酒店按摩部員工日常管理制度

酒店按摩部員工日常管理制度

第一篇：酒店按摩部員工日常管理制度金色年代休閑會(huì)所技師提成方案及管理辦法的原則，特制定以下合作方案：一、技師分類：本著公司與技師人員，謀求共同發(fā)展，互惠互利和為顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)（1）A、保健按摩技師：為顧客提供松骨、推拿、推油等保健按摩服務(wù)。B、高級(jí)按摩技師：在保健按摩的基礎(chǔ)上，為客人提供更優(yōu)秀的按摩服務(wù)。C、技工：為客人提供擦背、修腳、刮痧、采耳等服務(wù)項(xiàng)目。（2）A、外聘人員：所謂外聘是指組合式技師團(tuán)隊(duì)，有專人帶領(lǐng)。B、內(nèi)聘人員：所謂內(nèi)聘是指非組合式技師群體，無專人帶領(lǐng)。二、（1）公司為所有技師人員有償提供食宿，技師每人每月向公司交納住宿費(fèi)300元，火食費(fèi)每餐10元（購(gòu)票制）。（2）技師上崗前需向公司交納500-1000元信用保證金和服裝抵押金，離職時(shí)退還。（3）技師提成工資為每十日發(fā)放一次，分別為每月的1日、11日、21日，發(fā)放前十天的提成工資，技工每月發(fā)放一次。（4）公司每一個(gè)月至二個(gè)月為技師組織一次體格檢查，費(fèi)用由技師和公司雙方承擔(dān)，公司承擔(dān)30%，技師承擔(dān)70%。三、（1）保健按摩技師每節(jié)鐘技師提成50%，內(nèi)聘技師提成45%；（2）高級(jí)按摩技師每節(jié)鐘技師提成60%，內(nèi)聘技師提成45%；（3）技工每項(xiàng)服務(wù)提成50%，內(nèi)聘技工提成45%；（4）小費(fèi)技師提成80%。四、（1）高級(jí)按摩技師月業(yè)績(jī)超過3萬元，獎(jiǎng)月業(yè)績(jī)總額的2%，超過2.5萬元，獎(jiǎng)月業(yè)績(jī)總額的1.5%，超過2萬元的，獎(jiǎng)月業(yè)績(jī)總額的1%，2萬元以內(nèi)無業(yè)績(jī)獎(jiǎng)。（2）保健按摩技師，月業(yè)績(jī)超過2萬元的，獎(jiǎng)月業(yè)績(jī)總額的2%，超過1.5萬元的，獎(jiǎng)月業(yè)績(jī)總額的1.5%，超過1萬元的，獎(jiǎng)月業(yè)績(jī)總額的1%，1萬元以內(nèi)無業(yè)績(jī)獎(jiǎng)。（3）技工月業(yè)績(jī)超過1.2萬元，獎(jiǎng)月業(yè)績(jī)總額的2%，超過1萬元的獎(jiǎng)業(yè)績(jī)1金色年代休閑會(huì)所總額的1.5%，1萬元以內(nèi)的無業(yè)績(jī)。以上提成方案僅供臨時(shí)使用，還需根據(jù)和技師洽談后和季節(jié)性調(diào)整。技師部員工日常管理制度1、全體員工必須按照公司排班表，準(zhǔn)時(shí)上下班、不得遲到、早退、曠工。病、事假應(yīng)辦理請(qǐng)假手續(xù)。2、熱情接待顧客，面帶微笑，耐心回答客人的詢問。3、做好客人接送工作，要做到“一帶二送三介紹”（即帶位、送茶、介紹按摩項(xiàng)目）。4、掌握顧客情況，對(duì)異常顧客要留心觀察，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告。5、上班時(shí)不得會(huì)見親友，不準(zhǔn)打私人電話，嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、喝酒、吃東西、追逐打鬧、玩牌、打麻將，嚴(yán)禁賭博、以及做其他與工作無關(guān)的活動(dòng)。6、不準(zhǔn)私自帶他人進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)，不得私自將本店物品帶出本店或贈(zèng)予他人，更不能有偷竊行為。7、如發(fā)現(xiàn)物品損壞或出現(xiàn)故障要及時(shí)報(bào)上級(jí)處理，聯(lián)系維修，以免影響工作。8、工具使用前必須清理干凈，用完后放回原處，擺放整齊，工作地點(diǎn)不得擺放與工作無關(guān)物品，并清理干凈。9、全體員工要團(tuán)結(jié)一致，各盡其職，獻(xiàn)出真誠(chéng)服務(wù)，做好本職工作。10、工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，力求準(zhǔn)確無誤地完成工作任務(wù)，如遇有疑難問題要報(bào)告上級(jí)，請(qǐng)示處理。若因責(zé)任心不強(qiáng)，不按服務(wù)規(guī)范操作而造成的人為錯(cuò)誤或影響影經(jīng)營(yíng)效果，當(dāng)事人要受到經(jīng)濟(jì)處罰。11、按摩過程中，要做到多問、多觀察。12、服務(wù)單填寫清晰，防止出錯(cuò)單，跑單現(xiàn)象。13、及時(shí)處理客人或同事遺留的物品，并向本部主管報(bào)告。14、每一位員工均有責(zé)任保持本店環(huán)境的整齊、清潔，維護(hù)本店正常秩序。15、按規(guī)定交接班，如違反規(guī)定造成損失，追究當(dāng)事人責(zé)任。16、熱愛本店，宣傳本店，自覺維護(hù)本店信譽(yù)。17、服從分配，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不拉幫結(jié)派，不惹事生非，主動(dòng)做好本職工作。18、敬業(yè)，積極進(jìn)取，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作能力，提高服務(wù)質(zhì)量。2金色年代休閑會(huì)所19、工作時(shí)間不打私人電話，不長(zhǎng)時(shí)間會(huì)客。上鐘時(shí)間一律不準(zhǔn)接電話，緊急的私人電話則由同事接聽轉(zhuǎn)告。20、在工作崗位服務(wù)要熱情、禮貌、周到，接待客人或與客人和同事交談要用敬語，接送客人有迎送語，工作出現(xiàn)差錯(cuò)和失誤要有致歉聲。21、工作時(shí)面帶微笑、有禮貌、負(fù)責(zé)任、誠(chéng)實(shí)、細(xì)致、講效率、說到做到，不對(duì)工作推諉，不拖拉，接待客人要善始善終，交接工作要清楚。22、工作期間必須著裝整齊，佩帶工作卡，保持整潔。23、切實(shí)服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按照要求完成本職任務(wù)。24、不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，如不滿可向上一級(jí)投訴，尋求合理的解決途徑。25、如果工作中出現(xiàn)意外情況，上司不在又必須立即解決時(shí)，應(yīng)電話聯(lián)系或自己妥善處理。26、有合作精神，做好本職工作的同時(shí)，還要為同事創(chuàng)造條件，注重服務(wù)質(zhì)量，使客人對(duì)服務(wù)無可挑剔。27、養(yǎng)成節(jié)約用電、用水、節(jié)約使用產(chǎn)品和易耗品的良好習(xí)慣，愛護(hù)公物，看到將要壞的地方立即通知維修。28、對(duì)用品應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程使用。29、搞好區(qū)域衛(wèi)生。30、不因自己心情而影響工作質(zhì)量。31、上班前不吃刺激性、有異味的食物，保持口腔清新。32、保守本店經(jīng)營(yíng)機(jī)密。技師規(guī)章制度一、錄用原則1、本公司招聘員工根據(jù)實(shí)際要求，對(duì)有志為公司服務(wù)者，以該工作的業(yè)務(wù)常識(shí)為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核，凡道德品質(zhì)好，為人大方，開朗、履歷清楚，專業(yè)按摩技術(shù)水平過硬，通過考核，合格者方可錄用。2、應(yīng)聘者必須向公司提供身份證復(fù)印件，相片及有關(guān)證件。3、應(yīng)聘者儀表端莊、五官端正、身體健康，沒有傳染病。4、應(yīng)聘者經(jīng)考核合格方能正式上崗，成為公司正式員工，員工上崗前需要交納3金色年代休閑會(huì)所一定數(shù)額的信用保證金.5、員工若違反公司的有關(guān)規(guī)定，將視其情節(jié)輕重給予處罰，甚至開除，員工不得提出無理的要求。公司將視業(yè)績(jī)情況，對(duì)有特殊貢獻(xiàn)及成績(jī)突出的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)。二、服務(wù)宗旨：“賓客至上服務(wù)第一”服務(wù)口號(hào)：“讓客人滿意，讓客人驚喜”服務(wù)素質(zhì)：“一次到位，讓客人乘興而來，滿意而歸”三、紀(jì)律要求1、工作時(shí)間技師不準(zhǔn)請(qǐng)假，客人點(diǎn)鐘時(shí)，隨點(diǎn)隨到。