《傳統(tǒng)生物技術(shù)的應(yīng)用》教案新部編本2(第2課時(shí))

1、精選講課講課設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)|Excellentteachingplan教師學(xué)科講課設(shè)計(jì)2020學(xué)年度第_學(xué)期任講課科：_任教年級：_任教老師：_市實(shí)驗(yàn)學(xué)校育人好像春風(fēng)化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰精選講課講課設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)|Excellentteachingplan傳統(tǒng)生物技術(shù)的應(yīng)用講課設(shè)計(jì)（第2課時(shí)）【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、經(jīng)過閱讀文本、觀看課件相關(guān)素材，制作沼氣發(fā)酵裝置，認(rèn)識科學(xué)技術(shù)的關(guān)系。2、經(jīng)過檢查發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)品在生活中的應(yīng)用的活動，領(lǐng)悟發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用價(jià)值?！局v課要點(diǎn)】工業(yè)化的發(fā)酵產(chǎn)品?！局v課難點(diǎn)】工業(yè)化的發(fā)酵產(chǎn)品；活動：檢查發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)品在生活中的應(yīng)用?！局v課準(zhǔn)備】1、教師準(zhǔn)備：準(zhǔn)備生物技術(shù)成就的圖片或視頻；制作P

2、PT課件、視頻、圖片。2、學(xué)生準(zhǔn)備：課前預(yù)習(xí)；采集工業(yè)化的發(fā)酵產(chǎn)品：味精、抗生素、加酶洗衣粉等。【講課內(nèi)容】(一)新課導(dǎo)入教師：利用媒體展現(xiàn)“某生態(tài)農(nóng)業(yè)村的結(jié)構(gòu)表示圖”，請同學(xué)們剖析該農(nóng)業(yè)村是怎樣辦理人、畜糞便和農(nóng)作物秸桿的？學(xué)生回答；將生活垃圾、糞便、秸桿進(jìn)行沼氣發(fā)酵；農(nóng)作物的秸桿沒有燃燒，是經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，作能源利用了，這樣不會污染環(huán)境，還提升了經(jīng)濟(jì)效益。發(fā)問：生態(tài)農(nóng)業(yè)村的做法有什么長處？回答：利用了農(nóng)作物秸桿中的能量，在微生物的作用下主生沼氣，殺滅糞便中的病菌，減少燃燒秸桿對環(huán)境的污染，減少糞便流傳疾病的機(jī)會，提升了陽光利用率和農(nóng)作物中生物能量的轉(zhuǎn)變率。發(fā)問：你們知道沼氣是怎樣產(chǎn)生的嗎

3、？回答：是微生物發(fā)酵產(chǎn)生的。教師：那在什么樣的條件和設(shè)備中才能產(chǎn)生沼氣，我們一起來制作沼氣發(fā)酵裝置。(二)制作沼氣發(fā)酵裝置準(zhǔn)備：課前準(zhǔn)備好制作的沼氣發(fā)酵簡單裝置的用具和發(fā)酵原料。教師指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真地閱讀教材P115-P116“制作沼氣發(fā)酵裝置”的內(nèi)容，教師要實(shí)時(shí)講解，操作步驟及注意事項(xiàng)。小組活動：注意共同協(xié)作，教師巡視，個(gè)別指導(dǎo)。育人好像春風(fēng)化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰精選講課講課設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)|Excellentteachingplan學(xué)生：認(rèn)識發(fā)酵裝置的用具及其作用(有學(xué)生看見發(fā)酵原料有惡心感，但教師的激勵(lì)下，能順利進(jìn)行下邊的實(shí)驗(yàn)。制作沼氣的步驟：一是將豬糞70克，粉碎的植物秸桿20克，池塘污泥50克，

