%，包括：263m8m12m40+50m35mlOm18m24ml2m、電工 12m 、油漆 、水工 315m16mlOm180m40m1Om112m13m251m ，其中：卸貨平臺 25m 、卸貨區(qū) 15m 、收發(fā) 8m 8m 47m包括堆放區(qū) 20m8

11、m11m。385m ，其中主廚房 153m 、宴會廚房 130m 、客房效勞 18m30m18m8m12m16m308m90m40m30m、銀器庫 l5m、辦公 9m35m機(jī)房局部 1640m，占總建筑面積 5.0%，其中：40m配電間：高壓配電、變電、低壓配電間、發(fā)電機(jī)房與日用油箱 300m ；生活水池及水泵房、消防水池與水泵房 350m ；中水水池與泵房 150m220m200m12Om30m15m15m宴會廳光控、聲控間 30m44500m，占總建筑面積 15.0%地下車庫可停放轎車 12010025員工的配置：10.人間，300.8=24人。2)員工宿舍另址建筑，不計入酒店總建筑面積內(nèi)

12、。三三星級酒店建筑面積配置80占客房總述的12640m，占總建筑面積 630%占客房總述的房型房間面積m間數(shù)套數(shù)百分比單人房14.0303037.5雙人房19.6444455.0無障礙客房19.6111.25一般套房38.01056.25合計85801002640m。2、建筑面積的配置 總建筑建筑面積為 4200m。804200m來配置。序號工程規(guī)模單間指標(biāo)m 間建筑面積m占總建筑面積的百分比%1客房局部8033.0264063.02公共局部8.5568416.331后勤局部3.252606.232機(jī)房局部4.53608.54停車庫1203.22566.0合計52.54200100四經(jīng)濟(jì)型酒店

13、建筑面積配置6011323m，占總建筑面積 63.0%房型房間面積m間數(shù)套數(shù)百分比單人房15.0282846.7雙人房15.6282846.7無障礙客房15.6111.6一般套房30.0635.0合計6360100占客房總述的計算出客房局部的建筑面積：15m631.1323m占客房總述的2、建筑面積的配置 總建筑建筑面積為 1800m。序號工程規(guī)模單間指標(biāo)m 間建筑面積m占總建筑面積的百分比%1客房局部6022.0132373.52公共局部3.823012.831后勤局部2.21277.032機(jī)房局部2.01206.7合計30.01800100601800m來配置。閱歷說明，四、五星酒店客房面

14、積占總建筑面積的 50% ，約為 55% 60% ， 而建筑面積的另一半由公共局部和后勤機(jī)房局部各分占 50% 。大堂、走 道占總10%15%10%15% 。后勤、機(jī)電占總面積的 20%25% 因此，酒店客房、公共、后勤與機(jī)房三大局部的建筑面積比例約2：1: 1不同類型灑店的后勤與機(jī)房局部所占的比例大約一樣，只是客房與公共功能局部的面積比例有所差異。酒店類型客房局部% 公共局部% 后勤與其他% 城市酒店502525會議型酒店443224度假型酒店453025商務(wù)型酒店621424消遣型酒店453025經(jīng)濟(jì)型酒店75101560%75%之一到四分之一比例。實例：西安阿房宮凱悅酒店的實際面積指標(biāo)1

15、 建筑數(shù)據(jù)2030m實際基地面積14300m；2)44516m；3)7354m；17)50042789m 間。2用地面積分析1)14300m；2)7354m；3)2022m；4)2022m、車道面積226m；5)550m6)900m ;7)3100m；8)28.6m間。3酒店建筑面積分析 44516m(100%)1)21742m (48.8%)15017m、交通 3868m、效勞 444m2413m。2)6220m (14.0%)3409m，其中：大堂 694m485m129m1276m、中庭休息廊 665m160m163m17m15m13m35m40m42m40m 效勞688m其中展覽廳14

16、9m旅行社45m郵電34m銀行27m、商場 60m 、商場 43m 、庫房 45m 、商店 235m 、零售商店 50m，其中：夜總會 380m93m75m69m121m43m、玩耍機(jī) 23m68m89m14m388m3)6055m (13.6%)3622m30m394m529m、大堂咖啡廳 475m、宴會廳 613m、前廳 198m、辦公 46m、存衣46m、庫房 17m94m30m613m213m27m、庫房 30m 、中庭咖啡座 128m 、中庭酒吧 100m 、效勞 39m 廚房面積1634m，其中：蔬菜加工 92m、冷藏、肉類加工 242m、主廚房240m、烘爐間 181m、粗加工

17、84m、面點加工 50m、食品把握 32m、主廚師室32m、飲料庫 46m、餐具庫 46m、食品庫 51m；一層中餐備餐一層西餐廚房110m、宴會廚房和備餐 262m、酒吧備餐 60m。180m423m5)5308m(11.9%1913m221m66m、會議室 30m162m244m132m66m46m40m576m169m175m32m64m40m2405m，其中：大貨倉庫 121m982m940m69m38mlOm25m2l0m；488m6)5190m11.7%其中：工程部 334m3lm、電工房 22m 61m63m30m13m63m671m64m130m69m149m、值班室 24m、

18、地下室電房 10m、一層電房 25m、二層電房20m、客房 房 136m、熱交換站 l29m、屋頂熱交換 1353m、東塔水箱間 37m、西塔水箱間 44m、 B.T.M層管道井23m、312層管道井72m；空調(diào)設(shè)備間 1126m、制冷機(jī)房 326m、把握室65m、熱交換間 174m、閥門室 16m、空調(diào)機(jī)房地下室87m、空調(diào)機(jī)房 一層頂11m客房層 143m房 144m 、貨梯機(jī)房 33m91m48m15m28m1245m；鍋爐房 589m27m實例二：贛州錦江國際酒店的設(shè)計面積的指標(biāo)下面列出這一實例，附有面積配置說明一并可供參考根本指標(biāo)說明建筑自然間34610%酒店鑰匙房31246850%員工數(shù)468前臺面積指標(biāo)部位面積m說明1F一層咖啡廳420早餐、自助餐30%2.5計咖啡廳廚房250一層中餐廳1772現(xiàn)設(shè)計面積中餐廚房900應(yīng)保證餐廳面積的 50%2F總效勞臺1.5m總臺辦公區(qū)50前臺經(jīng)理、排房、收銀、夜審等貴重物品存放5行李房2030應(yīng)設(shè)在大堂至效勞電梯四周總臺關(guān)