2、任何情況技師不準(zhǔn)與客人、員工、領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生口角和打鬧，工作時(shí)間必須每時(shí)每刻保持干凈清潔的衛(wèi)生環(huán)境。3、不違章操作，不擅自動(dòng)用設(shè)施設(shè)備，不得以任何借口拒絕回避集體義務(wù)勞動(dòng)。4、技師離開本公司，必須提前一個(gè)月向公司提出申請(qǐng)，打辭職報(bào)告，經(jīng)公司批準(zhǔn)后方可離開。四、職業(yè)道德（1）專業(yè)、敬業(yè)、愛業(yè)。（2）誠(chéng)信與顧客，忠誠(chéng)與酒店。（3）專業(yè)手法、良好精神面貌。（4）同行公平競(jìng)爭(zhēng)、互相尊重（5）道德高尚、遵紀(jì)守法、團(tuán)結(jié)互助、同心同德。五、處罰條例1、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，退到10分鐘以內(nèi)扣10分，10分鐘——1小時(shí)扣30分，退到1小時(shí)以上扣50分，病假不扣分，事假一天扣100分，曠工一天扣200分。2、上班前必須換好工作服，佩帶工牌，化淡妝，嚴(yán)禁在浴區(qū)梳妝打扮，違者扣20分/次3、上班在規(guī)定的位置就坐，且坐姿大方。嚴(yán)禁東倒西歪、大聲喧嘩、在大廳亂躥，每次扣10分。4、在工作場(chǎng)合吵架的每人每次扣200分；情節(jié)嚴(yán)重的扣除全部工資及押金，并4金色年代休閑會(huì)所予辭退。5、安排的上鐘順序，如上鐘找不到人，按過鐘處理，如造成損失和客人的強(qiáng)烈不滿扣20分。6、在領(lǐng)班叫鐘后，必須在3分鐘之內(nèi)到達(dá)客人面前，違者罰5分。7、下班之后，除值班人員之外，其他人員不得在公司過夜，如有特殊情況需在公司將視業(yè)績(jī)情況，對(duì)有特殊貢獻(xiàn)及成績(jī)突出的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)。8、技師在上班時(shí)間進(jìn)入其它部門必須服從本部領(lǐng)班的管理，違者本部門領(lǐng)班有權(quán)對(duì)其進(jìn)行處罰。9、嚴(yán)格遵守按摩時(shí)間，主動(dòng)報(bào)鐘，如不報(bào)鐘算白活，超鐘不得超過5分鐘，過5分鐘以上算加鐘。10、技師自尊自愛，不得和客人過分親熱，做出有損公司形象的事，違者扣50分。11、不得用客人的手機(jī)打電話、索取小費(fèi)、向客人討要商品，違者扣100分12、對(duì)領(lǐng)導(dǎo)要尊敬，服從領(lǐng)班的安排，不得頂撞上級(jí)以及污辱性語言，對(duì)公司的有關(guān)規(guī)定和決定不理解的，須單獨(dú)到辦公室反映，嚴(yán)禁私下議論同事、領(lǐng)導(dǎo)和公司，違者扣200分或予以辭退。13、不得有欺騙客人的行為發(fā)生，比如“就剩我一個(gè)技師了”等，發(fā)現(xiàn)后一次扣50分。14、不得亂動(dòng)房間內(nèi)和大廳的枕頭、枕巾、床單以及毛毯（特殊情況除外），違者20分。15、如有客人投訴服務(wù)態(tài)度不好或按摩時(shí)間不夠的，（調(diào)查情況屬實(shí)）按白活處理，或扣100分。16不得在休息大廳私自會(huì)客，違者扣10分/次。17、嚴(yán)禁在大廳內(nèi)吸煙，吃零食或吃飯等，違者一次扣20分。18、技師和服務(wù)人員必須和睦相處，不得彼此之間鬧情緒，不得有影響團(tuán)結(jié)的言語和行為，違者視情節(jié)罰50——200分。19、只可在技師休息室休息，無工作需要不得在任何工作場(chǎng)所逗留，違者扣10分。20、講文明、懂禮貌，技師上班時(shí)間，遇到客人、領(lǐng)導(dǎo)、同事必須問好，違者扣5金色年代休閑會(huì)所5分。21、技師做完項(xiàng)目的同時(shí)，把房間打掃干凈，出現(xiàn)問題按（房間檢查規(guī)章制度）處理。22、修腳技師在大廳修腳結(jié)束之后，必須將物品擺放整齊，不得將腳皮、指甲等散落地面，違者扣10分。23、休息室地面、桌面保持整潔干凈，值班人員及時(shí)收拾衛(wèi)生，違者各扣10分，對(duì)于故意破壞者，值班人員有責(zé)任監(jiān)督提醒或作出處罰，一次扣20分。六、服務(wù)質(zhì)量要求進(jìn)行服務(wù)時(shí)必須有“先生、小姐，您好、謝謝、再見、歡迎光臨、很高興為您服務(wù)、您有什么要求嗎？有什么意見嗎？您對(duì)我的服務(wù)感到滿意嗎？”等禮貌用語，嚴(yán)禁“啞巴服務(wù)”，每個(gè)技師做項(xiàng)目時(shí)態(tài)度要認(rèn)真，面帶微笑，表情自然，形體語言要優(yōu)美，要盡心盡責(zé)為客人服務(wù)，盡量達(dá)到客人滿意，要時(shí)刻牢記“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”！客人在場(chǎng)時(shí)，不得對(duì)客人的投訴和批評(píng)進(jìn)行辯解和露出不滿意表情和行為。對(duì)違反以上方面者，視其情節(jié)輕重分別給予罰款警告和當(dāng)場(chǎng)辭退處理。要求每位技師都能以大局著想，從整體利益出發(fā)，致力維護(hù)和創(chuàng)造好我們這個(gè)大家庭的和諧，同時(shí)也要求您們要具備專業(yè)的技術(shù)水平，平常技師之間要互相切磋，提高個(gè)人的水平。1分為1元人民幣，如有不足之處，隨時(shí)補(bǔ)充。搓背技師崗位職責(zé)1.著裝整齊，禮貌待客，不斷提高本崗位的業(yè)務(wù)技能。2.認(rèn)真和員工搞好關(guān)系，積極配合員工送單，防止跑單。3.認(rèn)真搞好衛(wèi)生，分擔(dān)區(qū)域及休息室的衛(wèi)生清理工作。4.不向客人索要物品，引起客人的不滿情緒。5.不準(zhǔn)與客人發(fā)生口角，無法解決應(yīng)找主管或經(jīng)理協(xié)調(diào)。6.工作時(shí)首先向客人問候，使用文明的禮貌用語，不許以任何理由私自外出，縮短工作時(shí)間。7.不許遲到、早退，無故請(qǐng)假。在休息室里不能大聲喧嘩。8.不得在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)隨意走動(dòng)或大聲喧嘩。服從領(lǐng)導(dǎo)安排，不得頂撞。如有特殊情況及時(shí)向上級(jí)反映。6金色年代休閑會(huì)所搓背技師崗位工作流程問候→引導(dǎo)床位→搓背、按摩→開單→客人簽字→送客→下單1、主動(dòng)認(rèn)真接待每一位賓客，做好文明有禮，熱情主動(dòng)。2、做好接待客人的準(zhǔn)備工作。（如浴品、搓澡巾等）3、手法專業(yè)，并主動(dòng)向客人介紹搓背、按摩功效，以及其他樓層的功能性。4、開單準(zhǔn)確、詳細(xì)、快捷、字跡工整清晰。5、讓客人簽字確認(rèn)消費(fèi)項(xiàng)目及金額。6、引領(lǐng)客人至下一服務(wù)區(qū)域，并敬語送客。7、及時(shí)把客人的消費(fèi)單據(jù)交給區(qū)域服務(wù)員下單。技師與樓面需合作事項(xiàng)1、技師在樓面時(shí)需要領(lǐng)用上鐘用品時(shí)，應(yīng)到所在樓層的服務(wù)臺(tái)處領(lǐng)取，并做好相應(yīng)的登記，再經(jīng)服務(wù)員核查后方可領(lǐng)用：技師下鐘后必須及時(shí)歸還物品，并做好與服務(wù)員之間的交接手續(xù)，否則視為違規(guī)。2、技師在樓面必須遵守公司的各項(xiàng)管理，質(zhì)檢部、樓面人員有權(quán)對(duì)技師在樓面的一切事宜做出監(jiān)督，并有權(quán)對(duì)技師的行為對(duì)技師主管進(jìn)行匯報(bào)。3、技師在樓面所需要一切物品，都可以打內(nèi)線電話到各樓層的服務(wù)臺(tái)，讓服務(wù)員將技師所需的上鐘用品送進(jìn)房間。4、技師在樓面時(shí)見到客人和樓面的管理層必須打招呼、問好。5、技師在樓面時(shí)，如遇客人要換技師一定要通過樓面的人員，并由樓面人員打電話到鐘房換技師，如技師不經(jīng)過樓面的人員私換技師的則視違規(guī)：技師應(yīng)在15分鐘內(nèi)察覺客中的心理，并及時(shí)更換技師，如因技師本身問題，超過15分鐘被客人更換的，而客人不愿買此鐘的，將由此技師買單。6、在客人下鐘后，技師必須提醒客人拿齊自己的物品，如不提醒而造成客人的損失，則技師要負(fù)責(zé)。7、客人下鐘后，技師必須將客人送至服務(wù)臺(tái)處，交給服務(wù)員送至休息廳或沖涼房；如客人下鐘后，未能在第一時(shí)間內(nèi)出房，則技師必須和樓層服務(wù)員交接清楚此客人是什么原因暫不出房間，或告知服務(wù)員客人會(huì)在什么時(shí)間出房，由服務(wù)員進(jìn)行下步的跟進(jìn)工作8、客人在上鐘期間要去洗手間的，技師必須要親自帶客人去，否則將視為違規(guī)；7金色年代休閑會(huì)所如客人要求技師不用帶，技師也要站在房門口等待客人回房，并告知服務(wù)員不能送客人的原因。