4、清水350毫升，混勻放入在A瓶中。在B瓶中裝入少許的清水，水面封住玻璃管口。二是照教科書中的裝置圖進(jìn)行制作裝置。三是用凡士林涂抹接口處。四是把整個(gè)裝置放置在25上條件下，將止水夾夾緊進(jìn)行發(fā)酵。1、沼氣的發(fā)酵主若是利用厭氧微生物的作用，池塘污泥中含有沼氣發(fā)酵所需要的厭氧微生物，特別是產(chǎn)甲烷的細(xì)菌。2、植物秸桿為微生物供給含碳的有機(jī)物，豬糞為微生物供給氮、磷等養(yǎng)料。3、由于產(chǎn)生沼氣的甲烷菌是厭氧微生物，要在無氧的條件下發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，因此要將瓶口塞緊。4、學(xué)生察看。5、將教材裝置2處的止水夾打開，賭氣體自尖嘴玻璃管口漸漸流出，以燃燒排出的氣體若是看到燃燒時(shí)發(fā)出藍(lán)色的火焰，就說明有沼氣產(chǎn)生。教師：發(fā)酵

5、一段時(shí)間，你們察看到什么現(xiàn)象？(由于課堂時(shí)間短，讓學(xué)生課外察看)。發(fā)問1：在沼氣的發(fā)酵過程中，池塘污泥的作用是什么/2、在沼氣的發(fā)酵過程中，植物秸桿和豬糞的作用又是什么？3、在制作裝置的過程中，為何要用橡皮塞塞A和B的瓶口？4、你能展望實(shí)驗(yàn)裝置中發(fā)生怎樣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，才表示沼氣發(fā)酵的過程開始了。5、發(fā)酵一段時(shí)間后，應(yīng)從哪個(gè)部位采納哪一種舉措查驗(yàn)可否有沼氣的產(chǎn)生呢？表達(dá)：同學(xué)們經(jīng)過親身著手制作了沼氣發(fā)酵裝置，并對實(shí)驗(yàn)中的相關(guān)問題進(jìn)行了熱情的討論，宣布的建議很好，那么沼氣發(fā)酵的原理是什么呢？沼氣發(fā)酵有何作用呢？你以為沼氣發(fā)酵在生態(tài)農(nóng)業(yè)中有何重要的意義？歸納小結(jié)：(1)沼氣發(fā)酵的原理：桿及人畜糞便等在

6、厭氧的條件下，溫度保持在25需要甲烷細(xì)菌的參加，經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生了甲烷，可以燃燒、照明等，沼氣渣可以作飼料、魚料及畜禽飼料。(2)利用沼氣發(fā)酵可以更合理地利用自然資源，增添物質(zhì)財(cái)產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益，改進(jìn)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，進(jìn)而有益于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可連續(xù)性發(fā)展。(三)工業(yè)化的發(fā)酵產(chǎn)品教師：酸奶、沼氣、米酒等是傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)，還有工業(yè)化的發(fā)酵產(chǎn)品。如在生活中運(yùn)用的味精、加酶洗衣粉等是工業(yè)化的產(chǎn)品。指導(dǎo)學(xué)生看書，書中介紹了哪些工業(yè)化的發(fā)酵產(chǎn)品，生產(chǎn)方式及用途是什么？講解：國科學(xué)家巴斯德揭露了微生物在發(fā)酵中的作用，使發(fā)酵技術(shù)有了理論基礎(chǔ)后輩們開始利用微生物工廠生產(chǎn)各種產(chǎn)品，進(jìn)而組成了生物技術(shù)家產(chǎn)。這些工業(yè)化的產(chǎn)品早已用育人好像春風(fēng)化雨，授業(yè)不惜蠟炬成灰精選講課講課設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)|Excellentteachingplan于我們的生活中。同學(xué)們想想，它們用在哪些方面呢？學(xué)生看書后回答：(1)有抗生素，可以治療好多疾??；(2)氨基酸，廣泛運(yùn)用于醫(yī)藥、食品、飼料等；(3)甜味劑，廣泛用于飼料、果凍等；(4)食用有機(jī)酸，廣泛用于飼料、糖果等；(5)酶制劑，廣泛運(yùn)用于食品、醫(yī)藥、化工等。以上這些工業(yè)化產(chǎn)品均是微生物發(fā)酵產(chǎn)品。活動：檢查發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)品在生活中的作用要修業(yè)生課前進(jìn)行檢查，同學(xué)們做得怎樣呢？請各小組一名學(xué)生進(jìn)行報(bào)告檢查結(jié)果。微生物發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)品應(yīng)用于生活