（例如：幫客人看貴重物品等）9、如技師進(jìn)房間時(shí)未等到客人時(shí)，超過10分鐘可以回到技師房，但必須和樓層服務(wù)員交接清楚，方可離開。>10、在做鐘過程中，如客人需要換按摩模式時(shí)，首先要跟客人解釋好價(jià)格，在客人同意下方可幫其轉(zhuǎn)模式，轉(zhuǎn)模式時(shí)一定要打電話給鐘房，報(bào)清楚客人的鎖牌，由什么模式轉(zhuǎn)成什么模式，并主動(dòng)報(bào)給鐘房自己的工號(hào)：如果需要轉(zhuǎn)房時(shí)，則通知樓層服務(wù)人員幫忙轉(zhuǎn)房，但技師必須親自打電話到鐘房告知轉(zhuǎn)房模式。11、技師如處于下班狀態(tài)時(shí)，一定要打電話到鐘房查詢一下自己是否還有點(diǎn)鐘方可離開，如因技師下班沒有問鐘房而造成跑CALL、點(diǎn)鐘，則由技師自己承擔(dān)責(zé)任。12、客人下鐘后需要在會(huì)所留宿的一定要填寫貴重物品保管單（詳見單據(jù)）13、客人要提前下鐘的，必須填寫提前下鐘的結(jié)單，再由樓面服務(wù)員證明方可有效。（詳見單據(jù)）。14、客人用餐，如果是免費(fèi)的自助餐是不可以在房間食用的，如果是另外收費(fèi)的食品可以在房間內(nèi)食用，但是技師應(yīng)盡量勸客人在餐廳食用，因?yàn)榉块g的地毯弄臟后不容易清洗，故盡量不要在房間食用。15、技師在上鐘期間不可以離開房間，有任何需要都可以打電話給服務(wù)員，讓服務(wù)員幫忙，上鐘90分鐘之內(nèi)不可以上洗手間，但可以有1分鐘時(shí)間去洗手，在洗手時(shí)必須開著洗手間的門，但必須要同客人打招呼，如不同客人講明而造成客人的投訴，則由技師負(fù)責(zé)。16、如在停電情況下，技師首先要配合樓面的工作，提醒客人拿好自己的物品，技師要站在房門口等待樓面人員處理，盡量不要留房間，以免出現(xiàn)問題。技師上鐘流程1、首先檢查儀容儀表，技師上班時(shí)應(yīng)保持良好的精神面貌，按公司規(guī)定統(tǒng)一著裝佩帶工牌，準(zhǔn)備好上鐘物品。2、在接到派工單后，應(yīng)在3分鐘內(nèi)到達(dá)指定房間。3、到達(dá)指定房間后，將房間燈打開，站在門口等客人。8金色年代休閑會(huì)所4、將客人帶進(jìn)房間時(shí)，技師應(yīng)主動(dòng)與客人打招呼：“先生/小姐，早上/中午/晚上好，歡迎光臨！”5、在為客人起鐘前，應(yīng)說：“先生/小姐，您好，請(qǐng)看一下您的鎖牌號(hào)碼！”檢查看客人的鎖牌號(hào)和派工單上的鎖牌號(hào)是相符。6、如果鎖牌號(hào)和派工單上的號(hào)碼不對(duì)的情況下一定不能上鐘，可以找樓層人員說明情況并及時(shí)更正鎖牌，技師則回到技師房等下張派工單。7、如確定鎖牌是對(duì)的，那么就應(yīng)同客人講：“現(xiàn)在我?guī)湍テ痃?，現(xiàn)在是××?xí)r間，請(qǐng)您稍等，”起鐘最多不可以超過1分鐘。8、技師的上鐘物品可以打電話讓服務(wù)員送進(jìn)房間，并需要檢查清楚物品是否有損壞，如無問題要簽名確認(rèn)。9、開始幫客人服務(wù)。技師下鐘流程1、在房間敲鐘后，技師要告知客人頭鐘時(shí)間已到，并詢問客人是否加鐘，如不加鐘的情況下可以下鐘。2、技師下鐘時(shí)雙手將服務(wù)單遞給客人請(qǐng)客人簽字并說：“請(qǐng)問剛才的服務(wù)先生/小姐還滿意嗎？3、客人簽字后，不管客人有沒有簽小費(fèi)，技師都應(yīng)面帶微笑說：“先生/小姐謝謝。“。4、如客人要出房，技師一定要提醒客人拿好自己的物品，并將客人送至服務(wù)臺(tái)處，交接給服務(wù)員說：“先生/小姐，慢走，歡迎下次光臨。”技師輪排規(guī)則1、輪排技師以鐘房下鐘先后順序予以輪牌。2、新上牌的技師排在班組的尾牌3、停牌、公休，請(qǐng)假技師回來上班，一律打尾牌。4、選鐘技師下鐘后按下鐘的順序輪牌，點(diǎn)鐘、約鐘不動(dòng)牌。5、掛牌（圈牌）技師20分鐘內(nèi)不動(dòng)牌，超過20分鐘打尾牌。若有退鐘按原牌順序不動(dòng)6、下班前1小時(shí)不得請(qǐng)假，不得圈牌。7、頭牌必須上鐘，不得相互調(diào)牌、換牌或頂替上鐘，前牌不上鐘者，后牌必須9金色年代休閑會(huì)所上鐘。8、技師同時(shí)有點(diǎn)鐘、約鐘需按客人所提交時(shí)間的先后順序予以上鐘。9、被預(yù)約而加班的技師排在尾牌，上完鐘后則參加當(dāng)前輪牌，但不影響其在原班組的輪牌順序，即不動(dòng)牌。若技師不夠而加班的技師，參與當(dāng)前輪排，按正常上班輪牌處理，下班后回原班組內(nèi)原牌不動(dòng)。10、技師連續(xù)做三個(gè)鐘或三個(gè)鐘以上的在客人買單后當(dāng)即獎(jiǎng)?lì)^牌一次，技師獎(jiǎng)?lì)^牌的順序?yàn)橐约隅娮疃嗟溺姅?shù)打在前牌，依加鐘數(shù)由高到低獎(jiǎng)牌。11、同一鎖牌、同一位技師做同一類型3個(gè)鐘以上的可以獎(jiǎng)?lì)^牌，如同一鎖牌、同一技師客人換類型后同一個(gè)類型不夠3個(gè)鐘不獎(jiǎng)?lì)^牌。12、不論技師加鐘數(shù)量多少，頭牌只獎(jiǎng)一次。13、買鐘技師，同樣按其所買鐘數(shù)來評(píng)定加鐘數(shù)一樣可以獎(jiǎng)?lì)^牌。按摩師常見問題1、當(dāng)顧客提出的問題，按摩師不清楚、難以回答時(shí)，怎么辦？按摩師除了有良好的服務(wù)態(tài)度、熟練的服務(wù)技巧、豐富的業(yè)務(wù)知識(shí)之外，還需要熟悉企業(yè)的概況和社會(huì)情況。這樣就能盡力避免出現(xiàn)顧客提出問題時(shí)，我們不懂或不清楚，難以回答的現(xiàn)象；遇到自己不懂或不清楚，沒有把握回答的問題，要請(qǐng)顧客稍候，向有關(guān)部門請(qǐng)教或查詢后再回答。如果提出的問題較復(fù)雜，一下子弄不清楚時(shí)，可請(qǐng)顧客稍候，待弄清楚后再答復(fù)顧客。經(jīng)努力仍無法解答時(shí)，應(yīng)給顧客一個(gè)回音，并要耐心解釋，表示歉意；顧客提出的問題，不能使用“我不知道”、“我不懂”或“我想”、“可能”等詞語去答復(fù)顧客。2、顧客出現(xiàn)不禮貌的行為時(shí)，怎么辦？顧客出現(xiàn)不禮貌行為的情況不多，我們首先要分清這不禮貌的行為是屬于什么性質(zhì)的；如果是顧客向按摩師擲物品，講粗言，我們必須忍耐，保持冷靜和克制的態(tài)度，不能和顧客發(fā)生沖突，并根據(jù)情況，主動(dòng)先向顧客賠禮道歉，只要我們謙虛誠(chéng)懇，一般有理性的顧客都會(huì)為自己不禮貌的行為而過意不去；如果是顧客對(duì)按摩師態(tài)度輕浮，甚至動(dòng)手動(dòng)腳，按摩師態(tài)度要嚴(yán)肅，并迅速回避，領(lǐng)班應(yīng)主動(dòng)上前應(yīng)付。3、顧客猶豫不決時(shí)，怎么辦？為一名按摩師，也是推銷員，當(dāng)顧客對(duì)你所推銷服務(wù)項(xiàng)目猶豫不定的時(shí)候，按摩師應(yīng)該運(yùn)用推銷技巧，激發(fā)顧客；重點(diǎn)向顧客介紹特色，但不可老是追問顧客“是否試一試”。10金色年代休閑會(huì)所4、顧客請(qǐng)按摩師外出時(shí)，怎么辦？按摩師必須嚴(yán)格遵守外事紀(jì)律，不得私自陪賓客外出；當(dāng)顧客請(qǐng)你外出時(shí)應(yīng)借故婉言謝絕。如“實(shí)在對(duì)不起，”、“真抱歉，我還有別的事情要辦”等等?？傊?，根據(jù)實(shí)際情況，靈活運(yùn)用語言藝術(shù)，婉言謝絕顧客。按摩技師十大禁忌1、在別人面前不做不雅觀的動(dòng)作。2、在客人面前嚼口香糖。3、大聲說話、刺耳。4、在客人面前品評(píng)同事。5、與客人談?wù)撟约旱乃绞拢诳腿嗣媲氨г埂?、斜靠椅背或桌面，接待客人時(shí)懶散地橫在沙發(fā)上。7、工作時(shí)姿勢(shì)不良，行走時(shí)隨意擺動(dòng)手臂。8、說服客人消費(fèi)，推銷項(xiàng)目時(shí)，批評(píng)或鄙視客人。9、探聽客人的隱私。10、使用粗話、暗語、下流語言等言談舉止看起來好象是瑣碎小事，但他往往直接反映出一個(gè)人的文化修養(yǎng)和素質(zhì)。所以，一定要隨時(shí)隨地注意你的言談舉止，尤其注意糾正一些大家習(xí)以為常的壞習(xí)慣，從而將最佳的狀態(tài)展現(xiàn)給客人。美容師崗位職責(zé)1、熱愛本職工作，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和服務(wù)意識(shí)，工作積極主動(dòng)，任勞任怨，講文明懂禮貌，要求清潔衛(wèi)生、作風(fēng)正派、不謀私利，在主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)向客人提供美容服務(wù)。2、熟悉美容、按摩基本知識(shí)及操作程序，熟悉各種美容用品用具的性能、特點(diǎn)和使用方法，掌握工具物品的消毒知識(shí)。3、掌握規(guī)定的美容技術(shù)，研究美容方面的新發(fā)展趨勢(shì)，不斷地推陳出新。4、微笑服務(wù)，禮貌熱情，接待客人主動(dòng)問好，“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，耐心細(xì)致地問客人的喜好、要求。為其盡力服務(wù)，使客人稱心如意。5、儀容儀表要整潔，化妝上班(美容師不能留指甲及涂指甲油)。工衣平整、潔凈，頭發(fā)至少每二天洗一次，講究職業(yè)道德，做到文明服務(wù)，保持美容的高水準(zhǔn)11金色年代休閑會(huì)所服務(wù)，維護(hù)公司聲譽(yù)。6、建立貴賓及?？蜋n案，了解他(她)們的愛好、要求及皮膚的特性，以便更好地提供服務(wù)。7、負(fù)責(zé)保管美容及按摩工具，對(duì)工具、美容用品的采購(gòu)提出建議。8、遵守紀(jì)律，愛護(hù)公物，嚴(yán)格執(zhí)行浴場(chǎng)各項(xiàng)規(guī)章制度，不準(zhǔn)擅離職守，上班時(shí)不準(zhǔn)做與本崗無關(guān)的任何事。9、遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和日常規(guī)范。10、服從店房管理人員的行政管理、積極配合店方的經(jīng)營(yíng)促銷、服務(wù)工作。美容師接待顧客準(zhǔn)則1、知會(huì)顧客：不管你有多忙，都要先服務(wù)顧客，不可以讓他們等待。2、專心處理顧客的事：當(dāng)與顧客接洽時(shí)，要注意眼神的接觸，并關(guān)心他們的需求。眼睛的接觸有助于你專心，集中精神。3、開場(chǎng)：顧客會(huì)視你的態(tài)度，決定如何響應(yīng)，假如你使用真誠(chéng)、友善、親切及熱忱的聲音，他們會(huì)對(duì)你及公司有良好的響應(yīng)。4、要親切地叫出顧客的姓名：試著把所有顧客的名字記下來，這是讓服務(wù)變得更個(gè)人化的技巧，可讓顧客知道你有多關(guān)心他！5、要確定你可以幫助顧客：讓顧客知道你能幫助他們，會(huì)讓他們覺得安心，若能讓他們知道你有解決和回答問題的能力，你將可以更快地交易。6、傾聽并知會(huì)顧客：傾聽，可以了解顧客不滿的原因及實(shí)際狀況，了解顧客所說的內(nèi)容，并且要讓顧客知道你已經(jīng)了解他們的狀況及感受，而且你一定會(huì)幫助他們。7、詢問顧客問題：在每次接洽中，你要確定已詢問過所有的問題，并得到所需的資料；提出問題，將幫助你解決顧客的困難，且適時(shí)得到正確的顧客信息。12金色年代休閑會(huì)所8、創(chuàng)造可實(shí)現(xiàn)的愿望：向你的顧客仔細(xì)解釋公司的服務(wù)方針及政策，提供可實(shí)現(xiàn)的期望，顧客就不會(huì)感到失望。9、確定顧客感到滿意：別只是悶著頭往前沖，而不知道你所做的是不是顧客想要的，當(dāng)事情出錯(cuò)時(shí)，顧客通常不會(huì)明確地向你說出哪里出錯(cuò)了。10、感謝顧客：一句“謝謝”，會(huì)讓你的顧客知道你珍惜他們的支持；同樣地，要保持長(zhǎng)期關(guān)系，就要讓顧客知道你隨時(shí)準(zhǔn)備幫助他們。技師服務(wù)質(zhì)量意見表尊敬的女士/先生：歡迎您加入XXXXXX健康按摩（理療）體驗(yàn)之旅，為了給您提供更完美的服務(wù)，請(qǐng)把您的感受與建議表達(dá)出來，謝謝！技師的形象□很好□好□一般□差技師的禮貌□很好□好□一般□差13金色年代休閑會(huì)所技師的衛(wèi)生□很好□好□一般□差技師的手法□很好□好□一般□差技師的溝通□很好□好□一般□差總體印象您的建議是：技師工號(hào)□很好□好顧客手牌號(hào)□一般□差

第二篇：酒店(賓館)員工日常管理制度酒店(賓館)員工日常管理制度員工日常管理制度凡酒店員工服從酒店管理規(guī)章制度1、工作時(shí)間不穿工作服、戴工作牌外出做與工作無關(guān)的任何事情，2、員工無論何種車輛必須按指定地點(diǎn)等放。3、在員工食堂就餐時(shí)佩帶工號(hào)牌，非本酒店員工在員工食堂用餐要經(jīng)過酒店批準(zhǔn)。開餐時(shí)間：早餐：7：30－8：30、中餐：10：30－12：00、晚餐：15：30－17：30、夜宵：8：30－10：00。4、維護(hù)清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂倒飯菜殘?jiān)?、珍惜糧食，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)者加重處罰。6、保持員工宿舍干凈整潔，安全、節(jié)約用電用水，防火防盜。不準(zhǔn)帶外來人員進(jìn)入宿舍，若是親友探訪必須經(jīng)由宿舍管理員同意，并在晚上23：00前離開宿舍。不準(zhǔn)從事賭博活動(dòng)和其他違法行為。7、如有下列行為者將受到處罰：隨地吐痰、亂扔煙頭、果皮、紙屑、雜物、不講究個(gè)人衛(wèi)生，無故造成的噪音，帶有毒有害物品進(jìn)入宿舍，私人物品亂擺亂放，不做值班衛(wèi)生，私自帶外來人員在宿舍住宿，有偷竊和違反法律行為，損壞公物等；嚴(yán)重者交公安依法懲處。員工處罰條例一、輕微過失：（5元—30元）（1）無故遲到、早退或擅離職守。（2）不遵守門衛(wèi)制度，拒絕交驗(yàn)包裹。（3）上班時(shí)不帶工號(hào)牌或不交警衛(wèi)檢查。（4）在店內(nèi)前廳、商場(chǎng)逗留，穿行或出入客用店門。（5）經(jīng)理助理級(jí)別以下未經(jīng)批準(zhǔn)搭乘客用電梯（保安、行李員、大堂副理、總臺(tái)夜班除外），使用客用衛(wèi)生間。（6）上下班不走職工出入口，下班后不穿店服離店。（7）非當(dāng)班時(shí)間私自在店內(nèi)逗留游逛。（8）當(dāng)班時(shí)不佩帶工號(hào)牌，不著店服，儀表儀容不符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。（9）當(dāng)班時(shí)誤點(diǎn)，高聲喧嘩或高聲說話。（10）工作時(shí)哼歌曲、吹口哨、跺腳、奔跑，在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所雙手叉腰或插口袋，整理頭發(fā)或衣物，抓癢、化妝、照鏡子、打響指等有失職業(yè)風(fēng)度的動(dòng)作。（11）當(dāng)班時(shí)翻閱與工作無關(guān)的書刊、報(bào)紙、雜志等。（12）當(dāng)班時(shí)吃東西，不按部門主管規(guī)定的時(shí)間就餐。（13）隨地吐痰，亂扔紙屑、雜物及各種不衛(wèi)生的行為。（14）服務(wù)時(shí)不用敬語、禮貌用語、或用禁語。（15）未經(jīng)部門主管/經(jīng)理批準(zhǔn)，擅自動(dòng)用店內(nèi)物品、設(shè)備、儀器。（16）當(dāng)班時(shí)不接受領(lǐng)導(dǎo)的安排、指揮，不與同事協(xié)作、合作共事。（17）在禁止吸煙區(qū)和客用吸煙區(qū)吸煙。（18）服務(wù)效率差，引起客人明顯不悅。（19）代他人或請(qǐng)人代打考勤卡者（20）違反安全守則及規(guī)定（性質(zhì)嚴(yán)重者將另行處理）。（21）不遵守員工宿舍、員工餐廳的有關(guān)規(guī)章制度（情節(jié)嚴(yán)重者可按規(guī)定給予嚴(yán)重處分）。（22）不遵守所屬部門或有關(guān)部門制定的規(guī)章制度、崗位職責(zé)、操作規(guī)程和服務(wù)程序（情節(jié)嚴(yán)重者可按規(guī)定給予嚴(yán)重處分）。（23）所犯錯(cuò)誤和上述條款性質(zhì)類似，按此類條款處理。1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。2、上下班及用餐時(shí)需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門主管。3、確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請(qǐng)假，如有特殊情況，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。4、工作時(shí)間不能穿著制服外出購(gòu)物，不準(zhǔn)吃東西、喝酒，不準(zhǔn)聽收錄機(jī)，不準(zhǔn)看電視，不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊。5、除指定人員外，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。員工守則一、工作態(tài)度：1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。二、制服及工作牌：1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其\r端不得露于裙外。6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。8、工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。四、拾遺：1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。五、酒店財(cái)產(chǎn)：酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。六、出勤。1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。七、員工衣柜：1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。3、主管部門配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時(shí)檢查衣柜，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。7、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)清理衣柜，酒店有權(quán)清理。八、員工通道：1、員工上下班從指定的員工通道入店。2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。3、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請(qǐng)，經(jīng)部門主管同意后方能離店。消防安全酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報(bào)警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。一、火災(zāi)預(yù)防：*遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。*嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運(yùn)送處或字紙簍里。*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。*不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。*如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告工程部，以便及時(shí)修復(fù)。*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報(bào)告工程部。*廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。二、志愿消防委員會(huì)：包括下列人員：1、副總經(jīng)理；2、安全部經(jīng)理；3、行政管家；4、消防主管；5、工程部經(jīng)理；6、前廳部經(jīng)理；7、餐飲部經(jīng)理。消防委員會(huì)要定期召開會(huì)議專項(xiàng)檢查消防設(shè)備，確保消防工作落實(shí)。三、火警程序：當(dāng)消控室火警報(bào)警時(shí)，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：1、通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報(bào)告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。2、與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系，隨時(shí)準(zhǔn)備提供幫助。樓面服務(wù)員將采取下列措施：1、檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警。2、檢查有沒有起火，起火時(shí)，通知接線員撥119報(bào)火警。3、如查明是假火警，巡邏安全員要立即報(bào)告安全部經(jīng)理（白天）、值班經(jīng)理（晚間），以便找出原因及時(shí)復(fù)位，解除警報(bào)。四、滅火程序：發(fā)生為災(zāi)后，在立即通知119的同時(shí)，由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火。酒店參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進(jìn)行：1、水工到維修中心報(bào)到，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。2、電工到大廳報(bào)到，按指令切斷電源。3、安全部人員到大廳報(bào)到，并接受總工程師/安全部經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏散工作。4、電梯將停止使用，消防隊(duì)來到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。五、疏散：1、客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進(jìn)行檢查，通知客人立即離開房間。2、阻止任何人使用電梯。3、客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點(diǎn)集合。4、樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然后離開現(xiàn)場(chǎng)。獎(jiǎng)懲條例一、優(yōu)秀員工：酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。二、嘉獎(jiǎng)、晉升：酒店對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。三、紀(jì)律處分/失職的種類：1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送人事部歸檔。2、失職行為分為甲、乙、丙三類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動(dòng)工資。3、凡第四次發(fā)生甲類失職時(shí)將會(huì)受到三天停職停薪的處分，受到二次以上停職停薪處分時(shí)將被辭退。每次失職將扣除10%的浮動(dòng)工資。4、凡第三次發(fā)生乙類失職時(shí)會(huì)受到三至五天停職停薪的處分，受到二次停職停薪處分將會(huì)被辭退。5、凡犯丙類失職，將視情節(jié)輕重，分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。6、員工違反酒店規(guī)章制度停職停薪處分時(shí)其當(dāng)月50%的效益工資將被扣除，另按日扣除部分底薪。7、因違反酒店規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進(jìn)入酒店，對(duì)員工的停職、解除合同、開除處分，應(yīng)由部分主管或人事部提出，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。甲類失職1、上班遲到；2、不使用指定的職工通道；3、儀表不整潔；a留長(zhǎng)發(fā)；b手臟；c站立姿勢(shì)不正；d手插口袋；e衣袖、褲腳卷起；f不符合儀表儀容規(guī)定；4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩；5、不遵守打電話的規(guī)定；6、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外；7、培訓(xùn)課曠課；8、違反員工餐廳規(guī)定；9、進(jìn)入酒店舞廳、酒吧或其它客用公共場(chǎng)所；10、工作時(shí)聽收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視（培訓(xùn)或工作需要例外）；11、上班做私事，看書報(bào)和雜志；12、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店；13、使用客用公共休息室和廁所；14、穿工作服進(jìn)入商店（為客人買東西例外）；15、使用客用電梯（經(jīng)同意例外）、客用設(shè)備；16、將酒店文具用于私人之事；17、在公共場(chǎng)所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習(xí)慣動(dòng)作；18、在公共場(chǎng)所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情；19、違反更衣室規(guī)定。乙類失職1、上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡；2、對(duì)客人和同事不禮貌；3、因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn)；4、隱瞞事故；5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；6、拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；7、上班時(shí)打瞌睡；8、涂改工卡；9、違反安全規(guī)定；10、在酒店內(nèi)喝酒；11、進(jìn)入客房（工作例外）；12、說辱罵性和無禮的話；13、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間；14、超過工作范圍與客人過分親近；15、在除了員工食堂指定位置以外的其它場(chǎng)所吸煙；16、不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺；17、在酒店內(nèi)亂丟東西；18、不遵守消防規(guī)定；19、損壞公物；20、工作表現(xiàn)并差或工作效能差；21、不服從主管或上司的合理合法命令；22、擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；23、發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。丙類失職1、在酒店內(nèi)危害任何人員；2、毆打他人或互相打架；3、向顧客索取小費(fèi)或其它報(bào)酬；4、作不道理交易；5、泄露酒店機(jī)密情況；6、私換外匯；7、調(diào)戲或欺侮他人；8、行賄受賄；9、偷竊酒店、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食物、飲料；10、違犯店規(guī)，造成重大影響或損失；11、在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博；12、故意損壞消防設(shè)備；13、觸犯國(guó)家任何刑事罪案；14、故意損壞告示欄或公共財(cái)物或他人物品；15、遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙；清潔浴室程序：1.進(jìn)入浴室，開亮浴室燈，留意有無壞燈泡，然後清倒垃圾，將垃圾桶放在浴室門口待清洗，從車上取下清潔籃放在浴室中央，倒少許康潔在馬桶內(nèi)。2.打開洗手盆熱水龍頭，放適量萬能清潔劑，用百潔布分別清潔水杯及煙灰缸、皂碟，然後倒放在洗手盆旁雲(yún)石臺(tái)上，下面放一塊抹布。3.將杯子放在左手的杯布上，右手拿著杯布的另一端，將其推進(jìn)杯內(nèi)，以右手姆指配合左手杯布，順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)，直至杯子內(nèi)外完全乾淨(jìng)。4.把杯子對(duì)著燈光照射，看水杯是否清潔。5.用清潔布以同樣手法將皂碟及煙缸抹幹。6.用百潔布沾洗手盆內(nèi)清潔劑水，擦抹雲(yún)石臺(tái)四周，特別注意邊角處。7.繼續(xù)清潔面盆及不鏽缸水龍頭。8.關(guān)閉浴缸活塞，放少量熱水及清潔劑倒入浴缸，用百潔布沾清潔劑水擦洗浴缸內(nèi)外、不銹鋼、牆壁及浴簾。放掉清潔劑水，開熱水龍頭，沖洗牆壁及浴缸，注意清潔浴缸活塞不得留有毛髮。9.清潔淋浴間,用百潔布沾清潔劑水擦洗牆壁及地面,用一條半濕的清潔布把玻璃擦光亮，特別注意底部不得有水漬.10.用馬桶刷，清潔馬桶內(nèi)壁，坐板及蓋板外側(cè)及底座。11.特別注意出水口及u型下水口處有無水漬，用清潔布將馬桶外側(cè)，底座及蓋板擦幹。1.清潔垃圾桶內(nèi)外側(cè)，並用塵布抹幹。2.用備用的毛巾擦幹浴室洗手盆、雲(yún)石臺(tái)、浴缸及牆壁（不得使用客用毛巾）。3.更換毛巾。4.補(bǔ)充客用品。5.用一條半濕的清潔布把鏡子擦光亮，特別注意底部不得有水漬。6.用抹布順時(shí)針方向環(huán)繞浴室各處除塵。7.用清潔布擦乾淨(jìng)浴室地，注意邊角及雲(yún)石臺(tái)下。8.回顧整個(gè)浴室是否整齊及有否遺留任何清潔用品，棉織品、客用品是否全部補(bǔ)齊。9.離開浴室，浴室門半開15度角。

第四篇：?jiǎn)T工日常管理制度為了創(chuàng)造一支以公司利益至高無上準(zhǔn)則，建立高素質(zhì)、高水平的團(tuán)隊(duì)服務(wù)于每一位客戶公司制定了以下嚴(yán)格的管理規(guī)章制度，望各位員工自覺遵守！一、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠(chéng)實(shí)本分的精神。尊重上級(jí)、不得越級(jí)打小報(bào)告、有何正確的建議或想法書寫文字報(bào)告交于上級(jí)部門，公司將做出合理的回復(fù)！二、服從分配服從管理、不得損毀公司形象、透露公司機(jī)密；三、上班不得遲到、早退、礦工；上崗時(shí)不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象；四、員工上鐘實(shí)行輪牌制，不得搶牌、挑牌、跳牌；更不準(zhǔn)拒客、挑客；五、員工上鐘操作必須按照技術(shù)流程完成，不得偷工減料；六、工作時(shí)接聽私人電話不得超過1分鐘，衛(wèi)生實(shí)行區(qū)域包干制，必須做到整潔清爽；七、認(rèn)真聽取每為客戶的建議和投訴、損壞公司財(cái)物者照價(jià)賠償，偷盜公司財(cái)物者交于公安部門處理八、本公司不享受任何險(xiǎn)種；九、員工服務(wù)態(tài)度：1、熱情接待每為客戶（您好！歡迎光臨！請(qǐng)~?。?。作好積極、主動(dòng)、熱誠(chéng)、微笑的服務(wù)；2、了解各產(chǎn)品的性能，向客戶合理的介紹；（工作中---不好意思！請(qǐng)稍等！對(duì)不起！走路輕、說話輕）3、工作后---對(duì)本次服務(wù)是否滿意？麻煩您對(duì)我們的服務(wù)多提寶貴意見！跟單！請(qǐng)慢走歡迎下次光臨！十、員工獎(jiǎng)罰規(guī)定：1、全勤獎(jiǎng)勵(lì)60元，遲到、早退、每分鐘扣罰1元；曠工一天扣罰１００元，工作時(shí)間無重要事不允許請(qǐng)假，請(qǐng)假一天扣罰５０，未經(jīng)批準(zhǔn)按曠工處理；病假必須出具醫(yī)院發(fā)票證明．2、每三個(gè)月進(jìn)行評(píng)選優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)勵(lì)200元；（條件：必須全勤員工、業(yè)績(jī)名列前三位者、無客戶投訴者、無拒客者；）客戶投訴將取消本次上鐘業(yè)績(jī)，拒客一次扣罰30元；3、衛(wèi)生區(qū)域不清潔扣罰5元/次，工作完畢后未整理干凈者扣罰5元/次；4、上崗時(shí)不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象，違者扣罰10元/次；上鐘時(shí)接聽私人電話不得超過1分鐘，違者扣罰5元/次；5、必須服從分配、服從管理，違者扣罰１０/次；私下使用本公司電腦者扣罰１０/次；6、透露公司機(jī)密（產(chǎn)品原價(jià)、客戶檔案、工資待遇）查明屬實(shí)將扣除當(dāng)月工資的60%；7．嚴(yán)禁拉幫結(jié)派，互相攻擊，如有違反，組織者罰款１００，無法確認(rèn)組織者，參與者罰款５０．8．未經(jīng)許可私自使用店內(nèi)產(chǎn)品，用品者，除補(bǔ)交成本外＜最低５元＞，并處罰１０元．9.員工辭職必須在一個(gè)月之前以書面形式象老板提出，并說明辭職原因，及希望離職時(shí)間，獲得批準(zhǔn)后方可離職，未經(jīng)批準(zhǔn)不到崗位者按礦工處理．另外扣除當(dāng)月工資和押金．公司宗旨：敏銳觀察和自我創(chuàng)新，以時(shí)尚品質(zhì)、溫馨、潮流為產(chǎn)品風(fēng)格，以信譽(yù)、創(chuàng)新、完美經(jīng)營(yíng)為理念，以包裝精美、質(zhì)量上乘、價(jià)格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽(yù)良好為追求目標(biāo)！

第五篇：酒店供應(yīng)商日常管理制度內(nèi)部通啟酒店供應(yīng)商日常管理規(guī)定為了贏得與合作伙伴更好地合作，降低酒店采購(gòu)成本，達(dá)到利益上的雙贏，酒店對(duì)供應(yīng)商的管理將逐步完善?，F(xiàn)規(guī)定如下：一、供應(yīng)商應(yīng)按照酒店的要求，合理配備供應(yīng)品種，為酒店提供質(zhì)高價(jià)廉的，性價(jià)比高的產(chǎn)品；二、供應(yīng)商必須保證供應(yīng)的貨品符合國(guó)家各項(xiàng)質(zhì)量（衛(wèi)生、食品，包裝）等規(guī)定指標(biāo)，并按規(guī)定提供相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫報(bào)告，配合各主管部門的檢查，如有違規(guī)現(xiàn)象，須承擔(dān)相關(guān)的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)責(zé)任，并賠償酒店的相關(guān)經(jīng)濟(jì)損失；三、必須保證每日供應(yīng)品種和數(shù)量，并按照酒店規(guī)定的時(shí)間送貨，遲到5分鐘之內(nèi)，扣款200元，遲到超過30分鐘，扣款800元，如果經(jīng)常性缺少品種或者不按規(guī)定時(shí)間送貨，酒店將對(duì)供應(yīng)能力重新進(jìn)行考核。四、供應(yīng)商必須按照國(guó)家規(guī)定提供正規(guī)稅務(wù)發(fā)票；五、供應(yīng)商必須按照酒店申購(gòu)單的要求提供貨品，不得隨意更換品牌、規(guī)格、數(shù)量，沒有訂單的貨品，驗(yàn)收辦將拒絕驗(yàn)收。六、供應(yīng)商應(yīng)保證供應(yīng)貨物的數(shù)量（或重量），散裝貨物按照實(shí)際稱量結(jié)算，包裝物品的實(shí)際重量與標(biāo)注的重量差異不得超出包裝物注明的差異，否則按照短斤缺兩視為違約一次；七、供應(yīng)商每個(gè)定價(jià)周期提供一次報(bào)價(jià)，在確定的價(jià)格執(zhí)行期間，如果價(jià)格變動(dòng)幅度超過±5%，可書面通知酒店（采購(gòu)部，物資使用部門及財(cái)務(wù)部，總經(jīng)辦），酒店同意予以調(diào)價(jià)。如發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)格降低，而供應(yīng)商沒有調(diào)整，第一次扣罰該品種從定價(jià)之日至發(fā)現(xiàn)之日的全部差額款，第二次加倍，第三次扣除當(dāng)月全部貨款的5%作為處罰（如第三次金額低于第二次標(biāo)準(zhǔn)，則按差額三倍處罰）。5.2.2.12八、酒店如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商的貨品出現(xiàn)短斤缺兩、以差充好、價(jià)格欺詐等現(xiàn)象，第一次予以警告，扣罰當(dāng)次供貨金額；第二次嚴(yán)重警告，雙倍扣罰當(dāng)次供貨內(nèi)部通啟金額；第三次則扣除當(dāng)月全部貨款的10%作為處罰（如第三次金額低于第二次標(biāo)準(zhǔn)，則按當(dāng)次貨款三倍處罰）。如再次違犯，則解除合作協(xié)議，終止合作，并扣除當(dāng)月全部貨款的30%作為處罰；九、各項(xiàng)物資按訂貨周期下單，各項(xiàng)物品供應(yīng)商應(yīng)保證及時(shí)送貨，如有延遲現(xiàn)象，申購(gòu)部門發(fā)現(xiàn)超過訂貨周期延遲到貨，每一次予以警告，扣罰當(dāng)次貨款，第二次加倍，第三次扣除當(dāng)月全部貨款的10%作為處罰，嚴(yán)重影響經(jīng)營(yíng)的則解除合作協(xié)議十、食品類貨品保質(zhì)期一年的，送貨時(shí)生產(chǎn)日期須在3個(gè)月內(nèi)，保質(zhì)期2年的，送貨時(shí)貨品生產(chǎn)日期須保證在半年內(nèi)，對(duì)已送貨物距保質(zhì)期3個(gè)月內(nèi)的應(yīng)提供辦理退換貨服務(wù)（在當(dāng)月送貨總價(jià)款的5％以內(nèi)）．3.4.7十一、各經(jīng)營(yíng)部門作為監(jiān)督部門，必須履行監(jiān)督檢查職能，對(duì)到貨的質(zhì)量、價(jià)格、規(guī)格、到貨時(shí)間等均應(yīng)予以監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商有違規(guī)作弊行為，及時(shí)反饋至采購(gòu)部。十二、如果發(fā)生客人的投訴涉及到貨品供應(yīng)質(zhì)量，則直接作為扣款憑據(jù)，由財(cái)務(wù)部執(zhí)行。十三、供應(yīng)商愿意為酒店提供貨品，視為同意酒店《供應(yīng)商管理規(guī)定》，酒店保留修改上述規(guī)定的權(quán)力。酒店員工寢室管理制度1、寢室床位不得私自調(diào)換床位，如有特殊須書面申請(qǐng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款貳拾至伍拾元;2、為了員工的安全和養(yǎng)好精神，教育員工按時(shí)主寢，外出員工進(jìn)出不得打擾其他人員休息，24：00準(zhǔn)時(shí)關(guān)燈，嚴(yán)禁員工24：00以后隨意出入，累計(jì)三次以上勸退寢室;3、在寢室不得喝酒、聚眾賭博，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款伍十至壹佰元;4、男女員工在23：00以后不得隨意進(jìn)入異性寢室，嚴(yán)禁男女混宿，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予勸退宿舍;5、晚上酒店大門23：00準(zhǔn)時(shí)上鎖，如須出入找負(fù)責(zé)大門鑰匙人員，不允許翻門，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款貳拾至壹佰元，累計(jì)三次勸退宿舍處理;6、不準(zhǔn)私自留宿外來人員，嚴(yán)禁私自留宿被酒店辭退和自動(dòng)離職的`員工，同意留宿者負(fù)主要責(zé)任，并以勸退寢室處罰，7、自動(dòng)離職和被酒店辭退的員工，在次日搬離宿舍;8、寢室內(nèi)要保持衛(wèi)生、清潔。物品擺放整齊，共同營(yíng)造一個(gè)舒適的環(huán)境;9、嚴(yán)禁偷竊他人財(cái)物，一但查獲給予嚴(yán)肅的行政處罰，情節(jié)嚴(yán)重者送交司法機(jī)關(guān)處理;10、寢室財(cái)物人為造成損失的照價(jià)賠償，物品自然老化報(bào)上級(jí)予以更換;11、宿舍不允許使用電器，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)沒收處理;12、值班人員不定期檢查寢室的衛(wèi)生狀況及各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況。如果不按以上制度執(zhí)行者按貳拾至壹佰元處罰;13、以上寢室制長(zhǎng)由寢室長(zhǎng)負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行。

第一篇：酒店員工培訓(xùn)期間管理制度培訓(xùn)期間暫行管理規(guī)定為加強(qiáng)培訓(xùn)期間員工的管理，確保培訓(xùn)工作由始至終的開展，從而提高新員工的培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果，特制定以下管理規(guī)定：1、本規(guī)定適用于接受培訓(xùn)的全體員工。2、員工培訓(xùn)出勤管理由店長(zhǎng)統(tǒng)一負(fù)責(zé)。3、員工參加培訓(xùn)，必須在員工培訓(xùn)簽到表上親筆簽名以示出勤，嚴(yán)禁其他員工代簽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，代簽員工和被代簽員工均按曠工處理。4、培訓(xùn)期間不得隨意請(qǐng)假，如確因公請(qǐng)假，須填寫員工請(qǐng)假單，并呈請(qǐng)相關(guān)主管核準(zhǔn)交至店長(zhǎng)處備查，否則以曠工對(duì)待。培訓(xùn)經(jīng)理不接受口頭請(qǐng)假，因特殊情況不能及時(shí)請(qǐng)假者，需提前向店長(zhǎng)或者經(jīng)理申明，并補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。5、上課期間不得遲到、早退(因公并持有證明者除外)。按酒店考勤管理制度論處。6、培訓(xùn)期間，員工要服從授課老師安排調(diào)度，不允許頂撞、辱罵上級(jí)。發(fā)現(xiàn)給予開除處分。7、上課時(shí)應(yīng)保持課堂安靜，把手機(jī)調(diào)成靜間或關(guān)閉；嚴(yán)禁在上課時(shí)吃零食，講小話；課間休息時(shí)，嚴(yán)禁在課堂內(nèi)外嬉戲、打鬧及大聲喧嘩。8、上課時(shí)不允許看與培訓(xùn)內(nèi)容無關(guān)的書籍，對(duì)每堂課的內(nèi)容都要作筆記并認(rèn)真領(lǐng)會(huì)、復(fù)習(xí)。9、員工應(yīng)隨時(shí)注意自己的形象，講究個(gè)人衛(wèi)生，并檢查自己的著裝與儀容儀表，不允許穿奇裝異服，留長(zhǎng)指甲，男生不允許留長(zhǎng)發(fā)、胡須；女生不允許化濃裝，披頭散發(fā)。10、培訓(xùn)期間一般情況下不許會(huì)私客，更不得帶入培訓(xùn)場(chǎng)所。11、愛惜公共財(cái)物，如有偷竊行為，打架斗毆等影響酒店形象者予以開除。12、培訓(xùn)期滿，經(jīng)過理論與實(shí)踐考核，結(jié)合培訓(xùn)期間個(gè)人綜合表現(xiàn)，考核通過者方可進(jìn)入工作崗位，成績(jī)不及格、表現(xiàn)差者不予錄用。13、新員工入職考核有兩次機(jī)會(huì)，補(bǔ)考仍不及格者，不能錄用。14、全體學(xué)員均應(yīng)遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，如有違反，按相關(guān)制度處罰，受書面警告（含）以上者計(jì)入個(gè)人檔案，同時(shí)取消優(yōu)秀員工評(píng)選資格。山東一吃街餐飲管理公司2013年10月

第二篇：酒店員工培訓(xùn)期間管理制度培訓(xùn)期間管理規(guī)定為加強(qiáng)酒店培訓(xùn)期間員工的管理，確保培訓(xùn)工作由始至終的開展，從而提高新員工的培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果，特制定以下管理規(guī)定：1、本規(guī)定適用于接受培訓(xùn)的全體員工。2、員工培訓(xùn)出勤管理由人力資源部負(fù)責(zé)。3、員工參加培訓(xùn)，必須在員工培訓(xùn)簽到表上親筆簽名以示出勤，嚴(yán)禁其他員工代簽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，代簽員工和被代簽員工均按曠工處理。4、培訓(xùn)期間不得隨意請(qǐng)假，如確因公請(qǐng)假，須填寫員工請(qǐng)假單，并呈請(qǐng)相關(guān)主管核準(zhǔn)交至人力資源部備查，否則以曠工對(duì)待。培訓(xùn)部門不接受口頭請(qǐng)假，因特殊情況不能及時(shí)請(qǐng)假者，需提前向人力資源部申明，并補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。5、上課期間不得遲到、早退(因公并持有證明者除外)。按酒店考勤管理制度論處。6、培訓(xùn)期間，員工要服從授課老師安排調(diào)度，不允許頂撞、辱罵上級(jí)。7、上課時(shí)應(yīng)保持課堂安靜，把手機(jī)調(diào)成靜間或關(guān)閉；嚴(yán)禁在上課時(shí)吃零食，講小話；課間休息時(shí)，嚴(yán)禁在課堂內(nèi)外嬉戲、打鬧及大聲喧嘩。8、上課時(shí)不允許看與培訓(xùn)內(nèi)容無關(guān)的書籍，對(duì)每堂課的內(nèi)容都要作筆記并認(rèn)真領(lǐng)會(huì)、復(fù)習(xí)。9、員工應(yīng)隨時(shí)注意自己的形象，講究個(gè)人衛(wèi)生，并檢查自己的著裝與儀容儀表，不允許穿奇裝異服，留長(zhǎng)指甲，男生不允許留長(zhǎng)發(fā)、胡須；女生不允許化濃裝，披頭散發(fā)。10、培訓(xùn)期間一般情況下不許會(huì)私客，更不得帶入培訓(xùn)場(chǎng)所。11、愛惜公共財(cái)物，如有偷竊行為，打架斗毆等影響酒店形象者予以開除。12、培訓(xùn)期滿，經(jīng)過理論與實(shí)踐考核，結(jié)合培訓(xùn)期間個(gè)人綜合表現(xiàn)，考核通過者方可進(jìn)入工作崗位，成績(jī)不及格、表現(xiàn)差者不予錄用。13、新員工入職考核有兩次機(jī)會(huì)，補(bǔ)考仍不及格者，人力資源部門不能錄用。14、全體學(xué)員均應(yīng)遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，如有違反，按相關(guān)制度處罰，受書面警告（含）以上者計(jì)入個(gè)人檔案，同時(shí)取消優(yōu)秀員工評(píng)選資格。二〇一一年二月七日

第三篇：酒店員工培訓(xùn)期間管理規(guī)定制度酒店員工培訓(xùn)期間管理規(guī)章制度為加強(qiáng)酒店培訓(xùn)期間員工的管理，確保培訓(xùn)工作由始至終的開展，從而提高新員工的培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果，特制定以下管理規(guī)定：1、員工參加培訓(xùn)，每天要簽到和簽退，必須在員工培訓(xùn)簽到表上親筆簽名以示出勤，嚴(yán)禁其他員工代簽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，代簽員工和被代簽員工均按曠工處理。2、培訓(xùn)期間不得隨意請(qǐng)假，如需請(qǐng)假，須填寫員工請(qǐng)假單，并呈請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)備查，否則以曠工對(duì)待，曠工一次給予開除，因特殊情況不能及時(shí)請(qǐng)假者，需提前向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提前打電話，并補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，請(qǐng)假不得超過兩次。3、上課期間不得遲到、早退(特殊原因除外)。兩次遲到者作開除處理。4、培訓(xùn)期間，員工要服從授課老師安排調(diào)度，不允許頂撞、辱罵上級(jí)。5、上課時(shí)應(yīng)保持課堂安靜，把手機(jī)調(diào)成靜音或關(guān)閉;嚴(yán)禁在上課時(shí)吃零食，講小話;課間休息時(shí)，嚴(yán)禁在課堂內(nèi)外嬉戲、打鬧及大聲喧嘩。6、上課時(shí)不允許看與培訓(xùn)內(nèi)容無關(guān)的書籍，對(duì)每堂課的內(nèi)容都要作筆記并認(rèn)真領(lǐng)會(huì)、復(fù)習(xí)。7、員工應(yīng)隨時(shí)注意自己的形象，講究個(gè)人衛(wèi)生，并檢查自己的著裝與儀容儀表，不允許穿奇裝異服，留長(zhǎng)指甲，男生不允許留長(zhǎng)發(fā)、胡須;女生不允許化濃裝，披頭散發(fā)。8、培訓(xùn)期間一般情況下不許會(huì)私客，更不得帶入培訓(xùn)場(chǎng)所。9、愛惜公共財(cái)物，保持會(huì)場(chǎng)清潔，不亂扔垃圾，不亂吐口痰，不準(zhǔn)在校園內(nèi)吸煙。10、培訓(xùn)期滿，經(jīng)過理論與實(shí)踐考核，結(jié)合培訓(xùn)期間個(gè)人綜合表現(xiàn)，考核通過者方可進(jìn)入工作崗位，成績(jī)不及格、表現(xiàn)差者不予錄用。

第四篇：酒店培訓(xùn)期間管理制度培訓(xùn)期間管理制度1、培訓(xùn)時(shí)間每周一、三，15：00—17：00；2、遵守培訓(xùn)時(shí)間，不得遲到、早退，不得擅自請(qǐng)假或代人請(qǐng)假，如有要事須提前一天向培訓(xùn)經(jīng)理提交書面請(qǐng)假條，由經(jīng)理批準(zhǔn)方可；3、培訓(xùn)時(shí)應(yīng)做到精神飽滿，認(rèn)真筆記，不抽煙，不吃零食，盡量保持培訓(xùn)場(chǎng)所衛(wèi)生；4、培訓(xùn)時(shí)應(yīng)做到認(rèn)真聽講，不隨便交頭結(jié)耳，聊天，隨意接聽私人電話，聽歌或來回走動(dòng)；5、受訓(xùn)期間累計(jì)請(qǐng)假三天者，做曠工一次處理，交予部門經(jīng)理由公司制度直接處罰。第一節(jié)一、公司架構(gòu)圖1、公司的基本情況及概括；2、公司管理層的分布與職能；3、公司及部門的管理及規(guī)章制度。第二節(jié)1、服務(wù)禮貌、禮節(jié)A．禮貌的具體要求：（1）儀容、儀表；（2）動(dòng)作、表情（站姿、走姿、鞠躬）B．禮貌服務(wù)表現(xiàn)在語言上：（1）與人談話應(yīng)注視對(duì)方；（2）音量適度，即不可驚聲四坐，又不可湊到客人跟前小聲嘀咕；（3）能用語言表達(dá)的盡量避免手勢(shì)或過于夸張的手勢(shì)動(dòng)作。（4）不論時(shí)政、不談宗教問題；（5）若對(duì)方流露倦意，應(yīng)盡快結(jié)束話題；（6）談話中若有急事離開，應(yīng)向?qū)Ψ酱蛘泻舯硎厩敢?；?）不打斷別人話題，談話應(yīng)給他人發(fā)表的機(jī)會(huì)不要滔滔不絕，旁若無人；（8）與客人談話時(shí)應(yīng)眼視對(duì)方，不東張西望，更不可表現(xiàn)出不耐煩的樣子，或從不在意似聽非聽，答非所問，或伸懶腰，打哈欠，看手表，玩東西等；（9）稱贊對(duì)方不可過分，謙虛要適度；（10）如客人對(duì)某話題有異議，不應(yīng)固執(zhí)己見，輕視他人，要保持協(xié)商的口吻；（11）不可背后指手劃腳底座或談笑客人。C．服務(wù)中的禮貌用語：（1）歡迎語（晚上好，歡迎光臨）；（2）晚侯語（晚上好）；（3）告別語（先生/小姐請(qǐng)慢走）；（4）祝福語（祝您過愉快的夜晚等）；（5）征詢語（請(qǐng)問您還需要點(diǎn)什么？）；（6）應(yīng)答語（好的，請(qǐng)稍等）；（7）道歉語（對(duì)不起，不好意思，很抱歉）；（8）婉言推托語（很抱歉，下次好嗎？）D．禮貌服務(wù)在態(tài)度上的表現(xiàn)：（1）在任何情況下都不允許同客人吵架，不允許說否定語，在特殊情況下，服務(wù)人員應(yīng)用禮貌的語言和巧妙的表達(dá)方式和顏悅色，語氣平緩，既不損公司利益又不損顧客尊嚴(yán)，這就要求從業(yè)人員有良好禮貌修養(yǎng)。第三節(jié)1、禮貌熱情迎接賓客的到來，